De nuevo aquí con un postre de domingo!
Será porque son los días que en casa nos "permitimos"
ciertas licencias para pecar!!
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Capricho de domingo.
domingo, 22 de febrero de 2015
Pinterest, Youtube, Facebook......
Todos tiene la culpa!!!
Yo tan tranquilita ante el ordenador y ahora, unos minutos después.......
Todo un postre de los ricos ricos:
Cheesecake con fresas!!!!
Blog Hop a la italiana!!
jueves, 27 de febrero de 2014
Holaaa,
como quiera que Marcela me abrió el apetito desde primera hora con sus
y yo tenía esta entrada preparada para degustar en un día como hoy,
nos quedamos en Italia con una rica carbonara muy fácil de preparar!!
Ingredientes:
Pasta de la que más nos guste
Bacon en tiritas
2 o 3 dientes de ajo
Un bote de nada líquida
Sal y pimienta
Ponemos a hervir la pasta "al dente", a mi me gusta más así, pero eso es a gusto del consumidor....
Mientras tanto en una sartén doramos los ajos ( en casa los picamos muy finitos en la picadora manual de ikea, genial porque no hay ni que pelarlos),
a continuación, añadimos el bacon.
Cuando esté doradito, añadimos la nata y la salpimentamos.
Empezará a cuajar en breve,
es el momento de apagar el fuego
Para entonces, la pasta ya se habrá cocido, escurrimos y añadimos la salsa carbonara.
A comeeeerrrr!!
Ahh ...le añadí un par de hojitas de albahaca que perfuma ricamente y es ideal para cualquier plato de pasta!!
Con este rico plato italiano participo en el Blog Hop de
en el que a través de macros, intentamos acercar la vista a lo que se nos antoje ( y podamos ser capaces de fotografiar).
No dejéis de ver las propuestas de los blogs participantes, en ellos encontraréis maravillosas fotos!!
Besitosss,
Luna
"APPLE PIE"
jueves, 20 de junio de 2013
Hoy he tenido un capricho......
un deseo irreprimible.....
unas ganas locas .....
un antojo.......
una necesidaaaad......
de comer un dulce Apple Pie....
Un postre que tenia en el olvido y que me ha encantado recuperar
del baúl de los recuerdos!!
Con la primera marcha puesta y sin frenos, me lanzo a la cocina a prepararlo!!
Con unas ricas manzanas y unos poquitos ingredientes más elaboré el famoso postre americano por excelencia.....
Os dejo la receta, estoy segura que os va a apetecer prepararlo.
Para la masa:
275 gr. de harina, un pelín de sal, 1 cuch de azúcar, 100 gr. de mantequilla, 50 gr. de margarina, 3 cuch. de agua.
Mezclamos la harina con la mantequilla hasta conseguir una masa arenosa, añadimos la sal, el azúcar y el agua y amasamos bien para dejar reposar tapadita durante una hora en la nevera.
Mientras tanto prepararemos el interior:
3 o 4 manzanas, el zumo de un limón, nuez moscada rayada, 1 cuch postre de canela, 1 cuch postre de concentrado de vainilla, 100 gr. de azúcar, 2 cuch de harina y si lo queremos, un poquitín de jengibre rayado.
Además, 1 huevo para pintar la masa y una cuch de azúcar para espolvorear.
Mezclamos todo, reservamos y pasamos a extender la masa después de su reposo...
La masa la haremos más fina o gruesa según el gusto, queda riquíiiisima de todos modos.
Tal como veis en la foto anterior, hay un "truquillo" para extenderla sin que se rompa y es.....
enrollándola en el rodillo para, poco a poco, ir soltándola sobre el molde.
Cubrimos todo el molde y cortamos el resto para la tapa.
Vertemos las manzanas que ya habrán soltado sus jugos con el resto de ingredientes,
volvemos a extender el restante de masa y lo ponemos a modo de tapa sellando bien los bordes.
Pintamos con huevo batido y espolvoreamos el azúcar por encima para que quede bien crujiente.
Hacemos una cruz con un cuchillo separando un poco las puntas, a modo de respiradero, tal como se muestra en la foto.
Introducimos en el horno, precalentado, y horneamos durante media hora a 180º
Et voilà!!
Aquí está nuestra Apple Pie!!
No os puedo definir con palabras todo lo que aflora cuando degustamos un trocito en caliente........o en frío, está igualmente exquisito!!
