CCA- Centro de Ciências Agrarias

Neste artigo são apresentados resultados de um trabalho de extensão e pesquisa participativa, realizado no ano de 2007, em propriedades agrícolas nas quais se testaram, em diferentes regiões de Santa Catarina, sistemas agroecológicos de melhoramento do solo em parceria com agricultores. Os agricultores foram habilitados a medir os melhores tratamentos no controle de plantas espontâneas, pragas e doenças, a qualidade do solo e a produtividade da cultura econômica. Verificou-se que muitos agricultores percebem a interação entre determinadas características do solo e as influências que umas provocam nas outras. Entre os pontos mais abordados pelos agricultores, destacam-se aqueles relacionados à qualidade do solo, o que demonstra o entendimento das características do solo benéficas às suas funções e que estão diretamente ligadas à produção. Quanto à sustentabilidade, pouca ênfase foi dada pelos agricultores, evidenciando deficiências no conhecimento da produção sustentável e seus benefícios. Palavras-chave: Qualidade do solo. Sustentabilidade. Biodiversidade.

Em 2007 e 2008 foi desenvolvido um projeto de plantio direto sem uso de herbicidas com participação de 71 agricultores familiares de Santa Catarina, no qual previamente estes responderam questionários caracterizando suas propriedades e o uso do solo em suas áreas. Com apoio dos técnicos locais e baseados em Uberti (1994) foi identificado o tipo de solo nas áreas e comparado seu uso anterior ao proposto pelo projeto de plantio direto sem uso de herbicidas. Desta forma foi avaliado se os agricultores familiares de Santa Catarina desenvolvem um manejo dentro das recomendações para cada tipo de solo de acordo com suas características físico-químicas. Também foram propostas alternativas a estes usos. Concluiu-se que o manejo dos solos pelos agricultores de Santa Catarina está fora das recomendações de uso, em que 38% se utiliza de revolvimento e não possui culturas de cobertura, além de não se usar de práticas de controle da erosão quando isto seria necessário.

Resumo: O sistema convencional de preparo do solo foi utilizado por muitos anos, principalmente no controle de plantas espontâneas. Esta prática causou problemas como erosão e perda de fertilidade. Com o controle químico de plantas espontâneas foi possível realizar o plantio sem revolvimento do solo, surgindo assim o plantio direto. Entretanto, o sistema depende de herbicidas na dessecação das culturas de cobertura e controle de plantas espontâneas. O objetivo deste trabalho é verificar, com experimentos em estações experimentais e pesquisas participativas em 70 propriedades familiares de Santa Catarina, qual desempenho das culturas de cobertura na supressão das plantas espontâneas. Até o momento os resultados indicam que o uso de culturas de cobertura é eficiente na redução da biomassa de plantas espontâneas, principalmente quando consorciadas. A cada ano, os resultados obtidos são avaliados e propostos aos agentes de ATER e agricultores, para que sejam discutidos e replicados nas diferentes regiões de SC. Palavras-chave: plantas espontâneas, culturas de cobertura, pesquisa participativa.

O engajamento politico em manifestacoes e um direito duramente conquistado em solo brasileiro e a violacao dele configura-se como grave violencia de Estado, sendo inadmissivel em uma sociedade que se pretende justa, igualitaria e democratica. O presente texto trata-se de uma cartografia clinico-politica referente aos desdobramentos subjetivos decorrentes de um caso de violencia fisica, psicologica e de negligencia perpetrados por policiais militares contra um dos sujeitos envolvidos em manifestacao publica realizada por cidadaos residentes em Florianopolis, em janeiro de 2014. A procura pelo servico de atendimento psicologico ocorreu, por parte da vitima, apos o episodio de violencia. Foram realizadas onze sessoes de acolhimento e apoio psicologico com o manifestante e coautor do presente trabalho, subsidiando a escrita de um parecer juntado ao processo judicial movido pela vitima. O trabalho psicoterapeutico buscou mapear elementos subjetivos vinculados ao episodio de violencia, pa...

