Síndrome do intestino e da psicologia (GAPS) –

Tratamento natural para autismo, TDAH / DDA, dislexia,

dispraxia, depressão e esquizofrenia
Seu filho teve desenvolvimento normal no primeiro ano de vida e, no segundo ano, tornou-se autista, hiperativo,
desafiador, opositor, agressivo, obsessivo, compulsivo ou desenvolveu outros comportamentos anormais?

Seu bebê sofreu de cólicas, fezes moles, constipação, eczema, asma, infecções de ouvido ou no peito tratadas com
antibióticos?

Você ou seu filho tiveram problemas digestivos e alergias, era um comedor exigente e, no final da adolescência,
tornou-se anoréxico ou bulímico?

Você ou seu filho sofreram de dores de barriga, dislexia, dispraxia, eram anêmicos ou vegetarianos e
desenvolveram episódios psicóticos e foram diagnosticados com esquizofrenia?

Você ou seu filho tiveram infecções urinárias ou acne , tratados com inúmeros ciclos de antibióticos, e
desenvolveram inchaço, dor abdominal e foram diagnosticados com IBS (Síndrome do Intestino Irritável)?

Seu bebê foi diagnosticado com Atraso no desenvolvimento?

Você não foi amamentado quando bebê e estava propenso a resfriados e infecções e depois desenvolveu um TOC
(Transtorno Obsessivo-Compulsivo)?

Você teve alergias/intolerâncias alimentares, menstruações dolorosas ou irregulares acompanhadas de enxaquecas e

depois desenvolveu depressão?

Você sofre de cistite crônica, alterações de humor, ansiedade, falta de memória, dificuldades para se concentrar,
narcolepsia, está abaixo do peso e simplesmente não pode engordar?

Você sofre de doença de Crohn, colite ulcerosa ou qualquer outro distúrbio digestivo?

Se alguma dessas situações se aplicar a você ou a sua família, você veio ao lugar certo! Você precisa aprender
sobre a Síndrome do intestino e da psicologia!
A síndrome do intestino e da psicologia (síndrome GAP ou GAPS) é uma condição que estabelece uma conexão
entre as funções do sistema digestivo e o cérebro. Este termo foi criado pela Dra. Natasha Campbell – McBride, MD,
MMedSci (neurologia), MMedSci (nutrição humana) em 2004, depois de trabalhar com centenas de crianças e adultos
com condições neurológicas e psiquiátricas, como distúrbios do espectro autista, transtorno do déficit de atenção e
hiperatividade (TDAH/DDA), esquizofrenia, dislexia, dispraxia, depressão, transtorno obsessivo-compulsivo,
transtorno bipolar e outros problemas neurológicos e psiquiátricos.
Para aprender sobre a Síndrome do Intestino e da Psicologia, como ela se desenvolve e como tratá-la
efetivamente com um protocolo nutricional sólido, leia o livro do Dr. Campbell-McBride "Síndrome do Intestino e da
Psicologia. Tratamento natural para o autismo, TDAH / DAD, dislexia, dispraxia, depressão e esquizofrenia".

