Livro Receitas para Emagrecer

300
Receitas para
Emagrecer
02
ATENÇÃO
As sugestões de Receitas retratadas neste livro têm como único
objetivo informar e educar sobre uma alimentação saudável e
balanceada para pessoas com que querem Emagrecer.
Este Livro de Receitas está disponível baseando-se no completo

entendimento de que ele não oferece nenhum tipo de prescrição
médica e de que não tem intenção nenhuma de substituir
orientações médicas ou diagnósticos de profissionais da área de
saúde, assim como, não tem a intenção de ser usado como
tratamento para pessoas com sobre peso ou qualquer outra
condição de saúde.
É de total importância que, antes de começar qualquer Dieta ou

Reeducação Alimentar,
inclusive a alimentação sugerida neste livro, você tenha uma
aprovação completa de algum profissional licenciado da área.
O autor se exime completamente de qualquer

responsabilidade sobre o uso, direto ou indireto de qualquer
informação contida neste livro.
Diante desta formalidade, há a necessidade de se cobrir

os aspectos legais sobre os quais este livro está publicado.
300 Receitas Para Emagrecer

03
ÍNDICE
Paginas
Introdução 04
Sobre o 300 receitas para emagrecer...................... 05
Botão para participar do Grupo no facebook........... 06
Receitas low carb.................................................... 07 -08

Cafe da manhã................................................................................................ 09 -15
Almoço e janta................................................................................................ 16 -29
sobremesas e doces......................................................................................... 30 -36
saladas............................................................................................................ 36 -40
Receitas Detox ......................................................

Sucos Detox.................................................................................................... 41 -75
Sopas Detox.................................................................................................... 76 -81
Receitas Light.........................................................
Café da manhã e lanche................................................................................. 83 -88
Sopas Ligth..................................................................................................... 89 -81
Sobremesas e doces ligth............................................................................ 101- 131
Receitas Fitness.....................................................
.......................................................................................................
Sopas Fit 131- 140
Saladas Fit .................................................................................................. 141- 146
147- 156
Sobremesas e doces Fit .................................................................................
Iogurte e salada de frutas............................................................................. 157- 163
Vitaminas............................................................. 164-171
Chás...................................................................... 172- 175

04
Introdução
Quero agradecer você, por ter escolhido o ebook 300
receitas para emagrecer
fico muito feliz que você esteja disposto a se tornar uma
pessoa ainda melhor do que você já é.
A partir de agora eu peço que você se esforce bastante

para conseguir obter os resultados que você tanto
espera lembre-se que tudo depende de você mesmo que
pareça que esteja longe tenha convicção em seus
objetivos que com toda certeza você vai conseguir, você
merece tudo de bom nessa vida.
Ass: INSIRA SEU NOME

05
Sobre o 300 receitas para

Emagrecer
O Ebook 300 receitas para emagrecer foi criado com
intuito de ajudar pessoas nas suas dietas, ter um ebook
como esse e importante para não ficar perdido sem saber
o que comer quando estiver querendo perder peso.
Lembrando que todas essas receitas foram testadas

e comprovadas por nutricionistas, alem de ser as
melhores receitas que existe.
Nele você vai encontrar receitas Low carb, Detox,

receitas light, Vitaminas, sopas, Doces e sobremesas.
Espero que este ebook ajude você em seu processo de

emagrecimento.
Vamos para ação agora!!!

06
Mas antes quero convidar você para fazer parte do

Nosso grupo Privado no facebook.
lá você vai poder postar seus pratos, tirar duvidas,
interagir e falar sobre seus resultados
Quero fazer parte
Basta clicar nesse botão que você sera redirecionada

para entrar no grupo

07
Low Carb
O que é low carb ?
A dieta low carb propõe reduzir a quantidade

de carboidratos ingeridos. A orientação em uma alimentação
convencional é que 50 a 55% do que é ingerido no dia seja
carboidrato. Já nos métodos low carb, o macronutriente pode
compor entre 45% a 5% do que é consumido em um dia. É
importante ressaltar que a redução extrema de carboidratos, algo
abaixo de 40%, até proporciona o emagrecimento, porém ele não
será saudável e pode ter uma série de consequências graves para
a saúde
Como a dieta low carb ajuda a emagrecer ?
Este método contribui para o emagrecimento saudável ao sugerir

que a alimentação priorize os carboidratos de baixo índice
glicêmico. Isto porque quando um carboidrato é ingerido ele tem a
glicose que será utilizada pela célula para obter energia.

08
Benefícios da dieta low carb
Previne diabetes: Como este regime propõe ingerir apenas

carboidratos com índice glicêmico baixo ou moderado, ele pode
ajudar a prevenir o diabetes tipo 2. Isto porque ao ingerir
carboidratos de índice glicêmico alto, ocorre um aumento do
nível de glicose no sangue e consequentemente o de insulina.
Quanto mais insulina no organismo, mais ele se torna
resistente a ela e é necessária maiores quantidades deste
hormônio para transportar a mesma quantia de glicose,
aumentando o risco do quadro de resistência à insulina que
pode evoluir para o diabetes tipo 2
Proporciona saciedade: As melhores fontes de carboidratos
são aquelas que também possuem fibras, como o pão e o arroz
integral. A substância prolonga o tempo que o alimento fica no
estômago e quando chega no intestino diminui a velocidade de
absorção de glicose e assim não há picos de insulina. Desta
forma as fibras proporcionam saciedade
Auxilia na perda de peso: Os carboidratos podem ser aliados
na perda de peso quando consumidos de forma correta. É
importante optar pelas versões com índice glicêmico baixo ou
moderado, pois, como já foi mencionado, elas contribuem para
a queima do estoque de gordura do corpo.
Vamos para as receitas!!!

09
Receitas low carb
Cafe da manhã
e lanche

10
2) Enroladinho de
1) Omelete Ocidental
Salsinha com Bacon
Ingredientes Ingredientes
- 6 Ovos - 4 Salsichas de Frango
- 2 Colheres (sopa) de Creme de Leite - 8 Fatias Finas de Bacon
- 4 Colheres (sopa) de Queijo Ralado
- 2 Colheres (sopa) de Manteiga
- ½ Cebola Picada
- ½ Pimentão verde picado
- ½ Xícara (chá) de Presunto, cortado em
cubos
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo Modo de preparo
1. Bata os Ovos e o Creme de leite de 1. Corte as salsichas em 2 partes iguais.

uma 2. Enrole cada pedaço das salsinhas em
tigela. Tempere com o sal ea pimenta. uma fatia de bacon.
2. Adicione a metade do queijo e misture 3. Prenda com um palito e disponha em
bem. uma assadeira.
3. Derreta a manteiga em uma frigideira 4. Leve para o forno pré-aquecido a 180ºC
em fogo médio e refogue o presunto, a por cerca de 20 minutos ou até o bacon
cebola e o pimentão por alguns minutos. ficar crocante.
Adicione o ovo batido e frite até a omelete 5. Sirva em seguida e Boa Refeição.
estiver quase firme.
4. Reduza o fogo depois de um tempo.
Polvilhe o restante do queijo por cima e
dobre a omelete.
5. Sirva em seguida e Boa Refeição.

11
3) Enrolado de 4) Mini Pizzas de

Peito de Peru Berinjela
- 4 Fatias de Peito de Peru - 2 Berinjelas Grandes

- 4 Colheres (sopa) de Cream Cheese light - 1 Xícara (chá) de Tomates Cerejas
- 1 Xícara (chá) de Ricota ralada
- 1 Xícara (chá) de Molho de Tomate
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 Colher (chá) de Margarina
- Orégano a gosto
Modo de preparo Modo de preparo
1. Coloque uma colher de cream cheese 1. Fatie a berinjela (não precisa retirar a
em cima de cada peito de peru. casca) com mais ou menos 1,5cm de largura.
2. Enrole o peito de peru de maneira que 2. Acomode as fatias de berinjela em uma
o cream cheese fique no meio. assadeira levemente untada com margarina e
salpique com um pouco de sal por cima.
3. Em cima de cada fatia, coloque uma
colher e meia de molho de tomate e
acrescente o tomate cereja e o queijo branco
ralado.
4. Polvilhe com o orégano e leve para o forno
pré-aquecido a 180ºC por cerca de
30 minutos.
5. Retire do forno e sirva em seguida.
6. Boa Refeição.

12
5) Cestinhas de 6) Omelete de Frango

Peito de Peru
- 6 Fatias de Peito de Peru - 2 Ovos

- 6 Ovos - 150g de Frango Desfiado
- 3 Tomates Cereja picados ao meio - 1/2 Cebola Picada
- ½ Cenoura Ralada - 1/2 Tomate sem Sementes Picado
- Orégano a gosto - 1 Colher (chá) de Azeite de Oliva
- Sal a gosto - Salsinha e Orégano a gosto
- Sal a gosto
Modo de Preparo Modo de Preparo
1. Pique os tomates cerejas ao meio, rale 1. Em um recipiente, bata os ovos até se

a cenoura e reserve. misturarem bem.
2. Em uma tigela, bata os ovos até ficar 2. Acrescente o frango, a cebola, a salsinha,
uma mistura uniforme. Tempere com o sal o orégano e o tomate e misture. Tempere
a gosto, misture bem e reserve. com o sal a gosto.
3. Forre com as fatias de peito de peru 3. Coloque a mistura em uma frigideira
aquecida com um pouco de azeite de
forminhas individuais de empadinhas. oliva
4. Acrescente dentro das cestinhas de peito e deixe ficar firme. Com ajuda de uma
de peru o tomate cereja e a cenoura ralada.
espátula, vire do outro lado para dourar.
Coloque em seguida os ovos batidos.
4. Acomode a omelete em um prato e sirva
5. Polvilhe com um pouco de orégano a
em seguida.
gosto e leve para o forno pré-aquecido a
5. Sirva-se
180ºC por cerca de 15 minutos ou até as
cestinhas estarem douradas e os ovos
firmes.
6. Retire do forno e sirva sem seguida.
7. Boa Refeição.

13
7) Omelete Basca 8) Sanduíche com

Atum
- 8 Ovos - 2 Fatias de Pão de forma (Receita

- 30g de Margarina Página - )
- 1 Pimentão Vermelho - 150g de Atum em Água escorrido
- 1 Pimentão Verde - 100g de Queijo Cottage
- 1 Dente de Alho - 3 Fatias de Tomate
- 2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva - 2 Folhas de Alface
- Sal e pimenta-de-caiena a gosto - Sal e Orégano a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1. Em uma vasilha, coloque o atum e o
1. Corte os pimentões ao meio, retire as queijo
sementes e corte em fatias. cottage e misture bem até incorporar os
2. Em uma frigideira aquecida com o ingredientes.
azeite de oliva adicione os pimentões e
2. Tempere com sal e orégano a gosto.
o alho e refogue por mais ou menos 10
minutos. Reserve 3. Recheie a metade das fatias de pão com
3. Bata os ovos em uma tigela e a mistura, coloque as fatias de tomate e as
tempere com o sal e a pimenta-de- folhas de alface, cubra com a fatia
caiena a gosto. restante.
4. Em outra frigideira, aqueça a 4. Sirva em seguida
margarina e despeje os ovos batidos e
deixe firmar um pouco. Adicione os
pimentões distribuindo por igual.
Cozinhe por mais 2 minutos.
5. Enrole a omelete e Sirva em Seguida.
6. Sirva-se bem

14
9) Pão de Forma Low 10) Mini Dogs Low

Carb Carb
- 1 Xícara (chá) de Amêndoas sem casca - ½ Xícara (chá) de Farinha de Amêndoa

- 1/3 Xícara (chá) de Linhaça - 4 Colheres (sopa) de Farinha de Coco
- 1/3 Xícara (chá) de Sementes de Girassol - ½ Colher (chá) de Sal
- 310g de Cream Cheese, tipo philadelphia - 1 Colher (chá) de Fermento em Pó
- 5 Ovos - 100g de Manteiga
- 1 Xícara (chá) de Queijo ralado - 1 ½ Xícara (chá) de Queijo ralado
- 1 Colher (chá) de Sal - 1 Ovo
- 2 Colheres (chá) de Fermento Químico - 8 Salsichas
- Linhaça Dourada para forrar a forma
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Misture a
1. Junte as amêndoas, a linhaça e os farinha de amêndoa, a farinha de coco e o
fermento em um recipiente. Reserve.
sementes de girassol no liquidificador e
2. Derreta a manteiga e o queijo em uma
bate até ficar uma farinha. panela em fogo baixo. Mexa bem com um garfo.
2. Misture a farinha com o fermento eo sal. Retire do fogo.
3. Junte o cream cheese e ovos e misture 3. Junte o ovo e mexa bem. Adicione a mistura
bem até obter uma mistura lisa, depois de farinha e misture até obter uma massa firme.
adicione o queijo ralado. 4. Achate a massa em retângulo, cerca de 8 ×
4. Adicione a farinha na mistura de ovo e 14 polegadas (20 × 35 cm).
queijo e misture bem. 5. Corte em 8 tiras longas e menos de uma
5. Forra uma forma com um pouco de óleo polegada de largura (1,5-2 cm).
e linhaça. 6. Enrole as tiras de massa nas salsinhas e
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por com a ajuda de um pincel de culinária passe um
pouco de gema de ovo na massa para dourar.
aproximadamente 60 minutos.
7. Disponha em uma assadeira forrada
7. Retire do forno e deixe esfriar. com papel manteiga e leve ao forno por
8. Sirva em 20 minutos até que a massa tenha ficado
bem dourada.
8. Sirva em seguida.

15
11) Sanduíche de Peito de Peru com

Rabanetes
Ingredientes
- 2 Fatias de Pão de Forma Low Carb (Receita Página - )

- 2 Folhas de Alface
- 2 Colheres (sopa) de Rabanete ralado
- 2 Fatias de Peito de Peru defumado
- 2 Colheres (sopa) de Queijo Parmesão Ralado
- 1 Colher (sopa) de Maionese
Modo de Preparo
1. Em uma tigela, misture a maionese e o queijo parmesão. Reserve.

2. Em uma das fatias de pão, coloque a alface e o peito de peru.
3. Acrescente o rabanete e a mistura de queijo parmesão e maionese.
4. Cubra o pão com a outra fatia e sirva em seguida.
5. sirva-se bem!

16
Receitas low carb
Almoço e
Janta

17
12) Filé de Peixe ao 13) Espetinhos de

Molho de Alcaparras Peixe
- 4 Filés de Peixe (Aproximadamente 200g - 500g de Filé de Peixe em cubos

cada) - 2 Cebolas Médias
- 2 Colheres (sopa) de Alcaparras picadas - 1 Pimentão Verde
- Suco de 1 Limão - 1 Pimentão Vermelho
- 2 Colheres (sopa) de Creme Vegetal - 1 Colher (sopa) -de Shoyu
- Salsinha picada a gosto - Suco de 1 Limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto - Sal e Pimenta-do-reino a gosto
1. Em um recipiente, tempere os filés de 1. Corte os filés de peixe, a cebola e os

peixe com o suco de meio limão, sal e pimentões em cubos de aproximadamente
pimenta-do-reino e deixe marinar por 15 3cm. Reserve os pimentões e a cebola.
minutos. 2. Em um recipiente coloque os cubos de
2. Em uma frigideira aquecida em fogo peixe e tempere com o suco de limão, o
baixo, derreta o creme vegetal e coloque shoyu, o sal e a pimenta-do-reino.Deixe
os filés para grelhar até que fiquem bem o peixe marinando nesta mistura por
dourados. 40 minutos.
3. Retire os filés e reserve. 3. Monte os espetinhos, intercalando com
4. Coloque na frigideira a outra metade do um cubo de peixe, um de pimentão e um
suco de limão e as alcaparras, mexa bem. de cebola.
5. Acomode os filés em um prato e 4. Repita o processo até preencher todos
coloque sobre ele o molho de alcaparras, os espetinhos.
Polvilhe com a salsinha. 5. Coloque os espetos em uma assadeira
6. Sirva em seguida e Boa Refeição. e leve ao forno por 20 minutos. Vire na
metade do tempo.

18
14) Sardinha na 15)Frango ao Limão

panela de pressãos e Alcaparras
- 800g de Sardinhas limpas (Sem a cabeça - 4 Filés de Peito de Frango
e o rabo) - 1 Colher (sopa) de Alcaparras
- 5 Cebolas Grandes - 1 Colher (sopa) de Salsinha picada
- 6 Folhas de Manjericão - ½ Xícara (chá) de Suco de Limão
- 1 Xícara (chá) de Vinagre de Maçã - 2 Colheres (sopa) de Margarina
- 1 Dente de Alho - 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- 1 Xícara (chá) de Azeite de Oliva - Sal e Pimenta-do-reino a gosto
- ½ Xícara (chá) de Água

1. Corte as cebolas em rodelas grossas e 1. Tempere os filés de frango com o sal e a
acomode-as ao fundo da panela de pimenta-do-reino a gosto.
pressão. 2. Em uma frigideira aquecida com o azeite
2. Coloque as sardinhas sobre as cebolas. de oliva, grelhe os filés de frango até que
Adicione o vinagre, o azeite de oliva, o fiquem bem dourados. Reserve.
alho, as folhas de manjericão e um pouco 3. Na mesma frigideira, adicione as
de água. Salpique com o sal e a pimenta- alcaparras e o suco de limão, deixe por
do-reino a gosto. mais ou menos 1 minuto esquentando.
3. Tampe a panela e, assim que pegar Adicione a salsinha e um pouco de sal,
pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos. caso precise.
Passado o tempo, desligue e espere 4. Coloque os filés dentro da frigideira e
esfriar sozinha. deixe ele absorver um pouco do molho por
4. Quando estiver bem fria, abra a panela cerca de 1 minuto.
retire as sardinhas e as cebolas e 5. Coloque os filés de frango nos pratos e
acomode-os em uma travessa. adicione o molho por cima.
5. Sirva em seguida e Boa Refeição 6. Sirva em seguida e Boa Refeição.

19
16) Frango ao Molho 17)Frango ao Alho

de Champignon
- 2 Peitos de Frango Grandes sem osso - 2 Quilos de Coxas de Frango

- 1 Cebola picada - 2 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- 200g de Creme de Leite - 8 Dentes de Alho, cortados
- 100g de Champignon cortado em fatias - Suco de 1 Limão
- 1 Dente de Alho picado - ½ Xícara (chá) de salsa picada
- 1 Colher (sopa) de Margarina - 4 colheres (sopa) de Margarina
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto - 1 Colher (chá) de Ervas secas
1. Corte cada peito de frango ao meio 1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.

para formar os filés e tempere com o sal e 2. Coloque os pedaços de frango em
a pimenta-do-reino a gosto. uma assadeira untada com margarina.
2. Em uma frigideira aquecida com Tempere
margarina, grelhe os filés de frango dos com sal e pimenta-do-reino a gosto.
dois lados até que fiquem bem dourados. 3. Polvilhe o alho e a salsa sobre os
Retire da frigideira e reserve. pedaços de frango e regue o com o suco
3. Na mesma frigideira, coloque o alho e a do limão e o azeite por cima.
cebola e deixe dourar. Acrescente o 4. Leve para o forno e asse por
creme de leite e o champignon, misture aproximadamente 40 minutos ou até o
bem e deixe no fogo por cerca de 2 frango ficar bem douradinho e cozido.
minutos. 5. Sirva em seguida e Boa Refeição.
4. Acomode os filés de frango em uma
travessa e despeje o molho de
champignon por cima.

20
18) Frango a 19)Frango Assado

Pizzaiolo
- 1 Peito de Frango cortado em Filés finos - 1 Frango inteiro de 1,5Kg limpo

- 2 Dentes de Alho amassados - 1 Colher (sopa) de Margarina
- 1 Cebola Pequena picada - 1 Colher (sopa) de molho Shoyu
- 2 Tomates Médios sem pele - Orégano a gosto
- Suco de 1 limão - Alecrim a gosto
- ½ Xícara (chá) de Queijo Muçarela - Manjericão a gosto
Ralado - Suco de Meio limão
- Sal e Pimenta-do-reino e Orégano a - 200ml de água
gosto - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 Saco Plástico para Cozinhar
Modo de Preparo
1. Tempere os filés com o sal, a pimenta- Modo de Preparo
do-reino, o alho e o limão. Deixe os filés 1. Coloque o frango já limpo dentro do saco
descansando por cerca de 30 minutos para para cozinhar.
tomar gosto. 2. Em uma tigela adicione o suco de limão,
2. Para o molho, refogue a cebola em uma a água, o molho Shoyu, o orégano, o
panela aquecida com azeite. Adicione o alecrim,o manjericão, o sal e a pimenta-do-
alho, misture e acrescente os tomates. reino a gosto e misture bem.
3. Com uma colher, vá desmanchando os 3. Coloque esta mistura dentro do saco
tomates. Cozinhe em fogo baixo até que junto com o frango e amarre bem. Depois
os tomates se desmanchem por completo. de estar amarrado sacuda para que os
Tempere com o sal, a pimenta-do-reino a temperos se misturem bem ao frango.
gosto. Deixe marinar por 1 hora.
4. Depois que o molho estiver pronto, 4. Retira o frango do saco plástico e
coloque-o em uma travessa própria para coloque em uma assadeira. Cubra o frango
forno. Reserve. Em uma frigideira com papel alumínio e leve ao forno pré-
aquecida com um fio de azeite, grelhe os aquecido a 200ºC.
filés dos dois lados até estarem dourados. 5. Após se passarem 30 minutos retire o
5. Acomode os filés por cima do molho na frango o forno e pincele com a margarina.
travessa. Polvilhe por cima o orégano eo Coloque novamente o frango no forno sem
queijo muçarela e leve ao forno até o papel alumínio e deixe assar até que
derretero queijo. fique macio e bem dourado.
6. Sirva em seguida e Boa Refeição. 6. Sirva em seguida e Boa Refeição.
21
20) Frango com 21) Frango na

Curry Mostarda
- 250g de Peito de Frango em cubos - 500g de Filé de Frango

- 2 Colheres (sopa) de Iogurte Natural - 1 Colher (sopa) de Alho triturado
(Olhar o Rótulo para ver a quantidade de - 2 Colheres (sopa) de Mostarda Dijon
Carboidrato) - 1 Colher (sopa) de Molho Shoyu
- 1 Colher (chá) de Curry em Pó - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 Colher (chá) de Gengibre em pó
- 3 Dentes de Alho picado
- Pimenta calabresa a gosto
- 3 Colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal a gosto
1. Em um recipiente, misture bem o iogurte, 1. Em uma travessa, coloque os filés de

oalho, o curry, o sal, a pimenta e o frango já cortados, o alho triturado, o molho
gengibre. shoyu, a mostarda, o sal e a pimenta-do reino
2. Corte os frangos em cubos e adicione e misture bem com as mãos para que o
junto ao recipiente com os ingredientes e frango fique todo coberto pela mistura.
2. Deixe descansar por mais ou menos 15
deixe marinar por 1 hora.
minutos.
3. Com a ajuda de uma colher,retire o 3. Coloque os filés em uma assadeira
frango e doure em uma frigideira aquecida antiaderente e leve para assar no forno pré-
com o azeite de oliva. aquecido a (180°C) por aproximadamente
4. Sirva em seguida e Boa Refeição. 20 minutos ou até ficar dourado.

22
22) Torta de Couve- 23)Coxas de Frango com

Flor com Frango Requeijão e Bacon
- 6 Coxas de Frango com pele
- 1 Couve-flor pequena cozida em água e - 12 Fatias de Bacon fino
sal - 1 Copo de Requeijão
- 200g de Peito de Frango cozido picadinho - 4 Colheres (sopa) de Queijo ralado
- 1 Tomate picado - 3 Dentes de Alho ralado
- 3 1/2 Colheres (sopa) de Requeijão - 2 Colheres (sopa) de Sal
- 2 Colheres (chá) de Azeite de Oliva - 1 Cebola Média ralada
- 1 Colhers (sopa) de Queijo Parmesão - Pimenta-do-reino a gosto
- Margarina para untar - Azeite
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1.Tire o final do osso da coxa, deixando
1. Desmanche a couve-flor em floretes apenas a parte com a carne. Tempere
bem pequenos. as coxas de frango com o alho, cebola,
2. Em um refratário untado com a margarina, sal e pimenta-do-reino
faça uma camada com a metade dos
2. Reserve para pegar o gosto do tempero
floretes, amassando bem.
por cerca de 2 horas
3. Em uma vasilha, misture o frango e o 3. Enrole 2 fatias do bacon em cada uma
tomate com 2 colheres do requeijão e o das coxas e disponha em uma refratário,
azeite de oliva. todas bem próximas uma das outras. Regue
4. Cubra a couve-flor e, por cima, faça uma
com um pouco de azeite.
nova camada de floretes, pressionando um 4. Leve para o forno pré-aquecido a 160ºC
pouco. Espalhe o restante do requeijão e por aproximadamente 40 ou até as coxas
polvilhe o parmesão. estarem bem douradas e assadas.
5. Leve ao forno médio por 40 minutos 5. Quando estiver pronto retire o refratário
para gratinar. do forno e coloque o requeijão em cima das
6. Sirva em seguida e Boa Refeição. coxas de frango. Acrescente o queijo ralado
por cima de todo o frango.
6. Retorne o refratário ao forno por mais 10
minutos para gratinar.