Enhancing crop productivity via weed suppression in organic no-till cropping systems in Santa Catarina, Brazil Family farmers in Southern Brazil modified the conventional no-till system by flattening cover crop mixtures on the soil surface as strategy to reduce soil erosion and lower fluctuations in soil moisture and temperature, improve soil quality, and enhance weed suppression and crop performance. From 2005 to 2008 three field experiments were done to understand the processes and mechanisms associated in successful organic conservation tillage systems (OCT), especially the underpinnings of ecological weed suppression, a key advantage of OCT systems over conventional no-till systems. The field experiments results as well as farmers observations suggest that cover crops can enhance weed suppression and hence crop yield productivity through physical interference, allelopathy and also a host of effects on soil quality. Results from the trials indicate that: the best cover crops mixture should include a significant proportion of rye, vetch and fodder radish; the mixtures should produce large quantities of biomass; the cover crops and mixtures should be easily suppressed by rolling in order to cover the soil with a thick mulch layer.

Este artigo apresenta um estudo de caso realizado pelo Projeto Terra Permanente, que teve como objetivo avaliar se houve melhoria na qualidade de vida de agricultores/as da grande Florianópolis a partir da adoção dos princípios da permacultura como forma de manejo em suas unidades familiares de produção (UFP). Para avaliar a qualidade de vida antes, durante e após o curso de planejamento em permacultura (PDC, do inglês Permaculture Design Course), foram acompanhadas quatro UFP ao longo de dois anos. Foi utilizada como referência metodológica o "Marco para a Avaliação de Sistemas de Manejo Incorporando Indicadores de Sustentabilidade” – MESMIS - com adaptações necessárias às éticas e princípios da permacultura gerando uma metodologia personalizada aqui proposta como “MESMIS permacultural”. Os resultados obtidos indicam que além de melhorias na qualidade de vida dos integrantes das UFP, a metodologia “MESMIS permacultural” apresenta potencial para ser aplicada em outras pesquisas...

Catarina desenvolve pesquisas buscando melhores combinações de consórcios de plantas de cobertura de inverno a fim de reduzir o uso de herbicidas. Em 2007 e 2008 foram desenvolvidas experiências com agricultores de diversas regiões do estado de Santa Catarina em suas propriedades. Eles avaliaram seus experimentos através de um método simples e recuperaram valores como a observação de interações edafoclimáticas, físicas, químicas e biológicas em suas lavouras. Devido a dificuldades na obtenção dos resultados, desenvolveu-se outra pesquisa para avaliar a comunicação entre agricultores e técnicos que identificou uma diferença, possivelmente causada por fatores culturais históricos. Palavras-chave: Extensão rural, Plantas espontâneas, Biodiversidade. Contexto O preparo convencional do solo com intenso revolvimento para a produção de culturas anuais foi motivado para o controle de plantas com potencial de competir com as culturas comerciais. Mas, com o aparecimento de impactos negativos ...

O projeto Terra Permanente, desenvolvido pelo Núcleo de Estudos em Permacultura da UFSC, objetivou estimular agricultores e extensionistas por meio de um Curso de Planejamento Permacultural, à transição da produção convencional de alimentos para uma sustentável em harmonia com a Mata Atlântica. Foram desenvolvidos conhecimentos técnicos e científicos acerca de métodos agroecológicos de produção sob a ótica da permacultura como dispositivo de planejamento rural. A proposta foi composta de três etapas, um nivelamento do público-alvo para o entendimento da permacultura através do curso, um diagnóstico rural participativo que revelou as fragilidades e potencialidades das unidades familiares de produção com vistas à adoção de técnicas da permacultura e entendimento de escoamento da produção. Por último, houve uma etapa de pesquisa-ação utilizando-se a metologia MESMIS Permacultural para avaliar a qualidade de vida das famílias e a sustentabilidade do espaço geográfico que as abriga.Minis...

Introdução As Unidades de Conservação (UC) são áreas legalmente instituídas pelo Poder Público e possuem a finalidade de proteger e conservar os recursos ambientais de uma determinada região. Sua criação e implantação faz com que os moradores do interior e entorno destas ...

