Receita Tradicional de Croquete

Receita Tradicional de Croquete
Ingredientes:
Massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo

• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de sal
Recheio:
• 300g de carne moída ou frango desfiado

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de óleo
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada a gosto
Para empanar:
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca
Modo de Preparo:
Massa:
1. Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até ferver.

2. Adicione a farinha de trigo de uma vez só e mexa vigorosamente até a massa
desgrudar do fundo da panela.
3. Deixe a massa esfriar.
Recheio:
1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione a carne moída ou o frango desfiado, tempere com sal e pimenta, e
cozinhe até ficar bem cozido.
3. Acrescente a salsinha picada e misture bem. Reserve.
Montagem:
1. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.

2. Coloque uma colher de chá do recheio no centro e feche a massa, moldando em
formato de croquete.
3. Passe os croquetes nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
Fritura:
1. Aqueça o óleo em uma panela funda.

2. Frite os croquetes até ficarem dourados e crocantes.
3. Escorra em papel toalha e sirva quente.

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• 2 xícaras de farinha de trigo

• 300g de carne moída ou frango desfiado

1. Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal até ferver.

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.

1. Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.

1. Aqueça o óleo em uma panela funda.

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