Perguntas frequentes
Leia o livro da dieta GAPS e o texto principal deste site com atenção, pois eles responderão à maioria das suas
perguntas. Aqui, responderei apenas perguntas que não são abordadas no livro e no texto principal deste site.
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Vícios
1. Você fala sobre o caminho que as crianças do GAPS costumam seguir, levando ao uso de drogas. Você tem algum
conselho para um “GAPS-criança-agora-adulto" tentando curar-se do uso extensivo de drogas?
A base para o comportamento viciante são as anormalidades no açúcar no sangue. São os níveis oscilantes de açúcar
no sangue que criam falta de neurotransmissores no cérebro (em particular a dopamina) e desejam aumentá-los com
uma substância ou comportamento viciante. É imperativo para essas pessoas manter o açúcar no sangue em um nível
normal o tempo todo. A maneira de fazer isso é consumindo gordura em intervalos regulares e frequentes! As
melhores gorduras são manteiga crua, óleo de coco ou qualquer gordura animal. Eles precisam ser consumidos a cada
20 a 30 minutos ao longo do dia. Nos estágios iniciais, quando os desejos de açúcar são fortes, eis o que eu recomendo:
misture a manteiga crua com um pouco de mel cru a gosto (não muito, apenas o suficiente para agradar o seu paladar),
coloque essa mistura em uma jarra de vidro e leve-a com você em todo lugar. Coma 2-3 colheres de sopa a cada 20 a
30 minutos, ainda mais se os desejos de açúcar forem ruins. O mel cru na manteiga ajudará a restaurar o açúcar no
sangue instantaneamente, melhorar o sabor da manteiga e adicionar enzimas que ajudam a digerir a gordura.
Paralelamente, leve consigo outro pote com óleo de coco e coma-o em intervalos regulares. Nas refeições e lanches,
coma muitas gorduras animais. Siga a dieta do GAPS estritamente; restaurará naturalmente sua produção normal de
neurotransmissores e removerá o comportamento viciante para sempre. “O mel, para as primeiras fases é limitado a
2 colheres de sopa por dia. Você pode comer abóbora madura cozida gelada, substitui o doce e a fruta (que também
não tem nas primeiras fases). Além de ter o mel natural em um minissachê, pouca quantidade e um super efeito.”
2. Se uma pessoa que inicia a dieta tem sérios problemas com compulsão alimentar compulsória (sem purgar) que não
está melhorando na Introdução, você recomendaria o mesmo conjunto de suplementos, o que você prescreveria para
pacientes anoréxicos (por exemplo, triptofano, glutamina, asparagina e nutrientes de apoio)?
Você pode experimentar os suplementos. Mas para pessoas com compulsão alimentar compulsiva, recomendo
começar com a dieta Full GAPS (Completa), pois há uma variedade maior de alimentos para comer. É muito importante
para você manter o açúcar no sangue no nível certo. Para fazer isso, misture um bloco de manteiga crua ou óleo de
coco virgem com um pouco de mel ao seu gosto, coloque essa mistura em uma jarra de vidro e leve-a com você em
todos os lugares. Coma 1-2 colheres de sopa dessa mistura a cada 20 minutos, aproximadamente o dia todo. Faça as
suas refeições ricas em gordura e carne/ovos - é muito gratificante. Coma quantas vezes quiser. Sua compulsão é
devido a deficiências nutricionais, geralmente ligadas à deficiência de proteínas e gorduras. Quando essas deficiências
forem eliminadas, você irá parar de compulsão.
3. Sinto desejo intenso de açúcar, o que não me permite seguir a dieta. O que posso fazer para reduzi-lo?
Os desejos por doces e chocolate são devidos ao nível instável de açúcar no sangue. Para remover seus desejos de
açúcar, você precisa manter o açúcar no sangue em um nível constante. Aqui está o que fazemos: faça uma mistura
de manteiga/mel ou uma mistura de óleo de coco/mel, coloque-a em uma jarra de vidro e leve-a com você em todos
os lugares. Coma 2-3 colheres de sopa desta mistura a cada 15-25 minutos durante todo o dia. Faça isso por um mês
ou mais, dependendo da gravidade dos seus desejos de açúcar; enquanto isso, concentre-se na implementação da
dieta GAPS, que normalizará permanentemente o açúcar no sangue. Quando o açúcar no sangue estiver normal, os
desejos desaparecerão e, nessa fase, você poderá parar de carregar um pote de mistura de manteiga/mel com você.
Para fazer uma mistura de manteiga/mel ou uma mistura de óleo de coco/mel: amoleça 200-400 gramas de manteiga
orgânica crua à temperatura ambiente ou ao sol, adicione mel cru a gosto (cerca de 1-4 colheres de sopa) e misture
bem. Faça o mesmo com o óleo de coco, se preferir ou não puder ter manteiga por algum motivo.
Adrenais
1. Quais são as recomendações para pacientes com GAPS para dar força as supra-renais?
As adrenais amam gordura e colesterol. Portanto, no que diz respeito à dieta, coma muitas gorduras animais em todas
as refeições e alimentos ricos em colesterol, como gemas de ovos, creme de leite, manteiga e peixe gordo. Outra coisa
essencial para as supra-renais é o sono! O sono não é realmente opcional; portanto, organize sua vida de maneira que
você possa tirar uma soneca todas as tardes e dormir bem à noite. Outro ponto essencial é diminuir o estresse, o que
é mais fácil do que você imagina. O estresse não é um evento em si; é SUA atitude em relação a esse evento. Pesquisas
mostram que as pessoas reagem ao estresse de maneira muito diferente, dependendo de sua atitude diante da
vida. Aquele, que geralmente tem uma personalidade negativa e tende a se preocupar muito, tem todos os hormônios
do estresse e substâncias químicas destrutivas correndo ao redor de seus corpos. Mas a pessoa, que tem uma atitude
filosófica e positiva em relação à vida, terão muito menos substâncias químicas do estresse no sangue e lidarão muito
melhor. Existem excelentes livros sobre esse assunto: você pode começar do livro de Dale Carnegie "Como parar de
se preocupar e começar a viver", por exemplo.
Babosa
1. No seu livro, você não permite aloe vera e algas marinhas. Pensei que eram muito benéficos para a saúde, e então?
A lista de alimentos a evitar é compilada para pessoas com problemas digestivos muito graves: diarreia abundante,
ulcerações, etc. Quando esses sintomas desaparecem e seu sistema digestivo está funcionando razoavelmente bem,
você pode introduzir aloe vera e algas marinhas.
Anti-nutrientes
1. Como posso saber se uma reação à comida significa "desista dessa comida, ela te faz mal" ou uma desintoxicação
que significa "vá devagar, mas vá em frente"? Por exemplo, quando introduzi iogurte, meu filho e eu desenvolvemos
eczema. Pensei que isso significava que precisávamos interromper os laticínios, mas você me disse para "avançar" - e
com certeza, depois de um tempo, o eczema resolveu. O que me diz?
Há duas razões para reagir: parede intestinal “com vazamento” (danificada) e “extinção (reação de herxeimer)”. A
parede intestinal danificada permite a passagem de alimentos parcialmente digeridos que causam reações. Se a
reação for muito severa e você souber a qual alimento específico reagiu, evite esse alimento por algumas semanas e
tente comer uma pequena quantidade. Se você ainda reagir, aguarde novamente algumas semanas e tente
novamente. Quando a parede intestinal começar a cicatrizar, os alimentos em questão terão a chance de serem
digeridos adequadamente antes de serem absorvidos e a reação desaparecerá. Para curar e selar o revestimento
intestinal, siga a dieta de introdução da GAPS. Isso também se aplica a fenóis e salicilatos em alimentos (leia mais
sobre isso no livro do GAPS). No caso de alimentos probióticos, como iogurte e kefir (eles são os primeiros laticínios
que introduzimos na dieta de introdução), a maioria das reações é "fatal para os patógenos". Isso significa que os
micróbios benéficos nos alimentos probióticos estão matando os patógenos em seu intestino; quando esses
patógenos morrem, eles liberam toxinas que causam sintomas desagradáveis - uma "reação de morte dos
patógenos". É importante controlar essa reação introduzindo alimentos probióticos gradualmente a partir de
pequenas quantidades. O processo de introdução é sempre individual: algumas pessoas navegam por ele, outras
demoram muito tempo para introduzir algumas colheres de chá de iogurte ou kefir.
Autoimunidade
1. Ouvi rumores de que um livro para condições auto-imunes será lançado. As recomendações diferem muito das do
livro da GAPS? O que devo fazer agora enquanto aguardo o novo livro?
Sim, estou trabalhando no novo livro, chamado SÍNDROME DO FUTURO E DA FISIOLOGIA, que cobrirá a autoimunidade
entre outras condições. Você não precisa esperar por esse livro, pois o tratamento para essas condições será
essencialmente o mesmo: o Protocolo Nutricional GAPS existente.
2. Uma pergunta sobre fitatos e outros anti-nutrientes nos alimentos?
Todos os alimentos contêm substâncias que podem ser prejudiciais ao intestino humano e ao resto do corpo. As
plantas contêm fitatos, lectinas, oxalatos, salicilatos, fenóis e quem sabe o que mais. Alimentos de origem animal são
em grande parte feitos de proteínas, cada uma das quais pode causar alergias. Então, devemos parar de comer? É uma
questão do que você pode digerir e assimilar em qualquer ponto específico da sua vida. Mesmo as pessoas, que se
consideram saudáveis, têm períodos em suas vidas quando estão deprimidas ou sob estresse. Estes são momentos
para ser gentil com o sistema digestivo e não comer coisas difíceis de digerir. Seguindo a introdução do GAPS, a dieta
permite que as pessoas curem seus intestinos comendo alimentos facilmente digeríveis, para que depois possam
introduzir com segurança alimentos mais difíceis de digerir.
3. Ainda não entendo se a dieta GAPS e a SCD realmente curam a doença celíaca, a doença de Crohn e a intolerância
ao glúten ou se elas apenas mantem. Por exemplo: uma pessoa celíaca que fez a dieta GAPS com sucesso por 2 anos,
seria capaz de comer glúten? Ou seria menos sensível ao glúten e poderia em quantidades limitadas? Ou ela precisaria
continuar a não comer glúten, mesmo superando os sintomas celíacos?
A dieta GAPS pode curar a doença celíaca e outras doenças inflamatórias intestinais, além de gerenciá-las. Claro, todo
mundo é diferente e levaria um tempo diferente para curar. Quando seus sintomas digestivos desaparecerem
completamente e não estiverem presentes há seis meses, pelo menos, tente fazer algumas panquecas caseiras:
misture a farinha de trigo branca com seu kefir ou soro de leite caseiro até obter uma consistência espessa e
envolvente, e fermente em local quente por 2-3 dias; adicione alguns ovos, sal e alguma gordura animal derretida à
mistura e faça panquecas finas (crepes). Coma uma ou duas dessas panquecas e observe seu sistema digestivo por 4-
5 dias: se nada aconteceu, você está pronto para comer fermento. Para fazer pão de fermento, misture a farinha de
trigo branca com sal e seu kefir ou soro de leite caseiro; amasse bem a mistura até que não grude mais nas
mãos; pressione a massa em uma forma de pão, aplique um pouco de gordura no topo (para que a massa não seque
por cima) e coloque em um local quente por 2-3 dias para fermentar (ela subirá naturalmente nesse período); leve ao
forno a 200 °C (390F) por 20-35 minutos (teste se está pronto com uma faca seca). Inicialmente, coma apenas pão
caseiro ou panquecas (por alguns meses). Quando isso é bem tolerado, você pode tentar comer um pequeno pedaço
de pão de fermento comercial.
4. A hipomelanose idiopática gutata é algo que será revertido e\ou impedido de piorar com a GAPS? Existe algo que
eu deveria fazer além disso?
Hipomelanose gutata idiopática é o nome dado a manchas brancas planas de 2 a 5 mm encontradas nas canelas e
antebraços. 'Idiopático' significa que a causa é desconhecida, 'gutata' significa semelhante a lágrimas e 'hipomelanose'
refere-se à cor mais clara das áreas afetadas. Pensa-se que faz parte do processo de envelhecimento em indivíduos de
pele clara. As alterações microscópicas na pele indicam que essa condição pode ser autoimune. Eu acredito que toda
auto-imunidade nasce no intestino. Portanto, tente o Programa Nutricional da GAPS, pois ele reequilibra sua
imunidade. Um ciclo de suplementos de beta-caroteno (e/ou beber suco de cenoura recém-prensado, suco de
melancia e suco de verduras) ajuda a remover muitas toxinas da pele e melhorar a capacidade de se bronzear.
5. Fiquei pensando se o livro da GAPS leva em consideração alimentos que estimulam o TNF (fator de necrose tumoral),
pois parece haver uma forte ligação entre o TNF e as doenças auto-imunes, como colite ulcerativa e Crohn. Poderíamos
potencialmente piorar a condição comendo demais alimentos que estimulam o TNF?
O protocolo nutricional do GAPS é anti-inflamatório; reequilibra seu sistema imunológico para reduzir não apenas a
inflamação, mas também a autoimunidade. O estado do intestino é um fator importante em nossa função
imunológica. Ao normalizar a flora intestinal e curar o Protocolo Nutricional do GAPS, estabelece as bases para uma
imunidade saudável normal. Não apenas o TNF é afetado, mas todas as partes do sistema imunológico.
Bebê
1. Meu bebê teve acne: 2 semanas depois de nascer e ainda tem aos 2 meses. As pessoas dizem que "é dos hormônios
que ela recebe de mim" ou devido ao fato de "o sistema digestivo de um bebê ainda não ter se desenvolvido". Mas se
isso for verdade, por que alguns bebês não sofrem de acne? Será que essa acne pode ser causada por alimentos que
eu como que vazam pelo meu intestino vazado e entram no meu leite? Como você sabe quando a acne do bebê é um
sinal de problemas digestivos e se esses problemas são meus ou do meu bebê?
Os chineses dizem que o rosto é o espelho do intestino. Não é provável que sejam hormônios, mas toxinas. O bebê
pode ter manchas no rosto devido a toxinas provenientes do leite e devido a toxinas produzidas em seu
intestino; possivelmente ambos estão envolvidos. Portanto, tente mudar sua dieta e a do bebê. Se o bebê for
amamentado exclusivamente, basta mudar sua dieta (para a dieta Full GAPS) e fornecer probióticos ao bebê.
2. Existe alguma situação em que não há problema em fazer a dieta Introdutória durante a amamentação e, em caso
afirmativo, quão jovem o bebê pode ser quando começar? Gostaria de fazer a introdução da GAPS, mas estou
amamentando meu bebê de 4 meses de idade. Por que não é recomendado fazer a Introdução durante a
amamentação? Eu sinto que é muito necessário e gostaria de selar meu intestino para que possamos continuar
comendo alimentos nutritivos. O que devo fazer?
Se você está bem, pode começar a introduzir sólidos a partir dos 4 meses de idade. Por favor, siga a dieta do bebê no
meu livro. Depois que seu bebê estiver ingerindo sólidos e seu leite materno for usado apenas como complemento,
você poderá seguir a dieta Introdução. A razão para não iniciar a Dieta de Introdução durante a amamentação de um
bebê recém-nascido é esta: a dieta pode iniciar a morte de patógenos e a desintoxicação em você, o que colocará
toxinas no leite. Além disso, a dieta alterará a composição nutricional do seu leite, o que pode não ser uma boa ideia
durante a amamentação. No entanto, você pode seguir a Dieta Full GAPS durante a amamentação, inclusive nos
alimentos curativos da Introdução, como caldo de carne e osso, sopas e ensopados.
3. Somos uma família GAPS. Para o nosso terceiro filho (nascido da cesariana, como os dois primeiros), você
recomendaria algum tipo de zaragatoa vaginal como forma de inocular a boca do recém-nascido com microrganismos
benéficos?
Não há necessidade disso, pois a flora da virilha se espalha por todo o corpo por nossas mãos. Certifique-se de
amamentar seu bebê enquanto segue a dieta completa da GAPS. Ocasionalmente, limpe seus mamilos com um
probiótico antes de amamentar; dessa forma, você complementará o sistema digestivo do bebê com um
probiótico. Aplique seu soro de leite ou kefir caseiro em todas as axilas e seios após banhos e chuveiros para manter
essas áreas povoadas por flora benéfica (desde que seu bebê não tenha uma verdadeira alergia à IgE aos
laticínios). Quando seu bebê estiver pronto para o uso de sólidos, siga a Nova dieta do bebê no meu livro (segunda
edição).
4. Coloquei meu segundo bebê na dieta GAPS do bebê a partir dos 6 meses (com a amamentação). Eu esperava que o
discurso dela se desenvolvesse melhor do que meu primeiro filho que não estava na GAPS. No entanto, aos 2 anos de
idade, meu segundo filho ainda mostra os mesmos atrasos de fala que o primeiro. Alguém me disse que talvez a dieta
GAPS não esteja fornecendo ao cérebro de uma criança glicose suficiente para o desenvolvimento adequado. Os
açúcares são necessários? Você pode comentar por favor?
Pode haver muitas razões para o atraso da fala em crianças. O fato de os dois filhos terem atraso na fala mostra que
existe uma causa comum. Pode haver alguma toxina em jogo, suscetibilidade genética ou outra coisa. Tente verificar
se há alguma toxina em seu ambiente que possa estar em jogo, como tubos de chumbo antigos em casa, contaminação
na água potável (fluoreto, organofosfatos, etc.) ou alguma outra exposição química crônica ao ambiente. Os alimentos
GAPS fornecem tudo o que o cérebro precisa para funcionar bem e se desenvolver bem. É por isso que milhares de
crianças criadas com a dieta GAPS se desenvolvem lindamente. É um equívoco comum que o cérebro precise de muito
açúcar. Qualquer que seja a glicose que o cérebro precise, o alimento GAPS fornece diretamente ou é fabricado no
corpo a partir de gorduras e proteínas. Tenho filhos na minha clínica que não comem alimentos vegetais (sem
açúcares), mas se desenvolvem muito bem. Enquanto isso, tente proporcionar aos seus filhos mais estímulo ao
idioma. Faça da rotina de dormir de seus filhos, um momento para ouvir uma fita cassete: uma história apropriada
para a idade de seu filho, lida por um bom ator com uma boa pronúncia clara. Quando as luzes são apagadas, todos
os órgãos sensoriais ficam afastados da audição, de modo que a linguagem entra no cérebro sem distrações. Se seus
filhos adormecerem com uma história todas as noites durante a infância, eles desenvolverão um grande vocabulário
e um bom domínio da língua. E eles vão gostar também.
5. Meu bebê está com refluxo (vomitando leite) e arrotando após a amamentação. Eu tenho seguido a dieta GAPS
desde antes da gravidez. Às vezes, até atrapalha o sono dela. Isso é normal? O que pode ser feito para evitá-lo?
A maioria dos bebês traz leite após a mamada nas primeiras semanas de vida. Mas se persistir e for bastante grave, é
provável que haja um crescimento excessivo de levedura no estômago. Acho que simplesmente suplementar um
probiótico de boa qualidade ajuda a remover esse problema. Abra uma cápsula do probiótico e limpe os mamilos antes
de cada amamentação.
É muito importante que a mãe tenha cuidado com sua dieta durante a amamentação, pois a maioria das coisas no
sangue estará no leite. Portanto, se a mãe tiver excesso de levedura no corpo, ela a passará para o bebê no leite. Não
é possível remover o veneno do corpo da mãe rapidamente, o que pode levar anos. Mas ainda é melhor que o bebê
seja amamentado, mesmo nessas circunstâncias. Portanto, faça o seu melhor aderindo estritamente à dieta GAPS
durante a amamentação, certificando-se de ter muitas gorduras animais, carnes de órgãos e outros alimentos que
aumentam a imunidade.
Molhar a cama
1. Enurese (urinar na cama) e poliúria (micção excessiva) são preocupações comuns dos pais antes da GAPS e parecem
aumentar durante os estágios iniciais do GAPS. Por favor comente.
Por favor, leia meu artigo sobre Alergia alimentar, que explica essa questão em detalhes. A urina é um dos locais de
saída de toxinas do corpo. A flora intestinal anormal produz muitas toxinas, que são excretadas na urina. Essa urina
tóxica irrita o revestimento da bexiga e causa uma inflamação de baixo grau, de modo que a pessoa apresenta
sintomas de cistite crônica. A bexiga não deseja reter urina tóxica, portanto a pessoa precisa esvaziá-la com
frequência. Se uma criança (ou um adulto) com essa condição estiver dormindo profundamente, a bexiga poderá
esvaziar sem acordar a pessoa e, portanto, fazer xixi na cama. O processo de reação de extinção aumenta os níveis de
toxinas no corpo, de modo que a urina se torna mais tóxica, exacerbando o problema. É sempre importante controlar
a morte por introdução lenta de probióticos e vários alimentos. O programa GAPS eliminará esse problema a longo
prazo, pois removerá sua causa. Enquanto isso, faça o que funciona para ajudar a situação: beba bastante água,
suplementos de cranberry ajudam a reduzir a inflamação na bexiga, use vários alarmes mecânicos e aparelhos
desenvolvidos para a enurese, acorde seu filho algumas vezes durante a noite e leve-o ao banheiro. Alimentos ricos
em salicilatos e oxalatos podem piorar o problema, portanto, evite esses alimentos por um tempo até que as coisas
melhorem. Quando as defesas naturais das mucosas da bexiga são danificadas por toxinas na urina, qualquer infecção
pode se juntar facilmente. Portanto, as pessoas com esse problema sofrem frequentemente de infecções urinárias
que precisam ser tratadas com antibióticos. Preencher essa área com flora benéfica impedirá infecções urinárias. Por
isso, recomendo aplicar kefir ou iogurte caseiro em toda a virilha após banhos e banhos. Micróbios probióticos vão
lentamente subir a uretra até a bexiga, protegê-la e ajudá-la a curar.
Amamentação
1. Entendo os perigos de fazer a Introdução durante a amamentação. Você tem algum conselho sobre o que fazer se
a ingestão completa da dieta GAPS (nozes, laticínios, ovos, óleo de coco, etc.) causar reações na mãe? Elas também
não são repassadas no leite materno e causam reações no bebê, se o bebê também for intolerante com elas?
Sim, essa é uma preocupação séria. É por isso que é melhor executar o programa antes da concepção. Mas é claro que
a vida não é planejada e previsível, e algumas mulheres precisam iniciar a dieta durante a gravidez ou
amamentação. Faça o possível para manter o intestino funcionando bem, comendo sopas e ensopados caseiros feitos
com caldo de carne todos os dias. Certifique-se de comer muitas gorduras animais. Evite nozes cruas, mergulhe-as
durante a noite em água salgada e use-as no cozimento - desta forma, são mais fáceis de digerir. Se você está reagindo
mal a certos alimentos, evite-os. Limitar a fibra em sua dieta, o que significa limitar alimentos vegetais crus, reduzirá
intolerâncias e reações alimentares. Você pode ter todos os benefícios de frutas e vegetais crus, fazendo sucos com
eles. Coma seus vegetais bem cozidos como uma sopa ou ensopado. Concentre-se principalmente na ingestão de
alimentos de origem animal (carne, gordura, ovos, carnes de órgãos, peixe, laticínios com alto teor de gordura), pois
são fáceis de digerir e fornecem quantidades concentradas de nutrição para você e seu bebê. Se você estiver ingerindo
laticínios, concentre-se em ter produtos com alto teor de gordura, como manteiga e ghee, creme de leite e queijo
cremoso natural.
2. O suco deve ser tomado por mulheres grávidas e amamentando?
Sim! Para evitar reações, comece devagar com pequenas quantidades de suco por dia e aumente gradualmente. É
uma boa idéia equilibrar seu suco com gorduras e proteínas, produzindo milkshake da GAPS: faça um suco a partir de
uma mistura de frutas e legumes, depois misture 1-2 ovos crus nele e uma dose generosa de creme azedo caseiro.
3. Atualmente, ainda estou amamentando meu filho de 22 meses. Após 4 meses no GAPS, não consegui determinar a
quais alimentos ele é alérgico/sensível. Como ele provavelmente está reagindo às coisas através do leite materno,
quais vantagens e desvantagens da amamentação na minha situação devo levar em consideração?
Seu filho deve seguir a nova dieta do bebê ou a dieta de introdução (no meu livro ou no site) para curar o
intestino. Você precisa estar nos 2º e 3º estágios da dieta de introdução do GAPS enquanto amamenta. Isso irá 'limpar'
o seu leite e ajudá-lo a curar seu próprio revestimento intestinal. Amamentar por mais tempo é bom para as crianças
e é muito bom que você esteja tentando fazê-lo. Mas é importante fazer lentamente o seu leite apenas um
complemento para o seu filho, ele tem idade suficiente para comer uma dieta completa agora.
Cacau
1. Quando o cacau pode ser introduzido?
O cacau é ilegal na SCD. No entanto, acho que muitas pessoas podem começar a usá-la ocasionalmente na dieta GAPS
completa, depois que os sintomas digestivos desaparecem. Encontre cacau em pó orgânico puro. Misturar o pó com
um pouco de mel e creme azedo faz uma sobremesa deliciosa, e você pode adicioná-lo ao seu sorvete caseiro ou
bolos. Depois de tentar pela primeira vez, observe seu paciente para qualquer reação. O cacau é muito rico em
magnésio e em alguns aminoácidos essenciais e, a menos que seu sistema digestivo não esteja pronto para isso, não
há necessidade de evitá-lo.
Prisão de ventre
1. Você recomenda o uso de óleo de mamona?
Não rotineiramente. Uma aplicação noturna de óleo de mamona no abdômen da pessoa, coberta com uma toalha
quente e uma garrafa de água quente, pode ser útil em casos de constipação crônica. Algumas pessoas com
constipação crônica acham útil internamente.
2. Se a constipação persistir por vários meses, isso significa que você está fazendo algo errado? Há algo que você
recomenda, além de enemas e sucos para ajudar nisso?
Tente substituir laticínios ricos em proteínas por laticínios ricos em gordura. Na minha experiência adicionando
laticínios ricos em proteínas: soro de leite, iogurte e kefir, faz milagres para aqueles que são propensos a diarréia. A
constipação, no entanto, é uma questão diferente. Se o seu paciente estiver propenso a constipação crônica, introduza
laticínios ricos em gordura: ghee, manteiga e creme de leite, mas não laticínios ricos em proteínas, como iogurte, soro
de leite, kefir e queijo: laticínios ricos em proteínas podem agravar a constipação. O alto teor de gordura do creme de
leite lubrifica a parede intestinal e amolece as fezes.
3. Desde que comecei no GAPS, não tenho evacuação. Quando os enemas são expelidos, a água é expelida e o
movimento do intestino é estimulado, mas não é um banco formado - é apenas mingau ou mingau de água. Isso é
esperado ou indica alguma coisa? De alguma forma, devo tratar diarréia e constipação?
É claro que as fezes expelidas durante um enema não são formadas: a água que você coloca no intestino o dilui e o
transforma em mingau. Se a constipação for consistente, existem várias coisas que você pode fazer:
Tenha mais vegetais cozidos e carnes gelatinosas e reduza as carnes musculares em sua dieta. Aumente o consumo
de gordura animal com suas refeições. Substitua o iogurte e o kefir (laticínios com alto teor de proteínas) por creme
de leite (laticínios com alto teor de gordura). Faça o creme de leite em casa, de preferência a partir de creme de leite,
usando a cultura de iogurte inicialmente e comece a usar a cultura de kefir. Esta medida ajuda muitas pessoas a
resolver a constipação. Introduzir o suco mais cedo: faça um suco a partir de uma mistura de frutas e legumes e, em
seguida, bata 1-2 ovos crus nele e uma dose generosa de creme de leite caseiro. Isso fará um delicioso "milk-shake",
que fornecerá magnésio e outras substâncias. Beba seu milk-shake do GAPS logo pela manhã, cerca de 20 a 30 minutos
antes do café da manhã. Ao fazer o suco, use frutas e legumes com alto teor de magnésio, como laranjas, aipo, maçãs,
cenouras, repolho, beterraba e verduras. A suplementação de magnésio pode ajudar: use quelatos de aminoácidos
de magnésio como suplemento diário. Como laxante, você pode usar óxido de magnésio ocasionalmente.
4. Ao ler suas recomendações para constipação, parece-me que os laticínios desempenham um papel fundamental. E
se você não puder tolerar laticínios?
A constipação não é sobre laticínios, é devido à falta de micróbios benéficos no intestino e a um desequilíbrio do
sistema nervoso intestinal: o sistema nervoso simpático é muito ativo, enquanto o parassimpático é suprimido. Ao
restaurar a flora intestinal com probióticos e dieta, resolvemos a constipação a longo prazo. A curto prazo, precisamos
reequilibrar o sistema nervoso com a dieta. Para ativar o sistema nervoso parassimpático e acalmar o simpático,
precisamos de sucos crus, ricos em magnésio, potássio e outras substâncias; precisamos de mais gordura animal nas
refeições e precisamos alterar a proporção de vegetais e carnes em nossas refeições (menos carnes musculares e mais
vegetais com carnes gelatinosas). Por favor, olhe a pergunta anterior.
5. Como é que as sementes de linho podem ser usadas para constipação? Eles não danificam o revestimento intestinal
como outros alimentos fibrosos?
Eu não recomendo tomar sementes de linho, principalmente nos estágios iniciais do programa. Quando embebidas
durante a noite, as sementes de linho absorvem muita água e se transformam em geléia. Pensa-se que essa qualidade
de absorção de água das sementes de linho ajude na constipação. No entanto, isso não ajuda a todos e, sim, as
sementes de linho são muito fibrosas e têm outros anti-nutrientes.
6. Como é melhor fazer a transição de enemas (usados todas as noites durante meses) para alívio diário não assistido?
Eu recomendo deixá-lo sem enema por 2-4 dias: seu intestino deve começar a produzir fezes. Enquanto isso, comece
o seu dia com um suco de laranja ou toranja recém-prensado. Coma beterraba cozida regularmente. Evite vegetais
doces, como abobrinhas por algumas semanas. Tome HCl e Pepsina 1-2 cápsulas no início das refeições. Tente tomar
suplementos de espirulina, algas verde-azuladas, chlorella ou dunaliella; muitos pacientes os acham muito úteis na
resolução da constipação. Por favor, consulte outras perguntas sobre prisão de ventre, que o ajudarão com mudanças
na dieta. Se não houver fezes após quatro dias de espera, faça um enema com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
+ 1 colher de chá de sal marinho por litro de água: faça apenas 1 litro para esvaziar as partes inferiores do intestino
sem aumentar. Levará algum tempo até que seu intestino volte a funcionar normalmente após enemas de longo prazo;
portanto, seja paciente e tenha tempo de sobra para abrir o intestino. Isso ajuda a distrair sua mente de abrir o
intestino enquanto está no banheiro, então leia um livro ou ocupe sua mente com outra coisa. Deixe seu intestino
fazer o trabalho, ele sabe o que está fazendo e sua mente pode realmente interferir no processo.
7. Enemas: por que o paciente fica deitado do lado direito quando o sigmóide (a entrada do cólon) fica à esquerda?
Quando a pessoa está do lado direito, a água desce pelo cólon descendente até o cólon transverso. Dessa forma,
obtemos uma limpeza mais profunda. Encontre uma posição confortável para você. Algumas pessoas acham a posição
do joelho e cotovelo a mais confortável.
8. Qual a sua opinião sobre o uso de supositórios de glicerina para crianças? Eu sei que você recomenda enemas, mas
até agora isso foi impossível de realizar em meus 3 anos de idade. Os supositórios de glicerina funcionam bem, pois
ela tem evacuações geralmente cerca de meia hora depois.
Como remédio ocasional, não há problema em usar supositórios de glicerina, bem como óleo de mamona ou pó de
óxido de magnésio. Mas, a longo prazo, você precisa trabalhar para curar o intestino e remover a constipação. Uma
das razões mais comuns para a constipação é a má digestão da gordura, leia sobre isso nas perguntas frequentes em
'cálculos biliares' e 'fígado'. Existem muitas outras medidas que você pode tomar para remover a constipação a longo
prazo. Leia sobre isso nas Perguntas frequentes em 'constipação'.
9. Você recomenda suco de cenoura com suplemento de óleo de fígado de bacalhau para constipação. As cenouras
são muito ricas em açúcar e fazem meus níveis de açúcar ricochetearem nas paredes. Você tem alguma outra sugestão
de suco de vegetais para quem tem diabetes?
Não sei onde você encontrou esta recomendação. Por favor, consulte a seção Constipação nas perguntas frequentes
no meu site, gaps.me, para minhas recomendações. Para uma pessoa com diabetes quando deseja começar o suco,
comece com suco verde apenas com um pouco de limão, evitando frutas e vegetais doces, como cenoura. Dentro de
alguns meses, você poderá começar a adicionar cenoura.
10. Por que uma mãe que amamenta e teve um parto natural pode ter problemas com constipação? Fazer enemas é
complicado com um bebê pequeno. Posso tomar um suplemento de magnésio?
Existem muitas razões para constipação, muitas para discutir aqui. Por favor, consulte a seção Constipação nas
Perguntas frequentes sobre gaps.me; Há várias coisas que você pode fazer para lidar com esse problema, incluindo
tomar suplementos de magnésio.
Laticínios
1. No livro do GAPS, você recomenda uma introdução muito lenta dos laticínios, mas na Dieta da introdução, você
recomenda iogurte caseiro desde o início. Por quê?
De acordo com minha experiência, grande parte das pessoas do GAPS pode tolerar soro e iogurte caseiro bem
fermentado desde o início. No entanto, alguns não podem. Portanto, antes de introduzir os laticínios, faça o teste de
sensibilidade. Se não houver reação no teste de sensibilidade, tente introduzir um pouco de soro de leite no seu
iogurte caseiro (o gotejamento removerá algumas das proteínas mais difíceis de digerir): comece com 1 colher de chá
de soro de leite adicionado à sopa ou ao caldo de carne por dia. Após 3-5 dias com 1 colher de chá de soro de leite por
dia, aumente para 2 colheres de chá por dia e assim por diante, até que o paciente esteja tomando ½ de uma xícara
de soro de leite por dia com as refeições. Nesta fase, tente adicionar 1 colher de chá por dia de iogurte caseiro (sem
pingar), aumentando gradualmente a quantidade diária. Após o iogurte, introduza o kefir caseiro. O kefir é muito mais
agressivo que o iogurte e geralmente cria uma "reação de morte" mais pronunciada. É por isso que eu recomendo a
introdução do iogurte antes de iniciar o kefir. Se o seu paciente não reagiu ao iogurte, você pode introduzir o kefir
quase desde o início. Para aqueles que ignoraram a dieta de introdução e que reagem claramente aos laticínios,
consulte a pág. 95 do livro do GAPS.
2. Qual é a diferença entre iogurte e kefir?
O iogurte é feito com bactérias lacto-bacterianas, é bastante leve e produz uma "reação de morte" mais suave, por
isso recomendo começar com ele. E o Kefir, além das bactérias benéficas, contém leveduras benéficas. A maioria dos
pacientes com GAPS tem um crescimento excessivo de leveduras patogênicas no corpo. Para eliminar o fermento
"ruim", precisamos introduzir o fermento "bom" no intestino, pois a flora intestinal saudável contém muitas leveduras
benéficas. O Kefir ajuda a fazer isso e, como resultado, produz uma "reação de morte" mais agressiva, principalmente
em pessoas com crescimento excessivo de leveduras. É por isso que eu recomendo introduzir lentamente o iogurte
primeiro no nível de pelo menos 1 xícara por dia e depois começar a adicionar kefir muito gradualmente: 1 colher de
chá por dia por alguns dias, 2 colheres de chá por dia e assim por diante. Se iogurte ou kefir produzem uma reação
muito grave desde o início, Eu recomendo pingá-los e começar a partir de soro de leite (um líquido amarelo claro que
escorre). O soro de leite contém muito menos proteínas lácteas e geralmente é bem tolerado. O soro iniciará o
processo de cicatrização na parede intestinal e o preparará para a introdução do iogurte ou kefir.
3. E a proteína láctea? A maioria das dietas para pessoas autistas não recomenda laticínios.
A parede intestinal em pessoas autistas e em outras pessoas do GAPS está danificada; portanto, a maioria das
proteínas não tem a chance de ser digerida adequadamente antes de serem absorvidas, incluindo proteínas lácteas. A
caseína das proteínas lácteas tem sido bastante bem estudada a esse respeito; no entanto, a maioria das outras
proteínas ainda não foi estudada (além do glúten). Essas proteínas parcialmente digeridas causam estragos no corpo,
principalmente no cérebro. À medida que o revestimento intestinal começa a cicatrizar, essa situação
melhora. Somente laticínios fermentados são permitidos na dieta GAPS porque o processo de fermentação pré-
digere as proteínas lácteas. O iogurte e o kefir precisam ser feitos em casa e fermentados por 24 horas, pelo menos,
para permitir que os micróbios fermentadores realmente quebrem as proteínas do leite. Somente laticínios bem
fermentados (o que significa pré-digerido) são permitidos no protocolo nutricional do GAPS e devem ser introduzidos
lenta e cuidadosamente, passo a passo. Através do tratamento, a parede intestinal é gradualmente curada e selada,
para que os alimentos sejam digeridos adequadamente antes de serem absorvidos. É melhor usar leite orgânico não
pasteurizado e não processado (direto da vaca, da cabra ou da ovelha), pois contém enzimas vivas, bactérias
probióticas e sua estrutura física e bioquímica não é adulterada. Se não conseguir encontrar o leite cru, não se
preocupe e use leite orgânico inteiro fresco pasteurizado. Durante o processo de fermentação, as bactérias benéficas
farão o possível para restabelecer a vida no leite. Os pacientes do GAPS não podem beber leite cru desde o início: eles
precisam introduzir todos os produtos lácteos fermentados (gradual e lentamente) antes de experimentar o leite
cru. Grande porcentagem das pessoas recuperadas do GAPS pode introduzir leite cru sem problemas (tendo
introduzido todo o leite fermentado primeiro). No entanto, eles nunca devem ter leite pasteurizado (mesmo após a
recuperação)!
4. O que é leite vivo (cru)? É seguro?
É leite direto da vaca (cabra ou navio), leite que não foi pasteurizado, homogeneizado ou adulterado de nenhuma
outra maneira. Chamo esse leite de vivo porque é cheio de vida. Está cheio de enzimas que digerem esse leite para
você, deixando muito pouco trabalho para o seu sistema digestivo. Por exemplo, muitas pessoas que não conseguem
digerir a lactose manipulam o leite cru sem problemas. O leite vivo é rico em vitaminas, aminoácidos, proteínas,
gorduras essenciais e muitos outros nutrientes, na forma física e bioquímica e na forma que nosso corpo
precisa. Quando pasteurizamos o leite, destruímos todos esses nutrientes, alteramos sua estrutura bioquímica e física,
o que dificulta a digestão e a assimilação e, como resultado, causam alergias e outros problemas. Por milhares de anos,
as pessoas costumavam dar leite cru a seus bebês diretamente da vaca, com grandes benefícios e sem
problemas. Começamos a ter problemas apenas quando começamos a dar leite morto processado aos nossos
bebês. Em muitos países do mundo, as pessoas ainda dão aos bebês leite vivo cru, sem problemas. Eles sabem que o
bebê não deve ter leite pasteurizado, fervido, homogeneizado ou processado de qualquer outra maneira, porque o
bebê adoeceria com o leite processado. Por que pasteurizamos nosso leite? Porque existe o risco de contrair infecções
graves pelo leite cru. No entanto, essas infecções só vêm de vacas infectadas. Se a vaca é saudável, é alimentada a
pasto e é regularmente examinada por um veterinário, não há risco de contrair infecção pelo leite. De fato,
salmonela, A E. coli e muitos outros micróbios nocivos não podem sobreviver no leite cru; eles são destruídos por
bactérias, enzimas e complexos imunológicos benéficos naturalmente presentes no leite. Porém, se esses micróbios
patogênicos entram no leite pasteurizado, eles prosperam porque as enzimas e as bactérias benéficas foram
destruídas pela pasteurização. É por isso que ainda temos surtos graves dessas infecções por beber leite
pasteurizado. Como todo leite no oeste é pasteurizado, os fazendeiros não são obrigados a cuidar da saúde de sua
vaca com rigor suficiente: se a vaca estiver doente e transmitir alguma infecção ao leite, a pasteurização destruirá essa
infecção. Felizmente, há um número crescente de produtores de leite que adotam uma abordagem mais
consciente: eles cuidam da saúde de suas vacas e, como resultado, são capazes de fornecer a seus consumidores leite
cru orgânico sem risco de infecções. Todo o leite disponível em nossas lojas está “morto” e nunca deve ser consumido
pelas pessoas do GAPS. Para torná-lo útil, precisamos revivê-lo fermentando-o com bactérias benéficas. Os pacientes
do GAPS não podem beber nem leite cru desde o início: eles precisam apresentar todos os produtos lácteos
fermentados (gradual e lentamente) primeiro antes de experimentar o leite cru. Para mais informações sobre leite
cru, consulte realmilk.com.
5. Que leite é melhor usar - de vaca ou de cabra?
Não há uma resposta direta: algumas pessoas se saem melhor com leite de vaca, outras com cabra. Vá junto com o
leite que você encontra localmente - orgânico e não pasteurizado/não processado. Lembre-se de que os pacientes do
GAPS precisam introduzir produtos lácteos fermentados caseiros primeiros passo a passo, antes de experimentar o
próprio leite.
8. Qual seria a quantidade ideal de kefir e/ou iogurte para consumir diariamente? O excesso de consumo pode ser um
problema?
A quantidade ideal é individual e deve ser encontrada pela introdução gradual de iogurte e kefir, o que é feito como
parte da dieta de introdução. Muitas pessoas acham dois copos de iogurte ou kefir por dia como uma boa quantidade,
outras pessoas acham isso demais, mas muitos de meus pacientes felizmente têm muito mais do que isso por dia. O
consumo excessivo pode fazer com que uma pessoa que costumava ter diarréia se torne propensa à
constipação. Então, é uma questão de equilíbrio. Se a constipação se tornou um problema, recomendo mudar para o
creme de fermentação, em vez do leite: em muitas pessoas que resolvem o problema da constipação.
9. Quanto tempo o kefir de leite deve ser fermentado? Existe alguma lactose nele?
O kefir deve ser fermentado por no mínimo 24 horas. A fermentação é um processo natural: é por isso que não pode
ser 100% previsível. Alguns lotes de kefir podem ter um sabor mais azedo do que outros, e cada lote terá quantidades
diferentes de lactose. Existe alguma lactose em todos os produtos lácteos fermentados, mesmo em queijos
envelhecidos. São os micróbios probióticos da flora intestinal que fornecemos no kefir e em outros laticínios
fermentados que quebram a lactose no intestino. De fato, a grande maioria das pessoas não tem problemas com
pequenas quantidades de lactose deixadas em seus laticínios fermentados caseiros. Em indivíduos particularmente
sensíveis, recomendo a fermentação de iogurte ou kefir por mais tempo (36 horas ou mais), o que fará com que tenha
um sabor muito azedo, mas reduzirá o teor de lactose. À medida que você progride no Programa GAPS e seu intestino
começa a se recuperar,
10. Quanto tempo após a fabricação do iogurte as bactérias benéficas permanecem viáveis? Existe uma janela de
tempo em que um lote de iogurte deve ser consumido? O iogurte deve ser congelado?
Não, é melhor não congelar o iogurte, pois matará muitas bactérias probióticas nele. O iogurte permanece vivo por
muito tempo, na geladeira por alguns meses; ele pode continuar fermentando muito lentamente e se tornando cada
vez mais azedo, mas ainda será bom para você e ainda será bom usar como iniciador para fazer mais iogurte. Portanto,
se você estiver saindo de férias, por exemplo, é bom deixar o iogurte na geladeira; quando voltar, o sabor ficará muito
azedo, mas você poderá fazer um novo iogurte fresco em 24 horas.
11. Ao longo do ano, no GAPS, notei que, quando estou comendo diário ou queijo, meus seios ficam macios e incham
uma semana antes da menstruação. Eu também tenho mais sensação no meu abdômen. Quando não estou em
laticínios, meus seios não mudam de forma ou sensação. O inchaço e a sensibilidade são um sinal de que não estou
tolerando laticínios ou são sinais típicos de um ciclo normal de menstruação?
Há duas questões aqui. Primeiro: se as vacas estão grávidas quando ordenhadas, elas apresentam níveis mais altos de
hormônios no leite, o que pode causar inchaço e sensibilidade nos seios. Isso acontece principalmente no final do
verão - no início da gravidez da vaca. À medida que a gravidez da vaca progride e você continua consumindo o leite
dela, seu corpo faz ajustes nos níveis de hormônios no leite, e a ternura dos seios deve desaparecer. Segunda questão:
várias toxinas que saem do intestino podem causar sensibilidade nas mamas, principalmente alguns dias antes da
menstruação. O aumento da mortalidade dos patógenos geralmente traz esses sintomas. É possível que, no seu caso,
você tenha os dois problemas no trabalho. Tente reduzir o consumo de laticínios antes da menstruação e veja se isso
faz diferença. Quando a menstruação terminar, você poderá voltar a comer seus produtos lácteos sem nenhum
sintoma. É bom que o leite escolhido para fazer fermentação caseira não seja de vacas grávidas.
12. Fala-se muito agora sobre os poderes curativos do leite de camelo em crianças autistas com alergias/intolerâncias
alimentares. Muitos de nós na comunidade da GAPS estamos nos perguntando se você acha que seria legal para
nossos filhos tentar tomar um pouco de leite fluido de camelo. Supostamente, não possui a proteína caseína que
outros leites contêm; Eu acredito que pode ser livre de lactose, fungos, bactérias, etc. Seria melhor fermentá-lo?
Cerca de uma década atrás, havia um interesse semelhante no leite de veado. O leite de outros animais que não a
vaca, não foi comercializado no mesmo grau. É por isso que eles são mais naturais e trazem mais benefícios à saúde. A
maioria do leite de vaca disponível nas lojas provém de raças artificiais especiais de vaca desenvolvidas em
laboratórios; essas vacas produzem quase três vezes mais leite do que uma vaca natural é capaz de produzir. O leite
dessas raças comerciais de vaca não é natural; é bem diferente e tem sido associada à maioria dos problemas de saúde
degenerativos que atormentam a população ocidental hoje. Cabras, ovelhas, camelos e veados não foram
comercializados, portanto o leite que obtemos deles é exatamente o leite que a Mãe Natureza projetou, desde que
esses animais comam a comida que a Mãe Natureza os projetou para comer. O melhor leite é de animais de pastos
orgânicos e esse leite deve ser cru. Eu vou explicar o porquê. O leite de qualquer animal (incluindo humanos) é o
sangue branco da fêmea com os glóbulos vermelhos removidos; este leite está vivo com sangue ativo, células imunes,
enzimas, vitaminas etc. A pasteurização mata o leite e dificulta a digestão. Portanto, para nossos pacientes com GAPS,
é melhor obter leite orgânico cru. Muitas pessoas em todo o mundo não têm acesso ao leite cru. Nesse caso, basta
comprar leite orgânico integral fresco e fermentá-lo em casa; o processo de fermentação colocará muita vida de volta
no leite. Todo o leite contém lactose e esse é o maior problema para crianças e adultos do GAPS. Quando fermentamos
o leite, removemos a lactose e pré-digerimos a caseína e outras proteínas do leite. Como resultado, fica muito mais
fácil lidar com nossos sistemas digestivos. Portanto, todo o leite (de raças naturais de vaca, cabra, veado, ovelha e
camelo) deve ser fermentado para os pacientes do GAPS. Quando a Estrutura de Introdução aos Laticínios (no livro
GAPS) for concluída, muitos pacientes poderão começar a beber leite cru fresco quando seus sistemas digestivos
estiverem prontos para isso (nunca lhes dê leite pasteurizado!). Há outro problema com o leite - o tipo de proteína
caseína que ele contém. Dependendo do tipo de caseína, existem duas variedades de leite chamadas A1 e A2. Raças
comerciais de vaca produzem leite A1, que tem sido associado a doenças. As raças naturais de vaca (Guernsey, Jersey,
vacas africanas, asiáticas e francesas) produzem leite A2, assim como camelos e cabras. O leite de vaca nos
supermercados vem em grande parte de raças comerciais de vaca e é leite A1.
13. A proteína láctea caseína é considerada por alguns pesquisadores como promotora de crescimento canceroso,
uma vez que as células cancerígenas estão presentes no corpo. O que você acha dessa teoria?
Existem centenas de estudos mostrando que o leite pode causar qualquer doença ao sol, incluindo câncer. Todos esses
estudos foram realizados com leite comercial de 'supermercado'. Este leite provém de raças não naturais de vaca e é
pasteurizado e, em seguida, frequentemente processado de outras maneiras. Este é o leite 'Frankenstein' e não tem
nada a ver com o LEITE REAL - leite orgânico cru de raças naturais de vaca alimentadas com pastagem orgânica. O
LEITE REAL foi consumido pelo gênero humano por milênios, possivelmente por mais tempo, com excelentes
benefícios à saúde. Leia mais sobre o leite orgânico cru em outras perguntas sobre laticínios.
14. Minha pergunta é: se tivermos apenas acesso ao leite comercial pasteurizado UHT e ao creme de chantilly UHT
com espessante adicionado (carragenina E407), vale a pena fazer iogurte, kefir e creme azedo a partir dessas
fontes? Ou é melhor simplesmente não usá-los por causa de seu processamento, para não ter o creme de leite, iogurte
ou kefir em nossa dieta?
Não vale a pena usar produtos lácteos processados, você está correto. É melhor administrar sem laticínios do que usá-
los. Faça o possível para encontrar uma fonte de leite orgânico cru, a Weston A Price Foundation deve ajudar. Se isso
não for possível, tente encontrar produtos lácteos pasteurizados orgânicos frescos.
15. Em uma de suas palestras, ouvi você mencionar que alguns chineses nunca toleram laticínios. Poderia ser esse o
caso de um bebê que é 1/16 da China?
Não necessariamente. Vi muitos chineses e outras pessoas da Ásia que comem laticínios e estão indo bem, enquanto
outros reagem a ele.
16. Amamento meu bebê e toda vez que como ghee, manteiga ou creme de leite, ela fica com muitos gases. No
entanto, ela tolera uma colher de chá de soro de leite de kefir de cabra. Por que isso acontece e posso introduzir
manteiga e ghee em sua dieta?
O leite de vaca é uma das principais causas de alergia em nosso mundo, porque a vaca é o animal mais comercializado,
muitas raças são feitas pelo homem e produzem leite que está longe da intenção da Mãe Natureza. Cabras, ovelhas,
veados, camelos, burros e outros animais não foram comercializados no mesmo grau. É por isso que o leite é natural
e é tolerado muito melhor. Portanto, evitava os laticínios de vaca e usava apenas cabras. Se o seu bebê tolerar o
trabalho de kefir de cabra no aumento de suas quantidades por dia. Quanto mais esse kefir seu bebê começar a
consumir todos os dias, mais saudável será.
17. A manteiga pasteurizada pode ser usada para fazer ghee, pois envolve o aquecimento? Ou é melhor usar manteiga
crua para fazer ghee?
Sim, é bom usar manteiga pasteurizada para fazer ghee, embora usar manteiga crua produz um ghee com melhor
sabor.
Diabetes
1. A dieta GAPS ajudará a curar e prevenir o diabetes?
Sim! Existem duas formas de diabetes: digite um e digite dois. O tipo um é um distúrbio auto-imune, onde o corpo
ataca e destrói as células produtoras de insulina no pâncreas. Toda imunidade automática nasce no intestino. Após o
programa GAPS irá curar o intestino e reestruturar o sistema imunológico. Na minha experiência, à medida que o
paciente progride no tratamento, ele ou ela é capaz de reduzir lentamente a dose de insulina e, em muitos casos,
interromper completamente as injeções. O diabetes tipo dois é causado pelo corpo tornar-se resistente à insulina
devido ao consumo contínuo de carboidratos processados. A dieta GAPS remove todos os carboidratos processados,
para que o corpo possa curar os danos e remover o diabetes. Uma vez melhor, contanto que a pessoa continue a
seguir uma dieta nutritiva com pouco carboidrato pelo resto de sua vida,
2. É necessário fazer modificações na dieta GAPS para pacientes com resistência à insulina?
A dieta GAPS é muito benéfica para pessoas com diabetes tipo 2, obesidade e outras formas de resistência à insulina,
pois elimina carboidratos complexos. As pessoas com esse problema precisam limitar o consumo de carboidratos;
portanto, não exagere no mel ou nas sobremesas do SCD. É essencial ter muitas gorduras animais para essas pessoas,
a fim de manter o açúcar no sangue no nível certo. Para fazer isso, recomendo tomar algumas colheres de sopa de
óleo de coco, manteiga crua ou creme azedo caseiro a cada meia hora ao longo do dia. Os sucos prensados na hora
contêm muitos açúcares: para equilibrar esses açúcares com gordura e proteína, misture com o suco 1-2 ovos crus e
1-2 colheres de sopa de creme de leite caseiro ou manteiga crua ou óleo de coco (por pessoa). Depois que seu suco é
misturado com ovos e gordura, você não precisa se preocupar com o quão doce ele pode ser: você pode suco de
cenoura, beterraba, maçã e abacaxi. Para pessoas com desejo de açúcar e outras dificuldades no controle do açúcar
no sangue, é uma boa idéia misturar manteiga crua ou óleo de coco com um pouco de mel cru a gosto; faça a mistura
com antecedência e continue comendo durante todo o dia. Esta mistura ajudará você a passar pelos estágios iniciais
do tratamento. Quando os desejos de açúcar acabarem, você poderá manter o açúcar no sangue normal entre as
refeições sem ter que comer nada.
Reação de herxeimer (morte de patógenos)
1. Como posso saber se uma reação à comida significa "desistir dessa comida" ou uma morte que significa "vá devagar,
mas vá em frente"? Por exemplo, quando introduzi iogurte, meu filho e eu recebemos eczema. Eu pensei que isso
significava que precisávamos interromper os laticínios, mas você me disse para "avançar" - e com certeza, depois de
um tempo, o eczema resolveu?
Há duas razões para reagir: parede intestinal “com vazamento” danificada e “morte”. A parede intestinal danificada
permite a passagem de alimentos parcialmente digeridos que causam reações. Se a reação for muito severa e você
souber a qual alimento específico reagiu, evite esse alimento por algumas semanas e tente comer uma pequena
quantidade. Se você ainda reagir, aguarde novamente algumas semanas e tente novamente. Quando a parede
intestinal começar a cicatrizar, os alimentos em questão terão a chance de serem digeridos adequadamente antes de
serem absorvidos e a reação desaparecerá. Para curar e selar o revestimento intestinal, siga a dieta de introdução do
GAPS. Isso também se aplica a fenóis e salicilatos em alimentos (leia mais sobre isso no livro do GAPS). No caso de
alimentos probióticos, como iogurte e kefir (eles são os primeiros laticínios que introduzimos na dieta de introdução),
a maioria das reações é "fatal". Isso significa que os micróbios benéficos nos alimentos probióticos estão matando os
patógenos em seu intestino; Quando esses patógenos morrem, eles liberam toxinas que causam sintomas
desagradáveis - uma "reação de morte". É importante controlar essa reação introduzindo alimentos probióticos
gradualmente a partir de pequenas quantidades. O processo de introdução é sempre individual: algumas pessoas
navegam por ele, outras demoram muito tempo para introduzir algumas colheres de chá de iogurte ou kefir.
2. Distinguir a reaçao de morte dos patógenos e a intolerância alimentar ainda é vago para muitos, como se pode
saber a diferença? Por exemplo, como você sabe se a flatulência é causada pela refeição que você acabou de comer
ou pela refeição anterior a essa?
Os sintomas da morte deles podem ser novos ou podem piorar quando você introduz uma nova dieta, probióticos ou
remédios antiparasitários, antifúngicos/antibacterianos. Os sintomas de intolerância alimentar aparecem quando
você introduz novos alimentos em sua dieta. Se você tem ingerido um alimento específico rotineiramente, que você
suspeita estar causando intolerância alimentar, remova-o por 3 a 4 semanas e tente comê-lo novamente. Seu corpo
informará se você é intolerante a ele. Produção de gás leva tempo; são os patógenos no intestino (geralmente fungos)
que convertem os alimentos em gás. Então, são as suas refeições anteriores que produzem o gás. Toda refeição envia
um reflexo de propulsão para o sistema digestivo, para que o gás no intestino possa ser liberado quando você estiver
comendo a próxima refeição.
3. Quais sintomas você deve relevar e quais sintomas são um sinal de que você deve remover esse alimento?
Se os sintomas são devidos ao declínio dos patógenos, iniciados pela introdução de probióticos, dieta ou remédios
antiparasitários naturais, continue o aumento gradual dos remédios e a progressão gradual da dieta, mantendo o
decréscimo em um nível gerenciável. Se novos sintomas aparecerem após a introdução de novos alimentos, você não
estará pronto para esse alimento (seu revestimento intestinal não está pronto). Remova o alimento, trabalhe em curar
o intestino com a dieta e os probióticos por algumas semanas e tente a nova comida novamente.
4. A morte deles é perigosa? Quais sintomas são avisos de que você deve desacelerar? A dieta GAPS deve ser feita sob
a supervisão de um profissional de saúde?
É sempre uma boa ideia trabalhar com um bom profissional de saúde. No entanto, milhares de pessoas em todo o
mundo implementaram a dieta GAPS por conta própria, com resultados muito bons. A morte é muito individual e
depende da gravidade da condição. Se estamos lidando com uma condição grave, a morte pode ser muito grave e
deve ser controlada pela introdução lenta de alimentos e probióticos.
5. Algumas famílias relatam vômitos durante a dieta de introdução como uma reação de morte dos patógenos. Você
pode resolver esse problema e como as famílias devem proceder?
O vômito pode ser um sinal de hipoglicemia: ao cortar muitos carboidratos em uma pessoa com excesso de levedura,
é fácil que o açúcar no sangue caia muito baixo. Nesse caso, dê ao seu filho um pouco de suco de maçã ou laranja e
veja se isso ajuda. O suco recém-prensado de maçã ou laranja com cenoura é o melhor, mas se a situação for urgente,
use um suco comercial. Se essa medida ajudar, use esse suco na menor quantidade possível para remediar a náusea e
o vômito, quando isso acontecer (picolés ou cubos de gelo, feitos previamente a partir de suco recém-prensado,
podem fornecer ajuda imediata). A longo prazo, mantenha a dieta e verifique se o seu filho tem muitas gorduras
animais: elas regularão o nível de açúcar no sangue. Permita que seu filho coma com frequência e em pequenas
quantidades (para pastar) para manter o açúcar no sangue estável, em vez de insistir nos horários das refeições. À
medida que a morte desaparece, o mesmo ocorre com náuseas e vômitos. O chá de gengibre é um remédio conhecido
para náuseas; use-o como uma bebida entre as refeições.
6. Consegui chegar à dose probiótica terapêutica em questão de dias e não vi nenhum sinal de morte. O que isto
significa?
Isso pode significar que seu corpo compensa bem várias toxinas e seu fígado as processa bem. Ou pode significar que
você não está processando bem sua entrada sensorial. Todos somos diferentes: alguns de nós têm sentidos agudos e
reagem de maneira bastante dramática à menor dor; outros são capazes de tolerar bastante desconforto sem muita
reação. Muitas pessoas da GAPS têm um alto limiar de dor, o que é particularmente pronunciado em algumas crianças
autistas: elas podem se machucar bastante e não mostram nenhuma reação, pois não sentem a dor da maneira que
deveriam.
7. É necessário perceber reação de extinção de forma notável para a cura continuada? Eu tinha a sentido quando
comecei a dieta, mas já faz um ano desde que notei sintomas de morte delas.
Die-off é muito individual. Algumas pessoas, principalmente as crianças, podem ter um período no início do programa
e nunca mais o têm. Algumas pessoas passam por "ondas" de morte com períodos "bons" no meio. O fato de você não
ter sintomas de extinção agora não significa que você não está se recuperando.
8. Meu filho é diagnosticado com autismo e faz dieta Introdutória há 4 meses. Eu notei um aumento em seus
movimentos corporais tensos. Há algo na dieta que está causando o aumento do corpo? O que posso fazer sobre isso
para ajudar?
É provável que isso morra, principalmente da família de bactérias clostridia e outros micróbios, que produzem
neurotoxinas. Essas toxinas causam anormalidades no tônus muscular e na contração muscular. Se esse
'tensionamento' for tolerável, continue com o programa como está. Mas se for demais, diminua a velocidade da
introdução de probióticos e alimentos fermentados. A adição de alguns sucos vegetais ajudará, porque eles adicionam
potássio e magnésio ao corpo e diminuem esse efeito. O melhor suco é cenoura e aipo, além de um pouco de limão e
uma pitada de repolho e beterraba. Esprema mais limão fresco na água, que ele bebe de manhã e durante o dia. Faça
a mistura de legumes (a receita do meu livro) e apresente como uma bebida, gradualmente. É muito rico em potássio
e magnésio.
9. Ouvimos muitas pessoas discutirem episódios de regressão durante a dieta GAPS. Nosso médico da DAN nos disse
que a GAPS pode quebrar os biofilmes ao longo do tempo, liberando toxinas adicionais. Isso é verdade e é a causa da
regressão? Se não, o que causa regressão?
Infelizmente, alguns médicos da DAN veem a GAPS como uma competição. Isso é muito triste, porque se eles
adotassem a GAPS em vez de recomendar uma dieta sem glúten/caseína, seu trabalho teria sido muito mais
gratificante. Mas o mais importante é que muitas crianças autistas estariam se recuperando! Não vejo um fim de
famílias que gastaram fortunas no Protocolo da DAN sem sucesso, enquanto anos preciosos foram desperdiçados
quando seus filhos poderiam ter sido curados. Isso é uma tragédia, porque quanto mais velha a criança é, mais difícil
é tirá-la do autismo; os pequenos se recuperam muito mais rápido! O apoio de um médico da DAN pode ser muito
valioso e útil, mas a base e o primeiro estágio do tratamento para crianças autistas devem ser os GAPS.
A "regressão" é geralmente devido a morte dos patógenos e a desintoxicação do corpo. É temporário, mas precisa ser
controlado pela introdução lenta de probióticos e alimentos fermentados. Eu cobri a questão dos 'biofilmes' em outras
perguntas nas perguntas frequentes.
10. Tentei seguir as recomendações para adicionar suco de limão, vinagre de maçã ou HCl betaína/pepsina para
estimular o apetite e os sucos digestivos. Eles ajudam, mas também causam pequenas espinhas na minha testa, queixo
e lábio superior, que se multiplicam diariamente enquanto eu usar esses suplementos. Eu não sei se isso é algum tipo
de reação de extinção ou se eles estão apenas perturbando algum equilíbrio no meu corpo.
Betaína HCl e Pepsina, vinagre de cidra, suco de limão e ácido lático em alimentos fermentados matam patógenos no
estômago. Muitas pessoas da GAPS têm um crescimento excessivo de micróbios patogênicos no estômago. Quando
morrem, eles liberam toxinas. Nossa pele é um grande órgão de desintoxicação. É provável que algumas dessas toxinas
estejam deixando seu corpo dessa maneira. Para garantir que não haja outras razões para essas espinhas, não use
produtos químicos artificiais em seu rosto, como maquiagem, hidratantes, sabão etc. Lave o rosto apenas com água e
use azeite de oliva, óleo de coco (ou qualquer outro óleo prensado a frio) como um hidratante. A regra geral é: se você
não pode comer, não pode colocar na pele. Quando houver uma chance de nadar no mar e expor seu rosto à luz do
sol.
11. É benéfico ou necessário usar algo como clorela, argila etc. regularmente para ajudar o corpo a eliminar as toxinas
liberadas pelos sucos prensados? Entendo que estamos tentando iniciar nossos próprios sistemas de desintoxicação,
mas as toxinas liberadas no intestino serão reabsorvidas se não houver nada para prendê-las e eliminá-las?
Sim, é uma boa ideia usar argila, terra de diatomáceas ou clorela. Se seus sintomas digestivos não forem muito ruins,
você poderá iniciar esses produtos desde o início. No entanto, se você tiver problemas digestivos graves (como colite
ulcerativa ou doença de Crohn) e estiver começando na dieta Intro, recomendo aguardar com esses produtos até que
sua digestão melhore. Mais tarde, você poderá apresentá-los. Algumas pessoas que estão no Intro há um tempo e não
estão melhorando tão rapidamente quanto esperavam, sugiro que experimente a terra de diatomáceas (introduza
gradualmente!); a falta de progresso pode ser devida a parasitas no intestino.
12. Eu desenvolvi úlceras na boca no primeiro estágio da Dieta Introdutória. Isso estaria relacionado à dieta e à morte
deles? O que causa úlceras na boca e como elas podem ser tratadas?
Seu corpo está descarregando toxinas através das membranas mucosas. A flora anormal da boca se alimenta dessas
toxinas e causa as úlceras. Escove os dentes duas vezes por dia apenas com azeite; Nos dias em que você deseja que
seus dentes fiquem particularmente brancos, adicione um pouco de bicarbonato de sódio (mergulhe a escova no
azeite de oliva primeiro e depois no refrigerante, escove como de costume). Não use creme dental comercial, mesmo
os naturais. Todos os dias, faça o 'Oil Pull' sempre que se lembrar: pegue um bocado de óleo pressionado a frio e
segure-o por 15 minutos e depois cuspa. Após cada refeição, lave a boca com iogurte ou kefir caseiro ou abra 2
cápsulas de um bom probiótico na língua; as bactérias probióticas limparão as toxinas da boca entre as refeições e
removerão os patógenos.
13. Desde que estou na dieta de introdução da GAPS há uma semana e meia, minha boca tem um sabor doce e a saliva
excessiva está sempre se formando. Qual é a razão por trás disso?
O sabor doce na boca é devido a toxinas e atividade microbiana. Entre as toxinas, pode haver aquelas produzidas pelos
micróbios patogênicos na boca e na garganta, além de toxinas serem removidas pelo organismo através da saliva. As
pessoas com diabetes geralmente têm um gosto doce na boca, então verifique se você é diabético. No seu caso,
quando você iniciou o programa GAPS recentemente, é provável que extingua-se: as toxinas estão sendo removidas
do corpo através da saliva (portanto, há uma superprodução de saliva). Para ajudar seu corpo a remover essas toxinas,
escove os dentes com azeite de oliva e bicarbonato de sódio (mergulhe a escova no azeite de oliva primeiro e depois
no refrigerante, escove como de costume) em vez de qualquer pasta de dente, e puxe o óleo com a frequência
desejada. pode. Preencha a boca com bactérias benéficas: após cada refeição, lave a boca com iogurte caseiro ou
kefir, ou abra 2 cápsulas de probiótico de boa qualidade na sua língua; as bactérias probióticas limparão as toxinas da
boca entre as refeições e removerão os patógenos. À medida que a morte passa e sua boca é povoada pela flora
benéfica, o sabor doce da boca deve desaparecer.
14. As perguntas frequentes falam sobre síndrome das pernas inquietas e cãibras musculares em pessoas da GAPS. O
que significa se o espasmo muscular nas pernas começa a acontecer DEPOIS de iniciar a dieta de introdução?
Este é um dos sintomas de extinção freqüentemente observados nas pessoas com GAPS. As toxinas liberadas pela sua
morte podem causar cãibras musculares e pernas inquietas; vai passar.
Dieta/Alimentação
1. No livro da GAPS, você recomenda uma introdução muito lenta dos laticínios, mas na Dieta da introdução, você
recomenda iogurte caseiro desde o início. Por quê?
De acordo com minha experiência, grande parte das pessoas do GAPS pode tolerar soro e iogurte caseiro bem
fermentado desde o início. No entanto, alguns não podem. Portanto, antes de introduzir os laticínios, faça o teste de
sensibilidade. Se não houver reação no teste de sensibilidade, tente introduzir um pouco de soro de leite no seu
iogurte caseiro (o gotejamento removerá algumas das proteínas mais difíceis de digerir): comece com 1 colher de chá
de soro de leite adicionado à sopa ou ao caldo de carne por dia. Após 3-5 dias com 1 colher de chá de soro de leite por
dia, aumente para 2 colheres de chá por dia e assim por diante, até que o paciente esteja tomando ½ de uma xícara
de soro de leite por dia com as refeições. Nesta fase, tente adicionar 1 colher de chá por dia de iogurte caseiro (sem
pingar), aumentando gradualmente a quantidade diária. Após o iogurte, introduza o kefir caseiro. O kefir é muito mais
agressivo que o iogurte e geralmente cria uma "reação de morte" mais pronunciada. É por isso que eu recomendo a
introdução do iogurte antes de iniciar o kefir. Se o seu paciente não reagiu ao iogurte, você pode introduzir o kefir
quase desde o início. Para aqueles que ignoraram a dieta de introdução e que reagem claramente aos laticínios,
consulte a pág. 95 do livro do GAPS.
2. Eu fiz um teste para alergias/intolerâncias alimentares, que mostrou que reajo a muitos alimentos. Devo evitá-los?
Para determinar se você tem uma alergia real a um alimento (que pode ser perigoso), use o teste de sensibilidade. Se
o teste for negativo, vá em frente e introduza o alimento em questão. As “alergias” ou intolerâncias alimentares são
o resultado de “intestino permeável” quando o revestimento do intestino é danificado por uma microbiota
anormal. Os alimentos não têm a chance de serem digeridos adequadamente antes de serem absorvidos por essa
parede danificada e faz com que o sistema imunológico reaja a eles. A menos que a reação seja muito grave, ela deve
ser ignorada. Apenas concentre-se em curar o intestino com a Dieta de Introdução. Uma vez curada a parede
intestinal, os alimentos serão digeridos adequadamente antes de serem absorvidos, o que removerá a maioria das
intolerâncias e alergias alimentares.
3. Preciso de uma orientação passo a passo para introduzir a dieta. Onde eu consigo isso?
A nova edição do meu livro Síndrome do intestino e da psicologia tem todo o programa GAPS descrito passo a passo,
incluindo a dieta de introdução do GAPS, a dieta completa do GAPS e como sair da dieta. Há um novo livro de receitas
do GAPS chamado Internal Bliss, que você pode obter no GAPSdiet.com. Outro bom recurso é um livro de Baden
Lashkov chamado Guia GAPS.
4. Após a conclusão da dieta de introdução, existe um cenário em que se deva voltar à dieta de introdução da GAPS?
Sim, existe, e não um. As pessoas sofrem de bichos da barriga (vermes), diarréia e outras infecções, que podem
danificar o intestino. As pessoas precisam tomar antibióticos ou outros medicamentos por várias razões, o que pode
fazer você voltar um pouco. Situações estressantes na família ou no trabalho podem enfraquecer todo o sistema e
trazer os sintomas de volta. Voltar à dieta de introdução ajuda a eliminar esses problemas rapidamente e sem
complicações.
5. Quanto tempo você espera estar na dieta de introdução? É prejudicial ficar nela por muito tempo? O que as pessoas
devem fazer, quando se veem presas a um determinado estágio por um longo período de tempo?
É muito individual quanto tempo permanecer na dieta de introdução e com que rapidez a seguir. Algumas pessoas
terminam em questão de poucas semanas, outras levam meses. Depende da gravidade da condição. Algumas pessoas
passam por isso e se sentem bem com a dieta Full GAPS; então, algo acontece (uma infecção, uma situação estressante
ou um acidente) e a pessoa acha necessário voltar à dieta de introdução por um tempo. Enquanto consumir muita
proteína e gorduras animais de boa qualidade e sucos prensados na hora, não há mal algum em aderir à dieta de
introdução a longo prazo. Se você se encontra "preso" em um estágio específico, significa que os patógenos em seu
intestino precisam de mais do que dieta e probióticos. Tão, faz sentido explorar remédios naturais antiparasitários e
antifúngicos / antibacterianos para controlar os patógenos. Existem muitos remédios bons no mercado, como
orégano, extrato de folha de oliveira, extrato de semente de toranja e misturas de ervas. É importante introduzir
remédios naturais gradualmente, controlando a reação de morte; comece com um remédio e adicione outros um por
um. Muitas pessoas acham que controlar os vermes e outros parasitas com remédios naturais lhes permite seguir em
frente através da dieta de introdução. Algumas pessoas encontram alívio com medicamentos antifúngicos,
antiparasitários e antibacterianos comuns. O problema é que os medicamentos não podem ser tomados por longos
períodos de tempo, pois são tóxicos e têm efeitos colaterais. Se eles funcionarem, poderão fornecer um alívio
imediato, mas, quando forem interrompidos, o problema poderá voltar em breve.
6. Como os pacientes progridem se apenas toleram uma dieta muito limitada?
As intolerâncias alimentares são causadas pelo revestimento intestinal danificado. Se você não pode introduzir um
alimento específico, isso significa que seu revestimento intestinal não está pronto para isso. Por favor, leia mais sobre
esta questão no artigo sobre alergia alimentar. Faz sentido olhar para controlar patógenos sob controle (por favor,
olhe a pergunta anterior), porque esses patógenos podem estar interferindo no processo de cicatrização no intestino.
7. Você tem recomendações para a proporção de carne e vegetais na dieta?
Não há proporções exatas, pois depende do clima e do seu estado físico. No tempo frio, você pode querer menos
vegetais, mais carne e caldo quente. Em clima quente, você pode querer mais salada e refeições mais leves, com
menos carne. Escute seu corpo, ele dirá o que ele quer em um determinado dia.
8. Muitos pais que mostram a dieta GAPS a seus pediatras são informados de que a dieta é muito baixa em carboidratos
e isso pode ser prejudicial à criança?
Os médicos são as últimas pessoas na Terra que se deve pedir conselhos nutricionais. Não há treinamento em nutrição
nas escolas de medicina; portanto, seu médico não conhece mais do que qualquer leigo, que obtém seu conhecimento
sobre alimentos a partir de anúncios da indústria de alimentos na mídia convencional. O dogma nutricional, dominado
pela "ciência" financiada pela indústria de alimentos, declarou proteínas e gorduras como más, então não havia mais
nada para substituí-las, exceto carboidratos. Portanto, a população foi submetida a décadas de propaganda de que
todos precisamos de muitos carboidratos, e os médicos sofreram uma lavagem cerebral tanto quanto todo
mundo. Estritamente falando, os carboidratos são o único macro-nutriente, sem o qual os humanos podem viver
perfeitamente bem em boa saúde. Mas não podemos viver sem proteínas e gorduras, que foram difamadas pelo
estabelecimento nutricional.
9. Existe alguma validade para a tipagem metabólica?
Não há dúvida de que somos todos geneticamente diferentes. Alguns de nós são originários do norte, onde por
milênios carne e peixe eram os alimentos básicos. Alguns vêm do estoque do sul, onde mais frutas e grãos foram
consumidos. Alguns vêm de áreas onde os laticínios são essenciais há milhares de anos, outros não têm tolerância a
laticínios e seus predecessores nunca consumiram leite. Independentemente da dieta que você está tentando seguir,
você precisa encontrar sua zona de conforto pessoal em termos de proporção de diferentes alimentos. O ponto
importante é comer alimentos preparados em casa, pois nenhum de nós neste planeta evoluiu para comer alimentos
processados modernos. Na Tipagem Metabólica, você deve identificar, a que tipo pertence: "tipo de proteína", "tipo
de carbo" ou um "tipo misto". O que parece não ter sido levado em consideração é o fato de que, além da genética, é
importante levar em consideração nosso estado de saúde. Muitas pessoas neste mundo são viciadas em açúcar e
outros carboidratos processados e têm muitos problemas de saúde devido a isso. Sua personalidade reflete sua saúde
precária e dependência de açúcar, para que possam se identificar erroneamente como "o tipo de carboidrato" na
digitação metabólica. Independentemente de qual tipo você decidiu pertencer, você deve começar com uma dieta
baixa em carboidratos e depois prosseguir lentamente com a introdução de carboidratos. Se você é viciado em açúcar
e tem crescimento excessivo de candida, nesse estágio inicial você sofrerá morte e hipoglicemia, o que fará você se
sentir muito mal. Muitas pessoas com esses problemas simplesmente decidem que são do tipo "carboidrato" e voltam
à sua dieta rica em carboidratos com todos os alimentos processados e açúcar. Comece bem com a dieta do tipo GAPS,
depois seus instintos saudáveis voltarão e você poderá encontrar sua zona de conforto.
10. É necessário consumir alimentos cozidos e crus? Pode-se seguir a dieta Primal e a dieta GAPS simultaneamente?
Quando falamos de cru e cozido, temos que separar os produtos de origem animal dos alimentos vegetais.
Alimentos vegetais: no estado bruto, eles contribuem com enzimas vivas e outras substâncias ativas não danificadas,
que limpam e desintoxicam o corpo, mas não nos alimentam muito bem, pois as plantas cruas são em grande parte
indigestas. Cozinhar plantas as torna mais digeríveis, então elas nos alimentam melhor, mas as enzimas vivas
desaparecerão. A fermentação torna as plantas mais digeríveis e cheias de enzimas, além de micróbios probióticos; e
não há cozinhar envolvido. Assim, as plantas fermentadas costumam ser melhores que as cruas ou cozidas e, de fato,
em todas as dietas tradicionais, os alimentos vegetais foram amplamente consumidos fermentados. Algumas plantas
sazonais, como bagas macias, devem ser consumidas diretamente do mato até a boca. Eles não têm muito para nos
alimentar, mas estão cheios de substâncias desintoxicantes. A melhor maneira de preservar as bagas é a fermentação,
por exemplo, fazendo vinagre. Produtos de origem animal: os laticínios devem ser consumidos crus ou
fermentados. As gemas devem ser consumidas cruas. Os brancos também podem ser consumidos crus, mas sua
consistência e sabor viscoso são um problema para muitas pessoas, por isso recomendo cozinhar delicadamente os
brancos, deixando as gemas cruas ou minimamente cozidas. As carnes cruas são uma boa fonte de parasitas e
infecções, principalmente no mundo moderno, onde os alimentos viajam longas distâncias. Sim, a carne crua está
cheia de enzimas ativas e outras coisas boas, mas podemos adicionar enzimas à refeição comendo carne cozida com
vegetais crus e fermentados. Se você teve a chance de obter carne orgânica fresca de seu fazendeiro local, você pode
preservar alguns cortes dela sem cozinhar, salgando-a de uma maneira tradicional, fermentando ou deixando a carne
seca. Cortes mais suaves, como bife de filé, você pode comer cru fazendo pratos tradicionais, como tártaro de
bife. Muitas carnes magras podem ser cozidas raras ou médias raras, principalmente o cordeiro (que é considerado a
carne mais limpa). A maioria dos outros lugares do animal tem carne muito mastigável para comer crua, por isso é
melhor cozinhá-la. Se você teve sorte de se apossar de um salmão selvagem fresco, tenho algumas receitas em meu
livro sobre como mariná-lo sem cozinhar. A maioria dos outros peixes precisa ser cozida levemente, pois o peixe e o
marisco cozido demais tornam-se resistentes e mastigáveis. Além do salmão selvagem, eu não recomendo comer
peixe cru, pois é fácil pegar parasitas, pois é um problema comum nos japoneses que comem peixe cru
regularmente. Você não pode comer ossos e articulações de animais ou peixes crus, por isso fazemos carne e caldo de
ossos a partir deles. Dessa forma, nada é desperdiçado. particularmente cordeiro (que é considerado a carne mais
limpa). A maioria dos outros lugares do animal tem carne muito mastigável para comer crua, por isso é melhor cozinhá-
la. Se você teve sorte de se apossar de um salmão selvagem fresco, tenho algumas receitas em meu livro sobre como
mariná-lo sem cozinhar. A maioria dos outros peixes precisa ser cozida levemente, pois o peixe e o marisco cozido
demais tornam-se resistentes e mastigáveis. Além do salmão selvagem, eu não recomendo comer peixe cru, pois é
fácil pegar parasitas, pois é um problema comum nos japoneses que comem peixe cru regularmente. Você não pode
comer ossos e articulações de animais ou peixes crus, por isso fazemos carne e caldo de ossos a partir deles. Dessa
forma, nada é desperdiçado. particularmente cordeiro (que é considerado a carne mais limpa). A maioria dos outros
lugares do animal tem carne muito mastigável para comer crua, por isso é melhor cozinhá-la. Se você teve sorte de se
apossar de um salmão selvagem fresco, tenho algumas receitas em meu livro sobre como mariná-lo sem cozinhar. A
maioria dos outros peixes precisa ser cozida levemente, pois o peixe e o marisco cozido demais tornam-se resistentes
e mastigáveis. Além do salmão selvagem, eu não recomendo comer peixe cru, pois é fácil pegar parasitas, pois é um
problema comum nos japoneses que comem peixe cru regularmente. Você não pode comer ossos e articulações de
animais ou peixes crus, por isso fazemos carne e caldo de ossos a partir deles. Dessa forma, nada é
desperdiçado. Tenho algumas receitas no meu livro sobre como mariná-lo sem cozinhar. A maioria dos outros peixes
precisa ser cozida levemente, pois o peixe e o marisco cozido demais tornam-se resistentes e mastigáveis. Além do
salmão selvagem, eu não recomendo comer peixe cru, pois é fácil pegar parasitas, pois é um problema comum nos
japoneses que comem peixe cru regularmente. Você não pode comer ossos e articulações de animais ou peixes crus,
por isso fazemos carne e caldo de ossos a partir deles. Dessa forma, nada é desperdiçado. Tenho algumas receitas no
meu livro sobre como mariná-lo sem cozinhar. A maioria dos outros peixes precisa ser cozida levemente, pois o peixe
e o marisco cozido demais tornam-se resistentes e mastigáveis. Além do salmão selvagem, eu não recomendo comer
peixe cru, pois é fácil pegar parasitas, pois é um problema comum nos japoneses que comem peixe cru
regularmente. Você não pode comer ossos e articulações de animais ou peixes crus, por isso fazemos carne e caldo de
ossos a partir deles. Dessa forma, nada é desperdiçado. Você não pode comer ossos e articulações de animais ou
peixes crus, por isso fazemos carne e caldo de ossos a partir deles. Dessa forma, nada é desperdiçado. Você não pode
comer ossos e articulações de animais ou peixes crus, por isso fazemos carne e caldo de ossos a partir deles. Dessa
forma, nada é desperdiçado. Então, como você pode ver, é possível combinar dieta Primal e GAPS. É uma questão de
equilibrar suas refeições para incluir alimentos cozidos e crus, que você se sinta confortável e segura, e que seja
saborosa e atraente. É importante apreciar sua comida, não apenas focar em seu valor nutricional!
11. O papel de pergaminho é seguro para assar?
A resposta curta é sim. Estou certo de que há coisas no artigo que, em teoria, podem ser problemáticas, mas nunca
conheci alguém que tenha reagido ao papel manteiga.
12. O caldo/sopas pode piorar a digestão diluindo sucos gástricos durante as refeições? Se os líquidos piorarem
durante as refeições, o que você recomendaria?
O caldo de carne com um pouco de suco de chucrute adicionado (ou suco de repolho recém-prensado) estimula a
produção de ácido no estômago e geralmente é um bom digestivo. Beber 10-15 minutos antes da refeição, em vez de
com a refeição, ajudará você a produzir ácido estomacal e a se preparar para a próxima refeição.
13. Quais são os requisitos para as frutas relacionadas à dieta GAPS? Como os pacientes da GAPS devem avaliar os
frutos não listados no livro (durian e lichias, por exemplo)?
Frutas não são essenciais para comer, estritamente falando; podemos viver sem elas perfeitamente bem. Mas, é claro,
é delicioso e agradável incluir na dieta, principalmente para crianças. É importante garantir que seu intestino esteja
pronto para a fruta antes de introduzi-la. A fruta deve estar madura! É melhor que tenha sido amadurecido na árvore,
então procure frutas cultivadas localmente. Quando várias frutas são introduzidas e não há problemas para digeri-las,
você pode experimentar frutas que não estão listadas, como lichias e durian: seu corpo informará se você está pronto
ou não.
14. O hidromel em pequenas quantidades é permitido pela GAPS?
Sim, desde que seja feito com mel e não com açúcar (como o açúcar geralmente não é completamente removido por
fermentação).
15. Algumas leguminosas, proibidas na dieta GAPS, são permitidas se germinadas? Especificamente: grão de bico
brotado, adzuki, mung e ervilha de neve. Além disso, se forem, teriam que ser cozidos para introduzir esses brotos?
As leguminosas são geralmente difíceis de digerir, por isso não recomendo apressar sua introdução. Quando sua
digestão estiver muito melhor e você estiver na dieta Full GAPS por um tempo, tente ter uma pequena quantidade de
leguminosas germinadas de sua escolha e veja como seu corpo reage a elas. Quanto mais tempo eles germinarem,
menos amido ficará neles, para que você possa experimentá-los crus ou cozidos ao seu gosto. As matérias-primas
terão enzimas ativas para ajudá-lo a digeri-las, enquanto cozidas elas são mais suaves em seu intestino. Mas primeiro
verifique se o seu sistema digestivo está pronto para eles.
16. Vi muita controvérsia em relação às sementes de linho e chia e suas propriedades mucilaginosas. Qualquer uma
dessas sementes é legal para a GAPS e, se não, por quê? E o óleo de linhaça? É mencionado no livro da GAPS que não
deve ser tomado sozinho. Como/quando deve ser tomado?
Sementes e óleos de linho e chia são permitidos na dieta Full GAPS. Como um todo, elas são muito fibrosas e não
devem ser consumidas até que a diarréia tenha desaparecido completamente. As pessoas propensas à constipação
acham útil tomar uma colher de chá dessas sementes todas as manhãs, depois de as sementes embeberem em água
durante a noite (elas se tornam gelatinosas). Os óleos dessas sementes devem ser prensados a frio sem aplicação de
produtos químicos ou alta pressão. O óleo de linhaça é muito rico em ácidos graxos ômega-3 - é por isso que eu não
recomendo suplementá-lo por conta própria. É melhor misturá-lo com outros óleos prensados a frio, como óleo de
prímula ou óleo de girassol. O óleo de chia é novo no mercado; parece ter uma composição mais equilibrada de ácidos
graxos, por isso pode ser aceitável tomá-lo por conta própria. Contudo, é uma boa idéia alternar os óleos em sua dieta,
não aderindo a um óleo específico por longos períodos de tempo, pois todos esses óleos têm suas próprias vantagens
e desvantagens. Além disso, é preciso lembrar que a maior parte das gorduras da dieta GAPS vem de alimentos de
origem animal; esses óleos são apenas um complemento, ingeridos em um complexo com gorduras animais, azeite e
óleo de coco.
17. O chá de raiz de alcaçuz é legal na GAPS?
Sim, chá de alcaçuz é permitido.
18. A batata-doce pode ser consumida fermentada, por exemplo, na bebida africana mencionada nas Tradições
Nutritivas, ou talvez em alguma outra forma? Não temos certeza se a fermentação alteraria benéficos os amidos
problemáticos. Caso contrário, seria um alimento avançado (batata doce orgânica fermentada)?
Enquanto estiver na dieta GAPS, a batata-doce não é permitida. E não há necessidade real, pois podemos ter abóbora,
que tem sabor e textura semelhantes. Não tenho conhecimento de nenhuma pesquisa sobre a quantidade de amido
que resta nas receitas fermentadas de batata-doce. Portanto, é melhor manter o lado seguro até que a pessoa seja
capaz de tolerar grãos fermentados e batatas novas. Quando o programa estiver concluído, você poderá introduzir
gradualmente todos os tipos de alimentos saudáveis, incluindo batata-doce, fermentada ou não.
19. Fui recomendado para experimentar bitters. Eles são legais nA GAPS?
Muitos bitters contêm açúcar e outros ingredientes adicionados. Portanto, leia atentamente a lista de ingredientes:
se ela contém apenas ervas, tente-a. É uma bebida alcoólica forte e deve ser consumida em quantidades muito
pequenas após as refeições.
20. Após 2 anos de uso do GAPS, ainda tenho vegetais não digeridos em minhas fezes e eles levam cerca de 3 dias para
passar pelo meu aparelho digestivo. Eu continuo lendo que qualquer alimento não digerido alimenta patógenos e
fungos. Isso é verdade? Se assim for, devo apenas cozinhar os legumes no meu caldo e depois coar? Suponho que
depois de cozinhar os legumes por 35-40 minutos, todos os nutrientes estão no caldo de qualquer maneira?
É normal ver alguns vegetais não digeridos em suas fezes, principalmente se eles foram comidos crus e não mastigados
muito bem. Também é bastante normal que eles levem três dias para passar pelo trato digestivo. Eles não alimentam
micróbios mais do que qualquer outro alimento faria. Os vegetais crus são importantes para comer, pois fornecem
enzimas ativas e outros nutrientes, que são destruídos pelo cozimento. Desde que você não tenha diarréia, não precisa
cozinhar todos os seus legumes. De fato, quando você cozinha vegetais, muitos nutrientes acabam na água. É por isso
que é melhor comer legumes cozidos como uma sopa com o caldo em que você os cozinhou, para que não sejam
desperdiçados nutrientes.
21. O vinagre de seiva de coco cru é bom no GAPS?
Sim!
22. No livro dA GAPS, diz para usar apenas nozes cruas, não torradas. Eu quero saber porque? Posso comer nozes
cruas, mas as nozes, por exemplo, têm um sabor mais rico se assadas com cuidado. A torrefação caseira de nozes é
recomendada?
Eu recomendo comprar nozes cruas, não torradas, salgadas ou processadas de qualquer outra maneira, porque não
podemos confiar que a indústria processe nozes para nós. Em casa, nós as usamos para assar, que as cozinha. Assim,
você pode assá-las suavemente em casa, certificando-se de não queimá-las.
23. Você pode me dizer se o chá de urtiga é permitido na dieta GAPS? Vejo que a urtiga não está na SCD, mas não sei
sobre o chá. O chá de urtiga é tão cheio de nutrientes e minerais; seria uma pena desistir em termos de nutrientes.
Sim, chá de urtiga é permitido. As urtigas são muito nutritivas. Tenho uma receita de sopa de urtiga no meu livro e
recomendo o uso de folhas frescas de urtiga no suco. Não use urtigas na gravidez, pois pode iniciar contrações. Por
esse motivo, a infusão de urtiga é tradicionalmente usada no terceiro estágio do parto, quando o bebê está fora, mas
a placenta ainda está dentro e precisa de algum incentivo para sair.
24. Como você implementa a GAPS para alguém com alergias graves à carne (exceto peixes) - a ponto de ficar muito
doentes imediatamente após ingeri-las? Qual seria o seu plano de ação?
É muito raro ser alérgico a todas as carnes. Tente caça selvagem, como faisão, pombo, codorna, veado, javali ou
qualquer outra carne selvagem que você puder comer localmente. Começamos com o caldo de carne, feito com essas
carnes. Independentemente de suas experiências com carnes silvestres, faça também o caldo de peixes de cabeças,
ossos, barbatanas e carne de peixes grandes ou pequenos peixes inteiros (cerca de um quilo por uma panela de cinco
litros). Por favor, procure receitas no meu livro sobre como fazer caldo de peixe. O peixe de água doce é muito bom,
se vier de lagos e rios limpos. O peixe do mar em águas profundas é preferível (como arenque, espadilha e anchova)
aos peixes do litoral (como bacalhau e cavala). Evite também grandes peixes carnívoros, como atum, tubarão ou peixe-
espada. Certifique-se de alternar variedades de peixe; não caia na rotina de comer a mesma espécie o tempo todo.
25. Qual método de comer é menos estressante para o corp: pequenas refeições regularmente ou três ou menos
refeições quadradas?
Pequenas refeições regulares são melhores para pessoas com problemas de açúcar no sangue, como as pessoas da
GAPS. Se você incluir bastante gordura animal em todas as refeições, seu nível de açúcar no sangue permanecerá
estável ao longo do dia. Se você trabalha e não pode comer o tempo todo, lanche com manteiga crua misturada com
um pouco de mel cru a gosto (leve um pote com você para trabalhar ou coloque-o no carro). Você também pode
lanche com óleo de coco e nozes frescas (quando o intestino estiver pronto para as nozes). Para pessoas saudáveis
sem problemas de açúcar no sangue, é uma boa ideia ficar com fome antes das refeições principais, para que não seja
recomendável fazer lanches.
26. Você poderia me dizer por que alguns queijos são permitidos na dieta, enquanto outros não? Quais são os critérios
que permitem um queijo? Como posso ter certeza se é bom comer um queijo, já que muitos não estão listados no
livro da GAPS?
A lista de queijos permitidos foi fornecida por Elaine Gottschall, que pesquisou esse assunto, medindo os níveis de
lactose em queijos. No entanto, isso foi há muitos anos; os métodos de produção de queijo mudam o tempo todo e
novas variedades de queijo chegam ao mercado. Portanto, se o queijo não estiver listado, descubra como o queijo foi
feito. Você quer saber se foi fermentado de maneira tradicional e nenhum outro ingrediente foi adicionado após a
fermentação. É melhor obter queijos maduros, que foram fermentados por tempo suficiente para remover toda a
lactose e pré-digerir a proteína. Você precisa ter certeza de que seu corpo está pronto para esse queijo, então tente
um pedacinho primeiro e veja o que acontece; seu corpo informará se você está pronto para isso.
27. Os seguintes alimentos da GAPS são legais: feijão azuki, aminoácidos de coco, sementes de cânhamo?
O feijão Adzuki não é permitido, pois mais de 60% deles são carboidratos complexos. Aminoácidos de coco é um
complemento; pelo que posso ver nas informações do fabricante, deve estar OK. As sementes de cânhamo são muito
fibrosas e com pouca nutrição útil, além do óleo. Então, se você quiser experimentar as sementes de cânhamo, eu só
as experimentaria quando todos os sintomas digestivos desaparecerem completamente.
28. Quanto tempo você espera estar na dieta antes de perceber melhorias? Eu sei que isso pode ser muito individual,
mas há um período de tempo em que, se você não tiver visto nenhuma melhoria, a dieta pode não ser adequada para
você?
Isso é muito individual e sua escolha. Dê 6 meses à dieta; se você não vir nada acontecendo, tente interrompê-
la. Alguns de meus pacientes descobriram que, quando interromperam a dieta, perceberam que estava funcionando!
29. Ouvi de uma conversa recente que você dizia que deveríamos ter no mínimo 40% da nossa dieta como gordura. São
40% de calorias ou volume?
Provavelmente foi dito em um contexto particular. É simplesmente errado tentar calcular a composição de suas
refeições ou calcular quando você deve comer e quanto. Essas coisas precisam ser feitas instintivamente, a partir dos
sinais que a biologia do seu corpo lhe dá, já que seu corpo tem infinitamente mais sabedoria sobre o que precisa, do
que nossa mente e inteligência jamais calcularão. Ninguém neste mundo pode dizer quanta proteína seu corpo precisa
em um momento específico da sua vida, ou quanta gordura, ou quanta magnésio, cálcio, zinco, sono ou sol! Somente
seu corpo sabe disso, então ouça seu corpo. Suas necessidades corporais mudam o tempo todo, dependendo do que
