ALZHEIMER

E OLFATO
O emprego dos
óleos essenciais
na restauração
da memória

Dr. Jean-Pierre Willem

Tradução de Ana Lucia Ramalho Mercê

Engenheira Química, PhD

Belo Horizonte
2023
Dr. Jean-Pierre Willem
Alzheimer e olfato - O emprego dos óleos essenciais na restauração da memória
Belo Horizonte, MG. Editora Laszlo, 2023.
ISBN: 978-65-88115-25-1
Copyright ©2020, Guy Trédaniel éditeur - ISBN : 978-2-8132-2251-0 – Paris - França
Copyright © 2023 - 1ª edição em português do Brasil pela Editora Laszlo.
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e pessoais do autor. A obra não se destina a substituir o aconselhamento médico ou de outro
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Koscky Produção e Arte Ltda.
Editora Laszlo
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Editor: Fábián László Flégner | Supervisão editorial e revisão: Renata M. Badin |
Tradução: Ana Lucia Ramalho Mercê | Revisão: Luz Marina Leon BordesP">;61@;3>Ÿŋ/;
e diagramação: Rebeca Fidelis | Capa: Alan Rotelli | Impressão: >Ÿŋ/-;>9-@; | Crédito
das imagens: Shutterstock
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Dados Internacionais de Catalogação na Publicação (CIP)

(Câmara Brasileira do Livro, SP, Brasil)

Willem, Jean-Pierre
Alzheimer e olfato : o emprego dos óleos essenciais na
restauração da memória / Jean-Pierre Willem ; tradução Ana
Lucia Ramalho Mercê. -- 1. ed. -- Belo Horizonte, MG : Editora
Laszlo, 2023.
Título original: Alzheimer’s, aromatherapy, and the sense of
smell : essential oils to prevent cognitive loss and restore memory
ISBN: 978-65-88115-25-1
1. Aromaterapia 2. Doença de alzheimer - Tratamento
alternativo 3. Óleos essenciais - Uso terapêutico I. Título.

VV UV\VXY  ZUZ \W

NLM-WM-203

Índice para catálogo sistemático:

1. Doença de Alzheimer : Abordagem multidisciplinar : Medicina 616.83
Aline Graziele Benitez - Bibliotecária - CRB-1/3129
 Sumário
PREFÁCIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Alzheimer, uma “construção social”! . . . . . . . . . . . . . . . 19
Como decifrar o quebra-cabeças? . . . . . . . . . . . . . . . . . 20
Para se questionar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
Orientar-se em direção a um modelo sistêmico . . . . . 22
O sistema olfativo, o sentido providencial! . . . . . . . . . . 23
Capítulo 1. A DOENÇA
MELHOR COMPREENDIDA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25
Eu não sinto o odor de mais nada!. . . . . . . . . . . . . . . . . . 26
O recurso da Paleoantropologia. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Primeira era: a do cru . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27
Segunda era: a do fogo e do cozimento . . . . . . . . . . . . . 28
Retorno a uma alimentação viva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30
!r8-.;>-@±>5;/8;>;ŋ8-s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 31
Estimular o olfato com os óleos essenciais . . . . . . . . . . 32
Óleos essenciais e Neurociências . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32
Óleos essenciais no meio hospitalar . . . . . . . . . . . . . . . 33
Modo de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
Capítulo 2. LESÕES CEREBRAIS
E SUAS CONSEQUÊNCIAS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 35
Um caso de proteínas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36
Anomalias macroscópicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
O sistema límbico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 37
O hipocampo, o berço da doença de Alzheimer . . . . . . 38
Anomalias microscópicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
As placas senis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39
?0131:1>-¥³1?:1A>;ŋ.>58->1? . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40
Outros fatores de alteração cerebral . . . . . . . . . . . . . . . . 41
A microbiota . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 41
Alteração das mitocôndrias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 42
Desencadeamento do estresse oxidativo . . . . . . . . . . . . 43
Implicação do fósforo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45
Fluxo e excesso de antígenos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46
Capítulo 3. COMO ESTABELECER
O DIAGNÓSTICO? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49
O termo demência . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
A demência vascular . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50
Comprometimento cognitivo leve (MCI) . . . . . . . . . . . . .51
A “reclamação da memória” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52
A reclamação “benigna” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53
Abordagem multidisciplinar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54
Exame do clínico geral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55
O exame do especialista . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57
D-91?·@15?<->-;05-3:±?@5/; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
O exame neuropsicológico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58
Testes cognitivos de diagnóstico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59
Mini Exame do Estado Mental (MMSE) . . . . . . . . . . . . . .59
As cinco palavras de Dubois . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
O teste do relógio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .61
 Imagem cerebral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62
Imagem por ressonância magnética (IRM) . . . . . . . . . . . .62
&;9;3>-ŋ-/;9<A@-0;>5F-0-/1>1.>-8
(tomodensitometria cerebral) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .63
?@A0;01ŌAD;?-:3A«:1;/1>1.>-8 . . . . . . . . . . . . . . . . 64
Punção lombar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64
O eletroencefalograma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 65
O fundo do olho: imagem da retina . . . . . . . . . . . . . . . . 66
A genética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 67
Teste de estresse olfativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 69
O teste olfativo ou a escolha personalizada . . . . . . . . . . 70
Um marcador precoce . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 71

Capítulo 4. TESTES BIOLÓGICOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . 73

Homocisteína . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 74
Vitamina D3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75
Os oligoelementos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Zinco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Selênio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 76
Lítio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 77
!?9->/-0;>1?015:Ō-9-¥¡; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 78
Taxa ou velocidade de sedimentação (VS) . . . . . . . . . . . 78
Proteína C reativa (PCR ou CRP, C reactive protein) . . . 79
As citocinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 79
Interleucina 1 (IL1) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .79
Interleucina 6 (IL6) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
OS TNFs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 80
O status hormonal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 81
Os hormônios da tireoide . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .81
Estrogênios e progesterona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
Efeitos biológicos do estresse . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 82
A pregnenolona . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
O cortisol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 83
O DHEA . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 84
O neurometabolismo: os biomarcadores . . . . . . . . . . . . 84
 Como detectar uma doença
neurológica ou psiquiátrica? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
A histamina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 85
A razão cobre/zinco (ou Cu/Zn) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Os criptopirróis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 86
Capítulo 5. LEMBRETES SOBRE O
CÉREBRO E OS NEURÔNIOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 87
Evolução dos cérebros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
O cérebro reptiliano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
O cérebro límbico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 88
Anatomia do sistema límbico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 89
O hipocampo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
O hipocampo na linha de frente . . . . . . . . . . . . . . . . . . 90
O cérebro (ou encéfalo) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .91
Os hemisférios cerebrais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
Quatro lobos para um hemisfério . . . . . . . . . . . . . . . . . . .92
O lobo temporal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
O lobo parietal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .93
O lobo frontal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
O córtex cerebral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 94
O neurônio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 95
Tudo parte do neurônio… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 96
Capital dos neurônios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .97
Os neurotransmissores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 98
A ruptura da barreira hematoencefálica . . . . . . . . . . . 100
Capítulo 6. AS DIFERENTES MEMÓRIAS . . . . . . . . . . 101
Os cinco sistemas de memória . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
1. A memória perceptiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 103
Processamento de dados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .104
2. A memória de trabalho ou de curto termo . . . . . . . . 104
3. A memória semântica ou de longo termo . . . . . . . . . . 105
X 919±>5-1<5?±05/-. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 106
5. A memória processual . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .107
 Funcionamento em rede . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 107
Caminho de uma lembrança . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
U ;05ŋ/-¥¡; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 108
2. Armazenamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 109
3. Consolidação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 110
X $1?@5@A5¥¡; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 111
Quando a transformação falhou . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 112
Capítulo 7. EVOLUÇÃO DA DOENÇA . . . . . . . . . . . . . 113
A “reclamação ou queixa benigna” . . . . . . . . . . . . . . . . . 114
O início da doença de Alzheimer . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115
!?0§ŋ/5@?/;3:5@5B;?1?@¡;:;/1>:10-0;1:¥- . . . . . . 116
1. A fase pré-clínica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 117
2. A fase pré-demência . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
!/>1<·?/A8;0-?819.>-:¥-? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 119
?05ŋ/A80-01?0185:3A-319?1-/1:@A-9 . . . . . . . . . . . 120
A orientação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
As “fugas” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 121
Transtornos psicóticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
Alucinações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 122
As ideias delirantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 123
Transtornos do comportamento motor . . . . . . . . . . . . . 124
A agitação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
A perambulação, o avanço . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 124
3. A Fase de demência . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 125
As capacidades intelectuais superiores são afetadas . . . . 126
Incontinência . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
X !1?@Ÿ35;ŋ:-8 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 127
Capítulo 8. AS CAUSAS DA
DOENÇA DE ALZHEIMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 129
1. Alzheimer: doença iatrogênica . . . . . . . . . . . . . . . . . . 130
Drogas sintéticas implicadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 132
 2. Mitocôndria e a doença de Alzheimer . . . . . . . . . . . 134
Doenças relacionadas a uma disfunção mitocondrial . . 134
Os “inimigos” da mitocôndria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
Radicais livres do oxigênio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135
3. !31:1<;X . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .136
X. Uma diabetes do tipo 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 137
Dieta cetogênica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 138
5. A pista viral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 140
Z 5:Ō-9-¥¡; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141
7. Hipovascularização do cérebro. . . . . . . . . . . . . . . . . . 142
8. Os metais pesados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
O alumínio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 143
!91>/·>5; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 145
O arsênio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .146
O cádmio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
9. Biocidas e pesticidas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 147
Capítulo 9. OS FATORES DE RISCO . . . . . . . . . . . . . . . 149
A idade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
O gênero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 150
A genética . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Formas genéticas hereditárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Os fatores de risco genéticos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Os fatores socioculturais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 151
Os fatores de risco cardiovasculares . . . . . . . . . . . . . . . . 152
O paradoxo do colesterol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Antecedentes de traumatismos craniocerebrais . . . . . . 153
As apneias do sono . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 153
Alimentação moderna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 154
O excesso de sal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 155
Limitar os doces . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 156
 Um bom sono . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 157
Grito de protesto para os soníferos! . . . . . . . . . . . . . . . . 158
A utilidade dos sonhos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 159
O homem envenenado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .159
As drogas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 160
As ondas eletromagnéticas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161
Antenas de retransmissão . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 162
>5@;01<>;@1?@;-;38·@1: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .162
Ÿ-.?;>¥¡;0138·@1:10;1:¥-/18«-/- . . . . . . . . . . . . 163
!:01;38·@1:§1:/;:@>-0; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 164
Sintomas: como se manifesta
A9-5:@;81> :/5--;38·@1: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 165
Hiperpermeabilidade intestinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 166
5-3:±?@5/; /;9;01@1/@->5:@;81> :/5--;38·@1: . . . 168
$13591?1938·@1: . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 168
Capítulo 10. AS CINCO BARREIRAS . . . . . . . . . . . . . . . 169
1. O ecossistema intestinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 169
95/>;.5;@-IŌ;>-5:@1?@5:-8J. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 171
A mucosa intestinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 172
O sistema imune intestinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Relação direta intestino-cérebro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173
Reconstruir a barreira intestinal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 174
Cicatrizar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 175
Higienizar o ecossistema bacteriano . . . . . . . . . . . . . . . 176
2. Sistema retículo-endotelial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 176
3. Células endoteliais vasculares . . . . . . . . . . . . . . . . . . .177
X §8A8-??-:3A«:1-? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 178
5. A barreira hematoencefálica (BBB) . . . . . . . . . . . . . . 178
Os astrócitos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 179
As células microgliais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 180
A ruptura da BBB . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .180
-@;>1?=A15:ŌA1:/5-9->A<@A>-0- . . . . . . . . . . . 181
Capítulo 11. A PLASTICIDADE CEREBRAL . . . . . . . . . 183
A reserva cerebral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
A reserva cognitiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 184
Despertar a emoção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 185
A atividade física. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 186
Como despertar seu cérebro? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 188
As emoções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
Os sentidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 189
Praticar vários idiomas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Um bom sono . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 190
Os três principais períodos da evolução cerebral . . . . . 191
1. Plasticidade na vida in utero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 191
2. Durante o desenvolvimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
3. Envelhecimento cerebral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 192
Quando nosso cérebro supera Chronos (o tempo) . . . .193
Para concluir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .195
Capítulo 12. DOENÇA DE
ALZHEIMER E O OLFATO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 197
A memória dos odores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 198
As singularidades do sistema olfativo . . . . . . . . . . . . . . 200
1/-:5?9;?ŋ?5;8±35/;?0;;82-@; . . . . . . . . . . . . . . . . 200
Embriogênese . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 201
Principais estruturas anatômicas
envolvidas no olfato . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 202
Sistema periférico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 203
Os neurônios olfativos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .203
As células de suporte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .203
Sistema central . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
O bulbo olfativo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
O cérebro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
 O trato lateral (via lateral) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
O trato médio (via média) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 204
O trato mediano (via mediana) . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205
Patologias do sistema olfativo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
Desordens quantitativas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205
Anosmia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205
Hiposmia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .205
Hiperosmia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .206
Desordens qualitativas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 206
Cacosmia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .206
Parosmia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .206
Fantosmia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .206

