σπιτικο λεμοντσέλο και λεμονάδα

Μετά την φωτογραφικη παρουσίαση του λεμοντσέλο μου απο την φίλη μου Georgina,
θα σας περιγράψω την  συνταγή που είναι εύκολη και  γρήγορη.

Λεμοντσέλο
Υλικα που θα χρειαστείτε
8 λεμόνια 
1 λίτρο βότκα (εγώ αγοράζω την πιο φτηνή)

για το σιρόπι
1.200 γραμ.νερό
700 γραμ.ζάχαρι
θα προσέξετε τα λεμόνια να μην είναι κερωμένα, αν είναι θα τα σαπουνίσετε πολύ καλά.
Θα καθαρίσετε τα λεμόνια και τις φλούδες  θα τις βάλετε σε ένα βάζο με τη βότκα. Θα το ξεχάσετε για μιά βδομάδα σε σκιερό μέρος.

οταν περάσει η βδομάδα θα σουρώσετε τη βότκα  απο τις λεμονόφλουδες Θα ετοιμάσετε το σιρόπι (3 λεπτά βράσιμο) και όταν κρυώσει θα το ανακατέψετε με τη βότκα και το λεμοντσέλο είναι έτοιμο.

Λεμονάδα

και επειδή δεν πετάμε τίποτα, θα στύψετε τα λεμόνια, θα τα σουρώσετε πολύ καλά και θα μετρήσετε 3 ποτήρια χυμό λεμονιού.
θα ετοιμάσετε ένα σιρόπι με
1 κιλό ζάχαρι
ξύσμα απο 2 λεμόνια
1 ποτήρι νερό
θα το βράσετε να δέσει και αφού κρυώσει λίγο θα το ανακατέψετε με το χυμό των λεμονιών. Και έτοιμη η  συμπυκνωμένη λεμονάδα μας.
Φυλάγεται  στο ψυγείο και διατηρείται 1 χρόνο.
Προταση σερβιρίσματος
δυο δάκτυλα λεμονάδα στο ποτήρι και συμπληρώνετε με σόδα.
ειναι το καλύτερο καλοκαιρινο δροσιστικό αναψυκτικό.