23
24) Codornas Assadas 25)Cebola Recheada
- 3 Codornas - 4 Cebolas Grandes

- 1 Dente de Alho triturado - 350g de Carne Moída Magra
- 2 Colheres (sopa) de Suco de Laranja - 1 Dente de Alho picado
- 1 Colher (sopa) de Raspas de Laranja - 1 Pimentão Verde picado
- 1 Colher (sopa) de Sálvia picada - 1 Pimentão Amarelo picado
- 1 Colher (sopa) de Orégano - 100g de Creme de Leite
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva - 1 Colher (sopa) de Salsinha
- 1 Colher (sopa) de Vinagre de Maçã - 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto - Sal e Pimenta-do-reino a gosto
1. Tempere as codornas com o vinagre, o 1. Coloque uma panela com água e sal em
suco de laranja, o alho, a sálvia,o orégano, fogo alto para ferver. Quando a água
as raspas de laranja, a pimenta-do-reino e estiver fervendo, coloque as cebolas
o sal. descascadas na panela e deixe cozinhar
2. Leve para a geladeira por cerca de 60 por cerca de 20 minutos.
minutos para tomar gosto. 2. Escorra a água e deixe as cebolas
3. Acomode as codornas em uma assadeira esfriarem. Retire o miolo das cebolas,
e cubra com o papel alumínio. Leve tomando cuidado para não furar a parte de
para o forno pré-aquecido a 180ºC baixo. Reserve.
por cerca de uma hora. 3. Pique o miolo da cebola e leve para
4. Tire do forno e retire o papel alumínio. refogar em uma frigideira com azeite de
Leve novamente ao forno até dourar. oliva junto com o alho até dourar.
5. Sirva em seguida e Boa Refeição. Acrescente a carne moída e deixe refogar
por cerca de 10 minutos.
4. Junte os pimentões, a salsinha e o
creme de leite e mexa bem, tempere com o
sal e a pimenta-do-reino a gosto.
5. Recheie as cebolas com a carne moída e
acomode em uma forma, untada com um
pouco de azeite de oliva. Leve ao forno
pré-aquecido a 160ºC por 20 minutos.
24
26) Lasanha de 27)Lasanha

Berinjela dos Deuses de Abobrinha
- 1Kg de Berinjela - 1Kg de Abobrinha

- 400g de Carne moída magra - 400g de Carne moída magra
- 200g de Queijo Branco - 200g de Queijo Mussarela
- 1 Cebola média picada - 1 Cebola média picada
- 400g de Polpa de Tomate - 400g de Molho de Tomate sem Glúten
- Colheres (sopa) de Azeitonas verdes - 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
picadas - Orégano a gosto
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
1. Lave as berinjelas e corte-as com casca. 1. Lave as abobrinhas e corte-as com a

2. Cozinhe em água e sal por casca.
aproximadamente 5 minutos. 2. Cozinhe em água e sal por
3. Retire da água e deixe escorrer para aproximadamente 5 minutos.
sair toda a água. Reserve. 3. Retire da água e deixe escorrer para sair
5. Em uma frigideira, refogue com azeite toda a água. Reserve.
de oliva a cebola picada e acrescente a 4. Em uma frigideira, refogue com azeite de
carne moída. oliva a cebola picada e acrescente a carne
6. Após estar bem refogado, junte a polpa moída.
de tomate e as azeitonas e tempere com sal 5. Após estar bem refogado, junte o molho
e pimenta do reino a gosto. de tomate e tempere com sal e pimenta do
7. Em um refratário, faça uma camada reino a gosto.
com molho. Depois faça outra camada 6. Em um refratário, faça uma camada com
com a berinjela e queijo em fatias. Repita molho. Depois faça outra camada com a
esta sequência até preencher o refratário. abobrinha e o queijo mussarela. Repita esta
8. Polvilhe o orégano a gosto por cima e sequência até preencher o refratário.
leve ao forno até que o queijo derreta. 7. Polvilhe o orégano a gosto por cima e leve
9. Sirva em seguida e Boa Refeição. ao forno pré-aquecido a 160ºC por cerca de
15 minutos.

25
28) Iscas de Carne 29)Contra Filé com

com Legumes Ervas Finas
- 500g de Patinho - 2 Bifes (200g cada ) de Contra Filé
- 1 Cebola Média em Rodelas - 1 Xícara (chá) de Vinagre de Maçã
- 1 Xícara (chá) de Couve-flor em buquês
- ½ Colher (sopa) de Manjericão
- 1 Xícara (chá) de Brócolis em buquês
- ½ Colher (sopa) de Alecrim
- 1 Xícara (chá) de Vagem cozidas e
- ½ Colher (sopa) de Orégano
cortadas ao meio
- Cenoura Média cortada em Palitos
- ½ Colher (sopa) de Tomilho
- 1 Pimentão Médio picado - ½ Colher (sopa) Manjerona
- 1 Colher (sopa) de Salsinha - Azeite de Oliva a gosto
- 1/2 Xícara (chá) de Molho Shoyu - Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
1. Pique os brócolis, a couve-flor, a cenoura e
leve para uma panela de água com sal para 1. Em um recipiente, adicione o manjericão,
cozinhar até que fiquem al dente. o alecrim, o orégano, o tomilho, a
2. Pique a carne em iscas e leve para fritar manjerona, o sal, a pimenta-do-reino, o
em uma panela aquecida com o azeite
vinagre de maçã (o suficiente para cobrir as
de oliva.
ervas), misture bem e deixe descansar por
3. Quando a carne estiver dourada adicione a
alguns minutos.
cebola picada e o pimentão e deixe refogar
por mais ou menos 5 minutos. Tempere com 2. Coloque a mistura em uma frigideira e
o sal e a pimenta-do-reino a gosto e mexa aqueça até reduzir.
bem. 3. Em uma frigideira, grelhe os filés até que
4. Escorra a água dos legumes e junte na estejam dourados.
panela. Acrescente o molho Shoyu e deixe 4. Acomode os filés em um prato e
cozinhar mais um pouco mexendo de tempos acrescente
em tempos. o molho por cima.
5. Polvilhe com a salsinha e sirva em seguida. 5. Sirva em seguida e Boa Refeição.
6. Boa Refeição.

26
30) Costela Assada 31) Bifes de Picanha

no Forno ao Alho e Óleo
- 1 Peça de Costela (Aproximadamente - 3 Bifes de Picanha (Aproximadamente

1,5Kg) 300g cada)
- Ramos de Tomilho - 5 Dentes de Alho
- 1 Alho Poró - 1 Colher (sopa) de Creme Vegetal
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva - 1 Maço de Salsinha batida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto - 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva
- Suco de Meio Limão
1. Corte o alho poró em rodelas e 1. Tempere os bifes com o sal e a

acomode no fundo de um refratário. pimenta- do-reino a gosto.
2. Tempere a carne com o sal ea pimenta- 2. Em uma frigideira aquecida com o
do-reino a gosto e pincele com o azeite de creme vegetal, frite os bifes até que
oliva. fiquem no ponto desejado.
3. Acomode a costela em cima do alho 3. Retire da frigideira e reserve.
poró no refratário. 4. Na mesma frigideira, coloque o
4. Coloque os ramos de tomilho em cima azeite e doure o alho, acrescente a
da carne e cubra com papel alumínio. salsinha e o suco de limão e mexa
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC bem. Tempere com um pouco de sal
por cerca de 1 Hora e 20 minutos. Retire o se achar necessário.
papel alumínio e deixe a carne dourar por 5. Acomode os bifes em um prato e
mais 20 minutos. coloque por cima o molho.
6. Retire do forno e sirva em seguida. 6. Sirva em seguida e Boa Refeição.
7. Boa Refeição.

27
32) Almôndegas
33) Espetinho Misto de
Recheadas com
Mussarela Carne
- 1 ½ Quilo de Carne Moída - 300g de Alcatra em cubos

- 1 Colher (sopa) de Manjericão seco - 300g de Peito de Frango em cubos
- ½ Colher (chá) de Sal - 300g de Linguiça Calabresa
- Pimenta-do-reino a gosto - 1 Pimentão Amarelo
- 2 Colheres (sopa) de Água fria - 1 Cebola Grande
- 2 Xícaras (chá) de Queijo Mussarela - Sal e pimenta-do-reino a gosto
picada
1. Coloque a carne moída em uma tigela, 1. Corte a alcatra, a linguiça e o frango

adicione os temperos e um pouco de água em cubos de até 4cm.
fria. Misture bem com as mãos . 2. Tempere os cubos com sal e pimenta-
2. Forme 10 rolinhos grandes com a carne do-reino a gosto.
moída. 3. Corte a cebola e o pimentão em
3. Disponha dentro de cada rolinho de pedaços de cerca de 3cm.
carne moída o queijo mussarela. Feche e 4. Monte espetinhos alternando entre a
forme as almôndegas. alcatra, a linguiça, o frango, o pimentão e
4. Refogue as almôndegas em uma a cebola.
frigideira aquecida com azeite de oliva em 5. Em uma grelha elétrica, asse os
fogo médio até dourar bem a carne moída. espetinhos até o ponto desejado.
5. Sirva em seguida e Boa Refeição. 6. Sirva em seguida e Boa Refeição.

28
34) Strogonoff de 35) Pimentão Recheado

Carne com Carne Moída
- 300g de Alcatra ou Filé Mignon - 1 Pimentão Verde
- 10 Colheres (sopa) de Requeijão - 1 Pimentão Amarelo
- 1 Cebola Média picada - 1 Pimentão Vermelho
- 1 Tomate Médio picado - 1 Colher (sopa) de Azeite
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva - 250g de Carne Moída
- 1 Colher (sopa) de Salsinha - 1 Cebola média picada
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto - 1 Tomate médio picado
- 2 Colheres (sopa) de Salsinha picada
1. Em uma panela aquecida com o 1. Depois de bem lavados, retire a tampa dos
azeite de oliva, refogue a cebola até pimentões, de forma a poder tampá-los
que ela fique bem dourada. novamente. Retire todas as sementes e reserve.
3. Em uma panela antiaderente, refogue a
2. Adicione o tomate e refogue por mais carne moída. Assim que estiver bem sequinha,
2 minutos. acrescente a salsinha picada, a cebola, o
3. Corte a carne em tiras e adicione à tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino.
panela e deixe até que ela fique cozida. 4. Refogue bem até o tomate e a cebola
ficarem bem dourados.
Adicione um pouco de água, se
5. Junte a salsinha e desligue o fogo. Reserve.
necessário. 6. Recheie o pimentão com a carne moída
4. Depois que estiver cozida, tempere ( Aperte bem para não sobrar espaço).
com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. 7. Coloque a tampa e prenda com ajuda dos
palitos.
5. Adicione o requeijão e mexa bem.
8. Leve para assar em uma assadeira
Retire do fogo e salpique com a antiaderente no forno pré-aquecido (200°C) por
salsinha por cima. aproximadamente 20 a 30 minutos.
6. Sirva em Seguida e Boa Refeição 9. Sirva a seguir e Boa Refeição.

29
36) Pimentão 37) Pizza de

Marinado Abobrinha
- 4 Pimentões Vermelhos - 2 Abobrinhas cortadas em fatias (média)
- 150ml de Azeite - 1 Cebola Média picada
- 2 Dentes de Alho picado - 1 Pimentão picado
- 2 Colheres (sopa) de Vinagre de Vinho - 2 Tomates sem pele e sem sementes
Branco picados
- 2 Colheres (sopa) de Suco de Limão - 150g de Mussarela light picada
Siciliano - 1 Colher (sobremesa) Azeite de Oliva
- Manjericão picado a gosto - Orégano a gosto
- 3 Colheres (sopa) de Orégano fresco - Sal a gosto
- Sal e Pimenta-do-rein
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1. Em uma panela antiaderente refogue a
1. Coloque os pimentões na grade do cebola com o azeite de oliva. Depois
forno ligado a 200ºC .Deixe até a casca acrescente os temperos, o pimentão e a
ficar meio preta (vira para outro lado abobrinha e deixe refogar por mais 5
depois metade e tempo). minutos.
2. Tire a casca e corte cada pimentão em 2. Mexa bem e então acrescente os tomates
6 pedaços e disponha em uma forma. e deixe refogar por mais 5 minutos, sempre
3. Junte o manjericão, o orégano, o alho mexendo para não queimar.
picado, o azeite, o vinagre de vinho 3. Em uma travessa que possa ir ao forno,
branco, o suco de limão, o sal e pimenta e coloque metade do refogado de abobrinha,
espalhe em cima dos pimentões. a mussarela e a outra metade do refogado
4. Misture e deixe descansar 24 horas no por cima. Salpique orégano e leve para
refrigerador. gratinar em forno com fogo médio
5. Sirva em seguida e Boa Refeição. (180ºC) por 10 minutos ou até o
queijo derreter.

30
Receitas low carb
Doces e
Sobremesas

31
38) Sorvete de 39) Sorvete de

Morango Low Carb Abacate
- 300g de Creme de Leite + 200ml de - 1 Abacate Médio
Creme de Leite - 100ml de Leite Desnatado
- 2 Gelatinas em Pó de Morango Zero - 2 Colheres (sopa) de Creme de Leite
- 200ml de Água - Suco de 1/2 Limão
- 1 Suco em Pó Zero de Morango - Raspas da Casca do 1/2 Limão
- 2 Colheres (sopa) de Emulsificante Gel - 4 Colheres (sopa) Adoçante Forno e Fogão
- 1 Colher (sopa) de Liga Neutra
- Adoçante Culinário
1. Disponha o 300g de creme de leite em 1. Corte o abacate ao meio e retire a polpa.

um recipiente e leve para o congelador até 2. Leve ao liquidificador e acrescente o leite
o creme de leite quase congelar. desnatado, o creme de leite light, o suco de
2. Em uma panela dissolva a gelatina em 1/2 de limão e o adoçante forno e fogão.
100ml de água. Depois de hidratada 3. Bata até obter uma mistura homogênea.
acrescente o restante da água e deixe Acomode em um recipiente e leve para o
que esfrie em temperatura ambiente. refrigerador por cerca de 30 minutos.
3. Junte no liquidificador os 200ml de
4. Sirva nos potes de sobremesa e polvilhe
creme de leite, o creme de leite
as raspas de limão por cima.
congelado, a gelatina hidratada, o
5. Boa Refeição.
emulsificante a liga neutra e bata bem até
obter uma mistura homogênea. Dissolva o
suco de morango em um pouco de água,
crescente no liquidificador e bata mais até
dobrar de tamanho.
4. Disponha a mistura em um pote e leve
ao congelador até ficar firme.
32
40) Sorvete de Pitaya 41) Creme de Coco

Ralado
- 2 Xícaras (chá) de Polpa de Pitaya - 350g de Creme de Leite
(Também conhecida como Fruta do - 150ml de Leite de Coco
Dragão) - 140g de Coco ralado
- 200g de Creme de Leite - Adoçante para Forno e Fogão a gosto
- 1 Colher (sopa) de Adoçante Culinário - 1 Pitada Sal
- 4 Claras de Ovo - Chocolate 100% Cacau Ralado (opcional)
- 1 Colher (sopa) de Suco de Limão
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1. Retire a polpa das Pitayas com ajuda 1. Coloque o coco ralado para hidratar no
de uma colher (para duas xícaras deve se leite de coco por aproximadamente 30
usar de três a quatro Pitays).Leve ao minutos.
liquidificador junto do creme de leite. 2. Junte o creme de leite, a pitada de sal e
2. Bata bem,até obter uma mistura bem adoce a gosto.
homogênea. Transfira a mistura para um
3. Misture bem até obter uma mistura
recipiente e reserve.
homogênea.
3. Batas as claras em neve até ficar bem
4. Leve para o congelador por 3 horas.
firme. Acrescente o adoçante culinário e o
5. Disponha em taças de sobremesa e
suco de limão e volte a bater.
polvilhe o chocolate ralado por cima.
4. Misture delicadamente as claras em
6. Sirva em seguida e Boa Refeição
neve na mistura de Pitayas e reserve por
cerca de 2 horas na geladeira.
5. Retire da geladeira e bata novamente
no liquidificador. Transfira para um
recipiente e reserve no congelador por
cerca de 4 horas.

33
42) Mousse de Café 43) Pudim de Leite

Low Carb
- 1 Envelope de Gelatina Incolor e sem - 300g de Creme de Leite
Sabor - 200ml de Água
- 200g de Creme de Leite - 3 Ovos
- 1 Xícara (chá) de Leite Desnatado - 1 Colher (sopa) de Leite Desnatado
- 1 Colher (sopa) de Café Solúvel - 2 Colheres (sopa) Adoçante para Forno e
- 1 Xícara (chá) de Adoçante Forno e Fogão
Fogão - Adoçante para Forno e Fogão a gosto
- 2 Gemas - Essência de Baunilha a gosto
- 2 Claras
- Óleo de Coco para untar
Modo de Preparo
Modo de Preparo
1. Junte todos os ingredientes no liquidificador
1. Em uma panela, aqueça o eite, dilua o e bata bem até obter uma mistura
café e misture o creme de leite. homogênea. Reserve.
2. Bata as gemas, acrescente metade do 2. Em uma forma com um buraco no meio,
adoçante e misture bem. Misture ao leite e coloque 2 Colheres de sopa Adoçante
deixe em fogo médio por cerca de 3 e leve ao forno baixa mexendo para
minutos, mexendo sempre. não dissolver.
3. Deixe amornar e adicione a gelatina 3. Depois acrescente uma colher de água,
hidratada e dissolvida. Reserve. deixe que seque depois espelha na forma.
4. Bata as claras em neve com o restante 4. Despeje a mistura na forma e leve ao
do adoçante e acrescente a mistura forno a 160ºC graus em banho maria por
reservada. aproximadamente 40 minutos ou até enfiar
5. Em uma forma untada com um pouco um palito e ele sair limpo.
de 5. Sirva em seguida e Boa Refeição.
óleo de coco, despeje a mistura e leve
para a geladeira até ficar firme.

34
44) Sorvete de Coco 45) Quindim Low

Carb
- 1/2 Xícara (chá) de Coco Ralado sem - 4 Xícaras (chá) de Adoçante para Forno e
Açúcar Fogão
- 6 Colheres (sopa) de Leite de Coco - 200g de Coco Ralado sem Açúcar
- 1 Xícara (chá) de Adoçante Culinário - 2 Colheres (sopa) de Margarina
- 400g de Creme de Leite - 4 Ovos
- 200ml de Leite Desnatado - 12 Gemas
- Raspas de Chocolate 70% Cacau
1. Junte todos os ingredientes no 1. Bata no liquidificador os 4 ovos, as 12

liquidificador a bata por cerca de 3 minutos gemas, o adoçante culinário e a margarina
até obter uma mistura homogênea. light.
2. Transfira a mistura para um recipiente 2. Acrescente o coco ralado e misture bem.
e leve ao congelador por cerca de 4 horas. 3. Distribua a mistura em forminhas de
3. Distribua o sorvete em taças e decore empadas untadas com um pouco de
com raspas de chocolate.
margarina e deixe descansar por cerca de 20
minutos.
4. Leve ao forno médio, em banho-maria por
cerca de 40 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar.

35
46) Pudim de Chia 47) Mousse de

Chocolate Low Carb
- ¾ Xícara (chá) de Leite de Coco - 2 Xícaras (chá) de Leite de Coco
- 2 Colheres (sopa) de Sementes de Chia - 3 Colheres (sopa) de Cacau em Pó
- ½ Colher (chá) de Extrato de Baunilha - 1 Colher (chá) de Essência de Baunilha
- 1 Colher (sopa) de Adoçante para - 1 Colher (sopa) de Adoçante Culinário
Forno e Fogão
1. Misture todos os ingredientes em um 1. Deixe o leite de coco na geladeira por

recipiente. 4 horas ou mais para separar a nata da
2. Coloque uma tampa e disponha na água de coco.
geladeira por cerca de 4 horas para dar 2. Com cuidado retire o creme espesso com
firmeza. uma colher e coloque no liquidificador.
3. Sirva o pudim com um pouco de leite
3. Bata o creme de coco, a baunilha e o
de coco adicional.
adoçante no liquidificador por 10 minutos ou
4. Boa Refeição.
até engrossar.
4. Adicione o cacau em pó e bata mais um
pouco.
5. Sirva em taças de sobremesa.

36
Receitas low carb
Saladas

37
48) Salada de 49) Salada de Ovos

Rabanete e Pepino
- 6 Rabanetes - 5 ovos cozidos
- 4 Pepinos - 3 Tomates Médios
- 1 Colher (sopa) de Chia - 1 Pepino Médio
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva - 1 Colher (chá) de Mostarda Dijon
- Vinagre de Maçã a gosto - 1 Colher (sopa) de Salsinha
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto - 1 Colher (sopa) de Cebolinha
- Sal Vinagre de Maçã a gosto

1. Higienize e corte em rodelas finas os 1. Em uma panela com água coloque os ovos
rabanetes e os pepinos. para cozinhar. Depois de estarem cozidos,
2. Coloque em uma saladeira e tempere retire da água e deixe esfriar. Quando já
com o sal e a pimenta-do-reino a gosto. estiverem frios, retire a casca e corte os ovos
3. Regue com o azeite de oliva e o vinagre ao meio. Reserve.
de maçã. Misture cuidadosamente.
2. Corte os tomates e o pepino em rodelas
4. Leve para a geladeira e deixe
finas.
descansar por cerca de 20 minutos.
3. Acomode os ovos em uma saladeira e
5. Polvilhe a chia por cima e sirva em
acrescente por cima os tomates e o pepino.
seguida.
4. Em uma tigela coloque o vinagre, o sal, o
6. Boa Refeição.
azeite de oliva e a mostarda. Misture bem e
coloque por cima da salada.
5. Polvilhe por cima da salada a cebolinha e
a salsinha. Leve para a geladeira e
deixetomar gosto por cerca de
20 minutos.

38
50) Salada de 51) Salada de Alho

Escarola com Agrião Poró
Ingredientes
Ingredientes - 10 Folhas de Rúcula
4 Xícaras (chá) de Escarola - 6 Folhas de Alface Roxa
- 3 Xícaras (chá) de Agrião - 6 Folhas de Alface Crespa
- 4 Colheres (sopa) de Azeitonas picadas - 1 Unidade pequena de Alho Poró cortada
- 1 Colher (sopa) de Vinagre de Maçã em rodelas
- 1 Colher (sopa) de Azeite de Oliva - 1/2 Xícara de Queijo branco em cubos
- Sal a gosto pequenos
- 1/2 Xícara (chá) de Iogurte (Olhar o rótulo
para ver a quantidade de Carboidrato)
- 1 Colher (sopa) de Mostarda Dijon
Modo de Preparo - Sal a gosto
1. Lave bem a escarola e o agrião e pique
Modo de Preparo
grosseiramente.
2. Em uma saladeira, coloque a escarola, 1. Rasgue as folhas de alface e coloque em
o uma saladeira. Acrescente o alho poró, a
agrião, as azeitonas e misture bem. rúcula e o queijo em cubos. Misture e
3. Tempere com o sal, o vinagre de maçã Reserve.
e regue com o azeite de oliva por
2. Em uma tigela, coloque o iogurte, a
cima.
mostarda Dijon e tempere com o sal a gosto
4. Misture e sirva em seguida.
e misture bem.
5. Boa Refeição.
3. Distribua a mistura em cima da salada.
4. Regue com azeite de oliva e sirva.
5. Boa Refeição.

