Pajęczynowe muffiny na Halloween

macaprese

Macabrese (albo Macaprese), czyli halloweenowa makabryczna sałatka Caprese;)

Diti di strega, czyli Paluszki Wiedźmy (i żelkowe sztuczne szczęki z Lidla)

pajęczynowe muffiny na Halloween

Halloween zasadniczo jest mi świętem obcym kulturowo, ale bardzo mi się podobają dyniowo-jesienne ozdoby i śmieszno-straszne potrawy halloweenowe (mnóstwo inspiracji można znaleźć na amerykańskich portalach, np. u Marthy Stewart). Postanowiłam więc w tym roku urządzić malutkie, rodzinne, Halloween Party. Przygotowywanie makabrycznych dań sprawiło mi ogromną frajdę:)

Pajęczynowe muffinki z rodzynkami i jogurtem

(12 sztuk)

250 g mąki, 3 jajka, 200 g cukru, paczka cukru waniliowego, 1 cytryna, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, pół łyżeczki sody, 125 g masła, 200 g jogurtu naturalnego, 40 g rodzynek, sól.

lukier: 200 g cukru-pudru, 2 łyżeczki kakao, 3-4 łyżki soku cytrynowego.

Masło wyjęłam z lodówki, aby zmiękło. Piekarnik podgrzałam do 180 stopni. Cytrynę umyłam, parzyłam wrzątkiem i otarłam ze skórki, sok wycisnęłam. W jednej misce wymieszałam mąkę, cukier waniliowy, skórkę cytrynową, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. W drugiej misce zmiksowałam miękkie masło z cukrem, potem dodałam jajka, jogurt i sok cytrynowy. Dodałam suche składniki i wymieszałam drewnianą łyżką, delikatnie i tylko tak długo, aby składniki się połączyły. Dodałam rodzynki i masę rozdzieliłam do silikonowych foremek muffinkowych, wypełniając je w 2/3. Piekłam w środkowej części piekarnika 25 minut. Wystudziłam na kratce. Przygotowałam lukier: do cukru pudru dodałam sok cytrynowy w takiej ilości, aby powstała dość gęsta masa. 2 łyżki lukru wymieszałam w miseczce z kakao. Białym lukrem posmarowałam muffinki. Brązowy włożyłam do woreczka śniadaniowego, nożyczkami odcięłam mały róg i narysowałam na muffinkach koła, a potem przeciągnęłam po nich wykałaczką, tworząc "sieć pajęczą".

• zamiast brązowego lukru można użyć pisaków spożywczych (np. Schwartau)
• przepis za książką "Muffins" Zabert Sandmann
• "pajęczym" lukrem można ozdobić dowolne muffinki
• Paluszki Wiedźmy z przepisu Dorotus (moje Wypieki), paznokcie z pestek dyni/płatków mgdałowych

inne moje przepisy na muffinki:

Z piankami marsmallow (tu także sporo uwag i rad na temat pieczenia muffinów)

Cappucino z mascarpone

Ananasowe z makiem

dynie Halloween