Vitamin As

Vitaminas Universidade Anhanguera
Aghata Shamylla, Carlos Costa, Girlean Santos , Hitallo Araujo,

José Ribeiro, Milena Ferreira e Paulo Victor.
Tipos de
Vitaminas
1 Vitaminas Hidrossoluveis
2 Vitaminas Lipossoluveis
1 Sao soluveis em agua
Sao soluveis em gordura e caracterizam-se por

2
se acumularem no figado e na gordura do corpo
Vitamina C - Ácido ascorbico
Excesso
Onde encontrar?
Pode causar nauseas, colicas
Esta presente principalmente
abdominais, diarreia e outros
em frutas e vegetais frescos
distúrbios gastrointestinais.
como laranja e outras frutas
Alem disso, o consumo
citricas, morango, pimentao
excessivo de vitamina C pode
entre outros
levar a um aumento na
absorcao de ferro, o que pode
ser prejudicial para pessoas
com condições como
hemocromatose, uma doenca
genetica que causa excesso de
ferro no organismo.
Vitamina C
Deficit
Escorbuto é uma doença
rara, mas grave, que afeta
principalmente pessoas
que tem uma dieta pobre
em alimentos ricos em
vitamina C
Vitamina B1 - Tiamina
Excesso
Onde encontrar?
é incomum, uma vez que o
Esta presente principalmente
corpo é capaz de excretar o
em carnes, graos integrais,
excesso dessa vitamina,
legumes, nozes, sementes,
porem, em caso de excesso
vegetais e levedura
pode causar nauseas, colicas
nutricional
abdominais, diarreia,
irritabilidade, dor de cebeça,
insonia e palpitação cardiaca
Vitamina B1
Deficit
A beriberi é causada pela
carencia da vitamina B1,
os sintomas incluem
fraqueza muscular, fadiga,
perda de apetite,
problemas de memoria e
concentração, dor nos
membros e formigamento
nas extremidades.
Doencas por falta de vitamina B
Pelagra
causado pela falta de vitamina b3
Anemia megaloblástica
Causada pela deficiência de vitamina B12
Vitamina A - retinol
Excesso
Onde encontrar?
O consumo excessivo pode
Pode ser encontrada em alguns
causar sintomas como dor de
alimentos, como abóbora,
cabeça, cansaço, visão
tomate, agrião, espinafre,
embaçada, tontura, dor
fígado, gema de ovo e óleo de
muscular, náuseas e vômitos,
peixe.
coceira, pele seca descamativa
e pode diminuir os benefícios da
vitamina D. Em casos mais
graves pode aumentar a
pressão no crânio, levando ao
coma e óbito.
Vitamina A
Deficit
Causado pela baixa ingestão de
alimentos e de gorduras (ajudam na
absorção da vitamina). Pode
causar sinais e sintomas, como
xeroftalmia, pele ou cabelo seco,
cansaço, infertilidade, atraso no
crescimento e desenvolvimento de
crianças. Durante a gestação pode
causar defeitos na formação do
cérebro, do olho, do ouvido, do
coração do bebê e, em casos mais
graves, o óbito.
Vitamina D - colecalciferol
Onde encontrar? Excesso
Geralmente acontece com a
É produzida no organismo
ingestão de altas dosagens de
através da exposição à luz
suplementos e pode causar
solar, mas também pode ser
falta de apetite, náuseas,
obtida pelo consumo de alguns
vômitos, prisão de ventre,
alimentos de origem animal,
fraqueza, pressão alta, sede,
como peixes e leite. Ou pode ser
coceira na pele e arritmia
encontrada em suplementos,
cardíaca.
alimentos fortificados e alguns
vegetais e fungos.
Vitamina D
Deficit
Pode ser causada pela baixa ingestão
de alimentos fonte dessa vitamina,
pouca exposição à luz do sol ou por
algumas situações, como cirurgia
bariátrica, insuficiência renal e doença
inflamatória intestinal.
Alguns sintomas e sinais são dor e
fraqueza nos músculos e ossos,
cansaço, osteoporose nos idosos,
raquitismo em crianças e osteomalácia
nos adultos.
Vitamina E - tocoferol
Onde encontrar? Excesso
Os principais alimentos com O excesso de vitamina E
vitamina E sao: Óleos vegetais, pode causar Problemas
Sementes e óleos de sementes, gastrointestinais, Fadiga e
Vegetais de folhas verde, fraqueza muscular,
Frutas, Nozes, Cereais Sangramento excessivo, Dor
fortificados. de cabeça, problemas de
visão e Aumento do risco de
câncer
Vitamina E
Deficit
Falta de vitamina pode causar
Problemas neurológicos, Anemia,
Problemas de pele, Problemas de
fertilidade, Problemas de sistema
imunológico, Aumento do risco de
câncer, problemas de visão, Dor de
cabeça, Sangramento excessivo,
Fadiga e fraqueza muscular, Problemas
gastrointestinais.

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