Capítulo 13. O RECURSO

AOS ÓLEOS ESSENCIAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 207
O olfato como terapia não medicamentosa . . . . . . . . . 207
Óleos essenciais prescritos em hospital . . . . . . . . . . . . 208
¥¡;9·8@5<8-0;?±81;?1??1:/5-5? . . . . . . . . . . . . . . . . 209
Restaurar a acetilcolina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 210
A escolha dos óleos essenciais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 211
9-:61>;:- 0;/1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 212
Os terpenos e seus óleos essenciais . . . . . . . . . . . . . . . . 213
Estratégias a serem adotadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 213
1. Sinergia para manter a vigilância
intelectual e estimular a memória . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
2. Sinergia para acalmar a ansiedade
1>10AF5>05?@·>.5;?/;9<;>@-91:@-5? . . . . . . . . . . . . . . 214
Sinergia # 1 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 214
Sinergia # 2 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Sinergia # 3 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
±>9A8-?A?-:0;:§>;85IŌ;>018->-:615>- -9->3-J . . . . 215
Melancolia, depressão leve . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 215
Insônia severa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 216
:=A51@-¥¡;01ŋ90-B50- 45<1>1D/[email protected]. . . . . . . . 216
Via nasal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .216
 Via cutânea: a massagem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 217
Fobias, pesadelos, obsessões. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
Extrassístoles, palpitações, irritabilidade . . . . . . . . . . . . 218
:3·?@5- -:?510-01 5:?²:5- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 218
Agitação, excitação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 219
Óleos essenciais para respirar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .219
Capítulo 14. O COZIMENTO DOS ALIMENTOS . . . . 221
Perturbação do metabolismo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 222
'9-?§>51010-:;?91@-.±85/;?:;ŋ:-8 . . . . . . . . . . 223
Leucocitose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
As vitaminas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 224
As enzimas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
Os minerais . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 225
As proteínas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
Os lipídios . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 226
Os cozimentos a se evitar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
As frituras . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 227
O cozimento no micro-ondas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .228
Churrasco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .229
Métodos de cozimento a se privilegiar . . . . . . . . . . . . . 229
Cozimento a vapor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .229
As vantagens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 229
Os inconvenientes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .230
O cozimento tampado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
As vantagens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .230
Cozinhando em papel para forno . . . . . . . . . . . . . . . . . 230
Capítulo 15. O RETORNO AO CRU . . . . . . . . . . . . . . . 231
A Instintoterapia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 233
Alimentos básicos na nutrição viva . . . . . . . . . . . . . . . 234
;/;>-¥¡;0;B5B; -/8;>;ŋ8- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 234
Os legumes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
 As sementes germinadas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 235
Os legumes lactofermentados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 237
Especiarias, condimentos e ervas aromáticas . . . . . . . . .238
Sucos de vegetais, sucos de frutas,
suco de erva de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .239
Capítulo 16. A PREVENÇÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241
9·?5/-. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 242
Melhores resultados escolares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 243
A meditação. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 243
A ioga . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 244
O lugar da atividade física . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 245
O lugar da atividade cognitiva . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 246
Algumas maneiras de ativar seu cérebro . . . . . . . . . . . 246
Capítulo 17. OS SUPLEMENTOS ALIMENTARES . . . . 247
O lugar da nutrição . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248
As trocas membranares . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 248
Os bons ácidos graxos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 249
Os neurotransmissores . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 250
As acetilcolinas-like . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
A fosfatidilserina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 251
ө 385/1>582;?2;>58/;85:-I"J . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
Acetil-L-carnitina ou ALC . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 252
DMAE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253
As vitaminas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 254
A vitamina E . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .254
As vitaminas do complexo B . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .254
Os oligoelementos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
Selênio . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 257
Zinco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .258
Lítio. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259
Silício orgânico. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259
 Os aminoácidos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 260
Tirosina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261
Triptofano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 261
Fenilalanina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
Taurina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
Metionina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 262
Oxigênio para o cérebro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 263
A enzimoterapia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 264
Conselhos de utilização . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265
As plantas indispensáveis . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 265
/·>/A9- . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265
Ginkgo biloba . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 266
Chá-verde . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .267
O chá-grego-das-montanhas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .267
A ashitaba. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
A autofagia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 268
Eletroacupuntura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 270
Capítulo 18. COMPORTAMENTO
FACE AO PACIENTE. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 271
Como entrar em seu mundo? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 272
O compreender . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 274
A empatia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
As emoções . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 276
#A-:0;;ŋ9?1-<>;D59-x . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277
Cuidado global . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
6A019;?;?/A50-0;>1? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
Se oferecer uma pausa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 278
Suporte aos cuidadores após o óbito . . . . . . . . . . . . . . . .279
Capítulo 19. CONCLUSÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 281
Na busca de terapeutas e médicos de campo . . . . . . . 286
Anexo I. DOENÇAS APARENTADAS
À DOENÇA DE ALZHEIMER . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 291
1. As degenerações frontotemporais . . . . . . . . . . . . . . . 292
Os sintomas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .293
Os exames . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .295
2. Doença de Pick . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 296
3. Demência por corpos de Lewy (DCL) . . . . . . . . . . . . 297
Analogia da DCL e o mal de Parkinson . . . . . . . . . . . . .297
Critérios clínicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298
As alucinações . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 298
!?05?@·>.5;?0;?;:; . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299
Os aspectos biológicos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 299
O tratamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 300
Condições neurodegenerativas secundárias . . . . . . . . . 301
Anexo II. ÓLEOS ESSENCIAIS
PRÓPRIOS PARA DIFUSÃO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303
Como aplicar os óleos essenciais? . . . . . . . . . . . . . . . . . 306
Via nasal e olfativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306
Difusão atmosférica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 306
Atenção: neurotoxicidade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 308
Anexo III. ÓLEOS ESSENCIAIS
DE MADAGASCAR . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 309
OE de erva-de-arroz (herbe des rois®)
1;61Ŋ>1E-01/A>>1:? (L.) Cabrera . . . . . . . . . . . . . . . . 310
OE de Katafray
Cedrelopsis grevei Baill. & Courchet . . . . . . . . . . . . . . . 311
!018«>5; 0; .>16;
10E/45A9Ō-B1?/1:?->1E1D$;?/;1 . . . . . . . . . . . . . 311
OE de manavao
Athroisma proteiforme (Humbert) Mattf. . . . . . . . . . . . 312
!013>¡; 0; <->-«?;;A9-:53A1@1 ŋ:-
Aframomum angustifolium (Sonn.) K.Schum. . . . . . . . 313
OE de saro - Cinnamosma fragrans Baill. . . . . . . . . . . 314
Anexo IV. SINERGIAS TERAPÊUTICAS
COM ÓLEOS ESSENCIAIS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 315
Sinergia “ar” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .316
Sinergia “água” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .316
Sinergia “terra” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 317
Sinergia “fogo” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 317
%5:1>35-rŌ;>1?@-<>59Ÿ>5-s . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318
Sinergia eubiótica. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 318
Anexo V. USO DE ÓLEOS ESSENCIAIS
EM TODO O MUNDO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 319
Uma prática que se generaliza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 320
Estimular ou acalmar o cérebro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 321
Outros países que utilizam a Aromaterapia . . . . . . . . 323
Anexo VI. O RINENCÉFALO DE CÃES E GATOS . . . . . 327
Um focinho otimizado . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 328
A anatomia do nariz do cachorro . . . . . . . . . . . . . . . . . 329
Como funciona o olfato do cachorro? . . . . . . . . . . . . . 330
Mecanismo no Homem . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 331
As vastas capacidades olfativas dos cães . . . . . . . . . . . . 331
Façanhas médicas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 332
E o gato? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333
Analogia cão/gato com o Homem . . . . . . . . . . . . . . . . . 333
Por que a ciência por tanto tempo
negligenciou o olfato? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 335
Referências . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 337
Duas teses universitárias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .338
 ALZHEIMER E OLFATO
28