você está fazendo, como está o tempo e em que estado de saúde você está. Se estiver frio e úmido e você se sentir
esgotado, seu corpo precisará de muita gordura e proteína, então coma uma refeição rica e quente (um ensopado ou
assado). Se o tempo estiver quente e você se sentir quente e seco, um ensopado é a última coisa que você pode querer
comer; Você pode querer uma salada com um pouco de carne ou peixe. Os alimentos precisam ser agradáveis e
adequados às necessidades do seu corpo a cada refeição; e a maneira como seu corpo lhe diz o que precisa é criando
desejos. Toda vez que você se pergunta: o que eu realmente gosto de comer agora? E seu corpo terá uma resposta
imediata, incluindo a quantidade de gordura que esse alimento deve ter. Toda vez que você se pergunta: o que eu
realmente gosto de comer agora? E seu corpo terá uma resposta imediata, incluindo a quantidade de gordura que
esse alimento deve ter. Toda vez que você se pergunta: o que eu realmente gosto de comer agora? E seu corpo terá
uma resposta imediata, incluindo a quantidade de gordura que esse alimento deve ter.
30. O leite azedo na GAPS é legal? E tequila?
Apenas produtos lácteos fermentados caseiros são permitidos. A tequila é um produto destilado como a vodka e, se
nada mais tiver sido adicionado, deve estar OK ocasionalmente e em pequenas quantidades.
31. No livro da GAPS, você recomenda verduras como couve, espinafre e couve, entre outros vegetais. No entanto,
entendo que alguns vegetais contêm anti-nutrientes e, portanto, devem ser consumidos principalmente cozidos (por
exemplo, cozinhar espinafre reduz o conteúdo de oxalato). Como o suco de tais vegetais é benéfico?
Todos os alimentos contêm anti-nutrientes, vegetais e animais. O belo é que o espinafre não é feito apenas de
oxalatos: contém centenas de outras substâncias em equilíbrio natural. Algumas dessas substâncias são conhecidas
por prevenir o câncer e limpar o fígado; se você cozinhar espinafre, essas substâncias serão destruídas. Também não
fazemos suco de espinafre, acrescentamos outras frutas e vegetais, e também podemos adicionar ovos crus e creme
de leite ao suco para equilibrá-lo ainda mais. É tudo uma questão de equilíbrio e sensibilidade pessoal. Se uma pessoa
tem uma sensibilidade particular aos oxalatos (por exemplo, micção ardente), os alimentos que contêm oxalato
precisam ser evitados até que o intestino se cure o suficiente para poder lidar com eles.
32. São permitidos o seguinte: ginseng, kava, raiz de valeriana, chá de musgo irlandês, fibra vegetal em suplementos?
Sim, as ervas geralmente são permitidas como chá ou extrato. Quando a diarréia tiver desaparecido, você poderá
começar a consumi-las cruas e secas, pois o intestino deverá ser capaz de lidar com fibras (as ervas geralmente são
fibrosas).
33. Em seu livro, você menciona que as pessoas com GAPS geralmente têm um crescimento excessivo de bactérias
redutoras de sulfato. Se eu suspeitar que esse seja o caso em meu filho, devo evitar alimentá-lo com alimentos que
contenham grande quantidade de enxofre?
Não, não remova alimentos que contenham enxofre! O enxofre é essencial para reconstruir o intestino, a imunidade
e a função hepática do seu filho. As pessoas com GAPS já são deficientes em enxofre; eles não conseguem o
suficiente. À medida que a flora intestinal começa a mudar, os micróbios benéficos cuidam dos patógenos e
normalizam o metabolismo do enxofre do seu filho.
34. Ao fazer o caldo, existe alguma diferença nutricional entre o tempo de cozimento mais curto, conforme descrito
no livro GAPS, e o tempo de cozimento estendido, conforme recomendado pela WAPF? Que tal adicionar vinagre
durante o cozimento?
No livro do GAPS, descrevi como fazer caldo de carne. Há uma diferença entre o estoque de carne e o caldo de osso. O
caldo de carne é feito com carne crua em um osso e precisa ser cozido apenas o tempo suficiente para cozinhá-la
completamente (2-3 horas), para que possa ser comido e para que a medula óssea possa ser retirada do osso e
consumido. O estoque de carne dessa maneira é geralmente claro e delicioso, com um excelente valor nutricional: é
particularmente rico em aminoácidos. O caldo de osso é feito de ossos que podem ser crus ou cozidos ou uma mistura
(muitas pessoas coletam ossos cozidos de suas refeições, mantêm-no no freezer e os utilizam para fazer o caldo). Para
extrair minerais dos ossos, adicionamos vinagre à água. Não é necessário adicionar vinagre ao caldo de carne, a menos
que seja necessário para um gosto específico. O caldo de osso pode ter uma composição nutricional bastante diferente
do estoque de carne e um sabor diferente. Ambos são benéficos e devem ser usados na dieta GAPS.
35. O macarrão shirataki (da raiz konjac) é bom na dieta GAPS? Em caso afirmativo, em que estágio eles seriam
permitidos?
Não tenho experiência com shirataki. Eles contêm carboidratos complexos, então eu não os experimentaria até que
seus sintomas digestivos acabem. Quando você os experimentou uma vez e não há reações, talvez seja possível
apresentá-las.
36. Eu li que as pessoas estão curando com uma dieta zero em carboidratos (carne, gordura, ovos). Alguns até afirmam
que não viram cura na GAPS, mas estão curando com uma dieta zero em carboidratos. Qual é a sua opinião sobre esse
tipo de dieta, principalmente sobre a flora intestinal?
Eu prescrevo uma dieta sem planta para alguns pacientes, onde eles fazem a dieta Introdução sem legumes ou frutas
por algumas semanas. Ajuda crianças com hiperatividade e diarréia, e pessoas com problemas digestivos graves, com
problemas de diarréia e açúcar no sangue. Todo mundo é diferente e é importante ajustar a dieta GAPS para sua
situação individual.
37. A dieta GAPS cura a má absorção de frutose ou a dieta GAPS precisa ser modificada?
Esta condição faz parte da Síndrome GAP, bem como intolerância à lactose e intolerância à maioria dos açúcares. Por
quê? Porque em pessoas com enterócitos anormais da flora intestinal (as células que revestem o intestino) são
danificadas e incapazes de cumprir sua principal função: digestão de açúcares. A má absorção de frutose tornou-se
proeminente desde que o xarope de milho com alto teor de frutose foi lançado no mercado: este é um adoçante
processado extremamente nocivo à saúde. Mas como é bom produzir e muito rentável para os fabricantes, muitos
alimentos e bebidas processados são adoçados com ele hoje em dia. A dieta GAPS remove açúcares duplos e não há
necessidade de modificá-la. Se você foi diagnosticado especificamente com má absorção de frutose, evite frutas e mel
inicialmente. Ao seguir a dieta de introdução do GAPS,
38. A água carbonatada comum (com gás) é permitida no GAPS?
Sim!
39. Qual é a diferença entre algas e algas marinhas? Quais as algas que são permitidas e as algas que não?
Na verdade, as algas são uma forma de algas, estritamente falando. Este é um bom ponto que chamou minha atenção,
obrigado por apontar. Como suplementos nutricionais, as algas são cultivadas comercialmente e podem ser vendidas
sob os nomes de spirulina, algas, chlorella e dunaliella. As algas e as algas podem ser introduzidas quando a dieta de
introdução estiver concluída e não houver mais problemas digestivos. Lembre-se de que suplementos de algas podem
causar diarréia e podem ser muito úteis na solução da constipação.
40. Ossos de frango que foram cozidos por 24 horas são muito moles e podem ser comidos, e é mais fácil comê-los do
que tentar tirar a medula deles. Existe algum dano a um paciente do GAPS em comer os ossos e a medula se eles
tiverem sido cozidos por 24 horas?
Sim, você pode comer ossos moles, eles lhe farão muito bem.
41. A intolerância ao glúten é um subconjunto da GAPS ou é algo independente?
Sim, a intolerância ao glúten é um subconjunto da GAPS. O glúten é uma grande molécula de proteína e é bastante
difícil de digerir, mesmo para pessoas com um intestino saudável. Pessoas com flora anormal e, portanto, função
intestinal danificada são muito menos capazes de quebrar o glúten. Nas pessoas em que o glúten absorve parcialmente
digerido, o sistema imunológico pode desenvolver anticorpos contra ele, o que leva à doença celíaca.
42. Como você pensa em usar uma panela de pressão antiquada para agilizar a preparação de estoques de carne?
Eu não recomendo panela de pressão, pois destrói os alimentos em algum grau. É melhor cozinhar alimentos
lentamente em fogo mais baixo.
43. Disseram-me que ter urina vermelha/roxa depois de consumir beterraba é uma indicação de que a pessoa tem
pouco ácido estomacal. Isso é verdade?
Observou-se que quando as pessoas tomam antiácidos (drogas que reduzem o ácido do estômago), elas ficam com
urina vermelha após consumir beterraba. A beterraba contém pigmentos, que são decompostos por extremos de
pH. Quando o estômago produz ácido suficiente, é suposto quebrar o pigmento. Quando o pigmento não é
decomposto no intestino, ele absorve e deixa o corpo através da urina, colorindo-o de vermelho. Isso é inofensivo até
onde sabemos e não deve causar nenhuma preocupação.
44. O funcho é permitido?
Sim.
45. Tenho um bebê de 7 meses de idade que tem cuspido progressivamente cada vez mais, o que provavelmente é
refluxo ácido. Chucrute e suco de chucrute a ajudaram bastante, de modo que ela está cuspindo de vez em quando. Ela
está na fórmula à base de leite da Nourishing Traditions desde os 3 meses de idade. Eu li muito que a lactose na
fórmula é projetada para ajudar no desenvolvimento do cérebro do bebê. Eu li em seu livro e no site que bebês podem
ser retirados da fórmula depois dos 6 meses de idade. Isso prejudicará o desenvolvimento cerebral do bebê?
Não, desde que você introduza sopas de vegetais e depois frutas. Por favor, siga a dieta do bebê no meu livro.
46. Alguns alimentos permitidos na dieta GAPS não são permitidos em uma dieta baixa em FODMAP. No entanto,
ambas as dietas têm intenções sobrepostas. A aplicação de ambas as dietas simultaneamente é muito restritiva. Por
que alguns polissacarídeos como frutanos são permitidos na dieta GAPS?
Não conheço nenhuma situação em que seja necessário seguir as duas abordagens ao mesmo tempo. Não estou muito
familiarizado com o FODMAP e não posso comentar, mas o Programa Nutricional do GAPS funciona sozinho para meus
pacientes. O programa GAPS é baseado em alimentos naturais e não há necessidade de se preocupar com sua
composição, desde que você siga as diretrizes.
47. Eu sei que você diz que não devemos pular a introdução, mas você pode esclarecer para nós se não há problema
em fazer a dieta completa do GAPS primeiro e depois fazer a introdução depois de algumas semanas de transição do
corpo para reduzir carboidratos, fibras e gorduras mais altas? e a adição de probióticos?
Absolutamente! Algumas pessoas começam com a dieta Full GAPS e, posteriormente, se houver necessidade, fazem
a dieta de introdução. Algumas pessoas, particularmente aquelas sem sintomas digestivos graves, nunca fazem a dieta
de introdução; eles ficam bem apenas com a dieta GAPS completa. É muito individual. Geralmente, a dieta de
introdução deve ser seguida se houver diarréia, outros problemas digestivos graves e intolerâncias
alimentares. Crianças e adultos com graves dificuldades de aprendizagem se saem bem na dieta de introdução. Mas
se temos um adulto sem muitos problemas digestivos e que acha difícil mudar sua dieta, eles geralmente começam
com a dieta Full GAPS. Um adulto com constipação crônica persistente geralmente se sai bem a partir da dieta Full
GAPS; mais tarde, muitos deles acham muito útil fazer a dieta de introdução,
48. Você diz que coração, fígado e língua são carnes saudáveis e curativas para comer. Existe alguma razão para você
não incluir rins nesta recomendação?
Sim, os rins também são muito bons para comer.
49. Que cortes dos animais são carnes gelatinosas? As costelas são consideradas uma carne gelatinosa? A carne moída
é geralmente feita de carne gelatinosa?
Você encontrará carnes gelatinosas em torno das articulações e ossos: os ligamentos e cápsulas articulares do
animal. As costelas têm um pouco de carne gelatinosa e também de músculo, por isso são tão saborosas. A carne
moída não é necessariamente rica em carnes gelatinosas; depende do que foi triturado.
50. Por que alguns polissacarídeos, como bananas, são bons na GAPS, mas outros não, como astrágalo?
O astrágalo é uma erva de uma família de leguminosas, contém carboidratos complexos e é melhor evitar os estágios
iniciais da dieta GAPS. Mais tarde no programa, quando seus problemas digestivos desaparecerem, você pode
experimentar esta erva e ver se pode tolerá-la. O mesmo acontece com as bananas e outras frutas, elas são
introduzidas um pouco mais tarde no programa, pois em muitas pessoas seus sistemas digestivos não estão prontos.
51. As sementes de feno-grego (para um chá) são permitidas na dieta? Grama de trigo?
Chá é permitido. O suco de grama de trigo é permitido, mas não a grama em si. Verifique se o seu sistema digestivo
está pronto para esses alimentos.
52. Existe uma bebida eletrolítica amigável a GAPS que poderíamos fazer?
Qualquer bebida fermentada com adição de sal natural é adequada: kvass, mistura de vegetais, etc. Algumas pessoas
bebem uma solução de uma colher de chá de sal natural em um copo de água e acham útil para sua saúde. O caldo de
carne e o caldo de osso têm adição de sal e são ricos em minerais e podem ser considerados uma solução eletrolítica.
53. Por que os ovos são tão difíceis de manusear para muitos pacientes com GAPS?
Os ovos são muito fáceis de manusear para a maioria das pessoas. Quando há uma verdadeira alergia aos ovos, você
deve evitá-los e usar receitas sem ovos no meu livro. Muitas pessoas com alergia a ovo reagem apenas à clara de ovo
e podem ter gemas. Use o Teste de sensibilidade para ver se você é uma dessas pessoas. As pessoas que sofrem de
flatulência e outros sintomas digestivos dos ovos têm uma flora intestinal anormal e precisam trabalhar para alterá-
la. Ovos crus são muito mais fáceis de digerir do que ovos cozidos; portanto, comece do cru se os ovos causarem
problemas.
54. Precisamos nos preocupar com a alta quantidade de ácidos graxos poliinsaturados (PUFA) na gordura e na pele de
frango?
Não, não há necessidade de se preocupar com isso. Como parte da dieta, use todas as gorduras animais que você pode
obter: carne bovina, cordeiro, porco e aves.
55. Maca peruana é permitida na dieta GAPS? Pode ser benéfico na sua opinião?
Não! A raiz da maca tem altos níveis de carboidratos complexos e deve ser evitada. Mais tarde na dieta, quando os
sintomas digestivos desaparecerem, tente um pouco e veja se consegue tolerá-lo.
56. Por que o queijo Gruyere é compatível com SCD, mas ilegal para a GAPS?
Muitas marcas de queijo têm substâncias que contêm lactose adicionadas após a fermentação. Se você encontrou um
queijo natural que foi feito sem nada adicionado após a fermentação (você falou com o fabricante e confia neles),
experimente, independentemente do nome ou da marca.
57. É permitido o uso de grama de trigo ou pó de cevada (sem aditivos)? Ashwagandha?
Sim, ervas e ervas são permitidas. Ashwagandha é usado em Aurveda para tratar muitos problemas de saúde
diferentes. Pertence à família das plantas de sombreamento, portanto, se você é sensível a esse grupo de alimentos,
pode não ser capaz de tolerá-lo.
58. O óleo de coco refinado é prejudicial? Ele muda o óleo de coco de maneira negativa se você o aquece, como outros
óleos vegetais?
O óleo de coco é bastante estável e pode ser usado para cozinhar em casa normalmente. O óleo de coco processado
industrialmente, no entanto, é questionável, pois a indústria utiliza métodos muito poderosos de processamento, que
podem danificar o óleo.
59. O óleo de oliva não virgem é bom se você não aquecer? Ou já foi aquecido no processamento?
O requisito mais importante para o azeite é a prensagem a frio, pois o aquecimento danifica seus delicados
micronutrientes (antioxidantes, fenóis e outras substâncias desintoxicantes). Virgem ou não virgem não é tão
importante.
60. Li que a assinatura molecular do café é muito semelhante à assinatura molecular do glúten e, se uma pessoa é
intolerante ao glúten, ela também reagirá ao café (entre outros alimentos). Você acha que isso é verdade e os enemas
do café também devem ser evitados?
Café naturalmente não contém glúten. Mas as fábricas que processam café podem lidar com farinha e outros
alimentos que contêm glúten, de modo que a contaminação cruzada pode ocorrer. Estamos falando de café puro, é
claro, e não de bebidas de café, que podem ter muitos outros ingredientes. Portanto, em relação ao glúten, primeiro
é importante distinguir entre intolerância e alergia real, use o Teste de sensibilidade para isso. A verdadeira alergia ao
glúten com um componente anafilático é um assunto sério e você deve evitar o glúten em todos os alimentos que
possam conter até vestígios dele. A intolerância é muito diferente: é devido à parede intestinal danificada e o
tratamento deve se concentrar na cura e vedação dessa parede, em vez de evitar o glúten. Portanto, se você não tem
uma alergia real ao glúten, não se preocupe com vestígios dele em outros alimentos, incluindo café.
61. Para os pacientes com GAPS em latitudes tropicais, que podem não ter moradia com ar-condicionado ou acesso a
alimentos temperados ocidentais, você pode recomendar alimentos fermentados em clima quente para substituir os
pilares de clima temperado de chucrute, iogurte e kefir?
Os habitantes dos trópicos têm suas próprias receitas fermentadas tradicionais: molho de peixe fermentado, água de
coco fermentada, legumes e frutas fermentados. A maioria dessas receitas é feita por fermentação natural de ácido
láctico (sem adicionar nenhum iniciador), onde as bactérias que vivem naturalmente nos alimentos a fermentam,
desde que você crie um ambiente anaeróbico para elas (coberto com água ou salmoura ou suco) . Existem algumas
receitas maravilhosas no livro Nourishing Traditions, de Sally Fallon, e existem muitos outros livros e sites sobre
fermentação. Você precisa usar o que está disponível em seu ambiente natural; não há necessidade de laticínios ou
outros alimentos importados, use o que você possui localmente. Tente falar com mulheres idosas em sua sociedade,
elas podem lhe ensinar algumas receitas.
62. A polpa de tamarindo é permitida na dieta GAPS?
Eu não tenho muita experiência com tamarindo. Portanto, para ser cauteloso, tente somente quando os principais
problemas digestivos desaparecerem. Ele é usado como laxante pelos povos nativos; portanto, se você está propenso
a soltar fezes, pode não ser uma boa ideia tentar tamarindo. As pessoas, que geralmente são propensas à prisão de
ventre, podem conseguir um benefício com isso.
63. Sou um terapeuta nutricional no Reino Unido. Eu recomendo o seu trabalho, mas estou preocupado com as
recomendações para a introdução de gemas de ovos e proteínas animais em bebês. Por favor, esclareça como isso é
adequado para crianças pequenas, pois vai contra muitos na comunidade médica?
Os bebês crescem muito rapidamente, então seus corpos precisam de um suprimento constante de materiais de
construção para construir seus cérebros, ossos, músculos e outros órgãos. Os materiais de construção da melhor
qualidade são provenientes de alimentos de origem animal: carne fresca, peixe fresco, ovos e laticínios orgânicos de
boa qualidade. A matéria vegetal é difícil de digerir e realmente não alimenta o corpo; as plantas são principalmente
produtos de limpeza e fornecem energia. Muitas plantas, principalmente os grãos, também possuem anti-nutrientes
que danificam o revestimento intestinal. É por causa do dogma equivocado dos bebês desmamados sobre os grãos
que eles desenvolvem intestinos com vazamento e começam a reagir às proteínas. Por favor, leia o capítulo sobre
bebê novo no livro do GAPS sobre como desmamar um bebê. Um bom exemplo é o FPIES (Síndrome de Enterocolite
por Intolerância às Proteínas Alimentares), um rótulo de diagnóstico relativamente novo que é dado hoje a um número
crescente de bebês. Estes são bebês que desenvolvem sintomas digestivos graves e são considerados 'alérgicos' a
todas as proteínas do planeta. O conselho médico padrão é evitar todos os alimentos que contenham proteínas. Eu
tenho um número crescente de pacientes FPIES que se recuperam lindamente da dieta de introdução do GAPS.
64. Eu li: 'os carboidratos da dieta podem alimentar a cândida no intestino, mas também alimentam bactérias
probióticas concorrentes e promovem a integridade da barreira intestinal e a função imunológica, e, portanto, seu
efeito na flora intestinal é complexo. Mais importante, a cetose promove a invasão sistêmica por candida e a glicose
é necessária para a defesa imunológica da candida, de modo que uma ingestão moderada de carboidratos é útil, pois
a candida é um patógeno intracelular eficaz que pode florescer sistematicamente. ' Essa recomendação do autor é
comer "amidos seguros", que ele diz serem arroz branco e batata doce. Por favor comente.
O amido é uma molécula muito específica e não existe na natureza em forma pura. Os grãos não são "amidos", pois
contêm centenas de outras substâncias. Arroz, outros grãos e batatas contêm muitos anti-nutrientes que danificam a
parede intestinal. Eles também reagem com um anticorpo gliadina para a doença celíaca, iniciando um ataque auto-
imune na parede intestinal, nas articulações e em outros tecidos conjuntivos do corpo. Você receberá muitos
carboidratos de vegetais e frutas permitidos na dieta GAPS. Candida não é o único patógeno no intestino; está sempre
em companhia de milhares de outros micróbios patogênicos. O Protocolo GAPS lida com todos eles de uma só vez,
não apenas com candida. A dieta GAPS geralmente não é uma dieta cetogênica. Toda pessoa precisa encontrar o
equilíbrio individual certo entre carnes e legumes. Se você é predominantemente desnutrido, precisa ter mais
alimentos para construção, que são alimentos de fontes animais. Se você é predominantemente tóxico, precisa
comer mais vegetais por um tempo. No entanto, não há necessidade de temer cetose. Eu tenho muitos pacientes que
optaram por não ter nenhum tipo de matéria vegetal e estão se saindo muito bem com a dieta puramente animal. A
cetose é um estado natural para essas pessoas. Geralmente, todos nós passamos por períodos de cetose todos os
dias; cetose natural é bastante normal e não é perigosa. A cetose diabética é uma condição muito diferente e é
perigosa, mas aqui não estamos falando sobre isso. Existem muitas especulações 'científicas' sobre candida, cetose e
dietas ao redor. Tente se concentrar no que lhe parecer melhor: seu corpo tem muito mais sabedoria do que qualquer
ciência.
65. Há muita conversa on-line sobre dietas com pouco carboidrato que afetam a função e a fertilidade da tireóide. Eu
gostaria de receber seus comentários sobre isso, pois algumas pessoas estão preocupadas em fazer a dieta GAPS por
esses motivos.
A dieta do GAPS não precisa ser pobre em carboidratos; depende de você, quais proporções de carne para vegetais
consumir. Pessoas com problemas de tireóide se recuperam bem no programa GAPS. Restaurar a fertilidade em
mulheres e homens requer menos carboidratos e mais produtos de origem animal, principalmente gorduras animais.
66. Eu li que o mel realmente cru não é filtrado com o pólen intacto, escuro e não claro - mas o pólen não é permitido
na dieta. Tudo bem ter pólen no mel? Parece a única opção para obter mel verdadeiramente cru.
O pólen é permitido na dieta GAPS, eu até recomendo.
67. Em que estágio o óleo de coco é introduzido?
Depende da gravidade da condição, tente em qualquer estágio e veja como você se sente. O óleo de coco possui
algumas substâncias antimicrobianas poderosas, que podem causar a morte.
68. Para uma criança pequena, existe um limite de ingestão da quantidade de proteína e quantidade de gordura que
eles devam ingerir antes que se torne muito prejudicial à saúde? Em caso afirmativo, o que é um alcance seguro?
Você não pode calcular artificialmente quanta proteína, gordura ou qualquer outra coisa para comer. Nem tente, pois
você criará mais problemas do que benefícios para o seu corpo. Contanto que a proteína venha como um pedaço
natural de carne recém cozida, peixe ou ovo fresco ou produto diário, o corpo do seu filho saberá como lidar com
isso. Forneça ao seu filho muitos vegetais para acompanhar esses alimentos e confie nos instintos dele para obter as
proporções corretas. Por favor, leia mais sobre isso em UMA CARNE DE HOMEM É OUTRO VENENO DE HOMEM, no
meu blog Doctor-Natasha.com . A idéia de calcular e limitar o consumo de proteínas vem de situações em que as
proteínas não são digeridas adequadamente, absorvidas de forma mal digerida e causam reações auto-imunes,
problemas renais e alergias alimentares. Essa situação se deve ao fato de o revestimento intestinal estar danificado e
poroso. Esta parede intestinal com vazamento deixa passar proteínas digeridas incorretamente. Concentre-se em
curar e selar a parede intestinal com a dieta de introdução do GAPS, em vez de perder seu tempo calculando e
limitando o consumo de proteínas para sempre.
69. Nós usamos estévia. A estévia fresca da planta ou seca é permitida na dieta? Além disso, pretendo fazer conservas
no meu jardim - isso vai dar certo na dieta?
Um pouco de erva fresca de estévia é bom, como qualquer outra comestível. Mas não recomendo a estévia processada
usada como adoçante. Simplesmente ainda não sabemos o suficiente sobre isso. Fazer suas próprias conservas em
casa é ótimo, basta usar os ingredientes permitidos.
70. Os cristais de açúcar de coco são permitidos na dieta completa e podem substituir o mel no cozimento?
Não. É um produto processado, embora tenha começado como algo natural.
71. Estes alimentos são permitidos na GAPS: gafanhotos e outros insetos, farelo de linho, Lakanto (alternativa de
açúcar para a ecologia corporal), jicama e pele de porco?
Insetos, incluindo gafanhotos, são muito nutritivos e são consumidos por algumas culturas; eles são permitidos na
GAPS. A pele de porco é maravilhosa e deve ser usada regularmente também na fabricação de sopas, carne e geléia
de carne. A farinha de linho é muito fibrosa, você pode usá-la quando seu sistema digestivo estiver pronto para
isso. Jicama é algo novo, não estou familiarizado com esse vegetal; portanto, sugiro não usá-lo até que você tenha
feito a dieta Intro e esteja na dieta Full GAPS por um tempo. Quando a digestão estiver boa, experimente e veja se
concorda com você. Já cobri a estévia (Lakanto) em outras questões, geralmente não a recomendo, além da erva
fresca.
72. Grande parte da Índia (pelo menos 40% da recente pesquisa da India Today) é totalmente vegetariana. Dado que
400 milhões ou mais de pessoas são tradicionalmente vegetarianas (e todos os seus ancestrais eram), por que você
considera as dietas vegetarianas insalubres? Você se refere especificamente a climas frios semelhantes ao norte ou
leste da Europa, quando afirma que a carne é essencial? Conheço centenas de meus compatriotas que cresceram sem
carne ou ovos e são completamente saudáveis.
Por favor, leia ALIMENTAÇÃO VERSUS LIMPEZA no meu blog Doctor-Natasha.com, onde abordei esse assunto em
detalhes.
73. Quando um animal é alimentado com grãos, isso afeta as pessoas que seguem a dieta GAPS? Em outras palavras,
APENAS devemos comer caldo de carne, caldo de osso, carnes, etc, que é APENAS alimentado com capim?
Existem pessoas que são tão sensíveis aos grãos que precisam encontrar carnes de animais alimentados apenas com
capim. No entanto, a maioria das pessoas não está nessa categoria, elas se saem perfeitamente bem com qualquer
carne, mesmo que criada convencionalmente.
74. Recentemente, ouvi um médico de saúde natural recomendar evitar carnes de órgãos, pois hoje são muito tóxicas,
assim como todos os alimentos feitos da carne de porco que contêm parasitas. Ficaria muito grato por ouvir sua
opinião sobre isso, pois são algumas das minhas principais fontes de proteína animal.
Carnes de órgãos não acumulam toxinas; eles não são mais tóxicos que carnes musculares. A carne de porco sempre
teve mais parasitas do que outras carnes, por isso é recomendável cozinhar bem a carne de porco ou curá-la com sal.
75. Notei que não há menção à importância de não combinar proteínas e alimentos ricos em amido na mesma
refeição. Está bem documentado que o estresse de digerir esses alimentos juntos é uma importante fonte de estresse
que pode causar refluxo ácido, azia e dor de estômago. Qual a sua opinião sobre isso?
O objetivo da dieta GAPS é excluir o amido! O que há para combinar? Quase todas as frutas e legumes contêm
quantidades mínimas de amido, o que não é um problema para a maioria (mesmo para pessoas com intestino
danificado), mas todos os alimentos realmente ricos em amido estão fora da dieta GAPS.
76. Você tem algum comentário sobre a ciência da dieta do tipo sanguíneo?
Por favor, leia meu artigo A carne de um homem é o veneno de outro homem no meu blog Doctor-Natasha.com. Ele
explicará esse problema em detalhes para você. Além disso, veja minha resposta a uma pergunta sobre digitação
metabólica nas perguntas frequentes, seção Diet/food, no meu site gaps.me. Dividir as pessoas em grupos com base
em qualquer medida substituta (antecedentes genéticos, tipo sanguíneo, simpático / parassimpático etc.) e prescrever
a eles o que eles podem ou não comer com base nisso não funciona na minha experiência. Nós, humanos, viajamos e
nos misturamos neste planeta há muito tempo, é difícil encontrar um estoque genético puro em alguém. E
estritamente falando, não estamos lidando com apenas quatro grupos sanguíneos; os cientistas identificaram um
número muito grande de grupos e subgrupos sanguíneos (mais de 100, segundo alguns pesquisadores). Além disso, o
grupo sanguíneo de uma pessoa aparentemente pode mudar durante uma doença: Sabe-se que muitas infecções e
cânceres fazem isso. Confio na Mãe Natureza, indo ao básico (digestão saudável, alimentos naturais), trabalhando
com seu próprio corpo e ouvindo-o.
77. Os seguintes sintomas podem ser causados pela pessoa com GAPS: 1. Produção mucolítica nasal crônica baixa ou
ausente, mesmo durante um resfriado? 2. Transpiração crônica baixa ou ausente, mesmo na sauna? 3. Desejo
cronicamente baixo ou ausente de defecar, mesmo quando o reto está cheio? Se a resposta for afirmativa a alguma
dessas perguntas, existem medidas específicas que podem ser tomadas para solucionar esses problemas além do
programa GAPS padrão? A GAPS pode corrigir esses problemas ou são recomendadas outras medidas?
Você descreveu sintomas da síndrome de Sjogren, que é uma doença auto-imune que afeta as glândulas secretoras
de líquidos no corpo. Outro nome para essa condição é 'síndrome de Sicca' ou secura geral. As pessoas com esse
problema não produzem chás, saliva, suor e muco suficientes em todas as suas membranas mucosas, incluindo nariz,
seios nasais, garganta, outras passagens respiratórias, órgãos genitais e sistema digestivo. A falta de líquidos
lubrificantes no intestino pode causar constipação e falta de desejo de defecar. A falta de líquidos lubrificantes nas
articulações pode causar problemas nas articulações. Não tenho dúvidas de que a autoimunidade nasce no
intestino. Cerca de 85% do nosso sistema imunológico está localizado na parede intestinal; a flora intestinal
desempenha um papel crucial para manter nossa imunidade no equilíbrio certo. As pessoas com GAPS quase sempre
têm um componente auto-imune devido à flora intestinal anormal. Para tratar a auto-imunidade adequadamente (em
vez de apenas suprimir os sintomas com esteróides e outras drogas), precisamos nos concentrar no intestino. Eu
recomendo seguir o Protocolo Nutricional da GAPS estritamente por vários anos. À medida que o intestino se torna
saudável, seu sistema imunológico se cura e se reequilibra, e a autoimunidade desaparece.
78. Por favor, comente a idéia de que a dieta GAPS não compreende o metabolismo alto ou baixo. Como o
metabolismo pode ser visto individualmente, o metabolismo não está relacionado à saúde intestinal?
Por favor, leia meu artigo A carne de um homem é o veneno de outro homem no meu blog www.Doctor-
Natasha.com. O metabolismo é uma área muito complexa; seu corpo ajusta seu metabolismo dependendo do que
você está fazendo, da estação, do clima, da sua idade, da hora do dia e de centenas de outros parâmetros. E, claro, a
saúde intestinal tem muito a ver com tudo no corpo, incluindo o metabolismo.
79. Estes alimentos GAPS são permitidos: bagas de goji, gordura de palma, manteiga de cacau, ervilhas?
Goji berries e manteiga de cacau são permitidos. O encurtamento do óleo de palma é bastante processado, então eu
seria cauteloso. As ervilhas de pombo são difíceis de digerir, portanto, tente-as mais tarde na dieta e veja se você pode
digeri-las. Nas culturas tradicionais, elas são germinadas primeiro antes de serem cozidas para torná-las mais
digeríveis.
80. No livro GAPS, você declara que os pacientes não devem cozinhar com azeite porque "o aquecimento destrói
muitos nutrientes e transforma ácidos graxos insaturados em gorduras trans". Vi que muitos pesquisadores discordam
disso. Você pode fornecer mais informações?
Geralmente cozinhar com qualquer óleo vegetal é uma prática prejudicial, pois causa uma sobrecarga com ácidos
graxos ômega-6 (os óleos vegetais contêm grandes quantidades de ômega-6 e o azeite não é exceção). Foi
demonstrado em muitos estudos que cozinhar com óleos vegetais é uma das principais causas de doenças
degenerativas em nosso mundo moderno. O corpo humano não foi projetado para consumir quantidades tão grandes
de ácidos graxos ômega-6. Além disso, essas gorduras ômega-6 são insaturadas e frágeis (facilmente danificadas e
convertidas em gorduras trans), leia sobre isso em detalhes no meu livro, capítulo Gorduras: o bom e o ruim. O
cozimento deve ser feito com gorduras animais, porque eles têm a composição correta de ácidos graxos para o corpo
humano e são muito mais estáveis no cozimento do que os óleos vegetais. Em termos de composição de ácidos graxos,
o azeite é em grande parte feito de ácido oleico que é monossaturado e pode ser danificado para se transformar em
gordura trans. A razão pela qual o azeite se mantém tão bem é todos os antioxidantes e outros fitonutrientes que ele
contém em seu estado bruto - eles protegem os ácidos graxos insaturados do óleo contra danos. São esses
antioxidantes e fitonutrientes que conferem ao azeite suas propriedades promotoras de saúde. O aquecimento destrói
essas substâncias valiosas (removendo as habilidades de saúde do azeite) e altera a composição dos ácidos graxos
insaturados. Como esses ácidos graxos no azeite são monossaturados, eles não são tão propensos a danos quanto os
ácidos graxos poliinsaturados; é por isso que alguns pesquisadores consideram seguro cozinhar com azeite. No
entanto, seguro não é necessário saudável.
81. Vejo que o astrágalo está nos alimentos para evitar a lista. Contém polissacarídeos. Eu pensei que os
polissacarídeos deviam ser bons para o sistema imunológico, então tomo algumas cápsulas combinadas ou cogumelos
medicinais. Suponho que todos os cogumelos medicinais contenham polissacarídeos. Isso é verdade? As vantagens
desses cogumelos superam o problema dos polissacarídeos? Existe alguma quantidade tolerável desses cogumelos
que funcionaria?
Os polissacarídeos não são todos iguais e a maioria dos alimentos os contém. Cogumelos são permitidos na
dieta. Sempre ouça seu corpo, pois você saberá se algo está funcionando para você ou não. Alguns alimentos da lista
de não permitidos (como algas, aloe Vera e astrágalo) podem ser introduzidos posteriormente na dieta, quando o
sistema digestivo se torna mais saudável e mais capaz de lidar com polissacarídeos. Consulte algumas outras perguntas
sobre esse assunto na seção Diet / food nas Perguntas frequentes.
82. Não entendo por que a GAPS permite mel, dada a quantidade de frutose? Segundo o Dr. Lustig, a frutose é uma
toxina potente que não pode ser digerida e vai 100% direto para o fígado. Sei que a GAPS permite monossacáridios,
mas não entendo por que o permite em termos do efeito no fígado? Ele é pré-digerido por micróbios? Mas, nesse
caso, não se transformaria em álcool, que novamente não é bom para o fígado?
Esta pergunta já foi resposta, consulte a seção Mel nas Perguntas frequentes.
83. Eu não vi Foie Gras mencionado em lugar algum. Alguma razão para não ser uma boa comida na GAPS?
É um alimento muito nutritivo e pode ser incluído na dieta GAPS.
84. No livro, você permite comer carne grelhada na dieta, mas não carne assada. Sabendo que pode haver uma
diferença entre o que isso significa no Reino Unido e nos EUA, você pode esclarecer isso para nós?
Quando o fogo entra em contato direto com os alimentos, ele os queima e transforma suas camadas externas em
produtos químicos tóxicos. Para cozinhar alimentos sem causar isso, precisamos de uma fonte de calor sem fogo
direto. A grelha é feita com a fonte de calor acima dos alimentos; não há contato entre a comida e o fogo. O churrasco
tem a fonte de calor sob os alimentos, portanto o fogo da queima de gás entra em contato direto com a carne. Como
resultado, a carne grelhada queima por fora. A exceção são as antigas churrasqueiras do Mediterrâneo, onde queimam
madeira por um longo tempo para criar âmbares brilhantes (não há mais fogo), então a carne é colocada acima dessa
fonte de calor em uma churrasqueira. Isso não se aplica aos churrascos modernos que usam madeira ou carvão, mas
um produto químico muito tóxico é colocado sobre ele para acendê-lo.
85.Como e por que o aumento do consumo de gordura animal ajuda as pessoas a tolerar alimentos com alto teor de
enxofre?
O enxofre é um mineral essencial no corpo humano, é particularmente importante para a desintoxicação. Em pessoas
com muita toxicidade armazenada em seus órgãos, os alimentos ricos em enxofre podem iniciar a limpeza ou
desintoxicação. Esse processo pode trazer sintomas desagradáveis, chamados de sintomas de desintoxicação, como
dores de cabeça, alterações de humor, queda de energia, nível instável de açúcar no sangue e agravamento de
quaisquer sintomas individuais que uma pessoa possa ter. Isto é particularmente verdade para pessoas que
acumularam metais tóxicos em seus corpos. A chave é não ter medo de alimentos que contenham enxofre, mas
manter a desintoxicação individual em um nível gerenciável. A desintoxicação causa muitos danos no corpo (além dos
danos causados pelas próprias toxinas). Os tecidos danificados devem ser reparados e seu corpo fará isso
paralelamente à limpeza. Gorduras saturadas e colesterol são as principais substâncias reparadoras e construtoras
para suas células e órgãos; nenhuma cura pode acontecer sem o envolvimento deles. O principal órgão que fornece
colesterol e gorduras para reparo é o fígado; ele tem que trabalhar muito durante a fabricação de desintoxicação,
curando o colesterol e as gorduras saturadas. Se você estiver comendo alimentos de origem animal de boa qualidade
(carnes frescas, peixe, ovos e laticínios), ajudará seu corpo a se curar e se reconstruir.
86. Você recomenda assar com farinha de noz. Eu me pergunto, o cozimento não converte os ácidos graxos da farinha
de nozes em ácidos graxos trans não saudáveis?
Todos os alimentos naturais são alterados pela culinária. É por isso que existem fortes defensores de comer apenas
alimentos crus, incluindo carnes e peixes crus. No entanto, muitos alimentos são difíceis de digerir em sua forma bruta,
principalmente para uma pessoa com um sistema digestivo danificado. Também comer apenas alimentos crus não é
prático nem aceitável para a maioria das pessoas no planeta. Sim, parte da estrutura dos alimentos será alterada e
danificada no processo de cozimento (incluindo a produção de gorduras trans), mas, desde que comecemos com um
alimento natural não processado e o cozinhe em casa, a maior parte ainda é perfeitamente aceitável para o corpo a
usar. Nozes e farinha de nozes não são exceção: dezenas de milhares de pessoas se recuperaram da doença e se
sentem bem em comê-las no Protocolo Nutricional GAPS.
87. A erva-mate é permitida na dieta Full GAPS?
Sim.
88. Estou ouvindo cada vez mais pesquisas de que o amido resistente é necessário para promover um microbioma
saudável no intestino, pois fornece uma boa fonte de alimentação para eles. Seus pensamentos?
Micróbios de alimentação de amido e fibra: micróbios bons e ruins igualmente. Se uma pessoa tem flora intestinal
saudável, dominada por micróbios benéficos, amido e fibras os alimentam, fortalecem-na e a pessoa se torna mais
saudável como resultado. Mas se uma pessoa tem flora intestinal doentia, dominada por micróbios patogênicos, fibras
e amido alimentarão esses micróbios e permitirão sua proliferação, o que deixará a pessoa doente.
89. Estou ouvindo muita conversa on-line sobre o MSG sendo criado ao cozinhar caldo de osso por um período de
tempo. Alguns dizem que seus filhos estão reagindo a isso. Alguma preocupação aqui?
A grande maioria das pessoas consome caldo de osso com grandes benefícios à saúde e sem reações. Na pequena
minoria de pessoas que pensam que reagem, não está claro qual é a reação; pode ser uma "reação de extinção" pela
qual a pessoa está passando. Se o seu filho reagir, mude para o caldo de carne por alguns meses. Depois disso, tente
o caldo de osso novamente, começando por um muito diluído.
90. No livro da GAPS, você nos diz para absorver, brotar e fermentar os grãos, para que eles se tornem mais utilizáveis
pelo nosso sistema digestivo. Os grãos integrais são realmente boas fontes de nutrientes dessa forma e seguros para
o consumo, ou seria melhor obtermos nossos carboidratos e nutrientes de sopas, tubérculos, legumes e carnes? Você
tem alguma recomendação sobre os grãos integrais quando começamos a sair da dieta GAPS?
Os grãos são usados somente após a conclusão do programa GAPS. Usamos apenas trigo sarraceno, quinoa e milho, e
os tornamos mais digeríveis por imersão, brotação e fermentação. Uma vez que o sistema digestivo da pessoa esteja
bem e possa tolerá-los, podemos ter esses grãos sem toda essa preparação especial. No entanto, eles ainda devem
ser consumidos ocasionalmente e não substituir os principais alimentos da dieta: alimentos de origem animal e
vegetais. Você está certo; eles fornecerão o melhor conjunto de nutrientes. Grãos integrais podem ser usados para
fazer pão de fermento e panquecas, misturando a farinha com kefir caseiro e fermentando por 12-48 horas antes de
cozinhar. Desta forma, as substâncias difíceis de digerir nos grãos serão pré-digeridas antes do cozimento. Se você
fizer o pão amassar uma mistura de farinha integral, kefir, sal e água bem (você pode adicionar ervas ou algumas
sementes aromáticas, como sementes de coentro, sementes de cominho, etc.), coloque a massa em uma forma de
pão, espalhe um pouco de gordura na parte superior para impedir a secagem, cubra com um pano de algodão e
coloque em um local quente para fermentar por 24-48 horas. Depois disso, leve ao forno a 200-210 ° C, verificando se
está pronto com uma faca seca. Para panquecas, faça uma mistura de farinha, kefir, um pouco de sal e água até a
consistência da massa de panqueca e fermente em local quente por 12 horas: em seguida, adicione 2 ovos por pessoa
(gemas separadas e adicione-os diretamente à mistura; os brancos devem bata em uma palheta dura e misture
delicadamente usando uma colher) e frite grandes panquecas finas usando qualquer gordura animal. Mergulhe todas
as panquecas cozidas na hora com bastante manteiga derretida. espalhe um pouco de gordura na parte superior para
impedir a secagem, cubra com um pano de algodão e coloque em um local quente para fermentar por 24-48
horas. Depois disso, leve ao forno a 200-210 ° C, verificando se está pronto com uma faca seca. Para panquecas, faça
uma mistura de farinha, kefir, um pouco de sal e água até a consistência da massa de panqueca e fermente em local
quente por 12 horas: em seguida, adicione 2 ovos por pessoa (gemas separadas e adicione-os diretamente à mistura;
os brancos devem bata em uma palheta dura e misture delicadamente usando uma colher) e frite grandes panquecas
finas usando qualquer gordura animal. Mergulhe todas as panquecas cozidas na hora com bastante manteiga
derretida. espalhe um pouco de gordura na parte superior para impedir a secagem, cubra com um pano de algodão e
coloque em um local quente para fermentar por 24-48 horas. Depois disso, leve ao forno a 200-210 ° C, verificando se
está pronto com uma faca seca. Para panquecas, faça uma mistura de farinha, kefir, um pouco de sal e água até a
consistência da massa de panqueca e fermente em local quente por 12 horas: em seguida, adicione 2 ovos por pessoa
(gemas separadas e adicione-os diretamente à mistura; os brancos devem bata em uma palheta dura e misture
delicadamente usando uma colher) e frite grandes panquecas finas usando qualquer gordura animal. Mergulhe todas
as panquecas cozidas na hora com bastante manteiga derretida. um pouco de sal e água até a consistência da massa
de panqueca e fermentar em local quente por 12 horas: adicione 2 ovos por pessoa (gemas separadas e adicione-os
diretamente à mistura; as claras devem ser levadas para uma picareta dura e misturadas suavemente) usando uma
colher) e frite grandes panquecas finas usando qualquer gordura animal. Mergulhe todas as panquecas cozidas na
hora com bastante manteiga derretida. um pouco de sal e água até a consistência da massa de panqueca e fermentar
em local quente por 12 horas: adicione 2 ovos por pessoa (gemas separadas e adicione-os diretamente à mistura; as
claras devem ser levadas para uma picareta dura e misturadas suavemente) usando uma colher) e frite grandes
panquecas finas usando qualquer gordura animal. Mergulhe todas as panquecas cozidas na hora com bastante
manteiga derretida.
91. O excesso de carboidratos na dieta GAPS pode diminuir a fertilidade? Aqueles que tentam engravidar devem
aumentar os carboidratos legais dA GAPS?
A fertilidade não depende de carboidratos. Em vez disso, são as gorduras animais, as carnes e os ovos que melhoram
a fertilidade, as carnes de órgãos e as gorduras de pato e ganso, em particular. Muitas pessoas do GAPS têm desejo
por carboidratos. Eu recomendo fazer uma mistura de manteiga crua (ou óleo de coco cru) com mel a gosto, coloque
essa mistura em uma jarra de vidro e leve a jarra com você em todos os lugares; coma 1-2 colheres de sopa dessa
mistura a cada 20 minutos. Essa mistura de mel / manteiga manterá o açúcar no sangue em um nível normal e
removerá os desejos por carboidratos a curto prazo. Trabalho de longo prazo no Protocolo Nutricional do GAPS.
92. Aqui na Dinamarca, pacientes com problemas renais são aconselhados a não comer carambola, também chamada
carambola. Qual a razão disso? É seguro para as pessoas do GAPS?
Carambola ou carambola contém grandes quantidades de oxalatos, que sempre são um problema para pessoas com
distúrbios do sistema urinário. Recentemente, uma substância chamada caramboxina foi descoberta na carambola,
que também é considerada tóxica para pessoas com insuficiência renal. Muitos pacientes com GAPS têm problemas
urinários, pois as toxinas produzidas pela flora intestinal anormal geralmente deixam o corpo através da urina. Como
esta urina tóxica atravessa o sistema urinário, causa danos a ela. Portanto, é uma boa idéia para as pessoas do GAPS
evitar carambolas até a recuperação total.
Doenças e sintomas
1. Você pode compartilhar sobre o papel do sistema nervoso simpático e parassimpático nos problemas de freqüência
cardíaca e pressão arterial, o que parece ser um sintoma comum em pacientes adultos com GAPS? O que está
causando isso e como ele pode ser resolvido através do Protocolo GAPS? Alguma recomendação específica sobre como
controlar a pressão arterial baixa e a freqüência cardíaca alta, chegando às causas subjacentes?
Nosso sistema nervoso autônomo é muito complexo; suas duas divisões de sistemas simpático e parassimpático
fornecem uma regulação muito fina e sensível a todos os nossos órgãos e sistemas. Geralmente, o sistema nervoso
simpático aumenta a pressão sanguínea e a freqüência cardíaca, enquanto o parassimpático faz o oposto (embora as
coisas não sejam tão simples assim, e há situações em que eles trocam de papéis). Se a pressão arterial estiver alta, a
pessoa precisará de magnésio. Portanto, aumente a ingestão de frutas, vegetais e verduras e sucos recém-
espremidos. Comer algas também pode ajudar, se seu intestino estiver pronto para algas. Banhos com sal Epsom
ajudarão. Durante a estação quente, perdemos muito magnésio através do suor, então você precisa reabastecê-lo
ainda mais. Milkshake do GAPSpermitirá que você absorva e use melhor o magnésio. Para fazer o milk-shake do GAPS,
bata 2 ovos crus e um pouco de creme de leite (ou óleo de coco) em seu suco. Suplementos de magnésio também
podem ajudar; escolha aminoácidos quelatos de magnésio. Em pacientes com GAPS, a pressão arterial baixa é
geralmente devida a um crescimento excessivo de micróbios produtores de histamina no intestino. Quando a pessoa
passa pela morte, mais histamina é liberada, então a pressão arterial diminui ainda mais. Quando a pressão arterial
cai muito, a freqüência cardíaca pode aumentar, causando palpitações e batimentos cardíacos irregulares. Nas
mulheres na segunda metade do ciclo menstrual, os patógenos se sentem mais fortes e produzem mais histamina, o
que diminui a pressão sanguínea e pode causar palpitações, sensação de desmaio, náusea, dor de cabeça e alterações
de humor. Isso acontece porque a segunda metade do ciclo menstrual é regida pela progesterona, que é um hormônio
imunossupressor; À medida que o sistema imunológico é suprimido, os patógenos prosperam. Portanto, é importante
manter os patógenos sob controle para evitar que a pressão arterial caia muito. É por isso que, na segunda metade do
ciclo, reduzimos frutas e mel e temos mais carnes, peixes, ovos e gorduras. Para manter sua pressão arterial mais alta,
use enemas de café e beba café orgânico de boa qualidade (feito fresco do café moído). Outro fator importante na
pressão arterial e na regulação da frequência cardíaca são os nossos hormônios. O equilíbrio hormonal no corpo é
alterado durante o programa GAPS, e nossos hormônios são os governantes do nosso metabolismo. Assim, enquanto
estão sendo reequilibrados, muitos sintomas temporários podem aparecer, como alterações na frequência cardíaca e
na pressão sanguínea.
2. Gostaria de saber se a dieta GAPS é adequada para uma pessoa com paralisia cerebral. Será que os beneficiará ou
ajudará com pequenas convulsões e confusão cerebral, depressão e alterações de humor?
Sim, pode ser útil para paralisia cerebral. É claro que a condição não desaparecerá, mas a pessoa será mais saudável
fisicamente e mais fácil de cuidar. A frequência das crises pode diminuir e o clima se torna mais estável.
3. Você já teve algum paciente com benefício não clássico ou responsivo à tiamina (MSUD (Doença do xarope de
bordo)) da dieta GAPS?
Eu não tinha pacientes com MSUD e não posso comentar.
4. Meu amigo foi exposto a uma alta dose de produtos químicos no trabalho e sofreU lesão cerebral (sintomas como
um derrame). Ele se beneficiaria com a dieta?
Eu tentaria. Toda situação é individual e não há como prever se o programa funcionará ou não.
5. Alguém com pólipos, diverticulite, estenoses e outras anormalidades físicas pode ser auxiliado pela dieta GAPS ou
exigiria cirurgia?
Toda situação é individual. Se houver uma emergência (por exemplo, sangramento de um pólipo ou malignidade),
talvez você precise de uma cirurgia. Se não houver emergência, o programa GAPS pode mudar muito em seu intestino
e remover a necessidade de cirurgia. De qualquer forma, é importante seguir a dieta em todas essas condições. Temos
um processo maravilhoso de regeneração celular em nossos corpos. A maioria das células do corpo tem vida curta; eles
são eliminados e substituídos por células saudáveis recém-nascidas o tempo todo, garantindo que seu corpo possa se
reestruturar e se reconstruir. Portanto, as anormalidades físicas não são lançadas em pedra, o corpo pode dissolvê-las
e removê-las, desde que você remova a causa do problema e forneça ao corpo todas as ferramentas para se curar.
6. Tenho um amigo muito querido com câncer de pâncreas. Fiquei me perguntando se a dieta GAPS poderia ser útil
para ela restaurar sua saúde. Você pensa em usar o GAPS para tratar o câncer?
Há muita pesquisa apontando para o fato de que o câncer é causado por parasitas. Alguns são causados por vírus ou
bactérias, outros por fungos, outros por vermes, vermes e outras criaturas. O corpo parece "convidar" os parasitas
para lidar com as toxinas, quando o acúmulo dessas toxinas é muito difícil para o corpo remover sozinho. Assim como
uma lagoa ou uma vala, contaminada com toxinas industriais, convida todos os tipos de criaturas a comer o lodo tóxico
e limpá-lo, o mesmo acontece com o corpo humano: ele pede ajuda quando fica muito poluído. Muitas pessoas
enchem seus corpos com lodo tóxico de seus produtos de cuidados pessoais, produtos químicos domésticos, drogas e
outros produtos químicos artificiais. Micróbios e parasitas diferentes gostam de comer toxinas diferentes, então eles
acham seu saboroso detectar e marcar o DNA das células locais para alterá-las, a fim de construir um 'lar' para elas
mesmas - um tumor. A fim de proteger sua 'casa' do sistema imunológico, os parasitas cobrem o tumor com uma
cápsula protéica, composta de proteínas normais inalteradas. Como resultado, a imunidade não pode 'ver' o tumor e
não o ataca. Esta ideia é apoiada pelo fato de que muitas metástases seguem a cirurgia. Os oncologistas sabem disso
muito bem, é por isso que, por mais 'limpa' que a cirurgia pareça, eles querem seguir com radiação ou quimioterapia,
porque sabem que a maioria desses pacientes voltará cheia de metástases. Por quê? Porque, o parasita dentro do
tumor põe ovos ou esporos, muitos bebês. Quando o tumor é cortado e os vasos sanguíneos são cortados ao redor,
esses 'bebês' escapam para a corrente sanguínea e se distribuem pelo corpo. Onde quer que se estabeleçam,
constroem outro tumor. O tratamento nutricional anticâncer, comprovado pelo tempo, é o Protocolo Gerson,
desenvolvido na década de 1930 pelo médico alemão Max Gerson. O protocolo Gerson é uma dieta vegana rigorosa,
com sumos e enemas de café. As dietas veganas são uma forma de jejum: morrem de fome o corpo de qualquer
substância nutritiva 'alimentadora', enquanto fornecem grandes quantidades de substâncias desintoxicantes e de
limpeza. Parasitas precisam de alimentação e eles gostam de um corpo tóxico. Conforme você os mata de fome,
eliminando as toxinas (a comida), elas ficam muito desconfortáveis e vão embora. É por isso que o Protocolo Gerson
tem um excelente histórico de cura de pessoas com todo tipo de câncer, nos estágios mais 'sem esperança'.
Max Gerson encontrou seu programa por tentativa e erro. Ele escreveu que, quando tentou adicionar algo nutritivo à
dieta, como gema de ovo crua ou óleo de fígado de bacalhau, o câncer voltou a crescer. O Protocolo Nutricional do
GAPS é um protocolo nutritivo de "alimentação". Sim, também fornece desintoxicação, mas em equilíbrio com a
nutrição. É por isso que não o uso no tratamento do câncer.
7. Você poderia discutir os efeitos que você viu nos pacientes que sofrem de urticária crônica? Eu sofro por 8 anos.
Urticária, febre do feno, asma, eczema e outras condições atópicas são devidas ao sistema imunológico
desequilibrado. Por favor, leia sobre isso em detalhes no meu livro do GAPS no capítulo sobre imunidade. O programa
GAPS reequilibra o sistema imunológico e remove a atopia. Em alguns pacientes, esses sintomas desaparecem muito
rapidamente; em outros, leva tempo.
8. As pessoas com gota se beneficiarão com a dieta GAPS?
Sim. Estou convencido de que a gota é causada por patógenos específicos que vivem no intestino da pessoa. Esses
patógenos produzem toxinas que interferem no metabolismo normal da uréia, causando gota. O Protocolo Nutricional
do GAPS funciona muito bem para esses pacientes.
9. Quais são as suas recomendações para congestão crônica? Tosse crônica?
Os pulmões são um dos principais órgãos de desintoxicação do corpo humano. Problemas crônicos nos pulmões
significam que os pulmões estão desintoxicando muitos venenos que eles não foram projetados para lidar. Geralmente
esses venenos vêm do intestino, então o revestimento do intestino precisa ser curado. O Protocolo Nutricional do
GAPS fará isso por você. Outras fontes de toxinas também precisam ser consideradas: fumar ativo ou passivo, poluição
industrial do ar ou outros produtos químicos transportados pelo ar, aos quais você pode ser exposto no trabalho ou
em casa (os perfumes e produtos químicos domésticos perfumados costumam ser os culpados).
Quando o corpo é constantemente exposto a toxinas específicas nos pulmões, emprega vírus, bactérias e fungos
comuns para ajudá-lo na limpeza. Assim, a pessoa se torna propensa a infecções no peito, sinusite e outras infecções
nas passagens respiratórias. Toda infecção ajuda a limpar os pulmões e as mucosas, causando a produção de muitos
líquidos mucosos e outros para liberar as toxinas.
Os vermes comuns são uma causa importante da tosse crônica: parte do seu ciclo de vida é que a larva escava pelo
revestimento intestinal, atinge os pulmões e depois percorre as passagens respiratórias até a garganta para ser
engolida novamente. Isso causa tosse seca e irritante, principalmente à noite. Para lidar com worms, leia a seção
relevante nas Perguntas frequentes.
10. Por que algumas pessoas ficam com coceira na pele após uma exposição ao sol (sem se queimar)? Isso poderia ter
a ver com toxinas no corpo? Ainda é seguro continuar a exposição ao sol?
A fotossensibilidade tornou-se um grande problema no mundo industrial: as pessoas ficam com coceira ou erupção
cutânea após serem expostas ao sol. São pessoas que armazenaram muitas toxinas na pele e o sol está tentando
removê-las. O beta-caroteno em suplementos ou em um suco de cenoura recém-prensado tem como alvo a pele e
ajuda a desintoxicar. Portanto, antes do início da estação ensolarada, tome 2-3 meses de beta-caroteno ou beba muito
suco de cenoura (a ponto de dar um tom alaranjado à pele, o que é inofensivo).
Pessoas de origem viking podem ter um problema com o banho de sol: elas acham difícil não bronzear e queimar
facilmente. São pessoas com cabelos ruivos, sardas e pele muito clara. Se você observar a história dos vikings, eles
subsistiam em peixes oleosos, recebendo grandes quantidades de vitamina D e colesterol em sua dieta. Portanto, eles
não precisavam produzir vitamina D em sua pele, o que compensava a falta de luz solar em seu ambiente. Portanto,
para essas pessoas, é importante começar a tomar banho de sol lentamente e aumentar o tempo ao sol gradualmente,
enquanto come muitos peixes oleosos. Conheço algumas dessas pessoas que também melhoraram sua capacidade de
se bronzear após um ciclo de beta-caroteno.
11. Eu me pergunto o que causa mau cheiro no corpo. Isso tem a ver com toxinas ou bactérias ruins? A dieta GAPS
pode parar o cheiro ruim?
O odor corporal é devido a toxinas eliminadas pelo suor e a um crescimento excessivo de micróbios específicos nas
axilas e em outros locais suados, que se alimentam dessas toxinas. Como a maioria das toxinas em nosso corpo vem
do intestino, a limpeza dessa área com o protocolo GAPS ajudará. A aplicação tópica de suco de limão fresco
diariamente nas axilas, em vez de um desodorizante, ajuda. Além disso, 3% de peróxido de hidrogênio pode ajudar:
tome uma pequena quantidade e aplique em todas as axilas; se for muito forte, dilua com água.
12. Você pode discutir a gota e suas recomendações?
Tenho certeza de que a gota é causada por um crescimento excessivo de patógenos específicos no intestino (que
patógenos que ninguém estudou ainda, pelo que sei). Esses micróbios patogênicos produzem certas toxinas, que
bloqueiam a via de desintoxicação do ácido úrico no fígado. Como resultado, os sais do ácido úrico são distribuídos
pelo corpo e se depositam nas articulações como cristais muito afiados. Esses cristais causam a dor articular severa
típica e a inflamação da gota. Como o ácido úrico é formado a partir de purinas no corpo, o pensamento principal os
culpa por aconselhar a gota a não comer carne. A maioria das purinas provém do metabolismo normal do corpo, não
dos alimentos, e tem muito pouco a ver com a gota. Os verdadeiros culpados são carboidratos processados, açúcar,
xarope de milho com alto teor de frutose e cerveja! A cerveja causa gota de duas maneiras. Primeiro, a cerveja é muito
rica em amido e contém outros carboidratos, que alimentam esses patógenos e os deixam produzir suas toxinas. Em
segundo lugar, a cerveja fornece um pouco de álcool que ocupa o fígado por um tempo e o impede de atender a outras
toxinas. O consumo excessivo de álcool (incluindo vinho) pode iniciar um ataque de gota, porque o fígado está muito
ocupado lidando com álcool e não consegue eliminar as toxinas. O que fazemos quando a gota ataca? Pare de comer,
beba apenas água e faça enemas de café. Jejuar e limpar o fígado com enemas de café interrompe o ataque mais
rapidamente do que qualquer outra coisa. Para reduzir a dor, pode ser necessário tomar analgésicos (escolha o que
for melhor para você). Para interromper a gota a longo prazo, siga a dieta GAPS para alterar sua flora intestinal e
eliminar patógenos.
13. A dieta GAPS ajudará no vitiligo?
Vitiligo é uma condição auto-imune. A autoimunidade nasce no intestino; portanto, ao trabalhar sua saúde intestinal,
você reequilibra sua imunidade. Quando isso acontece, em muitos casos, as condições auto-imunes desaparecem.
Para que o sistema imunológico inicie um ataque à sua pele, sua pele deve acumular toxinas primeiro: toxinas que
alteram a estrutura das proteínas nas células da pele. Portanto, desintoxicar sua pele deve fazer parte do
tratamento. Tome um bom curso de beta-caroteno como suplemento e beba bastante suco de cenoura orgânico
recém-pressionado diariamente (a ponto de deixar uma coloração alaranjada na pele, o que é inofensivo). Nadar no
mar e tomar sol faz maravilhas para desintoxicar a pele. O mesmo acontece com procedimentos de transpiração, como
sauna e exercícios. Os tratamentos tradicionais de lama ajudam muitas pessoas, pois também desintoxicam a pele:
banhos de lama e aplicações (é melhor fazer isso em um poço de lama natural estabelecido).
14. A dieta GAPS ajudaria nas veias das aranhas e urticária crônica?
O Programa GAPS ajudará com urticária crônica, pois reequilibra seu sistema imunológico. As veias da aranha são veias
pequenas que foram paralisadas por trauma, infecção ou outra influência; eles são feios, mas não fazem mal. A única
maneira de se livrar deles é o tratamento a laser, feito pelas clínicas de cosméticos.
15. Você mencionou no livro GAPS da segunda edição que crianças pequenas podem parecer normais em tamanho e
peso, mas estão faltando muitos micronutrientes necessários. Existe uma limitação de tempo para reparo e
restauração dos micronutrientes necessários e danos causados pela falta deles?
Não, não há limitação de idade. O corpo humano se renova e se restaura o tempo todo ao longo de nossas vidas. Assim
que você mudar a dieta e o estilo de vida do seu filho, as deficiências nutricionais desaparecerão e o corpo reparará
os danos.
16. Tenho fibromialgia/fadiga crônica e tenho tido problemas com fermentos e também com óleo de coco. Ouvi
alguém dizer que as pessoas com esta doença têm mais problemas com fermentos. Por que? Eu estava com até 1 e
1/4 de colher de chá de suco de repolho fermentado e, quando aumentei mais 1/4 de colher de chá, experimentei
uma reação de cura muito ruim. Depois de vários dias, comecei a voltar com 1/2 colher de chá de suco e tive um mau
início de novo. Estou ansioso para poder chegar a um ponto em que eu possa comer o repolho. Por que eu tenho que
ir tão devagar?
Fibromialgia, síndrome da fadiga crônica e EM (Encefalomielite Málgica) são as condições mais difíceis de tratar. O
sistema de desintoxicação nessas pessoas está em colapso completo. As toxinas não estão sendo manipuladas pelo
sistema de desintoxicação desativado, portanto prejudicam a função das mitocôndrias nas células. As mitocôndrias
são nossas fábricas de energia no corpo. Ao serem desativadas, a pessoa sofre de fadiga severa, que é o principal
sintoma dessas três condições. O sistema de desintoxicação precisa de energia para funcionar, para que a pessoa fique
presa em um ciclo vicioso de não ser capaz de produzir energia ou desintoxicar. Como o sistema de desintoxicação é
desativado, qualquer quantidade de excremento é mal tolerada, pois o expoente aumenta a toxicidade no organismo
e não há ninguém para lidar com isso. É por isso que as pessoas com esses problemas precisam ir tão lentamente com
o aumento de probióticos ou alimentos fermentados. O óleo de coco possui substâncias antimicrobianas e também
causa algumas mortes. Tente modificar sua dieta do GAPS de acordo com suas necessidades pessoais: percorra os
estágios mais rapidamente ou adicione alimentos que você acha que serão bons para você mais cedo, evitando aqueles
que são difíceis de lidar no momento. Por favor, leia meu artigo UMA CARNE DE HOMEM É UM ENVOLVIMENTO DE
OUTRO HOMEM em www.Doctor-Natasha.com e siga suas recomendações. Pode ser útil tomar enzimas digestivas
com as refeições: ácido estomacal no início da refeição e enzimas pancreáticas no final. Alimente-se muito bem com
carnes, gorduras e vegetais cozidos por 5 dias por semana e depois descanse um dia com os alimentos - rápido por 24-
36 horas. Por exemplo, escolha sexta-feira como um dia de jejum; então, na quinta-feira, pule a refeição da noite e vá
dormir cedo. Na sexta-feira não coma nada, apenas beba bastante água. No sábado, tome um café da manhã normal
e continue comendo normalmente. Repita esse procedimento toda semana. Quando jejuamos, o corpo tem a chance
de parar de cuidar do sistema digestivo e procurar outros empregos, como restaurar o sistema de desintoxicação. Ao
fazer jejuns curtos de 24 a 35 horas por semana, você lentamente começa a reconstruir sua capacidade de desintoxicar
e produzir energia. Todo o processo será aprimorado se você fizer um enema completo de café na noite de quinta ou
sexta de manhã: este procedimento descarregará seu fígado e reduzirá o fluxo de toxicidade de seu intestino para a
corrente sanguínea. Por favor, procure o procedimento de enema de café nas Perguntas frequentes (é importante
esvaziar completamente o intestino com enemas de água antes de fazer o enema de café). Meu coração dispara para
pessoas com fibromialgia, síndrome da fadiga crônica e ME; você tem um verdadeiro desafio com a sua saúde, um dos
mais difíceis! O importante para você é nunca desistir e confiar em seu corpo: seu corpo sabe do que precisa a qualquer
momento. Você precisa desenvolver uma conexão real com seu corpo, aprender a ouvi-lo e ter um profundo amor e
respeito por ele. Porque é o seu corpo que está curando, não a dieta ou suplementos ou qualquer outra coisa! Seu
processo de recuperação é uma parceria entre você e seu corpo. Portanto, não tente impor nada ao seu corpo sem
perguntar primeiro se concorda com isso. Seu corpo o deixará saber através dos sentimentos: algo certo para você se
sentirá bem. Se não parecer bem dentro de você, então não, Não faça isso, apesar de parecer uma boa ideia. Sua
mente é afetada por muitas coisas diferentes e pode enganá-lo, enquanto seu corpo está sempre certo. Perdemos o
contato com a nossa natureza e leva tempo para aprender a ouvir nosso corpo e nossa alma. Mas, à medida que
aprende, você se tornará cada vez mais bem-sucedido, e não apenas em sua recuperação física, mas em muitos outros
aspectos da vida.
17. Gostaria de saber por que às vezes temos bolsas inchadas sob os olhos e como resolver o problema? Ultimamente,
eu os tenho o tempo todo, então não acho que seja apenas falta de sono.
Você está certo; não é apenas falta de sono. As bolsas sob os olhos são devidas à retenção de água no corpo, que é
devida à toxicidade, pois as toxinas retêm a água e não permitem que o corpo a descarte. Quando você começa a
desintoxicar, as bolsas sob os olhos devem desaparecer gradualmente.
18. Estive no protocolo de guaifenesina do Dr. St Amand para fibromialgia nos últimos 7 anos, com resultados positivos
na redução da dor. Você conhece este protocolo? Em caso afirmativo, o que você pensa sobre continuar ou
interromper a dieta GAPS?
Se você acha que isso ajuda, continue com guaifenesina. À medida que você progride no Protocolo Nutricional do
GAPS, tente reduzir a dose e gradualmente sair deste medicamento. Como qualquer medicamento, a guaifenesina
tem efeitos negativos no organismo, e o uso a longo prazo dele ainda não foi estudado. Eu não recomendo tomar
qualquer medicamento a longo prazo.
19. Qual é a nossa opinião sobre como reduzir a febre, especialmente em crianças? Pode ser contraproducente fazer
isso? Eu já me deparei com muitas opiniões: tomar algo assim que uma temperatura for notada ou deixá-la, pois isso
ajudará a combater a infecção/vírus. Qual a sua opinião sobre a ligação entre crises induzidas por febre e epilepsia?
Cubro essa questão em meu livro no capítulo ou infecções de ouvido, p.318 na segunda edição. Estou familiarizado
com a ideia de que a febre nunca deve ser reduzida, mas não concordo totalmente com ela. Eu não recomendo reduzir
a febre até 38 ° C (100,4 ° F), pois é a maneira do corpo lidar com a infecção; acima desse nível, recomendo reduzi-lo,
pois pode desencadear convulsões febris e outras complicações indesejáveis. A homeopatia tem maneiras muito
eficazes de lidar com a febre e a infecção. Se não estiver disponível, use aspirina simples. Por favor, leia mais sobre
aspirina nas Perguntas frequentes sobre gaps.me, seção sobre medicamentos e aspirina.
20. Minha pergunta diz respeito à hemocromatose. Existe uma maneira de a dieta ajudar, mesmo que seja uma doença
genética?
Sim, a hemocromatose é considerada uma das condições genéticas mais comuns, e o único tratamento eficaz parece
ser a coleta regular de sangue. Observe outros sintomas na pessoa: se também houver problemas digestivos, alergias,
dores nas articulações ou erupções cutâneas, tente o Protocolo GAPS. A menos que haja diarréia, eu começaria com
a dieta Full GAPS. Eu não tinha pacientes com essa condição, por isso não posso oferecer nenhuma experiência. Mas
a Mãe Natureza está cheia de surpresas, então tente.
21. Estamos na dieta Full Gaps há cinco meses. Meu filho de seis anos é muito impulsivo, ansioso, hiperativo e às vezes
agressivo. Ele também está tendo dificuldades na escola. Gostaria de saber se há algo que eu possa fazer para apoiá-
lo à medida que progredimos no protocolo? Existem aminoácidos que o ajudariam? Eu gostaria de ouvir mais
informações voltadas especificamente para crianças com TDAH.
Eu testaria seu filho em busca de chumbo e outros metais tóxicos, pois em muitos casos de TDAH resistente há uma
sobrecarga. Você pode fazer uma análise mineral do cabelo e um teste de urina com provocação para começar (teste
de Kelmer ou equivalente). É melhor trabalhar com um profissional para interpretar esses testes. Você encontrará
profissionais certificados pelo GAPS em gaps.me. Certifique-se de que ele tenha muitas gorduras animais a cada
refeição, para que o nível de açúcar no sangue esteja estável. Se também houver um problema no sono, tente dar-lhe
5HTP na hora de dormir, 50-100mg.
22. Meu filho tem uma alergia terrível aos ácaros. Ele está na GAPS há alguns meses e desde então desenvolveu
adenoides inchadas que interferem em sua capacidade de respirar. Existe algo que eu possa fazer para ajudar a
diminuir as adenóides enquanto continuamos na GAPS? Gostaria de saber se ele é alérgico a algo que agora está
comendo na dieta GAPS.
É possível que o sistema imunológico do seu filho esteja se reestruturando, para que as adenóides fiquem ativas. Tente
colocar algum probiótico na língua entre as refeições e na hora de dormir para preencher sua boca, garganta e parte
de trás do nariz com uma flora benéfica. Lavar o nariz com uma solução salgada todas as noites também ajudará. E
fale com um homeopata experiente sobre esse problema.
23. Alguma recomendação para catarata além da dieta?
Sim, é importante seguir a dieta. Além disso, os antioxidantes vivos podem ajudar, como suplementar o pólen de
abelha congelado, algas congeladas, cereja de acerola seca, cerejas frescas, todos os outros frutos e sucos frescos ou
congelados (principalmente cenouras e verduras). As vitaminas A e D são essenciais, portanto, há abundância de ovos
frescos, fígado e gorduras animais na dieta, além de óleo de fígado de bacalhau. Nadar no mar, lagos ou rios (águas
vivas, livres de poluição), mantendo os olhos abertos sob a água, também é útil.
24. Meu cônjuge tem "neuropatia inexplicável" - dores imprevisíveis que parecem solavancos de eletricidade que
escorrem pelo lado esquerdo e que às vezes são bastante incapacitantes. Todos os exames médicos não mostram
nada (exceto a tireóide com baixa atividade), e todos os especialistas dizem que, embora acreditem que ele esteja
com dor, não há nada que possam fazer por ele. Você acha que a GAPS pode ajudar ou até curar esse problema?
Sim! A primeira coisa a verificar é se existe um canal radicular ou outro dente problemático nesse lado do corpo (com
uma infecção crônica por chama). Se a resposta ainda estiver, ela deve ser removida imediatamente por um dentista
holístico. A maioria das neuropatias são autoimunes. A autoimunidade nasce no intestino, portanto, seguir o programa
GAPS ajudará a remover esse fator. Coma bastante fígado todos os dias como parte da dieta, pois essa é a melhor
fonte de vitaminas do complexo B, cuja deficiência também pode contribuir para esse problema.
25. O que você recomenda para hemorróidas?
Hemorróidas são o sinal visível da pressão alta no sistema portal. O sistema portal é todas as veias que coletam sangue
do seu sistema digestivo e o transportam para o fígado a ser filtrado. Essa alta pressão no sistema portal se deve ao
fato de o fígado estar sobrecarregado com toxinas e não poder processar o sangue com rapidez suficiente. Como um
alívio imediato, o enema do café é o melhor remédio. Para o procedimento de enema de café, consulte as Perguntas
frequentes em 'enema' e 'constipação'. A longo prazo, você precisa seguir o GAPS para alterar a flora intestinal e curar
o intestino. À medida que o fluxo de toxinas do intestino para o fígado diminui, seu fígado será capaz de processar o
sangue portal com rapidez suficiente, para que não faça backup e cause hemorróidas.
26. Há algo em particular em que pensar ao curar a proctite ulcerativa? Ou é só ficar nos estágios iniciais da Dieta Intro
por um longo tempo?
Sim, a dieta de introdução colocará ordem. Além disso, enemas calmantes ajudarão. Implemente enemas somente
quando não houver sangramento retal. Os enemas de alho ajudarão a remover vermes e outros parasitas do seu
reto. Para um enema de alho, esmague 2-3 dentes de alho fresco em 1 litro de água, coe e use no enema. Enemas
com probióticos adicionados ajudarão a curar (principalmente com creme azedo caseiro). O enema feito com chá de
camomila fresco acalma. Se você tem uma planta de aloe Vera em casa, misture / esmague uma folha em um litro de
água, coe e use-a como enema; Ele acalma e inicia a cicatrização (use apenas folhas frescas da planta, não preparações
comerciais de aloe Vera). Sempre que possível, adicione probióticos de boa qualidade aos seus enemas.
27. Meu filho está na dieta GAPS há 2 anos; forneceu uma tremenda ajuda para seus problemas digestivos e
convulsões. Ele ainda tem muitos problemas de desenvolvimento: o mais debilitante é uma grande sensibilidade oral
e mau humor comportamental. Existe algum complemento adicional que você recomendaria para problemas do tipo
comportamental dessa natureza?
Muita sensibilidade oral é devida a flora anormal na boca. Para melhorá-lo, abra uma cápsula de probiótico de boa
qualidade na língua do seu filho todas as horas de dormir e entre as refeições.
Problemas de humor e comportamento geralmente são causados por toxicidade de metais no organismo. Tente testar
seu filho quanto a chumbo e outros metais tóxicos. Mantenha o nível de açúcar no sangue estável, fornecendo-lhe
muitas gorduras animais nas refeições e lanches. Na hora de dormir, tente suplementar 5HTP 50-100mg, isso
aumentará sua produção de serotonina e terá um efeito calmante.
28. Como você determina se uma criança tem peculiaridades devido a um problema de ter GAPS versus uma fase da
infância? Por exemplo, esticar o pescoço e a boca de uma maneira estranha ou reclamar de áreas 'engraçadas'.
Se esses comportamentos são consistentes, não é normal. Observe seu filho de perto, sem conscientizá-lo. Para
garantir que este não seja um comportamento de busca de atenção, tente não dar nenhuma reação externa a ele
(comporte-se como se você não tivesse notado). Se você chegou à conclusão de que esse não é um comportamento
de busca de atenção e é mais provável que seja um movimento involuntário (ou algum tipo de tique), você precisa
agir. Se a criança não estiver na GAPS, tente implementá-lo e veja o que acontece. Se a criança estiver na dieta GAPS,
tente analisar quais alimentos foram introduzidos recentemente, o que pode ter contribuído para esses movimentos
involuntários. Pode ajudar a rastrear os estágios anteriores da dieta de introdução do GAPS. Suplementar 5HTP 50-
100mg na hora de dormir pode ajudar.
29. A dieta GAPS é apropriada para alguém com intolerância à histamina?
Sim! Acredito que pessoas com essa condição tenham um crescimento excessivo de espécies específicas de micróbios
no intestino, que produzem histamina e bloqueiam a enzima (diamina oxidase), que deve processar a histamina. O
programa GAPS permitirá que você altere sua flora intestinal e remova essa condição permanentemente. Nos estágios
iniciais, evite todos os alimentos culpados: todo álcool, chá preto, alimentos enlatados e defumados, sobras (você
deve comer tudo o mais fresco possível), feijões e lentilhas, vegetais fermentados, queijos maduros, cacau, nozes, etc.
alimentos frescos preparados em casa, incluindo iogurte e kefir recém-fermentado, serão bons para você. Será melhor
se você seguir a dieta de introdução do GAPS.
30. Meus dois filhos estão roendo unhas e mordendo as coisas. Alguns profissionais de saúde da linha integrativa
pensam que roer unhas e boca é causada por um parasita ou fungo em seu intestino. Por favor comente.
Morder as unhas geralmente é um comportamento de reciclagem: essas crianças têm deficiências nutricionais. Tente
suplementar superalimentos com alto teor de nutrientes, como pólen de abelha congelado, plasma do mar, algas e
algas verde-azuladas. Um monte de boca é devido à flora anormal na boca. Para melhorá-lo, abra uma cápsula de
probiótico de boa qualidade na língua do seu filho todas as horas de dormir e entre as refeições.
31. Você pode comentar sobre a doença de Behcet e a artropatia por espondilite não reativa? Como são consideradas
condições auto-imunes, o Programa GAPS trará algum tipo de cura?
A doença de Behcet é de origem desconhecida no momento, embora os sintomas e o padrão de disseminação da
doença apontem para alguma infecção desconhecida. Não há nenhum componente auto-imune claro, apenas um
quadro clínico de inflamação em vários tecidos do corpo. A inflamação é a principal maneira do nosso sistema
imunológico lidar com infecções. O medicamento convencional ataca a inflamação com drogas supressoras do sistema
imunológico para reduzir os sintomas, o que, obviamente, não trata da causa da doença, ao mesmo tempo em que
impede o organismo de lidar com ela à sua maneira. Suprimir o sistema imunológico em um corpo que está tentando
lidar com uma infecção não parece uma coisa sábia a se fazer. Não tenho experiência no tratamento da doença de
Behcet. No entanto, eu tentaria o Protocolo GAPS e usaria grandes quantidades de probióticos, tanto na forma de
alimentos fermentados quanto de suplementos. Tente aplicar o probiótico na boca e úlceras genitais várias vezes ao
dia. A diarréia é um sintoma comum desta doença; portanto, siga a dieta de introdução do GAPS para eliminá-la. O
tratamento com GAPS reequilibra seu sistema imunológico e o fortalece, para que esteja melhor equipado para lidar
com o problema. Espondilite não reativa e várias artropatias podem acompanhar distúrbios digestivos, infecções e
várias condições crônicas. Não tenho dúvida de que esses problemas surgem do intestino e recomendaria
experimentar o programa GAPS.
32. Fala-se muito sobre SNPs genéticos (polimorfismo de nucleotídeo único) relacionados às vias de metilação e como
isso afeta a capacidade do corpo de desintoxicar, por exemplo, o protocolo de Amy Yasko. Parece que, a partir desta
informação, os alimentos só podem ir tão longe na cura se tivermos problemas genéticos que exijam a necessidade
de certos nutrientes que não são obtidos do alimento (devido ao SNP). Por exemplo, se eu tenho os dois SNPs MTHFR,
minha necessidade de certas vitaminas B parece ir além do que posso fazer com a comida? Você recomenda esta
forma de teste genético para ajudar as pessoas a se curarem?
Por todos os meios, experimente as vitaminas B, veja se elas funcionam para você. Eu não vi muitos pacientes no
protocolo Amy Yasko e não posso comentar. No entanto, eu recomendaria que você analisasse a nova ciência da
epigenética. O resultado disso é que nossa genética NÃO determina nosso destino! Estamos todos equipados com
uma enorme variedade de genes para usar. Quem escolhe quais genes usar diariamente? O ambiente em que sua
dieta é um dos fatores mais importantes. Dependendo do que você come diariamente, quais produtos químicos você
está exposto e outros fatores ambientais, VOCÊ ESCOLHE quais genes do seu corpo você vai expressar e quais genes
permanecerão inativos. Portanto, seja qual for a genética com a qual você nasceu, não é importante; são os fatores
ambientais que você escolhe para si que determinam sua saúde.
33. Um paciente com função renal comprometida teria que fazer algo diferente na dieta GAPS? As recomendações
tradicionais para a insuficiência renal são reduzir o consumo de proteínas, potássio e sal: você concorda com as de um
paciente com GAPS?
O motivo mais comum para a função renal danificada são as proteínas digeridas incorretamente sendo filtradas pelos
rins. De onde eles vêm? Do intestino: quando a parede do intestino está danificada e as proteínas porosas nos
alimentos não têm a chance de serem quebradas adequadamente antes de serem absorvidas. Quando o corpo tenta
eliminar essas proteínas pela urina, elas bloqueiam os rins, causando nefropatia e insuficiência renal. Nossa medicina
convencional sabe que é a proteína que está danificando os rins, portanto recomenda a redução de alimentos ricos
em proteínas. Mas isso não resolve o problema real - a parede intestinal danificada. Introdução ao GAPS A dieta curará
a parede intestinal; a proteína nos alimentos começará a ser digerida corretamente. Portanto, quando é absorvido,
não causa danos aos rins ou a qualquer outro tecido do corpo.
Os rins têm uma boa capacidade de gerar novamente. Assim que a parede intestinal começar a se curar e as proteínas
digeridas incorretamente deixarem de chegar aos rins, elas se curarão. Os rins danificados perdem potássio e outros
minerais. Quando eles curam, eles param de fazer isso.
Você não precisa remover o sal, mas o que você absolutamente deve fazer é usar apenas sal NATURAL NÃO
PROCESSADO, como sal do Himalaia Cristal ou sal Céltico. Certifique-se de não comer alimentos processados, pois eles
são cheios de sal processado, o que não é saudável para ninguém, principalmente para pessoas com rins danificados.
34. Alguma sugestão para o tratamento do líquen escleroso?
O líquen escleroso é uma atrofia da pele, quando a pessoa desenvolve manchas brancas, geralmente na virilha. É
provável que essa condição seja auto-imune: o sistema imunológico está tentando remover alguns micróbios invasores
ou suas toxinas. Preencher a área com flora benéfica aplicando kefir ou creme azedo caseiro diariamente após um
banho ou um banho. Para reequilibrar seu sistema imunológico, você precisa implementar o Programa GAPS.
35. Eu acho que tenho pancreatite. Essa dieta ajudaria a curá-la e existem recomendações especiais?
A pancreatite aguda (inflamação do pâncreas) responde melhor ao jejum. Você pode jejuar em casa por até 3 dias,
mas se desejar jejuar por mais tempo, é melhor fazê-lo sob supervisão profissional (a pancreatite geralmente exige
jejum mais longo). Existem muitas clínicas de jejum em todo o mundo onde você pode jejuar por até 40 dias. O jejum
é muito poderoso; há muitas nuances em um jejum longo e é fácil ter problemas se você não tiver experiência. Quando
o jejum terminar, implemente a dieta de introdução do GAPS passo a passo. O pâncreas tem uma boa capacidade de
se regenerar, para que possa se curar.
36. Ao longo da minha vida, sofri muitas vezes de "fome no ar", onde respiro e sinto como se meus pulmões não
pudessem respirar ar suficiente. Você está familiarizado com este problema?
A fome no ar ou a falta de ar podem ser causadas por muitas coisas: doenças pulmonares, cardíacas, anemia, doenças
neuromusculares e condições psiquiátricas. Você precisa descobrir o que causa sua situação.
37. Estou na dieta GAPS há 5 meses (saindo da introdução, mas ainda não consegui introduzir frutas) e estou
experimentando uma fadiga muscular extrema, na medida em que sinto que meus músculos cederão depois de subir
um lance de escadas e até secar meu cabelo exige muito esforço. Por favor, você poderia comentar?
Muitas pessoas com GAPS têm toxinas que danificam suas mitocôndrias (fábricas de energia no corpo), então sua
produção de energia diminui. Para uma pessoa com dano mitocondrial, leva mais de 5 meses para começar a
melhorar. Há algumas coisas que você pode fazer para ajudar a situação. Primeiro: para melhorar seus níveis de açúcar
no sangue, faça uma mistura ou manteiga crua (ou óleo de coco) com um pouco de mel cru a gosto, coloque essa
mistura em uma jarra de vidro e leve-a com você em todos os lugares; tome 1-2 colheres de sopa a cada 20 minutos
o dia todo. A introdução de frutas não removerá o problema necessariamente porque as gorduras são a melhor fonte
de energia para o corpo humano. Se sua digestão e assimilação de gorduras ainda não forem boas, você precisará
trabalhar nisso: introduza batidos GAPS (você encontrará a receita na seção sobre cálculos biliares nas perguntas
frequentes).
38. Você tem conhecimento de algum desequilíbrio ou condição subjacente que possa contribuir para a língua
geográfica? Eu tenho aplicado probióticos topicamente e realizo extração de óleo por 1 ano no GAPS; existe algum
tratamento específico recomendado para essa condição (ou sua condição causadora)?
Essa condição geralmente reflete a função hepática: seu fígado pode estar lutando com algumas toxinas. Tente fazer
enemas de café para descarregar o fígado. Tomar ervas para apoiar o fígado também pode ajudar, como dente de leão
e cardo de leite.
39. Você pode discutir como uma dieta pobre em fibras pode afetar e/ou piorar as hemorróidas? Estou com oito
semanas de dieta e desenvolvi hemorróidas dolorosas que parecem estar bloqueando parcialmente a saída de cocô
do corpo. As hemorróidas parecem ser internas e externas. O que posso fazer sem ter que colocar esta dieta em
espera?
Por favor, leia sobre hemorróidas nas Perguntas frequentes. A fibra pode ser muito prejudicial nas hemorróidas. O
melhor remédio a curto prazo é um enema de café. A longo prazo, siga a dieta GAPS.
40. A GAPS pode ajudar uma criança pequena com Tourette? Existem alimentos aos quais eles podem ser
particularmente sensíveis?
Sim, o protocolo GAPS ajuda as pessoas com Tourette. Implemente a dieta primeiro e esteja preparado para passar
pelo estágio de morte, quando os sintomas de Tourette podem piorar temporariamente. Para a maioria dos pacientes,
é importante seguir a dieta Introdução, para curar a parede intestinal danificada (desde que a parede intestinal esteja
danificada, a pessoa pode ser sensível a qualquer alimento). Quando a dieta é bem implementada, os sintomas
residuais respondem muito bem aos suplementos que aumentam a serotonina (5HTP com co-fatores) e à dopamina e
noradrenalina (tirosina com co-fatores). É importante iniciar esses suplementos com uma pequena dose e depois
aumentar gradualmente a dose até encontrar uma dose individual, que funcione para a pessoa.
41. De vez em quando, um amigo ou garçom bem-intencionado dirá que algo não contém glúten quando não está. O
glúten causa ao meu marido 1-2 semanas de sintomas psicológicos e comportamentais. Existe alguma maneira de
reduzir a duração dessas "viagens de trigo" quando elas ocorrem?
Trabalhe para curar seu intestino com a dieta de introdução do GAPS. Quando os acidentes acontecem, tome enzimas
digestivas: primeiro HCl e Pepsina, 1-4 cápsulas (dependendo do tamanho da refeição) e, em 10 a 15 minutos, uma
fórmula pancreática completa (proteases, lipases, etc.), 2-5 cápsulas.
42. O GAPS ajudará na síndrome do vômito cíclico?
Absolutamente! Eu tenho muitos casos que se recuperaram dessa condição terrível. Siga a dieta de introdução do
GAPS.
43. Você pode comentar sobre o uso da dieta GAPS para POTS (síndrome postural ortostática de taquicardia)?
Muitas pessoas do GAPS têm POTS: você fica tonto (quase desmaiando) ao mudar de posição, de sentado ou deitado
para ficar em pé. É devido ao desequilíbrio no sistema nervoso autônomo causado por toxinas provenientes do
intestino (em muitas pessoas, sua flora intestinal anormal produz muita histamina, por exemplo). Trabalhe na flora
intestinal com o Protocolo GAPS e não se esqueça de comer muitas gorduras animais, e esse problema desaparecerá.
44. Minha filha mais nova tem Neurofibromatose tipo 1 (NF1). Você tem alguma experiência com o uso da GAPS nessa
situação?
Esta é uma condição genética, e não tenho experiência com ela. No entanto, seguir o programa GAPS manterá o
sistema imunológico do seu filho forte, o que é sempre uma coisa boa, e o sistema digestivo funcionará
melhor. Portanto, será mais fácil para você e sua filha lidar com esse distúrbio.
45. Meus níveis de proteína C-reativa aumentam desde que estou na dieta GAPS e meu praticante do GAPS não
consegue explicar isso. Você acha que a dieta GAPS, que usa muita carne, pode estar aumentando meus níveis de
homocisteína e causando inflamação refletida nos níveis de proteína C-reativa?
A proteína C reativa mostra que seu corpo está lidando com alguma coisa, usando um ataque inflamatório
inespecífico. Pode ser toxinas antigas armazenadas em algum lugar, parasitas que sempre são atraídos para suas
reservas de toxinas ou alguns tecidos danificados. Portanto, é bom que sua proteína C-reativa seja alta, significa que
seu corpo ganhou força suficiente para começar sua 'pilha de afazeres', que ele poderia ter ficado por muitos anos ali
esperando sua vez. Eu não me preocuparia com isso e continuaria com o programa. Quando seu corpo remove as
toxinas antigas, a proteína C-reativa diminui naturalmente. Confie no processo e confie no seu corpo, ele sabe o que
está fazendo.
46. Minha pergunta é com a síndrome de Sjogren. Eu tenho muito pouca saliva. Espero que isso acabe
mudando. Enquanto isso, você recomenda suplementos de saliva ou qualquer outro auxílio digestivo para me
ajudar? Eu sei que a digestão começa com saliva.
Sugiro tomar enzimas digestivas pancreáticas com as refeições, que terão amilases e outras enzimas, e seguir
rigorosamente a dieta GAPS. É muito importante remover as toxinas da boca. Pare de usar toda a pasta de dente e
limpe os dentes apenas com azeite e bicarbonato de sódio. Funciona bem para mergulhar a escova de dentes no punho
de azeite e depois no bicarbonato de sódio, escovar como de costume e enxaguar. Use óleo puxe o máximo que puder
entre as refeições. Abra 1-2 cápsulas de probiótico de boa qualidade em sua língua após as refeições e na hora de
dormir. Trabalhe com um dentista holístico para remover materiais dentários tóxicos. Não use batom ou maquiagem
nos olhos (mesmo os chamados 'naturais'). Use azeite ou óleo de coco como hidratante no rosto. A regra geral é: se
você não pode comê-lo, não o aplique na pele. Quando seu corpo remove as toxinas dessas áreas, seus sintomas
podem diminuir naturalmente.
47. Após oito meses no programa GAPS, meu filho de 5 anos de idade, diagnosticado com autismo, aumentou
constantemente suas hastes, especialmente cobrindo as orelhas, ranger de dentes e enrijecer os músculos. Alguma
coisa na dieta está causando isso e o que podemos fazer para ajudar?
Isso é normal, geralmente criado por leveduras. Tente voltar à dieta de introdução por alguns meses. Algo na dieta
está alimentando fermento, os possíveis culpados podem ser nozes e frutas. Dê uma olhada em um ciclo de nistatina
por cerca de 6 meses, enquanto estiver na dieta de introdução (preferencialmente na 2ª etapa por 6 meses, pelo
menos).
48. Você tem alguma experiência com cadiomiopatia (dilatada)? Ouvi dizer que poderia ser uma doença auto-imune
e/ou ser causada por uma toxina? O que poderia ajudar com essa condição?
Muitas toxinas produzidas pela flora intestinal anormal têm a capacidade de paralisar os músculos. O coração é um
grande músculo e pode ser afetado por essa toxicidade. A autoimunidade nasce no intestino; é um componente usual
do GAPS. Em uma proporção de pessoas com cardiomiopatia, foram encontrados anticorpos contra o músculo
cardíaco, portanto a condição é considerada auto-imune. Não tenho experiência no tratamento dessa condição, mas
tentaria seguir a dieta de introdução do GAPS passando pelos estágios muito lentamente (passando alguns meses no
2º estágio). Esta medida irá reequilibrar o sistema imunológico, alterar a flora intestinal e curar o revestimento
intestinal. Tudo isso pode mudar tudo no corpo e iniciar a cura onde quer que seja necessário, incluindo o coração.
49. Tenho mucosa pós-nasal pesada. É pior na GAPS. Eu estou pensando que está relacionado à quantidade de gás no
meu intestino. Isso é normal para alguém que segue a dieta ou preciso fazer ajustes na minha dieta?
Suas passagens nasais estão limpando alguma coisa; é por isso que tanto muco é produzido. A GAPS aprimora as
funções de desintoxicação do corpo, para que elas realmente cheguem aos negócios. Apenas aguente, vai
