Inorganic Versus Organic Selenium Supplementation: A Review

Asian Journal of Crop Science, 2014

Journal of Animal and Feed Sciences, 2014

Métabolisme du Sélénium chez le dromadaire (camelus dromedarius) Résumé Le dromadaire, un pseudo ruminant adapté aux climats arides, dispose de particularités physiologique, biologique et métabolique qui lui confèrent une légendaire réputation à survivre dans les conditions extrêmes des milieux désertiques considérées restrictives pour les autres ruminants. Les besoins en minéraux chez le dromadaire, particulièrement en éléments traces tels que le sélénium, ne sont pas élucidés. La complémentation en sélénium chez cette espèce aux Emirats Arabes Unis est une pratique quotidienne soit par injection de formes pharmaceutique, mélange minéral commercial et ce pour faire face aux problèmes de cardiomyopathie souvent attribués à un déficit en sélénium. Cependant, cette complémentation est souvent anarchique et s'appuie sur les besoins estimés chez les bovins. L'importance croissante des implications du sélénium (Se) en nutrition animale nécessite pourtant d'approfondir son métabolisme (ingestion, dynamique de stockage-déstockage, excrétion) chez l'espèce cameline. D'après des études comparatives précédentes concernant les valeurs sériques du sélénium, il apparaît que le dromadaire exprime un comportement métabolique différent de celui de la vache, d'où la naissance du concept de notre présente étude qui consiste a explorer le métabolisme du sélénium (différents niveaux d'ingestion, distribution dans les organes, y compris les poils, excrétions urinaire, fécale et lactée) chez des dromadaires supplémentés avec du sélénium sous sa forme inorganique (sélénite de sodium). La concentration sérique du sélénium et l'activité enzymatique de la glutathion peroxydase (GSH-Px) comme indicateurs direct et indirect du statut en sélénium chez l'animal, ont été déterminés dans une série d'expérimentations tenant compte de différents états physiologiques de la chamelle (non gestante, gravide, mise bas et lactation), chez le chamelon nouveau-né et non-sevré, et chez des jeunes animaux supplémentés à des doses potentiellement toxiques (jusqu'à 16 mg de Se/jour). Parallèlement d'autres paramètres biochimique, hématologique, minéraux, ainsi que la vitamine E ont été aussi analysés pour étudier l'effet de la supplémentation en sélénium sur ces paramètres. Au total 5 expérimentations ont été menées permettant d'analyser: (i) les facteurs de variation (sexe, âge, race et état physiologique) de la teneur en sélénium chez des animaux non complémentés, (ii) l'effet du complémentation modérée (0, 2 et 4 mg/j) en sélénium sur le statut sélénique de chamelles non gestantes, non lactantes, (iii) l'effet d'une complémentation modérée en sélénium (0 et 2 mg/j) sur des chamelles en fin de gestation et en début de lactation ainsi que sur ses produits (chamelon jusqu'à 3 mois), (iv) l'effet de la supplémentation élevée en sélénium (2, 4 et 8 mg/j) sur le statut sélénique de chamelons de 2 ans, (v), la tolérance au sélénium de chamelons sevrés de 2 ans (8, 12 et 16 mg/j). Nous avons ainsi étudié la possibilité d'éviter la forme congénitale de myopathie en apportant du Se à la mère au dernier tiers de gestation, notamment pour une progéniture destinée à la course où le muscle cardiaque est facteur limitant. L'intoxication clinique a été rarement décrite chez le dromadaire, mais dans les travaux présentés ici, l'apport continu en Se s'est traduit par un tableau pathognomonique traduisant une sélénose de type chronique. L'ensemble de ces travaux a permis de proposer des recommandations pratiques de complémentation pour une espèce qui s'avère au final relativement sensible à un apport excessif à des teneurs plus faibles que chez les bovins. Le taux sérique de Se maximal été de 638.7 ng/ml chez les femelles gestantes avec une concentration de 273.2 ±48.0 ng/ml chez les nouveau-nés, cependant des concentrations de 302±94.60 ng/ml dans le colostrum et 167.1±97.3 ng/ml dans le lait ont été notés.