…“não é, sem dúvida, por acaso que, ao longo da evolução, as

regiões do córtex cerebral, mantendo uma associação com o
?5?@19-;82-@5B; ?¡;-?>135³1?ŋ8;31:1@5/-91:@1-:/1?@>-5? 
como o hipocampo do cérebro límbico, que é conhecido por
desempenhar um papel fundamental na aquisição da memória,
aprendizagem, dos aspectos emocionais do comportamento, e
como a amígdala, implicada nas emoções, e na aprendizagem
emocional. Portanto, essas regiões do cérebro são precisamente
aquelas que são afetadas durante a Doença de Alzheimer”.

Segunda era: a do fogo

e do cozimento
Mas a adaptação atinge gradualmente os seus limites devido à
intrusão no corpo, de substâncias reconhecidas por nossas células
como sendo estranhas e agressivas, designadas pelo termo antí-
genos. Isso é o que se produziu, especialmente com o advento do
cozimento, há 20 mil anos segundo alguns paleoantropólogos (este
é o período neolítico que corresponde à passagem do estágio de
predadores para caçadores, colhedores pescadores, ao de produto-
res de alimentos).
De fato, foi descoberto que ao longo dos milênios e sob o ata-
que repetido de moléculas estranhas trazidas pelo cozimento em
altas temperaturas, o sistema olfativo, que era o seu primeiro sen-
tido de alerta na presença de perigo, sofreu importantes muta-
ções genéticas até desnaturar lenta, mas seguramente, seus ins-
tintos de sobrevivência primitiva, de reprodução e de adaptação.
r%14;61;4;919:¡;§9-5?/-<-F01/;:ŋ->/;9;-:@53--
mente em seu olfato para afastar os alimentos tóxicos e molé-
/A8-?1?@>-:4-? §<;>=A1181 <;>-/-?; 9;05ŋ/;A;/A>?;0-?
coisas descobrindo o cozimento, a transformação, e depois a
 ALZHEIMER E OLFATO
32

Todas as vitaminas estão em seu “habitat natural” que nosso

organismo reconhece e metaboliza facilmente. O estado coloidal
0-/§8A8-01A9-8591:@;/>A§1?<1/«ŋ/-<->-;??1>1?B5B;? ;
1?@-0;Ō;/A8-0;01?@-91?9-/§8A8-/;F50- -?01?@>;19

Estimular o olfato com

os óleos essenciais
A Doença de Alzheimer é um importante campo de pesquisa
para a aromaterapia olfativa. Atualmente, muitos estudos mos-
tram o interesse dos óleos essenciais para esta patologia. Assim,
no Japão, pesquisadores observaram que a difusão de óleos essen-
ciais de alecrim e de limão pela manhã, bem como uma sinergia
de lavanda e néroli à noite, restauraram o sistema olfativo após
vinte e oito dias. Os pacientes recuperaram a habilidade de for-
mular ideias abstratas e recuperaram seu senso de orientação.
Na França iniciou-se um primeiro estudo em grande escala,
19@>¨?4;?<5@-5?-??5?@1:/5-5?<·.85/;? B5?-:0;9105>;59<-/@;
0-? 052A?³1? ->;9Ÿ@5/-? 19 05?@·>.5;? /;9<;>@-91:@-5? 1 01
sono desses pacientes.

Óleos essenciais e Neurociências

5:-8-¥¡;01±81;?1??1:/5-5?9;05ŋ/--:;??--@5B50-01/1>1-
bral. Um estudo se interessou assim, nos efeitos de duas molé-
culas aromáticas correntes, sobre nossas ondas cerebrais usando
um encefalograma. Os pesquisadores descobriram que um ter-
<1:;9;:;/«/85/;<>1?1:@119±81;?1??1:/5-5?018->-:6- 3>-<1-
fruit, limão e aipo, aumenta a proporção de ondas beta altas na
zona temporal direita, gerando um estado acentuado de estresse
e de ansiedade. Uma outra molécula, o terpinoleno, presente
LESÕES CEREBRAIS E SUAS CONSEQUÊNCIAS
41

Para que a Doença de Alzheimer se desenvolva, necessita-se

0-/;:6A:¥¡;0;?0;5?21:²91:;?
• fosforilação anormal da proteína tau com agregação na
célula nervosa;
• -/·9A8;01<1<@«01;-958;50119@;0;;/§>1.>;
Esse processo começa no hipocampo e depois se propaga gra-
0A-891:@1 <;> @;0; ; /±>@1D /1>1.>-8   9;>@1 01 A9 :·91>;
importante de neurônios provoca, progressivamente, o apareci-
mento de sinais clínicos característicos: perda de memória, pro-
.819-?0185:3A-319 /;:2A?¡; 05?@·>.5;?01/;9<;>@-91:@;x

Outros fatores de
alteração cerebral

A microbiota

Uma nova ligação entre o cérebro e o intestino acaba de ser

demonstrada: a microbiota provocaria o aparecimento de pro-
teínas amiloides no cérebro, uma característica das doenças de
Alzheimer e de Parkinson.
 ?1/>1¥¡; 01 <>;@1«:-? -958;501? <;> :;??- Ō;>- 5:@1?@5:-8
levaria ao aparecimento de proteínas do mesmo tipo no cérebro.
Essas proteínas anormais se agregam em tipos de “pelotas de
lã” que preenchem os neurônios e se transmitem de neurônio a
neurônio, entre as diferentes regiões do cérebro e mesmo entre
diferentes órgãos.
8-?<>;B-B1891:@1/-A?-9A9-5:Ō-9-¥¡;IA9->1-¥¡;0;
sistema imune) e a morte celular. Elas viriam de nossos intesti-
:;?1 9-5?<>1/5?-91:@1 01.-/@§>5-?0-Ō;>-5:@1?@5:-8
LESÕES CEREBRAIS E SUAS CONSEQUÊNCIAS
45

NB: considera-se que o genoma mitocondrial está totalmente

degradado após cento e vinte e cinco anos de existência, o que
indica, portanto, o limite teórico absoluto da longevidade humana.

Implicação do fósforo
?0131:1>-¥³1?:1A>;ŋ.>58->1?5:@>-/18A8->1?I J/;:?5?-
tem principalmente em uma proteína hiperfosforilada do citoes-
queleto, a proteína tau, que desempenha um papel importante
na circulação das moléculas dentro dos neurônios.
Na Doença de Alzheimer, as proteínas tau contêm uma taxa
anormal de fósforo (dizem que são hiperfosforiladas): elas se
-3>13-9<->-2;>9->ŋ8-91:@;?1?<1??;?=A15:@1>21>19:;2A:-
cionamento do neurônio e, eventualmente, levam à sua morte.
Em condições normais, a fosforilação (considerada oxidativa
porque o fósforo é muito ávido de oxigênio) é o mecanismo bio-
químico envolvido durante o funcionamento da cadeia respirató-
ria e que resulta não só na síntese de energia universal (trifosfato
de adenosina – ATP), mas também na síntese e conformação das
proteínas (enzimas, hormônios, citocinas, genes).
Um estudo toxicológico (MATTHEWS, H.B. et al., 1993) con-
ŋ>9-;1:B;8B591:@;0;2±?2;>;:-?2A:¥³1?91:@-5?1:;91@--
bolismo da célula nervosa: os pesquisadores provaram que, em
ratos, a administração prolongada de doses elevadas de um éster
do ácido fosfórico causa lesões degenerativas ao nível do hipo-
campo, o local eletivo de marcadores neuropatológicos observa-
dos na Doença de Alzheimer.
Em resumo, todos os corpos ricos em fósforo ou indutores
de resíduos de fósforo e consumidos em longo prazo e / ou em
excesso, se comportam como bloqueadores dos inibidores de cál-
/5;  <;>@-:@; <;@1:/5-891:@1 .8;=A1-0;>1? 0;? /-:-5? 01 Ǖ 1
indutores de degeneração e morte neuronal.
COMO ESTABELECER O DIAGNÓSTICO?
67

“Antecipar a Doença de Alzheimer que dá suporte a este projeto,

seria uma ferramenta interessante porque não é invasiva e per-
mite a detecção precoce, mesmo antes dos primeiros sintomas.”

A retina, que reveste a parte posterior do olho, é de fato uma

1D@1:?¡;0;/§>1.>; 18- <;>@-:@; >1Ō1@1;=A1-85?1<-??- ˆ<;>
isso que a medição das placas amiloides pela análise da retina
<;01>Ÿ ?1> <>;95??;>-  "1>95@1 501:@5ŋ/-> BŸ>5-? <8-/-? 9A5@;
pequenas (geralmente centenas), mapear a localização de cada
uma delas e fazer o acompanhamento após o tratamento para ver
?1;:·91>;01<8-/-?0595:A5A &-9.§9<;01>1B18->?1-.1@--
-amiloide afeta os vasos retinais (e, por extensão, provavelmente
; /§>1.>;J  -8§9 0;? <>±<>5;? :1A>²:5;? 1 ?5:-<?1?  ?@1 ·8@59;
ponto é importante, pois além disso, a beta-amiloide presente nos
vasos sanguíneos pode, em casos raros, levar a uma hemorragia.