39
52) Macarrão de
53) Purê de Abobrinha
Abobrinha ao Alho e
Óleo
Ingredientes
Ingredientes - 900g de Abobrinhas

- 2 Colheres (sopa) de Margarina
- 2 Abobrinhas Médias cortadas em fatias
- 2 Dentes de Alho
finas no sentido do comprimento
- Tempero Verde picado a gosto
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
- ¼ de Xícara (chá) de Água
- 2 Dentes de Alho amassados
- Sal e Pimenta-do-reino a gosto Modo de Preparo
- 1 Colher (sopa) de Salsinha picada.
1. Corte as abobrinhas em rodelas, coloque

Modo de Preparo em uma panela com água suficiente para
cobri-las e tempere com sal.
2. Descasque os dentes de alho e adicione
1. Cozinhe as abobrinhas com a água e um junto a panela. Deixe cozinhar sem tampa por
pouco de sal por 4 minutos ou até a aproximadamente 10 minutos.
abobrinha ficar macia. Escorra a água e 3. Escorra as abobrinhas e leve ao liquidificador
reserve. ou amasse com um garfo.
2. Em uma panela aquecida com azeite 4. Ponha as abobrinhas em uma panela e
de oliva refogue o alho e a salsinha. acrescente a margarina aos poucos sempre
Deixe fritar até o alho começar a dourar e mexendo para não grudar ao fundo da
acrescente a abobrinha; panela.
3. Corrija o sal e adicione a pimenta-do- 5. Tempere ao seu gosto com o sal e a
reino a gosto. pimenta-do-reino e adicione o tempero
4. Sirva em seguida e Boa Refeição verde.
6. Coloque em uma travessa e sirva em
seguida.
7. Boa Refeição.

40
54) Creme de Abobrinha
Ingredientes
- 800g de Abobrinhas verdes em cubos

- 1 Cebola Grande picada
- 4 Xícaras (chá) de Água quente
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo
1. Em uma frigideira aquecida com o azeite de oliva, refogue a cebola

até que fique bem dourada. Acrescente as abobrinhas picadas
em cubos e refogue por mais 3 minutos.
2. Adicione a água quente, tempere com o sal e pimenta-do-reino a
gosto cozinhe por
mais 20 minutos.
3. Bata tudo no liquidificador até se formar um creme homogêneo.
4. Coloque em um prato e polvilhe com a salsinha por cima.

41
Receitas Detox
Sucos Detox

42
56) Suco Detox

55) Suco Detox Bomba Acabando com
Imunológica Resfriados
Ingredientes
Ingredientes
1 polpa de graviola
150 g de amora
Suco de 1 laranja
1 ameixa fresca
10 folhas de hortelã
1 colher de sopa de semente de
1 colher de sopa de colágeno hidrolisado
abóbora 1 copo de água ou 1 copo de 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
água de coco (200 ml,gelada) (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo em um liquidificador. Prepare o suco de laranja.
Bata e beba sem coar. Coloque no liquidificador junto com os
outros ingredientes.
Benefícios Bata e beba sem coar.
Benefícios
Rico em antioxidantes, combate os
radicais livres e previne o envelhecimento
Rico em alimentos antioxidantes,
precoce, além de ajudar contra doenças
principalmente a vitamina C, é ótimo para
degenerativas e coronárias. A semente de
combater gripes e resfriados, fortalecendo o
abóbora incorporada ao suco, auxilia no
sistema imune.
controle da pressão arterial, na redução do
surgimento de pedras nos rins e fortalece o
sistema imunológico

43
58) Suco Detox Para
57) Suco Detox Secar o Abdômen
Metabólico
Ingredientes
Ingredientes
Raspas de casca de limão
8 amoras
Suco de 2 limões 10 talos
8 framboesas
de agrião
1 colher de sopa de alecrim triturado
1 copo de água ou 1 copo de água
1 copo de água ou 1 copo de água de coco
de coco (200 ml, gelada) (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque as amoras, as framboesas e Coloque tudo no liquidificador e bata.
a água no liquidificador. Beba sem coar.
Adicione o alecrim e bata mais um pouco.
Beba sem coar.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes e anti- Rico em alimentos com propriedades

inflamatórios, tem um grande aporte de diuréticas e que aceleram a digestão,
fibras e propriedades diuréticas, o que na queima de gordura e calorias, além
auxilia no emagrecimento, pois acelera de desinchar o corpo e limpar o
o metabolismo e mantém o intestino organismo, auxiliando no processo
funcionando normalmente. detox e de emagrecimento.

44
60) Suco Detox

59) Suco Detox da Controlador de
Inteligência Colesterol
Ingredientes
Ingredientes
1 fatia grande de melão
2 ameixas pretas secas 1 kiwi
2 fatias de abacaxi médias 1 folha de alface
3 folhas de hortelã 2 colheres de sopa de farinha de banana
1 colher de sopa rasa de semente verde
de linhaça dourada 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 copo de água ou 1 copo de água (200 ml,gelada)
de coco (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque no liquidificador o melão, o kiwi,
Coloque a ameixa em um copo com o alface e a água.
água ou água de coco e deixe-a
Bata tudo e coloque no copo sem coar.
hidratando por oito horas dentro da
Adicione a farinha de banana verde e
geladeira.
misture com uma colher.
Corte o abacaxi em pedaços.
Beba imediatamente
Coloque todos os ingredientes em
um liquidificador e bata-os. Não coe. Benefícios
Rico em fibras, esses alimentos possuem

Benefícios
propriedades que atuam principalmente na
redução dos níveis de colesterol no sangue.
Rico em alimentos que fortalecem e A farinha de banana verde ajuda
favorecem a atividade cerebral, atuando principalmente no controle da fome,
também como antioxidantes e anti- oferecendo uma sensação de saciedade, já
inflamatórios, mantendo o organismo que retarda o processo de digestão. Por
protegido dos radicais livres e das auxiliar no processo digestivo e, assim, no
inflamações. Para quem tem problemas funcionamento do intestino, também é uma
com prisão de ventre e/ou intestino preso, ótima opção contra a prisão de ventre e
também é uma ótima solução. para ajudar no emagrecimento.

45
61) Suco Detox 62) Suco Detox Contra a

Vermelho Fome
Ingredientes
Ingredientes
Ingredientes:
1 copo de suco concentrado de acerola 1 ramo de salsão
1 goiaba pequena 2 ramos de erva-doce
1 tomate maduro ½ cenoura Suco de 1 limão
1 colher de sopa de linhaça 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 copo de água ou 1 copo de água (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo Prepare o suco de limão.

Coloque em um liquidificador junto com os
Prepare o suco de acerola, com outros ingredientes.
pouca água para ficar concentrado.
Bata e beba sem coar.
Junte a goiaba, o tomate e a água.
Bata e coloque no copo sem coar.
Adicione a linhaça e misture com
uma colher. Benefícios
Beba imediatamente.
Rico em alimentos nutritivos e com baixo
Benefícios
teor calórico, também possui alta
quantidade de água e fibras, auxiliando no
Rico em antioxidantes, além de retardar a processo detox, na eliminação dos líquidos
atividade dos radicais livres, também retidos, na redução do inchaço abdominal e
aumenta a produção do sangue, fortalece o controle do apetite, fatores indispensáveis
sistema imune e ósseo. Possui um bom para conseguir uma perda de peso
aporte de vitaminas A e C que, além de eficiente.
ajudarem a imunidade, também é ótimo
para a saúde da pele e cabelos. A linhaça
aumenta o aporte de fibras, ajudando no
processo digestivo, o que aumenta o poder
detox.
46
63) Suco Detox 64) Suco Detox para

Energético Lábios Ressecados
100 g de açaí 3 folhas de couve

1 banana pequena 2 laranjas Gengibre a gosto
1 morango 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 castanha do Pará (200 ml, gelada)
1 copo de água (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Descasque a laranja e retire todas
Em um liquidificador bata o açaí e a as sementes.
água. Adicione a banana, o morango e a Coloque todos os ingredientes em
castanha. um liquidificador e bata-os. Não coe.
Bata tudo e beba sem coar.
Benefícios Benefícios
Rico em alimentos calóricos e fontes de Antioxidante e anti-inflamatório, também

potássio, essa vitamina pode ser uma intensifica a queima de gordura, melhora e
aliada para os praticantes de atividade previne ressecamento labial e possui ação
física, ofertando calorias suficientes, bactericida.
além de prevenir o aparecimento de
câimbras

47
65) Suco Detox para 66) Suco Detox

Acabar com a Imunológico
Inflamação
2 laranjas 2 rodelas de abacaxi

3 folhas de couve 5 morangos bem vermelhos
1 pedaço de gengibre com mais ou menos Gengibre a gosto
2 cm 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Corte o abacaxi e os morangos.
Descasque a laranja e retire todas Bata tudo no liquidificador e não coe.
as sementes.
um liquidificador e bata-os. Não coe.
Antioxidante e anti-inflamatório, também Rico em alimentos anti-inflamatórios,

intensifica a queima de gordura, melhora também tem ação antioxidante e
e previne ressecamento labial e possui bactericida. Além disso, o gengibre e a
ação bactericida. água gelada ainda são termogênicos,
auxiliando na queima de gorduras

48
67) Suco Detox Contra 68) Suco Detox para

Artrite Bem Esta
Ingredientes: 1 beterraba sem casca

½ beterraba 1 pepino 1 maçã com casca
1 cenoura 1 cenoura com casca
1 copo de água ou 1 copo de água 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
de coco (250 ml, gelada) (200 ml, gelada)
Colocar tudo no liquidificador e bater. Coloque todos ingredientes no liquidificador.

Beba sem coar. Bata e beba sem coar.
Benefícios:
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes e

antiinflamatórios, a combinação de Rico em alimentos com propriedades
beterraba, cenoura e pepino, além de antioxidantes. Também atua como diurético
prevenir o aparecimento da artrite e calmante, ajudando no processo de
(inflamação das articulações), também desintoxicação, proporcionando bem-estar.
ajuda no tratamento da doença, evitando
as crises. Para fazer efeito, tome o suco
pela manhã e em jejum. Após tomar o
suco, permaneça em jejum por mais 30
minutos.

49
69) Suco Detox para o 70) Sucos Detox Anti

Sistema Nervoso Estresse
½ cenoura média 1 maçã pequena ¼ de unidade de abacate média

½ pepino pequeno 200 ml de suco de maracujá concentrado
1 colher de sopa de chia rasa 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
1 folha de couve média Hortelã a (200 ml, gelada)
gosto 1 copo de água ou 1 copo de
água de coco (200 ml, gelada)

Remova a casca da cenoura. Prepare o suco de maracujá como
Corte a maçã (retire apenas as sementes
de costume.
e deixe a casca) em pequenos pedaços.
Corte a couve em tiras.
um liquidificador e bata-os. Não
um liquidificador e bata-os. Evitar precisa coar.
coar.
Rico em alimentos antioxidantes, com Rico em alimentos que tonificam o sistema

atuação principalmente no sistema nervoso, o suco auxilia no combate ao
nervoso. Possui alimentos que favorecem a nervosismo, estresse e ansiedade, sendo
atividade cerebral e que fortificam os um ótimo calmante natural.
nervos, além de serem calmantes. A chia
presente no suco reduz a fome e aumenta
a saciedade, auxiliando na perda de peso.
Também possui propriedades diuréticas,
ajudando a desinchar.

50
71) Suco Detox Anti 72) Suco Detox Barriga

Náuseas Perfeita
1 cenoura 1 fatia de melancia

1 xícara de chá de espinafre 3 talos de salsão
3 lascas de gengibre 3 talos de erva doce
1 copo de água ou 1 copo de água de coco 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
(200 ml, gelada) (200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador.
Coloque todos os ingredientes Bata bem e beba sem coar.
no liquidificador.
Rico em alimentos antioxidantes, Rico em alimentos diuréticos, potencializa o

termogênicos e anti-inflamatórios, também processo detox, eliminando as toxinas
pode ser útil contra náuseas, sendo através da urina, além de hidratar o corpo e
indicado para gestantes e pessoas que diminuir a retenção de líquidos, o que é
estão realizando a quimioterapia. Também mais eficaz ainda quando adiciona-se a
atua na prisão de ventre e é um suco erva doce, que ajuda no processo digestivo
muito refrescante. e também reduz a distensão abdominal.

51
73) Sucos Detox Para 74) Suco Detox Verde

atividade Cerebra
1 colher de sopa de hortelã 1 folha de couve

1 colher de raspas de limão 2 maçãs pequenas
1 fatia de abacaxi 1 talo de salsão
1 copo de água ou 1 colher de sopa de quinoa em flocos
1 copo de água de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
(200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador. um liquidificador.
Bata e beba sem coar. Bata e beba sem coar.
Rico em alimentos antioxidantes, com Rico em alimentos antioxidantes, este suco

atuação principalmente no sistema é versátil quanto aos benefícios. Atua na
nervoso. Possui alimentos que favorecem a prevenção do envelhecimento precoce,
atividade cerebral e que fortificam os atuando principalmente nas células
nervos. cerebrais, combatendo e reduzindo as
inflamações que degeneram o cérebro com
a idade. Também é um excelente digestivo,
melhorando o funcionamento intestinal e o
controle da fome, o que auxilia no processo
de emagrecimento

52
75) Sucos Detox 76) Suco Detox Hortelã

Diurese com água de coco
1 maçã ½ pepino pequeno 5 folhas de hortelã

1 fatia de abacaxi 1 copo de água ou 1 copo de
6 folhas de hortelã água de coco (200 ml, gelada)
1 copo de água ou 1 copo de água de coco
(200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador.

Coloque tudo no liquidificador e bata. Bata e beba sem coar
Beba sem coar.
Benefícios
Benefícios
Tendo como ingrediente principal o pepino,
Rico em alimentos diuréticos, o suco ajuda este suco é um excelente diurético e
a eliminar os líquidos em excesso, o que termogênico, além de conter pouquíssimas
também auxilia no processo detox. Além calorias em cada copo. É um ótimo aliado
disso, tem propriedades antioxidantes e é para manter as células sem impurezas,
bastante refrescante para ajudar a deixando a pele e os músculos saudáveis,
suportar os dias de calor. além de ser refrescante.

53
77) Suco Detox Couve e 78) Suco Detox Contra a

Maçã Fome
1 folha de couve Cascas 1 abacaxi (pré-

1 maçã cozidas) 1 folha de couve
3 pedaços pequenos de gengibre manteiga 10 folhas de hortelã
1 copo de água ou 1 copo de água 2 colheres de sopa de farinha de maracujá
de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
(200 ml, gelada)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Cozinhe as cascas do abacaxi. Coloque-a no
Corte a maçã e retire todas as liquidificador junto com a couve, o hortelã e
sementes. Coloque todos os água.
ingredientes em um liquidificador e bata- Bata tudo e coloque no copo sem coar.
os. Não coe. Adicione a farinha de maracujá e
misture bem.
Benefícios Beba imediatamente.
Rico em alimentos antioxidantes, Benefícios

também intensifica a queima de gordura
e a perda de líquidos em excesso, Rico em alimentos que ajudam no processo
ajudando a eliminar os quilinhos extras. digestivo e detox, a adição da farinha de
maracujá ainda oferece a sensação de
saciedade, além de ser um bloqueador
natural de gordura, pois junta-se a elas de
modo que favorecem a sua eliminação, o
que auxilia na perda de peso.

54
79) Sucos Detox 80) Suco Detox

Emagrecimento Hidratante
10 talos de agrião 1 carambola média 3 talos de aipo

¼ de pepino médio Suco de 1 laranja Suco (salsão) com as folhas
de 1 limão 1 fatia média de melão
2 pedaços pequenos de gengibre 1 copo de água ou 1 copo de água de coco
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare o suco de laranja e de
limão. Coloque todos os ingredientes Coloque tudo em um liquidificador.
no liquidificador e bata bem. Beba Bata e beba sem coar.
sem coar.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes, anti-
inflamatórios e bactericidas, auxilia na Rico em alimentos com bastante água, o
manutenção de um organismo saudável. poder de hidratação deste suco é
Possui alimentos diuréticos, que ajuda potencializado, auxiliando no processo de
na queima de gordura e aceleram o eliminação de toxinas, no combate a
metabolismo, promovendo uma perda de retenção de líquidos, além de ajudar na
peso significativa. estética, como manter a pele saudável e
hidratada. Também é rico em fibras que
promovem a digestão e o funcionamento
intestinal, evitando a prisão de ventre.

55
81) Suco Detox Fluidez 82) Suco Detox

Total Salvador de pele
1 Lima da Pérsia 3 talos de salsão meio pepino

2 maçãs 2 buquês de brócolis
1 limão 1 copo de água ou 1 copo de água
1 copo de água ou 1 copo de água de coco ( 200 ml, gelada )
de coco ( 200ml , gelada)
Coloque todos os ingredientes em Coloque todos os ingredientes no

um liquidificador. liquidificador, bata e beba sem coar.
Rico em alimentos que ajudam no Rico em alimentos antioxidantes, as

processo digestivo, melhora o substâncias presentes atuam
funcionamento intestinal, promovendo a principalmente evitando a formação dos
perda de peso. Além disso, a maçã nesse radicais livres que são responsáveis pelo
suco torna-se responsável por ajudar na envelhecimento precoce. Juntos, esses
saciedade e no controle da fome; a lima da alimentos são capazes de melhorar a
Pérsia combate a celulite e o inchaço; e o circulação sanguínea, colaborar com a
limão auxilia a queima das gorduras. recuperação da derme. O resultado é uma
pele limpa e hidratada.

56
83) Suco 84) Suco Detox Queima

Imunologicamente Tudo
Refrescante
1 rodela de abacaxi 200 ml de chá verde

1 folha pequena de couve sem talo 100 ml de suco de limão Raspas
5 folhas de hortelã meia maçã de gengibre
pequena suco de
1 limão
1 copo de água ou 1 copo de água de
coco (200 ml, gelada)
Prepare o suco de limão. coloque tudo Prepare o chá verde e o suco de limão.
no liquidificador. Junte-os e adicione as raspas de gengibre.
Rico em alimentos antioxidante, com a Rico em alimentos bactericidas e

atuação principalmente no sistema termogênicos, também tem ação
nervoso. A vitamina C, presente nesses anti-inflamatória, auxiliando na
alimentos auxilia o sistema imune. queima de gorduras e no combate às
Além disso, é uma excelente opção bactérias e inflamações.
para os dias de calor por ser
extremamente refrescante.

57
85) Suco Detox 86) Suco Detox Adeus

Potência Rosa Colesterol
3 fatias de melancia meia 5 morangos

beterraba pequena 1 toranja integral (retire somente cascas
2 talos de salsão e sementes)
1 copo de água ou 1 copo de água Meia colher de chá de canela em pó
de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou água de coco (200
ml, gelada )
Colocar tudo no liquidificador e bater. Coloque os morangos, a toranja e a água

Beba sem coar. no liquidificador, Bata tudo e coloque no
copo sem coar.
Adicione canela e misture com uma colher.
Beba em seguida.
Rico em alimentos antioxidantes, Rico em antioxidantes e com uma

neutralizam os radicais livres, retardando excelente carga de vitamina C, auxilia no
o envelhecimento celular. Também controle do colesterol ruim no sangue,
possui propriedades diuréticas e reduzindo e mantendo seus níveis
calmantes , promovendo o processo de saudáveis. Como a toranja interfere na
desintoxicação e ajudando no controle absorção de alguns medicamentos,
do nervosismo e ansiedade, além de consulte o nutricionista antes de fazer
acelerar o metabolismo, auxiliando na uso da bebida.
perda de peso.

58
87) Suco Detox Visão 88) Suco Detox de

de Águia Berinjela com Laranja
1 Tomate médio maduro 250 ml de suco de laranja

1 Cenoura pequena meia beterraba 2 rodelas de berinjela
média 1 Copo de água ou água de coco 2 colheres de chia germinada
(200 ml, gelada) 100 ml de água gelada
Bata todos os ingredientes no

Coloque tudo no liquidificador e bata.
Não coe e beba imediatamente. liquidificador por cerca de 2 minutos e
depois sirva bem gelado.
Rico em alimentos com propriedades Rico em vitamina c, fibras, cálcio, proteínas

antioxidantes. Também atua como e potássio e baixo nível de gordura, o suco
diurético e calmante, ajudando no de laranja com berinjela é um poderoso
processo de desintoxicação, Rico em aliado para o emagrecimento.
vitamina A, protege ea saúde dos
olhos, cabelos, unhas e pele,
retardando o envelhecimento precoce.

59
89) Suco Detox 90) Suco Detox de

Antioxidante Manga e Abacaxi e água de coco
Limão
½ xícara de chá de manga cortada em 2 fatias de abacaxi

cubos 1 ameixa preta seca
1 cenoura cortada em 1 colher de semente de linhaça triturada
rodelas suco de 1 limão 200 ml de água de coco
½ maço de hortelã 3 folhas de hortelã
Bata tudo no liquidificador e use mel

Deixe a ameixa preta seca em um copo
para adoçar (caso sinta necessidade) e
com água dentro da geladeira por
sirva gelado.
aproximadamente 8 horas para hidratar.
Benefícios Depois disso, bata todos os ingredientes no
liquidificador e sirva gelado.
Benefícios
Desintoxicação e reposição de energia.
Facilita a digestão, acaba com o inchaço e
é poderoso no auxílio ao emagrecimento.

60
91) Suco Rosa Detox 92) Suco detox de

berinjela com Laranja
Ingredientes
1 beterraba crua e bem lavada Ingredientes

1 copo de água gelada
suco de 1 laranja 1 Lima da Pérsia
5 morangos picados 2 maçãs ½ limão
1 pote de iogurte natural 1 copo de água ou 1 copo de água
2 folhas de hortelã de coco (200 ml, gelada)
1 pedaço pequeno de gengibre
Bata bem todos os ingredientes no Coloque todos os ingredientes em um

liquidificador por cerca de 4min, e sirva liquidificador. Bata e beba sem coar.
gelado. Se desejar pode adoçar com
uma colher de sobremesa de mel.
Benefícios
Benefícios
Fortalece o sistema imunológico e Rico em alimentos que ajudam no

ajuda a reduzir o colesterol assim como processo digestivo, melhora o
doenças cardíacas e derrames… funcionamento intestinal, promovendo a
perda de peso. Além disso, a maçã
nesse suco torna-se responsável por
ajudar na saciedade e no controle da
fome, a lima da Pérsia combate a
celulite e o inchaço, e o limã

61
93) Suco Detox com 94) Sucos Detox

Abacaxi, Hortelã e Controle Maracujá e
Linhaça Gengibre
300 ml de água 1 folha de alface lisa

1 colher de sopa de farinha de 1 cenoura pequena
linhaça ½ (meio) abacaxi; hortelã a 1 maracujá
gosto 2 pedaços pequenos de gengibre
de coco (200 ml,gelada)
Bata todos os ingredientes por cerca de

1 min no liquidificador e sirva gelado. Coloque tudo no liquidificador. Bata e
beba sem coar.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes, possui
Rico em cálcio, fósforo, ferro, propriedades calmantes e termogênicas,
potássio vitamina A,B,C. Ajuda a além de ser rico em fibras que promove
eliminar as impurezas do organismo e saciedade e controla a fome
assim ajudando no emagrecimento.

62
95) Sucos Detox Contra 96) Suco detox de

Prisão de Ventre Limão e Cenoura
(Mamão e Cítricas)
5 ameixas secas (sem sementes) 4 cenouras sem casca

1 fatia de mamão papaia Suco de 2 limões
Suco de 1 laranja 1 colher (sopa) de linhaça triturada
Suco de 1 limão
Deixe as ameixas de molho durante Bata todos os ingredientes no liquidificador

seis horas em um copo de água. e beba em seguida. Para melhor absorção,
Após as seis horas, prepare o suco de consuma em jejum.
laranja e o suco de limão. Corte o
mamão em pedaços.
Coloque a água das ameixas e as Benefícios
ameixas em um liquidificador.
Adicione o suco de laranja, o suco de Melhora a digestão, diminui as
limão, o mamão e água/água de coco. Bata celulites, controla a ansiedade
tudo e beba sem coar.
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes e anti-

inflamatórios, também tem ação contra a
prisão de ventre, pois possui bastante
quantidade de fibras que ajudam o
processo gastrointestinal

63
97) Suco Detox Pele de 98) Suco Detox Para

Seda Morango, Laranja Pele Vermelho
e Couve
2 folhas de couve sem talo 1 fatia média de melancia

2 xícaras de chá de morango 1 tomate maduro médio
picado Suco de 3 laranjas 1 colher de sopa rasa de linhaça triturada
1 copo de água ou 1 colher de sopa rasa de gengibre picado
1 copo de água de coco (200 ml, gelada) 1 copo de água ou 1 copo de água
Prepare o suco de laranja. Coloque-o em Corte a fatia de melancia em pedaços,

um liquidificador e junte com os outros use as sementes.
ingredientes. Bata tudo e beba sem coar. Retire a pele e as sementes do
tomate. Coloque todos os
ingredientes em um liquidificador
bata-os. Não coe.
Benefícios
Benefícios
Com alimentos ricos em vitamina C, além Rico em alimentos antioxidantes

de ser ótimo para evitar gripes e e antiinflamatórios.
resfriados, também ajuda a manter a pele Além de auxiliar a queima de gordura,
saudável. Também é um excelente melhorar a aparência da pele e tem
antioxidante! ação bactericida.

