1 pakke tomater
1 pakke vegetardeig
Litt sopp og en løk.
12 taco- lefser
Revet ost
Stek sopp i tørr panne til den svetter. Tilsett løken og stek videre.
Hell enchilada-glassene i en kjele og kok opp. Tilsett en pakke av krydderne. Tilsett en pakke vegetardeig. Kok i 15 min. Tilsett sopp og løk.
Ha en øse av gryta i hver lefse, rull sammen og legg de ved siden av hverandre i en form. Strø over ost og oregano og stek ved 225gr midt i ovnen til osten er gylden. Server med rømme og salat.