A genética

A genética tem um impacto sobre o risco de contrair a Doença

01 8F41591>  9-? 5??; :¡; ?53:5ŋ/- =A1 :;??; 01?@5:; 1?@Ÿ
escrito de uma vez por todas em nosso DNA.
Para otimizar o controle, o teste genético deve ser feito: na ver-
0-01 -051@-501-8?1>Ÿ0521>1:@1?1B;/¨2;><;X<;?5@5B;;A
<;X:13-@5B;
";01 ?1 ?59<81?91:@1 01@1>95:-> ; :·91>; 01 /±<5-? 01
<;X =A1 @19;? IT  U ;A VJ  <;X § ; <>5:/5<-8 2-@;> 01 >5?/;
genético conhecido para a Doença de Alzheimer. Carregar uma
B1>?¡;0;31:1<;XI41>0-0;01?;91:@1A90;?<-5?J-A91:@-
o risco de contrair a doença em 30%, e o fato de carregar duas ver-
sões (herdadas de ambos os pais) aumenta esse risco em mais de
YTū I01 YTū - ]Tū ?13A:0; ;? 1D<1>591:@;?J  ??1? :·91>;?
COMO ESTABELECER O DIAGNÓSTICO?
69

intervém no metabolismo lipídico e no transporte do colesterol.

A forma que se encontra mais frequentemente é a ApoE3. Mas é
-<;X=A11?@Ÿ59<85/-0-:;-<->1/591:@;0-0;1:¥-
<;X§A92-@;>01-3>13-¥¡;I01<>;@1«:-?J=A15>Ÿ<>;-
mover a formação de placas amiloides, mas de uma maneira mais
81:@- %1><;>@-0;>0-<;X-<>1?1:@-A9>5?/;0101?1:B;8B1>
a doença, risco que se manifesta essencialmente nas formas da
doença de início tardio. Como todos os fatores de risco, sua pre-
?1:¥-:¡;§?Aŋ/51:@11:¡;§;.>53-@±>5-<->-;01?1:B;8B591:@;
da doença.

Teste de estresse olfativo

(Ÿ>5;?@5<;?01@1?@1?2;>-91D<1>591:@-0;? %/4;ŋ180<>;<²?
um “teste de estresse olfativo”, que envolve a administração da
atropina. Este anticolinérgico poderia constituir um teste com-
plementar simples e barato, permitindo a detecção da Doença
de Alzheimer na fase precoce ou mesmo na fase pré-clínica. A
concentração do anticolinérgico no bulbo olfativo causaria uma
redução maior na performance olfativa nesses pacientes do que
em indivíduos saudáveis. Esse teste permitiria, assim, a detecção
da doença.
O olfato facilitaria o tratamento precoce e, portanto, seria
.1:§ŋ/;<->-;<-/51:@1;:?501>-:0;=A1]Yū0;?<-/51:@1?
com Alzheimer apresentam deterioração do sistema olfatório,
esse sinal constante e generalizado nos coloca na via do diagnós-
tico e do tratamento: foi o elo perdido que explica a origem da
0;1:¥-4;61
 ALZHEIMER E OLFATO
72

“A precocidade dos distúrbios olfatórios na Doença de Alzheimer

levanta a questão de sua presença nas formas pré-sintomáticas e
de seu possível interesse como fator preditivo. Um estudo prospec-
tivo realizado em 1.604 indivíduos, parentes de primeiro grau de
pacientes com Doença de Alzheimer, portadores assintomáticos
do alelo E4 do gene ApoE4, mostra, após dois anos de observação,
A9-/;>>18-¥¡;?53:5ŋ/-@5B-1:@>1-?/-<-/50-01?;82-@5B-?5:5/5-5?
menores e a evolução cognitiva da doença. O risco de desenvolver
declínio cognitivo é de fato quatro a cinco vezes maior em indiví-
duos que apresentam uma redução nas capacidades olfativas em
relação a indivíduos normósmicos. Isso sugere que um teste olfativo
pode ser uma das alternativas aos métodos mais caros (tomogra-
ŋ-? "&?/-:xJ0105-3:±?@5/;<>1/;/10-;1:¥-018F41591> s

Tese de Liana Baltzer, Olfaction et maladie d’Alzheimer : une piste pour

le diagnostic et le traitement, Universidade de Bordeaux (França).
Olfato e Doença de Alzheimer: um caminho para o diag-
nóstico e tratamento, Universidade de Bordeaux.
TESTES BIOLÓGICOS
75

91@-01  !.?1>B1 =A1 - 5:31?@¡; 05Ÿ>5- 01 B5@-95:-  § 5:?Aŋ-

/51:@1199-5?01XTū0;?2>-:/1?1?
A homocisteína é neurotóxica, especialmente para os neurô-
nios do hipocampo, principalmente quando estimulados pelo
glutamato.

Vitamina D3
1>/-01\Tū0-<;<A8-¥¡;§01ŋ/51:@119B5@-95:- /A6;?
1215@;?0181@§>5;??¡;9·8@5<8;?I;?@1;<;>;?1 8F41591> 01<>1?-
são, câncer).
B5@-95:-W ;A/;81/-8/521>;8 §A9-B5@-95:-85<;??;8·B18
que é sintetizada na pele pela ação dos raios ultravioleta sobre o
colesterol.
/>105@- ?1 =A1 - 01ŋ/5¨:/5- 01 B5@-95:-  ?16- A9 2-@;>
de desenvolvimento de patologias neurodegenerativas como a
Doença de Alzheimer ou de Parkinson.
• !.61@5B;--8/-:¥->
Vitamina D (medida como 25-hidroxicolecalciferol) igual a
XTT'-\TT' ;AV-X:9;8N:;?-:3A1
Escolha uma vitamina D3 vegetal: duas gotas por dia.
É aconselhável tomá-la com alimentos gordurosos e aprovei-
@->;?1215@;?.1:§ŋ/;?0;?;8 ">5B581351-?-@5B50-01?0;=A;@5-
05-:;I6->05:-319J
 ALZHEIMER E OLFATO
86

A razão cobre/zinco (ou Cu/Zn)

1B1?1>91:;>=A1U V /;9;?¡;1??1:/5-5?<->--?-·01 §

importante estudar ambos. O íon zinco é “preenchido” com elé-
@>;:?  1:=A-:@; ;? «;:? /;.>1 :¡; @¨9 ; ?Aŋ/51:@1  ";> /;:?1-
quência, o cobre transporta elétrons para o interior de muitas
proteínas que o contêm e gera uma fonte de radicais livres que
0-:5ŋ/-9-?919.>-:-?
O zinco, que está presente em mais de 300 proteínas diferen-
tes, não produz radicais livres.

Os criptopirróis

!?B-8;>1?A?A-5??¡;5:21>5;>1?-VTTӴ3N
Os criptopirróis são metabólitos resultantes de uma anomalia
na síntese do heme, de origem genética ou adquirida: eles iden-
@5ŋ/-9@;D5:-?-9.51:@-5?I91@-5?<1?-0;? .1:F1:; D1:;.5±@5-
cos, álcool…), superprodução de espécies radicais livres, agentes
infecciosos (Doença de Lyme, hepatite, HIV/AIDS, herpes…).
Os criptopirróis produzidos em excesso absorvem o zinco e
a forma ativa da vitamina B6 (piridoxil-5-fosfato ou P5P), resul-
tando em uma diminuição no organismo (depleção) desses
nutrientes essenciais para a síntese de neurotransmissores.
!? 0§ŋ/5@? ?¡; /;>>5350;? /;9 - B5@-95:- Z 1 ; F5:/;  =A1
reduzem o nível de criptopirróis na urina e participam na
melhora dos sintomas.
A correção das anomalias bioquímicas deve ser adaptada às
necessidades individuais. As doses ideais podem variar segundo
os indivíduos e serão equilibradas levando-se em consideração a
evolução do estado do paciente.
Leia um dos meus livros, Quand le cerveau déraille ou Stress,
dépression et troubles du comportement, Éd. Guy Trédaniel.
EVOLUÇÃO DA DOENÇA
115

O início da doença
de Alzheimer

Logo no início, falar-se-á da etapa dita “pré-doença” que pode

durar em média três ou quatro anos. É caracterizada princi-
<-891:@1 <;> A9 0§ŋ/5@ <>;3>1??5B; 0- 919±>5-  <;01:0; ?1>
demonstrado por testes neuropsicológicos. As demais funções
intelectuais são globalmente preservadas e o impacto na vida
/;@505-:-§5:1D5?@1:@1;A5:?53:5ŋ/-:@1 -8§901?59<81?<>;.81-
mas de memória (a queixa benigna).
Três estágios podem ser descritos esquematicamente na
;1:¥-018F41591> ?13A:0;->1<1>/A??¡;0;?05?@·>.5;?:-
vida cotidiana.

1. A fase inicial /->-/@1>5F-0-<;>81B1?01ŋ/5¨:/5-?01919±-

ria, de atenção, de linguagem e do caráter. Esse estado tem por
/;:?1=A¨:/5-05ŋ/A80-01?:-B50-?;/5-8 ?@1§;1?@Ÿ35;81B1 -
pontuação do MMSE13 é superior a 20, e marca o início da doença.
A pessoa afetada conserva a maior parte de suas habilidades e
pode prever o futuro. Ao nível cerebral, apenas a região do hipo-
/-9<; /;91¥- - ?1 -@>;ŋ->  ; =A1 1D<85/- <;>=A1 ;? <>5915>;?
sinais da doença são problemas de memória.

2. A fase de estado =A1?1/->-/@1>5F-<;>05?@·>.5;?9->/-:-

tes da memória, orientação temporal-espacial e uma irritabili-
dade da pessoa.
??-/;:05¥¡;/-A?-3>-:01?05ŋ/A80-01?:-B50-/;@505-:- 
Este é o estágio moderado: a pontuação do MMSE está entre 10 e

13
N.T.: MMSE - Mini Mental State Examination - mini exame do estado
mental.
 ALZHEIMER E OLFATO
130

“Fator de risco” não é sinônimo de doença: a presença de um

fator de risco aumenta a probabilidade de a doença ocorrer, mas
é essencial compreender que se trata apenas de um elemento
estatístico. Pode-se ter um ou mais fatores de risco e não desen-
volver a doença e, ao contrário, desenvolver a doença na ausência
de todos os fatores de risco mais conhecidos.