64
99) Suco desintoxicante 100) Suco detox de

e antiansiedade cenoura com maçã
1 limão pequeno 1/2 cenoura

Suco de 2 laranjas-lima 1 maçã 1/2 pepino
6 folhas de alface 1 colher de sopa de Chia 200 ml de água de
½ copo de água coco
1 folha de couve Hortelã a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bater todos os ingredientes no liquidificador
por cerca de 4min.
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beber gelado.
Coe e consuma imediatamente
Benefícios
Benefícios
Ajuda na digestão além de dar um

Ajuda a controlar a ansiedade e diminui a
fome, além de ser um poderoso toque no aspecto do cabelo e pele.
desintoxicante.

65
101) Suco 102) Suco

desintoxicante de desintoxicante
ameixa e energético
1 ameixa-preta seca 4 cenouras

2 fatias de abacaxi 1 maçã
3 folhas de hortelã Suco de 1 limão (sem casca)
1 copo (200 ml) de água de coco 2 laranjas 1 pedaço de gengibre
1 colher (sopa) de semente de linhaça
dourada
Bata em uma centrífuga ou em um

Deixe a ameixa hidratar por oito horas liquidificador todos os ingredientes com
na água dentro da geladeira. um pouco de água filtrada ou água de
Junte aos outros ingredientes e bata coco. Para deixar o suco mais cremoso,
no liquidificador. utilize a medida de meio copo. Beba
Beba imediatamente sem coar. gelado.
Benefícios
Benefícios
Ajuda na desintoxicação e é rico em

energia, para recompor e dar mais
Ajuda na desintoxicação para o
fôlego.
emagrecimento, na digestão e
funcionamento do organismo além
de acabar com o inchaço.

66
103) Suco Detox Uva 104) Suco Detox

com Gengibre Cenoura e Pimentão
Ingredientes
Ingredientes ½ cenoura média

½ pimentão amarelo médio
200 ml de suco de uva integral 1 colher de sopa rasa de goji berry
1 limão com casca Gengibre a gosto 50 ml de suco de erva doce
Suco de 2 limões
Canela a gosto
50 ml de suco de champignons
frescos 1 copo de água ou 1 copo de
água de coco (200 ml,gelada)

Remova a casca da cenoura e corte-a.
Corte o pimentão apenas para facilitar
Bata bem todos os ingredientes no o trabalho do liquidificador.
liquidificador, e sirva gelado. Coloque todos os ingredientes em
um liquidificador e bata-os. Não coe.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos que promovem a queima
Reforça o sistema imunológico, ajuda de gorduras, além de aumentarem a
a diminuir a gordura localizada, e ajuda saciedade e controlar a fome e a vontade de
doce. Também ajuda no sistema digestivo,
a combater os radicais livres que melhora a imunidade e contribui para a
deixam sua pele envelhecida. perda de peso. O diferencial do suco, a goji
berry, é apontada como uma fruta rica em
nutrientes e energia, que também previne o
envelhecimento precoce, é rica em vitamina
C, ajuda na queima de gordura e no
processo de emagrecimento, além de
manter a pele bonita, principalmente quando
o assunto são celulites

67
105) Suco Detox 106) Suco Rosa Goji

Tomate Contra as berry
Bactérias
Ingredientes
Ingredientes 1 colher (sopa) de beterraba crua

1 colher (sopa) de goji berry
1 copo (200 ml) de suco de tomate 1 colher (sopa) de morangos picados
Suco de 1 limão médio 150 ml de água ou água de coco
2 gotas de pimenta tabasco 50 ml de suco de laranja
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no
liquidificador e beba gelado.
Prepare o suco de tomate como de
costume.
Acrescente o suco de limão e a pimenta. Benefícios
Use apenas uma colher para misturar.
Antioxidante, previne a gripe, ajuda a

Benefícios
emagrecer e deixa a pele mais bonita.
Excelente bactericida pela presença do

limão e da pimenta.
Também tem ação antioxidante,
termogênica, além de possuir vitamina A,
ótima para a manter a pele saudável e
bonita.

68
107) Suco Detox 108) Sucos Detox

Desintoxicante Verde Vermelho Barriga
Chapada
Ingredientes
Ingredientes
2 pepinos com casca ½ beterraba pequena 4 morangos

1 maçã com casca Suco de 1 laranja
6 talos de aipo 1 iogurte natural desnatado (100 a 200g)
1 xíc. (chá) de broto (girassol, alfafa, Acrescente água se perceber a
brócolis, ervilha) necessidade.
4 folhas de couve
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Remova a casca da beterraba.
Fracione a quantidade indicada.
Passe todos os ingredientes na centrífuga Coloque todos os ingredientes em
ou bata no liquidificador com um pouco de um liquidificador e bata-os.
água. Não coe e beba em seguida.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos diuréticos e que
Ajuda na indigestão, inflamação e a aceleram o metabolismo, auxilia na perda de
gordura da pele. líquidos e no emagrecimento.
Também aumenta a performance nos treinos,
melhorando seus resultados na academia.
Além disso, é rico em antioxidantes que
evitam a formação dos radicais livres, é anti-
inflamatório e possui vitamina D, que mantém
a saúde dos ossos e da pele.

69
109) Suco detox chá 110) Suco Detox

verde e uva Termogênico de
Melância
Ingredientes
Ingredientes
1 copo de água fervente 3 xícaras chá de melancia em cubos

1 saquinho de chá verde 1 pedaço de gengibre
Uvas verdes sem caroços ½ limão
1 copo de água de coco Adoçante e gelo 1 copo de água ou 1 copo de água de
a gosto coco (200 ml,gelada)
Coloque tudo no liquidificador e bata bem.

No liquidificador, coloque todos os Beba sem coar.
ingredientes e bata até ficar homogêneo.
Sirva gelado.
Benefícios
Benefícios
Ajuda a conter a fome com sensação de Rico em alimentos diuréticos e termogênicos,

saciedade, é muito poderoso para auxiliam no processo detox, promovendo a
purificação do organismo. Além disso,
desintoxicação.
combate o inchaço, acelera o metabolismo,
retardam a digestão e aumenta a queima de
calorias, ajudando na perda de peso

70
111) Suco Detox 112) Suco de melancia

Acerola com hortelã
Rejuvenescedor
Ingredientes
Ingredientes
10 acerolas 3 morangos 1 fatia grossa de melancia sem semente

200 g de iogurte natural desnatado 1 colher 10 folhas de hortelã Gelo a gosto
sopa de chia
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Em um liquidificador, coloque a acerola, o No liquidificador, bata a melancia com

morango, o iogurte e a água. Bata. a hortelã.
Sirva com gelo.
Coloque em um copo, adicione a chia,
misture e beba sem coar.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos antioxidantes e anti-

inflamatórios, atua na proteção das Rico em ferro, magnésio, potássio, em
células contra os radicais livres e vitaminas A, B5 e B6, que previnem
inflamações, que podem danificar o doenças imunológicas, reforçam a defesa
do organismo, diminuem a fome e deixam
organismo. Além disso, os ingredientes
cabelo e pele mais bonita.
utilizados favorecem o sono,
combatendo a insônia e, por isso, é
indicado para tomar antes de dormir.

71
113) Suco Detox Anti 114) Suco Detox de

Envelhecimento Limão com Hortelã e
Couve
Ingredientes
Ingredientes
2 limões.
10 uvas roxas
200 ml de água gelada.
1 tomate maduro médio
4 folhas de couve.
2 damascos
Um maço de hortelã.
Adoce de acordo com a sua
preferência, eu usei uma colher de sopa
de açúcar. Mas, pode-se utilizar mel ou
adoçante também.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Coloque tudo no liquidificador. Parta ao meio as folhas de couve e

Bata e beba sem coar. hortelã,
coloque-as no liquidificador.
Após isso insira também os
Benefícios limões espremidos e água.
Bata durante aproximadamente
dois minutos e pronto
Rico em alimentos antioxidantes e
vitamina A, este suco atua na proteção Benefícios
das células contra a atividade dos
radicais livres; na saúde muscular, Auxilia o sistema digestivo, além de deixar o
mantendo a flexibilidade dos músculos e fígado muito mais "leve" durante a digestão,
também na reparação das células é indicado para tratamentos de inflamações.
danificadas, retardando o processo de
envelhecimento, agindo na prevenção
do aparecimento das rugas

72
115) Suco Detox Preto 116) Suco Detox contra a

Diabetes
Ingredientes
Ingredientes
¼ de beterraba crua 1 xícara de framboesa

50 g de amora
1 colher de goji berry
10 acerolas
5 rodelas finas de pepino
Coloque tudo em um liquidificador.

Coloque tudo em um liquidificador. Bata e beba sem coar.
Benefícios
Benefícios
Rico em alimentos diuréticos e que ajudam

Rico em alimentos antioxidantes e anti- na queima de gordura, auxilia na perda de
inflamatórios, torna-se importante para peso, além de regular o funcionamento
intestinal, reduzir os níveis de insulina,
prevenir ou reduzir as inflamações,
acelerar o metabolismo e prevenir as
evitando o desenvolvimento de lesões em células contra o envelhecimento precoce
músculos, tendões e ligamentos, além de
diminuir os sintomas de inflamações já
presentes.

73
117) Suco de Limão 118) Suco Detox

com Linhaça e Regulador Intestinal
Cenoura
hidratante
Ingredientes
Suco de 3 laranjas
Ingredientes 3 colheres de sopa de goji berry
3 colheres de sopa de farinha de aveia
4 cenouras sem casca
Suco de 2 limões
1 colher (sopa) de linhaça triturada
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare o suco de laranja.
Coloque no liquidificador junto com a
Bata todos os ingredientes no liquidificador goji berry e a água.
e beba gelado. Bata e coloque no copo sem coar.
Não adicione açúcar. Adicione a farinha de aveia, misture
com uma colher e beba em seguida.
Benefícios
Benefícios
Rico em nutrientes, ajuda da hidratação Rico em antioxidantes e vitamina C, é uma

do seu corpo e é um poderoso ótima ajuda no combate aos radicais livres e
desintoxicante. nos processos inflamatórios. Com um
excelente aporte de fibras, ajuda na
digestão, no funcionamento intestinal,
previne e melhora a prisão de ventre, sendo
um aliado no emagrecimento.

74
119) Suco Detox Goiaba 120) Suco Rosa com

Goji Berry e Suco de
Cranberry
Ingredientes
Ingredientes
1 goiaba média 2 colheres de beterraba crua ralada

Suco de 2 limões Meia maçã
1 colher de chá de canela 1 lasca de gengibre
1 copo de água ou 200ml de suco de cranberry
1 copo de água de coco (200 ml, gelada) 1 colher de goji berry hidratada
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare o suco de limão.

No liquidificador, junte a goiaba e a água.
Bata os ingredientes por cerca de
Bata e coloque em um copo sem coar.
Adicione a canela. 3 minutos e sirva gelado
Beba imediatamente.
Rico em alimentos antioxidantes, Desintoxicação, auxilia na limpeza da pele,

termogênicos e anti-inflamatórios, hidrata e ajuda a repelir a fome. Auxilia na
auxilia na redução da produção de perda de peso saciando a vontade de
comer doces.
substâncias que estimulam as
inflamações, além de fortalecer o
sistema imune e retardar a atividade
dos radicais livres. A canela utilizada é
excelente para acelerar o metabolismo,
principalmente se for também usada a
água de coco gelada.

75
121) Suco Detox Verde Contra o

Colesterol
Ingredientes
10 uvas verdes (retire as sementes)

5 uvas roxas
5 talos de agrião com as folhas
coco (200 ml,gelada)
Modo de Preparo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.

Beba sem coar.
Benefícios
Rico em antioxidantes, combatem a atividade dos radicais livres,

protegendo as células dos tecidos. Além disso, atua aumentando o
colesterol bom e reduzindo a formação de coágulos no sangue, evitando o
entupimento de veias e artérias, bem como o risco de doenças
cardiovasculares.

76
Receitas Detox
Sopas Detox

77
122) Receita de sopa 123) Receita de sopa

detox com inhame detox verde
2 xícaras de chá de inhame em cubos ½ maço de espinafre

2 xícaras de chá de cenoura em cubos ½ talo de salsão
1 cebola roxa pequena ralada ½ maço de escarola
2 colheres de sopa de salsa picada ½ maço de salsa
água fervente ½ maço de acelga
sal a gosto ½ abóbora japonesa 1 beterraba
nozes trituradas 1 abobrinha
3 xícaras de chá de feijão-azuki cozido 1 chuchu
1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho picado
1 ½ dente de alho picado. 2 colheres de chá de sal
1 colher de chá de azeite
Modo de Preparo 1 litro de água
pimenta do reino a gosto.
Lave e descasque cenoura e inhame, Modo de Preparo

corte em cubos, reserve. Em uma panela
funda aqueça o azeite e refogue alho e
cebola. Depois adicione inhame e Em uma panela refogue o alho no azeite
cenoura, bem como a salsa. Deixe até dourar. Acrescente a água e deixe
refogar um pouco, adicione água fervente ferver. Junte os demais ingredientes e
até cobrir os legumes e deixe cozinhar até misture bem. Deixe cozinhar por cerca de
amaciar. Espere amornar e bata no meia hora em fogo médio. Quando os
liquidificador com o caldo. Volte à panela, legumes estiverem cozidos e macios,
deixe apurar mais um pouco e tempere desligue o fogo, tempere com sal e
com sal. Adicione o feijão cozido, misture pimenta do reino. Espere amornar e em
e sirva com nozes. seguida bata tudo no liquidificador. Volte a
aquecer na panela e acerte temperos.
Sirva com um fio de azeite.

78

detox com legumes detox de brócolis
2 xícaras de rúcula picada

2 colheres de sopa de manjericão fresco 1 brócolis americano
1 cebola pequena ralada 4 pedaços de mandioca média
2 inhames médios cortados em cubos 1 cebola ralada
2 cenouras médias cortadas em cubos 1 ½ dente de alho amassado
2 tomates sem pele cortados em cubos 1 xícara de chá de tofu em cubos
1 xícara de chá de abobrinha cortada 2 colheres de sopa de salsa
em cubos picada água fervente
2 xícaras de ervilha fresca 1 colher de sopa de azeite de oliva
linhaça triturada
1 e ½ dente de alho amassado
pimenta a gosto
Água fervente
sal a gosto
1 colher de sopa de
gergelim a gosto.
azeite linhaça a gosto
pimenta rosa a gosto Modo de Preparo
gergelim branco a gosto
Modo de Preparo Pique a mandioca descascada em pedaços,
bem como separe os floretes de brócolis.
Em uma panela funda aqueça metade da
Refogue na metade do azeite a cebola, o
colher de azeite com a cebola e o alho.
alho, a salsa, a mandioca e o brócolis. Junte
Acrescente tomate, cenoura, manjericão,
a água fervente até cobrir todos os legumes
inhame e abobrinha, e deixe refogar.
Acrescente a água fervente até cobrir todos e cozinhe até a mandioca e o brócolis
os legumes e deixe cozinhar até ficarem ficarem macios. Retire do fogo e deixe
macios. Tire do fogo e espere amornar. amornar. Bata no liquidificador e volte a
Bata no liquidificador e reserve. Na mesma mistura na panela, tempere com sal e leve
panela, coloque o restante do azeite e novamente ao fogo. Deixe apurar. Em uma
refogue as ervilhas. Acrescente a mistura frigideira coloque o restante do azeite e
do liquidificador, tempere com sal e deixe grelhe o tofu. Sirva a sopa com o gergelim,
apurar por dois minutos. Sirva com rúcula linhaça e pimenta salpicada, junto do tofu
lavada e salpique linhaça, gergelim e grelhado.
pimenta rosa.
79

detox de abóbora detox de batata doce
½ abóbora japonesa descascada e picada 2 xícaras de chá de batata doce em cubos

1 cebola picada 1 ½ dente de alho amassado
3 dentes de alho 1 cebola pequena ralada
1 pedaço de gengibre 1 abobrinha cortada em cubos
picado água fervente 3 xícaras de chá de lentilha cozida
2 colheres de sopa de óleo de gergelim 1 xícara de chá de salsa picada
1 colher de chá de sal 1 xícara de chá de agrião picado
pimenta do reino a gosto. 1 colher de chá de castanha-do-pará
picada
1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo sal a gosto
cúrcuma a gosto.
Numa panela funda, aqueça o óleo e Modo de Preparo

refogue o alho e a cebola. Junte a abóbora
picada e refogue mais um pouco. Aqueça o azeite em uma panela funda.
Acrescente o gengibre picado e refogue
Refogue o alho, a cebola, a abobrinha e a
mais um pouco. Cubra com a água fervente
batata-doce descascada. Acrescente a
e deixe cozinhar até a abóbora começar a
água fervente até cobrir todo os legumes,
desmanchar e ficar bem cozida. Retire do
deixe cozinhar até ficar macio ou a dente.
fogo, espere amornar. Em seguida, bata no
Retire do fogo. Quando estiver morno, bata
liquidificador até obter uma consistência
homogênea. Despeje a mistura novamente no liquidificador. Coloque a mistura de volta
na mesma panela e leve ao fogo para na panela, junte a salsa, a lentilha já cozida
aquecer rapidamente. Sirva com um fio de separadamente, tempere com sal e
azeite, se quiser. cúrcuma. Acrescente o agrião lavado e
polvilhe com a castanha picada. Prontinho!

80

Detox com grão de bico Detox de chuchu com
chá verde
Ingredientes
1 xícara de chá de couve manteiga em tiras Ingredientes
finas
3 xícaras de chá de abóbora em cubos 2 litros de chá verde coado
3 xícaras de chá de chuchu em cubos 1 chuchu descascado e picado
1 ½ dente de alho amassado 2 colheres de sopa de farinha de banana
1 colher de sopa de azeite verde orgânica
1 cebola roxa de tamanho pequeno ralada 1 colher de café de gengibre ralado
3 xícaras de chá de grão-de-bico cozido 1 e ½ colher de sopa e óleo de coco
1 colher de café de semente de chia triturada 1 pires de couve flor picada
1 colher de chá de amêndoas em lascas 1 pires de salsinha picada
1 colher de sopa de ervas finas sal a gosto 1 pires de brócolis picado
pimenta-do-reino a gosto noz moscada a 1 pires de repolho roxo picado
gosto 2 folhas de couve picadas e bem lavadas
Modo de Preparo 1 pires de nabo ralado
1 cebola picada picada
2 dentes de alho picados sal a gosto
Cozinhe o grão de bico até ficar bem macio
em panela de pressão por cerca de 20 pimenta a gosto
minutos. Escorra e reserve. Aqueça o azeite Modo de Preparo
em uma panela funda e refogue o alho, a
cebola, a abóbora, as ervas da preferência e Em uma panela funda adicione o óleo de
o chuchu. Adicione água quente até cobrir coco e refogue a cebola, o alho e o
os legumes e deixe cozinhar até ficar macio. gengibre. Junte todos os demais
Retire do fogo e deixe amornar. Bata no ingredientes, exceto o chá verde. Refogue
liquidificador. Volte a mistura à panela e bem por alguns minutos. Tempere com sal
acrescente o previamente cozido grão-de- e pimenta. Acrescente o chá verde coado e
bico, pimenta, sal e noz-moscada. Aqueça
cozinhe por cerca de 20 minutos ou até os
um pouco. Sirva acrescentando a couve,
legumes amaciarem. Sirva em seguida.
semente de chia e amêndoa picada.

81

Detox Dukan Detox com frango
3 cebolas
3 cenouras 1 filé de peito de frango picado
2 dentes de alho 200 g de abóbora picada
1 caldo de legumes light 4 colheres de sopa de couve picada
1 aipo 2 colheres de sopa de brócolis
1 pimentão verde ½ cebola picada
3 tomates sem pele ½ cenoura picada
1/2 repolho grande 1 colher de sopa de azeite de oliva
1 1/2 litro de água sal a gosto pimenta a 400 ml de água sal a gosto pimenta a gosto.
gosto.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Tempere o frango picado com alho e limão e
Descasque e corte todos os legumes em
pedaços. Em seguida coloque em uma deixe marinar. Em uma panela coloque o
panela de pressão com água e o caldo de azeite e aqueça. Em seguida adicione a
legumes dissolvido. Tempere com um cebola e deixe ficar translúcida. Depois
pouco de sal e pimenta. Tampe e deixe adicione o frango e misture bem. Quando
cozinhar até ficarem macios. Sirva a sopa estiver dourado adicione os demais
com os legumes em pedaços. ingredientes na panela e refogue em fogo
brando por aproximadamente 5 minutos. Em
seguida coloque a água e deixe cozinhar.
Tempere com sal e pimenta. Sirva.

83
Receitas Light
Café da manha
e Lanches

84
132) Tapioca natural 133) Tapioca light

light
Ingredientes
Ingredientes
2 colheres (de sopa) de goma ponta
2 colheres (de sopa) de goma pronta e e hidratada para tapioca
hidratada para tapioca 4 morangos picados
1/2 tomate (cortado em cubos) 1 scoop de whey protein de chocolate
1 colher (de sopa) de queijo cottage light 1 colher (de sopa) de chocolate meio amargo
Orégano a gosto
Azeite a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Prepare a goma, e abaixe o fogo
Prepare a massa da tapioca Disponha o recheio sobre a massa,
Em Seguida, abaixe o fogo, e adicione e aguarde 1 minuto
os ingredientes.
Feche a meia lua, e mantenha mais 1
Finalize com um fio de azeite sobre o recheio
minuto, em fogo baixo, para o chocolate
Feche a meia lua, e sirva a tapioca.
ser aquecido
Apague o fogo, e sirva em seguida.

85
134) Frango com batata 135) Tapioca doce

doce
Ingredientes
Ingredientes
2 damascos secos (cortado em
2 colheres (de sopa) de frango desfiado pequenos pedaços)
2 tomates cerejas (fatiados) 2 ameixas secas (sem caroço e processadas)
2 colheres (de sopa) de purê de batata doce 5 morangos fatiados
Azeitonas pretas picadas 2 colheres (de sopa) de uva passas
2 colheres (de sopa) de pimentão picado 1 colher (de sopa) de linhaça dourada
Azeite a gosto 1 colher (de sopa) de óleo de coco
1 folha de alface americana
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Após preparar a massa da tapioca
Após preparar a goma, abaixe o fogo
light, abaixe o fogo
Disponha o purê de batata doce
Adicione os ingredientes sobre a massa Disponha as frutas, umas sobre as outras
Finalize com o azeite e tempero a gosto Por último, cubra com o óleo de coco,
Feche a meia lua, e sirva quente, em e feche a meia lua.
seguida.

86
136) Tapioca light de 137) Tapioca light de

ovo mexido cream cheese com
rúcula
Ingredientes
2 colheres (de sopa) de goma ponta Ingredientes

e hidratada para tapioca
2 claras + 1 gema de ovo 3 colheres (de sopa) de pasta de cream
1 tomate (sem pele, sementes e cortado cheese light
em cubos) 1 folha de rúcula
1 colher (de sopa) de Chia 1 tomate fresco (sem semente e fatiado)
Óregano e manjericão a gosto 1 fatia de peito de peru
Fio de azeite Azeite (opcional)
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Faça uma mistura da goma de tapioca com Amacie o cream cheese, e reserve-o,
a linhaça Prepare a massa, e em seguida, juntamente com os demais ingredientes
abaixe o fogo Já com o ovo mexido Prepare a massa da tapioca, e abaixe o
preparado, adicione-o sobre a massa fogo Disponha a salada sobre a massa
Disponha os demais ingredientes Finalize, Acrescente os demais ingredientes Feche a
acrescentando o azeite Feche a meia lua, e meia lua, e sirva em seguida
sirva em seguida.

