Kicsit önző módon elsősorban magamra gondoltam, de végül nem maradtam magamra.:)
Nagyon szeretem az egzotikus ízeket. És ez a társítás már piszkálta a fantáziámat, így ma megcsináltam. Érdemes kipróbálni!
Currys húsgombóc
Hozzávalók: 25 dkg darált sertéshús, 1 tojás, 6 db közepes vöröshagyma, 50 dkg paradicsom, 2 dl tejföl, 1 cs petrezselyem, 2-3 gerezd fokhagyma, kevés zsemlemorzsa, 1-2 ek olaj a sütéshez, 5 ek curry (valamilyen nem túl agresszív, pl. Madras Curry), 1 ek őrölt gyömbér, 1 húsleveskocka
Továbbá: rizs, alma, banán, csemege uborka, főtt kukorica, ananász, narancs, kókuszreszelék, só, bors
A 25 dkg darált húst, a tojást, 1 fej apróra vágott hagymát, a zsemlemorzsát, 2,5 tk curryt, sót, borsot, a felaprított petrezselymet és fokhagymát jól összedolgozzuk, és kisebb gombócokat formálunk belőle, majd olajban megsütjük. 4-5 fej hagymát és 50 dkg hámozott paradicsomot kockára vágunk. A hagymát megdinszteljük, ha már üveges, beletesszük a paradicsomot, 4 ek curryt (nem tévedés!), 1 ek őrölt gyömbért, 2 percig lesütjük. Ezután 1 db húsleveskockát, sót, borsot, a húsgombócokat beletesszük, és felengedjük annyi vízzel, amennyi ellepi. kb. 45 percig kis lángon főzzük. Végül 1 pohár tejfölt keverünk bele. Körítés, tálalás: főtt rizst szedünk a tányér közepére, rátesszük a szaftos húsgombócot, körülrakjuk apró kockára vágott banánnal, hagymával, almával, csemege uborkával, kukoricával, ananásszal, naranccsal. Az egész tetejét kókuszreszelékkel megszórjuk.