1. Alzheimer: doença
iatrogênica

“As drogas químicas estariam, em parte, na origem da Doença

de Alzheimer. Esta notícia corre o risco de causar um estrondo no
/-9<;0-?-·01<·.85/-s 01/8->-?19>;015;?;<>;21??;>1>-
nard Bégaud, um dos farmacologistas e epidemiologistas fran-
ceses mais respeitados. Este poderoso grito de alerta, após um
1D<1>591:@; 1<50195;8±35/;  9;?@>- A9- -??;/5-¥¡; ?53:5ŋ/--
tiva entre o consumo de benzodiazepínicos e o risco de demência
do tipo Alzheimer: 30 mil casos adicionais a cada ano são atribuí-
veis ao efeito desses medicamentos.
“Alzheimer”, o nome desta doença neurodegenerativa está
8-:¥-0- ˆrs0;1:¥-=A1 :;?·8@59;?-:;? <->1/1@1>?16A:-
tado ao câncer no panteão das mais temidas pragas. Existe algo
<->-1?@>191/1>19@1>9;?0;=A-:@5@-@5B;101?-·01<·.85/- 
225 mil novos casos são recenseados a cada ano!UX
Quem não tem um ente querido que não tenha feito recurso
– ou ainda usa – um desses ansiolíticos ou soníferos com nomes

UX
N.T.: Dados relativos à França. Para informações referentes ao Brasil
consultar: https://sbgg.org.br/com-o-envelhecimento-populacional-do-
enca-de-alzheimer-devera-aumentar-nas-proximas-decadas-aponta-s-
.33N<1?=A5?-0;196A84;NVTVV
AS CAUSAS DA DOENÇA DE ALZHEIMER
135

Os “inimigos” da mitocôndria

• A alimentação moderna que leva ao consumo em excesso

01-¥·/->1? <>5:/5<-891:@10-2>A@;?1I>12>531>-:@1? .5?-
/;5@;?  0;/1? J 1 - -A?¨:/5- 01 -:@5;D50-:@1? ?Aŋ/51:@1?
(frutas frescas, frutas secas, frutas oleaginosas, legumes,
ervas, especiarias, chá-verde...).
• Os xenobióticos: pesticidas, metais pesados, nanopartícu-
las, medicamentos (antibióticos, estatinas, paracetamol,
;?  ? G &  -:@5 5:Ō-9-@±>5;? :¡; 1?@1>;50-5?H  -?
vacinas…).
• Os micróbios: menção especial ao vírus do herpes, o “assas-
sino” do DNA mitocondrial.
• O estresse oxidativo: o processo de produção de energia no
interior das mitocôndrias gera cerca de 1% a 3% dos “resí-
duos” que são os radicais livres.
Isso resulta em uma deterioração progressiva dos componen-
@1?0-?95@;/²:0>5-? =A15:5/5-19-:@§9A9->1?<;?@-5:Ō-9--
@±>5- 9-:521?@-0-:;@-0-91:@1?;.-2;>9-015:Ō-9-??;9-?

Radicais livres do oxigênio

Essas moléculas agressivas são normalmente neutralizadas

por um sistema de defesa interno performante. Com o avançar
da idade, este sistema de defesa pena cada vez mais para conter
a proliferação dos radicais livres. Isso resulta em um estresse oxi-
dativo, do qual a mitocôndria é o alvo primeiro. Os radicais livres
deterioram pouco a pouco os seus componentes, em particular
seu DNA, muito frágil, resultando em uma queda de seu rendi-
mento energético, que não é isenta de consequências patológicas.
AS CAUSAS DA DOENÇA DE ALZHEIMER
137

a doença mais cedo (até 20 anos mais cedo, segundo estimativas).

No entanto, descobriu-se que isso só é verdade se o estilo de vida
for diferente do modo de vida natural para os seres humanos. O
<>5:/5<-82-@;>01>5?/;31:§@5/;0;31:1<;X:¡;§ <;>@-:@; 
a causa do Alzheimer. Em vez disso, deve-se considerar que ele
acelera o desenvolvimento da doença desencadeada por um
estilo de vida nefasto.

4. Uma diabetes do tipo 3

Quando se observa a atividade cerebral com o auxílio de um
aparelho muito complexo chamado PET Scan, vemos que, em
pessoas com Doença de Alzheimer, o metabolismo da glicose no
cérebro é anormal: é mais lento em comparação com as pessoas
não afetadas.
Esse mesmo tipo de anomalia é encontrado em pessoas gene-
ticamente predispostas ao diabetes antes mesmo da expressão
clínica da doença. Níveis elevados de insulina e glicose são fato-
res de risco para a Doença de Alzheimer, onde observa-se clara-
mente uma diminuição do consumo de glicose, principalmente
no córtex frontal e lobos temporais.
A insulina é o hormônio que produzimos no pâncreas logo
=A1;?:«B15?01-¥·/->:;?-:3A1-A91:@-9 5:?A85:->13A8-
;?:«B15?01-¥·/->:;?-:3A1<->-9-:@¨ 8;?01:@>;0;?8595@1?
corretos.
Pessoas com diabetes do tipo 2 têm um risco 50% maior de
desenvolver a Doença de Alzheimer em comparação com pes-
soas não diabéticas. No entanto, no diabetes do tipo 2, o pâncreas
secreta insulina, mas as células de Langerhans não podem mais
A@585FŸ 8-  ;>9-891:@1 -?/§8A8-? ?;.-5:ŌA¨:/5-0-5:?A85:- 
utilizam a glicose presente como energia e armazenam o excesso
sob a forma de glicogênio nas células musculares, nas gordurosas
e nas hepáticas.
 ALZHEIMER E OLFATO
140

alimentos: para isso temos duas dietas, a saber, a dieta de Atkins

9;05ŋ/-0-1-051@-01«:05/1385/¨95/;IJ 
Os testes estão em andamento com insulina inalada, que
aumenta a taxa de insulina no cérebro sem afetar a taxa de insu-
85:-:;/;><; !?>1?A8@-0;?<->1/199A5@;1:/;>-6-0;>1? $1?@-
saber por que essa secreção de insulina não se faz mais adequa-
damente no cérebro, o que poderia abrir novos campos de inves-
tigação e prevenção da doença.

5. A pista viral
Em vários estudos, diferentes agentes infecciosos mostraram
ser fatores de risco para a Doença de Alzheimer. Este é o caso
do vírus herpes do tipo 1, para picornavírus, bactérias como Heli-
/;.-/@1> <E8;>5 I>1?<;:?ŸB18 <;> ·8/1>-? 1?@;9-/-5?J  1?<5>;=A1-
tas, incluindo a Borrelia burgdorferi (a bactéria responsável pela
doença de Lyme), e a 48-9E05- <:1A9;:5-1. É assim que uma
infecção viral pode levar à superprodução de citocinas, de inter-
leucinas, de linfócitos T e de mutações do DNA. Um vírus pode-
ria permitir assim mutações no DNA ou na expressão de certos
genes latentes, favorecendo a gênese da Doença de Alzheimer.
Além disso, fungos e bolores são frequentemente encontrados
no cérebro de pessoas com Doença de Alzheimer. Normalmente,
o cérebro é protegido pela barreira hematoencefálica, mas esse
ŋ8@>;<;01?12>-3585F-> 83A:?95/>±.5;?@-9.§9<;019/413->
ao cérebro através do nariz, intestinos e até mesmo pelos olhos.
Pesquisadores californianos acabam de descobrir a presença
da bactéria ";><4E>;9;:-?35:35B-85? em 96% dos cérebros afetados
pela Doença de Alzheimer. A empresa Cortexyme desenvolveu
moléculas que bloqueiam as gingipains, que são as enzimas tóxi-
cas da bactéria. Essas moléculas foram administradas em camun-
dongos com Doença de Alzheimer, o que reduziu a infecção e a
AS CAUSAS DA DOENÇA DE ALZHEIMER
143

8. Os metais pesados
Em vez de “metais pesados”, a designação “metais tóxicos”
seria mais correta. Inclui todos os metais e metaloides tóxicos
<->- - ?-·01 1 ; 915; -9.51:@1  /4A9.; I".J  91>/·>5; I3J 
arsênio (As), cádmio (Cd), níquel (Ni), bromo (Br), para citar ape-
nas os mais perigosos.
Os metais pesados estão naturalmente presentes em baixas
doses na natureza e nos organismos vivos, mas quando um certo
limite é ultrapassado, eles se tornam ainda mais perigosos, pois
uma vez no corpo, são muito difíceis de eliminar.

O alumínio

Cerca de metade das vacinas administradas aos franceses

contém alumínio. As empresas o integram com a mesma gene-
rosidade em suas principais vacinas destinadas às crianças:
coqueluche, difteria, meningite, poliomielite, tétano, hepatite B
e hepatite A...
O programa típico de vacinação para crianças de 2 a 16 meses
de idade leva-as a receber, em proporção ao seu peso, doses de
alumínio bem acima dos valores limites estabelecidos para os
adultos. Se nos referirmos às diretrizes fornecidas pela American
/-019E ;2 "105-@>5/?  UTT Ӵ3 01 8 <;> 85@>; 01 ?-:3A1 6Ÿ <;01
>1<>1?1:@-> A9 <1>53; <->- ; ;919  !A ?16-  ž? B1F1?  A9-
·:5/-B-/5:-§?Aŋ/51:@1<->-0->-A9.1.¨A9-=A-:@50-0101F
vezes maior do que aquela que o exporia a um risco tóxico, como
nos lembra o pediatra Robert W. Sears.
!A?;01-8A9«:5;191>/·>5;19B-/5:-?§A91D19<8;01B-?-
tador dessa negligência culpada. Em 2010, a comercialização do
Prévenar 13®, uma vacina contra a meningite, pneumonia e otite,
maciçamente prescrita a lactentes de 6 semanas e a crianças de
OS FATORES DE RISCO
161

O principal domínio médico onde a Cannabis é algumas vezes

A?-0- § :;? /A50-0;? <-85-@5B;?  ?@A0;? 1?<1/«ŋ/;? 2;>-9 215-
tos sobre os efeitos do canabidiol na Doença de Alzheimer, mas
apenas em camundongos. Acredita-se que o CBD tenha ação
-:@5 5:Ō-9-@±>5-1-:@5;D50-:@1:;/§>1.>;1<;01>5-5:0AF5>-
neurogênese (produção de novos neurônios) no hipocampo e,
portanto, combater a Doença de Alzheimer. O THC, por outro
lado, pode inibir a agregação das placas amiloides, um dos meca-
nismos envolvidos nesta doença.
Por conta de seu efeito amnésico, o THC, em uma dose apro-
priada, poderia, por outro lado, ter um efeito positivo apagando
da memória lembranças ruins ou traumas psicológicos.