87
138 ) Tapioca de pizza 139) Tapioca proteica
2 colheres (de sopa) de goma ponta 2 colheres (de sopa) de goma ponta
e hidratada para tapioca e hidratada para tapioca
200 gramas de queijo minas light 1 scoop de Whey Protein de chocolate
200 gramas de peito de frango desfiado 2 colheres (de sopa) de pasta de
3 tomates cereja (fatiados e sem semente) amendoim sem açúcar
½ pimentão picado 2 colheres (de sopa) de castanha do pará
1 colher (de sopa) de manjericão 1 banana fatiada
Orégano a gosto Azeite a gosto 1 colher (de chá) de óleo de coco
Misture a goma de tapioca com manjericão Separe a medida do Whey Protein em 2

Terminando o preparo da massa, abaixe o Utilize a primeira metade, e misture com a
fogo Disponha o queijo minas, sobrepondo-o goma de tapioca Prepare a massa, e abaixe o
com o frango desfiado e os demais fogo Disponha a pasta de amendoim sobre a
ingredientes massa Acrescente a banana fatiada e a
Finalize com o azeite, aguardando 1 minuto, castanha do Pará Finalize com o óleo de coco,
para então apagar o fogo.
e feche a meia lua.
Sirva a tapioca aberta, com forma
Sirva em seguida.
semelhante à pizza.

88
140 ) Tapioca de pasta 141) Tapioca light

de amendoim com nutritiva
frutas vermelhas Ingredientes
1 colher (de sopa) de iogurte grego

Ingredientes 2 colheres (de sopa) de brócolis
2 colheres (de sopa) de cenoura ralada
4 colheres (de sopa) de pasta de
2 colheres (de sopa) de beterraba ralada
amendoim integral
1 colher (de chá) de azeite
2 colheres (de sopa) de castanha do
1 colher (de sopa) de Quinoa
pará processada
2 colheres (de sopa) de manga cortada
1 colher (de sopa) de mel orgânico
em cubos
1 colher (de sopa) de amora
1 colher (de sopa) de mirtilo
4 morangos picados Modo de Preparo
2 colheres (de sopa) de framboesa
Após preparar a massa da tapioca

Modo de Preparo
light, abaixe o fogo para iniciar o
Após preparar a massa, mantenha o preparo do recheio.
fogo baixo Disponha a pasta de Disponha os ingredientes a seu gosto
amendoim sobre a massa Finalize ao cobrir com o iogurte grego
Em seguida, adicione os Feche a meia lua, apague o fogo, e sirva
demais ingredientes em seguida.
Finalize com mel orgânico Sinta-se livre para adicionar ou substituir
Feche a meia lua, e sirva em seguida. os ingredientes.

89
Receitas Light
Sopas

90
142 ) Sopa de legumes 143) Sopa de legumes

simples light com simples light com
frango carne
250 g de peito de frango picado em cubos 800 gramas carne magra cortada em cubos;
1 cebola ralada 2 cebolas médias picadas;
1 dente de alho picado 2 cenouras médias picadas em cubos;
1 colher de sopa de margarina light 1 xícara de chá repolho picado ou ralado;
2 cenouras raladas 10 vagens picadas;
2 batatas raladas 2 xícaras de chá abóbora picada em cubos;
1 beterraba ralada 1 chuchu picado em cubos;
1 maço de agrião 1 xícara de chá de couve-flor picada;
cebolinha verde picada 1 xícara de chá de brócolis picado;
1 xícara de chá salsão picado;
2 dentes alho picado;
Modo de Preparo 2 1/2 litros água;
Pique o frango em cubos e leve para sal a gosto;
refogar na margarina light e junte a cebola. pimenta-do-reino a gosto.
Coloque os vegetais e deixe refogar por 5 Modo de Preparo
minutos. Acrescente sal a gosto e água até
cobrir tudo. Cozinhe em fogo baixo até Refogue a cebola eo alho e adicione a
ficar cozido e macio. Retire do fogo, carne já temperada com sal e pimenta.
espere amornar e bata tudo no Acrescente a água e o repolho e cozinhe
liquidificador até obter uma sopa cremosa até a carne ficar macia. Leve na panela de
e homogênea. Volte a aquecer, polvilhe pressão por cerca de 10 minutos. Adicione
cebolinha picada e sirva. a cenoura, o chuchu e a vagem e deixe
cozinhar. Quando estiver al dente adicione
a couve flor, o brócolis e a abóbora. Acerte
o sal e a pimenta do reino. Quando estiver
tudo cozido, sirva quentinha!

91

repolho carne
1 peito de frango picado em cubos 800 gramas carne magra cortada em cubos
1 chuchu 2 cebolas médias picadas
2 cenouras 2 cenouras médias picadas em cubos
3 folhas de couve 1 xícara de chá repolho picado ou ralado
2 tomates 10 vagens picadas
1 maço de cheiro verde 2 xícaras de chá abóbora picada em cubos
3 dentes de alho picados 1 chuchu picado em cubos
1 repolho pequeno 1 xícara de chá de couve-flor picada
1 litro de água 1 xícara de chá de brócolis picado
1 caldo de galinha light sal a gosto 1 xícara de chá salsão picado
açafrão a gosto 2 dentes alho picado
pimenta a gosto. 2 1/2 litros água
sal a gosto;
Modo de Preparo pimenta-do-reino a gosto.
Modo de Preparo
Coloque em uma panela de pressão, os
alhos picados para dourar com um pouco Refogue a cebola eo alho e adicione a
de azeite. Em seguida adicione o frango e carne já temperada com sal e pimenta.
o caldo de galinha. Deixe refogar. Corte Acrescente a água e o repolho e cozinhe
os outros ingredientes em pedacinhos até a carne ficar macia. Leve na panela de
pequenos adicione a água e tempere com
pressão por cerca de 10 minutos. Adicione
sal, açafrão e pimenta. Cozinhe na
a cenoura, o chuchu e a vagem e deixe
pressão por 10 minutos ou até amaciar.
cozinhar. Quando estiver al dente adicione
Sirva!
a couve flor, o brócolis e a abóbora. Acerte
o sal e a pimenta do reino. Quando estiver
tudo cozido, sirva quentinha!

92

abóbora inhame
2 cenouras
4 folhas de couve
1 beterraba de tamanho médio
2 cebolas grandes
1 chuchu grande
1 tomate
1 cebola
1 pimenta vermelha sem as sementes
1 berinjela
1 inhame descascado
1/2 abóbora cabotiá
2 dentes de alho picados
1 maço de cheiro verde
1 colher de sopa de azeite de oliva
1 abobrinha
sal a gosto.
1 folha de louro azeite de oliva sal a gosto.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Lave, descasque e corte todos os legumes
em pedaços pequenos e reserve. Leve o
alho para dourar com uma colher do azeite Lave e corte os legumes em pedaços pequenos.
na panela de pressão. Acrescente todos Coloque tudo em uma panela grande e cubra
os legumes e o cheiro verde picado e a com água. Tempere a gosto com sal e outras
folha de louro. Adicione água até cobrir os ervas. Deixe cozinhar por aproximadamente 30
ingredientes. Deixe na pressão por 5 minutos ou até ficar tudo bem cozido e macio.
minutos, depois mais 10 fora da pressão. Espere amornar leve para liquidificar até obter
Quando estiver tudo macio, retire a folha uma sopa homogênea. Sirva em seguida!
de loura e bata no liquidificador. Sirva a
sopa cremosa!

93

simples light com simples light de
chuchu cenoura
1 cenoura grande
2 cenouras picadas e cozidas
1 chuchu
1 talo de alho-poró
1 abobrinha
200 ml de caldo de frango
1 tomate
1 pedaço de gengibre
½ abóbora japonesa sal a gosto pimenta-
½ pimenta dedo de moça picada 1 colher de
do-reino a gosto.
chá de mel
½ cebola picada
Modo de Preparo 1 colher de sopa de azeite
sal a gosto
salsinha a gosto
Lave todos os legumes. Corte em
pitada de noz moscada ralada na hora.
pedaços pequenos. Coloque tudo em uma
panela de pressão. Acrescente água até Modo de Preparo
cobrir todos os ingredientes. Cozinhe na
pressão por aproximadamente 15 a 20
minutos. Tempere com sal e pimenta a Em uma panela, refogue a cebola e o alho-
gosto. Sirva em pedaços ou liquidificada. poró no azeite até dourar um pouco.
Reserve. Junte no liquidificador a cenoura e
o caldo de frango. Adicione o mel, o
gengibre e o refogado de alho-poró. Bata
até obter um creme bem homogêneo. Volte
à panela para aquecer novamente. Junte a
salsinha e a pimenta. Tempere com sal.
Rale a noz moscada e sirva!

94
150) Sopa de legumes 151) Sopa de legumes

simples light de simples light verde
pepino
Ingredientes
Ingredientes 500 ml de caldo de carne caseiro

2 dentes de alho fatiados
1 dente de alho picadinho 1 pedaço de gengibre fatiado
4 pepinos descascados e sem sementes ½ colher de chá de cúrcuma em pó 200 g de
½ cebola roxa suco de 1 limão hortelã abobrinha fatiada
picada a gosto salsa picada a gosto sal a 85 g de brócolis
gosto 100 g de couve picada
1/3 xícara de chá de iogurte desnatado raspas e suco de um limão
½ copo de água. salsinha picada a gosto
sal a gosto.
Processe o alho, pepino e cebola. Junte o Coloque três colheres de sopa de água e
suco de limão, sal, ervas, água e pimenta. aqueça. Junte o alho, gengibre, a cúrcuma e
Bata por 3 minutos ou até que esteja tudo o sal e refogue por 2 minutos. Em seguida
bem incorporado. Junte o iogurte e bata adicione a abobrinha picada e deixe cozinhar
no modo pulsar até ficar homogêneo e por mais 3 minutos. Adicione o caldo de
cremoso. Ajuste os temperos e deixe carne e deixe ferver por mais 3 minutos. A
descansar na geladeira por 1 hora. Sirva seguir coloque o brócolis, a couve e o suco
gelado! de limão. Deixe cozinhar por 4 minutos ou
até amaciar. Retire do fogo e adicione a
salsinha. Despeje tudo no liquidificador e
bata até ficar homogêneo. Volte para
aquecer na panela e sirva quente.

95
152) Sopa de legumes 153) Receita de sopa de

simples light com carne moída light
agrião e couve
1 maço de agrião; 2 litros de água

1 buquê de couve flor pequeno; 300 g de carne moída
1 ½ litro de água; 2 pimentões vermelhos
2 caldos de galinha menos teor de 4 tomates sem pele e sem sementes picados
sódio; pimenta do reino a gosto; sal 1 cebola picada
marinho a gosto. 1/2 xícara de chá de salsa
picada sal marinho a gosto
1 xícara de chá de iogurte natural desnatado.
Em uma panela aqueça a água com o Para preparo da sopa basta refogar a
caldo de galinha. Quando ferver adicione cebola e pimentão no azeite. Adicione a
a couve e deixe cozinhar até ficar macia. carne moída, dar uma leve refogada.
Bata no liquidificador com o agrião. Volte à Adicione todos os ingredientes, menos a
panela para ferver até obter uma sopa salsa e iogurte. Tampe e deixe cozinhar até
mais encorpada. Acerte o sal e sirva em ficar macio. Quando reduzir um pouco e
seguida! Se quiser uma sopa mais
estiver tudo cozido, adicione iogurte e
espessa, coloque iogurte natural
salsa, misture bem e sirva quente.
desnatado.

96
154) Sopa de carne 155) Sopa de carne

moída light com moída light com
legumes mandioquinha
1/4 de cebola picada 1/2 kg de mandioquinha

2 dentes de alho amassados 1 litro de caldo de legumes
200 g de patinho moído 1/2 kg de patinho moído
1 abobrinha picada azeite de oliva 1/2 cebola
2 cenouras picadas picada
1 batata média picada 2 dentes de alho amassados
1 chuchu picado salsa picada a gosto cheiro
1 colher de sopa de manjericão verde a gosto pimenta do
4 xícaras de chá de reino a gosto sal a gosto.
água sal a gosto
Comece refogando a cebola picada e o Coloque a mandioquinha para cozinhar

alho amassado com a carne em um fio de com o caldo de legumes até ficar al dente.
azeite. Depois, coloque os legumes e Escorra e reserve. Refogue a carne moída
outros ingredientes um a um. Coloque no azeite com metade da cebola picada.
água, tempere com sal e deixe cozinhar Em outra panela com um pouco de azeite
por 20 minutos. Quando estiverem coloque restante da cebola, alho e adicione
macios, sirva. a mandioquinha cozida e deixe refogar.
Leve a mistura ao liquidificador com um
pouco do caldo reservado e deixe misturar
bem. Em seguida, coloque volte tudo para
a panela e acrescente o restante do caldo e
a carne moída refogada. Salpique salsa,
cheiro verde, acerte temperos e sirva.

97

moída light com moída light com
abóbora cenoura
1/2 abóbora japonesa 1/4 de cebola picada

1 cebola média cortada em rodelas 2 dentes de alho amassados
2 cubos de caldo de carne light 300 g de patinho moído
1 litro de água 4 cenouras picadas em cubos
1 pitada de pimenta calabresa cheiro verde a gosto
250 gramas de carne moída pimenta a gosto
1/2 cebola picada 4 xícaras de chá de água
1 tomate grande picado sal a gosto.
1 dente de alho grande amassado
sal a gosto
2 colheres de azeite
Descasque e pique a abóbora em Comece refogando a cebola picada e o alho

pedaços, coloque em uma panela de amassado com a carne em um fio de azeite.
pressão, acrescente os cubos de caldo de Depois, coloque as cenouras e temperos.
carne, a água e a pimenta, tampe a Coloque água, adicione sal e deixe
panela e deixe na pressão por 10 minutos. cozinhar por 20 minutos. Quando a
Desligue e reserve. Então, em uma panela
cenoura estiver macia, sirva.
com azeite refogue o alho e cebola e
deixe ficar translúcida. Acrescente a carne
moída, refogue até dourar e secar.
Adicione tomate e sal. Reserve. Coloque a
abóbora com a água do cozimento no
liquidificador e bata bem, despeje esse
caldo na panela da carne e deixe ferver
por alguns minutos. Sirva.

98

moída light com aipim moída light com
inhame
1/2 kg de aipim 1/2 kg de inhame

1 litro de caldo de 1 litro de caldo de legumes
legumes 1/2 kg de patinho 1/2 kg de patinho moído
moído azeite de oliva 1/2 azeite de oliva 1/2 cebola
cebola picada picada
2 dentes de alho 2 dentes de alho amassados
amassados salsa picada a salsa picada a gosto cheiro
gosto cheiro verde a gosto verde a gosto pimenta do
pimenta do reino a gosto sal reino a gosto sal a gosto.
a gosto.
Coloque o aipim para cozinhar com o Leve o inhame para cozinhar com o caldo
caldo de legumes até ficar al dente. de legumes até ficar macio. Escorra e
Escorra e reserve. Refogue a carne moída reserve. Refogue o patinho moído no azeite
no azeite com metade da cebola picada. com metade da cebola picada. Em outra
Em outra panela com um pouco de azeite panela com um pouco de azeite coloque
coloque restante da cebola, alho e restante da cebola, alho e adicione o
adicione o aipim cozido e deixe refogar.
inhame cozido. Refogue. Leve a mistura ao
Leve a mistura ao liquidificador com um
liquidificador com um pouco do caldo
pouco do caldo reservado e deixe misturar
reservado e deixe misturar bem. Em
bem. Em seguida, coloque volte tudo para
seguida, coloque volte tudo para a panela e
a panela e acrescente o restante do caldo
acrescente o restante do caldo e a carne
e a carne moída refogada. Salpique salsa,
cheiro verde, acerte temperos e sirva. moída refogada. Salpique salsa, cheiro
verde, acerte temperos. Sirva quente.

99

moída light com moída light com batata
berinjela doce
2 litros de água 1/2 kg de batata doce

300 g de carne moída 1 litro de caldo de legumes
1 berinjela grande picada em cubos 1/2 kg de patinho moído
4 tomates sem pele e sem azeite de oliva 1/2 cebola
sementes picados picada
1 cebola picada 2 dentes de alho amassados
1/2 xícara de chá de salsa salsa picada a gosto cheiro
picada sal marinho a gosto verde a gosto pimenta do
1 xícara de chá de iogurte reino a gosto sal a gosto.
natural desnatado.
Para preparo da sopa basta refogar a Coloque a batata-doce para cozinhar com
cebola e berinjela no azeite. Adicione a o caldo de legumes até ficar al dente.
carne moída e dê uma leve refogada. Escorra e reserve. Refogue a carne moída
Adicione todos os ingredientes restante, no azeite com metade da cebola picada.
menos a salsa e iogurte. Tampe e deixe Em outra panela com um pouco de azeite
cozinhar até ficar macio. Quando reduzir coloque restante da cebola, alho e adicione
um pouco e estiver tudo cozido, a batata-doce cozida e deixe refogar. Leve
adicione iogurte e salsa, misture bem e
a mistura ao liquidificador com um pouco
sirva quente.
do caldo reservado e deixe misturar bem.
Em seguida, coloque volte tudo para a
panela e acrescente o restante do caldo e
a carne moída refogada. Salpique salsa,
cheiro verde, acerte temperos e sirva.

100
162) Sopa de carne moída light

com
brócolis
Ingredientes
300 gramas de brócolis

1 talo de aipo picado
1 1/2 cebola picada
3 dentes de alho amassados
1 1/2 l de água
300g de carne moída
azeite a gosto
sal a gosto
pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto.
Modo de Preparo
Comece lavando bem os vegetais e corte em pedaços. Leve o aipo, cebola e o

alho à panela de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
Enquanto os legumes cozinham, em uma panela separada refogue as a carne no
azeite, adicione alho e sal. Reserve a carne. Quando os legumes estiverem
cozidos, leve para o liquidificador e bata com sal e pimenta do reino. Volte a sopa
para a panela, adicione a carne moída, o cheiro verde, acerte o sal e sirva
regando com azeite. A sopa fica nutritiva e saborosa

101
Receitas light
Sobremesas
e Doces

102
163) Flan light 164) Mousse light
2 xícaras de chá de água 3 gemas

9 colheres de sopa de leite desnatado em 140 g de chocolate ao leite diet derretido
pó 1/2 colher de café de essência de
1 colher de café de essência de baunilha baunilha
6 envelopes de adoçante dietético 3 folhas de gelatina picadas
1 1/2 colher de sopa de cacau em pó 20 g de adoçante culinário
1 envelope de gelatina em pó sem sabor. 3 claras em neve
Em um liquidificador, coloque a água, o Deixe a gelatina picada de molho por 20

leite em pó, a essência de baunilha, o minutos em 4 colheres de sopa de água
adoçante e o cacau em pó e bata tudo por fria. Depois misture bem até dissolver.
30 segundos ou até obter um creme Bata as gemas na batedeira até obter um
uniforme. Hidrate a gelatina conforme creme. Acrescente o chocolate quente e
instruções da embalagem. Despeje junto bata por mais 1 minuto. Junte a essência e
no liquidificador e bata rapidamente por bata por mais 30 segundos. Adicione a
10 segundos. Despeje em taças e leve gelatina dissolvida e hidratada e bata por
para gelar por 2 horas ou até mais 2 minutos. Coloque as claras em
neve e adoçante e misture. Despeje em
taças ou potinhos e leve para gelar até
ficar mais consistente. Sirva!

103
165) Espeto de frutas

166) Manjar light
Ingredientes
1 banana-nanica cortada 4 pedaços

1 maçã vermelha com casca cortada em Ingredientes
4 pedaços
1 pera com casca cortada em 4 pedaços 1 vidro de leite de coco light
2 ameixas cortadas em 4 pedaços 1/2 litro de leite desnatado
suco de 1 limão 2 colheres de sopa de amido de milho
1/2 xícara de chá de suco de laranja 10 envelopes de adoçante culinário.
1 colher de chá de canela em pó Calda
1 colher de chá de leite desnatado em pó 2 xícaras de chá de água
1 colher de chá de adoçante culinário 10 ameixas pretas sem caroço
em pó 2 envelopes de adoçante culinário.
1/2 colher de chá de noz-moscada ralada
manteiga ghee para untar. Modo de preparo
Modo de preparo
Misture o leite de coco, o leite desnatado e o
Em uma vasilha coloque todas as frutas e amido de milho em uma panela. Leve ao
regue com o suco de limão e misture. Em fogo até engrossar. Retire do fogo e
seguida, adicione o suco de laranja e adicione o adoçante. Despeje em uma
deixe de molho por 15 minutos. forma para pudim untada e leve para gelar.
Monte os espetinhos intercalando os Para a calda basta levar ao fogo a água e
pedaços de frutas. Unte uma frigideira com
as ameixas, até que fiquem macias. Retire
a manteiga, aqueça em fogo médio e leve
e bata no liquidificador, junto com a água e
os espetinhos para grelhar por 5 minutos
o adoçante. Desenforme o manjar e sirva
de todos os lados.
a calda por cima.
Faça uma mistura da canela, adoçante,
noz moscada e leite em pó. Passe os
espetos nessa mistura e volte ao forno
por mais 5 minutos. Sirva!

104
167) Doce de abóbora 168) Abacaxi

light caramelizado light
1 xícara de chá de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de manteiga ghee

3 cravos-da-índia 1 abacaxi maduro descascado e cortado
canela em pau a gosto em fatias
2 xícaras de chá de água 2 envelopes de adoçante culinário.
1 Kg de abóbora sem casca em cubos
coco ralado grosso fresco.
Em uma frigideira, aqueça a manteiga até

Leve o açúcar ao fogo com o cravo, a derreter. Coloque algumas fatias de
canela e a água. Deixe derreter e junte a abacaxi até cobrir o fundo da frigideira.
abóbora. Cozinhe em fogo baixo até a Adicione o adoçante sobre as fatias e
abóbora amaciar. Se precisar adicione deixe dourar por 5 minutos. Depois vire e
mais água. Deixe esfriar e leve à deixe por mais 5 minutos do outro lado. Se
geladeira por 1 hora. Salpique o coco quiser polvilhe canela também. Sirva em
fresco por cima e sirva gelado. seguida no prato ainda quente.

105
169) Doce austríaco 170) Banana assada

light light
Ingredientes
2 1/2 colheres de sopa de manteiga ghee

3/4 de xícara de chá de creme de leite Ingredientes
light 4 colheres de sopa de adoçante
culinário; 1 colher de sobremesa de 1 dúzia de bananas-nanicas
essência de baunilha canela em pó a gosto
8 gemas pitada de adoçante culinário.
4 colheres de sopa de farinha de aveia
1/4 de xícara de chá de leite
desnatado. Claras em neve
8 claras
raspas de 1 limão
1/2 xícara de chá de adoçante culinário.
Modo de preparo
Modo de preparo
Em uma panela em fogo médio, coloque a Corte as bananas descascadas em

manteiga, o creme de leite, uma colher de rodelas médias. Disponha em assadeira
sopa de adoçante culinário e a essência antiaderente e salpique canela e adoçante
de baunilha. Deixe ferver, misture e por cima. Leve ao forno até aquecer e ficar
coloque dentro de uma forma redonda. macia. Sirva!
Reserve.
Em um bowl bata bem as gemas, a
farinha de aveia, o restante do adoçante
culinário e o leite até ficar homogêneo.
Bata as claras em neve com o adoçante
e raspas de limão e incorpore à massa.
Despeje na fôrma por cima do creme e
leve ao forno a 200 graus por 10
minutos. Retire, corte em fatias e sirva!
106
171) Doce de ricota 172) Brownie light

light
Ingredientes
Ingredientes 3 ovos
1 xícara de chá de açúcar demerara em pó
½ xícara de chá de óleo girassol ¾ de
500 g de ricota
xícara de chá de biomassa de banana verde
2 vidros de leite de coco light ¾ de xícara de chá de fécula de batata
1 gema 150 g de chocolate 70% derretido
4 colheres de sopa de amido de milho
1 pitada de sal
50 g de damasco seco
1 colher de café de extrato de baunilha
100 g de creme de leite light. 1 colher de chá de fermento químico.
Modo de preparo
Modo de preparo
Bata a ricota, o leite de coco, a gema e o Dissolva a biomassa de banana em água

amido no liquidificador. Acrescente o em uma panela em fogo baixo. Em
damasco e misture. Despeje a massa seguida bata no liquidificador todos os
em uma forma untada com óleo de coco ingredientes líquidos. Adicione os
e leve ao forno pré-aquecido por ingredientes secos e envolva bem,
aproximadamente 40 minutos ou até inclusive fermento. Coloque essa massa
dourar. Retire do forno e acrescente o em uma assadeira retangular untada e
creme de leite. Leve para gelar e sirva. leve ao forno pré-aquecido a 180 graus
por 35 minutos. Espere amornar e corte
em quadrados. Sirva.

