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    PNAN

    PROGRAMA NACIONAL
    DE ALIMENTAÇÃO E
    NUTRIÇÃO
    PNAN
    Objetivos da Aula

    • Reconhecer a Política Nacional De Alimentação e Nutrição

    • Discutir as diretrizes da PNAM

    • Identificar a sua execução nas ações das Unidades de Saúdes


    CONSIDERAÇÕES INICIAIS...
    Política pública – O que é isso?

    • Conceito?
    – Conjunto de procedimentos que expressam relações de poder e que
    se destinam à resolução pacífica dos conflitos quanto aos bens
    públicos (RUA, 1998)

    • O que é um bem público?


    – São aqueles que trazem benefícios para toda a sociedade e, uma vez
    garantidos, todos se beneficiam deles
    CONSIDERAÇÕES INICIAIS...
    PNAN

    26 seminários estaduais + 1 nacional (2010)


    Parceria com CIAN/CNS

    PNAN pactuada e aprovada na Reunião


    Ordinária da CIT
    27 de outubro de 2011

    Portaria nº 2.715, de 17 nov. 2011


    DOU de 18 nov. 2011
    CONSIDERAÇÕES INICIAIS...
    Por que conhecer a PNAN?

    • Por que é importante conhecer a Política Nacional de


    Alimentação e Nutrição (PNAN) segundo usuários da
    RedeNutri:
    • 1- Nize: "Conhecer a PNAN é importante para ajudar a
    população brasileira no consumo alimentar".
    • 2- Edyneia: "Para fazer um trabalho melhor no município, com
    uma alimentação saudável".
    • 3- Rita: "A PNAN é uma política com diretrizes claras, fortes e
    norteadoras. Abrange todos os aspectos necessários para o
    desenvolvimento de ações que promovam o direito a
    alimentação saudável e adequada, principalmente no tocante
    a SAN".
    CONSIDERAÇÕES INICIAIS...
    Por que conhecer a PNAN?

    • Por que é importante conhecer a Política Nacional de Alimentação


    e Nutrição (PNAN) segundo usuários da RedeNutri:
    • 4- Tatiana: "Conhecer a PNAN é importante para promover a
    alimentação de qualidade para a população. Esta política objetiva
    garantir o acesso a alimentação de qualidade para a população,
    incentiva o cultivo, além de estimular o consumo consciente e
    saudável. É preciso conhecer esta Política para melhor aplicá-la com
    eficácia".
    • 5- Charles: "Conhecer a PNAN é importante porque a mesma faz
    parte das políticas de saúde do SUS, portanto, numa visão
    ampliada, é obrigação dos profissionais conhecê-la, na perspectiva
    da integralidade do cuidado em saúde, uma vez que, considerando
    a Constituição Federal de 1988
    CONSIDERAÇÕES INICIAIS...
    Propósito da PNAN?

    • Melhoria das condições de alimentação,


    nutrição e saúde da população brasileira,
    mediante:
    a promoção de práticas alimentares
    adequadas e saudáveis,
    a vigilância alimentar e nutricional,
    a prevenção e o cuidado integral dos agravos
    relacionados à alimentação e nutrição.
    • Articula SUS e SISAN
    CONSIDERAÇÕES INICIAIS...
    Princípios da PNAN?

    • Orientada pelos princípios doutrinários do SUS


    • Alimentação como elemento de humanização das
    práticas de saúde
    • Respeito à diversidade e à cultura alimentar
    • Fortalecimento da autonomia dos indivíduos
    • Determinação social e natureza interdisciplinar e
    intersetorial da alimentação e nutrição
    • Segurança alimentar e nutricional como soberania
    Diretrizes da PNAN
    5. Participação e
    4. Gestão das Ações Controle Social 6. Qualificação da
    de Alimentação e Força de Trabalho
    Nutrição

    3. Vigilância 7. Controle e
    Alimentar e Regulação de
    Nutricional Alimentos

    2. Promoção da 1. 8.Pesquisa, Inovação


    Alimentação Organização e Conhecimento em
    Adequada e da Atenção Alimetnação e
    Saudável Nutricional Nutrição

    9. Articulação e Cooperação para a SAN


    • Melhoria das condições de saúde das famílias beneficiárias dos Programas de
    Transferência de Renda
    • Interlocução: produção, abastecimento e comércio de alimentos
    • PAAS em ambientes institucionais (ex: Alimentação Hospitalar e PAA)
    • Articulação: educação e assistência social -> EAN
    • Articulação com a vigilância sanitária
    DIRETRIZES
    1. Organização da Atenção Nutricional