passar. Continue assoando o nariz; não engula o muco, pois está cheio de toxinas. Certifique-se de não adicionar
toxinas e produtos químicos artificiais às suas passagens nasais, respirando ar contaminado (particularmente
purificadores de ar comerciais, perfumes, detergentes perfumados e produtos químicos de limpeza). Gás no intestino
é um sinal de crescimento excessivo de levedura. Então, trabalhe no programa GAPS; permanecer na 2ª etapa do Intro
será a estratégia mais útil para os gases no intestino e no nariz escorrendo.
50. Costumo notar palpitações cardíacas, especialmente quando me sinto fraco, e suspeito que isso esteja relacionado
à pressão arterial baixa. O que seria recomendado?
Palpitações geralmente ocorrem devido à morte de toxinas. As toxinas liberadas pelo extermínio podem diminuir o
nível de açúcar no sangue, a pressão arterial ou causar outros problemas que levam a palpitações. Como em qualquer
sintoma de extinçao, diminua a velocidade com o aumento da dose de probióticos e alimentos fermentados e talvez
volte ao estágio anterior da dieta de introdução do GAPS. Se você estiver na Dieta Full GAPS, considere fazer a Dieta
Intro.
51. Adotamos um filho da Rússia, que acreditamos ter SAF (síndrome alcoólica fetal), embora ele não tenha sido
oficialmente diagnosticado. Ele tem algumas condições, como a hiperatividade que, segundo seu livro, pode ser
ajudada através da dieta. Você tem alguma experiência com crianças pré-natais expostas ao álcool? Em caso
afirmativo, você acredita que a dieta GAPS poderia ajudar uma criança assim?
Sim, eu tive filhos na minha clínica e eles podem se sair muito bem. As crianças adotadas geralmente vêm de famílias
com histórico de abuso de drogas ou álcool e, pela minha experiência, muitos dos danos podem ser revertidos. Se a
criança não apresentar sintomas digestivos, você pode implementar a dieta GAPS completa desde o início e mantê-la
por muitos anos. Se a criança sofre de diarréia, dor abdominal e outros problemas digestivos, é necessário
implementar primeiro a dieta de introdução antes de passar para a dieta completa.
52. Você sabe alguma coisa sobre vasopressina/ADH (hormônio antidiurético) e como ela se relaciona com os
GAPS? Você acha que o uso temporário da droga sintética interferiria na minha recuperação intestinal? Você acha que
a dieta GAPS acabaria normalizando meus níveis hormonais de vasopressina naturalmente? Em caso afirmativo,
alguma idéia sobre quanto tempo pode demorar?
Vasopressina ou ADH é um hormônio produzido no hipotálamo e armazenado na glândula pituitária; conserva a água
no corpo e recentemente descobriu-se que desempenha um papel no desenvolvimento social, na memória e no
sono. Existem situações em que a vasopressina deve ser suplementada por toda a vida, como após a remoção da
hipófise (se houver um adenoma ou outro tumor). Existem outras situações menos drásticas quando esse hormônio
precisa ser suplementado. Se lhe foi prescrito esse hormônio, continue a tomá-lo enquanto segue o Protocolo
Nutricional do GAPS. Monitore seus níveis de hormônio com seu médico e veja o que acontece enquanto você está no
Programa GAPS. É possível que, em sua situação pessoal (dependendo de qual seja), sua dose possa ser reduzida ou
mesmo em algum momento descontinuada.
53. Gostaria de saber se a dieta GAPS seria uma boa idéia para alguém com PKU (fenilcetonúria). Em caso afirmativo,
existem recomendações sobre como fazer isso?
A fenilcetonúria é um distúrbio genético em que a pessoa não pode metabolizar um aminoácido fenilalanina,
resultando em incapacidade física e mental. A dieta convencional é desprovida de todas as fontes de fenilalanina, o
que significa que praticamente nenhum alimento animal e algumas plantas também são monitoradas. Infelizmente,
não tenho experiência com essa condição. Se algum de vocês tentou usar a dieta GAPS, entre em contato.
54. Você teve algum sucesso no tratamento da misofonia (sensibilidade seletiva ao som) com o protocolo GAPS?
A misofonia é um distúrbio sensorial em que a pessoa não pode tolerar sons comuns normais no ambiente; esses sons
podem provocar raiva ou outra reação inadequada. Além de não tolerar sons, essas pessoas geralmente apresentam
outros sintomas do GAPS, como ansiedade, TOC e outros problemas comportamentais, sociais e de aprendizado. Na
minha opinião, a misofonia é um dos sintomas do GAPS e não deve ser identificado como um distúrbio separado. Eu
já vi muitos pacientes que apresentam esse sintoma juntamente com muitos outros sintomas do GAPS.
55. Por que os alimentos defumados não são permitidos? É o processo real ou é o processo comercial e aditivos extras,
açúcar, etc. que precisam ser evitados. Pensamos em fumar nosso próprio salmão ou bacon.
Nos estágios iniciais do programa GAPS, o intestino da pessoa pode não ser capaz de lidar com a fumaça nos alimentos
(sem mencionar todos os outros aditivos nos alimentos defumados comerciais). Quando seu sistema digestivo é mais
robusto, você pode experimentar alguns peixes e carne defumados naturais; seu intestino logo lhe dirá se está pronto
para esses alimentos. Verifique se não há açúcar ou aditivos químicos nos alimentos; Se você defuma, use sal, mel,
ervas e outras substâncias naturais.
56. Qual é a sua fonte de referência para decidir se os carboidratos de um alimento têm açúcares aceitáveis ou amidos
que a GAPS não consegue digerir? Gostaria de reverenciá-los em itens alimentares não listados no livro. Uma questão
relacionada: alguns alimentos ficam muito mais doces quando assados (cenoura, abóbora e beterraba) do que quando
cozidos. Existe alguma diferença no conteúdo de carboidratos nessas situações e, em caso afirmativo, ambos podem
consumir?
Elaine Gottschall realizou pesquisas sobre a composição de alimentos comuns, que é a base do SCDiet. É claro que é
impossível pesquisar todos os alimentos, então aqui vem a experiência clínica (na qual confio amplamente). As listas
de alimentos permitidos e não permitidos no meu livro são baseadas na pesquisa e na experiência clínica da
SCD. Comer é uma interação entre dois: comida e a pessoa que a come - comida que uma pessoa pode comer sem
problemas pode deixar outra pessoa bastante doente. Portanto, tenha cuidado no início do programa; Assim que sua
digestão melhorar, você descobrirá que muitos alimentos que você não tolerava antes (embora estejam na lista de
permitidos) agora podem comer sem problemas. Cozinhar legumes na água: muitos açúcares de beterraba, cenoura
ou abóbora acabam na água e é por isso que eles não têm um sabor tão doce quanto os assados. Se você se preocupa
com esses vegetais, é sempre melhor começar a comê-los em uma sopa; mais tarde, veja se você pode tolerá-los
cozidos por conta própria.
57. Você tem alguma experiência com pacientes com gastrite tipo A e a aplicabilidade da sua terapia?
A gastrite é uma inflamação do estômago, o tipo A refere-se à área específica do estômago - o corpo / fundo. O tipo B
refere-se à parte superior do estômago, chamada antro. A causa típica da gastrite é a ingestão de substâncias nocivas
ou irritantes, como medicamentos a longo prazo, aditivos alimentares, alimentos processados e desnaturados, álcool
em excesso, mercúrio e outras toxinas do trabalho odontológico e outros produtos químicos. Eles danificam o
revestimento do estômago, causando inflamação e convidando os micróbios a participar. H pylori e levedura são
habitantes típicos do estômago (eles gostam de viver em um ambiente ácido), e na maioria das pessoas não causam
problemas. Mas quando o revestimento do estômago é danificado por produtos químicos (geralmente por
medicamentos de longo prazo, analgésicos em particular), eles se tornam ativos. O papel natural dos micróbios é
limpar os produtos químicos e detritos; essa limpeza contribui para a inflamação no estômago com todos os sintomas
típicos da gastrite. Se a exposição química for breve, todo o processo leva alguns dias ou algumas semanas e o
estômago volta ao normal. Mas se a exposição continuar de forma crônica (como a ingestão de mercúrio de
amálgamas, medicamentos de longo prazo, abuso de álcool, dieta dominada por alimentos processados etc.), a
gastrite se torna crônica. Outros micróbios se juntam e penetram profundamente no revestimento do estômago. Os
micróbios produzem seus próprios resíduos tóxicos, alguns dos quais têm a capacidade de paralisar os músculos da
parede do estômago, causando gastro paresia. O músculo esfincteriano que separa o esôfago do estômago também
pode ficar paralisado, que causa refluxo - derramamento do conteúdo do estômago no esôfago e na garganta. Os
micróbios no estômago, levedura em particular, produzem gás excessivo, causando inchaço e arrotos. É claro que o
sistema imunológico tenta lidar com a situação, adicionando autoimunidade, o que por si só pode causar muitos
danos. Como resultado, o revestimento estomacal danificado não pode produzir ácido suficiente, a pessoa desenvolve
baixa acidez estomacal - hipocloridria - que prejudica a digestão dos alimentos e permite a passagem de todos os tipos
de parasitas. Pessoas com baixo teor de ácido estomacal são propensas a infestações por vermes e outros parasitas. O
estômago saudável produz uma substância chamada fator intrínseco para a absorção adequada de vitamina B12; na
gastrite, essa função sofre e a pessoa desenvolve deficiência de vitamina B12 que se manifesta como anemia. Como
um todo, não é uma imagem bonita,
O programa GAPS é obrigatório para pessoas com todos os tipos de gastrite crônica; é melhor começar com a dieta de
introdução do GAPS. Isso permitirá que o estômago se limpe e cure seu revestimento. A auto-imunidade se removerá
e o estômago poderá se curar e se regenerar. É essencial identificar a fonte crônica de dano e removê-lo: restaurações
de amálgama de seus dentes, canais radiculares e cavitações infectados (e outras fontes dentárias de toxinas que você
engole o tempo todo), interrompa o uso de medicamentos e interrompa a exposição a outros danos. produtos
quimicos. Como o revestimento do estômago está inflamado e dolorido, é uma boa ideia evitar temperos,
principalmente pimentas e álcool.
Na maioria das pessoas que fazem a dieta de introdução ao GAPS, acaba com a gastrite, portanto, dedique bastante
tempo para trabalhar (alguns meses pelo menos). Se após alguns meses os sintomas persistirem, é uma boa ideia
testar o H. pylori. Se o teste for positivo, sugiro pedir ao seu médico uma prescrição de oxitetraciclina (500 mg 4 vezes
por dia durante 2 semanas) e salicilato de bismuto (cerca de 500 mg 4 vezes por dia durante 2 semanas) - estas são
doses para adultos. Eu recomendo tomar esses antibióticos com um copo de água com 1/2 colher de chá de
bicarbonato de sódio dissolvido. O refrigerante controla o crescimento de leveduras, que sempre vem com todo uso
de antibióticos. Esta é uma intervenção comprovada pelo tempo para o H. pylori. Infelizmente, a prescrição padrão
recomendada de antibióticos triplos (claritromicina, amoxicilina e metronidazol) não funciona em muitas pessoas
devido à alta resistência do H. pylori a esses medicamentos. Certifique-se de tomar muitos probióticos e alimentos
fermentados entre as doses de antibióticos para manter a flora intestinal.
58. Para uma pessoa que teve seu cólon completamente removido devido à colite ulcerosa, é errado introduzir
espécies de bactérias que vivem apenas no cólon (linhagens de bifidobactérias) porque há uma mudança que elas
colonizarão onde não deveriam estar? Ou é bom usar um probiótico de espectro completo como o Bio-Kult para que
a pessoa receba os benefícios da flora benéfica que já não possui desde que o cólon foi removido?
Eu tenho recomendado probióticos de amplo espectro, como o Bio-Kult, a pacientes com partes do sistema digestivo
removidas com bons resultados. Geralmente, o corpo humano tem uma capacidade maravilhosa de compensar:
outras partes do sistema digestivo se encarregam de fazer o trabalho das partes removidas. Não temos pesquisas
suficientes nesta área, não sabemos exatamente como o corpo lida após a operação, mas imagino que ocorram
reconstruções e adaptações. É essencial que uma pessoa nessa situação permaneça nos 1-2 estágios da Dieta de
Introdução por um longo tempo, por anos, às vezes, e tome probióticos para alcançar alguma forma de normalidade.
59. Quais são os valores ideais de glicose no sangue para promover a regeneração do pâncreas no diabetes tipo um?
Com o estômago vazio em torno de 4,4-6,1 mmol / L (nos EUA 82-110mg / dL). Após uma refeição em torno de 7,8-
7,9 mmol / L (nos EUA em torno de 140 mg / dL). Não se preocupe se os valores forem ligeiramente diferentes desses,
apenas continue trabalhando na dieta. Pessoas com diabetes tipo 1 precisam seguir a dieta de introdução lenta e
pacientemente. À medida que o pâncreas começa a se regenerar, ele começa a produzir sua própria insulina, que
começará a trazer os níveis de açúcar no sangue à normalidade. É por isso que, ao executar o Protocolo Nutricional do
GAPS, é vital testar seu nível de açúcar no sangue antes de cada injeção de insulina; você deve ajustar a dose de
insulina de acordo com o nível de açúcar no sangue para não overdose. Cada marca de insulina injetável tem sua
própria e complicada estrutura de ajuste de dose elaborada pelo fabricante. O seu enfermeiro terá todas essas
informações sobre a insulina e poderá fornecer instruções por escrito sobre como ajustar a dose. As crianças
geralmente diminuem a dose de insulina (a ponto de não precisar mais dela) rapidamente, em questão de poucas
semanas. Um adulto que sofria de diabetes por muitos anos levaria mais tempo.
60. Você se deparou com GAPS e NLD (Transtorno de Aprendizagem Não Verbal)? Lemos o livro sobre a dieta GAPS,
mas não encontramos na NLD. Nosso filho foi recentemente diagnosticado com isso.
Existem muitos rótulos de diagnóstico que as pessoas com GAPS recebem e a lista desses rótulos está aumentando o
tempo todo. NLD é um deles. O rótulo é puramente descritivo, não ajuda a entender o que causa o problema e como
lidar com ele. Eu não focaria no rótulo. Em vez disso, faça o Protocolo GAPS e você obterá resultados.
61. Tenho uma secura extrema na boca que não desaparece apesar de beber. A que essa condição está associada e o
que poderia ser útil para resolvê-la? Estou no protocolo GAPS há 2,5 anos.
É possível que o pH do seu corpo seja muito ácido, o que sempre nos deixa com sede e dá a sensação de secura na
boca. Tente tomar um copo de água com 1 colher de chá de bicarbonato de sódio dissolvido nele; veja se isso
ajuda. Tome duas vezes ao dia com o estômago bastante vazio. Se você estiver fazendo enemas, adicione 1-2 colheres
de chá de bicarbonato de sódio por litro na água para seus enemas. O suco e a redução da carga tóxica no corpo irão
alcalinizá-lo e remover esse sentimento.
62. Entendo que a dieta GAPS pode ser útil para quem sofre de enxaqueca. No entanto, os alimentos fermentados
tendem a desencadear enxaquecas e, por isso, gostaria de saber que conselho você daria sobre o uso de alimentos
fermentados, se tiver medo de desencadear enxaquecas adicionais? A reação aos alimentos fermentados diminuirá
com o tempo, à medida que a carga tóxica diminui e o estômago cura, ou a reação aos alimentos fermentados é
causada por algo completamente diferente, isto é, uma reação à histamina e tiramina não relacionada ao estômago?
Os enemas do café são um remédio imediato para a enxaqueca, muito eficaz. Ele não apenas interrompe o ataque,
mas remove uma grande quantidade de toxinas do intestino. É a toxicidade que sai do intestino que causa dores de
cabeça; algumas dessas toxinas são histamina e tiramina (as estudamos um pouco, mas a maioria das toxinas que
ainda não estudamos). A quantidade de histamina e tiramina que sai do intestino é muito, muito maior do que
qualquer alimento fermentado lhe fornecerá. Ao começar a descarregar o intestino, você será capaz de tolerar melhor
os alimentos fermentados. Por favor, consulte o procedimento de enema em Enemas em Perguntas frequentes.
63. Você pode esclarecer a causa da amigdalite, especificamente o acúmulo de alimentos nos bolsos da superfície e a
causa?
A amigdalite é causada por carboidratos processados, geralmente feitos de farinha e açúcar; eles preenchem os
recessos profundos das amígdalas, onde a flora patogênica cresce nelas causando inflamação. Quando você parar de
consumir carboidratos processados e preencher sua garganta com amigdalite benéfica da flora, ela desaparecerá. Para
preencher sua garganta com boas bactérias, termine cada refeição com um bocado de kefir ou soro de leite caseiro,
para que eles permaneçam na sua garganta pelo período entre as refeições. Como alternativa, você pode abrir uma
cápsula ou um probiótico comercial na sua língua. Certifique-se de fazer isso como uma última coisa antes de dormir
também.
64. Fiquei imaginando se você tinha algo a dizer sobre a possibilidade de usar a dieta GAPS para pessoas com nervos
vago hiperativos. Parece haver muitas conexões inexploradas de problemas com o tônus vagal e coisas como IBS, e às
vezes esses pacientes são instruídos a esperar uma vida curta. Alguma coisa pode ser feita?
O nervo vago hiperativo é apenas um sintoma, uma conseqüência de um desequilíbrio no sistema nervoso
autônomo. Nosso intestino é uma grande parte do nosso sistema nervoso autônomo, uma parte comandante e
reguladora. Ao curar seu intestino, você reequilibrará seu sistema nervoso autônomo e, portanto, seu nervo vago.
65. Alguém com gota recorrente devido a nefropatia por IgA com função renal diminuída deve se preocupar com os
altos níveis de purinas nos caldos e carnes ingeridos na dieta GAPS? Além disso, é verdade que os alimentos
fermentados podem causar problemas de eliminação de ácidos?
Acredito que a gota é causada pela atividade de micróbios patogênicos no intestino. O programa GAPS normalizará a
flora intestinal e curará a parede intestinal. Na minha experiência clínica, não há problema em comer carnes, caldo de
carne e caldo. A gota é ativada quando os carboidratos são consumidos, principalmente grãos e cerveja. Alimentos
fermentados melhoram sua digestão e reduzem os patógenos. Não tenho conhecimento de nenhum agravamento da
gota com alimentos fermentados.
66. Você pode dar alguns conselhos para o tratamento GAPS da doença de Crohn? Trata-se de uma criança de 11 anos
que esteve no GAPS por quase um ano. Suas fezes melhoraram, ele ganhou peso, mas sua diarréia retornou com
sintomas virais e, após 2 meses de doença com diarréia e perda severa de peso, ele tem um novo diagnóstico de
doença de Crohn grave que afeta o cólon e o esôfago (inflamação e úlceras). uma endoscopia. O diagnóstico anterior
era de colite ulcerosa e intolerância à lactose.
Sim, os vírus podem agravar a situação no intestino. A colite ulcerosa e a doença de Crohn são do mesmo grupo de
distúrbios inflamatórios intestinais, o rótulo de diagnóstico não é realmente tão importante.
Eu recomendo voltar à dieta de introdução do GAPS e seguir muito lentamente as etapas. Antes de iniciar a dieta de
introdução, você pode começar com uma dieta sem planta: apenas caldo de carne e caldo de ossos, misture a pele e
as carnes de órgãos com o caldo, peixe fresco e caldo de peixe, kefir de cabra e iogurte e ovos crus. A dieta sem plantas
tem uma boa capacidade de reduzir a inflamação no intestino rapidamente e é perfeitamente segura - tenho crianças
e adultos em minha clínica que não comem plantas há mais de um ano, com resultados muito bons. Depois que os
principais problemas digestivos desaparecerem, tente entrar na Dieta Introdução.
67. Você tem alguma experiência com GAPS e síndrome nefrótica?
Não, não tenho experiência direta no tratamento da síndrome nefrótica. Pode ser causada por muitos fatores
diferentes e é essencial identificar a causa e lidar com ela adequadamente.
68. Você tem alguma opinião sobre o tratamento da doença de Charcot-Marie-Tooth com a dieta GAPS?
Eu tenho várias pessoas com neuropatia periférica que se recuperaram completamente usando o Protocolo
Nutricional GAPS. A doença de Charcot-Marie-Tooth é uma forma de neuropatia periférica considerada genética. No
entanto, de acordo com a nova ciência da epigenética, nascemos com uma grande variedade de genes. É o ambiente
que criamos dentro de nossos corpos que escolhe quais genes ativar e quais manter. O Protocolo Nutricional do GAPS
mudará drasticamente seu ambiente interno, de modo que seu corpo passará a usar genes diferentes. Portanto, para
uma pessoa com esta doença e qualquer outra condição "genética", eu recomendaria experimentá-la.
69. Eu tenho fibrose cística e queria saber se você teve algum sucesso no tratamento de pacientes com essa
condição? Que benefícios posso esperar ver? Além disso, tenho febres crônicas de baixo grau que são suprimidas
apenas por antibióticos orais (minocilcina e bactrum DS combinados) ou ibuprofeno (mas não tão bem quanto
antibióticos). É possível que essas febres sejam causadas por disbiose intestinal / intestino permeável e quente apenas
pela infecção pulmonar?
Não tenho experiência no tratamento dessa condição. No entanto, eu tentaria o Protocolo Nutricional do GAPS; isso
reequilibraria sua imunidade e mudaria tudo no corpo, induzindo a cura.
A febre é uma das ferramentas de cura que seu corpo usa para se proteger e se reparar. É uma resposta inespecífica
à infecção e toxicidade; ativa uma miríade de processos poderosos no corpo que lidam com qualquer infecção ou
toxina da melhor maneira (nos pulmões, no intestino e em qualquer outro lugar). Toda vez que você tiver febre,
receba-a de braços abertos; pode ser desconfortável, mas abre caminho para uma cura adequada. Se a temperatura
for de 38 ° C (100,4 ° F) e abaixo, eu não a reduziria; Eu deixaria correr o tempo que fosse necessário. Se a sua
temperatura for superior a 38 ° C (100,4 ° F), é justificável reduzi-la um pouco. Enquanto isso, descanse bastante e
alimente bem o corpo, alimente bem o sistema imunológico com caldos ricos em carne e ossos, sopas e ensopados,
ovos, laticínios fermentados e outros alimentos que curam. Se você não t apresentar sintomas digestivos graves,
comece com a dieta Full GAPS e veja como você faz; dentro de alguns meses, você pode considerar fazer a dieta de
introdução do GAPS, que trará uma cura mais profunda. Eu recomendo trabalhar com um profissional certificado do
GAPS para obter uma orientação mais detalhada (você encontrará uma lista completa desses profissionais no
gaps.me).
70. Eu tenho lido sobre a dieta GAPS e estou pensando em experimentá-la. No entanto, não tenho mais dois pontos e
me pergunto se você ainda o recomendaria. Se sim, e se alguma mudança na dieta você recomendaria?
Na minha experiência clínica, o GAPS Introduction Diet é a melhor abordagem para você. As pessoas com partes do
sistema digestivo removidas se saem melhor no segundo estágio da dieta GAPS. Introdução Dieta mais ou menos
permanentemente, aventurando-se fora dela apenas quando se sentem muito bem.
71. O ressecamento da síndrome de Sjogren pode reduzir a mucosa protetora normal do intestino, atrasando ou
confundindo sua cura e recuperação pelo Programa GAPS? Se sim, existe algo que um paciente de Sjogren possa fazer
para superar essa barreira à recuperação?
A síndrome de Sjogren é uma condição auto-imune. Estou convencido de que a autoimunidade nasce no intestino e a
parede intestinal dessas pessoas está muito danificada. Eu recomendo seguir a dieta de introdução do GAPS lenta e
pacientemente para curar a parede intestinal e reequilibrar o sistema imunológico. É possível que a produção de muco
no intestino seja reduzida nos pacientes de Sjogren, mas os estoques de carne e os caldos da dieta de introdução
compensarão isso. Apenas carnes gelatinosas e de órgãos devem ser usadas nos estágios iniciais (menos carnes
musculares).
72. Um intestino do GAPS ou o programa do GAPS pode causar sintomas neuro de sensibilidade crescente à luz e ao
som, a ponto de manter a casa muito escura e silenciosa para lidar, e a visualização da tela do computador (ou da TV)
só pode ser tolerada por um curto período a cada dia? Qualquer informação sobre a causa ou o tratamento desse
sintoma seria apreciada.
Sim, muitas pessoas do GAPS são sensíveis à luz e ao som, ao toque e ao paladar. De fato, a maioria das informações
sensoriais é processada inadequadamente pelo cérebro intoxicado de uma pessoa do GAPS, daí os sintomas únicos de
autismo, TDAH, esquizofrenia e outras doenças mentais. Muitas pessoas que têm uma manifestação física do GAPS
(como uma doença auto-imune, por exemplo) e não foram diagnosticadas com nenhuma doença mental geralmente
sofrem desses problemas sensoriais.
Seus olhos, ouvidos, paladar e outros órgãos sensoriais coletam informações do ambiente; então essas informações
são passadas ao cérebro para serem processadas e é assim que percebemos o mundo. Mas se o seu cérebro estiver
entupido de toxicidade (proveniente do intestino), ele não poderá processar adequadamente essas informações
sensoriais. Como resultado, você não ouve, vê, prova e percebe o mundo normalmente; o som, a luz e o toque podem
ser percebidos como dolorosos ou desagradáveis, parciais e fragmentados.
Trabalhe no seu intestino, cure-o e normalize sua flora intestinal com o Protocolo Nutricional do GAPS. Isso
interromperá o fluxo de toxinas do intestino para o cérebro, o cérebro se limpará e sua percepção sensorial normal
retornará.
73. Por que os sintomas da esquizofrenia ocorrem por volta dos 25 anos? O que o impede de ocorrer em uma idade
mais precoce se os pacientes herdarem uma má flora de seus pais?
A esquizofrenia pode se desenvolver em qualquer idade, mesmo em crianças pequenas, e a triste tendência é que ela
se torne cada vez mais jovem. A idade habitual em que era diagnosticada era entre 17 e 25 anos, mas hoje muitos
jovens são diagnosticados com 15 anos. É uma das condições mais graves do GAPS e a mais difícil de tratar.
É preciso uma família muito forte e unida para ajudar uma pessoa com esquizofrenia: a pessoa deve ser 'seccionada'
em casa pela família e tratada com um Protocolo Nutricional GAPS muito rigoroso. Não é essencial começar com a
dieta de introdução do GAPS (muitas famílias acham mais fácil começar com a dieta completa do GAPS), mas a dieta
de introdução deve ser implementada em algum estágio. Assim que a pessoa se sente melhor e se torna lúcida, a
medicação deve ser removida, porque os medicamentos têm efeitos colaterais graves, um dos quais geralmente é
psicose. Todos os medicamentos psicotrópicos são viciantes, não podem ser interrompidos abruptamente; portanto,
os remédios devem ser removidos lenta e cuidadosamente, um medicamento por vez, uma fração da dose diária de
cada vez.
Quanto à pergunta por que a esquizofrenia geralmente se desenvolve no final da adolescência - entre os 20 e os 20
anos, acho que a resposta é simples. Até o final da adolescência, a pessoa geralmente vive com os pais, que geralmente
cuidam da dieta e do estilo de vida de seus filhos da melhor maneira possível. A grande maioria dos pacientes com
esquizofrenia são crianças do GAPS desde o início. Enquanto eles vivem em casa e são devidamente tratados, eles
lidam. Porém, quando se tornam independentes, a tendência comum é de má alimentação, uso de drogas recreativas,
álcool, tabagismo, etc., os quais sobrecarregam sua má constituição e levam a pessoa a GAPS grave, manifestando-se
como esquizofrenia. Em uma pequena porcentagem de pacientes, que não eram crianças do GAPS desde o início, os
"jovens anos selvagens de auto-abuso" prejudicam seu sistema imunológico, o que causa muitas infecções,
74. Você tem alguma experiência com Síndrome Regional Complexa da Dor (CRPS) e, em caso afirmativo, possui
recomendações / ajustes específicos ao Protocolo GAPS?
A Síndrome da Dor Regional Complexa (SDRC) é uma condição neurológica semelhante à esclerose múltipla, miastenia
grave e outras. É uma desordem sistêmica de todo o corpo. Não tenho experiência no tratamento dessa condição,
mas, a partir do quadro clínico e dos sintomas, parece muito com uma condição do GAPS. Então, eu tentaria o
Protocolo Nutricional do GAPS. Se não houver sintomas digestivos graves, eu começaria com a dieta Full GAPS, segui-
a por alguns meses, trabalhando na introdução gradual de vegetais fermentados e probióticos comerciais e evitando
produtos lácteos. Depois de alguns meses com a dieta completa do GAPS, eu recomendaria seguir a dieta de
introdução do GAPS lenta e pacientemente, introduzindo produtos lácteos, conforme descrito nos estágios da
dieta. Além da dieta, evitar toxinas ambientais e removê-las naturalmente é muito importante; por favor, estude o
capítulo Desintoxicação no meu livro.
75. Estou estudando diligentemente sobre o GAPS e me preparando para começar eu e minha família na Dieta
Introdutória. Recentemente, também tive um retrocesso na minha recuperação do Transtorno de Estresse Pós-
Traumático. Suponho que esses dois não sejam coincidentes, mas me pergunto se você já teve alguma experiência
com outras pessoas com TEPT.
O transtorno de estresse pós-traumático pode levar muito tempo para curar. Mas essas pessoas se saem bem no
programa GAPS. Dependendo do tipo de trauma envolvido, você pode precisar de outros métodos de cura, como
psicoterapia, hipnose, terapias vibracionais, etc. Se não houver sintomas digestivos graves, recomendo iniciar a dieta
Full GAPS. Talvez mais tarde no programa, a dieta de introdução possa ser seguida, se houver necessidade.
76. A dieta GAPS já foi implementada especificamente para combater a gagueira em crianças? Se sim, foi bem
sucedido?
Não especificamente para gagueira, mas havia crianças que gaguejavam em combinação com outros sintomas, e a
gagueira se foi.
77. Meu filho, 5 anos, foi diagnosticado com PANDAS. Quais remédios homeopáticos você recomenda para os
sintomas de tique e TOC? Você acha que essa condição é curável? Algum conselho?
No livro GAPS Stories, há algumas histórias sobre o PANDAS; por favor, leia-os. Claro que você pode se recuperar dessa
condição. Eu não sou um homeopata; Se você deseja usar a homeopatia, trabalhe com um profissional. Para tiques e
TOC, recomendo o uso de reforços de serotonina e dopamina - suplementos que permitirão que seu corpo aumente
a produção desses neurotransmissores. Eles são normalmente produzidos no intestino e depois transportados para o
cérebro para serem utilizados; devido ao estado do intestino, muitas pessoas do GAPS não podem produzi-las. Comece
com um reforço de serotonina pela manhã e antes de dormir; depois adicione um reforço de dopamina pela
manhã. Existem muitas empresas que produzem esses suplementos. O reforço de serotonina é feito de 5HTP com co-
fatores; O reforço da dopamina é feito de tirosina com co-fatores (vitaminas e minerais). A dose diária é muito
individual e precisa ser encontrada por tentativa e erro; comece sempre com uma pequena dose e aumente
gradualmente.
78. No site da TLC (Trichotillomania Learning Center) não há menção de uma conexão entre problemas intestinais e
esses distúrbios. No entanto, imagino que exista. Acredita-se que exista um componente do TOC para trabalhar aqui,
provavelmente muitas deficiências também. Além disso, é possível que, se uma criança tiver baixa conjugação de
glutationa (desintoxicação do fígado), isso possa contribuir para puxar os cabelos ou outros comportamentos
repetitivos focados no corpo? Você pode compartilhar qualquer informação que possa ter sobre esse distúrbio
altamente incompreendido? Que recomendação você faria?
A tricotilomania (puxar e / ou comer) é um dos sintomas de distúrbios psiquiátricos, como ansiedade, transtorno
obsessivo-compulsivo, depressão, distúrbios alimentares, etc. Geralmente ocorre em conjunto com roer as unhas e
escolher a pele. Estas não são doenças separadas, são sintomas que ocorrem com muitos outros problemas
mentais. Do meu ponto de vista, essas são condições do GAPS e devem ser tratadas com o Protocolo Nutricional do
GAPS. Com relação à desintoxicação do fígado, todas as pessoas do GAPS têm problemas nessa área, pois existe um
rio de toxicidade que flui do intestino para o fígado, que sobrecarrega o fígado com trabalho e afeta sua capacidade
de desintoxicar.
79. Você tem alguma recomendação específica sobre o uso do GAPS para colangite esclerosante primária (PSC)?
A colangite esclerosante primária é um distúrbio autoimune geralmente associado à colite ulcerosa (cerca de 80% das
pessoas com PSC têm colite ulcerativa). A inflamação permanente dos ductos biliares leva à esclerose e à incapacidade
de mover a bile do fígado para o duodeno. Como a bile não flui, a pessoa não pode digerir gordura e desenvolve
deficiências em gorduras e vitaminas lipossolúveis. Eu acredito que toda auto-imunidade nasce no intestino e deve ser
tratada com o Protocolo Nutricional GAPS. Eu recomendaria seguir a dieta de introdução. Comece com a quantidade
de gordura que a pessoa pode digerir e use suplementos de bílis de boi em todas as refeições para ajudar na digestão
da gordura. À medida que a digestão de gordura da pessoa melhora lentamente, continue aumentando as quantidades
de gordura na dieta. Introduzir batidos do GAPS como parte da dieta de introdução.
80. Você sabe por que as fístulas (especificamente as fístulas anais) acontecem e você teve sucesso em curá-las com
o GAPS?
As fístulas anais se formam após um abcesso na parede do reto se abrir para o exterior, próximo ao ânus. O fato de
que houve um abscesso (um saco cheio de infecção e pus) lá em primeiro lugar significa que a flora no reto não é
normal. Trabalhe no Protocolo GAPS para normalizar a flora intestinal a longo prazo. A curto prazo, preencha a área
anal com flora benéfica por aplicações diárias de kefir caseiro no ânus e no canal retal (use o dedo para colocar um
pouco de kefir dentro). Se houver uma fístula nessa área, lave com um chá orgânico forte (o chá é anti-séptico) e
aplique o kefir diariamente usando os dedos em todos os lugares que puder alcançar. Muitas vezes, abscessos e fístulas
se formam como resultado de hemorróidas. As hemorróidas se desenvolvem devido à pressão alta no sistema
portal. O sistema portal é um sistema de veias que drena o sangue do seu sistema digestivo para o fígado. Se o fígado
é tóxico e incapaz de processar o sangue com rapidez suficiente, a pressão se acumula nas veias portais, que aparece
como veias salientes no ânus e mais altas na parede intestinal - hemorróidas. Ao redor do ânus, a pele em cima dessas
veias salientes geralmente é ulcerada e infectada, levando à formação de abscessos e fístulas. O enema do café
fornece uma maneira imediata de descarregar o fígado e normalizar a pressão nas veias portais. Assim, toda vez que
suas hemorróidas começarem a aumentar, faça um enema de café e elas entrarão em colapso e desaparecerão. Cure
a pele em cima deles com aplicações diárias de kefir caseiro e creme azedo.
Drogas, aspirina
1. Os medicamentos sem receita médica para tosse, resfriado, gripe e febre têm um efeito negativo no sistema
digestivo? O que você recomenda que os pais dêem aos filhos por essas condições?
Medicamentos de venda livre para resfriados têm um efeito negativo no sistema digestivo e no sistema
imunológico. Além da própria droga, eles contêm adoçantes, sabores, cargas, aglutinantes e outros ingredientes, o
que não fará bem a você ou a seu filho. O que eu recomendo? Abordo este assunto no capítulo sobre infecções de
ouvido no livro do GAPS - recomendo aspirina simples. A aspirina é um dos medicamentos mais seguros conhecidos
pelo homem. No entanto, nas últimas décadas, a patente farmacêutica acabou com a aspirina, tornando-se inútil para
os fabricantes. Portanto, eles precisavam substituí-lo por novos medicamentos com novas patentes (paracetamol,
ibuprofeno, etc.). Para convencer o público e a profissão médica a substituir a aspirina (um dos medicamentos mais
confiáveis e comprovados da Terra) por seus novos medicamentos, eles tiveram que difamar a aspirina. Portanto, a
aspirina estava ligada a uma condição muito rara, com uma lista assustadora de sintomas, chamada síndrome de Reye:
os sintomas variam de vômito e comprometimento neurológico a danos no fígado. A síndrome de Reye foi descrita
pela primeira vez como conseqüência de uma infecção viral grave em crianças desnutridas. Além dos vírus, uma longa
lista de produtos químicos pode causar esta condição: pesticidas e inseticidas, aflatoxina, álcool, emulsificantes,
tetraciclinas, valproato, varfarina, álcool isopropílico, pteridinas, hipoglicina e outros produtos químicos, amplamente
presentes em nossos produtos de cuidados pessoais, produtos de limpeza domésticos , medicamentos e alimentos. A
associação da síndrome de Reye à aspirina é duvidosa para dizer o mínimo e tem sido criticada por muitos especialistas
na época. Mas como a aspirina se tornou inútil, a indústria farmacêutica usou pouca evidência de retirada da aspirina
do uso em crianças, enquanto que nos adultos o uso agora vem com alertas terríveis em letras grandes; e todo
farmacêutico que vende aspirina foi instruído a questionar o comprador sobre quanto ele compra e para que uso. Os
medicamentos que substituíram a aspirina são muito mais perigosos do que a aspirina pode ser. Por exemplo, o
paracetamol é o medicamento mais comum no suicídio, pois uma overdose dele pode destruir irrevogavelmente o
fígado; O ibuprofeno é conhecido por causar ataques cardíacos e outros problemas cardíacos. Os medicamentos que
substituíram a aspirina são muito mais perigosos do que a aspirina pode ser. Por exemplo, o paracetamol é o
medicamento mais comum no suicídio, pois uma overdose dele pode destruir irrevogavelmente o fígado; O
ibuprofeno é conhecido por causar ataques cardíacos e outros problemas cardíacos. Os medicamentos que
substituíram a aspirina são muito mais perigosos do que a aspirina pode ser. Por exemplo, o paracetamol é o
medicamento mais comum no suicídio, pois uma overdose dele pode destruir irrevogavelmente o fígado; O
ibuprofeno é conhecido por causar ataques cardíacos e outros problemas cardíacos.
A aspirina não deve ser tomada com o estômago vazio, por isso recomendo que você tenha algum caldo quente de
carne com laticínios fermentados (creme azedo é o melhor) antes de tomar aspirina ou com ela. Para crianças,
recomendo tomar aspirina solúvel (a dose habitual é um comprimido minúsculo de 75 mg); dissolva um comprimido
em um chá de camomila com um pouco de mel. Dê um pouco desse chá ao seu filho com bastante calor usando uma
colher de chá; em crianças pequenas, algumas colheres de chá podem ser suficientes para reduzir a alta temperatura
e fazer com que a criança se sinta melhor. Como alternativa, você pode dissolver a aspirina em uma xícara de caldo de
galinha quente e administrá-la ao seu filho da mesma forma que o chá de camomila. Mantenha seu filho embrulhado
quente, deixe-o dormir o máximo possível, e o frio desaparecerá rapidamente.
Se você estiver trabalhando com um homeopata experiente, poderá obter alguns remédios para resfriados, o que
também pode ser bastante eficaz.
2. Como aqueles de nós com problemas autoimunes aguardam ansiosamente seu novo livro, você poderia falar sobre
o papel das endorfinas em problemas autoimunes e sobre o uso de naltrexona em baixa dose no paciente com
GAPS? Estou particularmente interessado nos efeitos da DII (Doença Inflamatória Intestinal).
A naltrexona é uma droga desenvolvida na década de 1960 para neutralizar os efeitos das drogas opióides e do álcool
no sistema nervoso. A naltrexona se liga aos mesmos receptores que os opioides e o álcool, bloqueando sua ação. Um
estudo realizado pela Dra. Jill Smith em 2010 em pacientes com doença de Crohn descobriu que a dose baixa de
naltrexona é bastante eficaz na redução da inflamação e no início da cicatrização. Como isso funcionou?
O que muitas pessoas não percebem que nosso intestino tem seu próprio sistema nervoso, chamado de "o segundo
cérebro". Este sistema é muito grande e complexo e possui os mesmos receptores para opiáceos que o cérebro. Em
um GAPS, as proteínas intestinais não digerem bem, em vez disso, muitas delas são divididas em cadeias de peptídeos,
que em sua estrutura são semelhantes à heroína, morfina e outros opiáceos. Esses peptídeos absorvem e se ligam aos
receptores cerebrais, dando às pessoas muitos sintomas mentais (esse fenômeno foi bem estudado em autismo e
esquizofrenia). Os mesmos peptídeos se ligam aos mesmos receptores no "segundo cérebro" da parede intestinal,
onde eles têm muito a ver com o início do ataque auto-imune ao intestino, levando a inflamação e doença. Como a
naltrexona se liga aos receptores e não permite que esses peptídeos se liguem a eles, o sistema imunológico deixa
esses receptores junto e para de atacá-los. Como resultado, a inflamação diminui e o intestino pode começar a se
curar. A questão é: para onde mais esses peptídeos vão, e que danos causam em outros lugares? O estudo do Dr.
Smith usou naltrexona com os pacientes de Crohn por apenas três meses. Não sabemos o que acontece depois disso
e qual é o efeito a longo prazo deste tratamento.
3. Você tem alguma experiência com a retirada de benzodiazepínicos e a dieta GAPS?
Sim! A maioria dos medicamentos psicotrópicos são viciantes, embora possam não estar listados como tais. Os
benzodiazepínicos são muito viciantes e precisam ser retirados lenta e cuidadosamente, e somente quando o corpo
estiver pronto para ficar sem eles. Para preparar o corpo para a retirada, siga o programa GAPS por alguns
meses. Quando você se sentir bem, comece a reduzir a dose do medicamento em pequenos incrementos, dando uma
a duas semanas entre as reduções de dose. Se você estiver tomando alguns medicamentos, comece pelo que você
acha que será o mais fácil de remover. Remova um medicamento de cada vez lentamente. Muitas pessoas tentam
remover drogas psicotrópicas muito rapidamente e se deparam com problemas: os sintomas de abstinência da droga
podem se parecer muito com os sintomas da própria doença, então é provável que você volte a usar drogas pelo seu
médico.
Para ajudar nesse processo, recomendo aumentar a produção de neurotransmissores: serotonina, dopamina e
GABA. Existem suplementos muito bons no mercado para ajudá-lo com isso: 5HTP para serotonina, tirosina para
dopamina e um grupo de aminoácidos para GABA. Todas essas substâncias precisam vir com co-fatores: vitaminas e
minerais. As doses podem ser muito individuais; portanto, comece com metade da dose recomendada e aumente
gradualmente para encontrar sua zona de conforto. Chegue à dose completa desses suplementos antes de começar a
retirar os medicamentos.
4. Meu obstetra recomendou uma aspirina para bebês diariamente para ajudar a reduzir o risco de aborto. Isso causará
desconforto gastrointestinal e interferirá na cura do GAPS?
Sim, a ingestão regular de aspirina, mesmo em doses baixas, danificará o revestimento intestinal. Tomar sucos frescos
e batidos diariamente no GAPS pode ser uma opção melhor do que tomar aspirina. A suplementação de óleos de peixe
também funcionará como um agente anti-coagulante e anti-inflamatório, melhor que a aspirina.
5. O que podemos fazer para ajudar o intestino quando os médicos prescrevem muitos remédios? Como o corpo pode
curar enquanto toma remédios que criaram mais problemas de saúde !?
Por favor, siga a dieta GAPS. Impedirá muitos danos dos medicamentos e reduzirá seus efeitos colaterais. Com o
tempo, à medida que seu corpo começará a se curar, você poderá descobrir que pode começar a remover
medicamentos, pois não haverá mais necessidade deles. Sua pressão arterial normaliza, os problemas digestivos
diminuem e desaparecem, as dores de cabeça e as alergias desaparecem e muitos outros problemas de saúde reduzem
a gravidade e começam a desaparecer. É mais fácil começar com a dieta Full GAPS (não a dieta de introdução). Após
cerca de um ano da dieta completa do GAPS, se houver necessidade de uma cura mais profunda, você poderá se sentir
forte o suficiente para fazer a dieta de introdução do GAPS por um curto período de tempo (2-3 meses). Depois disso,
retorne à dieta completa do GAPS. Para muitas pessoas com sérios problemas de saúde, a dieta GAPS deve ser
permanente, então, dedique um tempo para implementá-lo corretamente. Se houver um medicamento que você
deva tomar durante toda a vida (o que é uma situação bastante rara), permanecer na dieta GAPS oferecerá a melhor
chance de evitar efeitos colaterais.
Eczema
1. Como posso saber se uma reação à comida significa "desistir dessa comida" ou uma morte que significa "vá devagar,
mas vá em frente"? Por exemplo, quando introduzi iogurte, meu filho e eu recebemos eczema. Eu pensei que isso
significava que precisávamos interromper os laticínios, mas você me disse para "avançar" - e com certeza, depois de
um tempo, o eczema resolveu?
Há duas razões para reagir: parede intestinal “com vazamento” danificada e “morte”. A parede intestinal danificada
permite a passagem de alimentos parcialmente digeridos que causam reações. Se a reação for muito severa e você
souber a qual alimento específico reagiu, evite esse alimento por algumas semanas e tente comer uma pequena
quantidade. Se você ainda reagir, aguarde novamente algumas semanas e tente novamente. Quando a parede
intestinal começar a cicatrizar, os alimentos em questão terão a chance de serem digeridos adequadamente antes de
serem absorvidos e a reação desaparecerá. Para curar e selar o revestimento intestinal, siga a dieta de introdução do
GAPS. Isso também se aplica a fenóis e salicilatos em alimentos (leia mais sobre isso no livro do GAPS). No caso de
alimentos probióticos, como iogurte e kefir (eles são os primeiros laticínios que introduzimos na dieta de introdução),
a maioria das reações é "fatal". Isso significa que os micróbios benéficos nos alimentos probióticos estão matando os
patógenos em seu intestino; Quando esses patógenos morrem, eles liberam toxinas que causam sintomas
desagradáveis - uma "reação de morte". É importante controlar essa reação introduzindo alimentos probióticos
gradualmente a partir de pequenas quantidades. O processo de introdução é sempre individual: algumas pessoas
navegam por ele, outras demoram muito tempo para introduzir algumas colheres de chá de iogurte ou kefir.
Enema
1. Você pode descrever um procedimento de enema de café, por favor?
Para adultos, eu recomendo usar enemas de café. Se um adulto enema de água é usado por um adulto como um alívio
da constipação, eu recomendo terminar com o café. Eu não recomendo enemas de café para crianças.
Os enemas do café têm sido usados como remédio para cura nos últimos 100 anos; eles são particularmente
conhecidos como parte do tratamento do câncer com o protocolo Gerson. Os enemas do café são considerados uma
das melhores maneiras de limpar o fígado e acelerar os processos de desintoxicação no corpo. Muitas pessoas relatam
que o enema do café também proporciona um bom alívio da dor. O mecanismo de sua função não é claro, mas
acredita-se que várias substâncias do café sejam absorvidas pelo rico leito capilar do reto nas veias portais, que levam
diretamente ao fígado.
No Protocolo Gerson, as pessoas realizam quatro enemas de café todos os dias. Uma pessoa do GAPS não precisa fazer
isso; Eu recomendo fazer um enema de café sempre que houver uma necessidade, que pode ser uma vez por dia, uma
vez em alguns dias ou de vez em quando. Aqui está o que meus pacientes relatam depois de usar enemas de café: as
dores de cabeça da enxaqueca desaparecem; sentir-se melhor, mais claro e mais enérgico; as náuseas desaparecem
ou são grandemente reduzidas; alívio da dor (em qualquer parte do corpo); melhor humor; acne esclarece; outros
problemas de pele desaparecem; menos refluxo; melhor sono; sentir 'menos tóxico'. Depois que uma pessoa
experimenta o enema do café, geralmente sabe quando precisa de outro.
Para que o enema do café tenha efeito total, é preciso segurar o café no intestino por cerca de 15 minutos. No
Protocolo Gerson, as pessoas fazem quatro enemas de café por dia, de modo que seus intestinos são mantidos vazios
o tempo todo. Para uma pessoa que enemas ocasionalmente, segurar o café por 15 minutos pode ser muito difícil ou
impossível, porque o intestino está cheio. É por isso que eu recomendo limpar o intestino primeiro com enemas de
água antes de tomar o café. Outra razão é que, em uma pessoa do GAPS com compactação fecal ou putrefação no
intestino, tentar reter o café agitaria as toxinas e permitiria que absorver, o que pode dar sintomas muito
desagradáveis.
Receita de enema de café: Para preparar o café para o enema, deixe ferver 1 litro de água, adicione 3 colheres de sopa
cheias de café moído orgânico, ferva por 2 minutos, reduza o fogo para o mínimo, cubra com uma tampa apertada e
cozinhe por mais 15 min. Arrefecer até a temperatura corporal e tensão. Existe uma marca de café no mercado usada
pelo grupo Gerson especificamente para enemas.
Procedimento de enema de café: Antes de fazer o enema de café, é recomendável ter um bom enema de limpeza com
água morna. Use água filtrada ou engarrafada, deixe ferver e esfrie até a temperatura do corpo. Eu recomendo
dissolver um pouco de sal natural e bicarbonato de sódio na água (cerca de 1/2 colher de chá de cada por litro de
água). O sal trará o conteúdo mineral da água para um equilíbrio mais natural para o corpo humano. O bicarbonato
de sódio fornecerá pH alcalino, natural para o intestino e pode ajudar a reduzir o crescimento de leveduras.
Deite-se do lado direito com os joelhos levantados para a barriga ou assuma uma posição de joelho e cotovelo (para
que a saída do intestino seja mais alta do que outras partes do intestino, permitindo que a água flua). Deixe 1-1,5 litros
de água no intestino, retire o bico, massageie suavemente o abdômen por alguns segundos e depois esvazie o
intestino. Este procedimento deve ser repetido 2-4 vezes até que a água comece a sair com uma aparência bastante
limpa, o que indica que o intestino está vazio. Depois deite-se nas costas por alguns minutos e relaxe. Isso permitirá
que as massas fecais restantes (mais acima no intestino) se movam ao longo do intestino a ser expelido (o chamado
'fluxo ileal'). Quando o intestino estiver vazio, coloque o café lentamente. É desejável manter o café dentro por 15
minutos antes de expulsá-lo para permitir que o café seja absorvido pelo sistema portal. Para segurar o café por tanto
tempo, recomendo manter o tubo no reto (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o acúmulo de gás
estica o intestino e faz com que o desejo esvazie muito rapidamente. Mudar de posição também ajuda a manter o
café por mais tempo. Portanto, quando houver uma necessidade de esvaziar, vire para o outro lado ou para as costas
ou assuma a posição de joelho e cotovelo. Todo o procedimento leva cerca de duas horas; portanto, aloque bastante
tempo e tenha um bom livro para ler. ou nas costas ou assumir uma posição de joelho e cotovelo. Todo o
procedimento leva cerca de duas horas; portanto, aloque bastante tempo e tenha um bom livro para ler. ou nas costas
ou assumir uma posição de joelho e cotovelo. Todo o procedimento leva cerca de duas horas; portanto, aloque
bastante tempo e tenha um bom livro para ler.
2. Fizemos dois enemas com nosso filho e nenhum dos dois produziu água ou fezes de enema, exceto cerca de uma
colher de sopa de fezes de lama. É perigoso que a água dos enemas probióticos permaneça no corpo do meu filho? Seu
corpo está absorvendo a água (talvez ele estivesse desidratado?). Tudo bem continuar fazendo mais enemas quando
a água do último não sair?
Sim, é seguro. Uma das duas coisas aconteceu: 1) a água foi absorvida pela corrente sanguínea porque o corpo precisa
dela; 2) a água foi absorvida em sólidos secos no intestino, o que os amolecerá e eles sairão na próxima vez. Adicione
uma colher de chá de sal marinho e uma colher de chá de bicarbonato de sódio em cada litro de água (além do
probiótico); o sal e o refrigerante melhoram a limpeza.
3. Embora você recomende enemas de café, por outro lado, a Introdução à Dieta menciona que beber café não é
recomendado. Isso significa que apenas beber café não é permitido ou também enemas de café? De qualquer
maneira, eles entram no trato intestinal e você menciona que o café é realmente irritante para o trato digestivo. E se
o enema do café não é recomendado no estágio 1, de qual estágio eles são recomendados? Quando é permitido tomar
café novamente na dieta? Os enemas feitos de caldo de osso também são recomendados juntamente com
probióticos?
O café consumido como bebida e o enema do café funcionam de maneira muito diferente no corpo, porque o café
entra em diferentes partes do trato gastrointestinal.
Quando tomamos caféentra primeiro no estômago e tem um efeito irritante no revestimento do estômago. A palavra
"estômago" aqui significa o órgão entre o esôfago e o duodeno, e não toda a "barriga". Muitas pessoas com GAPS
apresentam inflamação no estômago e sofrem de refluxo, indigestão, arrotos e azia. Beber café, particularmente com
o estômago vazio, vai agravar esta situação. Se você sofre de alguma das situações acima, não tome café até que o
estômago esteja sarado e o refluxo e outros sintomas nessa área tenham desaparecido definitivamente. Para pessoas
que geralmente não sofrem de refluxo, arrotos e azia, não é recomendável tomar café na Dieta Introdução; uma vez
na dieta completa do GAPS, uma xícara por dia (com o estômago cheio! - portanto, no final de uma refeição)
geralmente é tolerada, mas não por todos. Tão,
O enema de café entra no reto e no sigma, que são as últimas partes do intestino e estão a poucos metros do
estômago. Essa área do trato gastrointestinal é projetada para ser muito absorvente; possui um leito capilar muito
rico. O sangue coletado dessa área vai diretamente para o fígado; portanto, qualquer coisa liberada como um enema
atingirá seu fígado em segundos. O café possui substâncias (além da cafeína) que limpam o fígado e aceleram a
capacidade de filtrar o sangue, para que o sangue fique "mais limpo" como resultado. É por isso que, para muitas
pessoas, o enema do café é eficaz para interromper um ataque de enxaqueca e como um alívio geral da dor. Por favor,
leia atentamente o procedimento de enema de café. Você pode adicionar um probiótico ao seu café. Se você é
propenso à constipação, pode fazer enemas de café desde o início do programa.Se você tiver diarréia, não recomendo
enemas no início; deixe que a cura ocorra primeiro antes de tentar enemas.
O estoque de carne e os enemas de caldo de osso têm sido historicamente usados em pessoas desnutridas, que não
podiam comer por qualquer motivo. É muito calmante e nutritivo para o revestimento do intestino, e uma boa
quantidade de alimento é absorvida pela corrente sanguínea. Se o intestino estiver dolorido e irritado, o enema de
caldo de osso (principalmente com um pouco de creme de leite) pode ser muito reconfortante. Adicione sal natural
de boa qualidade ao cozinhar o caldo. Você também pode adicionar probióticos a esse enema.
4. Qual a sua opinião sobre o colonics para o tratamento da constipação?
Eu recomendo colonics e enemas. Esse assunto foi abordado em detalhes no site gaps.me e no meu livro.
5. Enemas com crianças / você disse que as crianças só deveriam ter água em um enema? Eles podem ter kefir em um
enema? Que tal desidratação? Eles deveriam ter sal e bicarbonato de sódio? Também estou preocupado com o
aspecto psicológico da introdução de um enema no meu filho. Por favor ajude.
Por favor, leia o capítulo sobre enemas no meu livro e nas perguntas frequentes sobre gaps.me. Nos bebês, recomendo
usar enemas apenas para constipação e usar apenas água. Em crianças entre os 2,5 e os 3 anos de idade, podemos
começar a adicionar kefir, soro de leite, sal e bicarbonato de sódio. O primeiro enema com a criança é crucial para
tornar a criança confortável com o procedimento. Se o primeiro enema correu bem, a criança ficará feliz em ter
enemas regularmente nos próximos anos. Conheço centenas de famílias que estão fazendo enemas com seus
filhos. As crianças não têm idéias pré-concebidas sobre enemas, portanto não há um "aspecto psicológico" para
elas. As idéias pré-concebidas vêm de adultos e devem ter cuidado para não transmitir seus preconceitos à criança.
6. Com que frequência a hidroterapia do cólon é recomendada? Você recomenda enemas de óleo ayurvédico?
A irrigação colônica pode ser muito útil; trabalhe com seu terapeuta do cólon por quanto tempo você deve continuar
com o procedimento. Um problema com a colônica é a despesa deles. Os enemas em casa, administrados por você,
não têm esse problema e você tem mais controle. Algumas pessoas começam com hidroterapia colônica e depois
continuam com enemas em casa.
Você pode fazer todos os tipos de enemas em casa. Se você tem intestino sensível ou doloroso, recomendo fazer
enemas com caldo de carne, você pode adicionar um pouco de creme de leite (ele acalma e adiciona algumas bactérias
benéficas ao intestino). Enemas com alho são bons para expulsar vermes e derrubar candida (comece com 1/3 de um
pequeno dente de alho fresco esmagado em um litro de água, tensão). Os enemas de café são muito úteis para
hemorróidas e enxaquecas. Adicionar probióticos comerciais ou iogurte caseiro, soro de leite ou kefir ao seu enema
ajudará a colonizar o intestino com uma flora benéfica. No entanto, o uso de ervas no enema deve ser feito sob
supervisão, pois as ervas podem ser bastante poderosas. Não tenho experiência com enemas de petróleo.
7. É bom ter um enema de água enquanto alguém está no meio de um surto de colite ulcerosa? Como você sabe, os
sintomas são diarréia misturada com sangue e mucosas, mas ao mesmo tempo sempre há uma sensação de que o
cólon não está completamente limpo. Há algo como diarréia constipada; fazer um enema de água suave será tão útil
quanto um enema em uma situação não-flare?
Não, eu não recomendo enemas durante um surto de colite ulcerosa, principalmente se houver sangue nas fezes. É
claro que nessa situação o intestino interno não é "limpo"; ela é cheia de flora patogênica e restos de comida digeridos
incorretamente; portanto, seu desejo de limpá-la é bastante natural. Mas a integridade da parede intestinal pode ser
comprometida, o que cria um risco de permitir a infecção no sistema.
8. Você recomenda tomar enemas de café para alguém que é muito sensível à cafeína (fica nervoso ao tomar café)?
O café usado como enema tem um efeito muito diferente no corpo em comparação com o consumo de café. A única
maneira de saber como você reagirá a um enema de café é experimentá-lo. Antes de colocar o café, recomendo limpar
o intestino primeiro com um enema de água (adicione 1 colher de chá de sal natural e 1 colher de chá de bicarbonato
de sódio a 1 litro de água e use-o). Se você é sensível à cafeína, use café diluído para começar. Adicione 1/4 de uma
xícara de kefir ou iogurte caseiro ao café (você também pode adicionar soro de leite ou creme de leite), que colocará
bactérias probióticas diretamente no intestino e equilibrará os efeitos do café.
Meio Ambiente
1. Nossa flora intestinal é sensível aos campos eletromagnéticos em nosso ambiente? A influência desses campos é
boa ou ruim? Se a influência é ruim, o que podemos fazer sobre isso?
O campo eletromagnético (EMF) é uma preocupação crescente no mundo moderno, e muitas pessoas do GAPS são
sensíveis a ele. A pesquisa mostra que é prejudicial aos seres humanos, animais e micróbios. Não vi nenhum estudo
específico sobre a flora intestinal, mas imagino que a influência dos CEM não seja boa. No geral, é uma boa idéia evitar
a exposição a campos eletromagnéticos, afastando-se das linhas de eletricidade de alta potência, das torres de celular
e de outras fontes. Certifique-se de que você não mora perto de qualquer fonte poderosa de CEM, desligue os
computadores e as telas de TV quando não os estiver usando e não se apegue muito ao telefone celular. Bebês e
crianças podem ser muito sensíveis a campos eletromagnéticos; Eu tinha famílias em minha clínica onde o bebê não
dormia até que todos os dispositivos elétricos da casa fossem desconectados das fontes de eletricidade.
2. A dieta do GAPS ajudará no envenenamento por flúor?
Qualquer envenenamento com produtos químicos artificiais sobrecarrega nosso sistema de desintoxicação e
geralmente o decompõe. O Programa GAPS é conhecido por restaurar seu próprio sistema de desintoxicação no
corpo. Quando esse sistema começar a funcionar, ele removerá naturalmente o flúor e outras toxinas.
3. O que ajudará uma criança a desintoxicar depois de nadar em uma piscina clorada quando a escola não permitir
que ela tome banho. A taurina ajudará?
Eu falava com a escola e insistia para que a criança pudesse tomar banho depois de nadar na piscina. À noite, em casa,
tome banho com sal Epsom, que removerá algumas toxinas. Banhos com argila (tente terramin.com) ou algas em pó
também farão maravilhas. Use azeite prensado a frio ou qualquer outro óleo prensado a frio para escovar os dentes
do seu filho; quanto mais você escova, mais toxinas são removidas pelas gengivas. Aminoácido taurina não é o único
suplemento usado para melhorar a desintoxicação no organismo, existem muitos outros; algas, algas verde-azuladas,
spirulina, pólen congelado e argila seca ao sol também são muito eficientes. Prefiro usar alimentos como
desintoxicação, sucos e batidos GAPS. Ovos frescos, carne fresca com gordura, peixe fresco e laticínios crus fornecem
não apenas taurina, mas muitos outros nutrientes desintoxicantes.
4. O que ajudará uma criança a desintoxicar depois de nadar quando chuveiros depois de nadar não são permitidos? O
cloro e os HSH ajudarão? Você pode recomendar mais alguma coisa?
Eu não recomendo nadar em piscinas cloradas. É uma experiência muito tóxica, independentemente de tomar banho
ou não tomar banho depois. Eu recomendo nadar nas águas naturais de lagos, rios e mar. Como alternativa, procure
uma piscina esterilizada usando ozônio ou alguma outra alternativa natural.
Exercício
1. Qual é sua opinião sobre o exercício durante o GAPS se alguém tem energia?
O exercício deve ser feito apenas com a total concordância do seu corpo. O que quero dizer é que você precisa fazer
apenas o que é bom e confortável. Não se esforce e não faça 'work outs'. A atividade física deve ser combinada com
alegria, risos e outras emoções positivas. Portanto, jogar, passear com o cachorro ou passear em ambientes naturais
agradáveis são as formas mais naturais de se exercitar.
Gorduras, doenças cardíacas, colesterol
1. Você defende a ingestão de gorduras animais e alimentos ricos em colesterol. E as doenças cardíacas?
Para entender completamente como e por que as doenças cardíacas se desenvolvem, leia meu livro “Coloque seu
coração na boca! O que realmente é uma doença cardíaca e o que podemos fazer para prevenir e até revertê-la. ”A
idéia de gorduras e alimentos ricos em colesterol“ causando ”doenças cardíacas e outras manifestações de
aterosclerose deriva de uma infame Hipótese Dietética Cardíaca, proposta pela primeira vez em 1953 Desde então, a
experiência científica e clínica provou que esta hipótese estava completamente errada. No entanto, desde 1953, uma
grande máquina política e comercial foi construída com base nessa hipótese: esses poderes fazem o possível para
manter viva a hipótese errada de dieta e coração pelo maior tempo possível. Foi comprovado que gorduras animais
não adulteradas, gorduras lácteas, ovos, peixe fresco e outras fontes naturais de colesterol e gorduras não têm nada
a ver com doenças cardíacas e são essenciais para a saúde. Também foi comprovado que todas as gorduras artificiais
promovidas vigorosamente à população, como todos os óleos vegetais e de cozinha, margarinas, substituições de
manteiga e outras gorduras processadas, causam doenças cardíacas, câncer, diabetes, doenças psiquiátricas e
neurológicas e muitos outros problemas de saúde. Os pacientes com GAPS necessitam de muitas gorduras naturais e
colesterol natural em sua dieta para restaurar a função cerebral e a função imunológica. doenças psiquiátricas e
neurológicas e muitos outros problemas de saúde. Os pacientes com GAPS necessitam de muitas gorduras naturais e
colesterol natural em sua dieta para restaurar a função cerebral e a função imunológica. doenças psiquiátricas e
neurológicas e muitos outros problemas de saúde. Os pacientes com GAPS necessitam de muitas gorduras naturais e
colesterol natural em sua dieta para restaurar a função cerebral e a função imunológica.
2. O que significa ter gordura nas fezes e como proceder com a dieta?
A gordura nas fezes significa que não é liberada bile suficiente da vesícula biliar para emulsificar as gorduras. O motivo
mais comum em pacientes com GAPS são os cálculos biliares. Um cálculo biliar é um amontoado de infecção ou um
fragmento de um verme, revestido pela bile: essa é uma reação de defesa do fígado quando os patógenos entram nos
ductos biliares. As pedras biliares formam toda a nossa vida e, nos estágios iniciais, são pequenas e macias e passam
facilmente através dos ductos biliares para o duodeno toda vez que comemos gorduras. Uma vez no duodeno, as
pedras vão para o intestino e são eliminadas nas fezes. Se a pessoa ingerir carboidratos processados e alimentos com
baixo teor de gordura há algum tempo, o fígado não recebe estimulação suficiente para esvaziar a bile no duodeno,
de modo que as pedras biliares permaneçam nos ductos biliares por muito tempo e se calcifiquem. À medida que as
pedras acumulam sais de cálcio em sua superfície, elas aumentam e sua superfície fica dura e áspera, de modo que
não podem ser facilmente passadas pelos dutos biliares (elas ficam presas). Quando ductos biliares suficientes são
obstruídos por pedras, o fluxo biliar fica prejudicado; portanto, a pessoa não pode digerir gorduras muito bem. A dieta
GAPS é rica em gorduras, que estimulam a produção e excreção de bile no duodeno a cada refeição. Pode levar algum
tempo para o seu fígado entrar em marcha máxima, mas isso acontecerá. Quando o suco é introduzido, as substâncias
ativas nos sucos dissolvem os sais de cálcio nas pedras e as tornam mais macias, para que possam ser eliminadas dos
ductos biliares na próxima refeição gordurosa. Leva tempo, mas na maioria dos pacientes essa situação é resolvida
naturalmente, sem nenhuma medida especial (principalmente em crianças).
3. Depois de ler seu livro sobre gordura na dieta, gorduras para cozinhar e toxinas armazenadas em gorduras corporais,
agora fico imaginando qual é a sua compreensão sobre a gordura da barriga nos indivíduos.
A gordura é a fonte preferida de energia para a maioria das células e órgãos do corpo humano. A gordura corporal é
energia armazenada. Existem dois principais depósitos de energia no corpo: sob a gordura da pele e gordura visceral
(gordura da barriga). Sob a pele, a gordura é um órgão endócrino que produz certos hormônios essenciais para a
fisiologia humana, como leptina, resistina e citocina TNF alfa. As mulheres normalmente têm mais gordura abaixo da
pele do que os homens, pois os hormônios femininos lançam as bases para o armazenamento de gordura feminina
nos quadris, seios, nádegas e coxas, dando às mulheres sua bela forma. Os hormônios masculinos favorecem o
armazenamento de gordura subcutânea na parte superior do corpo, dando aos homens sua forma masculina. O
consumo regular de açúcar, farinha e outros carboidratos processados altera o equilíbrio hormonal no corpo: é por
isso que hoje em dia vemos muitas mulheres com corpos masculinos e muitos homens com corpos femininos. A
gordura da barriga é em grande parte um espaço de armazenamento de energia rápida: essa energia é armazenada
dentro do abdômen em torno dos órgãos internos: intestino, intestino, estômago, fígado, rins, etc. Quantidades
normais de gordura visceral são essenciais para apoiar e isolar nossos órgãos internos. Os carboidratos processados
no corpo são rapidamente convertidos em gordura. Parte dessa gordura é armazenada sob a pele, que tem uma
capacidade de armazenamento limitada. Mas, se os carboidratos continuarem chegando, o excesso de gordura é
amplamente armazenado no abdômen. O álcool é uma forma de energia, que é rapidamente convertida em gordura
e armazenada quase exclusivamente no abdômen, dando à pessoa uma aparência "grávida". A gordura atrai a água:
quase um quarto do tecido adiposo da barriga pode ser armazenado em água. Homens (e mulheres) que bebem muito
álcool regularmente sem consumir muito carboidrato têm grandes, barrigas difíceis de tocar com muito pouca gordura
na pele - uma barriga "grávida"; uma barriga cheia de gordura e água. Homens e mulheres que se entregam a ambos
(muito álcool e carboidratos processados) terão grandes barrigas duras e muita gordura armazenada sob a pele
também. A epidemia de obesidade é causada por carboidratos processados, que passaram a dominar nossas dietas
modernas. As gorduras animais naturais (manteiga e gorduras nos ovos, carne e peixe) equilibram nossos hormônios
e entram em nossa estrutura corporal. Infelizmente, nossa dieta moderna é muito baixa nessas gorduras
nutritivas. Comer muitos carboidratos e privar o corpo de gorduras animais essenciais para a vida leva à obesidade,
diabetes, doenças cardíacas, câncer, imunidade automática e muitas outras pragas modernas.
4. Você poderia explicar "a gordura animal faz com que o glicogênio seja produzido"?
Você quer dizer glucagon, não glicogênio. O glucagon é um hormônio produzido pelo fígado em resposta ao consumo
de gordura e proteína animal. Esse hormônio trabalha em oposição à insulina. A insulina é o hormônio principal do
armazenamento de gordura no corpo, desde que você tenha muita insulina no sangue e armazenará tudo o que comer
como gordura. O domínio da insulina no corpo é a causa da obesidade, diabetes, doenças cardíacas, câncer e muitas
outras doenças modernas. Por que as pessoas têm domínio da insulina? Devido ao consumo de carboidratos
processados: pão (incluindo sanduíches), cereais matinais, açúcar, refrigerantes, lanches e doces, etc. Esses
carboidratos estimulam a produção de insulina em excesso. Na natureza, tudo funciona como uma união de opostos:
para se opor à insulina, nosso corpo produz glucagon. O glucagon é um hormônio 'queimador de gordura', mobiliza
sua própria gordura corporal para ser usada na produção de energia. Quando seu corpo começa a produzir glucagon,
você perde excesso de peso, assume uma forma natural e saudável e os riscos de diabetes, doenças cardíacas e câncer
são removidos. Para produzir glucagon, você precisa ingerir muita gordura e proteína animal: carne, peixe, ovos e
laticínios de boa qualidade.
5. Estou no GAPS há quase 6 meses. Estou vendo um naturopata e descobrimos recentemente através de testes que
meu colesterol é extremamente BAIXO. Ela fica perplexa com isso porque como MUITAS gorduras animais todos os
dias! Ela acha que essa é a fonte do meu problema, porque o colesterol é muito importante para muitas coisas, no
entanto, ela não sabe por que isso acontece. Você conhece algumas razões pelas quais o colesterol não está
absorvendo?
Apenas cerca de 15% do colesterol no sangue vem de alimentos, o restante - 85% - é produzido no corpo,
principalmente pelo fígado. É provável que a produção de colesterol no seu corpo esteja prejudicada. A razão usual
para isso é um acúmulo no corpo de toxinas industriais, substâncias químicas artificiais, que bloqueiam as etapas
bioquímicas na fabricação do colesterol. Tente intensificar seus esforços de desintoxicação: tome banhos de sol o
máximo possível, nade no mar, tome banho com sal Epsom, sal marinho, algas ou bicarbonato de sódio, tenha sucos
recém-prensados (principalmente sucos verdes) e batidos GAPS, suor como tanto quanto possível (saunas,
tratamentos com lama quente e banhos minerais quentes). Para ajudar seu corpo a tentar fornecer mais colesterol
através da ingestão de gorduras cruas (laticínios crus, gemas de ovos cruas, medula óssea crua e gordura de porco
curada); gorduras cruas são mais fáceis de digerir e assimilar.
6. Desde que meus filhos seguem a dieta GAPS, seus níveis de colesterol aumentam muito. Isso é esperado na dieta?
O colesterol alto no sangue é uma boa notícia: significa que o corpo está se curando, reparando tecidos danificados. O
GAPS fornece ao corpo amplos recursos para finalmente chegar à cura e reparo, o que pode não ter sido feito
antes. Por favor, leia sobre isso em detalhes no meu livro 'Coloque seu coração na boca'.
7. Em uma pessoa que tem aterosclerose, a dieta GAPS a reverterá? Em outras palavras, a placa que já está formada
nas artérias será removida pela dieta? Ou a dieta só impedirá mais placas no futuro?
Para entender o quadro completo da aterosclerose, leia meu livro 'Coloque seu coração na boca'. A placa
aterosclerótica é como uma crosta no topo de uma área danificada dentro do vaso sanguíneo. Quando a ferida sob a
crosta cicatriza, a crosta é removida naturalmente. Nossos corpos constantemente criam placas e as retiram durante
todas as nossas vidas, é um processo normal. Se você seguir uma dieta e um estilo de vida que o mantenha saudável
e seu sistema imunológico forte, esse processo ocorrerá normalmente e você nem precisará saber.
Problemas femininos
1. O PMS é um sinal de problemas digestivos? A dieta GAPS pode ajudar com problemas comuns de infertilidade, como
endometriose e SOP? Algumas mulheres relatam irregularidades e perda de menstruação durante o óbito. Isso é
motivo de preocupação?
O sistema digestivo está sempre envolvido na TPM, SOP, endometriose e outras anormalidades hormonais: as toxinas
produzidas pela flora intestinal não saudável interferem no delicado equilíbrio de hormônios no corpo - alguns
hormônios se tornam baixos ou insuficientes, outros hormônios se tornam excessivos. Quando a morte é iniciada,
mais toxinas são liberadas na corrente sanguínea; portanto, seus sintomas hormonais típicos que essas toxinas causam
tornam-se mais agudos. De fato, as menstruações podem se tornar irregulares e a TPM pode piorar. A morte é
temporária, portanto esses sintomas passarão. Basta mantê-los sob controle pela introdução gradual de probióticos,
alimentos fermentados e itens alimentares, aos quais você pode ser sensível. Não sou especialista em infertilidade ou
outros problemas reprodutivos femininos, mas tenho muitos pacientes que iniciaram o Programa GAPS e seus
primeiros sintomas foram sintomas de TPM. Condições mais crônicas, como endometriose e SOP, levam mais tempo
para remediar, mas o Programa GAPS também funciona bem para muitas mulheres com essas condições. Para
produzir hormônios esteróides (e todos os hormônios sexuais são esteróides), precisamos de muito colesterol e
gorduras animais. Portanto, para todas essas condições, é essencial ter uma dieta rica em gorduras e colesterol, onde
as principais fontes de gordura são os produtos de origem animal: carnes, ovos, peixe, manteiga e creme. As mulheres
que estão tentando engravidar devem consumir 2 xícaras de creme de leite caseiro por dia, além de 4 ovos frescos e
bastante carne e peixe gordurosos. À medida que a flora intestinal se torna mais normal e a parede intestinal se cura,
as toxinas desaparecem e seu sistema hormonal volta ao equilíbrio normal. mas o Programa GAPS funciona bem para
muitas mulheres com essas condições também. Para produzir hormônios esteróides (e todos os hormônios sexuais
são esteróides), precisamos de muito colesterol e gorduras animais. Portanto, para todas essas condições, é essencial
ter uma dieta rica em gorduras e colesterol, onde as principais fontes de gordura são os produtos de origem animal:
carnes, ovos, peixe, manteiga e creme. As mulheres que estão tentando engravidar devem consumir 2 xícaras de
creme de leite caseiro por dia, além de 4 ovos frescos e bastante carne e peixe gordurosos. À medida que a flora
intestinal se torna mais normal e a parede intestinal se cura, as toxinas desaparecem e seu sistema hormonal volta ao
equilíbrio normal. mas o Programa GAPS funciona bem para muitas mulheres com essas condições também. Para
produzir hormônios esteróides (e todos os hormônios sexuais são esteróides), precisamos de muito colesterol e
gorduras animais. Portanto, para todas essas condições, é essencial ter uma dieta rica em gorduras e colesterol, onde
as principais fontes de gordura são os produtos de origem animal: carnes, ovos, peixe, manteiga e creme. As mulheres
que estão tentando engravidar devem consumir 2 xícaras de creme de leite caseiro por dia, além de 4 ovos frescos e
bastante carne e peixe gordurosos. À medida que a flora intestinal se torna mais normal e a parede intestinal se cura,
as toxinas desaparecem e seu sistema hormonal volta ao equilíbrio normal. para todas essas condições, é essencial ter
uma dieta rica em gorduras e colesterol, onde as principais fontes de gordura são os produtos de origem animal:
carnes, ovos, peixe, manteiga e creme. As mulheres que estão tentando engravidar devem consumir 2 xícaras de
creme de leite caseiro por dia, além de 4 ovos frescos e bastante carne e peixe gordurosos. À medida que a flora
intestinal se torna mais normal e a parede intestinal se cura, as toxinas desaparecem e seu sistema hormonal volta ao
equilíbrio normal. para todas essas condições, é essencial ter uma dieta rica em gorduras e colesterol, onde as
principais fontes de gordura são os produtos de origem animal: carnes, ovos, peixe, manteiga e creme. As mulheres
que estão tentando engravidar devem consumir 2 xícaras de creme de leite caseiro por dia, além de 4 ovos frescos e
bastante carne e peixe gordurosos. À medida que a flora intestinal se torna mais normal e a parede intestinal se cura,
as toxinas desaparecem e seu sistema hormonal volta ao equilíbrio normal.
2. Meu médico recomenda que eu evite carne e laticínios para ajudar a endometriose, porque carne e laticínios contêm
estrogênios. O que devo fazer?
Assim como nós, todos os animais produzem hormônios naturais, esses hormônios estão presentes em todos os
alimentos de origem animal (carnes, peixes, ovos e laticínios) e não são de interesse para a fisiologia humana. Estamos
expostos a esses hormônios há milhões de anos em nossa dieta e nosso corpo sabe como lidar com eles: eles são
digeridos e assimilados como qualquer outra proteína. A recomendação principal para evitar carnes e laticínios é
equivocada e não se baseia em nenhuma evidência científica confiável. Para ter sistemas reprodutivos saudáveis, as
mulheres devem evitar xenoestrogênios (estrogênios sintéticos), provenientes de produtos de higiene pessoal, pílula
anticoncepcional, TRH, muitos outros medicamentos, muitos produtos químicos artificiais no ambiente e alimentos
processados; eles perturbam nosso equilíbrio hormonal normal e podem causar infertilidade, endometriose, TPM e
outros problemas reprodutivos.
3. Devem ser tomadas precauções na escolha de produtos para cuidados femininos?
Precisamos ter muito cuidado com todos os produtos de cuidados pessoais! Por favor, leia sobre isso
na Desintoxicação - capítulo do meu livro. É particularmente perigoso usar qualquer produto pessoal na virilha. Eu
recomendo que as mulheres se lavem com água apenas sem usar sabão e nunca coloque produtos químicos nessa
área. Aplique seu iogurte caseiro ou kefir em toda a virilha após um banho ou um banho para preencher essa área
com flora benéfica. Uma vez que os bons micróbios estejam lá, eles não permitirão a entrada de patógenos. É
particularmente importante que as mulheres grávidas façam isso, pois transmitem sua flora vaginal aos bebês ao
nascer. A melhor coisa a colocar na área de fraldas do seu filho é o seu creme azedo caseiro. Se houver alergia a
laticínios, use qualquer óleo prensado a frio (azeite, óleo de coco, etc.) ou gordura animal (gordura de cordeiro,
gordura de porco, gordura de ganso, etc.).
4. É realista para mim pensar que a GAPS poderia ajudar meu corpo a aumentar naturalmente seu nível de
progesterona?
Sim, o programa GAPS reequilibrará seus hormônios para a produção normal. A progesterona precisa ser equilibrada
por outros hormônios, e somente seu corpo sabe como fazer isso e em que proporções. Tente não interferir nesse
processo tomando quaisquer preparações hormonais: medicamentos ou naturais.
5. O que você recomenda para a vaginose bacteriana que voltou após um creme antibiótico dado a mim pelo meu
obstetra / ginecologista?
Você precisa restaurar sua flora vaginal normal. Para fazer isso, insira 1-2 cápsulas de probiótico de boa qualidade em
sua vagina na hora de dormir por algumas noites; e aplique kefir caseiro em toda a região da virilha diariamente após
um banho ou um banho.
6. Você declara: 'é particularmente perigoso usar qualquer produto pessoal na virilha'. Isso significa que você não
recomenda produtos internos durante a menstruação?
Absolutamente não! É fisiológico deixar o sangue menstrual fluir livremente; portanto, use algodão ou absorventes
comuns, mas não tampões.
7. Gosto de saber seu conselho ou opinião sobre o cisto da mama. Li vários artigos que recomendam evitar laticínios
e gordura saturada para mama fibrocística.
O tecido mamário é muito sensível à estimulação estrogênica, e os cistos mamários se formam como resultado dessa
estimulação. Muitos produtos químicos artificiais são estrogênios, chamados xenoestrogênios: muitos medicamentos
(particularmente pílulas e TRH), produtos de higiene pessoal (particularmente desodorantes), produtos químicos de
limpeza, plásticos, materiais de decoração, etc. Por favor, pesquise xenoestrogênios - estas são as primeiras coisas
remover da sua vida imediatamente. O leite possui uma quantidade substancial de estrógenos que a vaca produz,
principalmente quando está grávida. Portanto, se você tem seios fibrocísticos, é uma boa idéia remover os laticínios
até que a condição desapareça. A gordura animal armazena muitas toxinas, incluindo os xenoestrógenos. É por isso
que uma pessoa com peitos fibrocísticos deve ter carnes e gorduras orgânicas e alimentadas com capim e evitar carnes
e gorduras convencionais. Lembre-se de que os estrogênios do diário e as carnes / gorduras são cem vezes mais
seguros que os produtos químicos produzidos pelo homem - os xenoestrogênios. Então, são os produtos químicos que
você precisa remover antes de tudo. E quando seus seios se recuperarem, você poderá reintroduzir laticínios
orgânicos.
8. Como mulher nos anos 50, eu achei o uso de BHRT (terapia hormonal bio-idêntica, estradiol e progesterona) ser
crítico para passar o dia e ter uma qualidade de vida decente em muitos níveis. Se entendi corretamente com as
perguntas frequentes e o livro, você não é um defensor da HRT. Tendo estado na dieta GAPS por 2 meses e na BHRT
por 3 anos, gostaria de saber se você tem alguma experiência com mulheres que diminuem a BHRT após alguma
milhagem na dieta? Como é isso? O que você achou da BHRT?
Eu não apoio o HRT padrão baseado em drogas. Mas a BHRT pode ser muito útil, principalmente durante a
menopausa. Muitas mulheres, particularmente as que comem dietas ocidentais convencionais, têm sintomas tão
terríveis da menopausa que, sem a BHRT, dizem que 'a vida não vale a pena ser vivida'. Hormônios bio-idênticos,
principalmente progesterona, podem fazer uma enorme diferença, principalmente no início da terapia. O problema é
que nossos hormônios funcionam em equipe e a mudança de um ou dois deles afetará todo o equilíbrio
hormonal. Assim, após as melhorias iniciais, novos sintomas aparecem e a prescrição hormonal geralmente precisa
ser constantemente alterada e monitorada (o que pode ser complicado e caro). Muitas mulheres também entendem
que, por mais útil que seja, tomar permanentemente qualquer tipo de hormônio (inclusive bio-idêntico) não é
natural. A menopausa não é uma doença,
O Protocolo Nutricional do GAPS ajudou muitas mulheres a remover seus sintomas da menopausa naturalmente:
remover ou torná-los suportáveis. À medida que seu metabolismo normaliza, a menopausa se torna normal e o
metabolismo normal saudável traz muitos outros benefícios para sua saúde.
Se você trabalha no Protocolo Nutricional do GAPS (enquanto estiver em BHRT) e sua saúde está melhorando, convém
interromper os hormônios em algum momento. É um processo muito individual de tentativa e erro; você precisa ouvir
seu corpo e trabalhar com ele. Quando você se sentir bem e forte o suficiente para começar a reduzir a dose de seus
hormônios, reduza-os gradualmente e observe seus sintomas. Seu corpo informará com que rapidez (ou lentamente)
você deve reduzir a dose. Tente reduzir em 1/10 da sua dose diária por vez, uma vez por semana. Se seu corpo lidar
bem com isso, você poderá reduzir a dose mais rapidamente. Depois de reduzir a dose gradualmente, muitas mulheres
conseguem interromper completamente o BHRT, enquanto outras precisam permanecer com uma dose mais baixa
por mais tempo. A própria mulher tem que estar encarregada desse processo, como nenhum profissional de saúde
será capaz de monitorar esse processo tão efetivamente quanto seu próprio corpo pode monitorá-lo. Então, confie
em si mesmo e ouça os sinais que seu corpo lhe dá.
9. Sou uma mulher de 59 anos na menopausa, seguindo a introdução do GAPS por 6 meses. Não pretendo usar
nenhuma terapia de reposição hormonal, mas estou tendo problemas com a vagina seca, sem lubrificação suficiente
e um desejo sexual muito reduzido. você tem alguma recomendação?
Use kefir caseiro e creme de leite como lubrificantes. Comer mais gorduras animais, particularmente partes
gordurosas de pato e ganso, pode aumentar o desejo sexual. O mesmo vale para carnes de órgãos.
10. É comum não ter um ciclo menstrual durante a dieta Intro? Quais são seus pensamentos sobre uma dieta com
pouco carboidrato para as mulheres?
A falta de um ciclo menstrual é um sinal de morte, o que é comum nos estágios iniciais do programa GAPS. Para ter
um equilíbrio hormonal normal, precisamos de proteína e gordura animal, não carboidratos. Todos os carboidratos
digeríveis acabam absorvidos como açúcares únicos; A dieta GAPS fornece muitos açúcares únicos na forma de mel,
frutas e vegetais, por isso não é uma dieta pobre em carboidratos.
Alimentos fermentados
1. Os alimentos fermentados ajudam a combater os parasitas?
Os alimentos fermentados introduzem micróbios benéficos no corpo, que desempenharão seu papel em uma
interação muito complexa de várias micro-criaturas, que já vivem lá. Não sabemos exatamente o que eles fazem, mas
em um ambiente clínico o consumo regular de alimentos fermentados ajuda a eliminar os sintomas digestivos,
causados por parasitas.
2. Quanto tempo o kefir deve ser fermentado? Existe alguma lactose nele?
O kefir deve ser fermentado por no mínimo 24 horas. A fermentação é um processo natural: é por isso que não pode
ser 100% previsível. Alguns lotes de kefir podem ter um sabor mais azedo do que outros, e cada lote terá quantidades
diferentes de lactose. Existe alguma lactose em todos os produtos lácteos fermentados, mesmo em queijos
envelhecidos. São os micróbios probióticos da flora intestinal que fornecemos no kefir e em outros laticínios
fermentados que quebram a lactose no intestino. De fato, a grande maioria das pessoas não tem problemas com
pequenas quantidades de lactose deixadas em seus laticínios fermentados caseiros. Em indivíduos particularmente
sensíveis, recomendo a fermentação de iogurte ou kefir por mais tempo (36 horas ou mais), o que fará com que tenha
um sabor muito azedo, mas reduzirá o teor de lactose. À medida que você progride no Programa GAPS e seu intestino
começa a se recuperar,
3. Comprei chucrute de uma empresa holística e isso me deu muito gás e fermentação no intestino. A empresa me
disse que o chucrute era completamente natural e orgânico. Quando faço meu próprio chucrute, não tenho esses
sintomas. Por quê?
O chucrute que você comprou não foi fermentado por tempo suficiente. Ele não concluiu o processo de fermentação,
onde se acumula ácido lático suficiente no repolho para suprimir a atividade microbiana e interromper a
fermentação. Se o repolho e outros vegetais ainda estiverem fermentando, eles continuarão fermentando dentro do
seu sistema digestivo, produzindo gás e causando sintomas desagradáveis. Isso se aplica ao chucrute, kimchi e todos
os outros vegetais fermentados. O chucrute leva cerca de 2-3 semanas à temperatura ambiente para concluir a
fermentação, o kimchi e outras misturas vegetais podem demorar mais tempo. Como sabemos se a fermentação está
completa? Para de produzir gás, os vegetais têm um sabor azedo e não estragam a temperatura ambiente ou na
geladeira, mesmo que secem.
4. Existem condições de saúde que exijam que os alimentos fermentados sejam limitados ou evitados?
Os alimentos fermentados estão associados a micróbios benéficos, que causam uma reação de morte. Ao mesmo
tempo, eles estão cheios de enzimas ativas e nutrientes ativos, que podem iniciar a "desintoxicação" e a reestruturação
de cura dos tecidos do corpo. Todos os três podem causar desconforto e sintomas desagradáveis. É por isso que é
importante introduzir os alimentos fermentados lenta e gradualmente, a partir do suco de um chucrute comum ou de
uma mistura de vegetais. Evite inicialmente as misturas que contêm malagueta ou outras especiarias, comece com
misturas simples de apenas repolho e cenoura no chucrute e repolho, beterraba e alho na mistura de
vegetais. Certifique-se de que o processo de fermentação esteja concluído: a produção de gás é interrompida e o
produto é bastante azedo. Para concluir a fermentação, pode demorar algumas semanas a mais do que a receita
afirma,
5. Acho mais fácil beber suco de vegetais fermentado em vez dos vegetais. É benéfico comer coco fermentado ou
vinagre de maçã com cada refeição? Eles podem ser consumidos em substituição a vegetais sólidos fermentados ou
são menos benéficos? O consumo desses vinagres ou suco de limão diminuirá muito o ácido do estômago?
É absolutamente bom ter sucos vegetais fermentados ou sucos prensados a partir de vegetais fermentados, desde
que não tenham sido pasteurizados. O mesmo vale para os vinagres: eles são muito benéficos para adicionar à sua
água e para ter entre e com as refeições, desde que crus e não pasteurizados. Muitas pessoas do GAPS consideram a
fibra um problema; e pode continuar sendo um problema por muito tempo, para algumas pessoas por anos. Portanto,
beber sucos, em vez de comer vegetais, é uma boa opção para essas pessoas. O suco fornecerá micróbios probióticos,
enzimas e todos os outros benefícios dos vegetais fermentados, mas sem a fibra. O consumo de vinagre cru ou suco
de limão não reduz o ácido estomacal, pelo contrário: eles estimulam sua produção e ajudam o corpo a restaurar a
acidez normal do estômago ao longo do tempo.
6. Mesmo a menor quantidade de qualquer alimento ou suplemento probiótico me causa inchaço intenso, fadiga e
dor. Como faço a dieta se não posso tomar probióticos? Existem condições em que probióticos não são
recomendados?
Pessoas que sofrem de EM, síndrome da fadiga crônica, fibromialgia e algumas outras condições debilitantes
costumam ter dificuldades em introduzir probióticos. A razão para isso é o efeito de extinção: é tão grave neste grupo
de pacientes que eles acham muito difícil lidar com isso. Basta começar a partir de uma pequena quantidade e subir
muito lentamente. Tenho pacientes que começam com 1/18 de uma cápsula do Bio-Kult (ou tanto pó quanto caberia
no final de uma faca afiada), e leva meses para chegar a uma cápsula por dia. O mesmo com os alimentos fermentados,
comece com uma pequena quantidade a cada 5-7 dias; À medida que seu corpo se acostuma a essa quantidade,
comece a tomá-lo com mais frequência. Quando você pode tomar essa pequena quantidade todos os dias, comece a
aumentar a dose. Prossiga desta maneira muito lenta. É importante que você introduza probióticos na forma de
alimento ou suplemento. Você apenas tem que ir devagar.
7. Kombucha é permitido no Gaps? Como você sabe quando todo o açúcar fermentou?
Sim, o kombucha é permitido, mas eu não o apresentaria até você passar para a dieta Full GAPS. Nesse estágio, se um
pouco de açúcar for deixado em sua kombucha, ele não fará nenhum mal, pois seu intestino será forte o suficiente
para lidar com isso. Basta fermentá-lo da maneira usual, para que tenha um gosto azedo.
8. Você conhece o conceito de toxicidade de aldeído em alimentos fermentados? Parece que a toxicidade é pior nas
cervejas, vinhos, etc., do que no kefir, queijo e iogurte. Eu já vi algumas pessoas falarem sobre isso e me perguntei
qual era a sua opinião.
Há uma grande diferença entre o que nossa ciência diz e a vida real. Eu já vi muitas pessoas tentando ser muito
"científicas" e isso geralmente leva à confusão. Nossa ciência não sabe tudo; Ele fornece apenas algumas peças em
um enorme quebra-cabeça da vida. Essas poucas peças podem facilmente desviá-lo, porque não fornecem toda a
imagem.
Se você começar a analisar / dissecar qualquer alimento natural 'cientificamente', encontrará nele substâncias tóxicas
(às vezes completamente venenosas). No entanto, como um todo, a comida funciona. Essa é a sabedoria da Mãe
Natureza - os milhares de vários 'ingredientes' nos alimentos naturais são equilibrados entre si. Alimentos
fermentados não equivalem a aldeídos, essas substâncias são equilibradas com milhares de outras substâncias nos
alimentos fermentados naturais. Como um todo, a comida funciona, a experiência clínica e a sabedoria de gerações
de pessoas nas culturas tradicionais podem testemunhar isso.
O importante é lembrar que os alimentos fermentados se unem a bactérias e enzimas benéficas e podem iniciar um
processo de morte e desintoxicação. Portanto, é essencial apresentá-los de forma gradual e lenta, a partir de não mais
que 1 colher de chá por dia.
9. Em algumas tradições, a decapagem é feita com a colocação de muitos vegetais e ervas picados e, em seguida,
preservando-os com algum tipo de vinagre. Esse método de decapagem de vegetais e ervas permitirá que os
probióticos existentes neles vivam nesse ambiente ou o uso do vinagre destruirá os micróbios e probióticos benéficos?
A decapagem com vinagre é diferente, mas tem seus benefícios. Não está repleta de bactérias probióticas, mas é um
bom digestivo, estimula a produção de ácido no estômago e ajuda a digerir carnes e outros alimentos protéicos. Eu
usaria a fermentação probiótica e a decapagem com vinagre. Dependendo dos gostos da sua família, ele fornecerá
uma variedade.
10. Gostaria de saber se a fermentação de vegetais é segura para pessoas que sofrem de UC (colite ulcerativa).
Pessoas com UC precisam seguir a dieta de introdução muito lenta e pacientemente. Na minha experiência, cerca de