107
173) Bolo de maçã light 174) Creme de limão

light
Ingredientes
Ingredientes 3 colheres de sopa de gelatina incolor

1 litro de leite desnatado
½ xícara de chá de margarina light 3 colheres sopa de adoçante culinário
½ xícara de chá de adoçante culinário 1 ½ xícara de chá de suco de limão.
gema
¾ xícara de chá de farinha de trigo
½ colher de sopa rasa de fermento em pó
Modo de preparo
¼ colher de café de raspas de limão
2 claras batidas em neve
1 maçã grande descascada e cortada em
fatias. Em uma tigela, dissolva a gelatina no leite.
Junte o adoçante, o suco de limão e as
Modo de preparo raspas. Bata tudo no liquidificador por 2
minutos.
Coloque a mistura em uma panela e
Bata a margarina com o adoçante, a cozinhe em fogo baixo mexendo sem
gema e as claras em uma batedeira até parar por 10 minutos. Retire do fogo e
obter um creme fofo. Depois, junte a distribua o creme em tigelinhas. Leve para
farinha com o fermento e as raspas de gelar por 1 hora. Decore com raspas se
limão. Despeje a massa em forma quiser e sirva.
redonda para bolo antiaderente e
coloque as fatias de maçãs sobre a
massa. Leve ao forno pré-aquecido
(180º) por cerca de 25 minutos ou até
dourar. Sirva!

108
175) Pudim de chia 176) Pudim de tapioca

light light
Ingredientes
Ingredientes 3 ovos
2/3 de xícara de tapioca em flocos
1 colher de sopa de chia 2 xícaras de leite de castanhas
1/2 xícara de chá de leite de 200 ml de leite de coco light
coco 6 morangos picados 1 xícara de leite em pó desnatado
gotas de adoçante stévia a gosto. 1 ½ xícara de açúcar demerara
1 ½ xícara de coco fresco.
Deixe a tapioca de molho no leite de

Misture a chia no leite de coco em castanhas por 2 horas. Bata no
uma tigela e acrescente adoçante a liquidificador os outros ingredientes,
gosto. Deixe de um dia para o outro na menos coco ralado, com metade da
geladeira para hidratar e ganhar tapioca hidratada. Depois leve para
consistência. Cubra com morangos cozinhar em banho maria com o restante
picados frescos e sirva! da tapioca reservada e o coco ralado por
45 minutos ou até firmar. Tire da forma e
leve para gelar. Sirva.

109
177) Sorvete de 178) Doce de frutas

morango light vermelhas
2 xícaras de chá de morangos congelados

suco de 1 limão 420 gramas de frutas vermelhas soltos e
1 colher de sopa de adoçante culinário misturados
1 clara de ovo. 630 gramas de mirtilo
2 colheres de açúcar
600 gramas de blueberry
Modo de preparo muffin 1/3 de água
2 colheres de sopa de
óleo iogurte (opcional)
Bata os morangos congelados junto com mel (opcional).
o suco de limão e o adoçante no
liquidificador. Em seguida adicione a Modo de preparo
clara e bata novamente até obter uma
mistura homogênea. Sirva em seguida
ou se quiser leve para gelar. Em uma panela misture as frutas
congeladas, o mirtilo e açúcar. Cubra e
cozinhe por três horas em fogo baixo.
Em outra panela misturar o blueberry
muffin, a água e o óleo e coloque no
forno. Asse até que o bolo esteja fofo.
Desligue o forno. Coloque a calda de
frutas vermelhas por cima e cubra com
iogurte e mel.

110
179) Frozen Iogurte de 180) Sobremesa de

Morango gelatina
4 potes de iogurte natural desnatado

1 1/2 xícara de morangos congelados 1 caixa de gelatina sabor morango diet
6 envelopes de adoçante. 1 caixa de gelatina sabor cereja diet
1 1/2 xícara (chá) de água fervente
10 cubos de gelo
1 lata de creme de leite light
Modo de preparo
Deixe o iogurte reservado por 1 hora até Modo de preparo

sair o soro, colocando os 4 potes
separados em um filtro de café.
Derrame em um recipiente e leve ao Dissolva a gelatina na água fervente.
freezer para congelar por algumas Coloque no liquidificador, acrescente o
horas. Junte o iogurte com o morango gelo e o creme de leite e bata bem, até
no liquidificador (ambos congelados). o gelo se desfazer. Distribua em taças e
Bata tudo até misturar, junte o adoçante decore como quiser.
e misture novamente. Coloque em um
refratário, cubra com papel filme e leve
ao freezer até a hora de servir.

111
181) Bolo integral de 182) Compota de maçã

banana
Ingredientes
Ingredientes 12 maçãs pequenas descascadas

1 pacote de gelatina diet,
4 ovos inteiros
sabor limão,abacaxi ou melão
6 bananas nanicas cortadas em
150 ml de água filtrada
rodelas 1/2 xícara de chá de óleo de
3 cravos
canola 1/2 xícara de leite desnatado
4 paus de canela quebrados
1 xícara de chá de farinha de trigo integral;
em pequenos pedaços.
1 xícara de chá de aveia
2 xícaras de chá, não muito cheias, de
açúcar mascavo Modo de preparo
canela para salpicar
1 colher de sopa de fermento em pó. Após descascar as maçãs, retire o miolo
com as sementes. Coloque as maçãs em
Modo de preparo um recipiente com água para que não
escureçam. Após descascar, coloque-as
Bata todos os ingredientes no em uma panela de pressão, deixando
liquidificador com apenas 1 banana. uma separada da outra. Acrescente, no
Coloque em forma untada com óleo e fundo, a água filtrada. Polvilhe a gelatina
farinha. Coloque as rodelas de banana diet sobre as maçãs. Acrescente os
sobre essa massa e salpique com cravos e a canela. Tampe a panela de
canela. Assar em forno pré aquecido a pressão e deixe descansar por 12 horas.
180° por cerca de 50 minutos (verifique Depois, leve as maçãs ao fogo até a
seu forno). panela iniciar a pressão (leva menos de
5 minutos). Desligue o fogo e deixe
esfriar antes de abrir a panela. Leve à
geladeira. Pode servir acompanhado de
creme de leite light adoçado com um
sachê de adoçante

112
183) Mini Prestígio 184) Mousse de cereja

Light Light
Ingredientes
Ingredientes
2 caixinhas de gelatina diet sabor cereja;
1 xícara (chá) de ricota;
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
2 colheres (de sopa) de coco ralado.
1/2 xícara (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho
1 colher (chá) de margarina light
120 g de chocolate dietético em
barra 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo
desnatado
3 colheres (sopa) de adoçante em pó
Coco ralado para polvilhar Prepare a gelatina da forma costumeira
e leve à geladeira. Quando estiver mais
firme bata no liquidificador até espumar.
Modo de preparo Junte a ricota e bata novamente.
Coloque em taças, salpique com o coco
ralado e sirva.
No liquidificador, bata o leite em pó, a
água, o amido de milho e a margarina.
Coloque essa mistura em uma panela e
junte em seguida o chocolate picado e o
leite. Leve ao fogo e mexa sem parar até
começar a desgrudar da panela. Retire do
fogo, acrescente o adoçante, despeje
essa mistura em um prato untado e leve
à geladeira para esfriar. Depois de
gelado, enrole e passe pelo coco ralado
para decorar. Sirva em seguida

113
185) Torta Light de Laranja
Modo de preparo
Ingredientes
Massa
200 g de ricota passada pela peneira
2 colheres (sopa) de adoçante dietético Bata a ricota com o adoçante no
para forno e fogão liquidificador. Junte as claras aos poucos.
2 claras em neve Dissolva o leite na água e junte à ricota.
4 colheres (sopa) de leite em pó desnatado Ponha as raspas de limão, o corante e o
1/2 xícara (chá) de água fermento. Misture e despeje em uma
1 colher (chá) de raspas de casca de forma untada. Asse em forno baixo até
limão Gotas de corante vegetal amarelo ficar dourado.
1 colher (chá) de fermento em pó
Creme
Creme
Esprema as laranjas e coe. Junte o
5 laranjas amido de milho e as gemas. Leve ao fogo
2 colheres (sopa) de amido de milho baixo até levantar fervura. Retire do fogo,
2 gemas misture o adoçante e a margarina. Deixe
1 colher (chá) de margarina light esfriar.
2 colheres (sopa) de adoçante Cobertura
dietético para forno e fogão.
Numa panela, dissolva a gelatina na água
Cobertura quente. Leve ao fogo baixo por um minuto,
sem parar de mexer. Retire do fogo e
1 caixa de gelatina dietética sabor abacaxi adicione a água gelada. Leve à geladeira e
1 xícara (chá) de água fervente deixe endurecer . Descasque as laranjas,
1/2 xícara (chá) de água gelada separe em gomos e retire a pele. Ponha o
3 laranjas. creme sobre a massa assada, disponha os
gomos de laranja e cubra com a gelatina de
abacaxi. Deixe na geladeira por três horas e
sirva. em seguida.

114
186) Bisnaguinha Romeu e Julieta
Ingredientes Modo de preparo
Massa Massa
2 tabletes de fermento biológico Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata no

1 xícara (chá) de adoçante para forno e fogão liquidificador o fermento, o adoçante, o
100 g de creme vegetal light creme vegetal, os ovos, o sal, a baunilha e
2 ovos a água. Despeje em um refratário e junte
1 colher (café) de sal a farinha aos poucos, amassando e
1 colher (chá) de essência de baunilha mexendo sempre até obter uma massa
1 xícara (chá) de água homogênea. Divida a massa em 20 partes
5 xícaras (chá) de farinha de trigo. e cubra em seguida com um pano. Deixe
descansar até crescer, dobrando de
volume.
Recheio
Montagem
150 g de queijo de minas light cortado em

cubos Abra cada parte (das 20 partes separadas)
150 g de goiabada diet em pedaços em um retângulo, recheie com o queijo e a
*Para juntar use óleo vegetal. goiabada e feche. Disponha-as em uma
*Para pincelar use 1 gema e um pincel. assadeira untada com óleo e pincele com a
gema em cima das bisnaguinhas. Deixe
descansar novamente até dobrar de
volume. Asse até ficarem douradinhas.

115
187) Cheesecake Light
Massa
200 g de biscoitos maisena

5 colheres (sopa) de manteiga Bata o biscoito no liquidificador até obter
uma farofa. Misture a manteiga. Forre com
essa mistura o fundo e a lateral de uma
forma (de preferência de abrir) de 23 cm
de diâmetro ou um pouco maior. Reserve
na geladeira. Pré-aqueça o forno a 180 ºC
Recheio
Recheio
4 ovos grandes
1 xícara (chá) de açúcar
3 1/3 de xícaras (chá) de queijo cremoso Bata os ovos e adicione os demais
ou requeijão ingredientes. Recheie a massa e asse por
2 colheres (sopa) de suco de limão 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar. Cubra
1 colher (chá) de essência de baunilha
e reserve na geladeira até firmar.
1 pitada de sal.

116
188) Torta de Maçã
4 colheres (sopa) de ameixa preta picada Misture a ameixa e a passa picadas. Corte
3 colheres (sopa) de uva passa uma tampa nas maçãs e retire a polpa.
5 maçãs limpas Reserve uma xícara dela. Recheie as
1 xícara (chá) de água maçãs com a mistura de frutas secas e
3 colheres (sopa) de adoçante culinário. feche com a tampa. Faça uma calda com
água e adoçante, fervendo por 15 minutos.
Reserve a calda e as maçãs.
Massa
Massa
5 colheres (sopa) de margarina light Bata a margarina com o adoçante até

1/2 xícara (chá) de adoçante obter um creme homogêneo. Junte as
culinário 3 ovos gemas e siga batendo. Ponha a polpa da
7 colheres (sopa) de leite desnatado maçã e o leite, alternando com a farinha e
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo o fermento. Junte as claras em neve e
1 colher (sopa) de fermento em pó. misture suavemente. Unte uma forma e
ponha as maçãs e a massa entre elas.
Leve ao forno preaquecido e asse por 50
minutos. Cubra com a calda quente,
desenforme e sirva.

117
189) Mousse de banana 190) Mousse de banana

ht com leite em pó light com gelatina de
morango
2 colheres de sopa de adoçante culinário

1/2 xícara de água fria 1/2 xícara de 1 pacote de gelatina diet de morango;
água quente 1 copo de iogurte natural desnatado batido;
2 bananas nanicas picadas sem casca 40 gotas de adoçante;
1 colher de café de essência de baunilha 250g de bananas nanicas bem maduras;
2 pacotes de gelatina diet sem sabor 1 clara em neve.
12 gelos em cubos
10 colheres de sopa de leite em
pó desnatado
Modo de preparo
Modo de preparo
Dissolva a gelatina em uma xícara de chá
Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água de água fervente. Junte as bananas
fria. Adicione a 1/2 xícara de água quente picadas e o adoçante e bata tudo no
e misture bem até dissolver liquidificador até obter um creme
completamente. Leve essa mistura ao homogêneo. Leve à geladeira. Quando a
liquidificador e adicione uma banana e gelatina estiver adquirindo consistência
meia picada, o leite, a baunilha e o junte o iogurte, misture bem e acrescente
adoçante. Bata até obter um creme ao final clara em neve, mexendo
homogêneo. Coloque os cubos de gelo, suavemente com uma espátula. Despeje
um a um, batendo até dissolver, isso em 6 taças e leve para gelar por 4 horas
ajuda a dar mais cremosidade. Despeje o até adquirir consistência. Sirva.
creme em 4 taças e enfeite com as
rodelas de banana restante. Leve para
gelar e sirva.

118

light com baunilha light com limão e rum
Ingredientes
Ingredientes
6 bananas nanicas maduras
2 pacotes de gelatina sem sabor 150 ml de suco de limão
6 colheres de sopa de água quente 150 ml de mel
4 bananas picadas 1 lata de creme de leite light sem soro
3 potes de iogurte natural desnatado 1 gelatina em pó incolor
4 colheres de chá de adoçante culinário 3 claras
1 xícara de chá de água gelada 1 colher de sobremesa de rum.
gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo
Modo de preparo
Descasque e amasse as bananas
Hidrate a gelatina dissolvendo na água nanicas e misture o suco de limão com o
quente e depois gelada. Descasque as mel. Leve ao fogo por aproximadamente
bananas e pique. Bata os ingredientes 15 minutos até que forme uma espécie
no liquidificador, acrescentando por de pasta. Desligue o fogo e acrescente
último a gelatina. Bata tudo até obter o rum e o creme de leite light misturando
uma mistura homogênea. Distribua em bem. Deixe esfriar. Prepare a gelatina
taças individuais e leve para gelar até incolor conforme instruções da
firmar. Sirva! embalagem e incorpore à pasta. Bata as
claras em neve e incorpore. Despeje
essa mistura em vasilha untada e leve
para gelar por cerca de 1 hora e sirva.

119

light e abacaxi light com requeijão e
creme de ricota
2 bananas maduras 4 bananas nanicas

1 xícara de ricota picada 1 copo de requeijão light
400 g de abacaxi picado 1 pote de creme de ricota
1 colher de sopa de gelatina em pó 1 pacote de gelatina incolor
2 claras. adoçante culinário a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo
Descasque as bananas, pique e misture
Corte uma banana e bata no processador com o requeijão light, o adoçante e o
com a ricota até obter uma mistura creme de ricota e leve para bater no
homogênea. Reserve parte do abacaxi liquidificador até formar um creme.
picado e o restante leve para bater no Prepare a gelatina, dissolvendo bem em
processador junto da banana. Dissolva a água quente e junte esse líquido no
gelatina em 4 colheres de sopa da água. liquidificador. Bata novamente. Despeje
Acrescente a gelatina dissolvida à mistura em uma forma untada somente com óleo.
do liquidificador. Bata as claras em neve e Leve para a geladeira e desenforme
incorpore na mousse. Despeje em forma e quando estiver consistente. Sirva!
leve à geladeira para firmar. Decore com
os pedaços de abacaxi e a outra banana
reservada. Sirva.

120

light com especiarias light com laranja
Ingredientes
Ingredientes
3 bananas caturras maduras 2 pacotes de gelatina sem sabor

1 colher de sobremesa de canela em pó 6 colheres de sopa de água quente
½ colher de sobremesa de cravo em pó 200 4 bananas picadas
gramas de queijo minas frescal 3 potes de iogurte natural desnatado
3 colheres de sopa de requeijão cremoso 4 colheres de chá de adoçante culinário
light 1 xícara de chá de água gelada
8 colheres de leite em pó desnatado suco de 1 laranja.
½ litro de água
5 colheres de sucralose
1 pacote de gelatina em pó sem sabor.
Modo de preparo
Modo de preparo
Hidrate a gelatina dissolvendo na água
Descasque as bananas, corte em quente e depois gelada. Descasque as
pedaços menores e leve para bater no bananas e pique. Bata os ingredientes
liquidificador junto dos outros no liquidificador, acrescentando por
ingredientes, exceto a gelatina em pó, até último a gelatina. Bata tudo até obter
obter um creme bem liso. Dissolva a uma mistura homogênea. Distribua em
gelatina em pó em meia xícara de água taças individuais e leve para gelar até
fria e leve ao microondas por 30 firmar. Sirva decorado com raspas de
segundos, mexendo bem até dissolver laranja e fatias de banana.
completamente. Com o liquidificador
ligado despeje a gelatina e deixe bater por
3 minutos. Despeje esse creme em uma
forma de pudim de silicone ou em um
refratário de vidro untado e leve à
geladeira por pelo menos 5 horas. Ao
firmar, desenforme e sirva.
121
197) Mousse de limão 198) Mousse de limão

light com iogurte light com leite
desnatado
Ingredientes
Ingredientes
1 ½ xícara de chá de água fervente
1 xícara de chá de cubinhos de gelo 1/2 xícara de chá de água quente
2 envelopes de gelatina de limão diet 1/4 de xícara de chá de suco de limão 1
1 xícara de chá de iogurte desnatado. envelope de gelatina em pó diet sabor
limão
1/2 colher de sopa de raspas de limão
Modo de preparo 2 colheres de sopa de adoçante culinário
1 1/2 colher de sopa de suco de limão
1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado
Leve a gelatina com a água quente no
instantâneo
liquidificador e bata até dissolver, então
4 claras.
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
mais um pouco até que se transforme Modo de preparo
em um creme espesso. Despeje esse Dissolva o sachê de gelatina na água e
creme em um refratário de vidro para acrescente as raspas do limão. Disponha
mousse e leve à geladeira por pelo em uma tigela com gela e mexa até
menos 4 horas ou até endurecer. Sirva a endurecer. Retire o gelo e reserve. Então,
seguir com raspas de limão por cima. com as claras do ovo bata até obter o
ponto de suspiro mole, então adicione o
adoçante culinário e bata mais até ficar em
ponto de neve, mais firme. Em uma
vasilha adicione o leite em pó e o suco de
limão. Então coloque a gelatina e, por
último, as claras em neve. Despeje esse
creme em um refratário único de vidro ou
taças individuais e leve para gelar até
endurecer. Sirva em seguida.

122

light Dukan light com leite
evaporado
Ingredientes
Ingredientes
2 xícaras de chá de água gelada
1 sachê de suco light de limão
Raspas de limão 1 lata de leite evaporado (com pelo menos
2 xícaras de chá de leite em pó 5 horas de geladeira ou 1h30
desnatado de congelador)
1 sachê de gelatina light de
Modo de preparo limão Sumo de 2 limões
Adoçante em pó.
Adicione no liquidificador a água gelada, o

sachê de suco e o leite em pó desnatado. Modo de preparo
Bata tudo por uns 5 a 7 minutos até
engrossar em velocidade média. Despeje Dissolver a gelatina em uma panela com
esse creme em um refratário ou em taças 250 ml de água e mexer até se dissolver
individuais e leve para gelar por 1 horas na completamente. Bater o leite evaporado
geladeira. Decore com raspas de limão e gelado na batedeira até triplicar de
sirva a seguir. volume e juntar a gelatina. Adicione o
adoçante e o sumo dos limões e misture
bem. Despeje em um refratário ou taças
individuais, decore com raspas de limão e
leve à geladeira por 3 horas até
endurecer. Sirva em seguida.

123

light com frutas light com chocolate
vermelhas Ingredientes
Mousse de limão
Ingredientes 1 xícara de chá de cubinhos de gelo
2 envelopes de gelatina de limão diet
1 ½ xícara de chá de água fervente 1 xícara de chá de iogurte desnatado.
1 xícara de chá de cubinhos de gelo Mousse de chocolate
2 envelopes de gelatina de limão diet 3 folhas de gelatina branca
1 xícara de chá de iogurte desnatado 10 envelopes de adoçante granular
2 xícaras de amoras e framboesas. 3 ovos orgânicos
4 colheres de sopa de água quente
Modo de preparo 140 g de chocolate escuro dietético sem açúcar
1/2 colher de café de essência de baunilha
2 colheres de sopa de água quente.
Leve a gelatina de limão com a água
quente no liquidificador e bata até Modo de preparo
dissolver, então junte os cubos de gelo, o Para o mousse de limão leve a gelatina com a água
iogurte e bata mais um pouco até que se quente no liquidificador e bata até dissolver, então junte
os cubos de gelo, o iogurte e bata mais um pouco até
transforme em um creme espesso.
que se transforme em um creme espesso.
Reserve. A parte, no liquidificador leve as Para o mousse de chocolate pique as folhas de gelatina
amoras e framboesas para bater até que e coloque em uma vasilha com água até cobrir, deixe
se dissolver e se transformem em um hidratar. Bata as gemas na batedeira até que ganhem
textura. Derreta o chocolate diet em banho maria,
creme. Despeje esse creme em um acrescente as gemas, as duas colheres de água quente
refratário de vidro para mousse e por cima e 10 envelopes de adoçante e mexa bem. Esprema a
despeje o creme de frutas vermelhas. gelatina, escorra a água e cubra com 4 colheres de
água quente. Adicione a gelatina com o chocolate. Bata
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas
as claras em neve e adicione por último até incorporar
ou até endurecer. Sirva a seguir com ao creme.
raspas de limão por cima e uma amora e Despeje esse creme em um refratário de vidro para
mousse, disponha o mousse de limão por cima e leve à
framboesa para enfeitar.
geladeira por pelo menos 4 horas ou até endurecer.
Sirva a seguir com raspas de limão por cima.

124

light com mousse de
light com abacaxi
chocolate branco
Mousse de limão
1 ½ xícara de chá de água fervente 1 ½ xícara de chá de água fervente
1 xícara de chá de cubinhos de gelo 1 xícara de chá de cubinhos de gelo
2 envelopes de gelatina de limão diet 2 envelopes de gelatina de limão diet
1 xícara de chá de iogurte desnatado 1 xícara de chá de iogurte desnatado.
5 fatias de abacaxi picados. Mousse de chocolate branco
2 barras (80g) de chocolate branco light
1 colher de sopa de gelatina incolor
Modo de preparo 2 claras em neve;
3 colheres de sopa de adoçante culinário em pó
200 ml de iogurte natural desnatado
Leve a gelatina com a água quente no 1 xícara de chá de leite desnatado.
liquidificador e bata até dissolver, então
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata Modo de preparo
mais um pouco até que se transforme em Leve a gelatina com a água quente no liquidificador e
um creme espesso. Despeje esse creme bata até dissolver, então junte os cubos de gelo, o
em um refratário de vidro para mousse, iogurte e bata mais um pouco até que se transforme em
um creme espesso. Reserve.
disponha os pedaços de abacaxi picados Para o mousse branco, leve o chocolate branco ao
e leve à geladeira por pelo menos 4 banho maria até derreter então junte o leite e mexa
horas ou até endurecer. Sirva a seguir bem. Leve o iogurte, adoçante e gelatina ao
liquidificador e bata até obter um creme homogêneo e
com raspas de limão por cima.
espesso. Despeje esse creme ao chocolate e depois as
claras em neve misturando suavemente com uma colher
até incorporar.
Despeje esse creme em um refratário de vidro para
mousse e por cima despeje o mousse de limão (na
outra metade) e leve à geladeira por pelo menos 2
horas ou até endurecer. Sirva a seguir com raspas de
limão por cima.

