 |
Gulai Tempoyak Tenggiri Bersama Pegaga |
5 keping isi ikan tenggiri yang telah dipotong
1 biji bawang besar/ 6 ulas bawang merah -ditumbuk / blender
(ummi lebih suka guna bawang merah yang besar sebab jimat masa tak payah nak kupas bawang banyak kali. Lagi pun lebih murah, jimat belanja)
1 inci kunyit hidup ditumbuk/blender
2 sudu besar tempoyak
5 biji cili padi, dipotong serong (kalau nak pedas ditumbuk/blender)
1 biji kelapa diambil santannya/1 paket santan segera 50gm.
Pegaga gajah
Garam & gula secukup rasa
sedikit perasa
Cara membuatnya:
1. Masukkan santan, bawang, kunyit, tempoyak kedalam periuk.
2. Masak & kacau sehingga mendidih.
3. Masukkan ikan tenggiri, gula, garam & perasa. Kacau sehingga ikan masak.
4. Masukkan pegaga & cili padi, kacau selama 2 minit.
5. Sedia untuk dihidangkan.
