Semplicissimo ma d’effetto…..insomma, una vera “Craccata” ! Ingredienti Sfoglie di pasta per lasagne, fatte da voi o dal Sig. Rana Salmone affumicato a fette 2 confezioni di robiola freschissima Rosmarino 1 limone Pane secco Aneto Panna al salmone Mettiamo sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e un cucchiaio di olio di oliva. Al… Read More »
E va bene. Lo ammetto. Sono entrata in questo ristorante, a Ivrea, in maniera del tutto inconsapevole. Solamente dopo ho letto cosa vuol dire Blupum, e solamente dopo ho letto che è un ristorante di Davide Scabin. E va bè. Mi ci sono ritrovata per caso. E sia pure, ben venga. Oh, sti piemontesi, o… Read More »
INGREDIENTI PER 6 PERSONE 2 uova30 g di parmigiano200 g di robiola100 ml di latte100 ml di pannasalenoce moscata1 rotolo di pasta brisè200 g di puntarelle½ bicchiere di olio1 cucchiaino di aceto80 g di acciughe PROCEDIMENTO Mescolare le uova e il parmigiano. Incorporare la robiola, il latte e la panna. Aggiungere un pizzico… Read More »
Ingredienti per 2 persone Per la frittata : 4 uova – 1 cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato – sale – pepe – foglie di due rametti di timo – 1 foglia di salvia tritata – erba cipollina tagliuzzataPer la farcitura : 90 gr. robiola al tartufo – 40 gr. prosciutto crudo – rucolaPREPARAZIONERicoprire una teglia da… Read More »
Ingredienti per una teglia Ingredienti per l’impasto : vedere quiPer la farcitura : 3 carciofi – 100 gr. robiola di capra – 120 gr. prosciutto arrosto -30 gr. salamino piccante a fette – 1 treccia di fiordilatte da 250 gr. – 1 lattina di pomodori pelati – 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato – aglio – 1… Read More »
Trovo sia delizioso iniziare un pasto con qualche fettina di pane caldo leggermente tostato e una saporita crema da spalmare. In questo caso la mortadella incontra il tartufo, due sapori decisi, che assieme però stanno benissimo. Ingredienti per 2 persone ; 100 gr. mortadella – 90 gr. robiola al tartufo – pepe nero – 1 cucchiaio… Read More »
Un sabato passato a cucinare, impastare, pulire la casa e fare acrobazie con il cavalletto per scattare foto decenti, ( vita da blogger ) direi che questa focaccia me la merito tutta.Una semplice pasta farcita con pomodorini e olive, con una variante alla classica mozzarella; la robiola.INGREDIENTI :per la pasta500gr.di farina 01 cucchiaio di olio… Read More »
La particolarità di questo piatto consiste nel fatto che la sapidità delle tortine trova il giusto accostamento con il dolce dei fichi mielati, con l’acidità dei pomodorini e con il gusto leggermente amarognolo del sedano creando così un’armonia di gusto che appaga il palato. Normal 0 14 false false false MicrosoftInternetExplorer4 È coreografico e d’effetto,… Read More »
Ingredienti per 2 persone Per la pasta : 1 uovo per pasta gialla – 1 tuorlo per pasta gialla – 60 gr. farina 00 – 30 gr. farina 0 – 30 gr. semola – salePer la besciamella : 250 gr. latte – 20 gr. farina 00 – 20 burro – sale – pepe – noce moscataPer… Read More »
Oggi vi parlo di un classico e facilissimo atout per un antipasto leggero o per accompagnare crostini per l’aperitivo, a patto che sia uno di quelli buoni come li prepara mio marito, oppure potrebbe anche diventare un secondo piatto ‘senza fuoco’. E’ facile e veloce da fare questa spuma, mi piacerebbe poter aprire un vaso… Read More »