Bocado de cielo......
.....o de pecado???
Jugoso, sabroso, crujiente,
Ummmm........
¿¿¿ Os apetece "pecar" ????
Os encantará, es muuuy fácil de preparar y
está de mueeerrrrte!!
Yo sólo sé que pude satisfacer mi capricho totalmente!!
Eso sí, habrá que hacer más ejercicio para quitarnos las calorías de más, jejeje....
Espero que os guste este rico postre y me lo contéis aquí, donde estaré siempre esperando vuestros comentarios!!
Besitossss,
Luna
Rosada en "rosa"
domingo, 14 de abril de 2013
Holaaa, Feliz Domingo para tod@s.
Hoy traigo una receta rica rica
y bien facilita!!
Se trata de "Rosada al horno con calabacín",
una receta
que rescaté del recetario de mi amiga Pilar,
y alentada por el nuevo concurso de
RTVE,
Un concurso, en su versión española, con muy buena calidad,
en el que catorce concursantes de todas las edades, escogidos entre nueve mil personas,
dan todo de sí mismos para realizar las mejores recetas con toda una disciplina culinaria, y
seguidos muy de cerca por el implacable jurado.
De momento sólo hemos visto el primer programa
el pasado lunes,
mañana más....
Estoy entusiasmada, qué envidia.....
no hago más que pensar cómo me habría gustado estudiar esta carrera y ser un chef reconocido!!
Pero me conformo con las recetitas
fraguadas en mi cocina!!
Macrocasting del programa en
Madrid
Bueno, he aquí mi intento de emular una receta digna!!
Los ingredientes que he utilizado son:
Dos filetes de Rosada
Un calabacín
Hierbas provenzales
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva
He de decir que la receta es válida para pescado blanco o con poca espina, por ej.
gallo, lenguado o cualquier pescado que se enrolle fácilmente .
La rosada es un pescado con muchas propiedades nutritivas y culinarias, de carne tersa
y sin apenas espinas, que se ha ido introduciendo en nuestro mercado llegado desde aguas del Pacífico sur,
donde cohabita con la querida Merluza y siendo Chile uno de sus más importantes exportadores.
Su color, como podéis apreciar, es rosita.
Se enrollan los filetes como veis en las fotos, que previamente hemos salpimentado
y rellenado con el calabacín a tiras (con el pelador ancho), para que salga bien finito.
Unas hierbas provenzales por encima y aceite de oliva.
Para que nos aguante bien redondo el pescado durante el horneado, lo pinchamos con palillos de brocheta
y lo metemos al horno a unos 180º aprox. hasta que esté hecho,
unos 20 minutillos, no mucho más para que no se seque.
Para la guarnición, y recomendada nuevamente por Pilar,
preparé una bechamel con:
cebollita picada muy fina,
sal,
pimienta
y un puntito de nuez moscada.....
Sofrerir, echar la harina y cuando está más o menos tostada, ponemos leche a nuestro gusto,
que nos quede más o menos espesita o líquida, según nos apetezca y sin dejar de remover hasta que esté lista!
Patatas fritas para acompañar, o arroz blanco como sugerencia....
No creo que sea necesario deciros lo jugoso que ha quedado,
a la vista está!!
Para rematar el plato, unas escamitas de sal, ummmm....
Por si la receta de por sí no fuera todo lo calórica que una mujer
como yo, que todo lo retiene, no debería permitirse,
añado un sabroso pan de leña...
Ayyyssss......
cómo resistirse a esta bendición "churruscadita",
aprovechando el calor del horno??
Por supuesto, ni qué decir tiene que el jurado de Masterchef
no me admitiría así la receta, jajajaja....
Para eso tendría que haber hecho una miniparte de este filete de pescado,
que casi ni se vea en el plato...
vamos, como si estuviera "enrocado", sólo asomando la patita, jajajja...
platos de diseño......!!
La tabla de cortar es uno de mis hallazgos del rastro
y a la que le hice un transfer.
Animada por el color rosa, saqué algunas de mis piezas de ese color....
pero ...seré cursiii???
Cómo es posible que me guste tanto ese color??
Jejejeje.....
Pues si.
ME GUSTA!!
Bueno, esperando que os guste la receta y os animéis a probarla, me despido hasta la próxima!!
Besitossssss,
Luna
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