As unidades de conservação (UC) desempenham um importante papel na manutenção dos ecossistemas e conservação das espécies ameaçadas por perturbações de origem antrópica. O Parque Estadual de Itapuã é uma relevante área para a integração entre a população humana e a vida silvestre. Isto porque, além de ser uma UC aberta à visitação, é composta por diversos tipos de ambientes, que conseqüentemente comporta uma grande diversidade da fauna e flora local. O fortalecimento das relações entre o homem e a natureza é importante na identificação do ser humano com o meio ambiente, sensibilizando-o acerca da conservação dos ecossistemas, da fauna e da flora associada e induzindo mudanças. Segundo Reigota (1994) contemplar é uma maneira de interagir com o meio ambiente, e ao contemplar, o observador recebe estímulos (visuais, sonoros, etc.) que podem ou não resultar em mudanças de comportamento. Sabendo-se disso, da importância da transmissão multidirecional do conhecimento e da necessidade de sensibilização ambiental da comunidade local e dos visitantes para a manutenção das UCs e cumprimento dos seus objetivos, a partir de um estudo, que inicialmente seria apenas um inventário faunístico qualitativo, tomou-se a iniciativa de realizar um material educativo sobre avifauna do Parque. Com esse material, que tem o formato de um encarte ilustrado, temos a finalidade de aproximar as pessoas das espécies de aves mais comumente avistadas nas trilhas e praias abertas à visitação do local, através do seu reconhecimento, hábitos e biologia, visando, desta forma, contribuir para o processo de percepção ambiental, através da observação e da contemplação da natureza.

TCC (graduação) - Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Agrárias. Curso de Agronomia.A cadeia produtiva de sementes no Brasil cresce anualmente, ao mesmo tempo que o mercado apresenta demanda ascendente por insumos de alta qualidade. Neste sentido, o trabalho objetivou realizar um levantamento da qualidade física e fisiológica em sementes de sete espécies agrícolas oriundas de campos no Estado de Santa Catarina nas safras 2015 e 2015/2016. O levantamento foi baseado em dados de Boletins de Análise de Sementes de três Laboratórios de Sementes catarinenses credenciados pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Nesses boletins foram avaliados os padrões de porcentagem de sementes puras, porcentagem e determinação de número de outras sementes e porcentagem de germinação. Deles se concluiu que as sementes de Glycine max alcançaram os padrões exigidos pela legislação para todos os critérios de qualidade física e fisiológica; há que se melhorar os proce...

Feed shortages are relatively frequent in subtropical pasture-based dairy production systems. The effect of feed restriction on milk yield and physical-chemical traits was evaluated in this study. The experiment was carried out in Brazil's south region. Treatments consisted of control and restricted diet. Six multiparous and six primiparous cows, with 499 ± 47.20 kg body weight (BW), at mid-lactation (188 ± 124 days in milk), producing 19.35 ± 4.10 kg of milk were assigned to two groups, balanced for parity, each group receiving a different sequence of the dietary treatments for 56 days, in a crossover design. Diet nominated as control included 8 kg DM 100 kg BW -1 of Bermuda grass var. Tifton pasture (Cynodon dactylon (L.) Pers.), 5.00 kg of concentrate and 2.50 kg of Tifton hay per day. The restriction diet consisted of 50 % of the quantity offered in the control diet. Milk production and physicochemical composition were evaluated. Feed restriction reduced milk production by 40 %, body condition score by 5 %, milk magnesium by 14.3 %, lactose by 1.7 %, titratable acidity by 10 % and stability to the ethanol test by 9 % and it tended to increase (7 %) milk potassium content. No changes were found for the remaining characteristics. Since feed restriction is quite frequent in Brazil's extensive dairy production systems, our concern is that besides decreased milk production, changes can occur in the physiochemical attributes of the milk, mainly a reduction in the stability to the ethanol test, which may increase the volume of milk rejected by the industry.