As ondas eletromagnéticas

As ondas eletromagnéticas de radiofrequência são ondas invi-

síveis que se propagam no ar. Emitidas notadamente por telefo-
nes móveis ou antenas de retransmissão, permitem a transmissão
de informações.
Algumas enquetes as implicam em diferentes patologias:
0;>1? 01 /-.1¥-  05?@·>.5;? 0; ?;:;  05?@·>.5;? 01 919±>5- 
zumbidos, etc.
Muito diversas em termos da energia que transportam e nas
suas possibilidades de interação com as estruturas biológicas,
as radiações eletromagnéticas distinguem-se por dois modelos
complementares, quer como ondas eletromagnéticas (modelo
;:0A8-@±>5;J =A1>/;9;ŌAD;012±@;:?I9;018;/;><A?/A8->J
&1812;:19±B18 C5 ŋ .-.Ÿ181@>²:5/- -:@1:-?x@-:@;?-<--
relhos familiares que prestam um bom serviço no dia a dia e aos
quais se presta pouca atenção. E por um bom motivo, as ondas
são invisíveis, inodoras e inaudíveis. Mas elas não têm impacto
 Capítulo 10

AS CINCO BARREIRAS

"->-:;?<>;@131>0;/;:6A:@;0;?18191:@;?1?@>-:4;?1-:@«-
31:;?-3>1??5B;? ;;>3-:5?9;@19/5:/;ŋ8@>;??A/1??5B;?

1. O ecossistema intestinal
O intestino apresenta-se como um ecossistema repousando
19A9@>5<§2A:/5;:-8 -95/>;.5;@-5:@1?@5:-8IŌ;>-5:@1?@5:-8J 
a mucosa intestinal e o sistema imune intestinal, que agem em
?5:1>35- 1 19 ?59.5;?1  ?@1 @>5<§ 2A:/5;:-8 -??13A>- ; ŋ9 0-
digestão, a assimilação, o reconhecimento dos nutrientes e a cria-
ção da nossa “identidade” (a imunidade intestinal).
 ALZHEIMER E OLFATO
174

encontrados no cérebro, produz a maioria das células imunes

do corpo e abriga 100 bilhões de bactérias. A associação desses
0;5?21:²91:;?0105?.5;?11015:Ō-9-¥¡;5:@1?@5:-82-B;>1/1-
liberação de mensageiros hormonais. Por exemplo, no intestino,
-05?.5;?11-5:Ō-9-¥¡;-@5B-9;?5?@19-:1>B;?;0;5:@1?@5:; 
bem como as células nervosas em diferentes regiões do cérebro,
e dão lugar às desregulações metabólicas, como a diabetes e a
obesidade.

Reconstruir a barreira intestinal

A L-glutamina é o aminoácido mais abundante no sangue e

:;?9·?/A8;? 8-01?19<1:4-A9<-<18:-?«:@1?10-?<>;@1«-
nas, na proteção imunológica, na manutenção da integridade da
parede intestinal e no equilíbrio ácido-base do organismo. É um
nutriente importante para a função gastrointestinal e constitui o
combustível preferido dos enterócitos. Também desempenha um
papel essencial na manutenção da integridade da mucosa intes-
tinal, favorecendo a reparação do epitélio, participando assim na
restauração da barreira intestinal.
Pode-se adicionar a ela, outros suplementos alimentares:
• a L-metionina atua em sinergia com a L-glutamina;
• o gama-orizanol, um componente natural do farelo de
->>;F /A6-?<>;<>510-01?.1:§ŋ/-?:-9A/;?-3-?@>;5:@1?-
tinal foram comprovadas por pesquisas;
• :-Œ:05-1:-45:- -/·>/A9-§A?-0-4Ÿ9A5@;@19<;<;>
?1A?1215@;?-:@5 5:Ō-9-@±>5;?1<>;@1@;>1?0-9A/;?-3Ÿ?-
trica. Pode destruir ou inibir a bactéria 185/;.-/@1><E8;>5,
>1?<;:?ŸB18<18-9-5;>5-0-?·8/1>-?3Ÿ?@>5/-?10A;01:-5? 
&-9.§9-6A0--<>1B1:5>;-/·9A8;013;>0A>-?12-/585@-
AS CINCO BARREIRAS
175

?1A01?<>;B5?5;:-91:@;<18;2«3-0;-6A0-:0;-9-:@1>;
seu bom funcionamento;
• a glutationa é o principal antioxidante nas células, prote-
gendo-as principalmente dos radicais livres. A glutationa
>10AF - 5:Ō-9-¥¡; 1:/;:@>-0- :- 3-?@>5@1  :-? ·8/1>-?
1?@;9-/-5?  :- <-:/>1-@5@1 1 :- 5:Ō-9-¥¡; 5:@1?@5:-8 
5:/8A5:0;-·8/1>-0;/±8;:1-0;1:¥-01>;4:

Cicatrizar

1B50;ž?A-/;9<;?5¥¡;95:1>-8.-?5ŋ/-:@1 -->358-B1>01
-6A0- - @-9<;:-> ; 1D/1??; 01 -/501F 1  <;>@-:@;  - >13A8-> ;
equilíbrio ácido-base. Também é utilizada por sua ação desto-
xicante, absorvente, cicatrizante e remineralizante. Ela reveste a
mucosa gastrointestinal, protege-a, auxilia na cicatrização (irri-
tações, lesões ulcerativas) e absorve toxinas e gases presentes no
tubo digestivo.
O citrato de zinco, devido à sua forma de citrato, confere ao
zinco uma polaridade (carga eletromagnética) que é biocompatí-
vel com a do intestino delgado, tornando-o mais facilmente assi-
milável pelo organismo. É o nutriente capital da mucosa intesti-
:-8 15:@1>B§9:-/5/-@>5F-¥¡;1<;??A5-¥¡;-:@5 5:Ō-9-@±>5- !
citrato de zinco intervém no sistema como um importante tam-
<¡;0;;>3-:5?9; -6A0-:0;-??59-9-:@1>;1=A58«.>5;Ÿ/50;-
-base (pH do sangue).
A espirulina contém uma mina de nutrientes em um volume
muito pequeno: contém entre 55% e 70% de proteínas, com a pre-
sença de todos os aminoácidos essenciais. É extremamente rica
em ferro, em vitaminas e no ácido gama-linolênico (ácido graxo
1??1:/5-8-:@5 5:Ō-9-@±>5;J ˆA9-1D/181:@12;:@101/8;>;ŋ8- 
que possui ação cicatrizante sobre a mucosa gastrointestinal. A
/8;>;ŋ8--6A0--<A>5ŋ/->;?5:@1?@5:;?
 Capítulo 12

Doença de Alzheimer
E O OLFATO

“O odor e o sabor permanecem por muito tempo, como

almas, para serem lembrados, para aguardar, para
esperançar, na ruína de tudo o que resta, para carre-
gar sem vacilar o imenso edifício das lembranças. “

->/18">;A?@ 8->1/41>/410A@19<?
perdu, Du côté de chez Swann.
Doença de Alzheimer E O OLFATO
201

verdade, cada receptor olfativo dessa mucosa é um neurorrecep-

@;>/A6-1D@>1950-01-<5/-81?@Ÿ19/;:@-@;/;9;->5:?<5>-0; 1
diretamente conectado ao bulbo olfativo do cérebro (o primeiro
relé central).
O comprometimento particular do sistema olfativo na Doença
de Alzheimer, bem como sua ligação com as estruturas límbicas,
somado ao forte poder emocional da memória olfativa, consti-
tuem argumentos em favor do interesse clínico de estudo dos
05?@·>.5;?;82-@5B;?:1?@-0;1:¥- !?05?@·>.5;?0;;0;>:¡;?¡;
1?<1/«ŋ/;?0-;1:¥-018F41591> 1?@¡;<>1?1:@1?19;A@>-?
doenças neurodegenerativas, como no Mal de Parkinson, demên-
cia com corpos de Lewy, demência vascular ou ainda a demência
frontotemporal e em certas patologias psiquiátricas, como esqui-
zofrenia ou depressão. Os processos alterados diferem entre as
doenças de Alzheimer e Parkinson, mas às vezes são semelhantes
19;A@>-?0;1:¥-?:1A>;0131:1>-@5B-? !?1?@A0;?0105?@·>.5;?
olfativos devem, portanto, ser continuados porque são de grande
interesse no diagnóstico diferencial (FRASNELLI et al., 2013).
Essas implicações diagnósticas são essenciais para a prevenção e
melhoria da terapêutica (SOHRABI et al., 2012).

Embriogênese

O sistema olfativo é o órgão espacial dos sentidos mais pró-

ximo do cérebro. É também o primeiro a se formar durante a
embriogênese.

“Olfato ou olfação, o sentido que permite a percepção de subs-

tâncias odoríferas é um dos primeiros a se instalar durante
a gestação. De fato, a partir do terceiro mês de gravidez, os
receptores olfativos aparecem e o líquido amniótico circula nas
vias nasais do feto. O desenvolvimento continua com a matu-
ração central e a sensibilidade olfativa torna-se funcional por
 Capítulo 13

O RECURSO AOS
ÓLEOS ESSENCIAIS

O olfato como terapia

não medicamentosa
As intervenções não medicamentosas tornam-se estratégias
importantes, uma vez que a Doença de Alzheimer é incurável.
Agora sabe-se que o sistema olfativo é o órgão dos sentidos mais
próximo do cérebro. Sabendo-se também que o sistema olfa-
tivo central mobiliza áreas lesadas em pacientes com Doença de
Alzheimer, a estimulação olfativa ou a olfatoterapia pode consti-
tuir um tratamento não medicamentoso.
O RECURSO AOS ÓLEOS ESSENCIAIS
209

outros tipos de cuidados. Em muitas casas de repouso (EHPADs),

são usados os óleos essenciais.