metade deles faz uma dieta sem planta por alguns meses antes de iniciar a introdução, apenas comendo caldo de
carne / caldo de osso, carnes gelatinosas, ovos e peixes e trabalhando lentamente na introdução de kefir e iogurte
caseiro. Sua diarréia informará quando você pode começar a introduzir matéria vegetal - vegetais (bem cozidos para
começar como uma sopa). O chucrute (somente caseiro) é seguro para uma proporção de pacientes com UC,
introduza-o quando estiver pronto para experimentar seus primeiros vegetais; mesmo assim, comece apenas com
suco de chucrute (1 colher de chá por dia). Algumas pessoas parecem administrar bem esse suco desde o começo; a
única maneira de saber é experimentá-lo. Depois de concluir a dieta de introdução, você poderá comer todos os tipos
de vegetais fermentados, incluindo os comercialmente disponíveis. Existem alguns excelentes estudos de caso de UC
no novo livro 'GAPS Stories', que podem fornecer muitas informações e inspiração.
11. O chucrute contém a mesma quantidade de goitrógenos que o repolho cru? Eu tenho cistos da tireóide e não
deveria ter goitrógenos.
A fermentação reduz os goitrógenos e outros anti-nutrientes nos alimentos. No entanto, se você tiver um problema,
evite inicialmente o repolho e fermente outros vegetais. Em cerca de um ano ou mais, à medida que seus testes de
tireóide se tornam normais, você pode experimentar um pouco de suco de chucrute e ver como se sai.
12. Recentemente, li que altos níveis de tiramina em alimentos fermentados podem causar insônia e não devem ser
consumidos após as 17h. Li o livro do GAPS e procurei as perguntas frequentes e não encontrei nenhuma menção a
isso.
A grande maioria das pessoas que seguem a dieta GAPS consome muitos alimentos fermentados e não reage, inclusive
dormindo bem depois de comer esses alimentos durante o jantar.
A tiramina tem uma estrutura semelhante à dopamina e adrenalina e é formada pela degradação de um aminoácido
tirosina nos alimentos quando fermentados. Em um corpo saudável, é degradada por uma enzima monoamina oxidase
(MAO). Pessoas que não produzem o suficiente dessa enzima, ou se essa enzima é inibida por um medicamento (do
grupo inibidor da MAO), podem reagir à tiramina com pressão alta, dores de cabeça, insônia e outros
sintomas. Algumas toxinas produzidas pela flora intestinal anormal também atuam como inibidores da MAO.
Se você reagir com enxaqueca, alteração de humor, insônia ou qualquer outro sintoma depois de comer queijo natural,
por exemplo, seu corpo poderá não estar produzindo quantidades normais de MAO. Siga a dieta por algumas semanas
sem alimentos fermentados e use um probiótico comercial. Quando a digestão for muito melhor (o que significa que
a flora intestinal está mudando), tente introduzir lentamente iogurte caseiro, soro de leite ou chucrute a partir de 1
colher de chá por dia. Você pode achar que, nessa fase, não está mais reagindo.
13. Seu livro diz que podemos iniciar um lote ou iogurte usando um pouco do lote anterior de seu iogurte / creme
azedo. As instruções que vieram com a minha cultura dizem isso também. No entanto, o site da SCD diz para nunca
fazer isso, e as boas bactérias podem sofrer mutações ao longo do tempo para cepas indesejáveis. Por favor explique.
O tipo humano costumava fermentar laticínios por milênios, sem qualquer iogurte comercial. As pessoas
simplesmente continuavam usando parte do lote anterior de iogurte ou kefir para fermentar o novo. Não tenho
dúvidas de que os micróbios mudam e, em todos os lares, a fórmula provavelmente é única para essa família. A
composição microbiana também mudaria com a alteração da composição do leite através das estações do ano (a
mistura de gramíneas muda, o clima, a gravidez no animal altera a qualidade do leite). Mesmo usando um iniciador
comercial, a composição do leite que você fermenta terá um efeito sobre quais tensões irão prosperar e quais
não. Portanto, é natural que cada lote de iogurte ou kefir seja diferente, e as pessoas sempre foram guiadas pelo
cheiro e pelo sabor do iogurte para saber se é bom.
Em problemas digestivos graves, pode ser uma boa idéia ter estabilidade nessa área usando um iniciador comercial
em cada lote. À medida que a digestão melhora e os sintomas diminuem, a pessoa pode achar que pode relaxar mais
na fermentação e começar a usar os lotes anteriores de iogurte para fermentar o leite novo.
14. Seu livro tem um único capítulo sobre chucrute dizendo que está pronto em 5 a 7 dias, mas outra pesquisa mostrou
que nas primeiras 2-3 semanas são liberadas histaminas que podem causar reações importantes que não são um
problema no final de um processo de fermentação mais longo de 6 semanas. A fermentação de vegetais diminui mais
os níveis de histamina nos alimentos?
Na maioria dos meus pacientes, seguindo a receita do meu livro, funciona. Para pessoas que são particularmente
sensíveis às histaminas, pode fazer sentido fermentar seus vegetais por mais tempo.
Flatulência/Inchaço
1. Distinguir a morte e a intolerância alimentar ainda é vago para muitos, como se pode dizer a diferença? Por exemplo,
como você sabe se a flatulência é causada pela refeição que você acabou de comer ou pela refeição anterior a essa?
Os sintomas da morte podem ser novos ou podem piorar quando você introduz uma nova dieta, probióticos ou
remédios antiparasitários, antifúngicos / antibacterianos. Os sintomas de intolerância alimentar aparecem quando
você introduz novos alimentos em sua dieta. Se você tem ingerido um alimento específico rotineiramente, que você
suspeita estar causando intolerância alimentar, remova-o por 3 a 4 semanas e tente comê-lo novamente. Seu corpo
informará se você é intolerante a ele. Produção de gás leva tempo; são os patógenos no intestino (geralmente fungos)
que convertem os alimentos em gás. Então, são as suas refeições anteriores que produzem o gás. Toda refeição envia
um reflexo de propulsão para o sistema digestivo, para que o gás no intestino possa ser liberado quando você estiver
comendo a próxima refeição.
2. Se os pacientes com GAPS virem alimentos não digeridos nas fezes, os alimentos não digeridos devem ser evitados?
Não necessariamente. Existem muitos alimentos que passam pela maioria de nós não digeridos, como o milho doce,
por exemplo. Se houver sintomas, como dor abdominal, flatulência, etc., bem como alimentos não digeridos nas fezes,
pode ser sensato removê-lo por um tempo e ver se isso ajuda.
3. Meus 18 meses de idade têm uma barriga extremamente inchada. Eu sei que isso é comum durante a cura, mas há
algo que eu possa fazer para aliviá-lo? Ele parece desconfortável, principalmente depois de comer. O inchaço não
diminui mesmo após um movimento intestinal.
Há uma produção excessiva de gás na barriga do seu filho. Tente voltar ao segundo estágio da dieta de introdução e
mantenha seu filho por um tempo. O chá de sementes de endro ajuda: coloque uma colher de chá de sementes de
endro seco em uma panela, adicione um copo de água fria e deixe ferver. Retire o fogo e deixe esfriar lentamente. Dê
ao seu filho 2-3 colheres de chá com água ou caldo de carne algumas vezes por dia. Um pequeno enema diário após a
passagem das fezes libera mais rapidamente a matéria antiga do intestino e acelera o processo de cicatrização. Para
uma criança dessa idade, é melhor usar um kit de enema com seringa de bulbo; use água morna com uma pitada de
sal celta dissolvido.
4. Tanto quanto eu entendo, o gás é um sinal de presença de fungos no intestino. Devemos voltar ao segundo estágio
do Intro e permanecer nele até que não haja absolutamente nenhum gás? Alguém tem que eliminar completamente
o gás para curar seu intestino ou será que vai curar ao longo do tempo?
Sim, o gás é produzido em grande parte por fungos no intestino. Alguma quantidade de gás é normal, mas não
muito. Você não precisa voltar à dieta Intro, mas apenas remova os alimentos por um tempo que possam estar
alimentando fungos: frutas, nozes e panificação.
5. Estou no estágio 3 da Dieta Intro e ainda estou sofrendo de inchaço, mesmo depois de tomar apenas caldo. Devo
empurrá-lo por mais algum tempo ou trocar o caldo de carne? Eu tentei frango, peru, medula óssea, costela curta e
uma combinação de todos os meus caldos. Eu ainda tenho problemas de inchaço.
Empurre através dele. O inchaço é devido à atividade do fermento em seu sistema digestivo. O fermento existe porque
está lidando com toxinas específicas, que somente o fermento pode neutralizar, por exemplo, mercúrio. Não importa
o quanto você tente derrubar o fermento, ele estará lá até as toxinas desaparecerem, o que pode levar muito
tempo. Enquanto isso, remova todos os preenchimentos de amálgama dental ou quaisquer outras fontes estranhas
de toxinas (metais particularmente tóxicos) em seu corpo. Seu corpo tem o suficiente para lidar com a eliminação das
toxinas produzidas pela flora intestinal anormal. Enemas de alho e enemas com bicarbonato de sódio ajudarão. Para
um enema de alho, esmague 2-3 dentes de alho fresco em 1 litro de água, coe e use no enema. Para o bicarbonato de
enema de refrigerante, adicione 1 colher de chá por litro de água.
6. Estou no GAPS há alguns meses e descobri que meus problemas digestivos estão melhorando (pela primeira vez na
minha vida, muitas vezes estou tendo 2 movimentos intestinais bons por dia). No entanto, parece que eu desenvolvi
uma barriga grande e não tenho certeza do que é isso. É macio e desconfortável, mas pareço grávida. Não sei ao certo
como saber o que está causando isso e o que fazer. Como sei se é retenção de água, gás ou gordura?
Eu daria algum tempo; é uma etapa do seu processo de cura. É provável que seja gás produzido por
leveduras. Leveduras são os recicladores de resíduos naturais no corpo. Seu intestino é um local importante para
remover toxinas do corpo; o programa GAPS começará a entregar essas toxinas no intestino para eliminação e
leveduras trabalharão nelas. Tente fazer alguns enemas e veja se isso faz diferença, pois os enemas removerão as
toxinas do intestino mais rapidamente.
7. Esta é a nossa segunda tentativa no GAPS com nossa filha de 7 anos. A cada vez, após vários meses de dieta e
suplementos recomendados, ela desenvolve uma postura de grávida e as costas oscilam bastante. O garoto de um
amigo, também no GAPS, tem uma postura estranha. Você pode nos aconselhar sobre o que pode estar causando isso
e como podemos corrigi-lo? Na última vez em que saímos da dieta, seu estômago se achatou, mas não quero fazer
isso de novo porque ela ainda sofre de TDAH e autismo.
Crianças com ambas as condições geralmente apresentam crescimento excessivo de levedura. Se você introduzir
nozes e frutas muito rapidamente, haverá inchaço; um intestino inchado mudará a postura da criança. Tente
permanecer no 2º estágio da dieta de introdução por 6 a 8 meses (e possivelmente mais) antes de seguir para outros
estágios.
Reações alimentares, alergias alimentares, intestino permeável
1. Como posso saber se uma reação à comida significa "desistir dessa comida" ou uma morte que significa "vá devagar,
mas vá em frente"? Por exemplo, quando introduzi iogurte, meu filho e eu recebemos eczema. Eu pensei que isso
significava que precisávamos interromper os laticínios, mas você me disse para "avançar" - e com certeza, depois de
um tempo, o eczema resolveu?
Há duas razões para reagir: parede intestinal “com vazamento” danificada e “morte”. A parede intestinal danificada
permite a passagem de alimentos parcialmente digeridos que causam reações. Se a reação for muito severa e você
souber a qual alimento específico reagiu, evite esse alimento por algumas semanas e tente comer uma pequena
quantidade. Se você ainda reagir, aguarde novamente algumas semanas e tente novamente. Quando a parede
intestinal começar a cicatrizar, os alimentos em questão terão a chance de serem digeridos adequadamente antes de
serem absorvidos e a reação desaparecerá. Para curar e selar o revestimento intestinal, siga a dieta de introdução do
GAPS. Isso também se aplica a fenóis e salicilatos em alimentos (leia mais sobre isso no livro do GAPS). No caso de
alimentos probióticos, como iogurte e kefir (eles são os primeiros laticínios que introduzimos na dieta de introdução),
a maioria das reações é "fatal". Isso significa que os micróbios benéficos nos alimentos probióticos estão matando os
patógenos em seu intestino; Quando esses patógenos morrem, eles liberam toxinas que causam sintomas
desagradáveis - uma "reação de morte". É importante controlar essa reação introduzindo alimentos probióticos
gradualmente a partir de pequenas quantidades. O processo de introdução é sempre individual: algumas pessoas
navegam por ele, outras demoram muito tempo para introduzir algumas colheres de chá de iogurte ou kefir.
2. Eu fiz um teste para alergias / intolerâncias alimentares, que mostrou que reajo a muitos alimentos. Devo evitá-los?
Para determinar se você tem uma alergia real a um alimento (que pode ser perigoso), use o teste de sensibilidade. Se
o teste for negativo, vá em frente e introduza o alimento em questão. As “alergias” ou intolerâncias alimentares são
o resultado de “intestino permeável” quando o revestimento do intestino é danificado por uma microbiota
anormal. Os alimentos não têm a chance de serem digeridos adequadamente antes de serem absorvidos por essa
parede danificada e fazer com que o sistema imunológico reaja a eles. A menos que a reação seja muito grave, ela
deve ser ignorada. Apenas concentre-se em curar o intestino com a Dieta de Introdução. Uma vez curada a parede
intestinal, os alimentos serão digeridos adequadamente antes de serem absorvidos, o que removerá a maioria das
intolerâncias e alergias alimentares.
3. Se um alimento causar uma pequena perturbação, como gases, catarro, pequenas alterações nas fezes, etc., a
cicatrização será impedida se esse alimento continuar sendo consumido?
Essas reações dizem que seu sistema digestivo não está pronto para a introdução desse alimento. Remova-o por
algumas semanas e tente novamente como parte de sua refeição; não por si só, e não com o estômago vazio. Por
favor, leia o artigo sobre Alergia Alimentar neste site para entender mais.
4. Como os pacientes progridem se apenas toleram uma dieta muito limitada?
As intolerâncias alimentares são causadas pelo revestimento intestinal danificado. Se você não pode introduzir um
alimento específico, isso significa que seu revestimento intestinal não está pronto para isso. Por favor, leia mais sobre
esta questão no artigo sobre alergia alimentar. Faz sentido olhar para controlar patógenos sob controle (por favor,
olhe a pergunta anterior), porque esses patógenos podem estar interferindo no processo de cicatrização no intestino.
5. Distinguir a morte e a intolerância alimentar ainda é vago para muitos, como se pode dizer a diferença? Por exemplo,
como você sabe se a flatulência é causada pela refeição que você acabou de comer ou pela refeição anterior a essa?
Os sintomas da morte podem ser novos ou podem piorar quando você introduz uma nova dieta, probióticos ou
remédios antiparasitários, antifúngicos / antibacterianos. Os sintomas de intolerância alimentar aparecem quando
você introduz novos alimentos em sua dieta. Se você tem ingerido um alimento específico rotineiramente, que você
suspeita estar causando intolerância alimentar, remova-o por 3 a 4 semanas e tente comê-lo novamente. Seu corpo
informará se você é intolerante a ele. Produção de gás leva tempo; são os patógenos no intestino (geralmente fungos)
que convertem os alimentos em gás. Então, são as suas refeições anteriores que produzem o gás. Toda refeição envia
um reflexo de propulsão para o sistema digestivo, para que o gás no intestino possa ser liberado quando você estiver
comendo a próxima refeição.
6. Quais sintomas você deve passar e quais sintomas são um sinal de que você deve remover a comida?
Se os sintomas são devidos ao declínio, iniciados pela introdução de probióticos, dieta ou remédios antiparasitários
naturais, continue o aumento gradual dos remédios e a progressão gradual da dieta, mantendo o decréscimo em um
nível gerenciável. Se novos sintomas aparecerem após a introdução de novos alimentos, você não estará pronto para
esse alimento (seu revestimento intestinal não está pronto). Remova a comida, trabalhe em curar o intestino com a
dieta e os probióticos por algumas semanas e tente a nova comida novamente.
7. É possível ser sensível ao caldo de osso? O que você deve fazer se estiver reagindo ao caldo de osso?
É possível ser sensível a qualquer alimento, embora a sensibilidade ao caldo de osso seja bastante rara. Tente fazer
diferentes estoques de carne e veja se consegue encontrar um que possa tolerar: de um frango inteiro, de uma perna
de cordeiro, de uma junta de carne, de um peixe inteiro (eviscerado, mas com cabeça e cauda), de pombos, faisões,
carne de veado, carne de porco, etc. Certifique-se de que não apenas ossos sejam usados, mas um bom pedaço de
carne. Comece com carne e osso crus e não misture carnes de diferentes animais: basta fazer um caldo de galinha ou
um cordeiro, etc.
8. Depois que um alimento é introduzido com sucesso, sem qualquer reação negativa, a sensibilidade a esse alimento
pode voltar no futuro?
Infelizmente pode. Tudo depende de quão "gotejante" sua parede intestinal está no momento. Muitos fatores podem
danificar sua parede intestinal: estresse, parasitas, traição à dieta, atropelamento, viagens etc. Se isso acontecer, tente
voltar à Dieta de Introdução e curar seu intestino novamente.
9. Se os sintomas da introdução de um alimento são principalmente não digestivos, como aumento da salivação e
nevoeiro cerebral, isso pode ser uma reação à solução? Ou ainda sinaliza um sistema imunológico defeituoso e,
portanto, deve-se recuar nesse alimento?
Esses sintomas parecem alergia ou intolerância alimentar. Sempre faça o teste de sensibilidade com qualquer alimento
suspeito antes de apresentá-lo. Se o teste for negativo, basta apresentá-lo em um ritmo administrável para você:
comece com pequenas quantidades como parte de toda a refeição, não por si só. Se, mesmo em pequenas
quantidades, a reação for demais, pare, dê alguns meses para curar e tente novamente. À medida que o intestino fica
mais saudável, você será mais capaz de digerir adequadamente o alimento, em vez de absorvê-lo parcialmente
digerido.
10. Como você implementa o GAPS para alguém com alergias graves à carne (exceto peixes) - a ponto de ficarem muito
doentes imediatamente após ingeri-los? Qual seria o seu plano de ação?
É muito raro ser alérgico a todas as carnes. Tente caça selvagem, como faisão, pombo, codorna, veado, javali ou
qualquer outra carne selvagem que você puder comer localmente. Começamos com o caldo de carne, feito com essas
carnes. Independentemente de suas experiências com carnes silvestres, faça também o caldo de peixes de cabeças,
ossos, barbatanas e carne de peixes grandes ou pequenos peixes inteiros (cerca de um quilo por uma panela de cinco
litros). Por favor, procure receitas no meu livro sobre como fazer caldo de peixe. O peixe de água doce é muito bom,
se vier de lagos e rios limpos. O peixe do mar em águas profundas é preferível (como arenque, espadilha e anchova)
aos peixes do litoral (como bacalhau e cavala). Evite também grandes peixes carnívoros, como atum, tubarão ou peixe-
espada. Certifique-se de alternar variedades de peixe; não caia na rotina de comer a mesma espécie o tempo todo.
11. Quanto tempo deve levar na dieta GAPS para que a escuridão ocular desapareça? Se alguém completou a dieta de
introdução e a escuridão ainda existe, isso é um sinal de que algo não foi feito corretamente?
As olheiras ao redor dos olhos são um sinal de toxicidade e alergia. O programa GAPS é uma jornada, algumas pessoas
acham que melhoram rapidamente, outras precisam de mais tempo e outras intervenções, como quelação de metais
pesados, neutralização de alergias, etc. Considere o programa GAPS como base para sua recuperação, uma base para
sua recuperação. saúde. Para muitas pessoas, o GAPS é o suficiente para melhorar. Para outros, depois de construir a
fundação, eles precisam construir outras estruturas sobre ela para ficar completamente bem.
12. Entendo que os pacientes com GAPS têm muitas sensibilidades / alergias alimentares e alguns deles são
identificados durante a dieta Intro e, eventualmente, resolvidos à medida que o revestimento intestinal cura. E os
pacientes que têm alergias ambientais, como reações ao pólen, ácaros, etc? Eles deveriam esperar que seus problemas
fossem resolvidos somente depois que seus intestinos se curassem completamente?
O Protocolo Nutricional do GAPS reequilibra a imunidade, de modo que seus principais braços (Th1 e Th2) voltam ao
equilíbrio. É um desequilíbrio entre essas partes do sistema imunológico que leva a alergias. Vejo alergias a ácaros,
pólen, animais e outras influências ambientais desaparecerem em meus pacientes o tempo todo. Mas se um paciente
voltar a comer junk food e açúcar, essas alergias podem voltar.
13. Estou praticando o GAPS principalmente por causa de várias intolerâncias alimentares em meus filhos e uma
história do mesmo para mim. Parece que realmente só está piorando. Eu preciso entender a 'ciência' do porquê disso.
Existe o chamado fenômeno de mascaramento nas alergias alimentares. Quando a pessoa continua comendo
alimentos ofensivos, as reações a ela se sobrepõem e é impossível saber exatamente a que a pessoa está
reagindo. Quando você começa a remover os alimentos, as alergias ocultas são desmascaradas, o que geralmente é
uma surpresa desagradável. Nas pessoas do GAPS, seu intestino é danificado e poroso, para que possam reagir à
maioria dos alimentos, se não a todos. Como não podemos morrer de fome, precisamos ignorar essas reações e
continuar curando o intestino. Se um determinado alimento estiver causando uma reação inaceitavelmente grave,
mantenha-o afastado por um tempo. Mas se as reações não forem muito drásticas, apenas viva com elas enquanto
trabalha na sua dieta de introdução ao GAPS. Enquanto isso, terapia de bio-ressonância, neutralização médica,
homeopatia,
14. Sinto que, à medida que passo mais tempo nessa dieta, pareço me tornar mais sensível aos alimentos. Não devo
me curar e assim lidar melhor com os alimentos quanto mais tempo estou na dieta? O revestimento do intestino agora
deve estar se fechando e curando para que menos comida atravesse o vapor de sangue para criar uma reação?
Por favor, veja a pergunta anterior.
Se você dedicou uma boa quantidade de tempo para curar o intestino com a dieta de introdução do GAPS (cerca de
um ano pelo menos), talvez seja hora de fazer alguns testes. Parasitas e vermes podem manter seu revestimento
intestinal danificado contra todos os seus esforços. Com o teste, é sempre melhor trabalhar com um profissional de
saúde, capaz de interpretar os resultados do teste e ajudá-lo no tratamento.
15. Uma grande porcentagem da população, incluindo eu, testa positivo para má absorção de frutose. Por que a
frutose não é limitada, embora chegue ao cólon nessa parte da população?
Fique sempre longe da frutose pura ou de qualquer outro açúcar processado! A frutose, quando parte dos alimentos
naturais, é manuseada perfeitamente pelo intestino do GAPS, desde que o intestino esteja pronto para esta etapa. Siga
primeiro a dieta de introdução e introduza as frutas quando estiver pronto para isso. O fato de você não estar
digerindo muito bem os alimentos que contêm frutose agora não significa que você não será capaz de digeri-los
perfeitamente depois de alguns meses no programa.
16. É verdade que o café imita a proteína do glúten e se uma pessoa é intolerante ao glúten, ela reagirá ao café da
mesma maneira que ao glúten? Nesse caso, os enemas do café devem ser evitados também por indivíduos
intolerantes ao glúten?
O café geralmente não contém glúten, embora possa ser contaminado com glúten durante o processamento nas
fábricas de alimentos. De qualquer forma, a quantidade de glúten será muito pequena e nunca houve problemas nos
enemas do café. A grande maioria das pessoas é intolerante ao glúten porque seu revestimento intestinal está
danificado e permite que o glúten e outras proteínas sejam parcialmente digeridos. Esta não é uma alergia verdadeira
com reações perigosas imediatas, como alergia do tipo anafilático. Portanto, não há necessidade de se preocupar com
quantidades microscópicas de glúten que possam estar nos alimentos. Apenas se concentre em curar e selar o
revestimento intestinal, e sua comida começará a ser digerida corretamente antes de ser absorvida; e isso inclui todas
as proteínas, não apenas o glúten.
17. Por que o queijo azul (de todos os tipos) é legal na dieta quando pode conter glúten?
Por favor, veja a pergunta anterior. O queijo é introduzido na dieta muito mais tarde, e o queijo azul não é o primeiro
da lista. Até então, muita cura aconteceu no revestimento intestinal, e a pessoa pode digerir pequenas quantidades
de glúten, além de muitas outras proteínas. A beleza do programa GAPS é que ele cura o intestino, para que você não
precise evitar alimentos reais pelo resto da vida, incluindo alimentos que contêm glúten. As pessoas, que costumavam
ser diagnosticadas como celíacas, depois de seguir a dieta por alguns anos, podem comer pão, massas e qualquer
outro alimento que contenha glúten.
18. É bom comer techina (manteiga de gergelim), nori e missô fermentados a partir de grão de bico?
Com todos esses alimentos, passe pelo programa primeiro. Quando todos os seus problemas digestivos acabarem,
tente um pouco e veja se você está pronto para eles.
19. Quanto tempo leva para curar a intolerância à histamina e quanto tempo leva para que os vegetais fermentados
possam ser introduzidos? Existem suplementos específicos que você sugere para ajudar com essa intolerância?
É muito individual quanto tempo leva para curar. Continue testando se estiver mais tolerante ao tentar comer tomate,
berinjela ou espinafre antes de tentar comer legumes fermentados. Acredito que é a flora anormal que produz
quantidades excessivas de histamina e também prejudica as enzimas que decompõem a histamina no corpo.
20. Minha filha de 4,5 anos está no GAPS há 2 anos. Ele ainda tem enormes respostas comportamentais e emocionais
ao tentar comer ovos, cebola e alho. Eu gostaria de incluir todos esses alimentos curativos em sua dieta, mas os
comportamentos são insuportáveis. Isso significa que ele é sensível a alimentos com alto teor de enxofre? Isso
resolverá eventualmente com o método de introdução "baixo e lento"? Eu tentei essa rota muitas vezes sem
sucesso. O que posso fazer para ajudá-lo a comer esses alimentos?
Toda criança é diferente (todo adulto também é diferente). O fato de um alimento ser permitido na dieta GAPS não
significa que seu filho irá tolerar todos eles: pode haver alimentos aos quais ele / ela levará muito tempo para se
adaptar. Tente aumentar o consumo de gordura animal; ajuda muitas pessoas a começar a tolerar alimentos com alto
teor de enxofre.
21. Se eu não tenho muitos sintomas digestivos para falar, mas quero seguir a Dieta Intro para resolver intolerâncias
alimentares, qual é minha sugestão do meu corpo para saber quando passar para a próxima fase?
Suas intolerâncias alimentares são sua sugestão (quaisquer que sejam os sintomas que eles tragam para você
individualmente). Mudar para uma nova etapa envolve a introdução de novos alimentos. Se um novo alimento causar
uma reação, então você não está pronto para isso, volte ao estágio anterior e aguarde mais uma ou duas semanas
antes de tentar seguir novamente. Muitas pessoas têm que passar por essa 'dança' entre os estágios da dieta Intro
por um tempo antes que suas intolerâncias alimentares individuais sejam esclarecidas.
22. Minha família está na dieta GAPS há 2,5 anos. Embora tenhamos visto mudanças muito positivas, ainda sinto que
estamos lidando com problemas intestinais. Qual é a chave para 'curar e selar' o intestino? Caldo? Gorduras? Depois
de tanto tempo na dieta, quais alimentos e em que quantidade devemos nos concentrar para realmente ajudar a selar
o intestino? Quanta gordura as crianças devem consumir?
A lista completa de alimentos permitidos no GAPS não se aplica a todos. Cada pessoa é única e o processo de cura no
intestino é muito individual. É possível que alguns alimentos que seu filho esteja comendo no intestino não estejam
prontos e esses alimentos não estejam permitindo que o intestino se cure completamente. Pode ser nozes (que
geralmente é o caso) e frutas. Portanto, é uma boa idéia passar pela Dieta Intro novamente e tentar identificar quais
alimentos podem ser os culpados pelos membros de sua família. Esses alimentos culpados precisam ser evitados por
um ano ou mais para permitir que o intestino se cure. Em seguida, tente novamente, nesse ponto o intestino pode
estar pronto para eles e não haverá mais problemas. Muitas pessoas na sua situação acham que permanecer no
segundo estágio da Dieta Intro por alguns meses corrige o problema.
Quanto à quantidade de caldo, gorduras ou outros alimentos a consumir, é muito individual e cada pessoa deve ser
guiada pelo seu gosto. Por favor, leia o meu artigo UMA CARNE DE HOMEM É OUTRO ENVOLVIMENTO DE HOMEM
NO MEU blog blog www.Doctor-Natasha.com
23. 7. O que se deve fazer com várias intolerâncias alimentares se, depois de estabelecer uma linha de base de
alimentos 'seguros' durante a Dieta Intro, começar a se tornar certamente intolerante a esses alimentos (enquanto
ainda estiver na Dieta Intro) e reagir até após a reintrodução semanas depois? Eu sei que a variedade é importante na
dieta, de modo que não sobrecarregue seu sistema com um determinado alimento, mas e se alguém puder tolerar
apenas alguns vegetais e continuar a se tornar intolerante com eles?
Isso é chamado de "fenômeno de mascaramento". A pessoa pode não perceber que está reagindo aos alimentos até
que outros alimentos sejam removidos (alimentos que costumavam produzir uma reação muito mais forte
mascarando reações mais fracas de outros alimentos). Qualquer sensibilidade à comida é um sinal de revestimento
intestinal danificado e flora intestinal anormal. Tenho um grupo de pacientes em minha clínica (principalmente com
colite ulcerosa e doença de Crohn) que não toleram nenhuma planta; eles apenas comem alimentos de origem animal
e estão indo muito bem. Eles comem caldo de carne e caldo de ossos, carnes e peixes cozidos, ovos e laticínios
fermentados. Alguns desses pacientes estão nessa dieta 'sem planta' por 2-3 anos; eles se sentem bem e parecem
muito saudáveis. Quando experimentam qualquer planta, cozida ou crua, seus sintomas geralmente
retornam. Portanto, 'variedade de comida' não é tão importante. Se você pensa em culturas tradicionais que
dependiam inteiramente do ambiente local para suprimento de alimentos; eles costumavam ter uma variedade muito
limitada de alimentos, principalmente no inverno. No entanto, eles foram encontrados para ser muito saudável.
Na minha experiência, pessoas com graves intolerâncias alimentares se saem melhor nos 1-2 estágios da dieta
Introdução; eles precisam segui-lo por um longo tempo antes de estarem prontos para seguir em frente. Além disso,
pode ser necessário lidar com vermes e parasitas antes de introduzir novos alimentos; consulte a seção Worms e
parasitas nas Perguntas frequentes sobre gaps.me.
24. Após 3 semanas de dieta, meu intestino é muito sensível a qualquer alimento que não esteja no estágio
Intro. Alimentos que nunca costumavam me afetar. Isso é um sinal de que a cura está acontecendo?
Isso é chamado de "fenômeno de mascaramento". A pessoa pode não perceber que está reagindo aos alimentos até
que outros alimentos sejam removidos (alimentos que costumavam produzir uma reação muito mais forte
mascarando reações mais fracas de outros alimentos). Você era sensível a esses alimentos antes sem
perceber. Continue curando seu intestino com a dieta de introdução para remover todas essas sensibilidades. Na
minha experiência, pessoas com graves intolerâncias alimentares se saem melhor nos 1-2 estágios da dieta
Introdução; eles precisam segui-lo por um longo tempo antes de estarem prontos para seguir em frente. Pode ser
necessário lidar com vermes e parasitas antes de introduzir novos alimentos, pois eles continuarão danificando seu
revestimento intestinal.
25. O que é tratamento de bio-ressonância? É eficaz em crianças pequenas com múltiplas alergias alimentares e
ambientais?
A bio-ressonância é uma forma de medicina vibracional. Ao usar uma máquina que capta frequências do seu corpo, o
profissional de bio-ressonância pode diagnosticar vários desequilíbrios. A máquina pode alterar essas frequências e
enviá-las de volta ao seu corpo como tratamento para esses desequilíbrios. A bio-ressonância e outros métodos
vibracionais têm um bom histórico de eliminação de alergias. Funciona, mas não em todos; a única maneira de saber
se funcionará em você é experimentá-lo. A medicina vibracional é nova e levará tempo para se aperfeiçoar, e quando
isso acontecer, poderá se tornar o medicamento do futuro.
Recursos alimentares
1. Onde posso obter boa comida?
No Reino Unido, visite www.naturalfoodfinder.co.uk, em todo o mundo www.westonaprice.org
2. Você pode me dizer se a água de coco não fermentada (como as que estão nas embalagens tetra - Vita Coco, One,
etc.) é legal na dieta GAPS? Obrigado.
Em todos os produtos comerciais, leia as listas de ingredientes nos rótulos. Se não houver ingredientes ilegais, deve
ser seguro. Mesmo assim, tente uma pequena quantidade primeiro e veja o que acontece. Todo mundo é
diferente; talvez você não esteja pronto para esse produto em particular, enquanto outro membro da sua família
estiver.
3. Lendo o livro do GAPS, sei a diferença entre óleos refinados e não refinados e por que os óleos refinados podem ser
prejudiciais. Recentemente, encontrei uma fonte de óleo de palma refinada, mas não hidrogenada. Isso significa que
é seguro?
Eu falava com o fabricante e tentava descobrir o que eles querem dizer com 'refinado', o que exatamente foi feito com
o óleo. Se fosse aquecido ou se fosse usada pressão ou solventes químicos, eu evitaria. Se o óleo foi filtrado apenas a
frio e não foi usado nada industrial, pode ser bom.
4. Você vê algum problema em comer muitas gorduras animais de carnes criadas convencionalmente no contexto da
dieta GAPS? Eu moro na Alemanha e acho difícil e muito caro encontrar carnes de pasto. A composição gordurosa nas
carnes convencionais parece ser muito diferente das carnes alimentadas com capim (em relação ao conteúdo de
gorduras ômega-3 e ômega-6), e também tenho um problema com o fato de que animais criados convencionalmente
recebem antibióticos de rotina.
Obviamente, a grama e a carne e a gordura orgânicas são as melhores. Mas muitas pessoas não conseguem encontrá-
los ou pagar por eles. Tenho centenas de pacientes que implementaram o Protocolo GAPS usando carnes e gorduras
convencionais, com resultados muito bons. Devemos lembrar que os animais têm sistemas de desintoxicação muito
eficientes no corpo, que neutralizam muitas toxinas. Portanto, comer carne não orgânica é mais seguro do que comer
frutas ou vegetais não orgânicos. Faça o seu melhor sob as circunstâncias que você tem e não se preocupe.
Vesícula biliar
1. O que significa ter gordura nas fezes e como proceder com a dieta?
A gordura nas fezes significa que não é liberada bile suficiente da vesícula biliar para emulsificar as gorduras. O motivo
mais comum em pacientes com GAPS são os cálculos biliares. Um cálculo biliar é um amontoado de infecção ou um
fragmento de um verme, revestido pela bile: essa é uma reação de defesa do fígado quando os patógenos entram nos
ductos biliares. As pedras biliares formam toda a nossa vida e, nos estágios iniciais, são pequenas e macias e passam
facilmente através dos ductos biliares para o duodeno toda vez que comemos gorduras. Uma vez no duodeno, as
pedras vão para o intestino e são eliminadas nas fezes. Se a pessoa ingerir carboidratos processados e alimentos com
baixo teor de gordura há algum tempo, o fígado não recebe estimulação suficiente para esvaziar a bile no duodeno,
de modo que as pedras biliares permaneçam nos ductos biliares por muito tempo e se calcifiquem. À medida que as
pedras acumulam sais de cálcio em sua superfície, elas aumentam e sua superfície fica dura e áspera, de modo que
não podem ser facilmente passadas pelos dutos biliares (elas ficam presas). Quando ductos biliares suficientes são
obstruídos por pedras, o fluxo biliar fica prejudicado; portanto, a pessoa não pode digerir gorduras muito bem. A dieta
GAPS é rica em gorduras, que estimulam a produção e excreção de bile no duodeno a cada refeição. Pode levar algum
tempo para o seu fígado entrar em marcha máxima, mas isso acontecerá. Quando o suco é introduzido, as substâncias
ativas nos sucos dissolvem os sais de cálcio nas pedras e as tornam mais macias, para que possam ser eliminadas dos
ductos biliares na próxima refeição gordurosa. Leva tempo, mas na maioria dos pacientes essa situação é resolvida
naturalmente, sem nenhuma medida especial (principalmente em crianças).
2. Que suporte hepático você recomendaria para pacientes com GAPS?
Muitos pacientes relatam dificuldades com fígados congestionados / tóxicos, aumentando os problemas digestivos,
como constipação e digestão de gorduras. Por favor, olhe a pergunta sobre cálculos biliares. As pessoas do GAPS
geralmente têm muitos cálculos biliares bloqueando os ductos biliares. Sem um bom fluxo da bílis, não podemos
digerir gorduras. Três medidas ao longo do tempo removerão as pedras e restaurarão o fluxo biliar normal. O suco é
um deles, principalmente sucos de maçã, aipo e verde. A adição de algumas ervas aos seus sucos ajudará o fígado:
folhas, raízes e flores frescas de dente de leão, folhas de bardana e uma pequena raiz de gengibre. Os enemas do café
são o número dois: esse procedimento faz com que o fígado se purifique e libere as toxinas pela bílis, removendo as
pedras ao mesmo tempo. Terceiro - boas quantidades de gordura em todas as refeições: a gordura estimula o fluxo
biliar e remove os cálculos biliares diariamente. Se inicialmente você não conseguir digerir gordura, comece com uma
pequena quantidade a cada refeição e aumente gradualmente: use gorduras animais e óleos prensados a frio. Nos
estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você deve encontrar suplementos
de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas de suplementos
múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite, dente de leão,
phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de experimentar esses
suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa qualidade para
garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra poluição
industrial. comece com uma pequena quantidade a cada refeição e aumente gradualmente: use gorduras animais e
óleos prensados a frio. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você
deve encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas
de suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite,
dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. comece com uma pequena quantidade a cada refeição e aumente gradualmente: use gorduras
animais e óleos prensados a frio. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir
gorduras (você deve encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria
das empresas de suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo
cardo de leite, dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução
antes de experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas
de boa qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você deve
encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas de
suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite,
dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você deve
encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas de
suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite,
dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite, dente
de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite, dente
de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial.
3. Após 13 meses de introdução, ainda não consigo digerir gordura e tenho problemas com carboidratos. A má
digestão contribui para a minha azia diária e para os efeitos colaterais do SIBO ( pequeno crescimento bacteriano
intestinal ): a fibra me deixa inchada. Sei que baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura são uma dieta
insustentável a longo prazo, e estou abaixo do peso e com muita fome. Ainda não há muita coisa para comer: alho,
cebola, gorduras boas, nozes e frutas. Como carnes, peixes, sopas de caldo com abobrinha e sucos. Estou tomando
remédios antiparasitários à base de plantas e iniciaram enemas de café / soro de leite, embora não sofra de
constipação. Alguma outra ideia?
Por favor, veja as perguntas na seção Fígado no meu site. Má digestão de gordura é geralmente devido a pedras
biliares. Você precisa introduzir batidos GAPS, enemas de café e usar suplementos de bílis de boi nas
refeições. Introduzir gorduras gradualmente, a partir de pequenas quantidades por refeição.
Milkshake do GAPS: faça um suco a partir de uma mistura de frutas e legumes, adicione 1-2 ovos crus (a gema e o
branco) e uma grande quantidade de creme de leite cru (se o creme de leite ainda não tiver sido introduzido, use óleo
de coco) e bata a coisa toda. Vai se transformar em um delicioso 'milk-shake'. As gorduras e as proteínas equilibram
os açúcares no suco, mantendo o açúcar no sangue sob controle. Os sucos de maçã, aipo, beterraba e outros vegetais
amolecem as pedras da vesícula biliar ao longo do tempo, enquanto a gordura fornece um estímulo suave ao fígado
para espremer essas pedras. Comece este milk-shake a partir de algumas colheres de sopa por dia e aumente
gradualmente para 2 copos por dia: primeira coisa de manhã com o estômago vazio e no meio da tarde.
4. Quando eu faço as sopas e os estoques de acordo com a dieta, fico acumulado de gordura na boca com esse gosto
contínuo. Eu tentei enzimas digestivas, mas elas absolutamente me odeiam. Alguma sugestão?
É provável que seus ductos biliares no fígado estejam bloqueados com pedras. Trabalhando com milkshakes do GAPS,
eles remediarão essa situação a longo prazo (consulte as seções sobre fígado e cálculos biliares nas perguntas
frequentes sobre gaps.me). Enquanto isso, tome suplemento de bílis de boi (geralmente contém algumas ervas, como
rabanete preto e beterraba) a cada refeição e comece sua refeição com 1/3 de xícara de suco de couve fresca, salada
de couve ou chucrute. Esta situação é temporária, ela se resolverá.
5. Estou na dieta GAPS há um ano, mas tenho discinesia biliar e, porque minha vesícula biliar esvazia apenas 4%, parece
que estou com dificuldade para desintoxicar. Parece que as toxinas estão sempre sendo armazenadas em backup. Eu
faço enemas de café que ajudam. Você pode recomendar mais alguma coisa?
Por favor, leia as seções FAQs Fígado e vesícula biliar. Eu recomendaria batidos do GAPS.
Flora do intestino
1. Por que demora tanto tempo para alterar o perfil bacteriano no intestino?
Pode ser rápido ficar doente, enquanto a cura sempre leva tempo. Pode levar muito tempo para normalizar a flora
intestinal em uma pessoa com disbiose intestinal porque o intestino é ocupado por milhares de espécies patogênicas
de micróbios. Eles se enterram muito bem no revestimento intestinal, e expulsá-los não é fácil: os micróbios
probióticos estão brigando bastante. Outro problema é que, se usamos alimentos fermentados ou suplementos
probióticos comerciais, o número de micróbios ativos que introduzimos é muito pequeno. No momento, não há como
inundar o intestino com probióticos com segurança, porque não sabemos o suficiente sobre eles. Dados científicos
recentes mostram que existem centenas de milhares de várias espécies de micróbios em um intestino saudável! Com
nosso conhecimento atual, podemos apenas introduzir alguns de cada vez - aqueles que conhecemos, como
lactobacilos, bifidobactérias e poucos outros. Existem alguns médicos no mundo que estão tentando copiar a Nature:
eles usam um procedimento chamado transplante fecal: as fezes de um doador saudável são misturadas com água e
introduzidas no intestino do paciente (através do tubo no estômago ou no intestino como um enema). Em muitos
pacientes, isso resolve o problema, embora não funcione para todos. O transplante fecal apresenta toda a flora
imensamente complexa de um intestino saudável, sem que saibamos quais espécies de micróbios existem e que outros
fatores estamos introduzindo. Tenho certeza de que muitos de vocês assistiram a filmes sobre animais, onde um bebê
elefante consumia o banquinho da mãe com prazer. Para nós, humanos, isso parece repulsivo e inaceitável, mas
obviamente esses animais sabem algo que não sabemos. O transplante fecal faz o que esses filhotes fazem, e talvez
esse seja o caminho no futuro para restaurar rapidamente a flora intestinal.
2. Como homeopata e Doula, gostaria de saber o que você acha que o efeito de nascer debaixo d'água pode ter na
flora intestinal de uma criança?
Não deve ter nenhum efeito específico. A criança adquire sua flora intestinal da mãe à medida que passa pelo canal
do parto. Assim, a flora vaginal da mulher se torna a flora intestinal do bebê. A flora vaginal vem do intestino da
mulher; é assim que a mãe passa sua flora intestinal (esperançosamente saudável) para a criança. O que acontece nos
próximos 20 dias ou mais também desempenha um papel crucial: a amamentação fortalecerá a flora intestinal
benéfica da criança; ausência de antibióticos, outros medicamentos e vacinas também são muito importantes para
que a flora intestinal saudável seja estabelecida.
3. O iogurte caseiro feito de uma pequena amostra de iogurte comercial tem a capacidade de colonizar o revestimento
do intestino humano ou é apenas transitório? Onde as bactérias colonizadoras do intestino podem ser obtidas e
ingeridas?
Bactérias de iogurte são geralmente transitórias. Cepas humanas de probióticos são encontradas em muitos
suplementos probióticos. No entanto, a experiência clínica mostra que a maioria é transitória; quando você para de
tomá-los, eles deixam seu intestino em alguns dias. É preciso muito mais esforço para normalizar a flora intestinal do
que tomar uma pílula ou comer iogurte; você precisa seguir a dieta GAPS por um ano ou dois. Quando o ambiente no
intestino muda devido à dieta, a flora intestinal se reequilibra.
4. Você tem experiência em curar pessoas com danos a antibióticos por cipro ou outras fluroquinolonas? Um novo
comunicado de imprensa de Harvard detalhou que essa classe de medicamentos causa disfunção mitocondrial no nível
celular. De fato, o FDA apenas atualizou o aviso sobre esses medicamentos. Até que ponto o corpo pode curar quando
as mitocôndrias estão tão danificadas?
O corpo humano pode curar qualquer coisa! Pode levar muito tempo, mas se você perseverar e confiar em seu corpo,
ele se curará. Muitas toxinas, incluindo muitos medicamentos (não apenas antibióticos), danificam as
mitocôndrias. Muitas toxinas produzidas pela flora intestinal anormal danificam as mitocôndrias. Metais tóxicos e
outras toxinas ambientais fazem o mesmo. A poluição eletromagnética também faz isso. O medo, se é uma emoção
predominante em uma pessoa, pode prejudicar as mitocôndrias. Para alcançar qualquer cura, é essencial ter um
estado de espírito positivo! Concentre-se na recuperação (um alvo positivo!) Em vez de nos possíveis obstáculos à sua
cura (negativo!), E seu corpo fará o resto.
5. Qual a sua opinião sobre o amido resistente? Eu li que evitar legumes ricos em amido por muito tempo não apenas
mata as bactérias ruins, mas também não permite que as boas bactérias floresçam e isso pode ser prejudicial à cura.
Centenas de milhares de pessoas em todo o mundo se recuperaram com SCD e GAPS, que removem o amido.
Cabelos e unhas
1. Descoloração dentária e queda de cabelo parecem ser tendências comuns em pacientes com GAPS?
A descoloração dentária e a perda de cabelo são muito raras em pacientes com GAPS e geralmente ocorrem em
pessoas muito tóxicas, particularmente em pessoas com toxicidade por metais. Cabelo e dentes são os lugares em que
o corpo geralmente armazena toxinas. Muitas coisas acontecem no corpo quando o programa GAPS é iniciado. Não
sabemos exatamente o que acontece, mas é possível que o cabelo, cheio de toxinas, seja jogado pelo corpo para
permitir que novos cabelos "limpos" cresçam. Com dentes: eu vi crianças autistas que tiveram seus dentes
permanentes crescendo com manchas pretas embutidas nelas. Um garoto em particular apresentou melhorias visíveis
em seu autismo nas semanas após a remoção da mancha preta pelo dentista. É possível que seu corpo tenha
armazenado mercúrio a partir de vacinas ou de outras toxinas no dente em crescimento. Não sabemos o que acontece
exatamente, mas é provável que a desintoxicação iniciada pelo Protocolo Nutricional GAPS comece a mudar as toxinas,
o que pode ser a causa da descoloração dos dentes nos estágios iniciais. A longo prazo, no entanto, é provável que
seu filho crie lindos dentes brancos, como já vi em muitas crianças do GAPS.
2. A hena é segura quando o cabelo morre?
Não conheço nenhuma pesquisa sobre por que o henna natural sem aditivos não deve ser seguro. É uma erva, usada
há milênios por pessoas na Índia e em outros países como remédio natural para problemas no couro cabeludo,
dermatite e caspa. O fato de que ele também tinge o cabelo é um mero efeito colateral e pode ser usado como um
bônus.
3. A dieta GAPS pode ajudar na alopecia?
A alopecia pode ser causada por várias coisas: deficiências nutricionais, alergias, desequilíbrio hormonal, toxicidade,
auto-imunidade, diabetes, anormalidades vasculares, etc. Não importa qual seja a causa, seguir o GAPS ajudará a
equilibrar seus hormônios, remover deficiências nutricionais e toxicidade, -equilibrar a imunidade e melhorar a
circulação. Então dê uma chance.
4. As unhas do meu filho pararam de crescer desde que começamos o GAPS há mais de um ano. Não me lembro da
última vez que os cortei. Isso é motivo de preocupação?
Não! Eu não me preocuparia com isso, desde que seu filho seja geralmente saudável e indo bem. É possível que seu
corpo esteja usando nutrientes para funções mais importantes no momento, em vez de construir unhas. Como ele fica
bem nutrido e o corpo tem muitos nutrientes de sobra, as unhas devem começar a crescer novamente.
5. Nos últimos meses, notei ternura na parte da coroa do meu couro cabeludo, além de muito derramamento de
cabelo. Diminuí produtos de beleza tóxicos e uso o GAPS há mais de 6 meses. Esta desintoxicação está
relacionada? Deficiência mineral?
A perda de cabelo é causada por toxinas acumuladas na raiz do cabelo em paralelo com deficiências nutricionais. O
sistema imunológico tenta eliminar as toxinas, causando inflamação e um ataque auto-imune na raiz do cabelo, o que
traz sintomas de sensibilidade e perda de cabelo. Eu acredito que toda auto-imunidade nasce no intestino. Siga o
protocolo nutricional do GAPS. Tome suplementos minerais de boa qualidade. Remova todos os produtos de cuidados
pessoais: a regra geral é 'se você não pode comer, não pode colocar na pele!' Use apenas coisas comestíveis na pele:
seu cabelo pode ser lavado com gemas de ovos cruas (cuidadosamente separadas das claras e usadas em vez de um
xampu), use gorduras comestíveis como hidratantes para a pele (azeite, óleo de coco, sebo, etc.) e não use sabonetes
na pele.
6. O que fazer para unhas encravadas?
As unhas dos pés encravadas são causadas pelo crescimento de fungos nos pés. Para reduzir essa infecção, mergulhe
os pés em solução de bicarbonato de sódio toda vez que você ficar parado por um tempo (assistindo TV, trabalhando
no computador ou lendo um livro). Adicione uma xícara de bicarbonato de sódio a uma banheira de plástico grande o
suficiente para acomodar os dois pés. Adicione água fervente para liberar gás do refrigerante. Em seguida, adicione
água morna suficiente para submergir os pés. A água precisa ser muito quente / quente para torná-la confortável e
permitir que você mergulhe os pés por pelo menos 30 minutos. Esse procedimento precisa ser realizado várias vezes
ao dia por duas semanas e sempre que houver recorrência de problemas nas unhas dos pés.
Dores de cabeça
1. Dores de cabeça crônicas - isso é um sinal de GAPS?
Existem muitas formas diferentes de dores de cabeça. As enxaquecas frequentemente respondem bem ao tratamento
com GAPS. Dores de cabeça devido à pressão arterial alta respondem bem, pois a maioria dos casos de hipertensão
ocorre devido à deficiência de magnésio, que o programa GAPS eliminará. Muitas dores de cabeça são causadas por
alergia e intolerância alimentar. Curar o intestino eliminará a alergia e as dores de cabeça. Muitas dores de cabeça são
hormonais: a flora intestinal anormal perturba o equilíbrio hormonal no corpo, levando a dores de cabeça. O programa
GAPS permitirá que seu corpo equilibre os hormônios. A maioria das dores de cabeça, independentemente da origem,
tem um componente tóxico para elas. A maioria das toxinas do corpo provém do intestino, portanto, curá-lo e limpá-
lo reduzirão a carga tóxica no corpo e ajudarão com dores de cabeça. Muitas dores de cabeça têm um componente
de tensão devido a nossas vidas estressantes em ritmo acelerado. A dieta GAPS nutrirá as supra-renais e permitirá que
o corpo lide com a tensão e o estresse muito melhor. Mas dormir bem, dormir o suficiente e dedicar algum tempo
todos os dias para fazer algo relaxante e agradável apenas para você, ajudará com todas as formas de dor de cabeça.
2. Você poderia discutir enxaquecas; o que os causa? Eles podem ser evitados? Existe algo que possa ser feito para
parar a dor? Existe alguma diferença entre os que acontecem aleatoriamente e os que acontecem com a menstruação
ou ovulação?
Enxaqueca são dores de cabeça vasculares que geralmente acontecem em um lado da cabeça. Primeiro, ocorre um
espasmo na parede de uma artéria meníngea; o espasmo não dura muito (alguns minutos) e é seguido por uma
paralisia da parede da artéria, que pode durar dias. A paralisia leva ao inchaço e inflamação dos tecidos ao redor da
parede arterial, causando dor de cabeça. O que causa o espasmo em primeiro lugar? Muitos fatores podem fazer isso
e ainda não temos todas as peças do quebra-cabeça. Nos pacientes com GAPS, é a toxicidade do intestino que
desempenha um papel importante. Um mecanismo é a superprodução de histamina no intestino (produzida por
micróbios patogênicos), que diminuem a pressão sanguínea muito baixa e iniciam o espasmo. Em torno da
menstruação e da ovulação, uma rápida mudança nos hormônios no corpo pode iniciar uma enxaqueca. Na segunda
metade do ciclo menstrual, nossa imunidade é suprimida pela progesterona; portanto, qualquer crescimento
excessivo de patógenos no intestino e em outras partes do corpo fica mais ativo, produzindo mais toxinas do que o
habitual e iniciando a enxaqueca. O protocolo nutricional do GAPS ao longo do tempo ajudará a reduzir as quantidades
de toxicidade no organismo, reequilibrar os hormônios e, como resultado, ajudar na enxaqueca. Como procedimento
de emergência, muitas pessoas acham os enemas do café muito úteis.
Os enemas do café são uma das melhores maneiras de limpar o fígado e acelerar o processo de desintoxicação do
corpo. Dá um bom alívio da dor também. Para preparar o café, deixe ferver 1 litro de água, adicione 3 colheres de sopa
de café moído orgânico, ferva por 2 minutos, reduza o fogo para o mínimo, cubra com uma tampa e cozinhe por mais
10 a 15 minutos. Arrefecer e coar. Antes de fazer o enema do café, é recomendável ter um bom enema de limpeza
com água morna (dissolva 1/2 colher de chá de sal marinho na água e 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio). Para
limpar completamente o intestino, deixe um pouco de água no intestino (cerca de um litro), vazio. Em seguida, deixe
mais água no intestino e esvazie novamente. Faça 2-4 vezes até que a água comece a sair com uma aparência bastante
limpa para indicar que seu intestino está vazio. Depois que seu intestino estiver vazio, Coloque lentamente o café no
seu reto. Retire o tubo e deite-se do seu lado direito ou em qualquer outra posição confortável. Tente manter-se
confortável e quente. É desejável manter o café dentro de casa por 15 minutos antes de esvaziar o
intestino. Inicialmente, talvez você não consiga segurá-lo por tanto tempo. Não se preocupe com isso. Com tempo e
experiência, você será capaz de fazê-lo. Para reter o café por mais tempo, recomendo manter o tubo no reto por um
tempo (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o acúmulo de gás estica o intestino e faz com que o
desejo esvazie muito rapidamente. Os enemas do café ajudam na maioria das enxaquecas, mas não em todos os
casos. Às vezes, analgésicos também devem ser tomados. Mas limpar o intestino ajuda a longo prazo, pois reduz a
quantidade de toxicidade que entra no corpo. Retire o tubo e deite-se do seu lado direito ou em qualquer outra
posição confortável. Tente manter-se confortável e quente. É desejável manter o café dentro de casa por 15 minutos
antes de esvaziar o intestino. Inicialmente, talvez você não consiga segurá-lo por tanto tempo. Não se preocupe com
isso. Com tempo e experiência, você será capaz de fazê-lo. Para reter o café por mais tempo, recomendo manter o
tubo no reto por um tempo (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o acúmulo de gás estica o intestino
e faz com que o desejo esvazie muito rapidamente. Os enemas do café ajudam na maioria das enxaquecas, mas não
em todos os casos. Às vezes, analgésicos também devem ser tomados. Mas limpar o intestino ajuda a longo prazo,
pois reduz a quantidade de toxicidade que entra no corpo. Retire o tubo e deite-se do seu lado direito ou em qualquer
outra posição confortável. Tente manter-se confortável e quente. É desejável manter o café dentro de casa por 15
minutos antes de esvaziar o intestino. Inicialmente, talvez você não consiga segurá-lo por tanto tempo. Não se
preocupe com isso. Com tempo e experiência, você será capaz de fazê-lo. Para reter o café por mais tempo,
recomendo manter o tubo no reto por um tempo (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o acúmulo
de gás estica o intestino e faz com que o desejo esvazie muito rapidamente. Os enemas do café ajudam na maioria
das enxaquecas, mas não em todos os casos. Às vezes, analgésicos também devem ser tomados. Mas limpar o
intestino ajuda a longo prazo, pois reduz a quantidade de toxicidade que entra no corpo. É desejável manter o café
dentro de casa por 15 minutos antes de esvaziar o intestino. Inicialmente, talvez você não consiga segurá-lo por tanto
tempo. Não se preocupe com isso. Com tempo e experiência, você será capaz de fazê-lo. Para reter o café por mais
tempo, recomendo manter o tubo no reto por um tempo (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o
acúmulo de gás estica o intestino e faz com que o desejo esvazie muito rapidamente. Os enemas do café ajudam na
maioria das enxaquecas, mas não em todos os casos. Às vezes, analgésicos também devem ser tomados. Mas limpar
o intestino ajuda a longo prazo, pois reduz a quantidade de toxicidade que entra no corpo. É desejável manter o café
dentro de casa por 15 minutos antes de esvaziar o intestino. Inicialmente, talvez você não consiga segurá-lo por tanto
tempo. Não se preocupe com isso. Com tempo e experiência, você será capaz de fazê-lo. Para reter o café por mais
tempo, recomendo manter o tubo no reto por um tempo (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o
acúmulo de gás estica o intestino e faz com que o desejo esvazie muito rapidamente. Os enemas do café ajudam na
maioria das enxaquecas, mas não em todos os casos. Às vezes, analgésicos também devem ser tomados. Mas limpar
o intestino ajuda a longo prazo, pois reduz a quantidade de toxicidade que entra no corpo. Para reter o café por mais
tempo, recomendo manter o tubo no reto por um tempo (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o
acúmulo de gás estica o intestino e faz com que o desejo esvazie muito rapidamente. Os enemas do café ajudam na
maioria das enxaquecas, mas não em todos os casos. Às vezes, analgésicos também devem ser tomados. Mas limpar
o intestino ajuda a longo prazo, pois reduz a quantidade de toxicidade que entra no corpo. Para reter o café por mais
tempo, recomendo manter o tubo no reto por um tempo (após a entrada do café) para permitir a saída de gases: o
acúmulo de gás estica o intestino e faz com que o desejo esvazie muito rapidamente. Os enemas do café ajudam na
maioria das enxaquecas, mas não em todos os casos. Às vezes, analgésicos também devem ser tomados. Mas limpar
o intestino ajuda a longo prazo, pois reduz a quantidade de toxicidade que entra no corpo.
Homeopatia
1. Os remédios homeopáticos são permitidos no GAPS?
A homeopatia combina muito bem com o GAPS e eu recomendo. Os remédios homeopáticos podem ajudá-lo a superar
a morte mais facilmente e a superar muitos problemas teimosos.
2. Minha família está atualmente com a dieta GAPS e gostaríamos de evitar medicamentos comuns vendidos sem
receita. Existem remédios homeopáticos que você considera particularmente úteis para pacientes com GAPS?
Não tenho treinamento em homeopatia, por isso encaminhei as pessoas a homeopatas qualificadas. A homeopatia é
um método maravilhoso de cura e pode ser muito eficaz. Mas é uma ciência grande e complexa e requer treinamento
sério.
Mel
1. Você inclui receitas para assar com mel, mas alguns médicos naturais desencorajam qualquer aquecimento do mel
e afirmam que pode ser tóxico?
Geralmente não recomendo assar com mel, recomendo o uso de frutas secas como adoçante no cozimento. Sim,
concordo que o mel natural de boa qualidade esteja “vivo”, por isso recomendo a compra de mel não pasteurizado e
não tratado, direto das abelhas e coletado em áreas ecologicamente limpas. No entanto, em algumas receitas, o mel
funciona muito bem. Da minha experiência clínica e da experiência de Elaine Gottschall, nunca houve reações
"tóxicas".
2. Acabei de ler que a síndrome metabólica é a condição do sangue estar cheio de glicose. Mas o mel é quase um terço
da glicose (31%, de acordo com a Wikipedia). Por que a glicose no açúcar é ruim para mim e a glicose no mel é boa
para mim? Posso comer muito mel e desenvolver síndrome metabólica?
O açúcar é uma substância processada, extraída de plantas naturais que contêm muitos nutrientes necessários para o
seu corpo metabolizar o açúcar com segurança. Quando o açúcar é extraído da cana ou da beterraba sacarina, todos
os outros nutrientes necessários são removidos. Portanto, quando esse açúcar processado entra em seu corpo, ele
precisa de todos os nutrientes que faltam para tornar esse açúcar seguro. A deficiência de magnésio é o principal
resultado do consumo de açúcar, causando pressão alta e problemas neurológicos e comportamentais (porque, para
metabolizar o açúcar, o corpo precisa de grandes quantidades de magnésio). Mas o magnésio é apenas um nutriente
necessário para tornar o açúcar seguro, existem centenas de outros. O mel é um produto natural cheio de magnésio
e outros nutrientes necessários para que os açúcares do mel sejam seguros para o corpo humano.
A síndrome metabólica é causada por carboidratos processados, que dominam nosso consumo alimentar ocidental
(cereais matinais, açúcar, tudo feito com farinha, incluindo pães e massas, etc.). Se você os remover e substituir o
açúcar por mel natural, estará protegido da síndrome metabólica. Ouça o seu paladar e eles não permitirão que você
overdose de mel ou qualquer outro alimento. Por favor, leia mais sobre este assunto no meu livro 'Coloque seu
coração na sua boca'.
3. Não entendo por que o GAPS permite mel, dada a quantidade de frutose? Segundo o Dr. Lustig, a frutose é uma
toxina potente que não pode ser digerida e vai 100% direto para o fígado.
Se você começar a analisar / dissecar qualquer alimento natural 'cientificamente', encontrará nele substâncias tóxicas
(às vezes completamente venenosas). No entanto, como um todo, a comida funciona. Essa é a sabedoria da Mãe
Natureza - os milhares de vários 'ingredientes' nos alimentos naturais são equilibrados entre si. O mel natural não
equivale à frutose, a frutose é equilibrada com milhares de outras substâncias naturais, tornando-a um alimento
curativo bonito. A experiência clínica e a sabedoria de gerações de pessoas nas culturas tradicionais podem
testemunhar isso.
A preocupação com a frutose vem da pesquisa sobre o HFCS (xarope de milho com alto teor de frutose), que é um
grande gerador de lucro para a indústria de alimentos. É adicionado à maioria dos refrigerantes, cereais matinais,
doces, lanches e outros alimentos processados. Quanto mais a nossa ciência pesquisava, mais eles descobriam o quão
mortal o HFCS é. Como geralmente acontece, em vez de abordar a toxicidade do HFCS, as autoridades escolheram um
ingrediente nele - a frutose, e começaram a atacar todos os outros alimentos que contêm frutose.
Você nunca pode comparar algo feito pela humanidade com algo feito pela Mãe Natureza. As coisas feitas pelo homem
geralmente são ruins para a sua saúde e destrutivas para toda a vida no planeta. As coisas feitas pela Mãe Natureza
são equilibradas, geralmente saudáveis e curativas. Parece simples, mas é muito verdade!
Peróxido de hidrogênio
1.Algumas pessoas aconselham o uso de peróxido de hidrogênio para se livrar da flora intestinal ruim. Isso seria uma
boa idéia? Poderia ajudar pacientes do GAPS?
A resposta curta é sim. No entanto, devido ao sabor e à morte imediata, está longe de ser fácil tomar peróxido de
hidrogênio (H2O2) e, na minha experiência, a grande maioria das pessoas, depois de experimentá-lo, simplesmente
não pode fazê-lo. Você precisa de 35% de H2O2 de qualidade alimentar, que pode ser adquirido em algumas lojas de
produtos naturais. É recomendável que você comece com algumas gotas por copo de água com o estômago vazio uma
ou duas vezes por dia e aumente gradualmente a concentração adicionando mais uma gota de cada vez. O H2O2, uma
vez consumido, quebra a água e o oxigênio livre, considerado o agente mais mortal do planeta para qualquer
micróbio. Pessoas com DRGE, refluxo e outros problemas estomacais podem achar útil tomar H2O2 com o estômago
vazio, porque seus problemas se devem em grande parte ao crescimento excessivo de leveduras no estômago. Após
a morte inicial, à medida que o estômago se torna mais estéril, os sintomas podem desaparecer. É essencial usar
apenas H2O2 de qualidade alimentar, pois outras preparações podem ter produtos químicos adicionados para
estabilizá-lo. Não recomendo rotineiramente o peróxido de hidrogênio, pois é bastante severo e pode causar uma
reação de morte muito séria.
Infecções
1. Seu cônjuge pode transmitir-lhe bactérias ruins? Devem ser tomadas precauções? Meu marido não segue a dieta e
eu sei que ele tem problemas intestinais e estou tentando curar meus próprios problemas.
Todos nós passamos micróbios entre si em contato. Mas, se vivermos com medo disso, nossas vidas serão muito
difíceis. A Mãe Natureza nos deu o sistema imunológico para lidar com os micróbios. Enquanto mantivermos nossa
imunidade forte, não há necessidade de se preocupar com quem estamos em contato. Eu não gostaria que você
banisse seu marido de casa para que você se curasse. Apenas trabalhe para aumentar sua imunidade e a dele: talvez
ele aceite tomar probióticos e cápsulas de óleo de fígado de bacalhau? Se vocês dois aumentarem o consumo de
gordura animal com suas refeições, sua imunidade será mais forte e mais capaz de lidar com invasores.
2. O que você sugere para as pessoas que possuem grandes quantidades de bactérias klebsiella e clostridium em seu
corpo? Cortar todos os alimentos que contenham FOS?
Esses micróbios são mais bem combatidos com probióticos. Geralmente, a dieta e os probióticos terapêuticos de boa
qualidade os controlam. Se depois de seis meses no programa GAPS eles ainda causarem problemas, pode ser
administrado um curso de antibiótico apropriado. Certifique-se de continuar com a dieta GAPS e altas doses de
probióticos através do tratamento com antibióticos e depois.
3. Depois de fazer a dieta por um ano e ver muita cura, pouco antes do meu último ciclo menstrual, senti fadiga muito
intensa, nevoeiro cerebral, dor irradiante, rigidez no pescoço e dor de cabeça. Eu nunca tive esses sintomas antes e
estou sem saber o que poderia ter causado isso. Alguma sugestão sobre como gerenciar esse novo sintoma?
É possível que você tenha uma infecção viral. Tente tomar L-lisina 3-4 gramas por dia como suplemento e remova
frutas cítricas, nozes e verduras da dieta por um tempo; tente voltar para sopas e ensopados ricos com creme de leite
e kefir. Outra coisa a fazer é encontrar um bom homeopata e ver se isso pode ajudar.
4. Você tem alguma experiência com infecções fúngicas no pulmão? Fui diagnosticado com aspergilo nos pulmões e
me foi recomendado tomar Itraconazol. Eu me senti muito melhor enquanto tomava este medicamento, mas foi
recomendado continuar o medicamento a longo prazo. Alguém pode curar o GAPS enquanto toma medicamentos a
longo prazo?
Sim, o Protocolo Nutricional do GAPS pode ajudá-lo. Os pulmões são um dos principais órgãos de desintoxicação do
corpo humano, pois eliminam muitas toxinas. Em uma pessoa com revestimento intestinal danificado, muitas toxinas
e alimentos parcialmente digeridos chegam aos animais para serem eliminados, fornecendo um alimento perfeito
para o crescimento de fungos. É por isso que aspergillus está lá em primeiro lugar. Sim, você pode curar enquanto
estiver tomando medicação. Você pode descobrir que em alguns meses poderá parar de tomar o medicamento e
continuar com o programa GAPS por mais um ano ou mais.
5. Uma publicação alemã declarou 'não tente tratar um crescimento excessivo de levedura intestinal apenas com dieta
e suplementos, isto é, sem medicação antifúngica eficaz'. Os médicos alemães enfatizam que não é possível passar
fome pelas leveduras. Eles observaram que, embora os pacientes possam se sentir melhor inicialmente sempre que
iniciam uma dieta muito rigorosa e pobre em carboidratos, esses mesmos pacientes sofrem muito mais tarde, quando
recaem, do que nunca. A explicação deles é que a candida albicans tem a capacidade de converter seu metabolismo
de carboidrato em proteína sempre que sua fonte de alimento favorita se torna limitada. Nesse estágio, a candida se
torna parasitária e vive fora do hospedeiro - ou seja, forma uma infecção invasiva na membrana mucosa.
A Candida não está sozinha no intestino, vive ao lado de milhares de outras espécies de micróbios, que se afetam, se
controlam e se comunicam. O programa GAPS não trata apenas da candida, restaura o equilíbrio microbiano no
intestino; e é esse equilíbrio que controla a candida. Em alguns pacientes, um curso de medicação antifúngica pode
ser útil combinado com a dieta GAPS. Mas na maioria dos pacientes não há necessidade de medicação.
6. Existe uma conexão entre o GAPS e as toupeiras? O GAPS ajuda no vírus crônico de Epstein Barr?
Moles são manchas marrons na pele (às vezes levantadas); muitos com quem nascemos e alguns aparecem mais tarde
na vida. Não está claro o que causa toupeiras, mas pode haver uma conexão com vírus (vírus do papiloma, em
particular, que causa verrugas). Todos nós temos vírus inativos vivendo em nossos corpos (família herpes, vírus do
papiloma etc.); alguns adquirimos antes mesmo de nascermos. O vírus Epstein Barr faz parte da família herpes; é um
vírus residente na maioria de nós. Não há necessidade de temer vírus residentes, desde que você mantenha seu
sistema imunológico em boa forma. Você não pode se livrar dos vírus residentes, eles sempre estarão com
você. Portanto, faz sentido cuidar do seu sistema imunológico.
As pessoas do GAPS comprometeram o sistema imunológico, por isso não é incomum durante a extinção dos vírus
residentes no corpo para se tornarem ativos, para que você possa ter uma afta, herpes zoster, verrugas e
verrugas. Quando o seu sistema imunológico fica mais forte com o Protocolo GAPS, ele é controlado.
Lembre-se de que frutas cítricas, nozes, chocolate e café (e muitas frutas frescas) alteram o equilíbrio da sua imunidade
e permitem que os vírus se ativem. Caldo de carne / osso, sopas ricas quentes e ensopados com gordura animal farão
o oposto: eles permitirão que seu corpo derrube os vírus. Suplementar um aminoácido Lisina também ajudará a
reduzir os vírus: um adulto geralmente precisa de 4-6 gramas por dia, uma criança com cerca da metade dessa dose.
7. O que você acha dos antibióticos intravenosos durante o trabalho de parto para a infecção pelo estreptococo B?
Eu recomendo preencher sua vagina com flora probiótica benéfica antes do nascimento e continuar após o
nascimento. Como fazemos isso? Aplicamos kefir caseiro natural na virilha duas vezes por dia após banhos ou
chuveiros. Nós inserimos 2 cápsulas de probiótico de boa qualidade na vagina na hora de dormir, ou usamos um
pedaço de algodão embebido em kefir inserido na vagina por alguns minutos na hora de dormir. Ao preencher sua
virilha com flora benéfica, ela controlará ou eliminará não apenas o Strep, mas todos os outros patógenos que possam
estar lá. Eu não recomendo antibióticos no nascimento, pois eles danificam a flora corporal e dão ao bebê um início
infeliz na vida (os antibióticos não apenas danificam a flora intestinal, mas também têm um efeito prejudicial direto
no sistema imunológico, seu e do seu bebê).
Juicing
1. É necessário fazer modificações na dieta GAPS para pacientes com resistência à insulina?
A dieta GAPS é muito benéfica para pessoas com diabetes tipo 2, obesidade e outras formas de resistência à insulina,
pois elimina carboidratos complexos. As pessoas com esse problema precisam limitar o consumo de carboidratos;
portanto, não exagere no mel ou nas sobremesas do SCD. É essencial ter muitas gorduras animais para essas pessoas,
a fim de manter o açúcar no sangue no nível certo. Para fazer isso, recomendo tomar algumas colheres de sopa de
óleo de coco, manteiga crua ou creme azedo caseiro a cada meia hora ao longo do dia. Os sucos prensados na hora
contêm muitos açúcares: para equilibrar esses açúcares com gordura e proteína, misture com o suco 1-2 ovos crus e
1-2 colheres de sopa de creme de leite caseiro ou manteiga crua ou óleo de coco (por pessoa). Depois que seu suco é
misturado com ovos e gordura, você não precisa se preocupar com o quão doce ele pode ser: você pode suco de
cenoura, beterraba, maçã e abacaxi. Para pessoas com desejo de açúcar e outras dificuldades no controle do açúcar
no sangue, é uma boa idéia misturar manteiga crua ou óleo de coco com um pouco de mel cru a gosto; faça a mistura
com antecedência e continue comendo durante todo o dia. Esta mistura ajudará você a passar pelos estágios iniciais
do tratamento. Quando os desejos de açúcar acabarem, você poderá manter o açúcar no sangue normal entre as
refeições sem ter que comer nada.
2. Por que o suco de cenoura é o primeiro suco que precisamos tolerar antes de avançar com o suco? Quando se pode
introduzir sucos cítricos?
O suco de cenoura é a base de todos os sucos - é muito terapêutico, suave no intestino e saboroso. É por isso que é
introduzido primeiro. O suco de laranja ou de toranja é bastante ácido e contém outras substâncias irritantes, é por
isso que recomendo introduzi-lo na dieta Full GAPS, quando um pouco de cura ocorre no intestino. Um pouco de limão
fresco espremido em um copo de água geralmente é bem tolerado e pode ser introduzido mais cedo, assim como um
pouco de vinagre de cidra cru adicionado à água. Apenas certifique-se de que a diarréia tenha desaparecido primeiro.
3. Recentemente, comecei a fazer suco - apenas vegetais verdes. Tenho um crescimento excessivo de candida. Minha
pergunta tem a ver com a cor dos meus bancos. Eles são muito verdes. Isso significa que não estou digerindo bem e
devo parar? Ou pressiono e isso acabará se resolvendo?
Sim, deve resolver-se a tempo. É o mesmo que quando as pessoas começam a beber muito suco de cenoura, a pele
fica amarela. Tente colocar alguns ovos crus e creme de leite cru em seus sucos: isso os transformará em deliciosos
smoothies, que equilibrarão o açúcar no sangue e aumentarão a imunidade. Também ajudará a absorção de clorofila
de seus sucos verdes, para que não escape nas fezes.
4. Acho muito caro, neste momento, fazer suco para seis pessoas na dieta. Existe algum benefício no uso de vegetais
não orgânicos para o suco ou seria melhor pular o suco por causa dos pesticidas, etc.? Sei que os orgânicos são
preferíveis, mas até o verão, não podemos arcar com as despesas.
Produtos orgânicos em nossos supermercados são caros! Mas esse não é o único problema: a maior parte desse
produto vem de grandes fazendas industriais, que usam solos exauridos. Como resultado, suas frutas e vegetais
orgânicos podem não conter pesticidas, mas também não contêm muita nutrição útil. Frutas e legumes não orgânicos
nos supermercados não são tão caros quanto os orgânicos, mas são desprovidos de nutrição e cheios de pesticidas, o
que, na realidade, os torna realmente caros para o seu corpo. Os supermercados não são um bom lugar para comprar
frutas e legumes. É melhor encontrar produtos locais, cultivados em jardins privados, loteamentos e pequenas
fazendas. Eles podem não ser orgânicos (embora esses produtores não usem muito em produtos químicos), mas serão
ricos em minerais e outros nutrientes; e o preço será muito menor. Não se preocupe se você não estiver suando no
momento. Talvez, no próximo verão, você possa encontrar bons produtores locais e estocar frutas e legumes locais
baratos, porém ricos em nutrientes.
Cetose
1. Cetose e GAPS. É induzido através da dieta de introdução do GAPS? É um perigo fazer o GAPS Intro? É a mesma
coisa que morrer? Como evitá-lo?
Existe um mito popular de que o açúcar é a principal fonte de energia no corpo; esse mito foi criado por empresas
comerciais que vendem alimentos e bebidas açucaradas e financiado por elas "pesquisa". As principais instituições
nutricionais são financiadas pela indústria de alimentos, por isso são os principais propagadores desse mito. Aqui está
a verdade: a grande maioria de todas as células do corpo usa gorduras como fonte de energia: seu coração, músculos,
órgãos internos, etc. Sempre que a gordura é usada como fonte de energia, os corpos cetônicos são criados. Não há
necessidade de temer a cetose, como todos nós temos de vez em quando quase todos os dias (é muito diferente da
cetose diabética, induzida pelo pâncreas que não funciona). É possível que durante a dieta de introdução ocorra
períodos de cetose, mas não se preocupe, pois normalmente você não sentiria nada. Comer vegetais impedirá a
cetose. Cetose não é o mesmo que morrer.
Cãibras nas pernas
1. O que causa cãibras nas pernas em pacientes com GAPS e o que deve ser feito se esse for um problema comum?
A deficiência de magnésio causa cãibras nas pernas. O que causa a deficiência de magnésio? Muitos fatores: toxinas
do intestino, mercúrio, chumbo, qualquer outro produto químico tóxico acumulado no corpo, deficiências nutricionais,
infecções etc. Mas a principal causa de deficiência generalizada de magnésio na população é o consumo de
carboidratos processados, principalmente o açúcar. A dieta GAPS remove carboidratos processados e inclui alimentos
ricos em magnésio. Muitas pessoas usam suplementos de magnésio, que podem ou não funcionar, pois existem
muitos fatores envolvidos no metabolismo do magnésio no organismo. As vitaminas lipossolúveis A, D, K e E são um
dos nutrientes mais essenciais para o organismo poder absorver e usar magnésio de alimentos ou suplementos. Para
fornecer essas vitaminas, precisamos de gorduras animais: gorduras em carnes, manteiga e creme de leite. Para que
o magnésio funcione, ele precisa de outras vitaminas, minerais e aminoácidos, pois todos trabalham em
equipe. Portanto, a dieta como um todo é o tratamento mais eficaz.
2. A Síndrome das Pernas Inquietas pode ser ajudada com a GAPS?
Sim! Esta condição desagradável é devido à falta ou metabolismo anormal do magnésio no corpo; frequentemente
ambos estão envolvidos. Apenas suplementar magnésio pode não ajudar, pois as toxinas do corpo interferem em suas
funções. No entanto, tente suplementar o magnésio e continue com o programa GAPS, que com o tempo removerá
as toxinas do corpo e melhorará as funções do magnésio. Outra coisa a considerar é a odontologia: embora suas pernas
pareçam distantes dos dentes, a síndrome das pernas inquietas é freqüentemente causada por metais na boca (em
restaurações dentárias, pontes e coroas). Níquel, ouro, prata, titânio e, claro, amálgama podem criar uma condição,
chamada galvanismo oral. Simplificando, o galvanismo oral é como ter uma bateria elétrica ativa na boca, com
correntes entre dentes diferentes. A eletricidade em sua boca é absorvida pelo sistema nervoso, causando sintomas
muito desagradáveis, muito distantes dos dentes, como pernas, braços e outros lugares. Um bom dentista ambiental
poderá medir correntes elétricas na boca.
3. As toxinas e a toxicidade do chumbo e do mercúrio causam músculos tensos? Em caso afirmativo, certos músculos
serão mais propensos ao aperto, ou seja, músculos que foram problemáticos durante a morte?
Sim, as toxinas podem causar dores musculares, espasmos e aperto. Qualquer músculo pode ser afetado, é
individual. Se um grupo específico de músculos foi problemático durante a morte, é provável que eles sejam alvo de
toxicidade.
4. As perguntas frequentes falam sobre síndrome das pernas inquietas e cãibras musculares em pessoas do GAPS. O
que significa se o espasmo muscular nas pernas começa a acontecer DEPOIS de iniciar a dieta de introdução?
Este é um dos sintomas de morte freqüentemente observados nas pessoas do GAPS. As toxinas liberadas pela morte
podem causar cãibras musculares e pernas inquietas; vai passar.
Fígado
1. O que significa ter gordura nas fezes e como proceder com a dieta?
A gordura nas fezes significa que não é liberada bile suficiente da vesícula biliar para emulsificar as gorduras. O motivo
mais comum em pacientes com GAPS são os cálculos biliares. Um cálculo biliar é um amontoado de infecção ou um
fragmento de um verme, revestido pela bile: essa é uma reação de defesa do fígado quando os patógenos entram nos
ductos biliares. As pedras biliares formam toda a nossa vida e, nos estágios iniciais, são pequenas e macias e passam
facilmente através dos ductos biliares para o duodeno toda vez que comemos gorduras. Uma vez no duodeno, as
pedras vão para o intestino e são eliminadas nas fezes. Se a pessoa ingerir carboidratos processados e alimentos com
baixo teor de gordura há algum tempo, o fígado não recebe estimulação suficiente para esvaziar a bile no duodeno,
de modo que as pedras biliares permaneçam nos ductos biliares por muito tempo e se calcifiquem. À medida que as
pedras acumulam sais de cálcio em sua superfície, elas aumentam e sua superfície fica dura e áspera, de modo que
não podem ser facilmente passadas pelos dutos biliares (elas ficam presas). Quando ductos biliares suficientes são
obstruídos por pedras, o fluxo biliar fica prejudicado; portanto, a pessoa não pode digerir gorduras muito bem. A dieta
GAPS é rica em gorduras, que estimulam a produção e excreção de bile no duodeno a cada refeição. Pode levar algum
tempo para o seu fígado entrar em marcha máxima, mas isso acontecerá. Quando o suco é introduzido, as substâncias
ativas nos sucos dissolvem os sais de cálcio nas pedras e as tornam mais macias, para que possam ser eliminadas dos
ductos biliares na próxima refeição gordurosa. Leva tempo, mas na maioria dos pacientes essa situação é resolvida
naturalmente, sem nenhuma medida especial (principalmente em crianças).
2. Que suporte hepático você recomendaria para pacientes com GAPS?
Muitos pacientes relatam dificuldades com fígados congestionados / tóxicos, aumentando os problemas digestivos,
como constipação e digestão de gorduras. Por favor, olhe a pergunta sobre cálculos biliares. As pessoas do GAPS
geralmente têm muitos cálculos biliares bloqueando os ductos biliares. Sem um bom fluxo da bílis, não podemos
digerir gorduras. Três medidas ao longo do tempo removerão as pedras e restaurarão o fluxo biliar normal. O suco é
um deles, principalmente sucos de maçã, aipo e verde. A adição de algumas ervas aos seus sucos ajudará o fígado:
folhas, raízes e flores frescas de dente de leão, folhas de bardana e uma pequena raiz de gengibre. Os enemas do café
são o número dois: esse procedimento faz com que o fígado se purifique e libere as toxinas pela bílis, removendo as
pedras ao mesmo tempo. Terceiro - boas quantidades de gordura em todas as refeições: a gordura estimula o fluxo
biliar e remove os cálculos biliares diariamente. Se inicialmente você não conseguir digerir gordura, comece com uma
pequena quantidade a cada refeição e aumente gradualmente: use gorduras animais e óleos prensados a frio. Nos
estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você deve encontrar suplementos
de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas de suplementos
múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite, dente de leão,
phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de experimentar esses
suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa qualidade para
garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra poluição
industrial. comece com uma pequena quantidade a cada refeição e aumente gradualmente: use gorduras animais e
óleos prensados a frio. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você
deve encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas
de suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite,
dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. comece com uma pequena quantidade a cada refeição e aumente gradualmente: use gorduras
animais e óleos prensados a frio. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir
gorduras (você deve encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria
das empresas de suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo
cardo de leite, dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução
antes de experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas
de boa qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você deve
encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas de
suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite,
dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Nos estágios iniciais, suplementar o Ox Bile a cada refeição o ajudará a digerir gorduras (você deve
encontrar suplementos de arquivo de boi com algumas enzimas digestivas adicionais da maioria das empresas de
suplementos múltiplos). Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite,
dente de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite, dente
de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial. Existem suplementos de ervas para apoio ao fígado no mercado, contendo cardo de leite, dente
de leão, phyllanthus, alcaçuz, bardana e outras ervas. É importante concluir a dieta de introdução antes de
experimentar esses suplementos; também é muito importante encontrar um fornecedor de ervas orgânicas de boa
qualidade para garantir que as ervas não tenham sido cultivadas em áreas contaminadas por chumbo ou outra
poluição industrial.
3. Que efeito a bílis cáustica tem na inflamação do intestino? Como se administra uma situação em que não se pode
tolerar a morte ou alimentos ou suplementos que tenham impacto nas vias de desintoxicação (enxofre, aminas,
salicilatos, glutamato, etc.), quando o fígado está obstruído e, portanto, luta para fazer a cura do intestino ? Por outro
lado, se o fígado e a vesícula biliar são suportados, de modo a melhorar o fluxo biliar, como evitar ou reduzir a natureza
abrasiva no intestino da bile tóxica?
Por favor, consulte outras perguntas nesta seção. Elas explicarão por que seu fígado pode não estar funcionando bem
e o que fazer nessa situação. Se a pessoa ingerir gorduras suficientes nas refeições, a bile será tratada adequadamente
pelo intestino, mesmo se houver toxinas na bile.
4. Qual é o seu conselho para aqueles que sofrem de náusea depois de comer quantidades moderadas de gordura nas
refeições? O que causa isso e quais são os remédios imediatos e a longo prazo?
Por favor, leia as seções sobre cálculos biliares e fígado nas FAQs desta página. Quando você não consegue liberar a
bílis para digestão de gordura, pode sentir náuseas e dificuldade em digerir gorduras. Tome bile de boi com as
refeições por um tempo e introduza as gorduras gradualmente. Comer legumes fermentados com as refeições,
principalmente no início das refeições, também ajudará.
5. Após 13 meses de introdução, ainda não consigo digerir gordura e tenho problemas com carboidratos. A má
digestão contribui para a minha azia diária e para os efeitos colaterais do SIBO ( pequeno crescimento bacteriano
intestinal ): a fibra me deixa inchada. Sei que baixo teor de carboidratos e baixo teor de gordura são uma dieta
insustentável a longo prazo, e estou abaixo do peso e com muita fome. Ainda não há muita coisa para comer: alho,
cebola, gorduras boas, nozes e frutas. Como carnes, peixes, sopas de caldo com abobrinha e sucos. Estou tomando
remédios antiparasitários à base de plantas e iniciaram enemas de café / soro de leite, embora não sofra de
constipação. Alguma outra ideia?
Por favor, veja as perguntas na seção Fígado no meu site. Má digestão de gordura é geralmente devido a pedras
biliares. Você precisa introduzir batidos GAPS, enemas de café e usar suplementos de bílis de boi nas
refeições. Introduzir gorduras gradualmente, a partir de pequenas quantidades por refeição.
Milkshake do GAPS: faça um suco a partir de uma mistura de frutas e legumes, adicione 1-2 ovos crus (a gema e o
branco) e uma grande quantidade de creme de leite cru (se o creme de leite ainda não tiver sido introduzido, use óleo
de coco) e bata a coisa toda. Vai se transformar em um delicioso 'milk-shake'. As gorduras e as proteínas equilibram
os açúcares no suco, mantendo o açúcar no sangue sob controle. Os sucos de maçã, aipo, beterraba e outros vegetais
amolecem as pedras da vesícula biliar ao longo do tempo, enquanto a gordura fornece um estímulo suave ao fígado
para espremer essas pedras. Comece este milk-shake a partir de algumas colheres de sopa por dia e aumente
gradualmente para 2 copos por dia: primeira coisa de manhã com o estômago vazio e no meio da tarde.
6. Gostaria de saber até que ponto os pacientes sem vesícula biliar se saem da dieta GAPS?
Consulte a seção sobre vesícula biliar e pedras biliares nas Perguntas frequentes. É importante introduzir
gradualmente as gorduras na dieta e tomar suplemento de bile Ox a cada refeição por um período de tempo, até sentir
que pode digerir gordura sem ela. É mais difícil para as pessoas sem a vesícula biliar introduzirem gorduras, mas com
o tempo seu fígado se adapta ao trabalho sem a vesícula biliar.
7. Um intestino GAPS ou medidas de desintoxicação do tratamento GAPS ou outros aspectos do programa GAPS
podem ser responsáveis por enzimas hepáticas elevadas (particularmente GGT)? Em caso afirmativo, até que ponto
as enzimas hepáticas geralmente devem aumentar acima da faixa normal antes que sejam tomadas medidas para
limitá-las? Por fim, se alguma parte do Programa GAPS pode estar contribuindo para elevar as enzimas hepáticas, você
pode sugerir algo para limitar a altura em que elas sobem?
Uma pessoa que passa pelo Protocolo Nutricional do GAPS geralmente precisa passar pelos estágios de desintoxicação
e desintoxicação, quando o corpo precisa eliminar muitas toxinas. Essa limpeza é realizada em grande parte pelo fígado
produzindo certas enzimas desintoxicantes; podemos testar essas enzimas no sangue. À medida que crescem as
quantidades de toxinas a serem eliminadas, aumentam os níveis de enzimas que o fígado precisa produzir. A gama-
glutamiltransferase (GGT ou 'gama GT') é uma dessas enzimas hepáticas; entre outras toxinas, normalmente lida com
álcool no corpo. Sempre existe um crescimento excessivo de levedura em uma pessoa do GAPS (leveduras produzem
álcool) e a morte se manifesta com mais álcool liberado, daí um aumento no nível de GGT. Portanto, isso é de se
esperar e é um bom sinal de que seu fígado está funcionando bem e respondendo adequadamente à situação.
O teste de enzimas hepáticas não é confiável, os chamados níveis "normais" podem variar bastante, dependendo do
sexo, idade, estado da pessoa, método utilizado e até o laboratório utilizado. Não se preocupe com os testes e apenas
ouça seu corpo: se o extermínio for demais, enviará um sinal de grave agravamento dos sintomas habituais. Portanto,
esse seria o momento de diminuir a velocidade da morte e deixar o corpo recuperar o atraso, independentemente de
quão altas ou baixas suas enzimas hepáticas estejam.
Doença de Lyme
1. Muitas pessoas estão adotando a dieta GAPS com ou após tratamento da doença de Lyme. Quais são as suas
recomendações para esses indivíduos?
Eu recomendo que você siga a dieta de introdução. Se você achar muito difícil, implemente a dieta Full GAPS
primeiro; você poderá fazer a dieta Intro mais tarde. O tratamento padrão para a doença de Lyme é antibióticos,
muitos deles. Portanto, a flora intestinal dessas pessoas está danificada e precisa ser restaurada.
2. A dieta GAPS é suficiente para erradicar a doença de Lyme ou precisamos fazer outra coisa para lidar com esta
infecção?
A doença de Lyme está na moda no momento, pois nosso medicamento passa por modas o tempo todo; Hoje, todos
os tipos de problemas são atribuídos à doença de Lyme.
A doença de Lyme é causada por bactérias da família Borrelia, que são transmitidas por carrapatos. Os hospedeiros
naturais dos carrapatos são animais selvagens, como veados, esquilos, esquilos, coelhos e outros animais. Borrelia
existe há muito tempo, possivelmente mais do que nós, humanos. No entanto, a doença de Lyme se tornou tão comum
apenas recentemente, apesar do fato de que o contato com animais selvagens é muito mínimo em nossas populações
urbanizadas modernas. Então o que aconteceu? Uma coisa muito grande aconteceu nas últimas décadas: nosso
sistema imunológico foi comprometido por nossos estilos de vida modernos e pelo ambiente que nós, humanos,
criamos. Uma boa demonstração disso é o que está acontecendo com a população de abelhas no mundo
industrializado: as abelhas estão morrendo. Eles estão morrendo de duas infecções oportunistas, às quais eles