Data from five experiments with dairy cows where feed was restricted to 0, 40, and 50 % of the ad libitum amount, with 259 observations, were subjected to multivariate analyses to determine the effects of severity and duration of feed restriction on production, physical-chemical characteristics, ethanol stability, and somatic cell score of milk. A negative relationship was seen between the severity and duration of feed restriction with milk production, lactose content, titratable acidity, and milk stability to the ethanol test. The milk stability to the ethanol test, protein content, milk yield, and somatic cells score were the most important attributes retained by the discriminant analysis. Milk stability to the ethanol test, live weight, days in restriction, and pH were the most important characteristics explaining the variance within the different levels of feed restriction. Milk production and ethanol stability were significantly lower in both levels of feed restriction compared...

Alguns fatores limitam o aumento do consumo da carne de coelho. A falta de hábito dos consumidores somado ao alto preço da carne são fatores que desestimulam a compra no mercado. O objetivo desta revisão foi estudar os principais fatores envolvidos com a qualidade da carne de coelho no mercado, bem como apresentar como é realizada a classificação e tipificação de carcaça de coelhos em outros países, apresentando ao final a possibilidade de processamento como uma alternativa para aumentar a comercialização de produtos cunícolas. Para isso, esta revisão foi dividida em 5 tópicos, nos quais são estudados os fatores em torno do consumo da carne de coelho etapas dentro do abatedouro, principais fatores que afetam a qualidade da carne, tipificação da carcaça e o processamento da carne de coelho.

Em seu processo histórico e de maneira mais significativa nas últimas duas décadas, o cenário da
atividade leiteira brasileira experimentou diversas transformações em toda extensão da sua cadeia
produtiva, desencadeando em uma reestruturação social, política e econômica dos diversos setores
da atividade. Porém tais transformações principalmente acerca dos processos de especialização
resultaram em divergências de interesses tanto na esfera política, quanto social devido a
ambiguidade dos processos de desenvolvimento da atividade. As reestruturações institucionais,
industriais, sanitárias e tecnológicas culminaram em o que Karl Polanyi atribuiu como um duplo
movimento, ou em síntese uma expansão capitalista a partir da concentração industrial através de
uma dinâmica mercadológica de escala cada vez mais global e menos local, viabilizando assim um
movimento dominante de caráter puramente econômico. O reflexo disto está na concentração,
concorrência e a exclusão nos diversos segmentos da atividade. Em contrapartida a esta pressão
capitalista, coexistem movimentos de caráter social, que vão de encontro a toda esta pressão
hegemônica de maneira não menos significativa através de uma reprodução social, expandindo a
sua produção e comercialização de leite proveniente de localidades onde há o predomínio de
pequenas propriedades rurais através da agricultura familiar e seus arranjos institucionais. Assim
sendo, o presente artigo, buscou incorporar em sua discussão as contribuições teóricas de Karl
Polanyi, para uma melhor compreensão acerca dos processos de desenvolvimento dentro de um
contexto rural tendo como questão norteadora a noção de duplo movimento na discussão referente
as principais transformações ocorridas no processo de especialização na atividade leiteira em
âmbito nacional. Considera-se aqui que as pistas deixadas pelo mesmo se fazem coerentes e
bastante atuais frente a discussão do desenvolvimento rural e não menos oportuno no cenário da
atividade do leite.

Given the importance of dairy activities to Santa Catarina Northern Plateau, the characterization of the properties and producers becomes essential tool for identifying bottlenecks in milk’s supply chain, because heterogeneity is a strong feature of it. The present study characterized the 76 milk producers regarding to technification, distributed among four (04) members of SISCLAF-PLAN cooperatives (CLAFPORTO from Porto União, CLAFMAV from Major Vieira, COOPERLEITE from Monte Castelo and COAFAPA from Papanduva) through a quanti- qualitative method research, it was found that for 64% of the properties the milk is already the main activity, 73% have expansion tank for storing milk, 71% of the properties has mechanized milking (“balde ao pé”) but only 40% have cattle specialized for milk production. Regarding the feeding of the cattle, 87% of the properties uses winter and summer pasturage with a 99% pasture-based feeding. Moreover, 61% utilizes some type of concentrate feed and 56 % use silage for cattle feeding. Therefore it is concluded that the properties exhibits satisfactory levels of technification according to the requirements of the Normative Instruction MAP 62, requiring greater investment and adaptations as regards to the structure of the milking room.