Ação múltipla dos

óleos essenciais
A aromaterapia naturalmente enriqueceu o leque de cuidados
dos terapeutas. Protocolos rigorosos foram estabelecidos (pres-
crição médica, rastreabilidade, avaliação) e os cuidadores foram
treinados neste método, que agora integram ao seu cotidiano.
Assim, uma combinação de óleos essenciais de wintergreen e
katafray25 diluídos em um óleo graxo fornece uma resposta rápida
às dores articulares, diminuindo a necessidade de recorrer-se a
analgésicos poderosos.
"->- -/-89-> - -:?510-01  - -:3·?@5- 1 - -35@-¥¡; 2>1=A1:@1
desses pacientes de hospitais, como o de Valenciennes ou como
o de Pasteur em Colmar, são usados os óleos essenciais de lavan-
0- B1>0-015>-  8->-:6- 0;/1 1 /-9;958- >;9-:-26 por inalação
(tecido embebido para respirar ou um stick para inalação pessoal)
e unção nas costas, no arco plantar, no esterno ou no interior dos
pulsos. A melissa27§A@585F-0-012;>9-<>5B58135-0-<->--6A0->
no desapego.
;ŋ:-80-B50- 1??1@5<;01/A50-0;9184;>-/;:?501>-B18-
mente o acompanhamento do paciente e sua família. Os cuida-
0;>1?B;8@-9-;/1>:101?A-<>;ŋ??¡; r/A50->s 8§901?A-?
virtudes terapêuticas, os óleos essenciais transformam a relação.

25
N.T.: -A8@41>5-?<. e Cedrelopsis grevei
26
N.T.: Lavandula angustifolia; Citrus x sinensis e Chamaemelum nobile
27
N.T.: 185??-;ő/5:-85?
O RECURSO AOS ÓLEOS ESSENCIAIS
211

claramente as funções cognitivas sem os efeitos colaterais ineren-

tes a qualquer tratamento químico (Aricept®).
O óleo essencial escolhido para essas pesquisas é o de ale-
crim-verdadeiro28 que contém 60% de 1,8-cineol, 10% de ceto-
nas terpênicas (cânfora) e de 15% a 35% de terpenos. De acordo
com os especialistas, nessas descobertas o efeito inibitório sobre
a acetilcolinesterase se deve à ação sinérgica do 1,8-cineol e do
alfa-pineno contidos no óleo essencial do alecrim-verdadeiro qt
1,8-cineol.
O alecrim-verdadeiro é estimulante da memória, da aten-
¥¡;1B5358 :/5- 6A0--?1/;:/1:@>->1§5:05/-0;19/-?;?01
sobrecarga intelectual. Do ponto de vista energético, dá impulso
e força e se associa bem com o óleo essencial de limão-siciliano29.
O alecrim-verdadeiro qt 1,8-cineol fornece um óleo essencial
semelhante ao eucalipto-radiata e ao ravintsara30. Como tal, será
usado nas mesmas indicações e será associado a um ou a outro
para obter um efeito sinérgico superior. O alecrim é usado prin-
cipalmente em difusão e massagem.

A escolha dos óleos essenciais

Para estimular o sistema olfativo, contamos com uma vasta
gama de óleos essenciais.
O óleo essencial de alecrim-verdadeiro qt 1,8-cineol, por difu-
são atmosférica, permite melhorar a qualidade de vida das pes-
?;-??;2>1:0;01<>;.819-?01919±>5- -6A0-:0; -?->1/;>0->
as tarefas diárias a serem realizadas. Em um experimento de 2013,

28
N.T.: Salvia rosmarinus, sin. $;?9->5:A?;ő/5:-85?
29
N.T.: Citrus x limon
30
N.T.: A/-8E<@A?>-05-@-e Cinnamomum camphora
 ALZHEIMER E OLFATO
212

a >5@5?4"?E/4;8;35/-8%;/51@E demonstrou que os indivíduos que

inalaram a fragrância “alecrim” tiveram um desempenho melhor
do que aqueles que não foram submetidos a esse óleo essencial.
Os óleos essenciais de hortelã-pimenta, gengibre e cipreste-
-europeu31, assim como o óleo essencial das cascas do limão-sici-
liano, têm propriedades estimulantes, pois são tônicos, e estimu-
lam a atividade intelectual.
Essas propriedades também são atribuídas aos óleos essen-
ciais ricos em 1,8-cineol, como os óleos essenciais de eucalipto-
-glóbulos32 e o alecrim-verdadeiro.
O linalol em doses elevadas, contido na lavanda-verdadeira33
e no lavandim ‘Super’WX, melhora a memorização. Como a infor-
mação que está sendo memorizada é primeiro armazenada no
hipocampo antes de ser transferida para o córtex para um arma-
zenamento de longo prazo, os estímulos olfativos promovem a
consolidação dos aprendizados.

A manjerona-doce35

ˆ/8Ÿ??5/;-@>5.A5>ž9-:61>;:-<>;<>510-01?/-89-:@1? 1:@>1-
tanto, descobertas sobre a energética dos óleos essenciais levam,
ao contrário, a lhe atribuir propriedades tônicas. O paciente ner-
voso, na fase de descompensação, tendo perdido o sono, magro,
2>5;>1:@;  -35@-0;x 5>Ÿ ?1 .1:1ŋ/5-> 0; @1><5:1: X ;8 I1 ;A@>;?
álcoois e monoterpenos contidos no óleo essencial), que permi-
tirá uma recarga de seu eixo psiconeuroendocrinoimune, e feito

31
N.T.: 1:@4-D<5<1>5@- ,5:35.1>;ő/5:-811A<>1??A??19<1>B5>1:?
32
N.T.: A/-8E<@A?38;.A8A?
33
N.T.: Lavandula angustifolia
WX
N.T.: Lavandula x intermedia ‘Super’
35
N.T.: Origanum majorana
O RECURSO AOS ÓLEOS ESSENCIAIS
215

Sinergia # 2
• OE de lavandim
• OE de saro39
• OE de ylang ylangXT

Sinergia # 3
• OE de lavanda-verdadeira
• OE de néroli
• OE de sândalo-indianoXU

Fórmulas usando néroli (flor

de laranjeira-amarga)

Melancolia, depressão leve

• OE de néroli 0,5 mL
• !019-:61>;:- 0;/1U9
• OE de pau-rosaXV 2mL
• OE de bergamotaXW (cascas) 1mL
• OG de damasco (semente) 5,5mL
";?;8;35- W-X3;@-??;.>1;<81D;?;8->1N;A:-<->@15:@1>:-
dos pulsos, repetindo à vontade conforme a necessidade.

39
N.T.: Cinnamosma fragrans
XT
N.T.: Cananga odorata
XU
N.T.: Santalum album
XV
N.T.: Aniba rosaeodora
XW
N.T.: Citrus x bergamia
O RECURSO AOS ÓLEOS ESSENCIAIS
219

Agitação, excitação

• !01<1@5@3>-5:018->-:6- -9->3-V9
• OE de néroli 0,5 mL
• OE de yuzu 1 mL
• OG de damasco (semente) 6,5 mL
Quatro gotas sobre o plexo solar e/ou na boca e/ou na parte
interna dos pulsos. Para ser repetido à vontade conforme
necessário.
Além disso, em pacientes com a Doença de Alzheimer, o
01?5:@1>1??1<18-2-8--A91:@--?05ŋ/A80-01?01/;9A:5/-¥¡;
e, às vezes, torna impraticáveis as psicoterapias convencionais
baseadas na fala do paciente. Nessa perspectiva, o olfato cons-
titui uma poderosa alavanca psíquica, na encruzilhada do afeto
e da lembrança, capaz de desempenhar esse papel de mediação
sensorial. O paciente, graças aos odores, poderá assim (re)encon-
trar os vestígios antigos ou mesmo arcaicos que essa linguagem
sensorial ancorou nele no início de sua vida.

Óleos essenciais para respirar

Respirar o óleo essencial diretamente do frasco é o método
mais simples (2 a 3 vezes ao dia por um a dois minutos). Pode-
?1-??59A?->A9/;:6A:@;01±81;?1??1:/5-5?01-/;>0;/;9;?
sintomas.
Frequentemente, os pacientes estão estressados e apresen-
tando espasmos. Antes de qualquer outro tratamento, recomen-
damos relaxá-los; para isso, escolha a lavanda-verdadeira, que
/;:@§90;5?<>5:/«<5;?-@5B;? ;85:-8;8IXTūJ1;-/1@-@;0185:--
lila (50%), sendo portanto, um poderoso antiespasmódico, cal-
mante, sedativo e hipotensor.
 ALZHEIMER E OLFATO
224

• a 100 °C, precipitação de sais minerais e oligoelementos

<;> Ō;/A8-¥¡;  @;>:-9 ?1 :¡; -??5958ŸB15?  ;D50-¥¡; 0-?
B5@-95:-?185<;??;8·B15?
• a 120 °C, destruição das vitaminas restantes (B2, E e PP);
dissociação de lipídios em alcatrões e benzopireno (fumos
dos óleos).

Leucocitose
Na década de 1930, no Instituto de Química Clínica de Lau-
?-::1  "-A8 ;A/4-7;Ŋ 19<>11:01A A9- <1?=A5?- =A1 ?A<²?
que o corpo reconheceria os alimentos cozidos como invasores
<>16A05/5-5?11?@1?01B1>5-9?1>18595:-0;? 9@1>9;??59<81? 
os glóbulos brancos (leucócitos) se precipitariam ao local da inva-
são (os intestinos) assim que o alimento entrasse na boca. Isso
resultaria em uma leucocitose digestiva que sinaliza um terreno
5:Ō-9-@±>5; /-A?-0; <;> A9- -3>1??¡;  ;A/4-7;Ŋ @1>5- 01?-
coberto que, quando o alimento era comido cru, a leucocitose
digestiva não se produzia. Na verdade, a quantidade de glóbulos
brancos na corrente sanguínea não aumenta quando se ingere
alimentos crus. Alimentos cozidos e processados, ao contrário,
certamente desencadearão a mobilização dos glóbulos brancos.
A leucocitose não ocorre se os alimentos crus forem ingeridos
antes dos alimentos cozidos.