EMC - Endocrinologie - Nutrition, 2009

Le chrome trivalent joue un rôle clé dans l'homéostasie glucidique via un effet potentialisateur de l'insuline. En France, les apports recommandés (60 µg/j) sont rarement atteints. Maintenir un statut adéquat en chrome est nécessaire dans les groupes de population présentant une sensibilité à l'insuline diminuée tels que les sujets âgés, les sujets en syndrome métabolique, les sujets en surpoids, et les diabétiques de type 2. Le risque de déficit en zinc conduit à une baisse de l'immunité, à des troubles de la croissance et de la cognition, et à un risque oxydatif plus élevé. Il se corrige en apportant par voie orale des doses de 10 à 30 mg de zinc par jour. La supplémentation systématique ne se justifie pas, mais une attention toute particulière doit être accordée aux femmes enceintes et allaitantes et aux sujets âgés en institution. Les doses pharmacologiques de zinc sont à éviter. Le sélénium a des propriétés antioxydantes et immunomodulatrices. Une carence modérée en sélénium pourrait favoriser l'apparition de certains cancers, le déclin des fonctions cognitives, ainsi que la survenue ou la progression d'infections virales comme l'infection au virus de l'immunodéficience humaine (VIH). Chez les sujets âgés, le maintien des apports par la nutrition ou par les compléments alimentaires à doses nutritionnelle (50 à 100 µg/j) est essentiel. Une supplémentation à dose supranutritionnelle (200 µg/j) serait efficace dans la prévention des cancers, cancers de la prostate en particulier, mais le risque de toxicité doit également être évalué pour ces doses élevées. Les déficits en fer ont des retentissements hématologiques, mais entraînent également un déclin immunitaire. La prévalence des anémies est peu fréquente, à l'exclusion de groupes particuliers devant faire face à des besoins de croissance élevéss (femmes enceintes, enfants, adolescents). Paradoxalement, l'excès de fer peut être impliqué dans le diabète, les maladies cardiovasculaires, les maladies neurodégénératives et certains cancers. Il convient donc d'éviter toute supplémentation systématique en dehors d'une justification biologique de déficit.

Médecine tropicale : revue du Corps de santé colonial, 2009

Peripartum cardiac failure is common in savannah-Sahelian Africa. It is due to a form of dilated cardiomyopathy (DCM) known as peripartum cardiomyopathy (PPCM) that results from undetermined causes. Numerous risk factors have been identified and dietary selenium deficiency has been proposed as a possibility. The purpose of this study was to measure serum selenium levels in patients presenting cardiac insufficiency due to PPCM and DCM (nonpostpartum) in Cotonou, Benin and to compare patients with healthy postpartum women with comparable or identical obstetric features. Measurements of selenium status were performed in 10 women (mean age, 27.1 years) with PPCM, 18 patients of both sexes (male/female, 11/7; mean age, 38.9 years) with DCM (non-peripartum), and 46 healthy recent post partum women (mean age, 29.8 years). The Wilcoxon nonparametric test was used for data analysis with a statistical significance level at a p-value <0.05. Mean serum selenium values were near similar in pa...

2001

Le sélénium, à ses degrés d'oxydation IV et VI, est un élément mobile dans le milieu naturel, toxique et radioactif notamment quand il s'agit de déchets de l'industrie nucléaire (le 79Se, t1/2 = 6,5*104 ans). L'étude des processus de sorption des espèces du sélénium (sélénite et séléniate) au contact des solides naturels est essentielle pour comprendre les mécanismes de transfert de matière dans l'environnement. Nous avons étudié lors de cette thèse les mécanismes intervenant lors de l'immobilisation des espèces sélénite et séléniate par des minéraux à base de cuivre (Cu2O, CuO, Cu2S, CuS, CuFeS2 et Cu5FeS4). Ces solides présentent une stabilité variable en fonction du pH et du potentiel. Les mécanismes de sorption ont été étudiés en détail pour les oxydes de cuivre (Cu2O et CuO) vis-à-vis du sélénite et du séléniate. Une étude préliminaire de l'accumulation du sélénite sur des sulfures (Cu2S, CuS, CuFeS2 et Cu5FeS4) à base de cuivre (I) a été effectuée.N...

Médecine …, 2004

2017

HAL (Le Centre pour la Communication Scientifique Directe), 2009

Alternatives aux traitements anthelminthiques en élevage biologique des ruminants Figure 1. Les trois principaux axes de lutte contre les parasitoses et les méthodes alternatives correspondantes.

Annales de Biologie Clinique, 2020

clinique (STC) 2 Société française de toxicologie analytique (SFTA) 3 Haute autorité de santé (HAS) 4 France nature environnement (FNE) 5 Société française de santé publique (SFSP) 6 Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement (AgroParisTech/INRAE) 7 Agence Française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) 8 Société française de médecine du travail (SFMT) 9 Société francophone de santé-environnement (SFSE)