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Curvas de lactancia en cabras Saanen

2016, Curva de lactancia en cabras Saanen.

La curva de lactancia es importante, ya que permite la identificación de posibles errores en el manejo, como puede ser una alimentación deficiente, inadecuadas instalaciones, patologías no detectadas y permite observar la evolución de la producción de leche así como sus variaciones a lo largo de la lactancia. En el presente trabajo se analizó la producción de leche y el contenido de proteína a lo largo de la curva de lactancia. La estimación de indicadores productivos consistió en la recolección de muestras de leche por un técnico especializado cada 28 días, donde se registró la producción diaria (mañana y tarde) durante el periodo de lactancia. Además, se recolectó una muestra de 20 mL y se analizó en el equipo Lactoscan from Milkotronic Ltd®, USA. Se utilizó un modelo mixto con medidas repetidas, se eligió la estructura de covarianza: ANTE (1), AR (1), CS, SIMPLE, UN, más adecuado, tomando en cuenta el menor valor AIC. Las medias fueron comparadas mediante la prueba de Tukey considerando una (P < 0.05), en cuanto a los resultados de las mediciones de producción de leche por día en la lactancia hubo efecto significativo (P < 0.0001) en los meses de medición en la lactancia, teniendo el pico máximo de producción de leche por día que fue de 3.73 kg y posteriormente en las siguientes mediciones se observó una tendencia descendente y el punto más bajo de producción fue de 1.48 kg. Mientras que el porcentaje de proteína fue afectado (P < 0.0001) a medida que avanza la lactancia, se observó que los menores porcentajes correspondieron al inicio de la lactancia para continuar con un ascenso obteniendo el mayor porcentaje a la séptima medición de lactancia que fue de 3.18 %. Por lo tanto, se puede concluir que el pico de producción de leche por día se dio en el primer mes de medición, mientras que el porcentaje de proteína aumento al término de la lactancia. Palabras clave: Lactancia, Proteína.

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