costumavam ser resistentes apenas algumas décadas atrás. Por quê? Porque sua imunidade foi comprometida por
toda a pulverização do campo feita por nossa agricultura moderna. Nós, humanos, não somos diferentes. Quando seu
sistema imunológico não está funcionando adequadamente, você se torna suscetível a todos os tipos de infecções,
que costumavam ser inofensivas.
Pessoas que sofrem de fadiga crônica, fibromialgia, neuropatia periférica, autoimunidade e outras condições
degenerativas, recentemente atribuídas à doença de Lyme, estão imunocomprometidas. O fato de Borrelia ter sido
descoberta por nossa ciência não significa que seja a resposta para esses problemas: quando o sistema imunológico é
desativado, todo tipo de micróbio pode estar em funcionamento, muitos dos quais ainda nem descobrimos. E, de fato,
o tratamento antibiótico para Borrelia não erradica condições degenerativas crônicas, apesar de os testes poderem
mostrar que essa bactéria se foi. Antibióticos muito poderosos são usados para tratar a doença de Lyme, geralmente
por via intravenosa e a longo prazo. Antibióticos não são inofensivos! A flora corporal saudável é o fator mais essencial
para manter sua imunidade saudável. Os antibióticos destruirão esse fator de maneira muito eficaz,
Portanto, se você sofre de uma doença degenerativa crônica e teve um teste positivo para a doença de Lyme, não se
apresse em tomar antibióticos. O que você precisa se apressar é restaurar o sistema imunológico. A intervenção
número um é a comida que você come! Se você tiver sintomas digestivos, siga o Protocolo Nutricional do GAPS. Se
sua digestão estiver boa, siga a dieta do tipo Weston A Price. Quando seu sistema imunológico começar a funcionar
novamente, ele lidará com Borrelia e muitos outros micróbios, dos quais você nem precisa saber. Uma boa
porcentagem de pessoas com resultado positivo para Borrelia não apresenta sintomas e está saudável e bem. Por
quê? Porque seus sistemas imunológicos estão funcionando corretamente! E não se engane: o sistema imunológico
humano que funciona bem é infinitamente mais inteligente do que qualquer médico ou cientista!
A única exceção é uma infecção recente por Borrelia causada por uma picada recente de carrapato (que foi testada e
identificada como tal), que se manifestou com sintomas típicos de uma infecção recente por Borrelia: eritema migrans
(uma erupção cutânea circular típica da pele) em combinação com sintomas semelhantes aos da gripe de febre, mal-
estar e dores nas articulações e músculos. Um curso de antibióticos nesta situação é sensato. Ao tomar antibióticos,
tome todas as medidas essenciais para aumentar sua imunidade com a dieta e proteger sua flora intestinal com um
probiótico de boa qualidade. Seguir a dieta GAPS ou do tipo WAPF restaurará seu sistema imunológico a longo prazo.
A pergunta sobre a erradicação de Borrelia: por que erradicar? Se alguém fez um estudo para testar todo mundo
quanto a esse parasita, pode achar que a maioria da população o possui, assim como a maioria da população tem H.
pylori no estômago. Sabemos que cerca de 70-80% das pessoas que apresentam resultado positivo para H pylori são
saudáveis e não apresentam sintomas. Devemos tentar erradicar o H. pylori em todos eles, expondo-os a antibióticos
poderosos? Absolutamente não! A grande maioria dos micróbios deste planeta não são nossos inimigos, são nossos
amigos! O que todos nós precisamos fazer é encontrar um equilíbrio, uma harmonia entre a miríade de micróbios que
vivem em nós e dentro de nós e nosso sistema imunológico. Portanto, concentre-se em alimentar, nutrir e nutrir seu
sistema imunológico, em vez de matar, atacar ou erradicar qualquer coisa.
Nozes
1. Existe um limite para a quantidade de nozes e produtos de nozes que se deve consumir na dieta GAPS?
Todos os alimentos devem ser consumidos em quantidades razoáveis, incluindo nozes. Eu conheci muitas famílias que
"começaram o SCD". O problema era que sua versão do SCD era muito assada com amêndoas moídas, porque muitas
crianças do GAPS são muito exigentes com comida e só aceitavam coisas doces. Naturalmente, essas famílias não
viram as melhorias esperadas, porque nenhuma criança ou adulto pode viver com amêndoas moídas e mel a maior
parte do tempo. As nozes são muito fibrosas e um trabalho árduo para o sistema digestivo, por isso são introduzidas
nas fases posteriores da dieta GAPS, e somente quando os sintomas digestivos graves desaparecem. Eu recomendo a
muitos pacientes que fermentem nozes nos estágios iniciais, pois isso os torna mais digeríveis. Se a dieta de introdução
do GAPS for seguida corretamente e as nozes forem introduzidas no momento certo,
2. Um artigo recente no boletim Wise Traditions afirma que o consumo excessivo de nozes e sementes pode levar à
cárie dentária?
A dieta GAPS não equivale a comer apenas nozes, é uma dieta balanceada variada. Não vi cárie dentária com a dieta
GAPS, exatamente o oposto. Tenho filhos em minha clínica, que tiveram problemas terríveis com os dentes de leite,
mas uma vez no programa nutricional do GAPS, eles cultivam lindos dentes permanentes saudáveis. Lembro-me de
uma criança que teve 11 recheios nos dentes de leite aos quatro anos de idade, pois sua cárie era terrível. Ele entrou
no programa GAPS aos cinco anos de idade e agora, aos 12 anos, ele tem o sorriso mais bonito com dentes brancos,
perfeitamente formados e saudáveis.
3. Você concorda com as recomendações médicas atuais para atrasar alimentos com alto alérgeno, como amendoim
e nozes? Com que idade esses alimentos devem ser introduzidos para crianças pequenas?
Por favor, olhe para a dieta New Baby . Cerca de 2-3 meses após o início da dieta, recomendo a introdução de
panquecas feitas com manteiga de nozes (avelã ou amêndoa). É sempre uma boa idéia fazer o Teste de Sensibilidade
antes de introduzir qualquer novo alimento, incluindo panquecas de nozes. Na minha experiência, a maioria dos bebês
tolera perfeitamente essas panquecas, uma vez que passaram por todas as etapas anteriores de sua dieta GAPS New
Baby.
Osteoporose
1. Me peso regularmente e parece que estou ficando mais pesado. Preocupa-me como eu costumava estar acima do
peso. A dieta GAPS vai me deixar acima do peso?
À medida que o seu sistema digestivo começa a funcionar bem e a nutri-lo, quaisquer deficiências nutricionais serão
eliminadas. Uma delas é a osteoporose, que está universalmente presente nas pessoas do GAPS - devido a muitas
deficiências nutricionais, elas apresentam baixa densidade óssea. À medida que seus ossos começarem a se
reconstruir, eles se tornarão mais pesados e, portanto, você pesará mais. Este é um bom sinal para ser bem-vindo. A
dieta GAPS irá remodelar seu corpo para o tamanho e peso saudáveis, como deveria ser - normal e saudável para
você. Beleza - é a saúde que brilha através da sua pele. Portanto, é uma boa idéia guardar as balanças e se concentrar
em manter-se saudável.
Oxalatos
1. Qual é a sua experiência com crianças que têm altos níveis de ácido oxálico (como muitas crianças com autismo
parecem ter) e o uso da dieta GAPS? Recebi avisos de pessoas em dietas com baixo teor de ácido oxálico sobre o perigo
de usar uma dieta rica em gorduras e ácido oxálico no organismo. Você poderia, por favor, elaborar isso?
O ácido oxálico no corpo existe na forma de sais chamados oxalatos. A principal razão para o seu aumento é a
incapacidade do organismo para processá-los adequadamente. Isso acontece em pacientes com GAPS pelos seguintes
motivos:
1. Eles não possuem bactérias benéficas específicas na flora intestinal que decompõem os oxalatos. Uma espécie desta
bactéria foi estudada chamada Oxalobacter Formigenes. Tenho certeza de que outras espécies serão estudadas em
breve. O. formigenes é uma parte normal da flora intestinal humana saudável e é muito vulnerável a antibióticos de
amplo espectro; uma vez que os antibióticos o eliminam, a pessoa não pode processar oxalatos; portanto, esses sais
se acumulam no corpo e causam sintomas.
2. O sistema de desintoxicação nas pessoas do GAPS está quebrado e não funciona bem. Um amplo suprimento de
enxofre é uma parte vital do sistema de desintoxicação, e as pessoas com GAPS são deficientes em enxofre. Portanto,
eles não podem processar oxalatos e muitas outras substâncias no corpo adequadamente.
3. A deficiência de magnésio é outra parte do GAPS. O ácido oxálico é amplamente removido do corpo pela urina e o
sal mais seguro para removê-lo, assim como o oxalato de magnésio. Quando não há magnésio suficiente, o corpo
utiliza cálcio, o que torna a pessoa propensa a formar pedras nos rins. Excretar esta substância na urina pode causar
inflamação crônica na bexiga e na uretra, causando queimação e dor ao urinar. Pessoas com flora intestinal anormal
também apresentam flora anormal na virilha, o que causa uma inflamação de baixo grau. A urina cheia de oxalatos (e
outras toxinas provenientes do intestino!) Irrita essa área já sensível e pode causar vulvovaginite e vulvodínia.
Alimentos ricos em oxalatos podem ser um problema para esse grupo de pessoas, pois não conseguem digeri-los
suficientemente bem. São plantas: azeda, espinafre, ruibarbo, trigo sarraceno, carambola, pimenta, salsa, amaranto,
beterraba, cacau, café, chá e outros alimentos vegetais. Siga a dieta de introdução do GAPS, que exclui plantas
contendo oxalato no início. À medida que seu intestino começa a curar e sua flora intestinal começa a mudar, você
descobrirá que pode gradualmente introduzir vários alimentos vegetais, mesmo aqueles ricos em oxalatos.
As gorduras animais são uma parte importante do Protocolo Nutricional GAPS. Eles são essenciais para restaurar o
sistema de desintoxicação e imunidade na pessoa. Se houver um problema com a digestão de gorduras, leia a seção
sobre cálculos biliares nas Perguntas frequentes e siga as recomendações. Quando o fluxo biliar é restaurado, o fígado
se limpa rapidamente e começa a processar oxalatos adequadamente.
Para curar a bexiga, a uretra e a vulva, consulte a seção problemas urinários nas perguntas frequentes e siga as
instruções.
Mal de Parkinson
1. A dieta GAPS faria alguma coisa para ajudar a curar alguém com doença de Parkinson?
Não tenho experiência no tratamento da doença de Parkinson com o protocolo nutricional GAPS. No entanto, existem
muitas indicações para mostrar que a doença de Parkinson é autoimune em sua origem. O protocolo nutricional do
GAPS cura o intestino e reequilibra a imunidade; portanto, deve estabelecer as bases para a recuperação. Eu tentaria.
Animais de estimação
1. Para os donos de animais, embora haja muitos benefícios, deve haver alguma preocupação em pegar
parasitas? Devem ser tomadas precauções quando se vive com animais de estimação?
Os animais de estimação são maravilhosos: eles proporcionam um amor incondicional a toda a família e estimulam o
sistema imunológico. O importante é ter animais de estimação saudáveis e, para fazer isso, eles devem ser
alimentados adequadamente. Cães e gatos não foram projetados para comer grãos ou soja. Alimentos para animais
comerciais são em grande parte feitos de grãos e soja; é por isso que, graças aos alimentos comerciais, nossos cães e
gatos sofrem de artrite, doenças autoimunes e câncer. Além disso, eles apresentam problemas de pele, como
dermatite e eczema, eliminando a caspa causadora de alergias. Alimente seus animais de estimação da maneira que
a Natureza os projetou para comer, e você nunca precisará se preocupar com a saúde do seu animal de estimação. Os
gatos se saem melhor com carne crua com gordura, leite cru, peixe cru e fígado cru. Uma sobra ocasional de carne e
peixe cozidos não fará mal a eles. Os cães se saem muito bem se você misturar carne picada crua (com boas
quantidades de gordura) com cenoura crua picada e iogurte vivo. Ovos crus, leite cru e peixe cru também devem fazer
parte regular de sua dieta. O óleo de fígado de bacalhau e o óleo de peixe são muito bons para cães, principalmente
no inverno. Ocasionalmente, legumes e carne cozidos, que sobraram do jantar, também não farão mal ao seu
cão. Você descobrirá que alimentar seu cão e gato dessa maneira custará menos do que comprar ração comercial e
economizará uma fortuna com as taxas do veterinário. Worm seu cão ou gato uma vez a cada 6-8 meses, e não se
preocupe com parasitas: todos nós os temos e nada menos que nossos cães ou gatos. O óleo de fígado de bacalhau e
o óleo de peixe são muito bons para cães, principalmente no inverno. Ocasionalmente, legumes e carne cozidos, que
sobraram do jantar, também não farão mal ao seu cão. Você descobrirá que alimentar seu cão e gato dessa maneira
custará menos do que comprar ração comercial e economizará uma fortuna com as taxas do veterinário. Worm seu
cão ou gato uma vez a cada 6-8 meses, e não se preocupe com parasitas: todos nós os temos e nada menos que nossos
cães ou gatos. O óleo de fígado de bacalhau e o óleo de peixe são muito bons para cães, principalmente no
inverno. Ocasionalmente, legumes e carne cozidos, que sobraram do jantar, também não farão mal ao seu cão. Você
descobrirá que alimentar seu cão e gato dessa maneira custará menos do que comprar ração comercial e economizará
uma fortuna com as taxas do veterinário. Worm seu cão ou gato uma vez a cada 6-8 meses, e não se preocupe com
parasitas: todos nós os temos e nada menos que nossos cães ou gatos.
Gravidez
1. A dieta de introdução não é recomendada para mulheres grávidas e que amamentam. Para as mulheres que iniciam
a dieta nesta fase, os laticínios fermentados devem ser evitados? Essas mulheres devem seguir a longa introdução aos
laticínios?
Se você ingeriu laticínios de boa qualidade antes da gravidez, ao iniciar a dieta, não precisa passar pela Estrutura de
Introdução ao Laticínio (p.121 na nova edição do livro GAPS), continue consumindo laticínios fermentados. Se você
não estava consumindo laticínios antes, é uma boa idéia seguir a Estrutura de introdução de laticínios, mas introduza
ghee e manteiga imediatamente, pois eles fornecerão a você e seu bebê nutrientes muito valiosos. Quando o ghee e
a manteiga forem bem tolerados, introduza gradualmente o creme azedo caseiro. Após o creme azedo, você pode
tentar introduzir queijo gordo. São as gorduras lácteas que você mais precisa durante a gravidez, então escolha os
laticínios ricos em gordura.
2. Você pode me dizer se o chá de urtiga é permitido na dieta GAPS? Vejo que a urtiga não está na SCD, mas não sei
sobre o chá. O chá de urtiga é tão cheio de nutrientes e minerais; seria uma pena desistir em termos de nutrientes.
Sim, chá de urtiga é permitido. As urtigas são muito nutritivas. Tenho uma receita de sopa de urtiga no meu livro e
recomendo o uso de folhas frescas de urtiga no suco. Não use urtigas na gravidez, pois pode iniciar contrações. Por
esse motivo, a infusão de urtiga é tradicionalmente usada no terceiro estágio do parto, quando o bebê está fora, mas
a placenta ainda está dentro e precisa de algum incentivo para sair.
3. Você recomenda suplementos especiais durante a gravidez? Que tal um multivitamínico?
Durante a gravidez, o complemento mais importante é a boa comida, especialmente gorduras animais naturais,
carnes, laticínios fermentados, ovos e fígado. Esses alimentos fornecerão vitaminas lipossolúveis, todas as vitaminas
do complexo B, muito ácido fólico e todos os outros nutrientes essenciais. Adicione legumes e frutas de boa qualidade,
um pouco de alga marinha e você terá tudo o que precisa. Comer fígado diariamente é particularmente importante
na gravidez; por exemplo, ainda é tradicional na França e na Bélgica dar patê de fígado às mulheres grávidas
diariamente. É melhor comer alimentos fermentados diariamente, mas se você não puder comê-los por qualquer
motivo, tome um probiótico comercial. Se você não ingerir alimentos de origem animal com alto teor de gordura,
tome óleo de fígado de bacalhau de boa qualidade. Passe pelo menos 3 horas por dia ao ar livre ao sol. Tomar sol, se
possível; o sol fornecerá bastante vitamina D e muitos outros benefícios. Todos somos bombardeados pela
comercialização de vários suplementos; as mulheres produziam bebês saudáveis por milênios sem suplementos,
apenas comendo bem, dormindo bem e passando a maior parte de seus dias ao ar livre.
4. O suco deve ser feito por mulheres grávidas e amamentando?
Sim! Para evitar reações, comece devagar com pequenas quantidades de suco por dia e aumente gradualmente. É
uma boa idéia equilibrar seu suco com gorduras e proteínas, produzindo milkshake do GAPS: faça um suco a partir de
uma mistura de frutas e legumes, depois misture 1-2 ovos crus nele e uma dose generosa de creme azedo caseiro.
5. Você recomendaria enemas (especificamente enemas de café) para lactantes e / ou gestantes?
Eu recomendaria enemas para mulheres grávidas e lactantes apenas para remediar a constipação, mas não os enemas
de café. Basta usar água com um pouco de sal.
6. O que você recomenda para controle de natalidade?
Leia um livro de Katie Singer 'Honrando nossos ciclos: uma pasta de trabalho de planejamento familiar natural'. Toda
mulher tem que se familiarizar com seu ciclo menstrual. Quando você sabe quando é a sua ovulação mensal, pode
evitar esses dias ou usar métodos de barreira durante esses dias. O ovo de uma mulher, quando 'choca', vive apenas
2 horas. Portanto, você deve garantir que não haja espermatozóides ativos ao redor do óvulo nessas duas horas. Os
espermatozóides vivem 2 dias. Assim, sabendo quando é a sua ovulação, você pode calcular os poucos dias todos os
meses, quando pode conceber. As mulheres que têm ciclos irregulares podem ter que usar métodos de barreira por
mais tempo todos os meses.
7. Antes de conceber, alguém deveria ter conseguido introduzir laticínios, ovos, nozes e / ou frutas? Em outras
palavras, quais são os componentes essenciais de uma dieta saudável para a gravidez? Para alguém com restrição
alimentar, você recomendaria vitaminas suplementares além do seu protocolo?
Você pode obter todos os nutrientes essenciais para o seu bebê com carnes frescas, carnes de órgãos, gorduras
animais, peixes e vegetais. Certifique-se de consumir uma variedade de vegetais a cada refeição: alguns cozidos, outros
crus e outros fermentados. Você não precisa introduzir nozes ou frutas para ter muita nutrição para seu bebê. Você
também não precisa consumir laticínios, mas o ghee e a manteiga serão muito valiosos para o seu bebê; portanto,
veja se você pode apresentá-los; a maioria das pessoas com alergia a laticínios pode tolerar ghee e manteiga. Teste
não apenas o ghee e a manteiga de vaca, mas também de cabra, ovelha ou outro. Os ovos também são muito valiosos
para o seu bebê, assim como o Teste de Sensibilidade separadamente com clara de ovo e gema de ovo cru e veja se
você consegue tolerar a gema de ovo crua. Além dos ovos de galinha, experimente pato, ganso, ovos de codorna ou
qualquer outro ovo que você possa obter:
Eu seria cauteloso com suplementos durante a gravidez e focaria apenas os naturais: probióticos, algas, pólen de
abelha e óleo de fígado de bacalhau fermentado. Se você consumir sal e algas naturais não refinados, receberá muitos
minerais em sua dieta. Se você consumir sucos caseiros recém-passados, receberá muito mais minerais e vitaminas. Os
suplementos vitamínicos contêm vitaminas sintéticas, que eu não recomendo.
8. Durante minha última gravidez em 2010, meus exames de sangue mostraram que eu não estava mais imune à
rubéola. Meu marido está preocupado com o fato de que, se concebermos novamente, eu correria risco se exposto à
rubéola. Depois de terminar a amamentação, você sugere que uma mãe como eu seja vacinada contra a rubéola? Em
caso afirmativo, quanto tempo antes da concepção planejada isso deveria ser feito?
A rubéola é bastante incomum nos países ocidentais e sua chance de contrair durante a gravidez é muito pequena. Se
você estiver viajando para o exterior, obviamente a situação muda. Cuide do seu sistema imunológico através de dieta
e estilo de vida e você estará protegido contra a rubéola ou qualquer outra infecção.
Seu estado de espírito é muito importante para contrair qualquer infecção! Se você e seu marido estão preocupados
com a rubéola, talvez seja uma boa ideia fazer a vacinação. Apenas certifique-se de que você parou de amamentar e
ainda não está grávida do seu próximo bebê. E certifique-se de estar absolutamente saudável e bem nutrido durante
a vacinação. Eu esperaria 2-3 meses após a vacinação antes de conceber.
9. Você poderia comentar sobre a depressão durante a gravidez e como o GAPS pode ser usado para lidar com a
doença da manhã?
A depressão durante e após a gravidez é devida a deficiências de gorduras e proteínas na mãe, porque suas próprias
gorduras e proteínas estão sendo usadas para construir o corpo do bebê (o cérebro em particular). Para lidar com isso,
coma carne fresca, ovos e gorduras animais todos os dias com legumes, feijões e alguns grãos sem glúten (se você não
tiver problemas digestivos). Evite o pão, pois é muito recheado (e com pouca nutrição útil) e deixa menos espaço no
estômago para os alimentos nutritivos (carnes, ovos e gordura). Tome um suplemento de óleo de fígado de bacalhau
e de peixe + um pouco de óleo de prímula. As gorduras cruas, como manteiga crua, creme de leite cru e creme de leite
fresco, são mais fáceis de digerir e assimilar, comem o quanto você pode tolerar (não importa o quão alarmantes essas
grandes quantidades possam parecer para outras pessoas).
A doença da manhã acontece no início da gravidez. Geralmente desaparece rapidamente, mas em mulheres com
maior carga tóxica no corpo, pode ser bastante grave. Faça chá de gengibre fresco para si e saboreie o dia todo. Veja
se você pode tolerar adicionar um pouco de limão fresco ao chá de gengibre; adicionará um pouco de potássio e
magnésio. Faça caldo de carne ou caldo de legumes e continue bebendo. Coma o que você pode tolerar até que a
doença da manhã desapareça.
10. Como você explicaria o caso dos meus irmãos gêmeos fraternos nascidos da mesma mãe ao mesmo tempo; eles
deveriam ter herdado a mesma flora intestinal. Um não tem problemas de aprendizagem e habilidades motoras
prejudicadas, enquanto o outro tem problemas de aprendizagem, hiperatividade e habilidades motoras ruins.
Parece cruel, mas o corpo da mulher usa a gravidez como uma chance de se limpar; despeja toxinas no feto. Esta é
uma das principais causas de abortos e natimortos (a toxicidade foi suficiente para matar o feto). Os bebês nascem
com cargas tóxicas diferentes, dependendo da toxicidade do corpo da mulher. Nos gêmeos, há sempre um gêmeo
dominante, que geralmente é um pouco maior e mais forte. O gêmeo não dominante é aquele que recebe mais
toxinas; o corpo escolhe um como um 'depósito de lixo' e deixa o outro para sobreviver. O mais fraco tem uma
constituição mais fraca e é mais propenso a problemas.
11. Poderia haver uma conexão entre a má saúde digestiva da mãe (provavelmente o resultado da doença de
Hashimoto) e o nascimento de um bebê com fissura labial e palatina?
A fissura labial e palatina são geralmente o resultado de deficiências em vitaminas lipossolúveis durante a gravidez
(vitaminas A, D, E e K). A deficiência de proteínas e vitaminas do complexo B também são relevantes. A menos que a
mãe tenha uma dieta muito ruim durante a gravidez, é provável que sua digestão e absorção de alimentos não sejam
ideais. A doença de Hashimoto é uma condição auto-imune. Acredito que a autoimunidade nasça no intestino, o
problema subjacente usual é a flora intestinal anormal. Portanto, é provável que a mãe seja uma pessoa do GAPS.
12. É prejudicial conceber durante a introdução? A morte prejudicará o novo feto?
Se você estava fazendo o Intro e depois descobriu que engravidou, não se preocupe: seu corpo obviamente estava
forte e bem o suficiente para conceber, independentemente da morte. Se você já estiver grávida, siga a Dieta Full
GAPS, ela fornecerá uma ampla gama de nutrientes para você. Se você sofre de colite com diarréia severa, vômito e
dor abdominal durante a gravidez, siga a dieta Intro a partir do 2º estágio; certifique-se de ter muitas gorduras animais
e fígado e introduza kefir caseiro desde o início (gradualmente). Ter diarréia durante a gravidez fará mais mal ao bebê
do que qualquer morte que uma dieta possa induzir. Por favor, leia a parte quatro do livro do GAPS: 'Ter um novo
bebê na família GAPS'.
13. Por que algumas mulheres grávidas sofrem de diabetes gestacional e o que está acontecendo no corpo para que
isso ocorra?
O diabetes gestacional é causado pelo mesmo fator que o diabetes tipo dois (diabetes resistente à insulina) - consumo
de carboidratos processados. Se uma mulher antes da gravidez estava em uma dieta ocidental típica, cheia de
carboidratos processados, ela ainda não é diabética, mas seu corpo está pronto para o desenvolvimento de diabetes. A
gravidez dá origem a certos hormônios no corpo, que podem causar resistência à insulina. A presença desses
hormônios é normal para proteger e nutrir o bebê, mas em uma mulher pré-diabética eles tropeçariam em seu corpo
para o diabetes. A primeira coisa que toda mulher grávida (diabética ou não) deve evitar são todos os carboidratos
processados: principalmente coisas feitas de farinha e açúcar. Todos os alimentos processados precisam ser
removidos, principalmente aqueles cheios de produtos químicos e óleos vegetais. Seguir a dieta completa do GAPS
garantirá uma gravidez saudável.
Probióticos
1. Nos sites da SCD, eles dizem que Elaine Gottschall não recomendou nenhum probiótico além de L. acidophilus, mas
particularmente não recomendou Bifidus. Você usa muitas outras cepas de bactérias probióticas. Por quê?
Isso é uma pergunta muito comum. Tive o privilégio de ter uma amizade profissional com Elaine. Nós enviamos e-mails
sobre muitos assuntos regularmente. Tenho certeza de que ela me perdoaria por publicar parte de nossa
correspondência, a fim de esclarecer a questão dos probióticos. Foi o que ela me disse em seu e-mail em 16 de
novembro de 2004: “Quanto aos probióticos, eu me divorciei desse assunto. Tenho recebido ligações de várias
empresas para aprovar seus probióticos. Como estou longe de ser um especialista neste campo, não posso me
envolver. Tudo o que sei é que o L. acidophilus é experimentado e testado e resistiu ao teste do tempo ... Estou
impressionado com a abordagem altamente comercial desses suplementos. Tudo o que sei é dieta e não suporto
pensar que esses pais estão sendo explorados por uma empresa após a outra. Certamente, essas crianças não
precisam de todos esses suplementos quando estão com DF. ”Mais em 18 de novembro de 2004:“ Sim, os probióticos
são necessários, embora alguns tenham melhorado sem eles. Mas o Dr. Sidney V Haas os usou - acredito que fosse
apenas L acidophilus. Na verdade, seu livro lança um certo ceticismo quanto ao crescimento excessivo de bifídeos, e
é por isso que aconselho as pessoas a não usá-lo. Mas não temos todas as respostas e há muito trabalho a ser feito.
”Desde os tempos do Dr. Haas, aprendemos muito mais sobre probióticos; e tentei me informar o máximo possível
sobre esse assunto. Com base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios
probióticos no tratamento de meus pacientes. Mas o Dr. Sidney V Haas os usou - acredito que fosse apenas L
acidophilus. Na verdade, seu livro lança um certo ceticismo quanto ao crescimento excessivo de bifídeos, e é por isso
que aconselho as pessoas a não usá-lo. Mas não temos todas as respostas e há muito trabalho a ser feito. ”Desde os
tempos do Dr. Haas, aprendemos muito mais sobre probióticos; e tentei me informar o máximo possível sobre esse
assunto. Com base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios probióticos
no tratamento de meus pacientes. Mas o Dr. Sidney V Haas os usou - acredito que fosse apenas L acidophilus. Na
verdade, seu livro lança um certo ceticismo quanto ao crescimento excessivo de bifídeos, e é por isso que aconselho
as pessoas a não usá-lo. Mas não temos todas as respostas e há muito trabalho a ser feito. ”Desde os tempos do Dr.
Haas, aprendemos muito mais sobre probióticos; e tentei me informar o máximo possível sobre esse assunto. Com
base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios probióticos no tratamento
de meus pacientes. e tentei me informar o máximo possível sobre esse assunto. Com base no meu conhecimento e
experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios probióticos no tratamento de meus pacientes. e tentei
me informar o máximo possível sobre esse assunto. Com base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas
cepas diferentes de micróbios probióticos no tratamento de meus pacientes.
2. Como saber se uma reação à comida significa "afastar-se desta comida" ou uma extinção que significa "vá devagar,
mas vá em frente"? Por exemplo, quando introduzi iogurte, meu filho e eu recebemos eczema. Eu pensei que isso
significava que precisávamos interromper os laticínios, mas você me disse para "avançar" - e com certeza, depois de
um tempo, o eczema resolveu?
Há duas razões para reagir: parede intestinal “com vazamento” danificada e “morte”. A parede intestinal danificada
permite a passagem de alimentos parcialmente digeridos que causam reações. Se a reação for muito severa e você
souber a qual alimento específico reagiu, evite esse alimento por algumas semanas e tente comer uma pequena
quantidade. Se você ainda reagir, aguarde novamente algumas semanas e tente novamente. Quando a parede
intestinal começar a cicatrizar, os alimentos em questão terão a chance de serem digeridos adequadamente antes de
serem absorvidos e a reação desaparecerá. Para curar e selar o revestimento intestinal, siga a dieta de introdução do
GAPS. Isso também se aplica a fenóis e salicilatos em alimentos (leia mais sobre isso no livro do GAPS). No caso de
alimentos probióticos, como iogurte e kefir (eles são os primeiros laticínios que introduzimos na dieta de introdução),
a maioria das reações é "fatal". Isso significa que os micróbios benéficos nos alimentos probióticos estão matando os
patógenos em seu intestino; Quando esses patógenos morrem, eles liberam toxinas que causam sintomas
desagradáveis - uma "reação de morte". É importante controlar essa reação introduzindo alimentos probióticos
gradualmente a partir de pequenas quantidades. O processo de introdução é sempre individual: algumas pessoas
navegam por ele, outras demoram muito tempo para introduzir algumas colheres de chá de iogurte ou kefir.
3. Mesmo a menor quantidade de qualquer alimento ou suplemento probiótico me causa inchaço, fadiga e dor
graves. Como faço a dieta se não posso tomar probióticos? Existem condições em que probióticos não são
recomendados?
Pessoas que sofrem de EM, síndrome da fadiga crônica, fibromialgia e algumas outras condições debilitantes
costumam ter dificuldades em introduzir probióticos. A razão para isso é o efeito de extinção: é tão grave neste grupo
de pacientes que eles acham muito difícil lidar com isso. Basta começar a partir de uma pequena quantidade e subir
muito lentamente. Tenho pacientes que começam com 1/18 de uma cápsula do Bio-Kult (ou tanto pó quanto caberia
no final de uma faca afiada), e leva meses para chegar a uma cápsula por dia. O mesmo com os alimentos fermentados,
comece com uma pequena quantidade a cada 5-7 dias; À medida que seu corpo se acostuma a essa quantidade,
comece a tomá-lo com mais frequência. Quando você pode tomar essa pequena quantidade todos os dias, comece a
aumentar a dose. Prossiga desta maneira muito lenta. É importante que você introduza probióticos na forma de
alimento ou suplemento. Você apenas tem que ir devagar.
4. Eu tenho lido informações conflitantes sobre bactérias e onde elas residem. Algumas fontes dizem que o intestino
delgado deve ser estéril e não contém bactérias, e que tanto o lactobacillus quanto a bifidobactéria vivem apenas no
intestino grosso. Outras fontes indicam que as bifidobactérias vivem no intestino grosso, enquanto o lactobacilo reside
apenas no intestino delgado. O que você acha disso?
Todo o sistema digestivo é povoado, da sua boca até o fim; não há áreas estéreis no trato digestivo. Bifidobactérias
são anaeróbios estritos; as melhores condições para eles existem no intestino grosso, por isso são muito numerosas
lá. Os lactobacilos podem usar oxigênio e também podem viver em condições anaeróbicas, estando presentes em
todos os lugares, inclusive no intestino delgado.
5. Como a dieta GAPS lida com o supercrescimento bacteriano do intestino delgado (SIBO)? Como alimentos
fermentados e probióticos podem realmente alimentar o SIBO, qual é a sua recomendação sobre como lidar com essa
situação?
A maioria das pessoas do GAPS tem esse problema. Basta seguir o programa GAPS, ele irá alimentar o intestino e
reequilibrar a imunidade e o sistema nervoso na parede intestinal. O corpo sabe como se curar, basta dar as
ferramentas.
6. Como sabemos se os patógenos em nosso intestino criaram biofilmes? Se houver biofilmes, precisamos fazer ou
tomar alguma coisa para remover esses biofilmes, além do protocolo e dieta GAPS, ou ele se livrará desses biofilmes?
A maioria (se não todos) dos micróbios forma biofilmes. O biofilme é simplesmente uma comunidade de micróbios
que crescem juntos ou em uma superfície e estão embutidos em várias substâncias que produzem (proteínas,
carboidratos, etc.). Os biofilmes não são necessariamente algo ruim que deva ser "eliminado", pois a flora benéfica do
intestino também os forma. Ainda não sabemos o suficiente sobre esse assunto para começar a agir, particularmente
ações destrutivas. Apenas trabalhe para melhorar sua flora intestinal; À medida que os micróbios benéficos vencem,
eles lidam com os patógenos à sua maneira, incluindo a remoção de seus biofilmes.
7. Os prebióticos, como maltodextrina, FOS e inulina, são uma preocupação para os pacientes com GAPS se forem
usados em um suplemento probiótico? Eu sei que estes estão na lista de evitar, mas a maioria dos probióticos contém
pelo menos um prebiótico.
Geralmente os prebióticos alimentam patógenos e alimentam micróbios benéficos, é por isso que eles estão na lista
de evitar. Eu não recomendaria usá-los no início do programa. No entanto, se o seu paciente estiver na dieta do GAPS
há algum tempo e o intestino estiver funcionando bem, tente um prebiótico e veja como o paciente reage. Se ele ou
ela não estiver pronta, haverá flatulência e inchaço.
8. Qual a sua opinião sobre os EMs (microrganismos eficazes)?
O conceito de EM é muito semelhante ao que entendemos sobre a flora intestinal: é um mundo complexo de vários
micróbios vivendo lado a lado e afetando um ao outro, assim como ao hospedeiro. O desenvolvimento original do
conceito é atribuído ao professor japonês Teruo Higa. As fórmulas EM são misturas de várias bactérias e
fungos; originalmente eles eram usados na preparação de silagem na agricultura. Agora, existem muitas fórmulas
proprietárias no mercado sob o nome de EM. O professor Higa classificou os micróbios em qualquer ecossistema
natural em três grupos: benéfico, negativo e oportunista. Exatamente a mesma classificação existe para a flora
intestinal humana. Os EMs buscam aumentar os micróbios benéficos para manter o sistema saudável. Portanto,
qualquer probiótico multi-cepa pode ser considerado um EM, pois é uma mistura de micróbios benéficos.
9. Eu tenho seguido a dieta GAPS por um bom tempo agora. Por dois anos eu como cerca de 1-4 xícaras por dia de
kefir. Comecei a ter diarréia do nada. Então eu cortei, mas mesmo um quarto de xícara me causa diarréia terrível e
vontade de vomitar. Quando não tomo nenhum probiótico, minhas fezes estão bem e, assim que tento novamente,
ele começa de novo. Eu poderia ter levado muitos? E agora tem um crescimento excessivo de algumas dessas
bactérias? Não tenho certeza de como proceder com a dieta.
Todo mundo é diferente e todos nós temos uma flora intestinal única. Se o kefir ou seu probiótico não lhe atender
mais, pare de tomá-los. Seu corpo está lhe enviando um sinal e você precisa ouvi-lo. Observe seu corpo por um tempo
e veja o que está acontecendo. Por favor, leia meu artigo A carne de um homem é o veneno de outro homem no meu
blog Doctor-Natasha.com e tente aprender a ouvir seu corpo. Você pode estar em um estágio em que houve cura
suficiente em seu corpo para relaxar um pouco com os alimentos e desviar sua atenção para outros aspectos de sua
vida.
10. O GAPS pode ajudar crianças diagnosticadas com PANDAS? Sugere-se que essas crianças não se saiam bem com a
cepa de probióticos S.Thermophilus. Se sim, o que você recomenda para essas crianças?
O programa GAPS restaurará o sistema imunológico do seu filho, para que ele possa lidar com os estreptococos. Não
vi nenhum problema com o S thermophilus, mas se você acha que pode ser um problema, não precisa. existem muitos
probióticos no mercado sem ele, não é um micróbio essencial.
11. Li que algumas vezes um excesso de probióticos pode perturbar o microbioma gastrointestinal e promover o
excesso de cândida. Você pode comentar sobre isso?
Conheço pessoas que tomaram enormes doses de probióticos, além da imaginação de qualquer pessoa, com
excelentes resultados para sua saúde. Conheço uma família cujos PANDAS da criança (distúrbios neuropsiquiátricos
auto-imunes pediátricos associados a infecções estreptocócicas) foram removidos tomando doses muito grandes de
probióticos, sem outras alterações introduzidas. Conheço pessoas que se recuperaram da doença de Crohn, colite
ulcerosa, SII e outros distúrbios digestivos com grandes doses de probióticos. O importante que muitas pessoas
ignoram é a morte; você tem que introduzir probióticos gradualmente.
Candida é um fungo. A grande família de fungos está neste planeta com um propósito - eles são produtos de limpeza
e desintoxicantes. Se houver toxinas no corpo que precisam ser neutralizadas, os fungos estarão lá e não
desaparecerão até que essas toxinas parem de entrar no corpo. Os recheios de amálgama são uma das principais
causas do crescimento excessivo de candida no sistema digestivo das pessoas, pois continuam liberando mercúrio e
outros metais tóxicos. Mas existem muitas outras toxinas (normalmente substâncias químicas feitas pelo homem) que
causam crescimento excessivo de candida. Pense com cuidado a que produtos químicos você está exposto
diariamente e remova essa exposição.
12. Os testes revelaram que eu tenho E. coli baixo no intestino. Como isso pode ser aumentado?
Existem alguns suplementos probióticos no mercado que contêm E.coli; um dos mais antigos é um produto alemão
Mutaflor. No entanto, seguir o programa GAPS irá reequilibrar naturalmente a flora intestinal e a E.coli crescerá por si
mesma.
Problemas com o equilíbrio
1. A vertigem é comum em pacientes com GAPS? Irá melhorar o programa GAPS?
Sim! A vertigem acontece em muitas pessoas do GAPS por causa da toxicidade no cérebro, alterando a percepção
sensorial. Outro problema para essas pessoas é a superprodução de histamina (muitas espécies patogênicas de
micróbios no intestino produzem histamina). A liberação excessiva de histamina diminui a pressão arterial e causa
vertigens, tonturas e desmaios. O programa GAPS mudará a flora intestinal, reduzirá a produção de histamina e
reduzirá as toxinas que atingem o cérebro.
Sauna
1. Existe uma diferença entre a sauna tradicional e a infra-sauna no que diz respeito à eficiência? Qual é semelhante
à transpiração espontânea do corpo?
Eu não recomendo sauna infravermelha, pois é algo novo e não natural; não temos conhecimento suficiente sobre
seus efeitos no corpo. Confio na sauna tradicional que usa calor e faz você suar.
SCD, Elaine Gottschall
1. Nos sites da SCD, eles dizem que Elaine Gottschall não recomendou nenhum probiótico além de L. acidophilus, mas
particularmente não recomendou Bifidus. Você usa muitas outras cepas de bactérias probióticas. Por quê?
Isso é uma pergunta muito comum. Tive o privilégio de ter uma amizade profissional com Elaine. Nós enviamos e-mails
sobre muitos assuntos regularmente. Tenho certeza de que ela me perdoaria por publicar parte de nossa
correspondência, a fim de esclarecer a questão dos probióticos. Foi o que ela me disse em seu e-mail em 16 de
novembro de 2004: “Quanto aos probióticos, eu me divorciei desse assunto. Tenho recebido ligações de várias
empresas para aprovar seus probióticos. Como estou longe de ser um especialista neste campo, não posso me
envolver. Tudo o que sei é que o L. acidophilus é experimentado e testado e resistiu ao teste do tempo ... Estou
impressionado com a abordagem altamente comercial desses suplementos. Tudo o que sei é dieta e não suporto
pensar que esses pais estão sendo explorados por uma empresa após a outra. Certamente, essas crianças não
precisam de todos esses suplementos quando estão com DF. ”Mais em 18 de novembro de 2004:“ Sim, os probióticos
são necessários, embora alguns tenham melhorado sem eles. Mas o Dr. Sidney V Haas os usou - acredito que fosse
apenas L acidophilus. Na verdade, seu livro lança um certo ceticismo quanto ao crescimento excessivo de bifídeos, e
é por isso que aconselho as pessoas a não usá-lo. Mas não temos todas as respostas e há muito trabalho a ser feito.
”Desde os tempos do Dr. Haas, aprendemos muito mais sobre probióticos; e tentei me informar o máximo possível
sobre esse assunto. Com base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios
probióticos no tratamento de meus pacientes. Mas o Dr. Sidney V Haas os usou - acredito que fosse apenas L
acidophilus. Na verdade, seu livro lança um certo ceticismo quanto ao crescimento excessivo de bifídeos, e é por isso
que aconselho as pessoas a não usá-lo. Mas não temos todas as respostas e há muito trabalho a ser feito. ”Desde os
tempos do Dr. Haas, aprendemos muito mais sobre probióticos; e tentei me informar o máximo possível sobre esse
assunto. Com base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios probióticos
no tratamento de meus pacientes. Mas o Dr. Sidney V Haas os usou - acredito que fosse apenas L acidophilus. Na
verdade, seu livro lança um certo ceticismo quanto ao crescimento excessivo de bifídeos, e é por isso que aconselho
as pessoas a não usá-lo. Mas não temos todas as respostas e há muito trabalho a ser feito. ”Desde os tempos do Dr.
Haas, aprendemos muito mais sobre probióticos; e tentei me informar o máximo possível sobre esse assunto. Com
base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios probióticos no tratamento
de meus pacientes. e tentei me informar o máximo possível sobre esse assunto. Com base no meu conhecimento e
experiência clínica, uso muitas cepas diferentes de micróbios probióticos no tratamento de meus pacientes. e tentei
me informar o máximo possível sobre esse assunto. Com base no meu conhecimento e experiência clínica, uso muitas
cepas diferentes de micróbios probióticos no tratamento de meus pacientes.
2. SCD versus GAPS?
Como explico em meu livro, o GAPS evoluiu do SCD. Quando meu livro foi escrito, Elaine Gottschall o leu e foi muito
complementar. Nunca nos conhecemos, mas correspondíamos regularmente e eu diria que tínhamos uma amizade
profissional. Cabe a cada indivíduo decidir o que é certo para ele: SCD ou GAPS. Eu tenho muitos pacientes que
costumavam estar no DF, e depois mudou para o GAPS com bons resultados. Além disso, a GAPS não é apenas uma
dieta, é um Programa Nutricional.
Pele
1. Meu bebê teve acne - 2 semanas depois de nascer e ainda o tem 2 meses. As pessoas dizem "é dos hormônios que
ela recebe de mim" ou devido ao fato de "o sistema digestivo de um bebê ainda não ter se desenvolvido". Mas se isso
for verdade, por que alguns bebês não sofrem de acne? Será que essa acne pode ser causada por alimentos que eu
como que vazam pelo meu intestino vazado e entram no meu leite? Como você sabe quando a acne do bebê é um
sinal de problemas digestivos e se esses problemas são meus ou do meu bebê?
Os chineses dizem que o rosto é o espelho do intestino. Não é provável que sejam hormônios, mas toxinas. O bebê
pode ter manchas no rosto devido a toxinas provenientes do leite e devido a toxinas produzidas em seu
intestino; possivelmente ambos estão envolvidos. Portanto, tente mudar sua dieta e a do bebê. Se o bebê for
amamentado exclusivamente, basta mudar sua dieta (para a dieta Full GAPS) e fornecer probióticos ao bebê.
2. Estamos usando o protocolo GAPS há quase um ano e meio. Uma área em que não estou vendo melhora é que
sofremos de pele muito seca. É um problema real, incluindo saltos muito rachados. Isso ocorre em toda a família e
tem sido um problema ao longo da vida. Eu suplemento com ômega-3 em altas doses e tentei várias enzimas, incluindo
Betaína HCl, bílis de boi e lipase. Nada parece fazer a diferença. Você tem alguma sugestão?
Pele seca significa que seu corpo é incapaz de assimilar e lidar bem com gorduras. Isso pode ser devido a várias razões:
crescimento excessivo de leveduras, toxicidade proveniente do intestino e falta de gorduras saturadas e vitaminas
lipossolúveis. O corpo não pode usar gorduras ômega-3 sem boas quantidades de gorduras saturadas na dieta e
vitaminas lipossolúveis A, D, K e E. Portanto, concentre-se em comer muitas gorduras animais: cordeiro, carne, porco,
ganso, pato, etc. As gorduras cruas são particularmente valiosas e devem ser consumidas o máximo possível (como
manteiga crua, creme de leite cru, gordura de porco curada e óleo de coco). O banho de sol é a melhor fonte de
vitamina D, então aproveite para se bronzear. Nadar nas águas naturais do mar, rios e lagos também pode fazer
maravilhas para a pele seca.
3. Fiquei me perguntando por que erupções cutâneas ocorrem em alguns lugares do corpo e não em outros, por
exemplo, apenas ao redor da boca. Se apenas ao redor da boca, esse é um verdadeiro eczema ou poderia ser uma
reação à comida tocando a boca ou talvez a saliva?
Boca é uma área densamente povoada do corpo humano - possui sua própria flora microbiana. Nas pessoas do GAPS,
geralmente é anormal, dominado por patógenos. Esses patógenos se espalham para fora da boca e podem causar
erupções cutâneas em torno dessa área do rosto. Aqui está o que eu recomendo:
1. Pare de usar toda a pasta de dente e substitua-a por azeite: mergulhe a escova de dentes em óleo de boa qualidade
prensado a frio e escove como de costume; enxágüe com água. Isso se baseia em um procedimento aurvédico
chamado "extração de óleo", que tem uma boa capacidade de desintoxicar a boca e o resto do corpo. Pincele com
azeite duas vezes por dia.
2. Depois de cada refeição e na hora de dormir, abra uma cápsula de probiótico de boa qualidade na sua língua e deixe
o pó se dissolver lá. Dessa forma, você preencherá sua boca, garganta e trato digestivo superior com bactérias
benéficas.
4. Dividir a pele nas pontas dos dedos, nas articulações, nos lábios e nos cantos da boca - geralmente com manchas
rosadas nos cantos da boca - parece ser uma reação comum entre os membros do nosso grupo GAPS. Você gostaria
de comentar sobre isso?
Estes são geralmente devidos a deficiências de vitaminas do complexo B, Zn e possivelmente outros nutrientes. À
medida que a pessoa passa pelo processo de desintoxicação e desintoxicação, esses nutrientes são consumidos pelo
organismo a uma taxa muito mais alta, tornando fácil ficar sem eles. Certifique-se de comer fígado regularmente e
ovos frescos para fornecer esses nutrientes e tomar óleo de fígado de bacalhau de boa qualidade. Tente aplicar
topicamente manteiga crua, gordura de cordeiro ou gordura de carne bovina.
Manchas ao redor da boca também se devem à expansão da flora bucal. Substitua sua pasta de dente por azeite (ou
outro óleo prensado a frio de boa qualidade): mergulhe a escova de dente em azeite e escove os dentes como de
costume duas vezes por dia. Essa idéia é baseada em um "puxão de óleo" aurédico, que é um método comprovado
pelo tempo de desintoxicar a boca. Abra uma cápsula de probiótico de boa qualidade na sua língua na hora de dormir,
durante a noite as bactérias probióticas irão funcionar na flora da boca.
5. Desde que estou na dieta do GAPS, tenho experimentado frequentes erupções de afta. Isso é indicativo de
desintoxicação? E quanto a outras erupções cutâneas, como erupções cutâneas, eczema, etc.
Fria feridas são causadas por vírus da família Herpes. Quando comemos muitas nozes e frutas cruas, principalmente
frutas cítricas, o metabolismo do nosso corpo muda de uma maneira que favorece esses vírus (chocolate e café
também fazem isso). Portanto, se você é propenso a erupções de herpes labial, herpes genital ou herpes zoster remove
esses alimentos da dieta por um tempo. Tenha bastante sopas quentes e ensopados ricos. A suplementação de L-lisina
por alguns dias ajudará: um adulto precisa de cerca de 4-5 gramas por dia, uma criança com metade dessa
quantidade. Mantenha-se aquecido e evite situações estressantes, pois o estresse sempre agrava as infecções virais.
Outras erupções cutâneas e eczema têm um mecanismo diferente; eles geralmente são devidos ao desequilíbrio no
sistema imunológico, à morte e à desintoxicação. Nossa pele é um importante órgão de desintoxicação: muitas toxinas
deixam o corpo através do suor. Quando essas toxinas passam pela pele, causam danos no caminho; o sistema
imunológico então tenta lidar com esse dano e acrescenta inflamação. É a inflamação que aparece como uma erupção
cutânea, muitas vezes com coceira. Portanto, para remediar o eczema ou qualquer outra erupção cutânea a longo
prazo , precisamos reduzir o nível de toxicidade no organismo. Como a maior parte da toxicidade vem do intestino, é
o local que precisamos curar com o Protocolo Nutricional GAPS. Termo curto:banhos com bicarbonato de sódio (1/2
xícara por banho) ou aveia (coloque aveia não cozida em um saco de algodão e passe o banho por esse saco)
ajudarão. Como um hidratante, aplique qualquer óleo comestível prensado a frio nos remendos, manteiga crua, creme
de leite ou abacate maduro amassado. Manchas de eczema muito graves (pele úmida e rachada) ficarão muito
melhores com aplicações de mel cru ou algas da noite para o dia. Alterne os dois: aplique uma pasta grossa de mel ou
algas (adicione água quente ao pó de algas para fazer uma pasta), cubra com filme plástico ou papel manteiga e
embrulhe em um pano de algodão. De manhã, enxágue e aplique qualquer óleo ou gordura comestível.
Lembre-se da regra geral sobre a pele: SE NÃO PODER COMER, NÃO APLIQUE NA PELE! A pele absorve a maioria das
coisas aplicadas a ela; se você estiver usando produtos químicos artificiais, eles não estarão apenas na corrente
sanguínea em segundos, mas permanecerão na pele por muito tempo e a tornarão mais doente.
6. Depois de meses na dieta GAPS, ainda temos lábios secos. Por que é isso?
Lábios secos podem ser devidos a deficiências nutricionais e toxicidade na boca e na pele. Dê ao seu corpo mais tempo
para curar. Enquanto isso, à noite, aplique mel cru nos lábios; durante o dia aplique azeite, óleo de coco, manteiga
crua ou qualquer outra gordura comestível. Nunca use batom ou quaisquer outros produtos químicos artificiais. A
pasta de dentes geralmente é a culpada: tente escovar os dentes apenas com azeite ou óleo de coco (não use pasta
de dentes comercial) por algumas semanas e veja se isso faz diferença.
7. Eu moro em North Western WA, EUA, e não vemos o sol por cerca de 9 meses do ano (pelo menos é assim!). O
bronzeamento em um salão seria uma alternativa saudável? Ouvi dizer que o corpo pode criar vitamina D dessa
maneira.
Eu não recomendo camas de bronzeamento; eles não são naturais e não produzem o mesmo espectro de luz que o
sol. Para manter seu status de vitamina D saudável, coma muitas gorduras animais e tome óleo de fígado de
bacalhau. Existem muitos outros benefícios à saúde com a luz do sol, além da produção de vitamina D, portanto,
dedique algum tempo ao ar livre no inverno, tanto quanto possível, principalmente em dias ensolarados.
8. Embora muitos dos meus sintomas tenham melhorado após um ano com a dieta GAPS, minha rosácea não. Fica pior
ao comer mel, nozes, tomates e às vezes sem motivo. Eu li muitos artigos sobre rosácea com opiniões diferentes sobre
o que é, de ser ácaros dermodex vivendo em bactérias em proteínas acumuladas digeridas na pele, tecidos hepáticos,
limpeza da SIBO com antibioticoterapia, alergias e sensibilidades, inflamação, doença vascular, etc. Em resumo, minha
pergunta é: na sua experiência, a rosácea pode ser curada? O que é exatamente rosácea? Como posso me ajudar?
A antiga medicina chinesa afirma que "o rosto é o espelho do intestino". Eu concordo absolutamente com
isso! Quando a flora intestinal é anormal, o metabolismo do corpo inteiro é anormal: os tecidos e órgãos (incluindo a
pele) são desnutridos enquanto estão sob ataque de toxinas, micróbios e autoimunidade. É isso que causa rosácea na
minha opinião. Nosso rosto é exposto ao meio ambiente o tempo todo; portanto, quando não é nutrido
adequadamente, intoxicado e sob ataque auto-imune, torna-se um alvo fácil para qualquer infecção invadi-
lo. Portanto, várias bactérias, fungos, vírus, ácaros e outras criaturas microscópicas podem se envolver. A imunidade
(fortemente presente na pele) está desequilibrada, reagindo aos produtos químicos aplicados no rosto, micróbios e
outras influências ambientais; e são essas reações do sistema imunológico que criam a imagem da rosácea -
vermelhidão, inflamação e espinhas. Por que o sistema imunológico está desequilibrado e reagindo assim? Por causa
do que está acontecendo no intestino da pessoa. Ao trabalhar no Protocolo Nutricional do GAPS, você abrirá o
caminho para curar sua pele, para que ela se torne bem nutrida e capaz de se proteger. Em muitos casos, isso é
suficiente para remover a rosácea. Em casos mais difíceis, onde de fato a pele foi invadida por ácaros ou outros
micróbios, as preparações tópicas naturais podem ser usadas com bons efeitos: ervas, oxigênio, aplicações de frutas
e barreiras, aplicações de mel e algas etc. muitas dessas preparações não funcionam ou funcionam temporariamente
(quando você para de usá-las, a pele é infectada novamente, porque ainda está desnutrida, intoxicado e atacado por
autoimunidade e não pode se proteger). Enquanto isso, é essencial não usar produtos químicos sintéticos em sua
pele! A regra geral é: Se você não pode comer, não pode aplicá-lo à sua pele! Apenas coisas naturais devem ser usadas
na sua pele. Maquiagem e outras coisas tóxicas aplicadas à sua pele não permitirão que você se cure.
Dormir
1. A insônia é uma resposta comum à morte? Você tem alguma recomendação para superar a insônia?
Muitas toxinas provenientes da atividade da flora intestinal prejudicial perturbam nossos neurotransmissores no
cérebro. Neurotransmissores são substâncias químicas que as células cerebrais usam para se comunicar, como
serotonina, adrenalina, dopamina, melatonina, endorfina etc. - existem cerca de cem neurotransmissores descobertos
até agora. A morte libera mais toxinas do que o habitual e, se uma pessoa já tiver um problema com a interrupção do
neurotransmissor, ela piorará. Uma das funções dos neurotransmissores é a regulação do sono. Serotonina, GABA e
melatonina são os três neurotransmissores relacionados ao sono e relaxamento, em particular, e é uma boa idéia
aumentar sua produção com suplementos, se a insônia for um problema. Para aumentar a produção de serotonina,
precisamos de um aminoácido 5HTP (5-hidroxitriptofano), para GABA precisamos de taurina e glutamina. Esses
aminoácidos precisam de co-fatores para serem convertidos em neurotransmissores: niacina, vitamina B6, ácido
fólico, biótico, zinco, magnésio, vitamina B1, vitamina B12 e ácido pantotênico. Existem suplementos no mercado, que
contêm todos esses ingredientes com cerca de 100 mg de 5HTP, 500 mg de glutamina e 500 mg de taurina. Sempre
comece com uma dose baixa e construa gradualmente; a dose ideal é muito individual. Em muitas pessoas, apenas
aumentar a produção de serotonina e GABA é suficiente para remediar a insônia. Se não for suficiente, tente adicionar
melatonina. A melatonina é produzida no cérebro à noite, no entanto, para produzi-la no escuro, precisamos de uma
boa dose de luz durante o dia. Passar algum tempo sob a luz do sol todos os dias aumentará sua produção de
melatonina (sem óculos de sol, pois a luz precisa atingir o cérebro através dos olhos). Suplementos de melatonina
estão disponíveis prontos; comece com uma dose baixa na hora de dormir (1-3 mg) e, se isso não estiver fazendo
diferença, aumente lentamente a dose.
Estômago
1. Desde que comecei a dieta GAPS, tenho um gosto ácido no fundo da garganta. O que você recomenda para ajudar
nisso?
Tenha legumes fermentados com as refeições e legumes frescos também (saladas feitas com legumes suculentos,
como alface, tomate, pepino, cebola e verduras). Eles irão adicionar enzimas e ajudar o estômago a lidar com os
alimentos. A razão para esse gosto ácido provavelmente é o refluxo, pois seu estômago pode não estar produzindo
ácido e enzimas suficientes nesse estágio.
2. Qual é o prazo típico para administrar HCl e Pepsina? Eu dei para meus dois filhos pequenos e pareceu ajudar, mas
seria mais difícil para o meu filho mais novo expressar se está ou não causando problemas estomacais. Qual seria o
tempo mínimo que eu deveria tentar usá-lo com eles? Como saberei quando está tudo bem parar?
O consumo a longo prazo de HCl e Pepsina pode causar irritação no estômago. Geralmente para crianças, recomendo
usar o repolho como estimulador da acidez estomacal: dê suco de repolho, salada de repolho fresco ou uma pequena
porção de chucrute 5 a 10 minutos antes da refeição, e seus estômagos estarão prontos e cheios de ácido. Se essa
medida não for suficiente, use um pouco de HCl e Pepsina apenas com refeições grandes.
3. Posso iniciar a dieta de introdução com H pylori? Isso por si só começará a curá-lo ou preciso fazer outra coisa?
Sim! Na minha experiência, a maioria das pessoas remove os sintomas relacionados ao H. pylori, seguindo o Protocolo
Nutricional do GAPS. Em uma pequena porcentagem, os sintomas podem persistir e, nessa fase, podemos tentar lidar
com isso.
O H. pylori está presente no estômago da maioria das pessoas neste planeta, e cerca de 80% delas têm estômagos
saudáveis. Portanto, há mais neste micróbio do que sabemos atualmente. É possível que, no futuro, o H pylori seja
qualificado como um habitante normal do estômago humano. O H. pylori é sempre acompanhado de levedura no
estômago e parece que eles se alimentam um do outro. Assim, em muitas pessoas os sintomas de gastrite, refluxo e
indigestão são devidos ao crescimento excessivo de leveduras, e não ao H. pylori. Somente seu próprio corpo saberá
equilibrar esses micróbios; portanto, siga a dieta primeiro por 1 a 1,5 anos antes de considerar qualquer outra
intervenção.
4. Você tem alguma sugestão para alguém experimentando dumping gástrico? Isso geralmente ocorre em pacientes
com bypass gástrico, mas eu fui diagnosticado com ele e não fiz esse procedimento.
Pessoas com flora intestinal anormal costumam ter um rápido trânsito de alimentos pelo intestino, não apenas
esvaziando rapidamente do estômago, mas se movendo muito rápido pelo resto do trato gastrointestinal. A razão
para isso é um revestimento intestinal inflamado e sensível; o alimento o irrita e causa peristaltismo
rápido. Concentre-se em curar seu revestimento intestinal com a dieta de introdução do GAPS passo a passo. Acalmará
e curará seu revestimento intestinal; Como resultado, seu peristaltismo diminui e seu intestino pára de tentar se livrar
dos alimentos assim que são ingeridos.
5. Ocasionalmente fico enjoado à noite, mas não consegui encontrar uma razão para isso. Você sabe quais as causas
que podem existir para isso? Gostaria de saber se tem a ver com má digestão de gordura ou falta de carboidratos?
É sempre mais difícil digerir os alimentos à noite, portanto, evite comer tarde: faça sua última refeição por volta das
16h às 17h e faça principalmente vegetais (menos carne e gordura). Tomar algumas enzimas digestivas pode ajudar:
HCL e Pepsina antes da refeição e enzimas pancreáticas após a refeição.
6. O que causa gastroparesia (esvaziamento lento do estômago)? Sua presença altera a adequação e a implementação
do programa GAPS de alguma forma?
Em muitas pessoas com GAPS, a parede do estômago apresenta um crescimento excessivo de patógenos, vários
micróbios que normalmente não deveriam estar lá. Eles produzem toxinas que têm a capacidade de paralisar os
músculos do estômago, causando gastroparesia com esvaziamento lento. A mesma situação acontece no intestino,
causando trânsito lento de alimentos e prisão de ventre. Trabalhe no Protocolo Nutricional do GAPS para remover
patógenos e substituí-los por uma flora benéfica, e sua paresia desaparecerá.
7. A dieta GAPS pode ajudar a curar uma hérnia hiatal (parece que na Inglaterra é hérnia de hiato)? Você tem alguma
sugestão adicional para curar uma?
Por favor, leia a seção 'estômago' nas perguntas frequentes no meu site gaps.me. Pessoas com essa condição têm um
crescimento excessivo de patógenos no estômago, que produzem gás. Esse gás se acumula na parte superior do
estômago, esticando-o. Ao mesmo tempo, as toxinas produzidas por esses parasitas paralisam os músculos da parede
do estômago (incluindo o músculo esfincteriano que separa o esôfago do estômago), causando refluxo e hérnia de
hiato. Você precisa trabalhar com a dieta de introdução do GAPS lenta e pacientemente e eliminar os parasitas. Para
começar, tentaria terra de diatomáceas: comece com 1/2 colher de chá na hora de dormir e aumente lentamente a
dose para cerca de uma colher de sopa (para um adulto) antes de cada refeição e na hora de dormir. Leia também a
seção sobre worms nas Perguntas frequentes no meu site gaps.me.
8. O que você recomenda para tratar a irritação esofágica enquanto segue a dieta GAPS?
O esôfago tem sua própria flora; o crescimento excessivo de patógenos em suas paredes causará inflamação e irritação
crônica. Certifique-se de preencher essa área com flora benéfica: termine cada refeição com alguns bocados de kefir
/ soro de leite / iogurte caseiro ou algumas cápsulas de probiótico abertas na sua língua. Tudo o que você come precisa
ser calmante e curativo no esôfago; portanto, siga a dieta de introdução - estágios 1 e 2 - até que a irritação seja muito
reduzida; comece e termine o seu dia com caldo quente de carne com um pouco de kefir adicionado e beba-o também
entre as refeições.
9. Estou na dieta GAPS há um ano. Estou me sentindo muito mais calmo, mas sinto continuamente que meu estômago
está pegando fogo. Não consigo tolerar carvão, enzimas digestivas ou Betaína HCl com pepsina. Eles me fazem sentir
terrível. O que você acha que é o problema?
Seu estômago é povoado por flora patogênica - parasitas; eles estão causando inflamação crônica e irritação na parede
do estômago. Para começar, tome terra de diatomáceas em combinação com a dieta de introdução; comece
gradualmente e, eventualmente, tome 4-5 colheres de sopa por dia (de preferência com o estômago vazio). Teste você
mesmo para H pylori; erradicar ajuda algumas pessoas com esse problema. É importante ter em mente que um grande
número de espécies de H pylori é resistente a antibióticos comuns; Portanto, antes de concordar com um curso de
antibióticos, peça ao seu médico para testar seu H pylori individual quanto à sensibilidade aos antibióticos. Por favor,
consulte a seção 'worms e parasitas' nas Perguntas frequentes sobre gaps.me. Enquanto isso, siga a dieta de
introdução para acalmar e curar seu estômago.
10. Você acha que o refluxo esofagofaríngeo (EPR) pode ser ajudado pelo GAPS? Entendo que EPR é a regurgitação do
conteúdo esofágico de volta à laringe e faringe, geralmente resultante de um distúrbio da motilidade esofágica. Os
sintomas incluem gotejamento pós-nasal, sensação de caroço na garganta, dor no peito, azia e às vezes dificuldade
em obter alimentos realmente sólidos. Estes sintomas parecem ter sido desencadeados por tireotoxicose (causada
por tireoidite viral?)
A RPE faz parte do refluxo / DRGE, apenas mais um rótulo para um subgrupo de sintomas. O esôfago é um tubo que
passa comida da boca para o estômago; não possui 'conteúdo' próprio. Assim, quando a comida regurgita na garganta
(faringe e laringe), ela provém do estômago originalmente, não do esôfago. Nada disso é normal: uma vez que
engolimos a comida, ela deve aterrissar no estômago para ser digerida e não deve voltar ao esôfago ou ainda mais - à
garganta. Tudo isso é causado pela população saudável de micróbios patogênicos no estômago e esôfago da
pessoa. Por favor, leia sobre isso na questão 57 em Doenças e sintomas nas Perguntas frequentes sobre gaps.me.
A glândula tireóide aumentada devido a infecção, tumor ou outra coisa pode dificultar a deglutição. Mas a causa da
regurgitação de alimentos geralmente é gastrite.
Tamborete
1. Se os pacientes com GAPS virem alimentos não digeridos nas fezes, os alimentos não digeridos devem ser evitados?
Não necessariamente. Existem muitos alimentos que passam pela maioria de nós não digeridos, como o milho doce,
por exemplo. Se houver sintomas, como dor abdominal, flatulência, etc., bem como alimentos não digeridos nas fezes,
pode ser sensato removê-lo por um tempo e ver se isso ajuda.
2. O que significa ter gordura nas fezes e como proceder com a dieta?
A gordura nas fezes significa que não é liberada bile suficiente da vesícula biliar para emulsificar as gorduras. O motivo
mais comum em pacientes com GAPS são os cálculos biliares. Um cálculo biliar é um amontoado de infecção ou um
fragmento de um verme, revestido pela bile: essa é uma reação de defesa do fígado quando os patógenos entram nos
ductos biliares. As pedras biliares formam toda a nossa vida e, nos estágios iniciais, são pequenas e macias e passam
facilmente através dos ductos biliares para o duodeno toda vez que comemos gorduras. Uma vez no duodeno, as
pedras vão para o intestino e são eliminadas nas fezes. Se a pessoa ingerir carboidratos processados e alimentos com
baixo teor de gordura há algum tempo, o fígado não recebe estimulação suficiente para esvaziar a bile no duodeno,
de modo que as pedras biliares permaneçam nos ductos biliares por muito tempo e se calcifiquem. À medida que as
pedras acumulam sais de cálcio em sua superfície, elas aumentam e sua superfície fica dura e áspera, de modo que
não podem ser facilmente passadas pelos dutos biliares (elas ficam presas). Quando ductos biliares suficientes são
obstruídos por pedras, o fluxo biliar fica prejudicado; portanto, a pessoa não pode digerir gorduras muito bem. A dieta
GAPS é rica em gorduras, que estimulam a produção e excreção de bile no duodeno a cada refeição. Pode levar algum
tempo para o seu fígado entrar em marcha máxima, mas isso acontecerá. Quando o suco é introduzido, as substâncias
ativas nos sucos dissolvem os sais de cálcio nas pedras e as tornam mais macias, para que possam ser eliminadas dos
ductos biliares na próxima refeição gordurosa. Leva tempo, mas na maioria dos pacientes essa situação é resolvida
naturalmente, sem nenhuma medida especial (principalmente em crianças).
3. A análise mais recente das fezes do meu filho mostrou crescimento de estreptococos nele. Meu médico
recomendou um antibiótico, o que piorou meu filho. O que deveríamos fazer?
Eu tenho que dizer à maioria dos meus pacientes para não confiar demais nos testes. Todo teste pode apenas
identificar o que sabe; não consegue encontrar o que não foi projetado para encontrar. É um fato que pouco
conhecimento pode ser mais perigoso do que nenhum conhecimento. Existem muitos micróbios potencialmente
patogênicos nas fezes humanas e na flora intestinal. O fato de o laboratório ter identificado um deles não significa que
devemos persegui-lo. Tentando matar estreptococos com antibióticos, mataríamos muitas bactérias benéficas e
ativaríamos outros patógenos que poderiam estar inativos e que podem ser muito mais perigosos que os
estreptococos. Assim, no quadro geral do intestino, o antibiótico faria mais mal do que bem. Estamos lidando com um
mundo microbiano imensamente complexo no intestino, sobre o qual apenas começamos a aprender. Ainda sabemos
muito pouco, nossa ciência moderna está engatinhando nesse assunto. É por isso que é melhor confiar na sabedoria
secular de tratar o intestino holisticamente com dieta e probióticos, dando-lhe tempo e paciência.
4. Desde o início da dieta, as fezes do meu filho flutuaram consistentemente. Isso é motivo de preocupação?
De modo nenhum. Se as fezes flutuam ou afundam depende de sua densidade, que por sua vez depende da mistura
de alimentos ingeridos.
5. Meu filho de dois anos passa quase todos os vegetais, bem cozidos, misturados ou não digeridos nas fezes. Isso
significa que devemos evitar os vegetais por enquanto? Isso se deve à falta de micróbios e a algo que irá melhorar com
o tempo? Parece-me que não seria saudável excluir todos os vegetais da sua dieta.
Se as fezes estiverem normais, não se preocupe, ele começará a digerir os legumes a tempo. Se ele tem propensão a
diarréia, pode ser uma boa ideia remover todos os vegetais e seguir a dieta de introdução sem alimentos vegetais por
algum tempo. Quando as fezes se tornarem consistentemente normais, você poderá começar a introduzir vegetais.
6. Ao ler seu livro, parece que um dos principais indicadores na cura é o banquinho dos pacientes. O que significa
quando as fezes de uma pessoa estão bem formadas, mas é difícil passar e nunca parece que o cólon está
completamente vazio? As fezes também são muito pastosas e difíceis de limpar. Existe algo que possa ser feito para
melhorar esse problema? Existe uma boa proporção de gordura e fibra que deve ser seguida para que as fezes deslizem
mais facilmente?
Isso significa que a flora intestinal ainda não é normal. Outra razão para as fezes pastosas que são difíceis de passar é
a baixa produção de bile. Por favor, leia a seção Fígado nesta página para entender esse problema. Tente um curso de
enemas para limpar o intestino completamente e termine com enema de café para liberar o fígado e melhorar o fluxo
biliar.
7. Muitas pessoas relatam melhorias na dieta, mas ainda apresentam diarréia ao comer vegetais crus. O suco ajuda a
preparar seu corpo para lidar com vegetais crus inteiros? Tomar enzimas seria apropriado e ajudaria a prevenir a
diarréia de vegetais crus? Existem outras coisas específicas em que alguém deve se concentrar para poder tolerar
vegetais crus?
Kefir e iogurte caseiro ajudarão você a tolerar vegetais crus, pois remediam a diarréia rapidamente. As enzimas podem
ser úteis, principalmente aquelas que digerem fenóis. Tomar enzimas é uma medida temporária, mas elas podem
permitir que o intestino complete sua cura e da próxima vez que você conseguir tolerar vegetais crus. O suco permitirá
que o intestino se cure mais rapidamente e o fígado limpe as toxinas, o que melhorará a digestão. É uma questão de
paciência, dê tempo ao seu corpo e, quando estiver pronto, os vegetais crus ficarão fáceis de digerir.
8. É seguro usar pó prebiótico em enemas? Como contornaria o estômago e o intestino delgado, seria uma maneira
segura de alimentar as boas bactérias no intestino inferior sem sofrer inchaço por SIBO ( supercrescimento bacteriano
intestinal pequeno )? Como incentivamos a multiplicação de bons bacteróides?
Os prebióticos (para não confundir com os probióticos) alimentam igualmente os micróbios bons e ruins no
intestino. Se a pessoa tem predominantemente bons micróbios no intestino, os prebióticos os alimentam e permitem
a proliferação, o que tornará a pessoa mais saudável. Se a pessoa tem uma flora intestinal anormal, com predomínio
de patógenos, os prebióticos irão alimentar esses patógenos e piorar a pessoa. As pessoas do GAPS têm flora intestinal
anormal; é por isso que os prebióticos não são recomendados para eles. Aqueles que experimentaram prebióticos em
enemas geralmente descobrem que obtêm muita produção de gás por alguns dias depois. A dieta GAPS fornece
bastante alimento para os micróbios no intestino. Restaurar o equilíbrio correto da flora intestinal é um processo
muito complexo, continue se alimentando e não se preocupe com os detalhes: seu corpo sabe o que está fazendo.
9. Por favor, comente sobre mucosa nas fezes.
Mucoso é o caminho natural para o revestimento intestinal se limpar. Então, se você tem muco demais, isso significa
que seu intestino está limpando. Essa é uma boa notícia e não deve ser tomada como algo para se preocupar. Quando
o intestino termina sua limpeza, a produção mucosa diminui naturalmente.
10. Você pode explicar todas as coisas que ajudarão com fezes consistentemente amareladas (produção de bílis e
absorção de gorduras)? Isso ocorre em crianças pequenas que já passaram pela dieta Intro e ainda estão na dieta Full
GAPS e que consomem muitas gorduras tradicionais saudáveis.
Não se preocupe com a cor das fezes; ficará normal quando o intestino estiver sarado. A cor pálida pode ser devida à
baixa produção de bílis e altos níveis de probióticos na dieta: a bílis torna as fezes marrons, enquanto as bactérias
probióticas a tornam pálida. O sistema digestivo do seu filho encontrará o equilíbrio certo em algum momento quando
ele concluir a limpeza. Use o milk-shake do GAPS diariamente para restaurar o fluxo de bile (você encontrará a receita
na seção de cálculos biliares nas Perguntas frequentes).
11. Você pode explicar como é a constipação no bebê? É apenas fezes atrasadas?
As fezes são difíceis e difíceis de passar; o bebê tem que se esforçar muito e pode começar a chorar. Mais de 2 dias
entre as fezes geralmente não é normal em um bebê; bebês saudáveis costumam passar por uma ou mais fezes todos
os dias.
12. Algumas semanas após o início da dieta GAPS, desenvolvi gases com cheiro de ovo podre que tendem a começar
no final do dia. Eu nunca tive esse problema antes do GAPS e me pergunto o que posso fazer. Eu li que isso pode ter a
ver com bactérias redutoras de sulfato? Ou é que há comida que não estou digerindo bem, causando o mesmo
cheiro? Um suplemento de HSH pode ser útil?
Tente suplementar HCl e Pepsina - tome 1-2 cápsulas antes de cada refeição. Se as proteínas não forem bem digeridas,
as bactérias redutoras de sulfato no intestino trabalharão nelas e gerarão gás. Você também pode adicionar enzimas
digestivas que contêm proteases; tomá-los após a refeição. À medida que você progride na dieta e sua produção de
ácido estomacal e enzimas pancreáticas normaliza, você será capaz de parar de tomar esses suplementos.
13. O que pode ser feito para fezes consistentes, mas duras (uma ou duas vezes por dia) que resultam em fissura
anal? Os enemas parecem apenas piorar a situação.
Por favor, leia sobre cálculos biliares nas Perguntas frequentes sobre gaps.me. A situação que você descreveu
geralmente ocorre devido à baixa disponibilidade de bílis. Você precisa ter 'batidos' do GAPS por alguns meses para
remediar a situação.
14. Quantas vezes por dia devemos ter um banquinho? Gostaria de saber se existe um tempo de trânsito ideal. Se a
comida sair algumas horas depois de a consumir, isso é um sinal de que precisamos de atenção médica? Fiz o GAPS
por 2 anos e meus sintomas melhoraram, depois comi pão / grãos / açúcar por 6 meses e os sintomas voltaram. Acabei
de iniciar o GAPS novamente há duas semanas e meu tempo de trânsito é de 3 a 10 horas, estou tendo de 3 a 5 bancos
por dia e perdendo peso rapidamente (não tenho mais nada a perder). Existe algo que possamos fazer para retardar
a digestão?
Seu tempo de trânsito é muito rápido, a comida não tem a chance de ser digerida corretamente e alimenta você, daí
a perda de peso. Eu recomendo que você faça a dieta Intro imediatamente e introduza iogurte caseiro e kefir desde o
início. Isso desacelerará sua digestão, para que a comida comece a alimentá-lo. Geralmente, uma refeição deve levar
cerca de dois dias para passar por você; 1-2 fezes por dia é normal.
15. Desde que comecei a dieta de introdução ao GAPS, meu filho teve diarréia constante. Ele não a tinha antes de
iniciar a dieta. Não encontrei nada para ajudar. O que você recomenda?
A diarréia é uma reação de limpeza natural; o corpo do seu filho está removendo algo tóxico através do
intestino. Metais tóxicos, por exemplo, (como mercúrio e chumbo) são removidos em grande parte através do
intestino. Portanto, não se preocupe muito, contanto que seu filho não perca peso e geralmente não esteja
doente. Em uma proporção de pessoas do GAPS, o programa inicia a remoção de grandes toxinas; quando o corpo
termina com a diarréia pára.
Coloque seu filho nos 1-2 estágios da Dieta de Introdução, é importante introduzir kefir ou iogurte caseiro desde o
início (eles têm uma excelente capacidade de firmar as fezes). Pode ser necessário limpar parasitas e vermes; limpe o
verme e peça ao seu médico para testar protozoários nas fezes (como giardia e ameba).
16. Depois de estar na dieta do GAPS por um ano, ocasionalmente ainda sinto uma onda de náusea ou dor aguda na
região inferior da barriga, geralmente logo antes de passar nas fezes. Você sabe o que está causando isso?
Pode ser uma boa idéia lidar com worms nesta fase. Por favor, leia sobre isso na seção Worms and Parasites nas
Perguntas frequentes sobre gaps.me. A náusea é geralmente causada por cálculos biliares que prejudicam o fluxo biliar
(que, por sua vez, são causados por vermes). Tomar o GAPS Milkshakes regularmente ajudará a remover as pedras.
Leia sobre isso em Fígado e cálculos biliares nas Perguntas frequentes.
17. Você pode explicar a encoprese adolescente? Como os pais podem ajudar?
Encoprese é um termo que descreve o vazamento de fezes entre as visitas ao banheiro. Além de sujar as roupas
íntimas, pode causar irritação e inflamação ao redor do ânus. Pode acontecer em qualquer idade e é um sinal de flora
intestinal anormal. O Protocolo Nutricional do GAPS removerá esse problema a longo prazo.
Como remédio de curto prazo, um enema de limpeza fará o truque. Primeiro lave o intestino com 1-4 enemas de água
(adicionando 1 colher de chá de sal natural e 1 colher de chá de bicarbonato de sódio por 1 litro de água). Quando não
houver mais sólidos saindo (o intestino está razoavelmente limpo), faça um enema probiótico: adicione algumas
cápsulas de um probiótico comercial ou 1/2 de xícara de soro de leite ou kefir caseiro em 1 litro de água morna. Ao
fazer todos os enemas, use creme azedo caseiro como lubrificador para o bico e o ânus; acalmará e curará essa área,
além de ajudar a preenchê-la com micróbios benéficos. Pode ser necessário fazer os enemas regularmente nos
estágios iniciais para manter a encoprese sob controle, enquanto trabalha na flora intestinal com a dieta GAPS.
Com uma criança ou adolescente, o primeiro enema é crucial: se é confortável e se sente seguro, a criança ficará feliz
em fazê-lo novamente no futuro. Eu recomendo fortemente que a mãe (ou outra prestadora de cuidados) faça alguns
enemas antes de tentar na criança. Tendo experimentado isso sozinha, é mais provável que ela fique confiante e
relaxada ao realizar um enema em seu filho. Com os adolescentes, a mãe pode ter que ajudar apenas com o primeiro
enema. Uma vez que o adolescente tenha entendido o procedimento, ele poderá fazê-lo por conta própria.
18. Qual pode ser a causa do desconforto estomacal após evacuações? Eu já vi isso mencionado como um possível
sintoma de SII, mas não encontrei uma explicação.
Geralmente, a causa do desconforto e da dor persistente após os movimentos intestinais é a compactação e a
inflamação no intestino. A compactação ocorre quando as fezes endurecidas antigas são literalmente coladas na
parede do intestino e não mudam ao passar pelas fezes. Eles estão sempre cercados por uma área de inflamação.
O melhor remédio é um curso de enemas.
As aplicações de óleo de mamona no abdômen também ajudarão a deslocar lenta e suavemente as massas
compactadas. Na hora de dormir, aplique um punhado de óleo de mamona no abdômen, massageando-o suavemente
no sentido horário por alguns minutos. Cubra com um pano de algodão e coloque uma garrafa de água quente na
barriga. Vá dormir. Repita esse procedimento a cada hora de dormir. Se enemas não forem utilizados, dependendo da
gravidade da compactação; talvez você precise fazer esses aplicativos por algumas semanas. Combinada com enemas,
a compactação pode ser limpa muito mais rapidamente. Seguir a dieta de introdução do GAPS ajudará ainda mais.
Strep Throat
1. Meu filho ficou com garganta inflamada com alta temperatura e meu médico receitou antibióticos. O que
deveríamos fazer? Os antibióticos destruirão todos os nossos esforços com o GAPS?
Existem situações em que os antibióticos são necessários e a garganta estreptocócica geralmente é uma dessas
situações. É importante controlar os estreptococos, pois eles podem desencadear uma reação auto-imune no
organismo, causando danos às válvulas cardíacas. Apenas certifique-se de fornecer ao seu filho muitos probióticos e
alimentos que melhoram o sistema imunológico durante e após a doença.
Probióticos: abra uma cápsula de um probiótico e despeje o pó na língua do seu filho após cada refeição e na hora de
dormir. Isso ajudará a preencher a garganta do seu filho com bactérias benéficas, para que eles controlem os
estreptococos agora e evitem novas infecções no futuro.
Comida: durante a infecção, você alimenta seu filho com muito caldo quente de frango e sopa de frango com kefir,
iogurte ou creme de leite. Não dê nada frio ao seu filho até que a garganta esteja muito melhor. Portanto, sem frutas
ou vegetais crus, sem saladas, sem fermento e sem bebidas frias; apenas sopa quente, chá de camomila quente com
mel cru, carne gelatinosa gordurosa bem cozida (cozida em água) e ovos com cebola.
Aqui está uma receita de reforço imunológico: usar durante qualquer infecção, principalmente na garganta: frite 2-3
ovos em quantidades generosas de gordura de ganso ou pato (ou qualquer outra gordura animal) para que os brancos
sejam cozidos suavemente e as gemas fiquem escorrendo; fatie cebola branca grande e cozinhe em quantidades
generosas de gordura animal sob uma tampa por cerca de 20 minutos, até que a cebola fique macia e doce; sirva os
ovos e a cebola juntamente com toda a gordura em que foram cozidos e despeje um pouco de azeite de oliva prensado
a frio por cima. Este prato é muito suave e calmante na garganta, a gordura e as gemas dissolvem todos os tecidos
danificados e ajudam a removê-los; os ovos, a gordura e a cebola cozida alimentam o sistema imunológico localmente
na garganta e aumentam a imunidade sistêmica. Dê este prato ao seu filho duas vezes por dia, e a dor de garganta
derreterá rapidamente.
Sol
1. Você recomenda tomar sol. Existem sugestões sobre quando é a melhor hora do dia para tomar sol e quanto tempo
é necessário?
O banho de sol é essencial para todos nós, mas para os pacientes com GAPS é particularmente importante. Não é
apenas a melhor maneira de fornecer vitamina D ao corpo, mas a luz solar tem muitos outros efeitos benéficos no
corpo. Muitas partes do espectro da luz solar chegam aos órgãos e tecidos humanos, reduzindo o crescimento
excessivo de patógenos, desintoxicando e promovendo a cura. Portanto, na estação quente, um paciente do GAPS
precisa tomar sol o mais rápido possível, de preferência todos os dias.
É importante aumentar gradualmente o tempo de banho de sol para não queimar. No início da temporada, quando a
pele não está acostumada ao sol, recomendo começar com 30 minutos de banho de sol por dia: 15 minutos de cada
lado (frente e verso). Aumente gradualmente o tempo de banho de sol para 1-2 horas por dia. Após cada sessão, a
pele acumula algum pigmento, chamado melanina, que confere à pele a cor marrom e a protege da queima. Assim,
quando a pele fica bem bronzeada, a pessoa pode ficar ao sol por horas e nunca queimar. Se alguma queima ocorreu,
aplique creme azedo caseiro, óleo de coco ou gel de Aloe Vera durante a noite; e perca um ou dois dias de banho de
sol para permitir a recuperação da pele. No meio do verão, quando o sol está muito forte, evite o meio-dia das 11h30
às 16h;
Não recomendo usar filtros solares químicos, pois a maioria deles é tóxica. Se você tiver que passar um longo período
de tempo sob a luz solar muito forte, use alternativas naturais, geralmente baseadas em óxido de zinco. Mas a melhor
solução é se cobrir com roupas de cores claras e usar um chapéu.
Pessoas de origens étnicas de pele escura já têm muita melanina na pele, então a pele deixa muito menos luz solar
passar. Seus corpos foram projetados para passar muito tempo sob forte luz solar, o que é essencial para sua fisiologia
e boa saúde. Quando pessoas de pele escura se mudam para países mais frios, elas se arriscam a não produzir vitamina
D suficiente na pele, o que as predispõe a desenvolver doenças degenerativas. É por isso que é essencial que essas
pessoas tomem sol mais do que as pessoas com pele branca fariam.
As pessoas que são fotossensíveis ou queimam com muita facilidade têm muitas toxinas armazenadas na pele: essas
toxinas causam queimação ou erupção cutânea / erupção cutânea quando expostas ao sol. Para se livrar desse
problema, faça um ciclo de beta-caroteno antes da estação do banho de sol: dois meses bebendo 2 copos de suco de
cenoura fresco ou tomando um suplemento de beta-caroteno.
2. Você recomenda algum tipo de caixa de luz para obter luz em um país escuro no inverno?
Sim, muitas pessoas acham útil. Mas se você tiver um dia ensolarado, aproveite ao máximo, exponha o rosto ao sol o
máximo possível.
Suplementos
1. Você tem alguma recomendação específica para uma boa mistura de óleo de semente/noz?
Fiz uma política de não recomendar marcas específicas, pois há muitas, e o mercado muda o tempo todo. Você não
precisa encontrar uma proporção exata de ômega-3 para ômega-6 no óleo, apenas certifique-se de que seja pura e de
boa qualidade e tenha mais ácidos graxos ômega-3 do que ômega-6 (temos bastante muito ômega-6 de nozes).
2. Quando os suplementos devem ser introduzidos durante a dieta de introdução? O que deve ser introduzido
primeiro: probióticos, óleo de fígado de bacalhau, óleo de peixe, óleos de nozes / sementes?
Nos dois primeiros estágios da dieta de introdução, recomendo não introduzir nenhum suplemento, basta introduzir
alimentos fermentados. Em um pequeno número de pacientes, nenhum alimento fermentado pode ser tolerado;
portanto, para esses pacientes, recomendo a introdução de um probiótico gradualmente a partir de uma pequena
dose. Desde o terceiro estágio, se os alimentos fermentados foram introduzidos com sucesso, você pode começar a
introduzir o probiótico e o óleo de fígado de bacalhau em pequenas quantidades, aumentando gradualmente a dose
diária. Quando o óleo de fígado de bacalhau for introduzido (a dose completa é tomada diariamente), introduza o óleo
de peixe. Quando o azeite estiver sendo introduzido, você poderá introduzir gradualmente os óleos de nozes /
sementes prensados a frio nas refeições. Para aqueles que começaram com a dieta Full GAPS, probióticos e óleo de
fígado de bacalhau podem ser introduzidos desde o início, começando em uma quantidade pequena e aumentando
gradualmente a dose.
3. A argila bentonita é legal na GAPS e você recomenda usá-lo?
Não, eu não recomendo a argila bentonita, principalmente quando há sintomas digestivos. Quando você toma a dieta
Full GAPS há algum tempo e seus sintomas digestivos desaparecem, você pode experimentar suplementos e remédios
nutricionais (como a argila da bentonita), se achar que eles podem ser úteis para você.
4. Meu filho obterá cálcio suficiente na dieta GAPS? Precisamos suplementar cálcio?
Há muito cálcio nas nozes, principalmente amêndoas, caldo de carne/osso e legumes. Quando os laticínios
fermentados são introduzidos, haverá ainda mais cálcio na dieta. O cálcio deve ser equilibrado com outros minerais,
particularmente com magnésio. O cálcio suplementar geralmente causa deficiências em muitos outros minerais, uma
vez que os quela e não permite que sejam absorvidos. É por isso que eu não recomendo suplementos de
cálcio. Quando você obtém cálcio de alimentos naturais, obtém-o em combinação com muitos outros minerais e
outros nutrientes, o que permite ao corpo usá-los adequadamente. O cálcio trabalha em oposição ao magnésio no
corpo. Pacientes com GAPS geralmente são deficientes em magnésio. A suplementação de cálcio tornará essa
deficiência pior com sérias conseqüências.
5. A dieta GAPS fornecerá todos os minerais necessários, mesmo para aqueles com deficiências comprovadas ou
suspeitas de minerais?
O metabolismo mineral é complicado; não é apenas uma questão de ingestão de minerais. Para serem absorvidos, os
minerais requerem ácidos, que são produzidos pela flora intestinal saudável. Para serem utilizados adequadamente
pelo organismo, os minerais requerem vitaminas lipossolúveis A, D e K. Se uma pessoa é deficiente nessas vitaminas
e sofre de disbiose intestinal, não importa quantos suplementos minerais ele tome, nem quão rico seja em minerais a
dieta é, esses minerais não serão utilizados adequadamente. Outro grande problema é que o corpo aceita minerais
orgânicos apenas em um complexo com proteínas e aminoácidos. Muitos suplementos minerais fornecem minerais
inorgânicos, que o corpo não pode utilizar. A água mineral também não é uma boa fonte de minerais, pois contém
minerais inorgânicos e em pequenas quantidades. A melhor fonte de minerais é um alimento natural de boa
qualidade: carnes, carnes de órgãos, em especial peixe, ovos, laticínios fermentados, legumes e frutas fermentados
ou cozidos. Alimentos frescos fornecem minerais em uma forma orgânica embalada com aminoácidos e, no caso de
alimentos de origem animal, vitaminas lipossolúveis. Apenas certifique-se de comprar alimentos de boa qualidade:
cultivados organicamente e de animais criados ao ar livre, criados em pastagens naturais. O programa GAPS trabalha
na normalização da flora intestinal, para ajudar na absorção de minerais, e a dieta GAPS fornece grandes quantidades
de vitaminas lipossolúveis para processá-las adequadamente. Algumas pessoas acham útil suplementar minerais
específicos por um tempo, após o teste. Uma excelente fonte natural equilibrada de todos os minerais e
oligoelementos é a alga marinha. É ilegal no SCD, no GAPS eu permito apresentá-lo quando os sintomas digestivos
graves desaparecem. legumes e frutas fermentados ou cozidos. Alimentos frescos fornecem minerais em uma forma
orgânica embalada com aminoácidos e, no caso de alimentos de origem animal, vitaminas lipossolúveis. Apenas
certifique-se de comprar alimentos de boa qualidade: cultivados organicamente e de animais criados ao ar livre,
criados em pastagens naturais. O programa GAPS trabalha na normalização da flora intestinal, para ajudar na absorção
de minerais, e a dieta GAPS fornece grandes quantidades de vitaminas lipossolúveis para processá-las
adequadamente. Algumas pessoas acham útil suplementar minerais específicos por um tempo, após o teste. Uma
excelente fonte natural equilibrada de todos os minerais e oligoelementos é a alga marinha. É ilegal no SCD, no GAPS
eu permito apresentá-lo quando os sintomas digestivos graves desaparecem. legumes e frutas fermentados ou
cozidos. Alimentos frescos fornecem minerais em uma forma orgânica embalada com aminoácidos e, no caso de
alimentos de origem animal, vitaminas lipossolúveis. Apenas certifique-se de comprar alimentos de boa qualidade:
cultivados organicamente e de animais criados ao ar livre, criados em pastagens naturais. O programa GAPS trabalha
na normalização da flora intestinal, para ajudar na absorção de minerais, e a dieta GAPS fornece grandes quantidades
de vitaminas lipossolúveis para processá-las adequadamente. Algumas pessoas acham útil suplementar minerais
específicos por um tempo, após o teste. Uma excelente fonte natural equilibrada de todos os minerais e
oligoelementos é a alga marinha. É ilegal no SCD, no GAPS eu permito apresentá-lo quando os sintomas digestivos
graves desaparecem. no caso de alimentos de origem animal, vitaminas lipossolúveis. Apenas certifique-se de comprar
alimentos de boa qualidade: cultivados organicamente e de animais criados ao ar livre, criados em pastagens
naturais. O programa GAPS trabalha na normalização da flora intestinal, para ajudar na absorção de minerais, e a dieta
GAPS fornece grandes quantidades de vitaminas lipossolúveis para processá-las adequadamente. Algumas pessoas
acham útil suplementar minerais específicos por um tempo, após o teste. Uma excelente fonte natural equilibrada de
todos os minerais e oligoelementos é a alga marinha. É ilegal no SCD, no GAPS eu permito apresentá-lo quando os
sintomas digestivos graves desaparecem. no caso de alimentos de origem animal, vitaminas lipossolúveis. Apenas
certifique-se de comprar alimentos de boa qualidade: cultivados organicamente e de animais criados ao ar livre,
criados em pastagens naturais. O programa GAPS trabalha na normalização da flora intestinal, para ajudar na absorção
de minerais, e a dieta GAPS fornece grandes quantidades de vitaminas lipossolúveis para processá-las
adequadamente. Algumas pessoas acham útil suplementar minerais específicos por um tempo, após o teste. Uma
excelente fonte natural equilibrada de todos os minerais e oligoelementos é a alga marinha. É ilegal no SCD, no GAPS
eu permito apresentá-lo quando os sintomas digestivos graves desaparecem. para que ele possa auxiliar na absorção
de minerais, e a dieta GAPS fornece grandes quantidades de vitaminas lipossolúveis para processá-las
adequadamente. Algumas pessoas acham útil suplementar minerais específicos por um tempo, após o teste. Uma
excelente fonte natural equilibrada de todos os minerais e oligoelementos é a alga marinha. É ilegal no SCD, no GAPS
eu permito apresentá-lo quando os sintomas digestivos graves desaparecem. para que ele possa auxiliar na absorção
de minerais, e a dieta GAPS fornece grandes quantidades de vitaminas lipossolúveis para processá-las
adequadamente. Algumas pessoas acham útil suplementar minerais específicos por um tempo, após o teste. Uma
excelente fonte natural equilibrada de todos os minerais e oligoelementos é a alga marinha. É ilegal no SCD, no GAPS
eu permito apresentá-lo quando os sintomas digestivos graves desaparecem.
6. No seu livro, você não permite aloe vera e algas marinhas. Eu pensei que eles eram muito benéficos para a saúde?
A lista de alimentos a evitar é compilada para pessoas com problemas digestivos muito graves: diarréia abundante,
ulcerações, etc. Quando esses sintomas desaparecem e seu sistema digestivo está funcionando razoavelmente bem,
você pode introduzir aloe vera e algas marinhas.
7. Se um indivíduo parece sensível a um dos suplementos recomendados, como você deve proceder?