125

light com hortelã light com kiwi

1 xícara de chá de cubinhos de gelo
1 xícara de chá de iogurte desnatado
1 kiwi picado sem casca.
4 folhas de hortelã.
Leve a gelatina com a água quente no Leve a gelatina com a água quente no
liquidificador e bata até dissolver, então liquidificador e bata até dissolver, então
junte os cubos de gelo, as folhas de junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
hortelã, o iogurte e bata mais um pouco mais um pouco até que se transforme em
até que se transforme em um creme um creme espesso. Despeje esse creme em
espesso. Despeje esse creme em um um refratário de vidro para mousse com o
refratário de vidro para mousse e leve à kiwi picado e leve à geladeira por pelo
geladeira por pelo menos 4 horas ou até menos 4 horas ou até endurecer. Sirva a
endurecer. Sirva a seguir com raspas seguir com raspas de limão por cima.
de limão por cima e uma folha de
hortelã para decorar.

126

light com maçã light com morango

5 morangos bem picados.
1 maçã picada sem casca.
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
mais um pouco até que se transforme em mais um pouco até que se transforme em
um creme espesso. Despeje esse creme um creme espesso. Despeje esse creme em
em um refratário de vidro para mousse um refratário de vidro para mousse com os
com a maçã picada e leve à geladeira morangos picados e leve à geladeira por
por pelo menos 4 horas ou até pelo menos 4 horas ou até endurecer. Sirva
endurecer. Sirva a seguir com raspas de a seguir com raspas de limão e um morango
limão por cima. por cima.

127
209) Mousse de limão 210)Mousse de limão

light com pêssego light com damasco

4 pêssegos em calda light picados
1 xícara de damasco desidratado.
1 xícara de chá de iogurte desnatado.
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata junte os cubos de gelo, o iogurte e bata
mais um pouco até que se transforme mais um pouco até que se transforme em
em um creme espesso. Despeje esse um creme espesso. Despeje esse creme em
creme em um refratário de vidro para um refratário de vidro para mousse com o
mousse com os pêssegos picados e leve damasco e leve à geladeira por pelo menos
à geladeira por pelo menos 4 horas ou 4 horas ou até endurecer. Sirva a seguir
até endurecer. Sirva a seguir com raspas com raspas de limão por cima.
de limão por cima.

128
211) Mousse de limão 212) Mousse de pêssego

light com blueberries light com iogurte
2 xícaras de pêssegos em calda light

1 xícara de chá da calda do pêssego
1 copo de iogurte natural desnatado
1 1/2 colheres de sopa de adoçante
culinário
1 xícara de blueberries.
1 pacote de gelatina sem sabor.
Leve a gelatina com a água quente no Dissolva a gelatina conforme instruções da

liquidificador e bata até dissolver, então embalagem. Depois, junte os outros
junte os cubos de gelo, o iogurte e bata ingredientes e bata no liquidificador até
mais um pouco até que se transforme obter uma mistura homogênea. Unte uma
em um creme espesso. Despeje esse forma para pudim com óleo de milho e
creme em um refratário de vidro para passe pela água. Despeje a mistura e leve
mousse com as blueberries e leve à para gelar por 4 horas. Adicione pedaços de
geladeira por pelo menos 4 horas ou até pêssego para enfeitar e sirva.
endurecer. Sirva a seguir com raspas de
limão por cima.

129
213) Mousse de pêssego 214) Mousse de pêssego

light com ricota light com leite em pó
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor 2 colheres de sopa de adoçante culinário

10 colheres de sopa de água 1 colher de café de essência baunilha
300 g de ricota amassada pitada de canela
100 ml de leite desnatado 1/2 colher de sopa de gelatina diet
4 colheres de sopa de adoçante culinário 200 ml de de leite desnatado
2 claras em neve 2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
1 lata pêssegos em calda diet. 2 pêssegos picados.
Modo de preparo
Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve. Numa panela derreta a gelatina sem sabor
Hidrate a gelatina na água, deixe em 100 ml de leite. Leve ao fogo baixo,
descansar por 5 minutos e dissolva em mexendo sempre, até dissolver
banho-maria ou no micro-ondas por 20 completamente, mas sem deixar ferver.
segundos. Leve ao liquidificador a ricota, Acrescente os pêssegos picados e a
o leite, o adoçante, a gelatina dissolvida e baunilha. Deixe esfriar. Bata a mistura de
os pêssegos em calda e bata tudo até leite em pó com o restante do leite até obter
obter uma mistura homogênea. Retire o um creme homogêneo. Junte à mistura de
creme do liquidificador e despeje em uma gelatina. Adicione adoçante a gosto. Despeje
tigela incorporando as claras em neve numa tigela de vidro, salpique a canela e
com suavidade. Cubra com filme plástico leve para gelar até firmar. Sirva.
e leve à geladeira até ficar firme por
algumas horas. Sirva.

130
215) Mousse de pêssego 216) Mousse de pêssego

light com uva passa light com iogurte de
pêssego
Ingredientes
Ingredientes
2 xícaras de pêssegos em calda light
1 xícara de chá da calda do pêssego
1 copo de iogurte natural 1 litro de iogurte diet sabor pêssego;
1 1/2 colheres de sopa de 2 envelopes de gelatina incolor sem sabor;
adoçante culinário 10 colher de sopa água;
1 pacote de gelatina sem sabor 300g de ricota amassada;
12 uvas passas sem caroço. 100ml de leite desnatado;
1 colher de sopa de leite em pó desnatado;
Modo de preparo 4 colheres de sopa de adoçante culinário;
2 claras;
3 metades de pêssego em calda diet.
Hidrate a gelatina seguindo passo a passo
da embalagem. Incorpore os outros
ingredientes e bata no liquidificador até Modo de preparo
ficar homogêneo. Unte a forma para
pudim e despeje a mistura. Decore com
Hidrate a gelatina na água, deixe por 5
uva passa. Leve a geladeira por 4 horas.
minutos e dissolva em banho-maria. Bata no
Sirva!
liquidificador metade do iogurte de pêssego, a
ricota, o leite, o leite em pó, o adoçante e a
gelatina dissolvida. Retire a mistura do
liquidificador, incorpore o restante do iogurte
e misture. Bata as claras em neve e misture
ao creme com suavidade. Despeje em forma
untada com óleo vegetal e cubra com filme
plástico e leve à geladeira até ficar firme.
Desenforme e sirva com os pêssegos em
calda diet.

131
217) Mousse de pêssego 218) Mousse de

light com queijo pêssego light com
desnatado creme de leite
Ingredientes
Ingredientes
30g de gelatina diet de pêssego

1 clara de ovo 1 caixa de gelatina de pêssego diet
120g de requeijão light 400 ml de água
50ml de leite desnatado 1 lata de pêssego em calda light escorrida
adoçante a gosto 2 caixas de creme de leite light.
½ litro de água gelada
½ litro de água quente.
Modo de preparo
Modo de preparo Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de chá de

água fervente e junte a água restante.
Misture até dissolver bem. Leve à geladeira
Comece por hidratar a gelatina de pêssego até ganhar uma consistência semelhante à
na água quente e depois na água gelada. da clara de ovo, mais espessa. Reserve
Quando dissolver bem reserve. Bata a duas metades de pêssego e bata o
clara até ficar em picos finos em neve. restante no liquidificador com o creme de
Adicione o leite à gelatina, o requeijão e leite. Distribua metade do creme em taças
misture bem. Utilize a batedeira para e leve para gelar até firmar. Coloque uma
incorporar bem. Adicione adoçante a gosto camada de gelatina, cubra com o creme
e volte a bater. Incorpore a clara batida e restante e gele até a hora de servir. Decore
misture com uma colher. Despeje em taças com os pêssegos reservados. Sirva!
individuais. Leve para gelar por 4 horas.
Sirva!

132
Receitas Fitness
Sopas fit

133
219) Sopa fit de 220) Sopa fit de

abóbora brócolis
1/2 abóbora japonesa 300 gramas de brócolis

raspas de gengibre 1 talo de aipo picado
1 cebola picada 1 cebola picada
3 dentes de alho amassados 3 dentes de alho amassados
1 1/2 l de água 1 1/2 l de água
azeite a gosto azeite a gosto
sal a gosto sal a gosto
pimenta do reino a gosto pimenta do reino a gosto
cheiro verde a gosto. cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo
Lave bem os vegetais e pique em Lave bem os vegetais e pique em

pedaços. Descasque a abóbora. Leve os pedaços. Leve os ingredientes à panela
ingredientes à panela de pressão com de pressão com água, tampe e deixe
água, tampe e deixe cozinhar por 40 cozinhar por 40 minutos. Depois leve
minutos. Leve para o liquidificador e bata para o liquidificador e bata tudo com sal
tudo com sal e pimenta do reino. Volte a e pimenta do reino. Volte a sopa para a
sopa para a panela, adicione o cheiro panela, adicione o cheiro verde, acerte o
verde, acerte o sal e regue com azeite. sal e regue com azeite. Desligue e sirva
Desligue e sirva em seguida. em seguida.

134
221) Sopa fit de 222) Sopa fit de

abobrinha mandioquinha
3 abobrinhas picadas 500 gramas de mandioquinha

1 talo de aipo raspas de gengibre
cheiro verde a gosto. cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo

pedaços. Leve os ingredientes à panela pedaços. Leve os ingredientes à panela
de pressão com água, tampe e deixe de pressão com água, tampe e deixe
cozinhar por 40 minutos. Leve para o cozinhar por 40 minutos. Leve para o
liquidificador e bata tudo com sal e liquidificador e bata tudo com sal e
pimenta do reino. Volte a sopa para a pimenta do reino. Volte a sopa para a
panela, adicione o cheiro verde, acerte panela, adicione o cheiro verde, acerte o
o sal e regue com azeite. Desligue e sal e regue com azeite. Desligue e sirva
sirva em seguida. em seguida.

135
223) Sopa fit de tomate 224) Sopa fit de agrião
Ingredientes
Ingredientes
1 kg de tomates maduros picado em cubos
2 pimentões vermelhos 3 maços de agrião
1 xícara de chá de suco de laranja 2 batatas picadas
cheiro verde a gosto cheiro verde a gosto.
Modo de preparo
Modo de preparo


136
225) Sopa fit para 226) Sopa fit de vagem

emagrecer de
cogumelos
Ingredientes
1 kg de vagem picada
Ingredientes
1/2 kg de couve-flor
1 cebola picada
250 gramas de cogumelos frescos
2 batatas grandes
1 1/2 l de água
1 xícara de chá de vinho branco
azeite a gosto
1 cebola picada
sal a gosto
1 1/2 l de água
azeite a gosto
sal a gosto
cheiro verde a gosto. Modo de preparo
Lave bem os vegetais e pique em

Modo de preparo pedaços. Leve os ingredientes à panela
de pressão com água, tampe e deixe
Lave bem os vegetais e pique em cozinhar por 40 minutos. Leve para o
pedaços. Leve os ingredientes à panela liquidificador e bata tudo com sal e
de pressão com água, tampe e deixe pimenta do reino. Volte a sopa para a
cozinhar por 40 minutos. Leve para o panela, adicione o cheiro verde, acerte o
liquidificador e bata tudo com sal e sal e regue com azeite. Desligue e sirva
pimenta do reino. Volte a sopa para a em seguida.
panela, adicione o cheiro verde, acerte
o sal e regue com azeite. Desligue e
sirva em seguida.

137
227) Sopa fit de 228) Sopa fit para

chuchu emagrecer de berinjela
4 chuchus picados 4 berinjelas picadas

raspas de gengibre 500 gramas de alho poró
1 cebola picada raspas de gengibre
3 dentes de alho amassados 1 cebola picada
1 1/2 l de água 3 dentes de alho amassados
azeite a gosto 1 1/2 l de água
sal a gosto azeite a gosto
pimenta do reino a gosto sal a gosto


138
229) Sopa fit de 230) Sopa fit de repolho

chuchu
Ingredientes
Ingredientes
1 repolho picado
2 batatas picadas
4 chuchus picados 250 gramas de nabo
raspas de gengibre 1 cebola picada
3 dentes de alho amassados 1 1/2 l de água
1 1/2 l de água azeite a gosto
azeite a gosto sal a gosto
sal a gosto pimenta do reino a gosto
pimenta do reino a gosto cheiro verde a gosto.

Lave bem os vegetais e pique em pedaços. Leve os ingredientes à panela
pedaços. Leve os ingredientes à panela de pressão com água, tampe e deixe
de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos. Leve para o
cozinhar por 40 minutos. Leve para o liquidificador e bata tudo com sal e
liquidificador e bata tudo com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para a
pimenta do reino. Volte a sopa para a panela, adicione o cheiro verde, acerte o
panela, adicione o cheiro verde, acerte sal e regue com azeite. Desligue e sirva
o sal e regue com azeite. Desligue e em seguida.
sirva em seguida.

139
231) Sopa fit de couve 232) Sopa fit couve-flor
1 couve picada 300 gramas de couve-flor

2 batatas picadas raspas de gengibre
250 gramas de nabo 1 cebola picada
3 dentes de alho amassados 1 1/2 l de água
1 1/2 l de água azeite a gosto
azeite a gosto sal a gosto
sal a gosto pimenta do reino a gosto
pimenta do reino a gosto cheiro verde a gosto.

Lave bem os vegetais e pique em pedaços. Leve os ingredientes à panela
pedaços. Leve os ingredientes à panela de pressão com água, tampe e deixe
de pressão com água, tampe e deixe cozinhar por 40 minutos. Leve para o
cozinhar por 40 minutos. Leve para o liquidificador e bata tudo com sal e
liquidificador e bata tudo com sal e pimenta do reino. Volte a sopa para a
pimenta do reino. Volte a sopa para a panela, adicione o cheiro verde, acerte o
panela, adicione o cheiro verde, acerte sal e regue com azeite. Desligue e sirva
o sal e regue com azeite. Desligue e em seguida.
sirva em seguida.

140
233) Sopa fit para 234) Sopa fit de

emagrecer de cenoura
beterraba
Ingredientes
Ingredientes
4 beterrabas 1 litro de água

2 batatas picadas 4 cenouras picadas
1 cebola picada ½ cebola picada
3 dentes de alho amassados 2 colheres de sopa de azeite
1 1/2 l de água ½ pimentão vermelho picado sal a gosto
azeite a gosto raspas de gengibre
sal a gosto
cheiro verde a gosto. Modo de preparo

Modo de preparo
pedaços. Leve os ingredientes à panela
de pressão com água, tampe e deixe
Lave bem os vegetais e pique em cozinhar por 40 minutos. Leve para o
pedaços. Leve os ingredientes à panela liquidificador e bata tudo com sal e
de pressão com água, tampe e deixe pimenta do reino. Volte a sopa para a
cozinhar por 40 minutos. Leve para o panela, adicione o cheiro verde, acerte o
liquidificador e bata tudo com sal e sal e regue com azeite. Desligue e sirva
pimenta do reino. Volte a sopa para a em seguida.
panela, adicione o cheiro verde, acerte o
sal e regue com azeite. Desligue e sirva
em seguida.

141
Receitas Fitness
Saladas fit

142
235) Salada tropical 236) Salada Fit de peito

de peru defumado
Ingredientes
Ingredientes
8 tomates-cereja cortados ao meio
1 colher (sopa) de azeite extra virgem 1 maço de alface (ou rúcula)
Sal a gosto 2 peras
4 rodelas de abacate cortadas em meia suco de limão
lua Limão a gosto 200g de peito de peru defumado
1 maço pequeno de alface-romana 1 pote (120g) de cream cheese light
2 fatias de muçarela de búfala médias em 2 colheres (chá) de azeite de oliva extra
rodelas virgem
6 azeitonas pretas 1 colher (chá) de aceto balsâmico (ou
Manjericão a gosto vinagre)
Sal a gosto
Molho de iogurte
Modo de preparo
1/2 pote (100 ml) de iogurte
natural desnatado
2 colheres (sopa) de suco de limão Lave a alface (ou rúcula) e arrume em
1 colher (sopa) de azeite extra virgem uma travessa
Sal e pimenta a gosto Corte as peras em fatias finas e regue
com o suco de limão
Modo de preparo Alterne a pêra com o peito de peru e
a alface
Tempere o tomate com o azeite e sal Coloque o cream cheese no centro do
e deixe descansar por 10 minutos. prato
Monte a salada num prato Misture o azeite, o aceto e o sal
Coloque o abacate temperado com e tempere a salada
limão para não escurecer a alface, o
tomate, a muçarela de búfala, a azeitona
e manjericão
Regue com o molho de iogurte

144
237) Salada de 238) Salada de atum

melancia
Ingredientes
Ingredientes
Para o vinagrete ½ maço de rúcula

2 colher (sopa) de geleia diet de laranja 1/4 1 lata de atum light (conservado em água)
de xícara (chá) de melancia em cubos e 4 ovos cozidos
sem sementes 8 colheres (sopa) de cenoura ralada
3 colheres (sopa) de suco de limão 5 folhas de alface americana
1 colher (chá) de azeite de Pimentão
oliva 1/2 colher (chá) de sal 1 pote de iogurte natural
desnatado Sal a gosto
Para a salada 3 colheres (sopa) de azeite
4 xícaras (chá) de mix de folhas
(rúcula, agrião e alface americana)
1 xícaras(chá) de melancia em cubos e sem Modo de preparo
sementes
1/2 xícara (chá) de ricota em cubos
Lave as folhas e monte a salada em
1/4 de xícara (chá) de amêndoa em lascas
camadas
Modo de Preparo Comece com a rúcula e finalize com o
pimentão
Faça o vinagrete: em uma panela Prepare o molho e misture o iogurte
pequena, aqueça a geleia até ficar líquida com o sal e o azeite
Retire do fogo e deixe amornar
Bata a melancia no liquidificador para obter
um suco e adicione-o à geleia com os
demais ingredientes
Leve à geladeira por 15 minutos Distribua as
folhas em pratos individuais Coloque sobre
elas a melancia e as lascas de amêndoa
Tempere com o vinagrete

145
239) Salada fresca 240) Salada de frango

com ricota
Ingredientes
Ingredientes
1 unidade(s) de abacaxi
1 vidro(s) de palmito 3 xícaras (chá) de couve-flor cozida e picada
2 unidade(s) de maçã sem casca(s) 200g de peito de frango desfiado
2 unidade(s) de ovo cozido(s) 2 xícaras (chá) de tomate picado
Azeite a gosto 1 xícara (chá) de cebola
Vinagre branco a gosto Creme de ricota
Maionese light a gosto Salsinha picada a gosto
Suco de 1 limão grande
Sal a gosto
Modo de Preparo
Modo de preparo
Pique o abacaxi em cubinhos sem o Cozinhe a couve-flor no vapor e pique

miolo e deixe escorrer a calda em pedaços pequenos
Pique o palmito, os ovos e as maçãs Cozinhe o peito de frango e passe
Misture todos os ingredientes, regue com no processador
azeite e vinagre Misture a couve-flor, o tomate e a
Acrescente a maionese. cebola tempere com o limão e o sal
Adicione o peito de frango, o creme
de ricota e a salsinha e misture

146
241) Salada fit com 242) Salada do verão

salmão
Ingredientes
Ingredientes 1 pé de alface americana picada
2 beterrabas raladas
500g de palmitos frescos. 1 cenoura ralada
400g de salmão defumado. 1 talo de erva-doce cortado em tirinhas
200g de iogurte natural.
1/2 amarradinho de molho de endro. Molho
Sal, pimenta do reino e açúcar a
gosto 20 ml de azeite extra virgem. 1 lata de Creme de Leite light
1 colher (sopa) de mostarda
4 folhas de alface roxa
1 colher (sopa) de salsa picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
Modo de Preparo
Modo de preparo
Cozinhar os palmitos na água por 5 a 7
minutos, tirar do fogo e deixar resfriar Em
Coloque a alface em uma travessa e
uma tigela, misturar o iogurte, sal,
arrume a beterraba e a cenoura
pimenta, açúcar, azeite e o endro,
Espalhe os talos de erva-doce e reserve
reservar Cortar os palmitos em rodela de
Em uma tigela, misture o creme de leite
1/2 cm e acrescentar o molho na tigela e
light, a mostarda, o sal, a salsa, a
deixar por 10 minutos
cebolinha
Colocar uma folha de alface roxa no meio
Cubra a salada com o molho
do prato
Arrumar as fatias de salmão defumado
No lado do salmão colocar uma colher um
pouquinho de salada de palmito.
Decorar com um raminho de endro

146
243) Salada de
244) Salada da
cenoura, beterraba e
primavera
kani
Ingredientes
Ingredientes
1 alface lisa
½ xícara de alface crespa picada
1 maço de agrião
½ xícara de agrião picado
1 tomate em tiras
½ xícara de cenoura crua ralada
1 ovo cozido
½ xícara de beterraba crua ralada 1 colher
1 pepino em tiras
(sopa) de passas
1 cenoura ralada
2 canudos de Kani cortado em rodelas
Azeite a gosto
finas
Vinagre branco a gosto
3 colheres (sobremesa) de azeite extra
1 chuchu em tiras
virgem
1 colher (sobremesa) de vinagre
Lave as folhas e os vegetais

Pique as folhas e misture todos Cozinhar o chuchu e o ovo
os ingredientes da salada Corte os outros ingredientes
Coloque a salada em um recipiente Arrume tudo numa travessa e tempere
fundo, acrescente o azeite e o vinagre a gosto

148
Receitas Fitness
Sobremesas
e doces fit

149
245) Bolo de banana 246) Bolo integral de

chocolate
Ingredientes
Ingredientes
2 bananas nanica maduras
3 ovos 3 ovos
1/2 xícara de açúcar mascavo 2 colheres de sopa de óleo de coco
1 xícara de farinha de arroz 2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
1/2 xícara de óleo de coco 1 150 ml de leite desnatado morno
xícara de amido de milho 2 xícaras de chá açúcar mascavo
1 colher de chá de canela 6 colheres de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento químico 2 colheres de sopa rasa de fermento em pó.
em pó.
Cobertura
2 colheres de sopa de creme de arroz
Modo de Preparo 1 xícara de chocolate meio amargo.
Bata os ingredientes no liquidificador Modo de preparo

começando pelos molhados e depois os
secos. Unte uma forma redondo com Bata em uma batedeira todos os
óleo de coco e açúcar mascavo, despeje ingredientes até formar uma massa
a massa no liquidificador. Se quiser uniforme. Lembre-se de adicionar o
pode enfeitar com rodelas de banana. fermento por último e misturar
Leve para assar em forno médio por 40 suavemente com uma colher. Unte uma
minutos. Espere amornar, desenforme e forma com um furo no meio com óleo de
sirva. coco, despeje a massa e leve para
assar em forno médio por 40 minutos ou
até dourar. Espere amornar e
desenforme. Prepare a cobertura em
banho maria e despeje por cima do bolo.
Sirva em seguida.

150
247) Brigadeiro fake 248) Cookies
Ingredientes
Ingredientes 1 xícara de farinha de arroz

1 colher de sopa de farinha de linhaça
dourada
1 colher de chá de cacau em pó 1/2 xícara de amido de milho
1 colher de sopa de leite em pó 3 colheres de sopa de sucralose
1 banana nanica bem madura. 1 ovo
2 colheres de sopa de coco ralado sem
açúcar
Modo de Preparo 1/2 xícara de óleo de coco
1 colher de chá de fermento em pó.
Esquente a banana no microondas por 1

minuto para amolecer bem. Se quiser Modo de preparo
adicione 1 colher de sopa de água para
deixar bem molinho. Misture os outros Misture todos os ingredientes em uma
dois ingredientes, mexa bem. Agora é só vasilha, adicionando um a um e
comer na colher. mexendo bem até formar uma massa.
Quando começar a soltar das mãos
disponha a massa em uma superfície
limpa e enfarinhada e corte em formato
de cookies ou outro formato da
preferência. Disponha os biscoitos lado a
lado em uma assadeira untada com uma
distância de 2 cm entre um e outro. Leve
para assar em forno médio por 15 a 20
minutos. Espere esfriar e sirva.

151
249) Gelado de abacaxi 250) Pão de mel
Ingredientes
Ingredientes 1 colher de cacau em pó

3 colheres de leite de arroz em pó
2 fatias grossas de abacaxi picadas 2 colheres de mel
300 ml leite 1 ovo
2 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de água;
adoçante a gosto 3 colheres de farelo de aveia
essência de baunilha 1 colher de chá de fermento
castanha de caju para decorar. canela em pó a gosto.
Modo de Preparo Cobertura

chocolate amargo derretido
Cozinhe o abacaxi por 10 minutos em fogo

brando, escorra a água. Dilua o amido no Modo de preparo
leite e leve ao fogo para engrossar. Em
taças individuais disponha o creme e os Misture todos os ingredientes da massa
pedaços de abacaxi em camadas e em uma vasilha grande. Despeje essa
finalize com castanha de caju picada por massa em formas redondas e
cima. Leve para gelar por pelo menos 1 individuais untadas com óleo de coco e
hora. Sirva em seguida. leve para assar em forno médio por 15
minutos. Espere esfriar, desenforme,
despeje o chocolate derretido e espere
secar. Sirva.