Per un aperitivo o un antipasto fresco e saporito, ma anche un ottimo spuntino per sostituire la cena, da mangiare all’aperto o davanti a un buon film. I colori dell’estate ci sono tutti: il rosso brillante e caldo dei ciliegini, il bianco quasi accecante del sole, il giallo-verde della buccia di limone acceso e frizzante…… Read More »
Ingredienti per una tegliaIngredienti per l’impasto : vedere quiPer la farcitura : 220 gr. baccalà dissalato e pulito – 150 gr. patate grattugiate – 1 lattina di pelati – 1 treccia di mozzarella da 250 gr. – 2 zucchine – 2 piccoli cipollotti rossi – 1 piccolo scalogno – 100 gr. robiola al tartufo – 4… Read More »
Bella la foto, vero? viene voglia di addentarne una fetta. Quella che vi propongo è una ricetta semplice a dispetto di quello che sembra, infinitamente appetitosa e leggera. Sono molto soddisfatta della riuscita, credo diventerà uno dei miei must dell’estate. Preparatene due e vi ritroverete con un vassoio pieno pronto per un buffet, oppure risolvete… Read More »
Questo primo necessita solo del tempo di cottura della pasta…..quindi veloce sfizioso e leggero…. Per 2 persone 200g di spaghetti n 530g di pancetta affumicata a dadini10 capperi sotto sale (io li preferisco)Metà robiola poccolina (quelle monoporzioni)Olio evoSalePrezzemolo abbondante tritatoMezzo bicchiere di acqua di cottura Senplici ingredienti ma anche semplice preparazione. ..Mettete su l acqua… Read More »
Buongiorno a tutti! Oggi vi consiglio un’insalata di pollo decisamente diversa e molto fresca, a mio marito e all’unico amico che ha potuto approfittarne assaggiandola, è piaciuta moltissimo. Era uno degli antipasti della famigerata cena per 12, saltata per frana, dello scorso venerdi 17. Piatto perfetto per l’abbinamento pensato con uno Champagne rosè di Tarlant,… Read More »
“Il mare mi manca tanto, tantissimo! Non me n’ero resa conto fino a che non è arrivata l’estate.” “Perché non vai a Sirmione, sul lago di Garda? Il paesaggio con ulivi e pini, ti ricorderebbero il tuo adorato mare.” Questo dialogo, si svolse tra me e una mia ex collega, allora ancora insegnavo, in una… Read More »
Le giornate si allungano inesorabilmente, il sole che ti riscalda la pelle è irrefrenabile e sei istintivamente spronato a cercare qualcosa che possa saziarti e rinfrescarti. Se puoi esci dalla città , cerca un prato, una bella distesa di fiori e coccinelle e cerca di estraniarti da tutto quello che hai sulle spalle, inspira profondamente,… Read More »
“Certi giorni basta il semplice fatto di esistere per essere felici. Ci si sente leggeri leggeri, ci si sente talmente ricchi che viene voglia di condividere con qualcuno una gioia troppo grande. Il ricordo di quei momenti è il mio bene più prezioso. Forse perché sono così rari. Un centesimo di secondo qui, un altro… Read More »
Ciao a tuttiiiiiii!!! Ecco cosa mi son portata a casa gelosamente dalla mia amata campagna sarda: gli asparagi selvatici! E’ bellissimo raccoglierli, si fa esercizio, si respira aria buona e si mangiaaaaaa!!!!! Questa per me è la parte più interessante….ehehe! Inoltre sono davvero gustosi, digeribili e diuretici. Si prestano per mille preparazioni, ma se non… Read More »
Altro antipasto freddo, veloce e delicato. Non vi deluderà e non vedrete l’ora di sbizzarrirvi con tutti gli abbinamenti che preferite! E’ un’idea finger food per un aperitivo da gustare in piedi davanti ad un bicchiere con tante bollicine! Ingredienti: (x 20 involtini) 4 zucchine1/2 yogurt bianco al naturale senza zucchero1 robiola da 120 gr50… Read More »