Muitas pessoas relatam ter dificuldades com o óleo de fígado de bacalhau. Existem várias razões pelas quais um
suplemento pode discordar de você (desde que o suplemento seja de boa qualidade e funcione). Pode causar uma
reação de desintoxicação / cura, que a longo prazo pode ser melhor para você, mas no momento é muito grave. No
caso dos probióticos, pode ser uma reação de morte. Ou pode ser inadequado para o seu estado de saúde ou
constituição. A rigor, os suplementos não são 100% essenciais; é a dieta GAPS que fará o trabalho para você. Portanto,
se um suplemento estiver causando uma reação séria, pare e dê toda a sua atenção à dieta por alguns meses. Então,
quando sua digestão estiver consideravelmente melhor e você sentir que um suplemento específico pode ajudar
agora, tente novamente, começando com uma pequena dose. Óleo de fígado de bacalhau, outros óleos de peixe e
óleo de prímula podem ser problemáticos para pessoas com convulsões, tiques, Tourette e outros movimentos
involuntários. Não sabemos o porquê: se alguma reestruturação de cura do cérebro é iniciada por esses óleos ou
algum outro mecanismo está em ação, mas as convulsões podem piorar; portanto, é uma boa idéia evitar esses óleos
em pessoas com movimentos involuntários. Com probióticos: controle a morte, começando com uma dose muito
pequena e aumentando a dose gradualmente. Se nenhuma quantidade de probiótico puder ser tolerada, trabalhe
primeiro com os alimentos fermentados como parte da dieta. É uma boa idéia, com todos os suplementos, começar
com uma pequena dose e aumentar a dose gradualmente, observando seu corpo. Somos todos diferentes, todos
temos fisiologia única;
8. A prata coloidal é segura e você recomenda usá-la?
Não, eu não. A prata se acumula no corpo: as pessoas que a tomam por longos períodos ficam com a cor cinza da
pele. É um anti-séptico muito antigo; foi proposto na mesma época em que o mercúrio era usado como anti-séptico. É
indiscriminado atacar os micróbios: ataca os bons e os maus, assim como os antibióticos.
9. A terra de diatomáceas ajuda no sistema digestivo?
Sim, eu tentaria este suplemento para ajudar a reduzir a carga parasitária. Na minha experiência, parece ser seguro
para a maioria das pessoas e ajuda a reduzir os sintomas digestivos, particularmente refluxo, arrotos e outros sintomas
de gastrite. É melhor tomá-lo com o estômago vazio, para que a primeira coisa de manhã e antes das refeições sejam
bons momentos. Eu também recomendo tomar uma dose última coisa antes de dormir. Para evitar a morte, comece
com uma pequena quantidade (1 / 3-1 / 2 de uma colher de chá uma vez por dia) e depois aumente gradualmente
para colheres de sopa de 3-5 vezes ao dia para um adulto e 1 / 2-1 colher de chá para uma criança (dependendo da
idade), em meio copo de água.
10. Os remédios naturais, como extrato de semente de toranja e óleo de orégano, matam as boas bactérias, como os
antibióticos fazem?
Sim, eles vão. É por isso que eles precisam ser usados apenas em certos casos, quando o crescimento excessivo de um
patógeno específico, como a candida, justifica seu uso. Enquanto estiver atacando a candida com esses remédios,
continue adicionando bactérias benéficas ao intestino na forma de alimentos fermentados e probióticos de boa
qualidade.
11. São permitidas tinturas de auxiliares digestivos, como gengibre ou GAPS de artemísia?
Sim, desde que não contenham açúcar ou outros ingredientes não permitidos. O álcool é comumente usado como
conservante nas tinturas, o que é bom: como as tinturas são tomadas em pequenas quantidades, a dose de álcool é
insignificante.
12. Como deve ser administrada a S boulardii quando utilizada para a candida?
Sempre comece com uma dose pequena e aumente gradualmente para um nível terapêutico, permaneça nesse nível
por 3-4 meses e depois reduza gradualmente para nenhum. Para um adulto, a dose terapêutica é geralmente de 4-5
bilhões de células vivas por dia. Para uma criança, use doses menores, dependendo da idade da criança: 3-5 anos de
idade, a dose é de 1 bilhão de células vivas por dia, para 6-11 anos de idade, 2 bilhões por dia, para crianças mais
velhas, de 3 a 4 bilhões por dia. dia. Eu não usaria S boulardii com crianças menores de 3 anos, é melhor usar kefir
caseiro para essas crianças. É importante sempre combinar S boulardii com outros probióticos, pois não deve ser
permitido dominar no intestino. Com base na minha experiência, eu não usaria S boulardii permanentemente, apenas
como um curso. A longo prazo, é melhor usar o kefir, que contém um grupo de leveduras benéficas e bactérias.
13. A acidez de certos suplementos, por exemplo, Betaína HCl ou vitamina C, na forma de ácido ascórbico, causa
alguma irritação no intestino?
Sim! É por isso que esses suplementos precisam ser tomados com cuidado e somente quando são necessários. Tome
Betaine HCl apenas nas refeições principais quando gorduras e carnes na refeição o ligarem. Não tome Betaine HCl
permanentemente, é uma medida temporária. A longo prazo, restaure sua produção normal de ácido estomacal com
suco de couve, chucrute e outras receitas de couve fermentada. Geralmente, eu não recomendo o ácido ascórbico,
pois irrita o revestimento intestinal. A dieta GAPS fornece muita vitamina C na forma de alimento (principalmente
quando o suco é introduzido). Se você deseja tomar um suplemento, é melhor ter vitamina C em uma forma natural,
como a acerola cereja em pó.
14. Além da dieta GAPS, para apoiar uma tireóide fraca (hipotireoidiana), a suplementação cuidadosa com a solução
Lugol é aceitável ou isso desencoraja?
Muitas pessoas são deficientes em iodo, essencial para a função da tireóide. Cada um de nós tem uma necessidade
individual única de iodo, portanto as doses diárias padrão recomendadas geralmente não são úteis. Para testar se seu
corpo precisa de iodo (e complementá-lo), pinte um adesivo do tamanho da sua mão na pele, usando a solução Lugol
ou uma tintura de iodo. A solução irá colorir esse remendo da sua pele de marrom. Se em 24 horas a cor marrom
desaparecer (o que significa que o iodo é absorvido pela pele), seu corpo estará com deficiência de iodo. Se você está
na dieta de introdução do GAPS, pode suplementar iodo tomando a solução Lugol ou pintando o adesivo marrom na
pele todos os dias (escolha um adesivo diferente da pele todas as vezes). Se você estiver na dieta Full GAPS e sua
digestão for boa, introduza algas: existem muitos suplementos de alga marinha no mercado ou outras variedades de
algas com alto teor de iodo (como algas danificadas ou knotsophyllum nodosum). Comer algas (ou tomá-lo como um
complemento) é a melhor maneira de fornecer ao seu corpo iodo a longo prazo. Para determinar qual dose de algas
você precisa, continue usando o teste cutâneo enquanto aumenta gradualmente sua dose diária de algas.
15. Você recomenda ou apóia o uso de carvão ativado, argila ou vitamina C para uso de desintoxicação durante a
morte?
Sim, muitas pessoas experimentam esses remédios e acham que ajudam.
16. Li que o uso prolongado de comprimidos / cápsulas de citrato de magnésio pode tornar o corpo preguiçoso e que
o peristaltismo irá parar? Você concorda com essa teoria? Eu estava tomando cerca de 1.000 mg à noite para me
ajudar a dormir e, assim, fazia uma evacuação pela manhã. Depois de ler sobre peristaltismo, parei de tomar citrato
de magnésio. Finalmente estou tendo evacuações diárias sem ele, mas agora acordo 4 a 5 vezes durante a noite e meu
açúcar no sangue parece mais alto. Gostaria de adicionar este suplemento novamente, mas estou hesitante?
Eu não recomendaria tomar qualquer suplemento de forma permanente. É melhor consumir magnésio na forma de
alimentos nas frutas e legumes: laranjas e outras frutas cítricas, verduras, maçãs naturais locais etc., ou sucos feitos
com eles (beber um suco verde logo pela manhã regulará o intestino). As nozes são geralmente ricas em magnésio. Se
você não está ingerindo açúcar ou qualquer outro carboidrato processado, seu corpo manipula bem o magnésio sem
perdê-lo. Para dormir melhor, você pode tentar outras abordagens, por exemplo, tente aumentar sua produção de
serotonina tomando um suplemento de 5HTP por um tempo. Tente tomar melatonina por um tempo. Tente algumas
ervas, como valeriana e lúpulo. Spirulina ajudará com os movimentos intestinais e o sono.
17. Quais são os tipos de preenchimentos que um paciente do GAPS gostaria de evitar em vitaminas e suplementos
(ou seja, quais ingredientes agravariam a condição intestinal)?
Por onde começamos? A lista é muito longa e novos aditivos estão sendo inventados o tempo todo: fosfato bicálcico,
celulose microcristalina, dióxido de silício, ácido esteárico, estearato de magnésio, caramelo, álcool polivinílico, talco,
polietileno glicol, polissorbato, manitol, carragenina, etc. É melhor evitar suplementos em comprimidos e tomar
cápsulas, pois geralmente têm muito menos ingredientes. É sempre importante ler a lista de ingredientes.
18. Eu sei que você alerta contra a ingestão de cálcio, pois pode causar a depleção de outros minerais no corpo, à
medida que quela. O que alguém pode fazer para garantir que obtém cálcio suficiente quando não tolera nenhum dos
alimentos ricos em cálcio, como verduras, nozes ou laticínios fermentados?
Consulte outras perguntas em Suplementos neste site. Não há necessidade de se preocupar com o cálcio, ele está
presente na maioria dos alimentos e a carne pode ser uma fonte muito boa de cálcio em bom equilíbrio com o
magnésio. Caldo de osso e legumes irão adicionar mais.
19. Minha filha de três anos está no GAPS há 15 meses. Embora tenhamos visto muitas melhorias em sua digestão,
seus problemas comportamentais ainda persistem. Ele é temperamental, chorão, pegajoso e obsessivo. Houve dias
aqui e ali onde eu vi sua verdadeira personalidade - sem todos os comportamentos - e esses dias foram gloriosos! Eu
quero tanto que ele se sinta assim com mais frequência. Estou esquecendo de algo? Por que ainda temos problemas
com comportamentos quando seguimos rigorosamente a dieta? Poderíamos estar dando a ele algo que ele está
reagindo sem perceber? Ele poderia ser deficiente em certos nutrientes? Nós comemos principalmente carnes,
vegetais, gorduras e alimentos fermentados.
Seu filho pode não estar produzindo neurotransmissores suficientes no cérebro, principalmente serotonina e
dopamina. Muita produção de serotonina e dopamina ocorre no intestino e leva tempo para essa função se
recuperar. A falta desses dois pode torná-lo mal-humorado, pegajoso e obsessivo. Um aminoácido 5HTP é o pré-cursor
para a produção de serotonina no corpo, enquanto a tirosina é o precursor da produção de dopamina. Esses dois
aminoácidos precisam de co-fatores para funcionar bem: niacina, biotina, vitamina B6, ácido fólico, magnésio e
zinco. Existem muitos suplementos no mercado com esses ingredientes. Para uma criança de três anos, comece com
50mg de 5HTP na hora de dormir por 5 dias, depois adicione a mesma dose pela manhã por 5 dias e depois passe para
100mg na hora de dormir mais 50mg pela manhã. Para tirosina, dê 500 mg apenas pela manhã. Esta medida é
temporária para aumentar a produção de neurotransmissores do seu filho. Em cerca de 3-4 meses, você poderá
reduzir lentamente a dose e removê-la.
20. Meu filho e eu sentimos diarréia grave com a ingestão de suplementos de ômega-3 e peixe. Também suspeitamos
de pirolúria. Entendo que a pirolúria ômega-3 pode causar problemas e geralmente deve ser evitada. Devemos apenas
evitar esses alimentos curativos até que o desequilíbrio da pirolúria seja curado depois de estar na dieta GAPS por um
tempo? Ou existe intolerância ao ômega-3? Algum outro motivo para causar diarréia?
Sim, evite óleos de peixe e peixe por enquanto. Pode haver várias razões para não poder tolerá-los: intolerância a
alguns ingredientes do óleo (que podem não estar listados, como solventes e outros produtos químicos usados no
processo de extração), mercúrio e outros contaminantes do mar, ou pode ser uma reação de cura. Nós podemos nunca
saber. Você pode ficar bem sem suplementos de óleo de peixe. Em cerca de seis meses, tente introduzir o peixe
fermentado e veja se você e seu filho podem tolerar isso.
21. Uma pessoa com alergia a mariscos pode tomar óleo de fígado de bacalhau com segurança? Sou capaz de comer
peixes como atum e salmão sem reação. Se o CLO não é recomendado para pessoas com alergia a mariscos, o que
pode ser tomado em vez dele para obter efeitos benéficos semelhantes?
Sugiro que você faça o Teste de sensibilidade primeiro com óleo de fígado de bacalhau (o teste está descrito no livro
e no site). Se você pode comer peixe, é provável que você tolere o óleo de fígado de bacalhau. Caso contrário, não se
preocupe, a GAPS Diet fornece muitas vitaminas A e D na forma de gorduras animais, fígado, carnes e gemas de ovos.
22. Parece que muitos pacientes com GAPS são deficientes em minerais. Você acha necessário suplementar com
minerais ou é melhor seguir apenas a dieta? Existe uma preocupação em desequilibrar outros minerais se alguém
suplementar o zinco, por exemplo, quando houver uma deficiência conhecida?
Há muito mais no equilíbrio mineral no corpo do que apenas fornecer. Muitas pessoas recebem muitos minerais na
dieta, mas não podem assimilá-los devido a deficiências de vitaminas (A, D e K em particular) e toxicidade. O Protocolo
Nutricional do GAPS ao longo do tempo funcionará em todos os aspectos do equilíbrio mineral no corpo. Mas, no
estágio inicial, pode ser útil suplementar um espectro completo de minerais de alguma forma natural. Existem algumas
condições em que minerais selecionados precisam ser suplementados, por exemplo, zinco em distúrbios alimentares.
23. Li muitas vezes que antibacterianos naturais, como extrato de semente de toranja, óleo de orégano, etc. também
matam as bactérias benéficas no intestino, assim como os antibióticos. A teoria é que um antibacteriano não pode
distinguir entre bactérias 'boas' ou 'ruins'. Não seria o mesmo para o óleo de coco? Alega-se que o óleo de coco é
antifúngico, antiparasitário e antibacteriano.
Consulte outra pergunta na seção Suplementos das Perguntas frequentes, que cobrem antibacterianos naturais. O
óleo de coco é um alimento completo, é equilibrado e geralmente não está associado a nenhum dano à flora
benéfica. Tome probióticos para proteger sua flora.
24. Você pode fazer alguma recomendação sobre a deficiência de enxofre e / ou a síndrome de baixo CG, como
mencionado no recente WAPF Journal?
O enxofre está envolvido em centenas de funções no corpo e uma das mais importantes é a desintoxicação. As pessoas
do GAPS são tóxicas, portanto seus sistemas de desintoxicação consomem em excesso enxofre. Ao mesmo tempo, as
pessoas do GAPS costumam ter micróbios no intestino que adoram enxofre, reduzindo sua absorção pelos alimentos. É
por isso que, quando testamos as pessoas do GAPS quanto a enxofre, na maioria dos casos, encontramos
deficiências. A síndrome do baixo CG (Cystein e Glutationa) não é um diagnóstico, apenas afirma que o enxofre é baixo
no organismo e, como resultado, a desintoxicação é problemática.
A dieta GAPS fornece muitos alimentos ricos em enxofre. Ao mesmo tempo, lida com a flora intestinal anormal, de
modo que o enxofre tem a chance de ser absorvido adequadamente. Além disso, você pode suplementar o enxofre
na forma de MSM (metil-sulfonil-metano). Certifique-se de começar com uma pequena dose e aumentar
gradualmente, pois causa uma reação de desintoxicação. A dose superior é muito individual; as pessoas geralmente
escolhem a dose em que se sentem bem.
25. Ouvi falar de alguma controvérsia em relação ao extrato de semente de toranja, que é realmente um conservante
sintético que é adicionado ao GSE, cloreto de benzetônio, responsável por seu benefício antimicrobiano. Você tem
algum comentário ou existe uma marca específica em que confia?
Isso apenas demonstra novamente que precisamos ter cuidado com suplementos! Muitos deles são tão processados
que as substâncias naturais originais, que deveriam ser responsáveis pelos benefícios, são destruídas. Em seguida, são
adicionados conservantes e outros produtos químicos. O extrato original de semente de toranja foi feito à mão a partir
das sementes de toranja orgânica. Porém, quando essa substância se tornou popular, grandes empresas se
envolveram e começaram a usar processos industriais, o que mudou a qualidade deste suplemento. Hoje é difícil
encontrar extrato real de semente de toranja. A empresa original que fornecia a minha clínica faliu e eu ainda não
encontrei um substituto.
26. Seu livro indica que as misturas de óleo de ver / porca devem ser sempre refrigeradas. Não vi nenhum produto no
mercado que seja continuamente refrigerado. A maioria dos fabricantes recomenda refrigeração após a abertura. O
que você recomenda?
Refrigerar esses óleos o tempo todo que eles estão em sua posse. Sempre cheire o óleo ao abrir a garrafa para garantir
que não fique rançoso. Os óleos vegetais são muito frágeis e facilmente danificados pelo oxigênio, luz e calor.
27. Nunca sei responder a isso: as pessoas perguntam por que nós, pacientes do GAPS, não podemos simplesmente
tomar 'enzimas' para digerir nossos carboidratos?
São pessoas que querem uma 'solução rápida' e 'uma pílula' para seus problemas. Em algum nível, eles sabem que não
há soluções rápidas na vida, mas não querem colocar nenhum esforço real em sua saúde. Por mais surpreendente que
possa parecer, para muitas pessoas a boa saúde não é sua prioridade, elas estão ocupadas com outras coisas na
vida. Não existe uma enzima ou outra pílula que cure seu intestino, altere sua flora intestinal e torne seu corpo
saudável.
28. Acabei de ler nas perguntas frequentes que apenas o suco fermentado deve ser tomado durante os estágios um e
dois. Isso é para todos os pacientes ou apenas aqueles que não tomavam probióticos ou óleo de fígado de
bacalhau? Devemos parar esses suplementos até o estágio 3 ou apenas continuar, já que já os estamos fazendo?
Você provavelmente se refere ao suco de chucrute, que introduzimos na dieta Introdução. Se você já tomou
probióticos e óleo de fígado de bacalhau antes do GAPS, continue tomando-os; seu corpo já se adaptou a eles;
portanto, sua posição inicial é mais forte do que em uma pessoa que nunca os teve antes.
29. Eu adoraria ouvir sua opinião sobre as duas substâncias a seguir: colostro e shilajit.
Ambos são permitidos no GAPS e podem ser muito benéficos, desde que você tenha substâncias genuínas de boa
qualidade. Muitos suplementos de colostro no mercado são aquecidos e processados a tal ponto que perdem sua
potência. Shilajit ou mumijo tem que derreter em suas mãos, se não der - não é genuíno. A resposta ao colostro e
shilajit / mumijo (como qualquer outro suplemento) é muito individual: algumas pessoas os acham milagrosos, outras
não encontram nenhum benefício.
30. Você tem alguma recomendação específica para suplementos para adultos que sofrem de transtorno bipolar e
fobia social?
A dieta é o principal tratamento; certifique-se de ter muitas gorduras animais a cada refeição. Aumentar a produção
de neurotransmissores com suplementos pode ajudar, principalmente pessoas com distúrbios alimentares, insônia
grave, depressão grave, ansiedade severa, transtorno bipolar e psicose. Verifique se você não tem problemas
digestivos graves no momento! Se houver diarréia intensa e dor abdominal, nenhum suplemento deve ser
administrado no início do programa: a pessoa deve se concentrar apenas na dieta de introdução do GAPS. Mas, se não
houver sintomas digestivos graves, aumentar a produção de serotonina, dopamina, GABA e noradrenalina pode ajudar
a diminuir os sintomas mentais mais rapidamente. Para uma suplementação específica em distúrbios alimentares, leia
as páginas 231-241 do meu livro.
BOOTTER SEROTONINO
A serotonina é o nosso neurotransmissor 'feliz', é responsável por estar contente, calmo e alegre. Também é essencial
para adormecer: pessoas com baixa produção de serotonina podem se sentir exaustos, mas não conseguem relaxar e
adormecer. Esse problema com o sono é típico entre crianças hiperativas e crianças com outros problemas de
aprendizagem, bem como entre adultos com problemas mentais e psicológicos. Você não precisa fazer testes para
saber que está com baixa produção de serotonina: sintomas de depressão, humor baixo ou alterações de humor,
hiperatividade enquanto estiver exausto, incapacidade de relaxar e adormecer, negatividade e lágrimas são boas
indicações. Muitas pessoas do GAPS são incapazes de produzir serotonina suficiente, pois a maior parte de sua
produção ocorre no intestino.
Os medicamentos antidepressivos visam aumentar os níveis de serotonina no cérebro. Se a pessoa estiver tomando
antidepressivos, o reforço da serotonina os ajudará a interromper esses medicamentos com segurança (os
antidepressivos podem causar dependência). Inicie o Protocolo Nutricional do GAPS e o reforço da serotonina: depois
de atingir o nível máximo do reforço da serotonina, você poderá começar a reduzir gradualmente a dose do
medicamento. O melhor indicador para a rapidez com que a dose deve ser reduzida é como você se sente: humor,
estabilidade emocional e sono.
Um aminoácido triptofano é o precursor da produção de serotonina no organismo. Precisa de cofatores para funcionar
bem: niacina, biotina, vitamina B6, ácido fólico e zinco. O triptofano está geralmente disponível no mercado na forma
de 5HTP (L-5-hidroxitriptofano), e a dose típica por cápsula é de 100 mg de 5HTP com doses variáveis dos
cofatores. Suplementos para crianças têm 50 mg de 5-HTP por cápsula. O reforço da serotonina deve ser tomado duas
vezes ao dia: logo pela manhã e na hora de dormir.
Para um adultoEu recomendo começar de 1 cápsula por dia na hora de dormir por 3-4 dias, depois 1 cápsula pela
manhã + 1 cápsula na hora de dormir por 3-5 dias, depois 1 cápsula pela manhã + 2 cápsulas na hora de dormir por 3-
5 dias; dessa maneira, continue aumentando a dose até que o efeito desejado seja alcançado (o sono é melhor, o
humor é melhor e você se sente mais feliz). As doses da manhã e da hora de dormir podem ser diferentes, mas a dose
na hora de dormir deve ser a maior, pois a serotonina geralmente é produzida mais à noite. A dose máxima para um
adulto pode ser de 6 a 8 cápsulas por dia, mas é muito individual (a maioria das pessoas se sai bem em doses mais
baixas que essa). O reforço da serotonina pode ser tomado por um período bastante longo: 8 meses a um ano. À
medida que a pessoa progride pelo Protocolo Nutricional do GAPS, sua produção normal de serotonina se recupera, e
eles podem reduzir lentamente a dose e interromper o suplemento. Quando você se sentir bem, comece a reduzir a
dose diária lentamente e veja como se sente. Você pode reduzir pela metade a dose e descobrir que não deseja
diminuir mais um pouco; mas em algumas semanas você poderá reduzir ainda mais a dose ou interromper o
suplemento.
Crianças: Geralmente, não recomendo o reforço de serotonina para crianças muito pequenas (elas parecem recuperar
muito bem sua produção de serotonina apenas com a dieta). A partir dos 5-6 anos, pode ser útil em crianças
hiperativas, crianças com problemas de sono e crianças com tiques e síndrome de Tourette. Use a dose infantil de 5-
HTP, que é de 50 mg por cápsula; use a marca com co-fatores. A dose máxima para crianças depende da idade da
criança: para crianças de 5 a 7 anos é suficiente 4 cápsulas por dia, para crianças de 8 a 10 anos 6 cápsulas por dia são
máximas para 11 a 14 anos. 8-10 cápsulas por dia é suficiente; as crianças mais velhas podem mudar para doses
adultas, dependendo do tamanho da criança (lembre-se de que as cápsulas adultas têm 100 mg de 5-HTP). Assim como
nos adultos, comece com uma pequena dose e aumente gradualmente para um nível individual para a criança:
Costumo combinar reforço de serotonina com reforço de dopamina / noradrenalina. A maioria das pessoas com baixa
produção de serotonina também tem baixa produção de outros neurotransmissores, por isso é uma boa ideia
aumentá-los juntos. No entanto, cada pessoa é única e a proporção desses suplementos deve ser calculada
individualmente. Somente o paciente ou os pais do paciente podem resolvê-lo por tentativa e erro; portanto, aumente
a dose lentamente e use sua intuição. Com o tempo, os pacientes ou os pais constroem uma experiência do que
funciona em seu caso particular. A serotonina é o nosso neurotransmissor mais essencial; recomendo experimentar o
reforço da serotonina antes de considerar outros reforçadores.
DOPAMINE E NORADRENALIN BOOSTER
Um aminoácido tirosina é o precursor desses neurotransmissores. Requer alguns cofatores para funcionar: vitamina
C, niacina, B6, ácido fólico, B12, magnésio, zinco, cobre e manganês. Existem muitas marcas no mercado que contêm
esses ingredientes em diferentes combinações; a dose do ingrediente principal tirosina é geralmente 500 mg por
cápsula.
A dopamina e a noradrenalina nos dão o entusiasmo e a energia para viver o dia, estar interessados na vida, ter
motivação para fazer as coisas e experimentar a felicidade. Pessoas com depressão, falta de motivação e entusiasmo,
pessoas retiradas e letárgicas se beneficiam da suplementação de tirosina. Pessoas com problemas de sono
(principalmente aqueles que acham difícil adormecer e relaxar à noite) também se beneficiam de tomar este
suplemento em combinação com o reforço da serotonina (não por si só!). A dopamina e a noradrenalina são os
neurotransmissores avançados, portanto a tirosina e seus cofatores precisam ser tomados apenas pela manhã .
Para um adulto, comece com 1 cápsula todas as manhãs por 4-7 dias, depois 2 cápsulas todas as manhãs por 4-7
dias; continue aumentando a dose até que o efeito desejado seja alcançado: uma dose máxima para um adulto
geralmente é de 4-5 cápsulas por dia. Nesta dose máxima, é prudente equilibrar a tirosina com o reforço da serotonina
na hora de dormir. Geralmente, pessoas com baixa produção de dopamina e noradrenalina também têm pouca
serotonina; portanto, na maioria dos casos, recomendo usar os dois reforçadores juntos.
Para uma criança começar a partir de 1/2 cápsula por dia durante uma semana, aumente gradualmente para 1-2
cápsulas todas as manhãs. Eu geralmente não recomendo este suplemento para crianças menores de 5 anos de
idade. Até os 8 anos de idade, 1 cápsula por manhã pode ser suficiente; para crianças mais velhas, 2 cápsulas por dia
é a dose habitual. Em combinação com o reforço da serotonina, este suplemento funciona muito bem na redução de
tiques e sintomas do tipo Tourette. No entanto, se você overdose deste suplemento, a criança pode se tornar irritada
e agressiva.
IMPULSOR DE GABA (ÁCIDO GAMA-AMINO-BUTIRICO)
O GABA é um neurotransmissor calmante, responsável pela disposição composta e relaxada. Pessoas tensas, ansiosas,
incapazes de relaxar, "motivadas, em movimento e que não conseguem se desligar" são baixas nesse
neurotransmissor. Essas pessoas são propensas a mudanças de humor e são incapazes de lidar com o estresse.
O GABA em si é um aminoácido. No entanto, existem aminoácidos que auxiliam sua produção no organismo:
glutamina, taurina e um derivado da glutamina, chamado theanine (extraído do chá verde). Os co-fatores para ajudar
na produção de GABA são: vitamina B6, magnésio, niacina, ácido pantotênico, ácido fólico e vitamina B12. Existem
suplementos no mercado que contêm esses ingredientes. O reforço de GABA deve ser tomado em combinação com o
reforço da serotonina e, em alguns casos, com o reforço da dopamina / noradernalina. Existem suplementos no
mercado que contêm os três; em casos apropriados, podem ser muito convenientes para o paciente.
Para adultos, a dose habitual é de 2-4 cápsulas por dia, metade da manhã e metade da noite. A dose deve ser
aumentada lentamente, a partir de 1 cápsula por dia.
Para crianças, geralmente é suficiente 1 / 2-1 cápsula por dia, tomado à noite.
31. Se alguém tivesse pirolúria, eles precisariam fazer suplementos além da dieta GAPS?
Criptopirróis são produzidos por micróbios patogênicos no intestino. Para lidar com o trabalho de longo prazo sobre
como alterar a flora intestinal com o Programa GAPS. Nos estágios iniciais, suplementar zinco, B6, ácido fólico e às
vezes outras vitaminas do complexo B pode ser útil.
32. O D-Ribose GAPS é legal?
Sim, é um monossacarídeo e é permitido.
33. Como você aumenta o HCl em crianças? Pequenas quantidades não estão funcionando e muitas fontes dizem
aumentar até que uma sensação de queimação seja notada. Como você faz isso por uma criança?
Se a criança ainda não conseguir engolir as cápsulas, concentre-se no suco de couve e suco de chucrute em vez do
suplemento: dê à criança 1/4 de uma xícara desses sucos no início da refeição. Após a introdução, a dieta ajudará a
lidar com a baixa acidez do estômago mais rapidamente. Quando a criança puder engolir cápsulas, se ainda houver
necessidade de suplementar, você poderá administrar 1-2 cápsulas no início de cada refeição.
34. Eu queria saber se a clorofila é permitida. Ocasionalmente, estávamos complementando isso antes de iniciar o
GAPS, e estou pensando se podemos continuar.
Sim, a clorofila é permitida.
35. A suplementação com pó de colágeno hidrolisado durante o protocolo GAPS seria benéfica para apoiar ainda mais
a cicatrização intestinal?
É muito melhor ter estoques de carne caseiros, caldos de ossos e carnes gelatinosas para fornecer colágeno para o
intestino. Os suplementos podem ter começado com ingredientes naturais, mas depois foram submetidos a processos
industriais que os tornam antinaturais.
36. Eu queria saber se você poderia compartilhar seus pensamentos sobre os pós de proteína de soro de leite em geral
e em particular com relação à dieta GAPS.
Geralmente, prefiro obter nossa nutrição com alimentos do que com pílulas ou pós. Você pode fazer deliciosas bebidas
com soro de leite caseiro; você saberá que é fresco e vivo com bactérias probióticas e não foi processado de forma
alguma.
37. Estou escrevendo para perguntar sobre o tratamento com glutationa intravenosa em conjunto com a dieta GAPS. A
glutationa intravenosa é algo com que você tem experiência ou uma opinião sobre alguém que faz a dieta GAPS? Estou
explorando esta terapia adjunta para ajudar a curar uma lesão cerebral neurológica.
Eu não tenho muita experiência com glutationa IV. Existem opiniões diferentes sobre isso entre os profissionais; a
resposta a essa terapia parece ser muito individual. Se você realmente quiser experimentar, experimente; seu corpo
informará rapidamente se funcionar para você. Para curar seu cérebro, você precisa alimentá-lo bem e protegê-lo de
toxinas e danos auto-imunes. O Protocolo Nutricional do GAPS fará todos os três por você. Certifique-se de ter muitas
gorduras animais frescas de boa qualidade, particularmente medula óssea, gordura abdominal interna (sebo), língua,
fígado, manteiga e creme crus, queijo cru e gemas de ovos cruas.
38. Estou procurando um reforço de serotonina que seja seguro para uso na dieta GAPS. Eu pesquisei na internet. Na
seção de perguntas frequentes, você recomenda o 5HTP com cofatores de niacina, ácido fólico, zinco e biotina. Existe
um suplemento específico que você poderia recomendar?
Decidi não recomendar nenhuma marca específica de suplementos, pois o mercado muda o tempo todo. Existem
muitas empresas que produzem booster de serotonina (esses suplementos não são raros). Consulte um
dos profissionais certificados do GAPS .
39. Descobri que o Transfer Factor (uma substância natural do leite) é muito útil quando minha família pegou gripe,
teve resfriado ou febre. Você pode informar se este suplemento é seguro e posso usá-lo como remédio natural?
Estabeleci como regra não promover nenhuma marca de suplementos. Existem muitos bons suplementos no mercado,
mas o mercado muda o tempo todo. Por favor, trabalhe com um médico e julgue por si mesmo se um suplemento
específico funciona para você.
40. O que você pensa sobre o Cell Food no apoio à dieta GAPS?
Estabeleci como regra não promover nenhuma marca de suplementos. Existem muitos bons suplementos no mercado,
mas o mercado muda o tempo todo. Por favor, trabalhe com um médico e julgue por si mesmo se um suplemento
específico funciona para você.
41. Ouvi dizer que muitas pessoas com HIV e doenças auto-imunes se beneficiaram de tomar o suplemento
cellfood. Minha pergunta é: o suplemento Cellfood é permitido na dieta GAPS?
Existem muitos bons suplementos no mercado. Decidi não recomendar nenhuma marca em particular. Por favor,
observe os ingredientes do suplemento e veja se ele contém substâncias não permitidas no Protocolo Nutricional do
GAPS e decida por si mesmo.
42. Você pode me dizer se a raiz de dente de leão é permitida no GAPS? A raiz do dente-de-leão é rica em inulina, mas
na sua lista do GAQ, você menciona a raiz do dente-de-leão para ajudar no suporte ao fígado. Além disso, existe uma
diferença entre raiz seca, raiz fresca e raiz torrada em termos de eficácia?
Sim, a raiz e a planta do dente-de-leão são permitidas na dieta GAPS, principalmente se você a usar em sucos. Eu usaria
cru (fresco e seco), desta forma, é um bom limpador de fígado. Enquanto você cozinha, essa habilidade será reduzida
drasticamente ou destruída.
43. Qual a sua opinião sobre o extrato de pinha?
Os pinheiros têm sido tradicionalmente usados para produzir muitos remédios de saúde diferentes; casca de pinheiro,
agulhas, resina, cones e raízes têm propriedades medicinais (antivirais, antibacterianas, antifúngicas, desintoxicantes
e estimulantes do sistema imunológico). Existem muitos suplementos à base de pinheiro no mercado. Decidi não
recomendar nenhuma marca específica de suplementos. A única maneira de saber é experimentá-los e decidir se são
úteis ou trabalhar com um profissional com experiência no uso de um suplemento específico. Como alternativa, você
pode coletar partes de pinheiros e usá-las em casa, como as pessoas costumavam fazer nas sociedades
tradicionais. Agulhas e botões de pinheiro jovens podem ser consumidos frescos e adicionados a saladas; agulhas de
pinheiro maduras e pinhas podem ser usadas para fazer chá. Casca de pinheiro pode ser seca e adicionada às suas
sopas e misturas fermentadas em pequenas quantidades e usada para fazer chás. Misturas fortes de qualquer parte
do pinheiro podem ser usadas topicamente para problemas de pele.
44. Ouvi e li de várias fontes que tomar L-glutamina pode acelerar o processo de cicatrização no intestino. Isso é
verdade? Qual é a ciência por trás dessa afirmação?
As células do revestimento intestinal podem usar a glutamina como uma das fontes de energia. Com base nesse fato,
surgiu uma idéia de suplementar a glutamina, sugerindo que ela pode auxiliar na cicatrização do intestino. Do ponto
de vista clínico, vejo muito mais acontecendo com a mudança da dieta, em vez de suplementar qualquer coisa. Uma
xícara de caldo de carne caseiro quente ou caldo de ossos provará seu revestimento intestinal com muita glutamina,
além de todos os outros aminoácidos necessários para a cura.
Dentes
1. Um artigo recente no boletim Wise Traditions afirma que o consumo excessivo de nozes e sementes pode levar à
cárie dentária?
A dieta GAPS não equivale a comer apenas nozes, é uma dieta balanceada variada. Não vi cárie dentária com a dieta
GAPS, exatamente o oposto. Tenho filhos em minha clínica, que tiveram problemas terríveis com os dentes de leite,
mas uma vez no programa nutricional do GAPS, eles cultivam lindos dentes permanentes saudáveis. Lembro-me de
uma criança que teve 11 recheios nos dentes de leite aos quatro anos de idade, pois sua cárie era terrível. Ele entrou
no programa GAPS aos cinco anos de idade e agora, aos 12 anos, ele tem o sorriso mais bonito com dentes brancos,
perfeitamente formados e saudáveis.
2. Descoloração dentária e perda de cabelo parecem ser tendências comuns em pacientes com GAPS?
A descoloração dentária e a perda de cabelo são muito raras em pacientes com GAPS e geralmente ocorrem em
pessoas muito tóxicas, particularmente em pessoas com toxicidade por metais. Cabelo e dentes são os lugares em que
o corpo geralmente armazena toxinas. Muitas coisas acontecem no corpo quando o programa GAPS é iniciado. Não
sabemos exatamente o que acontece, mas é possível que o cabelo, cheio de toxinas, seja jogado pelo corpo para
permitir que novos cabelos "limpos" cresçam. Com dentes: eu vi crianças autistas que tiveram seus dentes
permanentes crescendo com manchas pretas embutidas nelas. Um garoto em particular apresentou melhorias visíveis
em seu autismo nas semanas após a remoção da mancha preta pelo dentista. É possível que seu corpo tenha
armazenado mercúrio a partir de vacinas ou de outras toxinas no dente em crescimento. Não sabemos o que acontece
exatamente, mas é provável que a desintoxicação iniciada pelo Protocolo Nutricional GAPS comece a mudar as toxinas,
o que pode ser a causa da descoloração dos dentes nos estágios iniciais. A longo prazo, no entanto, é provável que
seu filho crie lindos dentes brancos, como já vi em muitas crianças do GAPS.
3. Devem ser tomadas precauções quando for necessário fazer um tratamento dentário? É possível que as cáries
resolvam por conta própria com a dieta GAPS? E se um canal radicular for recomendado?
Por favor, olhe dentro de sua boca e considere uma pergunta: quantos dentes funcionais você teria se não fosse a
odontologia moderna? Para muitas pessoas, a resposta será: não muitas! Sim, os canais radiculares não são ideais,
mas tenho certeza de que você conhece muitas pessoas com muitos canais radiculares nos dentes, que estão
funcionando perfeitamente e podem ser consideradas saudáveis. Tudo depende do equilíbrio das coisas no corpo: se
sua imunidade é forte e bem nutrida, manterá seus canais radiculares e outros locais de infecção crônica sob
controle. Portanto, mantenha seu sistema imunológico bem nutrido com gorduras animais, probióticos e comida
caseira de boa qualidade.
Eu recomendaria trabalhar com seu dentista para usar as alternativas menos tóxicas, mas se o canal radicular for
recomendado, você provavelmente precisará dele. Não conheço ninguém cujos canais radiculares se resolvam
sozinhos. Tente encontrar um dentista holístico, não existem muitos, mas se todos começarmos a exigir isso, mais
dentistas precisarão ser treinados para se tornar holísticos. Coma bem antes do tratamento e durma bem, evite tarde
da noite ou álcool. Faça o mesmo após o tratamento. Tomar vitamina C natural (como a acerola cereja) por alguns dias
antes do tratamento e depois de útil.
4. O que você recomenda para crianças que rangem os dentes? Isso é sinal de alguma coisa?
Ranger os dentes ou bruxismo é causado por contrações nos músculos da mandíbula durante o sono. Assim como em
muitas outras anormalidades do tônus muscular, observadas em pacientes com GAPS, acredito que seja causada por
uma combinação de toxinas, saída do intestino e deficiências nutricionais. O bruxismo é um sintoma comum de
distúrbios digestivos e condições GAPS, como ansiedade, distúrbio bipolar, autismo, TDAH, etc. O ranger severo de
dentes pode danificar os dentes e levar a dores de cabeça e dores nos músculos faciais pela manhã. O programa GAPS
removerá esse sintoma ao longo do tempo. Enquanto isso, tente usar um protetor bucal para proteger os dentes do
seu filho durante o sono (o que os jogadores de rugby usam funciona bem). Para relaxar os músculos antes de dormir,
pode ser útil tomar dois suplementos ao deitar: magnésio (aminoácido quelato) e um suplemento, o que aumenta a
produção de serotonina (os ingredientes usuais são 5HTP, niacina, B6, ácido fólico, biotina e zinco). Com os dois
suplementos, comece com uma dose pequena (cerca da metade da dose recomendada para a idade do seu filho) por
algumas noites e depois aumente gradualmente a dose. Aumente a quantidade de gordura na dieta do seu filho,
principalmente a gordura crua, como manteiga crua e creme de leite caseiro (feito de creme de leite). Outra coisa a
considerar é controlar os vermes comuns, pois sua atividade pode levar ao ranger de dentes. Consulte as perguntas
sobre vermes e parasitas e seu tratamento com Vermox (mebendazol 100mg). e depois aumente gradualmente a
dose. Aumente a quantidade de gordura na dieta do seu filho, principalmente a gordura crua, como manteiga crua e
creme de leite caseiro (feito de creme de leite). Outra coisa a considerar é controlar os vermes comuns, pois sua
atividade pode levar ao ranger de dentes. Consulte as perguntas sobre vermes e parasitas e seu tratamento com
Vermox (mebendazol 100mg). e depois aumente gradualmente a dose. Aumente a quantidade de gordura na dieta do
seu filho, principalmente a gordura crua, como manteiga crua e creme de leite caseiro (feito de creme de leite). Outra
coisa a considerar é controlar os vermes comuns, pois sua atividade pode levar ao ranger de dentes. Consulte as
perguntas sobre vermes e parasitas e seu tratamento com Vermox (mebendazol 100mg).
5. Você recomenda a remoção de recheios de prata se houver um alto nível de mercúrio ou outros metais pesados?
Absolutamente! No entanto, é muito importante trabalhar com um dentista holístico, pois os dentistas convencionais
não são treinados na remoção segura de restaurações de amálgama. Os metais na boca criam correntes elétricas e
diferentes obturações adquirem uma carga positiva ou negativa. Essas cargas elétricas precisam ser medidas e os
preenchimentos precisam ser removidos em uma determinada ordem, começando pela maior carga negativa. Após a
remoção da primeira, as correntes na boca precisam ser medidas novamente, pois as cargas mudam. Por favor, leia
um excelente livro do Dr. Hal A Huggins Está tudo na sua cabeça; explicará a você todas as considerações importantes
na remoção segura de restaurações de amálgama.
6. Estou planejando remover meus recheios de prata. Você recomenda um protocolo de desintoxicação antes, durante
e depois?
Eu não recomendo remover o preenchimento de amálgama até você fortalecer seu sistema digestivo e sua imunidade
com o Protocolo Nutricional GAPS. Quando seus sintomas digestivos desaparecerem e você se sentir bem, trabalhe
com um dentista holístico para começar a remover amálgamas. É muito importante trabalhar com dentistas holísticos,
pois eles são treinados para remover amálgamas com segurança.
Probióticos e alimentos fermentados são poderosos quelantes de metais tóxicos, como mercúrio, chumbo e
outros. Você terá muitos probióticos e alimentos fermentados no seu programa GAPS. O suco também remove muitas
toxinas do corpo. Quando seus sintomas digestivos melhoram, você pode começar a tomar algas como suplemento, o
que também é um bom agente quelante de metais tóxicos. Continue com sua dieta GAPS, continue tomando
probióticos, algas e bebendo sucos através do processo de remoção de amálgama e depois dela.
7. Eu tenho uma pergunta sobre comer vegetais fermentados com lacto. Comecei o GAPS e os comi há cerca de 1,5 a
2 meses. O problema é que meus dentes são tão sensíveis quando os como. Às vezes, eles começam a doer quando
tento mastigar o chucrute fermentado por lacto ou vegetais. Você pode me dizer se isso é algo que deve melhorar à
medida que eu continuo no GAPS?
Seus dentes são sensíveis porque o esmalte é muito fino e mal nutrido. Portanto, recomendo que você pare de usar
toda a pasta de dente e substitua-a por azeite: mergulhe a escova de dente em azeite de boa qualidade prensado a
frio e escove como de costume; enxágüe com água. Isso se baseia em um procedimento aurvédico chamado "extração
de óleo", que tem uma boa capacidade de desintoxicar a boca e iniciar a cicatrização nos dentes e gengivas. Pincele
com azeite duas vezes por dia. Para nutrir os dentes, você precisa de muitas gorduras animais nas dietas e nas
vitaminas A, D e K. As gorduras animais fornecerão grandes quantidades dessas vitaminas, mas para adicionar mais,
você pode tomar um óleo de fígado de bacalhau de boa qualidade (de preferência fermentado). O creme de leite feito
em casa a partir de creme orgânico cru curará seu esmalte rapidamente.
Enquanto estiver curando os dentes, reduza a quantidade de vegetais fermentados em suas refeições e beba o suco
deles (adicionado a sopas e caldos de carne).
8. Você menciona puxar o óleo, mas apenas até mergulhar uma escova de dentes no óleo. A tradicional extração de
óleo com óleo de gergelim não refinado prensado a frio seria boa para desintoxicação? Que tal massagem com óleo
de gergelim? Quais são seus pensamentos sobre o óleo de gergelim na culinária?
A extração de óleo é um procedimento desintoxicante muito antigo e eficaz. Claro que eu recomendo, com qualquer
óleo prensado a frio disponível para você. O óleo de gergelim é o óleo mais disponível na Índia, de onde vem o
procedimento de extração de óleo, por isso é o mais utilizado na literatura. Existem relatos escritos de curar todos os
tipos de condições crônicas "incuráveis", fazendo puxar o óleo o dia inteiro por muitos dias. Massagem com óleo
também é bom.
Eu não recomendo cozinhar com gergelim ou qualquer outro óleo vegetal; em vez disso, recomendo cozinhar com
gorduras animais. Por favor, leia sobre isso em detalhes nos meus livros.
9. Eu preciso fazer uma cirurgia dentária. Você tem algum conselho para controlar a dor sem prejudicar a flora
intestinal? Eu sei que os AINEs e outros analgésicos são ruins, mas e os medicamentos que eles me darão para que eu
durma durante a cirurgia?
As injeções que você recebe durante a cirurgia não devem afetar significativamente a flora intestinal. Após a cirurgia,
siga rigorosamente a dieta e tome um suplemento de açafrão puro (tome a dose mais alta recomendada). De qualquer
maneira, você terá que ter líquidos ou alimentos macios, assim como estoques de carne, caldo de osso, sopas, ovos
cozidos suavemente, muito creme de leite, kefir e manteiga. Cebola salteada na manteiga com também ajuda (deve
estar bem cozida e macia); muito bom com ovos e azeite por cima. Todos eles ajudarão a remover a dor rapidamente
e a curar rapidamente. Se a dor for forte, peça analgésicos injetáveis em vez de AINEs. Pegue um pouco de óleo de
espinheiro e aplique-o na ferida na boca entre as refeições (basta tomar um bocado e segurá-lo), pois isso ajudará na
cura.
10. Tive algumas gengivas em recuo há 10 anos, que esperava melhorar no GAPS. Após 6 meses, a situação piorou e
alguns dos meus dentes estão corroendo a linha da gengiva. Existe algo específico que eu possa fazer para
ajudar? Acredito que a extração de óleo pode ajudar, mas tudo bem com amálgamas na boca?
Amálgamas precisam ser removidos! As gengivas recuadas geralmente são causadas pela autoimunidade - o sistema
imunológico está tentando limpar o mercúrio e outras toxinas da boca, atacando as células que acumularam essas
toxinas. O GAPS restaura a força do nosso sistema imunológico; à medida que se torna mais saudável e mais capaz de
realizar suas tarefas, atacaria e removeria as células tóxicas e doentes com mais vigor. É provável que a maioria dessas
células esteja nas gengivas. Sim, a extração de óleo deve ajudar. Escovar os dentes com azeite e bicarbonato de sódio
também ajudará (em vez de pasta de dente). Após a dieta de introdução do GAPS, você ajudará a fornecer muitos
materiais para reparar suas gengivas e outros tecidos.
11. Meus dentes continuam desenvolvendo descoloração preto / cinza. Meu higienista dental tem que trabalhar duro
para removê-lo todas as vezes. O que pode ser e o que posso fazer para impedir isso?
Você tem um crescimento excessivo de micróbios na boca (provavelmente um tipo de fermento), que produzem
pigmento preto. Sugiro o seguinte: em vez de usar creme dental, escove os dentes com uma mistura de azeite e
bicarbonato de sódio. Tenha dois pratos diferentes no banheiro: um com azeite e outro com bicarbonato de
sódio; mergulhe a escova no óleo primeiro e depois no refrigerante. Escove os dentes como de costume,
enxágue; depois escove novamente com uma escova úmida limpa e enxágüe novamente. O bicarbonato de sódio é
mortal para fungos / leveduras. O óleo acalma e alimenta as gengivas, remove as toxinas lipossolúveis produzidas pela
levedura e neutraliza as qualidades abrasivas do refrigerante. Você pode escovar os dentes dessa maneira todos os
dias e eles ficarão brancos e limpos.
12. É seguro para uma criança tentar puxar o óleo? Se sim, como convencer meu pré-adolescente a fazer isso? Além
disso, o azeite é suficiente para escovar os dentes (respiração matinal)?
É seguro para uma criança puxar óleo. A maneira mais fácil para seu filho fazer isso é escovar os dentes com azeite
duas vezes por dia; limpa os dentes muito bem e lida com o 'hálito matinal'. Ocasionalmente, quando quiser que os
dentes fiquem particularmente brancos, adicione um pouco de bicarbonato de sódio (mergulhe a escova no azeite
primeiro e depois no refrigerante, escove como de costume). Não use creme dental comercial, mesmo os naturais
para a criança. Para convencer a criança a fazer qualquer coisa, inclusive escovar os dentes, sugiro usar a modificação
de comportamento; leia o capítulo 'Algumas palavras sobre educação' no livro do GAPS.
Teste
1. Você recomenda a cinesiologia para testar a adequação dos suplementos?
Os testes de energia, como a cinesiologia, dependem muito da habilidade do praticante e podem não ser 100%
precisos. A reação que seu corpo pode produzir nos testes pode refletir a morte ou a desintoxicação. Portanto, o teste
pode confundir você. Para ter sucesso no programa, você precisa de compromisso e determinação; portanto, qualquer
coisa que duvide em sua mente pode não ser muito útil.
2. Você acha que o teste de hidrogênio na respiração para intolerância à lactose é uma ferramenta útil para pacientes
com GAPS?
Em algumas ocasiões, é útil. No entanto, a maioria das coisas pode ser avaliada sem testes: se depois de beber o leite
em pouco tempo você fica inchado e com cãibras, é intolerante à lactose.
3. Ouvi sua entrevista com o Dr. Mercola e fiquei fascinado. Tenho um bebê de um mês que gostaria de testar a
disbiose intestinal antes de prosseguir com as vacinas. Você mencionou que o Great Plains Laboratory fez um teste de
análise de urina orgânica que pode ser usada para esse fim. Você também mencionou um teste de fezes. Você pode
dar o nome exato de um ou de ambos os testes para solicitar no laboratório? Só consegui encontrar testes projetados
para adultos. Quando falei com o serviço de atendimento ao cliente do Great Plains Lab, eles não pareciam saber do
que eu estava falando?
Os dois testes que eu recomendaria são a análise abrangente das fezes digestivas do laboratório Great Smokies e o
teste de ácidos orgânicos do laboratório Great Plains. A análise das fezes mostrará a composição da flora intestinal,
enquanto o teste de ácidos orgânicos (é um teste de urina) mostrará quais toxinas a flora intestinal da criança está
produzindo. Ambos os testes não são invasivos e podem ser solicitados diretamente nos laboratórios. Seria melhor
você trabalhar com um profissional que possa interpretar esses testes para você; Encontre um profissional certificado
do GAPS
4. Qual seria o seu conselho para alguém que tenha supercrescimento de lactobactérias, que supera significativamente
as bifidobactérias no intestino grosso? Dois dos meus filhos têm essa condição depois de fazer dieta há mais de 15
meses. Não existem fungos, leveduras ou bactérias patogênicas.
Primeiro, eu olhava para seus filhos: eles são geralmente saudáveis e bem, existem problemas digestivos ou
anormalidades imunológicas? O teste é apenas uma ferramenta que pode ser muito confiável e nunca deve ser vista
sem o contexto do quadro clínico.
O teste de fezes fornece um instantâneo do que seu filho comeu recentemente, que pode ter sido muito rico em
lactobactérias (principalmente se essa amostra tiver alimentos fermentados). Você deve entender que o teste de fezes
não mostra a flora intestinal residente, apenas mostra o que há nas fezes, proveniente de alimentos e é
passageiro. Para estudar a biópsia intestinal da flora residente, é necessário fazer um teste de rotina, que não está
amplamente disponível. Portanto, eu não levaria a sério o número de lactobactérias no teste de fezes, mas me
alegraria pelo fato de não haver patógenos, leveduras ou fungos.
Se seus filhos apresentarem sintomas digestivos sérios (como diarréia, dor ou constipação), que você acha que podem
estar relacionados ao que diz o teste, tente suplementar bifidobactérias sem lactobacilos.
5. Fizemos um teste que mostrou que a via de metilação do nosso filho não está funcionando porque ele tem uma
mutação no gene CBSC699T. Com base nesse teste, fomos aconselhados a reduzir a proteína e o enxofre na dieta e a
evitar alimentos fermentados, pois eles podem produzir enxofre no organismo. Como podemos implementar a dieta
GAPS se precisamos evitar carne, ovos, peixe e alimentos fermentados?
Eu recomendaria que você lesse sobre a nova ciência da epigenética. Nossos genes não são nosso destino! Em vez
disso, é nossa dieta e o meio ambiente (dentro e fora do corpo) que determinam quais genes são expressos e quais
permanecerão adormecidos. O caráter de toxicidade no corpo do seu filho também afetará a genética; isso mudará
seus genes e sua expressão.
Eu já vi muitos pais tentando ser muito "científicos" e isso geralmente leva à confusão. Nossa ciência não sabe tudo; Ele
fornece apenas algumas peças em um enorme quebra-cabeça, onde a maioria das peças está faltando. Essas poucas
peças podem facilmente desviá-lo. A metilação é uma das reações químicas mais básicas do corpo envolvidas em
centenas de várias funções. A maioria das pessoas do GAPS, principalmente crianças autistas, tem a metilação
prejudicada; é bloqueado e alterado por toxinas que saem do intestino. Para restaurar a metilação, precisamos
remover as toxinas. Para remover toxinas, precisamos limpar o intestino, curar a parede intestinal e restaurar o
sistema de desintoxicação da criança. E para fazer tudo o que precisamos, o Protocolo Nutricional do GAPS, tanto
quanto eu sei.
6. A análise de fezes é uma maneira confiável de determinar o crescimento excessivo de candida?
Não. Testar candida não é notoriamente confiável; o diagnóstico geralmente é feito a partir da observação clínica.
Tiróide
1. Além da dieta GAPS, para apoiar uma tireóide fraca (hipotireoidiana), a suplementação cuidadosa com a solução
Lugol é aceitável ou isso desencoraja?
Muitas pessoas são deficientes em iodo, essencial para a função da tireóide. Cada um de nós tem uma necessidade
individual única de iodo, portanto as doses diárias padrão recomendadas geralmente não são úteis. Para testar se seu
corpo precisa de iodo (e complementá-lo), pinte um adesivo do tamanho da sua mão na pele, usando a solução Lugol
ou uma tintura de iodo. A solução irá colorir esse remendo da sua pele de marrom. Se em 24 horas a cor marrom
desaparecer (o que significa que o iodo é absorvido pela pele), seu corpo estará com deficiência de iodo. Se você está
na dieta de introdução do GAPS, pode suplementar iodo tomando a solução Lugol ou pintando o adesivo marrom na
pele todos os dias (escolha um adesivo diferente da pele todas as vezes). Se você estiver na dieta Full GAPS e sua
digestão for boa, introduza algas: existem muitos suplementos de alga marinha no mercado ou outras variedades de
algas com alto teor de iodo (como algas danificadas ou knotsophyllum nodosum). Comer algas (ou tomá-lo como um
complemento) é a melhor maneira de fornecer ao seu corpo iodo a longo prazo. Para determinar qual dose de algas
você precisa, continue usando o teste cutâneo enquanto aumenta gradualmente sua dose diária de algas.
2. Se alguém tem hipotireoidismo, deve se preocupar com as propriedades goitrogênicas do repolho quando se trata
de comer chucrute? Em caso afirmativo, quanto seria uma quantia aceitável? Eu tenho hipotireoidismo e geralmente
bebo três colheres de sopa de suco de chucrute antes de cada refeição. Tomo remédio para hipotireoidismo; o suco
de chucrute suprime minha função da tireóide?
Três colheres de sopa de suco de chucrute não suprimirão a função da tireóide; Eu nunca vi esse efeito em meus
pacientes. Não encontrei nenhum estudo sobre esse assunto, mas durante a fermentação muitas substâncias no
repolho mudam, portanto é possível que as substâncias goitrogênicas tenham sido destruídas.
3. Qual sua opinião sobre o uso do protocolo de iodo do Dr. Brownstein para desintoxicar fluoreto, cloro e brometos?
Não tenho experiência com este protocolo e não posso comentar. Eu recomendo a tinta com iodo como uma forma
de testar e suplementar o iodo nos estágios iniciais do programa GAPS (consulte outras perguntas em Tireóide). Mais
tarde, quando as algas são introduzidas, elas fornecem iodo de forma natural. Para usar o iodo adequadamente, o
corpo precisa de muitos outros nutrientes, como vitaminas A, D, K, grupo B e outros. A dieta GAPS remove
naturalmente as deficiências nutricionais dos alimentos, para que o iodo possa ser usado pelo organismo com
eficiência. Ao mesmo tempo, sob o protocolo nutricional do GAPS, o sistema de desintoxicação do corpo começa a
funcionar novamente, de modo que toxinas como flúor, cloro e brometos podem ser removidos naturalmente e com
segurança pelo seu próprio corpo (sem que você precise descobrir todas as imensas complexidades químicas do como
fazer isso).
4. O que você sugere para quem tem problemas de tireóide? A medicação deve ser usada até o corpo começar a se
curar?
Nas pessoas do GAPS, a função da tireóide pode ser afetada de mais de uma maneira. A glândula tireóide pode não
funcionar bem e não produzir quantidades adequadas de hormônios. Quando esses hormônios são liberados na
corrente sanguínea, para que eles realizem seus trabalhos, eles precisam se conectar a receptores nos tecidos e órgãos
de todo o corpo. Nas pessoas do GAPS, existem muitas toxinas vindas do intestino que ocupam esses receptores e não
permitem que os hormônios da tireóide se liguem. Como resultado, os hormônios da tireóide não conseguem cumprir
seus empregos - isso é chamado de 'deficiência funcional'. Portanto, a pessoa pode ter quantidades normais de
hormônios da tireóide no sangue, mas ser hipotireoidiana.
A autoimunidade geralmente está presente em pessoas com GAPS e alguns dos anticorpos podem atacar a glândula
tireóide. Na maioria dos casos, isso causa baixa função da tireóide, mas em alguns casos pode causar hipertireoidismo.
Trabalhar no Protocolo Nutricional do GAPS reequilibra a imunidade e remove a maioria das toxinas do corpo. Assim,
a função da tireóide começará a melhorar. Enquanto isso, se você começou a tomar um medicamento para a tireóide,
continue com ele durante o programa. Em cerca de um ano ou mais da dieta GAPS, você pode descobrir que pode
começar a reduzir sua medicação para a tireóide e eventualmente parar de tomá-la. A suplementação com tinta de
iodo e algas marinhas ajudará você a restaurar sua função tireoidiana mais rapidamente (consulte outras perguntas
na seção Tireóide, nas Perguntas frequentes).
5. Quero usar o GAPS para ajudar a curar a tireoidite de Hashimoto. Algumas fontes (ie Kharrazian) recomendam não
comer laticínios ou ovos para pessoas com esse problema. Gostaria de saber qual é a sua experiência com isso?
A maioria das pessoas com GAPS tem um componente auto-imune à sua doença, porque a auto-imunidade nasce no
intestino. A tireoidite de Hashimoto é uma doença auto-imune. Ao curar o intestino e restaurar a flora intestinal
normal, você reequilibra seu sistema imunológico e remove a autoimunidade. A parede intestinal dos pacientes de
Hashimoto é como uma peneira - está danificada e com vazamentos, para que os alimentos não tenham a chance de
serem digeridos corretamente antes de serem absorvidos. Se a dieta não está focada em curar e selar o revestimento
do intestino, você acaba em uma situação de pesadelo, evitando todo tipo de alimento que não é digerido
corretamente antes de ser absorvido pelo revestimento do intestino danificado. Esses alimentos parcialmente
digeridos desencadeiam a imunidade e iniciam problemas auto-imunes. Então, em vez de evitar alimentos, concentre-
se em curar e selar seu intestino, e em breve você poderá comer todos os tipos de alimentos sem que eles causem
problemas. Por favor, leia mais sobre isso no Artigo sobre alergia alimentar. Para curar seu intestino de forma rápida
e ideal, siga a dieta de introdução. Se ovos ou laticínios estão claramente causando sintomas em você, evite-os por
um tempo e tente apresentá-los mais tarde. Se você não pode vincular ovos ou laticínios a nenhum sintoma específico
agora, não os remova. Para garantir que não haja alergia real a esses alimentos, use o Teste de sensibilidade.
6. Para aqueles de nós em uso de medicamentos para a tireóide, continuamos com nossas mediações enquanto
iniciamos a dieta?
Sim, ao iniciar a dieta, você pode continuar com a medicação, principalmente se você a tiver tomado por um tempo e
estiver ajudando. Quando você terminar o processo de desintoxicação e desintoxicação e começar a se sentir muito
melhor, poderá reduzir gradualmente sua medicação e ver como se sente. A maioria dos medicamentos de longo
prazo é incorporada à fisiologia do seu corpo, então você precisa retirar o medicamento lenta e gradualmente, para
que seu corpo tenha tempo de se reajustar à vida sem ele. É um processo muito individual e não pode ser rigidamente
prescrito por ninguém; somente seu corpo sabe o quão rápido deve proceder. Portanto, você precisa ouvir seu corpo
e seguir em frente por tentativa e erro: a cada dois passos à frente, pode haver um passo para trás.
Toxinas
1. Devemos nos preocupar com o consumo de alimentos ricos em manganês? As crianças com autismo poderiam ter
uma condição semelhante à loucura do manganês? Ouvi dizer que alguns casos de autismo foram muito agravados
pelo excesso de manganês no cérebro e uma dieta para evitar alimentos ricos em manganês foi recomendada.
O manganês é um oligoelemento essencial envolvido em muitas funções no corpo. A toxicidade do manganês é
conhecida em siderúrgicos industriais, particularmente soldadores, expostos a vapores e poeira concentrados de
manganês; alguns pesticidas e produtos farmacêuticos têm grandes quantidades de manganês e podem levar a uma
overdose. A fórmula infantil da soja emergiu recentemente como a nova fonte de toxicidade do manganês, entre
muitas outras influências nocivas que exerce sobre o corpo do bebê. A toxicidade dos alimentos geralmente não é
conhecida, pois, nos alimentos, esse elemento vem em um complexo com centenas de outros nutrientes, que se
equilibram. Os alimentos ricos em manganês são soja, vários vegetais (mostarda, acelga, couve, alface, couve, etc),
abacaxi, feijão, xarope de bordo e framboesas cultivados em solo rico em manganês. A deficiência de manganês pode
parecer muito semelhante ao excesso: problemas com equilíbrio e coordenação motora, humor, comportamento,
problemas de pele, problemas reprodutivos, etc. Em crianças autistas, um excesso de manganês geralmente não se
deve à ingestão alta (a menos que a criança tenha sido criada com a fórmula de soja), mas devido a anormalidades no
metabolismo e toxicidade geral. Essas crianças mostram anormalidades na maioria dos elementos que testamos:
cobre, zinco, magnésio, cálcio, molibdênio, etc. Para lidar com metais, o corpo precisa de vitaminas lipossolúveis (A,
D, K e E), proteínas e muitos outros nutrientes. À medida que a criança segue a dieta de Introdução, essas deficiências
nutricionais serão eliminadas lentamente, de modo que o corpo da criança começa a manipular adequadamente o
manganês e outros metais. Soja, xarope de bordo e muitas variedades de feijão não são permitidas na dieta
GAPS. Enquanto estiver na dieta do GAPS de introdução, é improvável que a pessoa consuma abacaxi, framboesa ou
verdura em qualquer grau. Se um caso de toxicidade ao manganês foi diagnosticado, é uma boa ideia evitar todos os
vegetais e outros alimentos ricos em manganês até que os testes sejam melhores. O mesmo vale para crianças que
foram alimentadas com fórmula de soja. Mas, para a maioria das pessoas que seguem o GAPS, esse problema não
deve ser motivo de preocupação.
2. As toxinas e a toxicidade do chumbo e do mercúrio causam músculos tensos? Em caso afirmativo, certos músculos
serão mais propensos ao aperto, ou seja, músculos que foram problemáticos durante a morte?
Sim, as toxinas podem causar dores musculares, espasmos e aperto. Qualquer músculo pode ser afetado, é
individual. Se um grupo específico de músculos foi problemático durante reaçao de cura, é provável que eles sejam
alvo de toxicidade.
3. Além de sucos, sabugueiro e plantas (todos mencionados no livro), existem outros métodos de desintoxicação
recomendados para pacientes com GAPS? Se alguém quiser se submeter a uma desintoxicação intensa, existe um
procedimento recomendado? Você recomenda o uso de protocolos de desintoxicação além de sumos para remover
metais pesados problemáticos?
Eu não recomendo outros procedimentos de desintoxicação nos primeiros dois anos do programa, pois o Protocolo
Nutricional do GAPS restaurará seu próprio sistema de desintoxicação no corpo, para que comece a funcionar
novamente e remova as toxinas naturalmente. No entanto, em alguns casos, a carga tóxica pode ser muito alta e ainda
produzir sintomas após dois anos; nesses casos, recomendo substâncias quelantes naturais, como HumetR e HMD ™
(Heavy Metal Detox). Algas e probióticos também são fortes quelantes de toxinas.
Muitas pessoas acham o jejum muito útil. O jejum é melhor realizado em uma clínica dedicada sob supervisão, e as
pessoas que se saem melhor com ele são aquelas que são razoavelmente bem nutridas (sem baixo peso). Existem
muitos outros protocolos poderosos de desintoxicação disponíveis em todo o mundo e é melhor fazê-los em clínicas
dedicadas. Conheço algumas pessoas que tentaram vários protocolos com resultados diferentes, variando de nenhum
a espetacular. O resultado depende muito do seu próprio sistema de desintoxicação no organismo, que funciona bem,
e é isso que o programa GAPS pode fazer por você - ele restaurará seu sistema de desintoxicação.
4. Qual a diferença entre a sauna e os banhos de sal Epsom para desintoxicar? Como eles funcionam? O sal Epsom
removeria as toxinas em um ritmo mais lento ou mais rápido? Qual é menos provável de causar uma reação de
cura? Qual é a sua opinião sobre a incorporação de sal Epsom no início de um programa de desintoxicação? Alguma
recomendação sobre duração e frequência?
Sauna remove toxinas embora suor. Além disso, aumenta a temperatura do corpo, que tem um efeito muito curativo
e desintoxicante em todo o corpo. As pessoas sabiam disso há séculos, e é por isso que várias culturas ao redor do
mundo usam o calor como método de cura: sauna na Escandinávia, banja na Rússia, banhos turcos, banhos romanos,
etc. Uma visita semanal à sauna ou banja ainda é tradicional prática em muitos países. O povo russo costuma alocar o
sábado inteiro para a banja; este é um tipo de 'MOT' semanal para o seu corpo.
Os banhos de sal Epsom são uma "cópia" dos banhos de enxofre naturais, muito populares na Europa e na
Ásia. Existem spas naturais em todo o mundo onde a água quente, rica em enxofre, sai da terra; através dos séculos,
as pessoas perceberam que o banho nessas águas traz alívio para muitas doenças. Atualmente, existem muitas
pesquisas mostrando que, de fato, os spas de enxofre têm muitos efeitos curativos no corpo. Como muitos de nós não
temos acesso rotineiro a esses spas, o banho de sal Epsom é o mais próximo possível dessa experiência. Quando você
toma banho na solução de sal Epsom, seu corpo absorve enxofre e magnésio através da pele, enquanto as toxinas
estão sendo retiradas.
Eu recomendo saunas e banhos. Eles funcionam de maneira diferente, mas ambos ajudarão seu corpo a desintoxicar
e curar. É importante a introdução gradual e lenta, garantindo que seu corpo possa tolerar o nível de
desintoxicação. Então, comece com apenas alguns minutos na sauna e aumente gradualmente o tempo e a
temperatura. Nos banhos: comece com uma temperatura mais baixa, uma solução menos concentrada e menos
tempo gasto no banho. À medida que seu corpo se acostuma, você pode gradualmente tornar a água do banho mais
quente, a concentração de sal Epsom maior e o tempo gasto no banho por mais tempo.
Além de adicionar sal Epsom aos seus banhos, você pode usar sal marinho não refinado, algas em pó, argila medicinal,
vinagre de cidra e bicarbonato de sódio. Recomendo aos meus pacientes que alternem esses vários banhos para obter
o efeito máximo. É melhor tomar banho e sauna na hora de dormir; porque após esse tratamento, seu corpo precisará
descansar por pelo menos algumas horas.
5. Eu queria perguntar sobre a exposição à dioxina usando a dieta GAPS. É relatado que a dioxina é uma das substâncias
químicas mais tóxicas produzidas e tem laços muito fortes com muitos cânceres. A exposição à dioxina é
principalmente através da dieta, com os veganos tendo os níveis mais baixos. O peixe é a maior fonte, os ovos a
segunda, as carnes também são fontes muito significativas (mesmo produzidas organicamente). Estou preocupado em
comer muita carne, peixe, ovos e laticínios.
Por que focar apenas nas dioxinas? E centenas de outros produtos químicos artificiais em nosso suprimento de
alimentos, muitos dos quais são igualmente tóxicos?
Existem vários problemas de toxicidade: suprimento, a capacidade do seu corpo de desintoxicar e desintoxicar
substâncias presentes nos alimentos. O objetivo de comer matéria vegetal (vegetais, frutas, nozes, etc) é geralmente
manter o corpo limpo, porque eles fornecem muitas substâncias de limpeza. As plantas geralmente não nos
alimentam; eles apenas limpam e fornecem energia. Os alimentos de origem animal geralmente são alimentos para
construção / alimentação, eles fornecem o “tijolo e argamassa” para construir seu corpo e seu sistema de
desintoxicação; sem carne, ovos, peixe e diário, seu próprio sistema de desintoxicação pode não funcionar
bem. Alimentos de animais crus fornecem uma boa quantidade de substâncias desintoxicantes também. É importante
construir seu corpo e mantê-lo limpo. Ao combinar alimentos vegetais e animais, permitimos que nosso corpo seja
perfeitamente saudável.
Somos todos diferentes: alguns precisam de mais construção, enquanto outros precisam de mais limpeza. Cabe a cada
indivíduo encontrar o equilíbrio certo entre os alimentos de limpeza (plantas) e os alimentos (produtos de origem
animal).
Transplantes
1. Meu filho passou por vários transplantes de córnea para glaucoma devido a uma abundância excessiva de vasos
sanguíneos no olho. Ela já esteve em várias rodadas de antibióticos e esteróides. Você já teve alguma experiência ou
conhece outros pacientes transplantados que seguem a dieta GAPS? Eu gostaria muito de receber seus pensamentos
sobre isso, bem como sugestões sobre 'etapas ou precauções extras'.
O problema com os transplantes é o medicamento imunossupressor que os pacientes geralmente precisam tomar
após a cirurgia. Este medicamento dificulta a introdução de probióticos e alimentos fermentados, embora não seja
impossível. Siga a dieta GAPS e introduza probióticos e alimentos fermentados de maneira extra lenta e cuidadosa,
observando a pessoa o tempo todo. Embora os probióticos sejam benéficos, esses são micróbios, e em uma pessoa
com imunidade suprimida, até micróbios benéficos podem causar problemas.
Problemas urinários
1. Enurese (urinar na cama) e poliúria (micção excessiva) são preocupações comuns dos pais antes do GAPS e parecem
aumentar durante os estágios iniciais do GAPS. Por favor comente.
Por favor, leia meu artigo sobre Alergia alimentar, que explica essa questão em detalhes. A urina é um dos locais de
saída de toxinas do corpo. A flora intestinal anormal produz muitas toxinas, que são excretadas na urina. Essa urina
tóxica irrita o revestimento da bexiga e causa uma inflamação de baixo grau, de modo que a pessoa apresenta
sintomas de cistite crônica. A bexiga não deseja reter urina tóxica, portanto a pessoa precisa esvaziá-la com
frequência. Se uma criança (ou um adulto) com essa condição estiver dormindo profundamente, a bexiga poderá
esvaziar sem acordar a pessoa e, portanto, fazer xixi na cama. O processo de morrer aumenta os níveis de toxinas no
corpo, de modo que a urina se torna mais tóxica, exacerbando o problema. É sempre importante controlar a morte
por introdução lenta de probióticos e vários alimentos.
O programa GAPS eliminará esse problema a longo prazo, pois removerá sua causa. Enquanto isso, faça o que funciona
para ajudar a situação: beba bastante água, suplementos de cranberry ajudam a reduzir a inflamação na bexiga, use
vários alarmes mecânicos e aparelhos desenvolvidos para a enurese, acorde seu filho algumas vezes durante a noite
e leve-o / ela ao banheiro. Alimentos ricos em salicilatos e oxalatos podem piorar o problema, portanto, evite esses
alimentos por um tempo até que as coisas melhorem.
Quando as defesas naturais das mucosas da bexiga são danificadas por toxinas na urina, qualquer infecção pode se
juntar facilmente. Portanto, as pessoas com esse problema sofrem frequentemente de infecções urinárias que
precisam ser tratadas com antibióticos. Preencher essa área com flora benéfica impedirá infecções urinárias. Por isso,
recomendo aplicar kefir ou iogurte caseiro em toda a virilha após banhos e banhos. Micróbios probióticos vão
lentamente subir a uretra até a bexiga, protegê-la e ajudá-la a curar.
2. Por favor, comente sobre a cistite intersticial e como o GAPS pode ajudar?
Por favor, leia o artigo Alergia alimentar , que explicará esse problema em detalhes.
3. Desde o início do GAPS Intro, há duas semanas, notei o que parece uma fina substância branca em pó na minha
urina. Não há uma quantidade grande, mas o suficiente para ser notável para mim. Alguns de nós no quadro de
mensagens tiveram esse sintoma e gostaria de saber se é algo com que devo me preocupar ou ver meu médico.
Seria uma boa idéia testar sua urina, quando você notar esse pó, pois pode haver várias coisas: sais de cálcio, oxalatos,
complexos de proteínas ou qualquer outra coisa. O importante a observar é como você está preenchendo: se você se
sentir bem, provavelmente não precisará se preocupar. Introdução ao GAPS A dieta inicia a eliminação de toxinas do
corpo; essas toxinas podem precipitar vários sais na urina e cair como um pó branco.
4. Não consegui determinar se posso tolerar o óleo de coco. Parece que posso porque não tenho nenhuma reação na
boca ou no corpo. No entanto, quando uso óleo de coco como lubrificante pessoal em minhas áreas sexuais, cria uma
sensação de queimação. Isso significa que internamente meu corpo não está tolerando o óleo também?
O óleo de coco contém substâncias antifúngicas e antibacterianas. Temos uma rica flora microbiana na virilha e o óleo
a atacará; a morte resultante pode produzir inflamação local. Use seu creme azedo caseiro ou kefir como lubrificante
na virilha; eles preencherão sua virilha com flora benéfica, além de nutrir e acalmar.
Vacinas
1. Se os pais pretendem vacinar, você tem um esquema de vacina recomendado que eles devem seguir? Com que
idade começar, com que frequência receber, qual pedido, etc?
Por favor, leia o capítulo sobre vacinas no meu livro do GAPS. Na minha opinião, bebês em famílias GAPS não devem
ser vacinados até a idade de 4 a 5 anos. A rigor, as duas únicas vacinas que podem ser consideradas importantes são
o tétano e a poliomielite. Outras vacinas não são essenciais; na verdade, é melhor deixar seu filho passar por essas
infecções na infância. Apenas certifique-se de que seu filho esteja bem nutrido e que ele ou ela navegue por essas
infecções e fique mais forte com um sistema imunológico mais robusto. Foi registrado que as pessoas que sofreram
sarampo, caxumba e outras infecções infantis praticamente nunca sucumbem a doenças ou alergias autoimunes. E é
fato que as complicações dessas infecções surgem apenas em crianças desnutridas, principalmente com deficiências
nas vitaminas A e D. Se você decidir vacinar, a ordem das vacinas não é tão importante. O que é muito importante é
ter cada vacina separadamente; Eu não recomendo vacinas combinadas. Também é importante espaçar as vacinas
com pelo menos 3 meses de intervalo. Certifique-se de que seu filho esteja bem nutrido e não tenha resfriados, tosses
ou outros problemas no momento da vacinação. Se alguma das vacinas causou uma reação, deixe seu filho se
recuperar completamente antes de considerar a próxima vacina: eu recomendaria esperar cerca de 6 meses. tosse ou
qualquer outro problema no momento da vacinação. Se alguma das vacinas causou uma reação, deixe seu filho se
recuperar completamente antes de considerar a próxima vacina: eu recomendaria esperar cerca de 6 meses. tosse ou
qualquer outro problema no momento da vacinação. Se alguma das vacinas causou uma reação, deixe seu filho se
recuperar completamente antes de considerar a próxima vacina: eu recomendaria esperar cerca de 6 meses.
2. Durante minha última gravidez em 2010, meus exames de sangue mostraram que eu não estava mais imune à
rubéola. Meu marido está preocupado com o fato de que, se concebermos novamente, eu correria risco se exposto à
rubéola. Depois de terminar a amamentação, você sugere que uma mãe como eu seja vacinada contra a rubéola? Em
caso afirmativo, quanto tempo antes da concepção planejada isso deveria ser feito?
A rubéola é bastante incomum nos países ocidentais e sua chance de contrair durante a gravidez é muito pequena. Se
você estiver viajando para o exterior, obviamente a situação muda. Cuide do seu sistema imunológico através de dieta
e estilo de vida e você estará protegido contra a rubéola ou qualquer outra infecção.
Seu estado de espírito é muito importante para contrair qualquer infecção! Se você e seu marido estão preocupados
com a rubéola, talvez seja uma boa ideia fazer a vacinação. Apenas certifique-se de que você parou de amamentar e
ainda não está grávida do seu próximo bebê. E certifique-se de estar absolutamente saudável e bem nutrido durante
a vacinação. Eu esperaria 2-3 meses após a vacinação antes de conceber.
Vitaminas
1. Você pode me dizer se a desintoxicação no GAPS pode esgotar suas reservas de vitamina D mais rapidamente e
agravar qualquer deficiência de vitamina D?
A desintoxicação requer muitos nutrientes: enzimas, vitaminas (incluindo vitamina D), minerais, aminoácidos,
colesterol, ácidos graxos, etc. O corpo humano é inteligente; apenas desintoxicará ao nível para o qual possui recursos
disponíveis. Se o corpo tiver muitos recursos, desintoxicará de forma rápida e eficiente. Se os recursos forem baixos,
sua desintoxicação diminuirá ou parará completamente e o corpo usará esses nutrientes valiosos para outras
funções. A vitamina D é necessária para inúmeras funções do corpo, e o corpo prioriza qual função deve obtê-la
primeiro; desintoxicação pode não estar no topo da lista de prioridades.
O Protocolo Nutricional do GAPS fornece grandes quantidades de nutrientes para desintoxicação, incluindo colesterol
e vitamina D; longe de esgotar suas reservas de vitamina D, continuará a reabastecê-las. No entanto, o que precisamos
entender é que a principal fonte de vitamina D para nós é a luz solar; comida fornece muito menos desta vitamina
valiosa. Quando o sol brilha sobre a nossa pele, o colesterol é convertido em vitamina D, e a melhor vitamina D
desintoxicante também é. Toda vez que tomamos banho de sol em vitamina D e colesterol, combinamos com o
enxofre, formando sulfato de vitamina D e sulfato de colesterol. Essas duas substâncias são alguns dos mais poderosos
desintoxicantes / limpadores que conhecemos. Normalmente o colesterol e a vitamina D são solúveis em gordura; eles
não podem viajar no sangue (à base de água) sem embalagem especial. A sulfatação os torna solúveis em água, o que
lhes permite viajar no sangue sem ter que ser embalado e chegar a todos os lugares para limpar. Assim, o banho de
sol é um procedimento desintoxicante poderoso e é uma parte muito importante do Protocolo Nutricional do GAPS.
2. Você tem alguma experiência com anemia perniciosa?
A anemia perniciosa é devida à deficiência de vitamina B12, que por sua vez é causada por gastrite: as células parietais
danificadas no estômago são incapazes de produzir fator intrínseco necessário para a absorção da vitamina
B12. Muitas pessoas do GAPS sofrem de gastrite e têm esse problema. Pode não ser grave o suficiente para ter um
quadro clínico de anemia perniciosa, mas eles são deficientes em vitamina B12 em vários graus. O dano às células
parietais é geralmente auto-imune. Estou convencido de que a autoimunidade nasce no intestino. O Protocolo
Nutricional GAPS cura o intestino, cura o estômago e reequilibra a imunidade. Como resultado, o status da vitamina
B12 normaliza.
A dieta GAPS fornece grandes quantidades de vitamina B12. No entanto, nos estágios iniciais, se a anemia perniciosa
estiver clinicamente presente, devem ser tomadas injeções de vitamina B12 (ou um suplemento oral). Mas, a longo
prazo, esse problema pode ser removido através da recuperação do intestino.
3. Meu bebê tem vitamina A elevada no sangue e o médico nos disse para parar de comer fígado. O que devo fazer?
Geralmente, existem duas razões para o alto nível de vitamina A no sangue.
Primeiro: a mãe está ingerindo vitamina sintética, usada para fortalecer a maioria dos alimentos processados (cereais
matinais, farinha, soja e outros). Essa vitamina não pode ser usada adequadamente pelo corpo e se acumula, causando
altos níveis no sangue, enquanto o paciente pode estar sofrendo de deficiência de vitamina A. Essa fortificação é a
razão de muitas pessoas no mundo moderno terem altos níveis sanguíneos de vitamina A. Infelizmente, muitas vezes
o paciente não é aconselhado a parar de comer alimentos processados, mas a parar de comer alimentos naturais ricos
em vitamina A (como o fígado ) Portanto, uma mãe que amamenta não deve comer nenhum alimento processado! De
fato, é melhor ela permanecer na dieta GAPS completa durante todo o período de amamentação.
Segundo: a criança pode ter uma deficiência funcional em vitamina A. O que é uma deficiência funcional? Para que
qualquer nutriente do corpo funcione, ele deve se ligar aos receptores designados em células e órgãos diferentes. Nas
pessoas do GAPS, existe um rio de toxicidade que entra no corpo pelo intestino. Muitas dessas toxinas se ligam a esses
receptores e os ocupam. Como resultado, o nutriente não pode se ligar ao seu receptor e não tem chance de fazer seu
trabalho; em vez disso, acumula-se no sangue. Isso pode acontecer com muitos nutrientes, hormônios, enzimas e
neurotransmissores no corpo. E isso pode acontecer com a vitamina A! A pessoa pode ter altos níveis de vitamina A
no sangue, enquanto o corpo sofre de deficiência dessa vitamina. Isso causaria má função imune e suscetibilidade a
infecções, crescimento deficiente, problemas oculares, problemas de pele e má cicatrização. Em uma criança que
amamenta, o excesso de vitamina A no sangue pode advir tanto da sua própria deficiência funcional quanto do leite
da mãe, porque ela também tem uma deficiência funcional. Também é provável que, em muitos casos, as toxinas
provenientes da mãe (através do leite) causem uma deficiência funcional de vitamina A no bebê. Por isso, quando
testamos a vitamina A no sangue do bebê, é essencial também testar a mãe! Os bebês do GAPS vêm de pais do
GAPS; Em quase todos os casos, a mãe também é uma pessoa do GAPS. Em situações graves, a amamentação deve
parar e o leite materno deve ser substituído por um doador. Encontrar uma enfermeira saudável e molhada é uma das
melhores opções para esses bebês. Mas, em alguns casos, é suficiente para a mãe manter uma dieta rigorosa do GAPS
e limpar o intestino com enemas regulares.
Se a criança tiver altos níveis de vitamina A no sangue, é essencial que a mãe que amamenta mude sua dieta primeiro
ou substitua o leite pelo leite de uma ama saudável. É importante continuar dando à criança a dieta GAPS com boas
quantidades de gorduras animais. O fígado é rico em vitamina A nas melhores formas naturais. Se houver uma
preocupação com o alto nível de vitamina A no organismo, as quantidades de fígado podem ser reduzidas na dieta ou
interrompidas por um período de tempo. Mantenha um diário e veja se isso traz sintomas negativos. Se a redução do
fígado causou sintomas negativos, aumente seu consumo novamente, independentemente dos níveis sanguíneos de
vitamina A. Existem formas dessa vitamina no fígado que funcionam melhor no corpo e que não podemos obter de
outros alimentos. Também devemos ter em mente que o fígado não equivale a vitamina A! Há uma infinidade de
outros nutrientes essenciais no fígado que nos tornam mais fortes e saudáveis. A pesquisa em vitamina A ainda não
está completa de forma alguma! Existem muitas formas de vitamina A e não sabemos qual delas funciona melhor em
quais situações. Tenho certeza que a natureza tem a resposta e temos que trabalhar com alimentos naturais, como o
fígado!
Todas essas crianças precisam tomar banho de sol o máximo possível para obter bastante vitamina D para equilibrar
a vitamina A nos alimentos.
Verrugas
1. Após mais de um ano de dieta GAPS, minhas verrugas voltaram. Como você sugere lidar com isso?
Na minha experiência, isso se deve à mudança geral de pH no corpo: quando ficamos muito alcalinos, as verrugas e
outras infecções virais prosperam; quando ficamos muito ácidos, o fermento prospera. Para mudar seu pH, tente
evitar frutas, principalmente frutas cítricas, nozes e chocolate por um tempo e veja se isso faz diferença. Quando as
verrugas aparecerem, use uma preparação tópica padrão de ácido salicílico (é vendida em farmácias sob diferentes
marcas ao redor do mundo). O peróxido de hidrogênio a 35% de qualidade alimentar também funciona bem com
verrugas frescas (aplique uma gota e deixe secar; continue aplicando duas vezes por dia até que a verruga
desapareça). As verrugas salientes velhas são mais bem amarradas: use um fio forte de algodão ou seda, faça um laço
e amarre-o firmemente no pescoço da verruga; o fio interrompe o suprimento de sangue para a verruga,
Água
1. Quanta água deve ser consumida?
Deve-se beber água entre as refeições, pois muita água interfere na digestão. Nas refeições, recomendo beber caldo
de carne com suco de chucrute ou iogurte / kefir caseiro, os adultos podem tomar um copo de vinho tinto seco. O
caldo de carne e o vinho são bons digestivos. Não acredito em recomendações comumente publicadas, segundo as
quais todos devem beber de 1,5 a 2,5 litros de água todos os dias. A necessidade de água muda de um dia para o
outro, depende de como está o tempo, de como nos sentimos naquele dia em particular e de quais atividades
realizamos. Seu corpo lhe dirá quanta água você precisa em um determinado dia, fazendo-o sentir sede. Se você não
está com sede, não há necessidade de forçar esses litros de água, apesar do que os livros populares possam
dizer. Muita sede é um sinal de muita acidez no corpo: muitas toxinas são ácidos. A água diluirá apenas os ácidos; você
pode beber muita água e ainda sentir sede. É por isso que é importante tomar medidas para alcalinizar o corpo: ½
colher de chá de sal natural não transformado adicionado à água, uma colher de sopa ou vinagre de maçã, um pedaço
de limão espremido na água, comer uma maçã madura fresca ou uma cenoura suculenta fresca , beber suco de frutas
/ legumes recentemente prensado alcalinizará seu corpo e saciará a sede de maneira mais eficaz do que apenas beber
água.
2. Alguma opinião sobre a água alcalina? Parece ser a mania da saúde ultimamente e eu só estou me perguntando se
vale a pena o investimento? Além disso, que tipo de filtragem de água você recomenda?
Sim, há uma promoção ativa de ionizadores de água com alguns testemunhos impressionantes. Na minha experiência,
algumas pessoas se beneficiam, enquanto outras não. Nos estágios iniciais de ingestão de água alcalina, a maioria das
pessoas relata um efeito na função renal: a produção de urina é reduzida, a urina fica muito concentrada e a micção
pode ser desagradável. Este efeito é geralmente temporário, mas, para reduzi-lo, cria a alcalinidade na água e os
volumes dessa água consumidos gradualmente. Antes de investir no dispositivo (que é caro), é aconselhável comprar
a água alcalina de um distribuidor local: muitas farmácias e clínicas compram a máquina e vendem a água em garrafas,
o que é muito acessível. Se, após um ou dois meses, você sentir que essa água realmente o ajuda, considere o
investimento na máquina.
Filtragem de água: existem muitos métodos e dispositivos, desde simples filtros de carbono até soluções muito
complexas e caras. A maioria das pessoas que conheço usa um filtro de carvão embaixo da pia; uma torneira separada
vem dela. É acessível e fornece água de qualidade aceitável, removendo flúor, cloro e pesticidas. Eu não recomendo o
uso de água destilada ou osmose reversa, pois existe uma preocupação entre os cientistas de que essa água perca sua
"vida" e se torne "morta", porque todos os minerais e sais são removidos. A água é uma transportadora universal de
informações e requer minerais e sais para manter sua estrutura cristalina e transportar informações.
3. Bebemos água alcalina e a família se saiu bem, mas tive inchaço e arrotos e constipação severos. Isso é algo que
meu sistema irá ajustar com um pouco mais de tempo ou isso significa que eu sou muito alcalina?
A água alcalina ataca o fermento. Nosso estômago sempre tem levedura, é um habitante normal do estômago humano
saudável. É possível que você tenha um crescimento excessivo de levedura no estômago e tenha uma reação de
morte. Sugiro entrar na dieta de introdução do GAPS por alguns meses sem beber água alcalina. Quando seus sintomas
desaparecem, você pode tentar apresentá-los muito lenta e gradualmente.
4. Qual a sua opinião sobre o problema das algas na água potável? Como pode ser removido?
As algas têm um objetivo na natureza, são produtos de limpeza. Eles geralmente crescem em água contaminada por
produtos químicos agrícolas, principalmente fertilizantes artificiais. As algas absorvem toxinas e as retiram da
água. Quando a água é limpa, as algas desaparecem naturalmente. A maioria das espécies de algas é inofensiva e não
há necessidade de temê-las. As algas que produzem toxinas geralmente cheiram a vegetação podre, e as águas em
que crescem são seriamente contaminadas. Não c onsigo imaginar alguém nadando nessa água ou bebendo-a. Mas
se houver um pouco de algas no rio ou lago que, de outra forma, parecem e cheiram saudáveis, eu não me preocuparia.
Se o seu suprimento de água potável cheira a vegetação em decomposição, você não deve beber. A questão aqui não
são apenas as algas, mas as toxinas com as quais a água está contaminada (é por isso que as algas existem em primeiro
lugar). Eu encontraria um suprimento alternativo de água em vez de tentar "limpar" as algas. As algas são apenas um
sintoma do problema maior; portanto, não lute contra o sintoma, encontre o problema em si.
5. Você pode comentar sobre o uso da água ozonizada nos efeitos de curto e longo prazo no corpo?
O oxigênio puro é um dos limpadores e esterilizadores mais eficazes da natureza, matando micróbios e toxinas
neutralizantes. O ozônio é feito de três moléculas de oxigênio e funciona dessa maneira também. Na natureza, os
níveis de ozônio e os íons negativos associados a eles são mais altos perto de cachoeiras, à beira-mar, nas montanhas
e nos prados naturais. Esses ambientes são curativos e os níveis de ozônio são muito saudáveis para todos nós. Em
ambientes criados pelo homem, o ozônio é produzido por máquinas em combinação com a poluição e nessa mistura
é muito prejudicial à saúde. A ozonização da água foi desenvolvida para esterilizar a água; é usado em cirurgia, em
piscinas, na indústria e está sendo comercializado como uma bebida saudável. O uso a curto prazo da água ozonizada
pode produzir alguns benefícios para as pessoas com crescimento excessivo de patógenos no sistema digestivo
superior. São pessoas com refluxo, gastrite, indigestão e outros problemas no esôfago, estômago e duodeno. Não
recomendo o uso a longo prazo de água ozonizada, pois nosso sistema digestivo não deve ser estéril. Pelo contrário,
é suposto ser fortemente povoada pela flora microbiana. A longo prazo, recomendo trabalhar na introdução de
espécies benéficas de micróbios na forma de alimentos fermentados e probióticos.
Perda de peso e ganho de peso
1. Vou perder peso com a dieta GAPS? Eu já estou abaixo do peso e acho muito difícil ganhar peso.
O consumo regular de grãos e carboidratos processados causa retenção de água no organismo. Ao parar de consumir
esses alimentos, você perderá o excesso de água e, portanto, perderá algum peso, o que geralmente acontece nas
primeiras semanas. Sem a retenção de água, você atingirá seu peso e tamanho reais, o que mostrará a extensão real
de sua desnutrição. Ao seguir o protocolo nutricional do GAPS, seu sistema digestivo começará a absorver os alimentos
adequadamente e nutrir você; você começará a construir ossos densos, músculos saudáveis e outros tecidos e órgãos
e a ganhar peso como resultado. Você pode permanecer bastante magro pelo resto da vida (como pode ser sua
constituição), mas ficará forte, vibrante e cheio de energia.
2. Eu me peso regularmente e parece que estou ficando mais pesado. Preocupa-me como eu costumava estar acima
do peso. A dieta GAPS vai me deixar acima do peso?
À medida que o seu sistema digestivo começa a funcionar bem e a nutri-lo, quaisquer deficiências nutricionais serão
eliminadas. Uma delas é a osteoporose, que está universalmente presente nas pessoas do GAPS - devido a muitas
deficiências nutricionais, elas apresentam baixa densidade óssea. À medida que seus ossos começarem a se
reconstruir, eles se tornarão mais pesados e, portanto, você pesará mais. Este é um bom sinal para ser bem-vindo. A
dieta GAPS irá remodelar seu corpo para o tamanho e peso saudáveis, como deveria ser - normal e saudável para
você. Beleza - é a saúde que brilha através da sua pele. Portanto, é uma boa idéia guardar as balanças e se concentrar
em manter-se saudável.
3. Depois de ler seu livro sobre gordura na dieta, gorduras para cozinhar e toxinas armazenadas em gorduras corporais,
agora fico imaginando qual é a sua compreensão sobre a gordura da barriga nos indivíduos.
A gordura é a fonte preferida de energia para a maioria das células e órgãos do corpo humano. A gordura corporal é
energia armazenada. Existem dois principais depósitos de energia no corpo: sob a gordura da pele e gordura visceral
(gordura da barriga).