152
251) Brownie de avelã 252) Gelatina de

hibisco
Ingredientes
Ingredientes
500 ml de água
120 g de chocolate amargo
2 colheres de sopa de açúcar de coco 2 fatias de melancia
5 colheres de sopa de hibisco seco
2 colheres de sopa de cacau em pó
12 avelãs 1 sachê de gelatina incolor
2 colheres de sopa de açúcar demerara.
1 colher de café em pó
1 colher de sopa de biomassa de banana
verde
Modo de preparo
2 ovos caipiras inteiros
1 colher de sopa de óleo de coco.
Dilua a gelatina conforme instruções da
Modo de Preparo embalagem, reserve. Aqueça a água em
uma panela até ferver e adicione o
hibisco, tampe e deixe por 10 minutos.
Na batedeira adicione os ovos, açúcar e
Coe. Depois bata o chá de hibisco no
óleo de coco. Derreta o chocolate em
liquidificador com os outros
banho maria e despeje na mistura junto
ingredientes. Disponha em um
das avelãs, cacau, café e biomassa.
recipiente e leve à geladeira para
Misture tudo muito bem. Despeje em
ganhar firmeza. Sirva em seguida.
uma forma retangular untada e leve ao
forno médio por 20 minutos. Espere
esfriar e corte em quadrados. Sirva em
seguida.

153
253) Torta de maracujá 254) Mousse de

abacate com alfarroba
100 g de uva passa 1 abacate maduro gelado

100 g de cookie integral 1 colher de sobremesa rasa de stévia
3 colheres de sopa de manteiga ghee 2 colheres de sopa de leite de amêndoas
2 colheres de sopa de alfarroba em pó.
50 g de de castanhas.
Mousse
200 g de biomassa de banana verde
Modo de preparo
100 ml de suco de maracujá
2 colheres de sopa de stevia
1 colher de sopa de gelatina incolor. Bata os ingredientes em um processador
até obter um creme. Disponha em taças
Modo de Preparo individuais e leve para gelar por pelo
menos duas horas. Sirva gelado.
Triture os ingredientes da massa até
virar uma farofa. Adicione essa base na
forma da sua preferência, cobrindo todo
o fundo e as bordas. Leve na geladeira
por alguns minutos. Enquanto isso
prepare a gelatina conforme instruções
da embalagem. Processe todos os
ingredientes da mousse e despeje por
cima da massa na geladeira. Deixe por
mais três horas, enfeite com sementes
de maracujá e sirva.

154
255) Pudim de chia 256) Panqueca de

banana com amora
200ml de leite de coco natural 1 clara

3 colheres de sopa de chia 1 colher de sobremesa de farinha de amora
1 colher de café de extrato de baunilha 1 colher de sobremesa de aveia em flocos
2 tâmaras desidratadas 1/2 banana nanica amassada
morangos para enfeitar. 1 colher de sopa de amoras frescas
1 colher de chá de óleo de coco
canela a gosto.
Modo de Preparo
Modo de preparo
Bata o leite de coco com a baunilha e as
tâmaras até formar um creme. Disponha
em uma recipiente de vidro e adicione a No liquidificador bata a clara, aveia e a
chia, misturando bem. Deixe na farinha de amora. Então acrescente a
geladeira por pelo menos 1 hora para banana, as amoras, salpique canela e
ganhar consistência. Na hora de servir bata mais um pouco. Despeje essa
enfeite com morangos. massa na frigideira com um fio de óleo
de coco e deixe assar de um lado.
Quando estiver soltando da panela vire
e deixe mais alguns segundos do outro
lado. Sirva em seguida.

155
258) Mousse de manga

257) Frozen de romã
Ingredientes
Ingredientes
1 1/2 xícara de chá de manga cortada em
cubos
1 banana congelada 3 colheres de sopa de água
20 ml de leite de arroz 200 ml) de iogurte desnatado
2 colheres de sopa de whey protein sabor 1 colher de sopa de adoçante culinário
baunilha 3 claras
2 colheres de sopa de sementes de romã 1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor.
1 colher de sopa de aveia em flocos.
Modo de preparo
Modo de Preparo Bata a manga e o iogurte no liquidificador

até formar um creme e reserve. Prepare
a gelatina conforme instruções da
Reserve as sementes. Bata os outros
embalagem e misture ao creme de
ingredientes no liquidificador até formar
manga até dissolver. Bata as claras em
um creme. Despeje esse creme em um
ponto de neve, adicione adoçante,
copo alto de vidro, salpique as sementes
misture e incorpore ao creme
de romã por cima e sirva.
suavemente com ajuda de uma colher.
Despeje em taças individuais e leve para
gelar. Sirva com pedaços de manga
decorados.

156
259) Picolé de abacaxi
Ingredientes
1 folha de couve
1 rodela média de abacaxi
100 ml de infusão de chá de alecrim
1 colher de sopa de Goji Berry
Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador, despeje em formas

individuais próprias para picolé e leve ao congelador até ganhar
consistência. Desenforme apenas na hora de servir.

157
Receitas Fitness
Iogurte e
salada de
Frutas

158
260) Iogurte caseiro 261) Iogurte caseiro

com leite em pó
2 litros de leite desnatado

2 litros de leite desnatado
1 potinho de iogurte desnatado
1 iogurte natural integral.
4 colheres de sopa de leite em pó integral.
Encha um recipiente de vidro com 2 litros

de leite zero gordura. Coloque no Aqueça o leite até uma temperatura que
microondas até que as bolhas comecem você coloque o dedo dentro e consiga
a aparecer ao redor da borda, cerca de contar até dez sem queimar. Misture o
15 minutos. A temperatura deve chegar leite em pó com o iogurte numa tigela.
a 175-180 graus. Deixe o leite esfriar Despeje o leite quente e misture bem.
para algo em torno de 40 graus (use Tampe com uma tampa, enrole em uma
termômetro culinário). Isso pode demorar toalha de mesa e coloque em um lugar
entre 30 a 45 minutos. Incorpore o onde não seja ventilado. Eu coloco no
iogurte natural integral, misture bem, microondas fechado ou no forno
tampe e envolva com um pano e coloque desligado. Deixe por 8 horas ou mais.
em um forno convencional que foi Estará pronto quando o conteúdo estiver
aquecido a 180 graus por apenas um com uma consistência gelatinosa.
minuto e, em seguida, desligue. Deixe lá Mantenha em pote fechado na geladeira.
por 24 horas. Pronto!

159
262) Iogurte caseiro de 263) Iogurte caseiro e

morango Dukan

1 pote de iogurte natural desnatado
1 iogurte desnatado
2 colheres de leite em pó desnatado.
1 gelatina em pó diet de morango
1 copo de água
Modo de preparo
10 gotas de adoçante líquido.
Coloque o leite numa panela e deixe aquecer
Modo de Preparo
até quase ferver. Apague o fogo, espere que
esfrie um pouco, mas que continue quente.
Teste com o dedo para sentir a temperatura.
Aqueça o leite na panela até ficar um Separe uma 4 colheres desse leite numa
pouco mais que morno. Adicione o vasilha e dissolva as 2 colheres de leite em
iogurte, misture bem e cubra o recipiente pó desnatado nele.
com um pano. Deixe descansar por 12 Quando o leite da panela estiver na
horas em um ambiente aquecido, livre de temperatura certa, despeje o pote de iogurte
ventilação. Dissolva a gelatina na água natural desnatado com soro e tudo. Misture
fervente, misture bem e espere amornar. bem até que ele se dissolva e a mistura fique
Coloque no liquidificador a mistura do homogênea. Acrescente o leite em pó
leite, a gelatina e o adoçante. Bata por dissolvido e misture bem.
alguns segundos, coloque em tacinhas e Transfira a mistura toda para um pote com
leve à geladeira por algumas horas. tampa e envolva com panos secos e deixe
Pronto! descansar por 18 horas em local sem
corrente de ar e luminosidade. Não abra
nesse período. Depois basta levar para
gelar e utilizar como preferir.

160
264) Iogurte caseiro 265) Salada de frutas

sabor maracujá com morango, banana
e uvas
1 litro de iogurte natural 1 caneca de morangos frescos e fatiados;

200 ml de suco concentrado de maracujá 450 g de uvas verdes sem sementes e
light reduzidas à metade;
adoçante a gosto. 3 bananas descascadas e fatiadas;
225 g de iogurte de morango.
Despejar todos os ingredientes em

Bata o suco de maracujá com o
uma tigela grande e misturar bem
iogurte no liquidificador até obter uma
Servir imediatamente e bom apetite!
mistura homogênea. Adoce a gosto.
Leve para gelar e sirva.

161
266) Salada de frutas 267) Salada de frutas

com manga, morango, com pera, maçã, limão
banana e maçã e laranja
2 maçãs médias
4 bananas médias 12 colheres de sopa de suco de limão;
3 xícaras de morangos 1 maçã pequena sem caroço e cortada em
1 manga haden média cubos;
½ l de leite desnatado 1 pera média sem caroço e cortada em
½ colher de sopa de canela 100 g de cubos;
aveia 100 ml de suco de laranja natural.
2 ½ colheres de chá de mel
Modo de preparo
Modo de Preparo
1 – Descascar e cortar as frutas em 1 – Adicionar o suco de limão, a maçã e
pedaços pequenos. Colocá-las em uma a pera em uma tigela. Mexer bem;
tigela grande juntamente com a aveia e a 2 – Acrescentar o suco de laranja. Mexer
canela; delicadamente para misturar direitinho;
2 – Misturar com o leite, de modo que a 3 – Levar à geladeira por um tempo.
bebida não fique com a sua textura Quando estiver bom para comer, servir-se.
normal e nem muito duro. Se perceber
que há muito leite, adicione mais frutas.
Já se notar que a salada de frutas está
seca, acrescente mais leite.
3 – Dividir a tigela em 10 porções. Ao
servir, dividir as colheres de chá de mel
entre os 10 potinhos de salada de frutas
light.

162

com uva, melão, com morango, kiwi,
abacaxi e laranja abacaxi e laranja
100 ml de suco natural de laranja

100 ml de suco de abacaxi 100 ml de suco de abacaxi
100 g de uvas sem sementes 100 ml de suco de laranja natural
12 morangos médios cortados ao meio
400 g de melão sem casca e cortado
2 kiwis descascados e fatiados.
em cubinhos.
Colocar todos os ingredientes dentro de – Acrescentar todos os ingredientes

um recipiente grande e mexer dentro de uma recipiente grande. Mexer
gentilmente para misturá-los delicadamente até misturar tudo direitinho;
2 – Levar a salada de frutas à geladeira e 2 – Colocar o recipiente dentro da geladeira
deixar ali até que ela esteja pronta para até a salada de frutas ficar boa para ser
ser consumida. Servir-se e bom apetite! consumida. Servir-se e bom apetite!

163

com melancia, com mel
tangerina, kiwi,
framboesa, melão, Ingredientes
pêssego, banana,
½ xícara de morangos
mamão ½ kiwi
e kiwi ½ fatia fina de melão
½ xícara de mamão em cubos
½ maçã média
Ingredientes 1 fatia fina de abacaxi
2 kiwis 1 ½ colheres de chá de mel para adoçar.
1 mamão papaia
1 banana Modo de preparo
1 pêssego
2 fatias grandes de melão
1 – Higienizar, descascar e tirar os caroços
10 framboesas ¼ de melancia 4 tangerinas
das frutas. Colocar os pedacinhos das frutas
dentro de um recipiente e misturar bem.
Modo de Preparo
2 – Levar à geladeira até ficar bem geladinho
1 – Descascar, retirar as sementes e cortar e ideal para o consumo. Cobrir com o mel e
as frutas, com exceção da tangerina, em servir-se. Bom apetite!
pedaços pequenos;
2 – Utilizar as tangerinas para preparar um
suco no espremedor de frutas ou
centrífuga. O suco servirá como calda para
a salada de frutas;
3 – Colocar todas as frutas em um pote
grande, misturar e levar à geladeira.
Colocar a calda de tangerina para
gelar também. Na hora de servir,
despejar o suco de tangerina em cima
das frutas.
164
Vitaminas

165
272) Vitamina de banana 273) Vitamina de

com whey protein melancia
Ingredientes
Ingredientes
6 xícaras de melancia sem semente picada
½ banana média 1 xícara de leite desnatado
½ copo de leite desnatado 6 cubos de gelo 12 cubos de gelo
1 colher de sopa de whey protein do sabor
de sua preferência.
Modo de preparo
Modo de Preparo
Colocar metade da quantia da melancia
no liquidificador e bater até ficar
Juntar todos os ingredientes e colocar
homogêneo Adicionar metade da xícara
no liquidificador
de leite e bater mais uma vez, até obter
Bater até obter uma substância
uma substância homogênea
homogênea e servir-se. Observação: a
Fazer o mesmo com o restante
primeira das nossas receitas de vitaminas
dos ingredientes e servir-se.
de frutas é mais apropriada para as
pessoas que além de fazerem uma dieta,
seguem uma rotina de exercícios de
musculação, devido à presença do whey
protein.

166
276) Vitamina de
274) Vitamina de morango com banana
morango com banana
Ingredientes
Ingredientes xícaras de melão em cubos

½ xícara de maçã verde picada 1 kiwi
1 xícara de morangos descascado e picado Adoçante a gosto
½ banana pequena 1 xícara de cubos de gelo.
½ xícara de leite desnatado 5 cubos de
gelo. Modo de Preparo
Modo de Preparo Adicionar todos os ingredientes, com
exceção do gelo, no liquidificador
Levar todos os ingredientes ao
Bater até ficar homogêneo. Acrescentar os
liquidificador
Bater bem e servir-se. gelos e bater novamente, apenas para
misturar.
275) Vitamina de frutas 277) Vitamina de

vermelhas manga com abacate
Ingredientes
Ingredientes ¼ de xícara de manga em cubos
¼ de xícara de abacate amassado
½ xícara de morango ¼ de copo de 160 g de iogurte desnatado
½ xícara de amora Adoçante a gosto
½ xícara de leite desnatado 6 cubos de gelo.
Gelo.
Colocar todos os ingredientes
no liquidificador
Colocar todos os ingredientes no Bater bem até obter uma
liquidificador substância homogênea.
Bater até ficar homogêneo e servir-se

167
280) Vitamina de limão

278) Vitamina de com laranja
framboesa com Ingredientes
baunilha 1 copo de leite desnatado

Suco de um limão
Ingredientes 1 laranja grande cortada
6 cubos de gelo.
½ xícara de leite desnatado
100 g de iogurte grego zero sabor baunilha Modo de Preparo
100 g de framboesas frescas.
Levar os ingredientes ao liquidificador
Bater até tudo ficar bem misturado em
Modo de Preparo
uma substância homogênea.
Bater até tudo ficar homogêneo.
281) Vitamina de
279) Vitamina de maçã
pêssego Ingredientes
Ingredientes ½ xícara de leite desnatado 1 maçã

pequena picada Adoçante a gosto
½ copo de leite desnatado 6 cubos de gelo.
½ xícara de pêssego
½ colher de chá de óleo de linhaça. Modo de preparo
Modo de preparo
Acrescentar todos os ingredientes ao
liquidificador
Bater o leite e o pêssego no liquidificador até Bater bem até tudo ficar homogêneo
obter uma bebida homogênea
Adicionar o óleo de linhaça e
bater novamente.

168
284) Vitamina de
282) Vitamina de banana com cacau
abacaxi
Ingredientes
Ingredientes 1 banana pequena

1 copo de leite desnatado 1 colher de sopa de cacau em pó sem
1 xícara de abacaxi em pedaços açúcar
6 cubos de gelo. ½ xícara de leite desnatado.
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Descascar e cortar a banana em fatias
Levar ao liquidificador com os outros
Adicionar os ingredientes ao liquidificador ingredientes e bater bem até adquirir a
Bater até adquirir uma substância consistência de uma bebida homogênea.
homogênea.
285) Vitamina de
283) Vitamina de
pêssego com banana
framboesa com abacate
Ingredientes
Ingredientes
½ banana pequena
¼ de xícara de abacate fatiado descascado ½ xícara de pêssego em fatias
e sem caroço ½ pote de 160 g de iogurte desnatado 1
½ xícara de framboesas
colher de sopa de água.
½ xícara de leite desnatado.
Acrescentar todos os ingredientes Colocar todos os ingredientes no

ao liquidificador liquidificador
Bater bem até a vitamina ficar homogênea. Bater até ficar homogêneo.

169
286) Vitamina de melão 288) Vitamina de maçã

Ingredientes
com banana e laranja
Ingredientes
10 folhas médias de alface

¼ de xícara de maçã fatiada
2 xícaras de melão em cubos
¼ de xícara de banana fatiada ½ laranja
1 xícara de morango
pequena descascada ½ colher de chá de mel.
Cubos de gelo.
Modo de preparo
Modo de Preparo
Adicionar todos os ingredientes no Passar todos os ingredientes para

liquidificador o liquidificador
Bater bem até a substância ficar Bater bem até ficar homogêneo.
homogênea.
289) Vitamina de limão
287) Vitamina de
tomate Ingredientes
Ingredientes Suco de um limão

2/3 de xícara de leite desnatado
1 xícara de tomate picado ½ xícara de framboesas.
100 ml de suco de tomate
50 ml de suco de maçã
½ xícara de cenoura picada 8 a 10 cubos
Modo de preparo
de gelo
Colocar todos os ingredientes
Modo de Preparo
no liquidificador
Levar todos os ingredientes ao Bater até ficar homogêneo.
liquidificador
Bater bem.

170
290) Vitamina de 292) Vitamina de maçã e

morango aveia
1 xícara de morangos 1 copo de leite desnatado

½ copo de leite desnatado Adoçante a 1 maçã em fatias
gosto. 2 colheres de sopa de aveia.
Passar tudo para o Adicionar todos os ingredientes

liquidificador Bater bem. no liquidificador
Bater bem e servir-se.
291) Vitamina salada de

293) Vitamina de
frutas
morango com aveia
Ingredientes
Ingredientes
1 fatia fina de abacaxi
¼ de manga palmer
1 copo de leite desnatado
¼ de xícara de abacate fatiado
1 xícara de morangos
1 colher de sopa de aveia em flocos
2 colheres de sopa de aveia.
160 g de iogurte desnatado
Gelo a gosto (opcional).
Modo de preparo
Modo de preparo
Acrescentar os ingredientes no
Levar todos os ingredientes ao liquidificador; liquidificador; Bater até ficar homogêneo.
Bater e acrescentar gelo, se assim desejar.

171
294) Vitamina de 295) Vitamina de

espinafre com banana com amêndoas
framboesa
Ingredientes
Ingredientes
1 banana pequena 1 banana pequena em fatias

1 xícara de framboesas 1 colher de chá de sementes de linhaça
1 copo de suco de laranja natural ½ xícara de leite de amêndoas
4 cenouras pequenas fatiadas ½ colher de chá de extrato de baunilha.
1 iogurte de morango desnatado light
1 punhado de espinafre
12 cubos de gelo Modo de preparo
Colocar tudo no liquidificador

Modo de Preparo Bater até adquirir uma vitamina homogênea.

Bater até tudo ficar bem misturadinho e
servir-se

172
Chás

173
296) Chá de gengibre e 297) Chá de gengibre e

limão para emagrecer canela com poderes
termogênicos
Ingredientes
Ingredientes
1 rodela de gengibre
– Suco de 2 limões – 1 litro de água
– 1 litro de água – 2 colheres (sopa) de hibisco
– 1 canela em pau
– 1 cravo
Modo de Preparo
Coloque a água para ferver em

uma panela, chaleira ou leiteira. Modo de preparo
Quando ela começar a borbulhar, desligue
o fogo e adicione o limão e o gengibre. Coloque a água para ferver.
Cubra com uma tampa e deixe por pelo Quando a água estiver fervendo, desligue
menos 5 minutos. o fogo, e coloque então os demais
Coe e tome o chá quente ou morno ao ingredientes do chá.
longo do dia. Cubra com uma tampa e deixe de 5 a
10 minutos.
Coe e consuma o chá quente, morno
ou gelado ao longo do dia.

174
298) Chá de hibisco e

cavalinha para 299) Chá verde
emagrecer tradicional
1 litro de água
– 500 ml de água
– 2 colheres (sopa) de hibisco
– 2 colheres (sopa) de cavalinha – 2 colheres (sopa) de chá verde
Modo de Preparo
Modo de preparo
Leve a água em uma panela para ferver.
Quando começar a borbulhar, coloque as
ervas.
Coloque a água no fogo e, quando
Cubra com uma tampa e deixe de 5 a 10 começarem a aparecer as primeiras
minutos. bolhas, desligue o fogo e adicione
Coe e consuma ao longo do dia. as ervas.
Cubra com uma tampa e deixe descansar
por cerca de 10 minutos.
Coe e, se necessário, transfira para uma
garrafa térmica e tome ao longo do dia.

175
300)Matcháantioxidante
termogênico e
Ingredientes
– 100 ml de água
– 1 colher (sopa) de Matchá
Modo de Preparo
O Matchá é encontrado pronto, em pó.

Ferva a água, quando começar a borbulhar, apague o fogo e, então,
adicione o pó, mexendo até diluir totalmente.

176
Obrigado por escolher o

300 receitas para
emagrecer
Todos os direitos reservados a insira seu nome,

insira seu e-mail, seu site, insira os direitos de
revenda

Livro Receitas para Emagrecer

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Livro Receitas para Emagrecer

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Livro Receitas para Emagrecer

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

300

Este Livro de Receitas está disponível baseando-se no completo

É de total importância que, antes de começar qualquer Dieta ou

O autor se exime completamente de qualquer

Diante desta formalidade, há a necessidade de se cobrir

300 Receitas Para Emagrecer

Sobre o 300 receitas para emagrecer...................... 05

Botão para participar do Grupo no facebook........... 06

Receitas low carb.................................................... 07 -08

Receitas Detox ......................................................

300 Receitas Para Emagrecer

A partir de agora eu peço que você se esforce bastante

Ass: INSIRA SEU NOME

300 Receitas Para Emagrecer

Sobre o 300 receitas para

Lembrando que todas essas receitas foram testadas

Nele você vai encontrar receitas Low carb, Detox,

Espero que este ebook ajude você em seu processo de

Vamos para ação agora!!!

300 Receitas Para Emagrecer

Mas antes quero convidar você para fazer parte do

Quero fazer parte

Basta clicar nesse botão que você sera redirecionada

300 Receitas Para Emagrecer

A dieta low carb propõe reduzir a quantidade

Como a dieta low carb ajuda a emagrecer ?

Este método contribui para o emagrecimento saudável ao sugerir

300 Receitas Para Emagrecer

Benefícios da dieta low carb

Previne diabetes: Como este regime propõe ingerir apenas

Vamos para as receitas!!!

300 Receitas Para Emagrecer

Receitas low carb

300 Receitas Para Emagrecer

Modo de Preparo Modo de preparo

1. Bata os Ovos e o Creme de leite de 1. Corte as salsichas em 2 partes iguais.

300 Receitas Para Emagrecer

3) Enrolado de 4) Mini Pizzas de

- 4 Fatias de Peito de Peru - 2 Berinjelas Grandes

Modo de preparo Modo de preparo

300 Receitas Para Emagrecer

5) Cestinhas de 6) Omelete de Frango

- 6 Fatias de Peito de Peru - 2 Ovos

Modo de Preparo Modo de Preparo

1. Pique os tomates cerejas ao meio, rale 1. Em um recipiente, bata os ovos até se

300 Receitas Para Emagrecer

7) Omelete Basca 8) Sanduíche com

- 8 Ovos - 2 Fatias de Pão de forma (Receita

300 Receitas Para Emagrecer

9) Pão de Forma Low 10) Mini Dogs Low

- 1 Xícara (chá) de Amêndoas sem casca - ½ Xícara (chá) de Farinha de Amêndoa

300 Receitas Para Emagrecer

11) Sanduíche de Peito de Peru com

- 2 Fatias de Pão de Forma Low Carb (Receita Página - )

1. Em uma tigela, misture a maionese e o queijo parmesão. Reserve.

300 Receitas Para Emagrecer

Receitas low carb

300 Receitas Para Emagrecer

12) Filé de Peixe ao 13) Espetinhos de