GELSON COSTA DE LEMOS

Planejamento alimentar

Café-da-manhã

Pão francês (Pão de sal, pão carequinha) 1 Unidade(s) (50g)

Manteiga 1 Colher chá cheia (8g)

Queijo minas padrão sem lactose - Lacfree Verde Campo 1 Fatia média (30g)

Café coado (intenso) 0.5 Copo americano duplo (120ml)

Açúcar 2 Colher chá cheia (10g)

Leite de vaca integral sem lactose 0.5 Copo americano duplo (120ml)

Salada de frutas - laranja, banana, maçã e mamão 1 Colher servir rasa (55g)

Psyllium 1 Colher(es) de sobremesa (4g)

Azeite de oliva 1 Colher sopa rasa (8g)

Observações:

- Exemplo de refeição: Salada de frutas + psyllium / Pão com queijo padrão / Café com leite sem
lactose;
- Leite e derivados precisam ser livres de lactose (flatulência);
- As frutas podem ser variadas! O queijo pode ser substituído por 1 ovo;
- O azeite dessa refeição não precisa ser adicionado, foi usado apenas para considerar no cálculo a
gordura usada nos preparos do dia.

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 Almoço

Alpha Inflaminus - Ômega 3 + astaxantina + cranberry (Puravida) 0.5 Dose(s) (2g)

Brócolis cozido 2 Colher(es) de servir (picado) (54g)

Sobrecoxa de frango assada 0.8 Unidade(s) pequena(s) (40g)

Arroz branco cozido 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (75g)

Feijão preto cozido 4 Colher sopa cheia (68g)

Batata doce (batata abóbora, batata jerimum, batata cenoura) 2 Colher sopa cheia (48g)

Azeite de oliva 1 Colher sobremesa rasa (5g)

Tangerina Ponkã 1 Unidade(s) média(s) (135g)

• Opções de substituição para Feijão preto cozido:

Feijão carioca cozido - 1 Concha cheia (140g) - ou - Feijão fradinho cozido - 1 Concha cheia (140g) - ou - Feijão
branco cozido - 2 Colher(es) de servir cheia(s) (70g)

Observações:

- O primeiro item é um suplemento, que deve ser consumido antes da refeição;

- Os vegetais podem ser variados, porém, precisam ser cozidos e escorridos antes do consumo
(para eliminar o excesso de potássio);
- As carnes podem ser variadas (nesta qauntidade) e o arroz pode ser substituído por macarrão;
- Além do arroz/macarrão, essa refeição sempre precisa ter alguma batata ou tubérculo;
- Não se esqueça de adicionar o azeite, para aumentar o valor calórico e nutritivo!
- A fruta de sobremesa pode ser variada, mas também pode ser substituída por algum doce,
eventualmente. Não há problema em oferecer uma pequena porção de sobremesa com açúcar e
que ele tenha prazer em comer, até 3x/semana. A alimentação precisa ser saudável, porém, a
restrição excessiva é prejudicial. A dieta também precisa ser fonte de prazer e ser capaz de
despertar memórias felizes, principalmente nesse momento da vida.

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 Lanche

Banana 2 Unidade(s) média(s) (80g)

Aveia 1 Colher sopa cheia (15g)

Farinha de castanha de caju 1 Colher(es) de sopa (15g)

Mel de abelha 1 Colher sobremesa rasa (9g)

Café coado (suave) 0.5 Xícara chá (100ml)

Queijo minas padrão sem lactose - Lacfree Verde Campo 1 Fatia média (30g)

Torrada integral 3 Unidade(s) (30g)

Observações:

- Exemplo de refeição: Banana com farinha de castanha, aveia e mel + Torradas com queijo padrão
e creme de ricota + Café;
- Leite e derivados precisam ser livres de lactose (flatulência);
- A banana pode ser substituída por outras frutas calóricas (como abacate, manga, pera...);
- A farinha de castanha pode ser substituída por outra oleaginosa, mas sugiro sempre macerar
pouco antes de oferecer (para manter os nutrientes). Oferecer inteira pode ser difiícil pela
limitação na mastigação.

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 Jantar

Alface 2 Folha(s) média(s) (20g)

Tomate cereja 5 Unidade(s) (50g)

Beterraba cozida 1 Colher(es) de arroz cheia(s) (38g)

Inhame cozido 2 Colher sopa cheia (70g)

Feijão preto cozido 3 Colher sopa cheia (51g)

Azeite de oliva 1 Colher sobremesa rasa (5g)

Carne moída refogada 1.6 Colher(es) de sopa cheia(s) (40g)

Arroz branco cozido 3 Colher(es) de sopa cheia(s) (75g)

Laranja 1 Unidade(s) média(s) (180g)

Observações:

- Os vegetais podem ser variados, porém, precisam ser cozidos e escorridos antes do consumo
(para eliminar o excesso de potássio);
- As carnes podem ser variadas (nesta qauntidade) e o arroz pode ser substituído por macarrão;
- Além do arroz/macarrão, essa refeição sempre precisa ter alguma batata ou tubérculo;
- Não se esqueça de adicionar o azeite, para aumentar o valor calórico e nutritivo!
- A fruta de sobremesa pode ser variada!

Ceia

SIMCAPS® (Vitafor) 1 Cápsula (0.4g)

Observações:

- Este suplemento deve ser consumido pouco antes de dormir.

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 Relatório de nutrientes
GELSON COSTA DE LEMOS

Refeição Proteínas Lipídeos Carboidratos Calorias

Café-da-manhã 18.4g 24.6g 58.1g 526 Kcal

Almoço 20.2g 13.4g 59.6g 420 Kcal

Lanche 17.6g 16.0g 65.9g 470 Kcal

Jantar 18.1g 14.5g 67.4g 455 Kcal

Ceia 0.0g 0.0g 0.0g 0 Kcal

Total das refeições 74.3g 68.5g 251.0g 1870 Kcal

Total de vitaminas, minerais e tipos de gordura

AG Monoinsat. AG Poliinsat. AG Saturada AG Trans Colesterol

25.7g 7.8g 23.1g 0.7g 161.5mg

Fibras Cálcio Magnésio Fósforo Ferro

32.7g 951.4mg 265.7mg 766.7mg 9.5mg

Sódio Potássio Cobre Zinco Selênio

1248.4mg 2827.6mg 1.6mg 9.0mg 13.8mcg

Vit. A (RE) Vit. A (REA) Vit. B9 Vit. B12 Tiamina

771.8mcg 427.3mcg 409.6mcg 1.8mcg 0.9mg

Riboflavina Piridoxina Niacina Vit. C Vit. D

1.0mg 0.9mg 9.7mg 228.9mg 1.7mcg

Vitamina E Álcool

59.6mg 0.0g

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