Sob a pele, a gordura é um órgão endócrino que produz certos hormônios essenciais para a fisiologia humana, como
leptina, resistina e citocina TNF alfa. As mulheres normalmente têm mais gordura abaixo da pele do que os homens,
pois os hormônios femininos lançam as bases para o armazenamento de gordura feminina nos quadris, seios, nádegas
e coxas, dando às mulheres sua bela forma. Os hormônios masculinos favorecem o armazenamento de gordura
subcutânea na parte superior do corpo, dando aos homens sua forma masculina. O consumo regular de açúcar, farinha
e outros carboidratos processados altera o equilíbrio hormonal no corpo: é por isso que hoje em dia vemos muitas
mulheres com corpos masculinos e muitos homens com corpos femininos. A gordura da barriga é em grande parte um
espaço de armazenamento de energia rápida: essa energia é armazenada dentro do abdômen em torno dos órgãos
internos: intestino, intestino, estômago, fígado, rins, etc. Quantidades normais de gordura visceral são essenciais para
apoiar e isolar nossos órgãos internos. Os carboidratos processados no corpo são rapidamente convertidos em
gordura. Parte dessa gordura é armazenada sob a pele, que tem uma capacidade de armazenamento limitada. Mas,
se os carboidratos continuarem chegando, o excesso de gordura é amplamente armazenado no abdômen. O álcool é
uma forma de energia, que é rapidamente convertida em gordura e armazenada quase exclusivamente no abdômen,
dando à pessoa uma aparência "grávida". A gordura atrai a água: quase um quarto do tecido adiposo da barriga pode
ser armazenado em água. Homens (e mulheres) que bebem muito álcool regularmente sem consumir muito
carboidrato têm grandes, barrigas difíceis de tocar com muito pouca gordura na pele - uma barriga "grávida"; uma
barriga cheia de gordura e água. Homens e mulheres que se entregam a ambos (muito álcool e carboidratos
processados) terão grandes barrigas duras e muita gordura armazenada sob a pele também. A epidemia de obesidade
é causada por carboidratos processados, que passaram a dominar nossas dietas modernas. As gorduras animais
naturais (manteiga e gorduras nos ovos, carne e peixe) equilibram nossos hormônios e entram em nossa estrutura
corporal. Infelizmente, nossa dieta moderna é muito baixa nessas gorduras nutritivas. Comer muitos carboidratos e
privar o corpo de gorduras animais essenciais para a vida leva à obesidade, diabetes, doenças cardíacas, câncer,
imunidade automática e muitas outras pragas modernas.
4. O GAPS ajuda na resistência à leptina e, em caso afirmativo, como?
A resistência à leptina é semelhante à resistência à insulina e geralmente é encontrada em pessoas com sobrepeso. A
dieta GAPS é uma dieta pobre em carboidratos; ajuda na perda de peso e resistência à insulina, por isso também deve
ajudar na resistência à leptina.
5. Parece que estou ganhando peso especificamente nos quadris, coxas e até nas panturrilhas. Parece que pode haver
retenção de líquidos, principalmente nas panturrilhas. O que poderia estar causando isso? Há algo que eu deva
fazer? Se não é fluido, por que eu estaria ganhando tanta gordura nessas áreas?
É natural que as mulheres engordem nas coxas e quadris. Em nosso mundo moderno, tornou-se moda para as
mulheres parecerem meninos: quadris estreitos e fundos pequenos. Isto não é normal. Portanto, é possível que seu
corpo esteja se reestruturando na forma feminina que você deve ter. Bezerros inchados são uma questão diferente: é
provável que seja retenção de água, geralmente devido à toxicidade no corpo. Tente fazer alguns enemas de café para
limpar o fígado e começar a fazer suco. Certifique-se de adicionar muitos vegetais aos seus sucos: dente de leão, endro,
urtigas, coentro, salsa, azeda de navio e sálvia (adicione esses vegetais a um bom suco de sabor doce a partir de uma
mistura de cenoura, maçã, abacaxi, um pouco de aipo e beterraba; em seguida, adicione 2 ovos crus e um pouco de
creme de leite, bata e aproveite). Além de ajudá-lo a desintoxicar,
Vermes e parasitas
1. Você recomenda o Ovex para worms. Aqui nos EUA, ele está disponível apenas como Vermox by Rx. Podemos usar
preparações à base de plantas para vermes? E as tênias?
Eu recomendo o mebendazol, 100mg (disponível na Europa como Ovex ou Pripsen) como uma opção fácil e rápida
para vermes comuns, como ancilóstomos, vermes e alguns vermes redondos. Tome 2 comprimidos por dia (mastigue
um de manhã e outro à noite) durante 3 dias, repita este procedimento após 10-14 dias para matar os ovos
restantes. Worms geralmente são quase impossíveis de erradicar, eles quase sempre voltam. Os preparativos à base
de plantas funcionam enquanto você os toma, mas assim que você para, esses tipos de vermes geralmente voltam à
tona, como também ocorre depois de Ovex. A vantagem do Ovex é que ele funciona em 1-3 dias, onde o tratamento
com ervas leva meses. Ovex não trata de tênias. Esses são mais difíceis de remover e, para aqueles que eu
recomendaria um medicamento, para começar, seguidos de ervas. De um modo geral, todos temos vermes. A questão
importante é: eles estão afetando sua saúde? Se sim, é uma boa ideia combatê-los. Mas se eles não trazem nenhum
sintoma, não há necessidade de atacá-los, pois eles fazem parte do seu ecossistema interno e podem desempenhar
alguns papéis úteis, como regular a imunidade e prevenir doenças auto-imunes. Os sintomas típicos de vermes comuns
que ficam fora de controle são dores de cãibra no meio do abdome, principalmente depois das refeições pela manhã,
dificuldade em engordar, anemia persistente (geralmente ancilóstomos) e crises de tosse seca e irritante (as larvas
viajam para cima). passagens respiratórias na garganta para serem engolidas novamente). como regular a imunidade
e prevenir doenças autoimunes. Os sintomas típicos de vermes comuns que ficam fora de controle são dores de cãibra
no meio do abdome, principalmente depois das refeições pela manhã, dificuldade em engordar, anemia persistente
(geralmente ancilóstomos) e crises de tosse seca e irritante (as larvas viajam para cima). passagens respiratórias na
garganta para serem engolidas novamente). como regular a imunidade e prevenir doenças autoimunes. Os sintomas
típicos de vermes comuns que ficam fora de controle são dores de cãibra no meio do abdome, principalmente depois
das refeições pela manhã, dificuldade em engordar, anemia persistente (geralmente ancilóstomos) e crises de tosse
seca e irritante (as larvas viajam para cima). passagens respiratórias na garganta para serem engolidas novamente).
2. Muitos pacientes do GAPS estão lutando para combater várias formas de parasitas. Quais alimentos devem ser
evitados para ajudar a matar de fome os parasitas, como uma lombriga?
Carboidratos processados, açúcar e outros alimentos processados alimentam parasitas. Esses alimentos não são
permitidos na dieta GAPS. No entanto, os parasitas são adaptáveis; se você os privar de uma fonte de alimento, eles
usarão outra. De um modo geral, vermes e outros parasitas são uma parte inevitável da vida, todo mundo tem. Na
maioria das pessoas, eles não causam sintomas e, a menos que causem problemas, não há necessidade de atacá-
los. Os vermes podem desempenhar algumas funções úteis no organismo, controlando outros micróbios e
estimulando a imunidade. Por exemplo, foi descoberto que alguns vermes têm um efeito de equilíbrio no sistema
imunológico e podem impedir a autoimunidade.
3. Os alimentos fermentados ajudam a combater os parasitas?
Os alimentos fermentados introduzem micróbios benéficos no corpo, que desempenharão seu papel em uma
interação muito complexa de várias micro-criaturas, que já vivem lá. Não sabemos exatamente o que eles fazem, mas
em um ambiente clínico o consumo regular de alimentos fermentados ajuda a eliminar os sintomas digestivos,
causados por parasitas.
4. Para os donos de animais, embora haja muitos benefícios, deve haver alguma preocupação em pegar
parasitas? Devem ser tomadas precauções quando se vive com animais de estimação?
Os animais de estimação são maravilhosos: eles proporcionam um amor incondicional a toda a família e estimulam o
sistema imunológico. O importante é ter animais de estimação saudáveis e, para fazer isso, eles devem ser
alimentados adequadamente. Cães e gatos não foram projetados para comer grãos ou soja. Alimentos para animais
comerciais são em grande parte feitos de grãos e soja; é por isso que, graças aos alimentos comerciais, nossos cães e
gatos sofrem de artrite, doenças autoimunes e câncer. Além disso, eles apresentam problemas de pele, como
dermatite e eczema, eliminando a caspa causadora de alergias. Alimente seus animais de estimação da maneira que
a Natureza os projetou para comer, e você nunca precisará se preocupar com a saúde do seu animal de estimação. Os
gatos se saem melhor com carne crua com gordura, leite cru, peixe cru e fígado cru. Uma sobra ocasional de carne e
peixe cozidos não fará mal a eles. Os cães se saem muito bem se você misturar carne picada crua (com boas
quantidades de gordura) com cenoura crua picada e iogurte vivo. Ovos crus, leite cru e peixe cru também devem fazer
parte regular de sua dieta. O óleo de fígado de bacalhau e o óleo de peixe são muito bons para cães, principalmente
no inverno. Ocasionalmente, legumes e carne cozidos, que sobraram do jantar, também não farão mal ao seu
cão. Você descobrirá que alimentar seu cão e gato dessa maneira custará menos do que comprar ração comercial e
economizará uma fortuna com as taxas do veterinário. Worm seu cão ou gato uma vez a cada 6-8 meses, e não se
preocupe com parasitas: todos nós os temos e nada menos que nossos cães ou gatos. O óleo de fígado de bacalhau e
o óleo de peixe são muito bons para cães, principalmente no inverno. Ocasionalmente, legumes e carne cozidos, que
sobraram do jantar, também não farão mal ao seu cão. Você descobrirá que alimentar seu cão e gato dessa maneira
custará menos do que comprar ração comercial e economizará uma fortuna com as taxas do veterinário. Worm seu
cão ou gato uma vez a cada 6-8 meses, e não se preocupe com parasitas: todos nós os temos e nada menos que nossos
cães ou gatos. O óleo de fígado de bacalhau e o óleo de peixe são muito bons para cães, principalmente no
inverno. Ocasionalmente, legumes e carne cozidos, que sobraram do jantar, também não farão mal ao seu cão. Você
descobrirá que alimentar seu cão e gato dessa maneira custará menos do que comprar ração comercial e economizará
uma fortuna com as taxas do veterinário. Worm seu cão ou gato uma vez a cada 6-8 meses, e não se preocupe com
parasitas: todos nós os temos e nada menos que nossos cães ou gatos.
5. A dieta GAPS é benéfica para alguém que tem o parasita Blastocystis? Os parasitas gostam de carboidratos, então
parece que esta é uma dieta ideal para se livrar deles. No entanto, ouvi dizer que os blastocystis comem e vivem de
probióticos, de modo que os vegetais fermentados e os suplementos probióticos poderiam fazer os parasitas
prosperarem? Quais são as suas recomendações para se livrar da blastocisto?
Blastocystis hominis é um protozoário, que podemos obter com alimentos e bebidas, outras pessoas ou animais. Na
maioria das pessoas, não causa problemas, mas em pessoas com imunidade enfraquecida e flora intestinal anormal,
pode causar diarréia, inchaço, náusea, dor abdominal e coceira anal. Muitos outros sintomas também foram atribuídos
a esse parasita. O tratamento convencional envolve vários antibióticos, frequentemente combinações deles; mas,
infelizmente, não existe tratamento eficaz unificado para erradicá-lo. Já afirmei minha opinião sobre parasitas em
outras questões ou worms e parasitas: todos nós temos parasitas em nosso sistema digestivo. Como fazem parte da
flora intestinal, não há necessidade de temê-los ou de atacá-los sem uma boa causa. Trabalhe em sua flora intestinal
usando o Programa GAPS, equilibre-o e todas as micro-criaturas de lá se controlarão. Se você tiver uma infestação
aguda por esse parasita, um breve tratamento com antibióticos pode ser útil. Em casos crônicos, os antibióticos
geralmente não ajudam; eles apenas danificarão ainda mais sua flora intestinal.
6. O que você recomenda para crianças que rangem os dentes? Isso é sinal de alguma coisa?
Ranger os dentes ou bruxismo é causado por contrações nos músculos da mandíbula durante o sono. Assim como em
muitas outras anormalidades do tônus muscular, observadas em pacientes com GAPS, acredito que seja causada por
uma combinação de toxinas, saída do intestino e deficiências nutricionais. O bruxismo é um sintoma comum de
distúrbios digestivos e condições GAPS, como ansiedade, distúrbio bipolar, autismo, TDAH, etc. O ranger severo de
dentes pode danificar os dentes e levar a dores de cabeça e dores nos músculos faciais pela manhã. O programa GAPS
removerá esse sintoma ao longo do tempo. Enquanto isso, tente usar um protetor bucal para proteger os dentes do
seu filho durante o sono (o que os jogadores de rugby usam funciona bem). Para relaxar os músculos antes de dormir,
pode ser útil tomar dois suplementos ao deitar: magnésio (aminoácido quelato) e um suplemento, o que aumenta a
produção de serotonina (os ingredientes usuais são 5HTP, niacina, B6, ácido fólico, biotina e zinco). Com os dois
suplementos, comece com uma dose pequena (cerca da metade da dose recomendada para a idade do seu filho) por
algumas noites e depois aumente gradualmente a dose. Aumente a quantidade de gordura na dieta do seu filho,
principalmente a gordura crua, como manteiga crua e creme de leite caseiro (feito de creme de leite). Outra coisa a
considerar é controlar os vermes comuns, pois sua atividade pode levar ao ranger de dentes. Consulte as perguntas
sobre vermes e parasitas e seu tratamento com Vermox (mebendazol 100mg). e depois aumente gradualmente a
dose. Aumente a quantidade de gordura na dieta do seu filho, principalmente a gordura crua, como manteiga crua e
creme de leite caseiro (feito de creme de leite). Outra coisa a considerar é controlar os vermes comuns, pois sua
atividade pode levar ao ranger de dentes. Consulte as perguntas sobre vermes e parasitas e seu tratamento com
Vermox (mebendazol 100mg). e depois aumente gradualmente a dose. Aumente a quantidade de gordura na dieta do
seu filho, principalmente a gordura crua, como manteiga crua e creme de leite caseiro (feito de creme de leite). Outra
coisa a considerar é controlar os vermes comuns, pois sua atividade pode levar ao ranger de dentes. Consulte as
perguntas sobre vermes e parasitas e seu tratamento com Vermox (mebendazol 100mg).
7. Para aqueles com histórico de worms, o Vermox pode ser usado preventivamente? É prejudicial fazer 2-3
tratamentos por ano?
Sim, pode ser usado preventivamente 2-3 vezes por ano.
8. Em uma pergunta anterior, você disse que, se uma pessoa está presa no estágio de introdução, talvez um remédio
antiparasitário / antibacteriano natural possa ser útil. Você poderia dar uma sugestão sobre como uma pessoa poderia
começar a fazer isso? Algum desses remédios é seguro para crianças pequenas?
Existem muitos suplementos naturais antiparasitários no mercado que podem ajudar: extrato de alho, extrato de folha
de oliveira, óleo de orégano e extrato de semente de toranja. O primeiro suplemento, que acho útil, é o extrato de
alho . Sempre comece com uma pequena dose e aumente gradualmente. A dose pode ser aumentada para
quantidades bastante grandes: alguns adultos tomam de 5 a 10 gramas por dia, para uma criança de 500 mg a 1 grama
com comida geralmente é suficiente. Uma vez que o alho seja bem tolerado, o extrato de folha de oliveira pode ser
adicionado, começando com uma pequena dose e aumentando gradualmente para 1-2 gramas duas vezes ao dia para
adultos; para crianças, 500 mg duas vezes ao dia é geralmente suficiente. Uma vez que os extratos de alho e folhas de
oliveira são bem tolerados, o óleo de oréganopode ser adicionado, começando com uma dose pequena (1-5 gotas)
por dia e aumentando gradualmente para 30-40 gotas para adultos e 5-10 gotas para crianças. O último suplemento
a adicionar é o extrato de semente de toranja, começando de 1 a 2 gotas por dia e aumentando gradualmente até
uma dose tolerada: os adultos conseguem tomar até 10 gotas 2 a 3 vezes por dia, para crianças de 4 a 5 gotas pode
ser suficiente. Existem muitas marcas desses suplementos no mercado, tente encontrar boa qualidade. Algumas
preparações à base de plantas incluem MSM (Metilsulfonilmetano), que é uma boa fonte de enxofre, essencial para a
desintoxicação e controle de parasitas no corpo. Se a preparação à base de plantas não incluir MSM, convém adicioná-
la à mistura. Comece com uma dose baixa e aumente gradualmente para o nível de 1-2 gramas por dia para crianças
e 4-5 gramas por dia para adultos.
9. Você mencionou o controle de parasitas com remédios naturais nas perguntas frequentes. Você recomenda ervas
específicas?
Existe uma longa lista de plantas e ervas tradicionalmente usadas para expulsar parasitas e vermes: o extrato do casco
de noz preta (a pele verde das nozes jovens), raiz goldenseal, raiz de genciana, semente de toranja, semente de
abóbora, Artemisia annua, Alho, casca de Quassia, Berberis, Neem e outras plantas e ervas. Existem muitos bons
suplementos no mercado feitos com essas ervas. Um remédio tradicional são as nozes jovens em conserva, que
costumavam ser populares na Grã-Bretanha e em outros países europeus. Eles são deliciosos como picles com carnes
e outros alimentos e são bastante poderosos como antiparasitários. Se você tiver um problema sério, comece com
uma noz por dia, pois pode causar um "esgotamento" com dores de cabeça e outros sintomas. Eventualmente, você
poderá comer algumas nozes em conserva todos os dias: tê-los com todas as refeições por 4-6 meses para expulsar
todos os tipos de parasitas. Se você tem nozes, decore suas próprias nozes jovens; você encontrará várias receitas
tradicionais na Internet.
10. O albendazol é tão eficaz quanto o Vermox? Como não posso mais receber o Vermox nos EUA, o que você sugere
para o tratamento de vermes?
Sim, é eficaz e é mais forte em alguns casos. Mas tem sérios efeitos colaterais e precisa ser tomado sob supervisão
médica. Tente usar terra de diatomáceas e ervas anti-verme, descritas na seção Worms e Parasites.
11. Existe uma preocupação com vermes no salmão cru? Devemos congelar o salmão por 2 semanas antes de comê-
lo cru?
Do ponto de vista clínico, não vi nenhum problema em comer salmão cru marinado em casa. Se você estiver
preocupado, sim, congelá-lo por 2 semanas reduzirá a possibilidade de infestação por vermes.
12. Qual é a sua posição em relação a um novo protocolo chamado MMS, que está se tornando muito popular entre
pais de crianças com autismo? Envolve dióxido de cloro a ser administrado por via oral ou enema para combater
parasitas, biofilmes e leveduras. O GAPS é legal? Pode ser usado ao mesmo tempo que o GAPS?
O MMS (Magic Mineral Solution) foi desenvolvido para o tratamento da malária, bebendo uma solução de dióxido de
cloro. O produto químico em si não é incompatível com o Protocolo GAPS, mas, na minha experiência clínica, não é
algo que faz muita diferença para o estado geral dos pacientes. Então eu não recomendo.
Fermento
1. O GAPS para leveduras nutricionais é legal?
Sim, permito algumas espécies de levedura, desde que a pessoa não seja alérgica a ela, como algumas pessoas com
crescimento excessivo de levedura podem ser. O kefir contém espécies de leveduras (que eu recomendo para a
maioria dos meus pacientes) e em muitos pacientes eu recomendo o S. boulardii como suplemento, que também é
levedura.
2. Que recomendações específicas você tem para quem faz o Programa GAPS para eliminar a Candida?
É impossível eliminar completamente a candida. Só podemos controlá-lo fortalecendo o sistema imunológico e usando
alguns remédios anti-candida. A dieta GAPS aumenta a imunidade ao longo do tempo muito bem. Existem muitos
bons remédios naturais no mercado, como orégano, extrato de folha de oliveira, extrato de semente de toranja, alho
e misturas de ervas para reduzir um pouco a candida. É importante introduzir remédios naturais gradualmente,
controlando a reação de morte; comece com um remédio e adicione outros um por um. Algumas pessoas encontram
alívio com medicamentos antifúngicos convencionais. O problema é que os medicamentos não podem ser tomados
por longos períodos de tempo (além da nistatina), pois são tóxicos e têm efeitos colaterais. Se os medicamentos
funcionarem, eles podem fornecer um alívio imediato, mas quando são interrompidos, o problema pode voltar
rapidamente. Os remédios naturais podem ser tomados por longos períodos de tempo sem causar danos; é por isso
que é uma boa idéia começar com remédios naturais, continuar com eles através do tratamento medicamentoso e
seguir com os remédios naturais quando o medicamento for interrompido. Outra medida é a alcalinização: a candida
prospera em ambiente ácido e odeia ambiente alcalino. O remédio mais eficaz e barato é o bicarbonato puro de
refrigerante. É bastante eficaz quando usado como aplicação tópica no pé de atleta (coloque um pouco de pó nas
meias e nos sapatos), candida na boca (escove os dentes com bicarbonato de sódio em vez de creme dental), qualquer
outro problema de pele fúngica e como banho (adicione cerca de um copo de bicarbonato de sódio à água do
banho). Tomar bicarbonato de sódio internamente pode ser eficaz no refluxo, indigestão e outros problemas internos
da cândida. Para uso interno, dissolva ½ colher de chá de bicarbonato de sódio sem alumínio em um copo de água e
beba com o estômago vazio. Eu não recomendaria mais de 2 a 3 copos desta solução por dia, pois isso pode afetar a
função renal. Comece com ½ de copo logo de manhã e gradualmente construa de 2 a 3 copos por dia. Uma alternativa
mais cara é comprar um bom ionizador de água (existem alguns no mercado), que produz água potável
alcalina. Existem centros de saúde e farmácias em todo o mundo, que compram esses ionizadores e vendem a água
alcalina em garrafas. Introduzir água alcalina gradualmente. Comece com ½ de copo logo de manhã e gradualmente
construa de 2 a 3 copos por dia. Uma alternativa mais cara é comprar um bom ionizador de água (existem alguns no
mercado), que produz água potável alcalina. Existem centros de saúde e farmácias em todo o mundo, que compram
esses ionizadores e vendem a água alcalina em garrafas. Introduzir água alcalina gradualmente. Comece com ½ de
copo logo de manhã e gradualmente construa de 2 a 3 copos por dia. Uma alternativa mais cara é comprar um bom
ionizador de água (existem alguns no mercado), que produz água potável alcalina. Existem centros de saúde e
farmácias em todo o mundo, que compram esses ionizadores e vendem a água alcalina em garrafas. Introduzir água
alcalina gradualmente.
3. Se alguém é hipoglicêmico com problemas de candida, de onde os carboidratos podem ser obtidos? Todos os
carboidratos legais parecem ter um IG muito alto, como abóbora, cenoura cozida etc., as frutas também serão
complicadas e, é claro, grãos e feijões são difíceis de digerir, apesar de alguns serem de baixo IG. Acrescente também
a possibilidade de sensibilidade à sombra noturna / enxofre e é aparentemente impossível obter carboidratos.
Os carboidratos são um macro-nutriente, que não é essencial, a rigor. Proteínas e gorduras são essenciais para
consumirmos, mas não carboidratos. Pessoas com candida se saem melhor com dieta rica em gorduras e proteínas,
em vez de carboidratos. As carnes contêm algum carboidrato na forma de glicogênio, portanto, um pedaço de carne
(com gordura nela, é claro) fornecerá não apenas proteínas e gorduras, mas também alguns carboidratos.
4. Gostaria de saber como o GAPS erradica a levedura sistêmica versus o crescimento excessivo de levedura no cólon.
É impossível erradicar o fermento do corpo, sistêmico ou no cólon, pois as leveduras são uma parte natural da nossa
flora corporal. Eles cumprem muitos papéis úteis no corpo, um dos quais lida com toxinas: o corpo "emprega" o
fermento como uma esponja para absorver metais pesados e outras toxinas; portanto, esses venenos causam menos
danos. É por isso que o crescimento excessivo de leveduras sempre traz toxicidade. Você pode atacar o fermento com
medicação antifúngica, que pode funcionar temporariamente, mas enquanto houver toxinas no organismo, o
fermento voltará. O programa GAPS funciona em vários níveis: remove a principal fonte de toxicidade no organismo,
melhorando a flora intestinal e a função intestinal; reequilibra e nutre o sistema imunológico, por isso lida com os
patógenos de maneira única; e restaura o equilíbrio microbiano normal no corpo. E o equilíbrio microbiano normal
inclui leveduras - muitas variedades delas vivendo lado a lado com bactérias, vírus, protozoários e outros
micróbios. Você precisa entender que cerca de 90% do seu corpo são micróbios; você tem apenas 10% - uma concha
e um habitat para esses micróbios. Trabalhoscom eles, e não contra eles, restaure o equilíbrio normal entre eles e eles
o servirão bem.
5. Um paciente com candida pode usar produtos de vitamina C à base de frutas, como acerola e amla? Ou isso vai
exacerbar a Candida?
A Candida se alimenta de qualquer açúcar, incluindo o seu revestimento intestinal (as células são cobertas por uma
camada de açúcar, chamada glicocálice). Portanto, é um ato de equilíbrio: se produtos naturais, como acerola seca e
amla, estão ajudando você de outras maneiras, não se preocupe com a candida e continue usando-a. Se eles não estão
fazendo muita diferença, não os use.
6. Uma publicação alemã declarou 'não tente tratar um crescimento excessivo de levedura intestinal apenas com dieta
e suplementos, isto é, sem medicação antifúngica eficaz'. Os médicos alemães enfatizam que não é possível passar
fome pelas leveduras. Eles observaram que, embora os pacientes possam se sentir melhor inicialmente sempre que
iniciam uma dieta muito rigorosa e pobre em carboidratos, esses mesmos pacientes sofrem muito mais tarde, quando
recaem, do que nunca. A explicação deles é que a candida albicans tem a capacidade de converter seu metabolismo
de carboidrato em proteína sempre que sua fonte de alimento favorita se torna limitada. Nesse estágio, a candida se
torna parasitária e vive fora do hospedeiro - ou seja, forma uma infecção invasiva na membrana mucosa.
A Candida não está sozinha no intestino, vive ao lado de milhares de outras espécies de micróbios, que se afetam, se
controlam e se comunicam. O programa GAPS não trata apenas da candida, restaura o equilíbrio microbiano no
intestino; e é esse equilíbrio que controla a candida. Em alguns pacientes, um curso de medicação antifúngica pode
ser útil combinado com a dieta GAPS. Mas na maioria dos pacientes não há necessidade de medicação.
7. Agora entendo que o inchaço pode estar relacionado à toxicidade de metais pesados, por exemplo, obturações de
amálgama que possuo. No entanto, eu não entendo por que meu inchaço piorou desde que estava no GAPS, o GAPS
deve ajudar na desintoxicação. Certamente haveria menos mercúrio disponível para alimentar o yast / fungo? Além
disso, o que você recomendaria para aqueles que, por algum motivo, não conseguem remover os recheios (gravidez
ou lactação)? Seria útil tomar chlorella para ligar o mercúrio? Isso reduziria o inchaço?
A produção excessiva de gás no intestino é devida a um crescimento excessivo de levedura / candida. O fermento é
empregado pelo organismo para absorver e neutralizar o mercúrio e outros metais e produtos químicos
tóxicos. Contanto que você tenha mercúrio entrando no seu sistema, você nunca se livrará do fermento. E precisamos
ser gratos por isso, porque o fermento está protegendo você dos efeitos nocivos do mercúrio. Portanto, é importante
remover obturações de amálgama e outras fontes de metais tóxicos.
Quando você iniciou o GAPS, seu sistema de desintoxicação foi ativado e começou a remover o mercúrio de suas
amálgamas e outros locais de armazenamento, o que pode levar a um crescimento excessivo de leveduras. Se você
está comendo nozes e frutas, elas pioram a situação. Tente voltar à dieta de introdução e permanecer no 2º estágio
pelo tempo necessário para se livrar do inchaço. Essa medida remove todos os alimentos que alimentam o fermento
e ajudará o corpo a remover o mercúrio e o fermento mais rapidamente. Tomar comprimidos de carvão vegetal
ajudará no inchaço.
Não é recomendável remover obturações de amálgama durante a gravidez e a amamentação. Siga rigorosamente a
dieta, tome probióticos e alimentos fermentados. Algas verdes azuis e chlorella podem ajudar; você também pode
experimentar algas naturais e suplemento HumetR. O conteúdo de gordura de suas refeições deve ser muito alto
(gorduras animais frescas) - isso aumentará seu sistema de desintoxicação e imunidade e permitirá que você e seu
bebê lidem melhor com a toxicidade.