    • Compreende os cuidados relativos à alimentação e nutrição


    voltados a promoção e proteção da saúde, prevenção,
    diagnóstico e tratamento de agravos, que devem estar
    associados às demais ações de atenção à saúde do SUS, para
    indivíduos, famílias e comunidades, contribuindo para a
    conformação de uma rede integrada, resolutiva e humanizada
    de cuidados. Prioridades da Atenção
    InSAN Nutricional (SISVAN)
    no Brasil

    Carências
    Obesidade DCNT Desnutrição nutricionais
    específicas

    Necessidades alimentares especiais e Terapia Nutricional


    DIRETRIZES
    1. Organização da Atenção Nutricional

    Indivíduo DIAGNÓSTICO
    Especificidades de cada fase do
    curso da vida, de gênero, de
    diferentes grupos populacionais,
    Família Comunidade povos e comunidades
    tradicionais.

    Ações na atenção básica + outros no âmbito do SUS


    DIRETRIZES
    2. Promoção da alimentação Adequada e Saudável
    Políticas Públicas
    Saudáveis

    Oferta de alimentos
    saudáveis em Reforço da ação
    ambientes comunitária
    institucionais

    Reorientação
    dos serviços de Educação Alimentar e
    saúde Nutricional
    Ambientes favoráveis e
    Regulação e controle desenvolvimento de
    de alimentos habilidades

    Conjunto de estratégias que proporcionem aos indivíduos e coletividades a


    realização de práticas alimentares adequadas e saudáveis, com uso
    sustentável do meio ambiente.
    DIRETRIZES
    3. Vigilância Alimentar e Nutricional

    • Descrição contínua e predição de tendências


    das condições de alimentação e nutrição e
    fatores determinantes

    Dados Subsídio para Análise conjunta com Pesquisa


    desagregados pra planejamento e demais informações de POFs e
    os distintos âmbitos controle saúde PNDS
    DIRETRIZES
    4. Gestão das ações de Alimentação e nutrição

    • Construção de estratégias que promovam a


    formulação, Implementação e monitoramento
    das ações de alimentação e nutrição
    • Gestores do SUS
    • Prioridades de financiamento:
    – Insumos para prevenção de carências, adequação
    de equipamentos para vigilância, educação
    permanente, processo de trabalho adequados
    • Monitoramento e avaliação
    DIRETRIZES
    5. Participação e Controle Social

    • Conselhos e conferências de Saúde


    • Intersetorialidade => envolvimento da
    sociedade
    • CIAN – acompanhar, propor e avaliar a PNAN e
    promover articulação
    • CONSEA –ampliação do diálogo.
    e busca de consensos
    DIRETRIZES
    6. Qualificação da Força de Trabalho

    • Educação permanente em saúde como


    principal estratégia para qualificação das
    práticas de cuidado, gestão e participação
    popular a partir do cotidiano
    • Articulação gestores/instituições formadoras
    – Projetos e pesquisa
    – Cursos de graduação e pós-graduação em sintonia
    com SUS e PNAN
    DIRETRIZES
    7. Controle e Regulamentação dos Alimentos

    • Garantia de inocuidade e qualidade


    nutricional, controlando e prevenindo riscos
    – Produção, processamento, industrialização,
    comercialização, abastecimento e distribuição
    – Agrotóxicos, aditivos, contaminantes, OGM, perfil
    dos alimentos, refeições fora do lar
    – Medidas sanitárias + publicidade e propaganda +
    rotulagem para garantia do DHAA
    DIRETRIZES
    8. Pesquisa, Inovação e Conhecimento em
    Alimentação e Nutrição

    • Geração de evidências e instrumentos para


    implementação da PNAN
    • Agenda de prioridades
    DIRETRIZES
    9. Cooperação e Articulação para a Segurança
    Alimentar e Nutricional

    • SAN??
    – Garantia do direito de todos ao acesso regular e
    permanente a alimentos de qualidade, em
    quantidades suficiente com base em práticas
    alimentares saudáveis e sem comprometer o
    acesso a outras necessidades essenciais nem o
    sistema alimentar futuro, devendo se realizar em
    bases sustentáveis.
    RESPONSABILIDADES
    FEDERAL

    • Plano de ação
    • Pactuação, apoio e articulação
    • Garantir recursos
    • Assessoria
    • Avaliar e monitorar
    RESPONSABILIDADES
    ESTADUAL

    • Implementar a PNAN
    • Plano de ação
    • Pactuação, apoio e articulação
    • Garantir recursos
    • Assessoria e capacitação
    RESPONSABILIDADES
    MUNICIPAL

    • Implementar a PNAN
    • Plano de ação
    • Pactuação, apoio e articulação
    • Garantir recursos
    • Capacitação
    • Fortalecer a participação e controle social

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