As vitaminas
As vitaminas são destruídas entre 60 °C para as mais frágeis
IB5@-95:-?450>;??;8·B15?J1UVTš<->--?9-5?>1?5?@1:@1?IB5@--
95:-?85<;??;8·B15?J
As vitaminas são substâncias orgânicas que o corpo necessita
para realizar milhares de operações de construção e destruição.
 Capítulo 15

O RETORNO AO CRU

Há um velho ditado que diz que você precisa saber de onde

vem para saber para onde está indo. Se aplicarmos esse raciocí-
nio ao homem, ao observarmos sua evolução e a de seus ances-
trais, as conclusões são ricas em ensinamentos. Nosso ancestral
era vegetariano em mais de 90%, com uma dieta baseada em fru-
tas e folhas. Isso explica por que frutas e vegetais são tão bons
<->--?-·01 @;0;?:±??;9;?<1>215@-91:@1-0-<@-0;?-181?
Essa dieta crua durou vários milhões de anos, antes de um
aumento gradual na ingestão de carne. Nossos ancestrais nunca
cozinharam seus vegetais, eles eram todos crudívoros. E as
lições de história nos ensinam que o domínio do fogo não teria
1:@>-0;19:;??-45?@±>5--@§XYT TTT-:;?-@>Ÿ? 3>-:01=A1?-
tão é saber se somos adaptados ao cozimento! O cozimento dos
O RETORNO AO CRU
233

muito rica em cálcio e em vitamina C, antioxidante e antiescor-

.·@5/- 2-B;>ŸB18-A9-.;--@5B50-01
De acordo com as leis de Darwin, as enzimas do aparelho
digestivo são adaptadas às moléculas originais, consumidas por
:;??;? -:/1?@>-5? <>§ 45?@±>5/;?  ;61  1??-? 1:F59-? :¡; 1?@¡;
mais adaptadas a certas novas moléculas, muitas vezes volumo-
sas, que se encontram no leite animal, cereais mutantes e produ-
tos oriundos do cozimento.

A Instintoterapia
O sistema olfativo é um verdadeiro laboratório. As informa-
ções olfativas que chegam ao nosso cérebro são diretas e simples:
r/415>-.19s r:¡;@19/415>;01:-0-s;Ar:¡;3;?@;s ;A?16- 
“gosto” ou “não gosto”, ou ainda, “me convém ou não”, “é indicado
ou contraindicado para o meu corpo”.
A explicação é simples e reside na incrível perfeição de nosso
sistema olfativo, conectado a um laboratório de análises senso-
>5-5? 9-5? <;@1:@1 =A1 ;? 9-5? ?;ŋ?@5/-0;? 0181?  ? 5:2;>9--
ções detectadas por nosso bulbo olfativo são transmitidas ins-
tantaneamente ao nosso cérebro. O bulbo olfativo, estimulado
durante a retro-olfação pela mastigação e intervenção da saliva,
detecta e isola as moléculas que compõem um ingrediente, e as
transmite ao cérebro, que as analisa e as escolhe logicamente a
partir dos alimentos disponíveis na natureza. Essa abordagem se
6A:@-ž@§/:5/-0-5:?@5:@;@1>-<5-
Esse sistema olfativo, aliado a um laboratório de análise sen-
sorial, funciona de modo ótimo, com ingredientes brutos, puros
e crus, tais como são encontrados na natureza, e não com os ali-
mentos desnaturados pelo cozimento. Daí a necessidade de se pri-
vilegiar esses alimentos ditos “nativos”, os que estão na natureza.
 ALZHEIMER E OLFATO
252

ө-glicerilfosforilcolina (GPC)

É um precursor da acetilcolina, um mensageiro químico

do cérebro que intervém em processos de aprendizagem e
memorização.
Uma vez ingerido, o GPC se transforma em fosfolipídios e
em colina, que favorecem a síntese de acetilcolina e fosfatidil-
colina. Um estudo mostrou que o GPC melhora as funções cog-
:5@5B-?01<-/51:@1?/;98F41591>?53:5ŋ/-@5B-91:@1I=A-:0;
tomados diariamente 1.200 mg por seis meses), enquanto as
pessoas que tomaram placebo, viram suas funções cognitivas se
alterarem ainda mais.
0;?19;?@>-:0;A91215@;2;5 U VTT93<;>05-IXTT93@>¨?
vezes por dia).

Acetil-L-carnitina ou ALC

Esta substância é derivada de um aminoácido chamado L-car-

nitina. Promove a produção de energia pelas “centrais energéti-
cas” das nossas células: as mitocôndrias. A acetil-L-carnitina tem
outras virtudes: “limpa” a mitocôndria de subprodutos tóxicos
que têm tendência a se acumular ali.
A acetil-L-carnitina é a versão “cérebro ativa” do aminoácido
L-carnitina. Experimentos em roedores idosos mostram que sua
administração em doses elevadas aumenta a utilização de glicose
:;/§>1.>; 9VTTW A9-91@-:Ÿ85?1>1-85F-0-19A9/;:6A:@;
011?@A0;?/8«:5/;?>-:0;95F-0;? /;:ŋ>9;A;?1215@;?.1:§ŋ/;?
da suplementação de acetil-L-carnitina no tratamento de com-
prometimentos cognitivos leves (MCI). Os participantes desses
estudos tomaram 1.500 a 3.000 mg por dia durante vários meses.
Mesmo em centenários que tomaram L-carnitina a uma taxa de
 ALZHEIMER E OLFATO
276

A empatia
Segundo o neurologista Dr. Jean-Pierre Polydor:

“Empatia é a capacidade de imaginar o que outra pessoa está

vivenciando, seus sentimentos e emoções, sem senti-los você
mesmo. Separa-se a empatia da simpatia, que é a aptidão de
compreender as sensações do outro, mas com um componente de
sentimento, de compaixão personalizado: a simpatia é baseada
na relação afetiva com aquele que é o objeto. A empatia é um
saber neutro, sem ligação com a relação que se tem com a pessoa
=A1§;;.61@;I01?-<13;J 9<-@5-59<85/-A9>1/A;5:@181/-
tual que visa a compreensão dos estados emocionais dos outros,
enquanto simpatia é o compartilhamento de sentimentos.”

Alzheimer, mode d’emploi – Les livre des

aidants, Éditions L’Esprit du Temps.

A terapia pela empatia ((-850-@5;: &41>-<E) visa melhorar a

/;9A:5/-¥¡; /;9 ; ?A615@; 0191:@1  5:01<1:01:@191:@1 0;
1?@Ÿ35;01?A-1B;8A¥¡;  -B1>0-01 -05ŋ/A80-0101?11D<>1??->
e os problemas de compreensão são particularmente frustrantes
1[email protected]:@1?<->--?<1??;-?/;901ŋ/5¨:/5-1ž=A18-?-;
?1A>10;> ??-?5:@1>B1:¥³1?/;:?5?@1919?1501:@5ŋ/->-?19;-
ções que os pacientes podem expressar e confortá-los por meio
de técnicas de comunicação que fazem apelo ou não à comunica-
ção verbal (gestos, atitudes, mímicas).

As emoções
As lembranças da memória episódica são indicadas por uma
19;¥¡;  ??59  01B1 ?1 <>5B58135-> 2;@;?  <1>2A91?  ŋ891? 1
 ALZHEIMER E OLFATO
292

Junto com a Doença de Alzheimer, com seus critérios diag-

nósticos cada vez mais precisos, outras formas e outras doen-
ças estão surgindo segundo os especialistas. Dispondo de sinais
/8«:5/;? 0521>1:@1?  ;? :1A>;8;35?@-? 501:@5ŋ/->-9 <18; 91:;?
duas doenças neurodegenerativas encontradas após a Doença de
Alzheimer: são a doença de Pick e, com ela, as doenças fronto-
temporais, por um lado, e a doença por corpos de Lewy dissemi-
nada, por outro. Existem outras patologias, mas são mais raras.
As doenças aparentadas se assemelham à Doença de Alzhei-
mer naquilo que elas implicam, uma degeneração lenta das célu-
las cerebrais, que permanece irreversível. Essas incluem a doença
cerebrovascular (a segunda neste grupo de afecções em termos
de frequência, após a Doença de Alzheimer), degeneração fron-
totemporais, doença de Creutzfeldt-Jakob, a doença de corpos de
Lewy, a doença de Huntington e o mal de Parkinson.

1. As degenerações
frontotemporais
A degeneração frontotemporal (DFT) representa a segunda
causa de demências degenerativas em pacientes com menos de
65 anos, depois da Doença de Alzheimer. Os sinais costumam
-<->1/1> 19 5:05B«0A;? 9-5? 6;B1:? I-:@1? 0;? ZT -:;?J  1??1?
podem complicar o diagnóstico, pois o comportamento e/ou
4A9;>0-<1??;-?19;05ŋ/- 1:=A-:@;=A1?A-?/-<-/50-01?01
memória são ainda performantes, podendo ser confundido com
uma doença psiquiátrica. Ao contrário da Doença de Alzheimer,
<>10;95:-9;?05?@·>.5;?/;9<;>@-91:@-5?1:¡;;?<>;.819-?
de memória.
Existem dois tipos de doenças frontotemporais: a Doença de
"5/710131:1>-¥¡;2>;:@;@19<;>-85:1?<1/«ŋ/-
 ALZHEIMER E OLFATO
304

Eles são usados em difusão (difusor atmosférico), em aerossol,

em inalação.61
• Abeto-balsâmico (Abies balsamea);
• Abeto-da-sibéria (Abies sibirica)
antisséptico respiratório;
• Alecrim-verdadeiro qt 1,8-cineol
(Salvia rosmarinus, sin $;?9->5:A?;ő/5:-85?);
• Arnica-silvestre (%;850-3;/-:-01:?5?J|-:@5 5:Ō-9-@±>5;
• Azaleia ($4;0;01:0>;:?< J relaxante;
• Baunilha ((-:588-<8-:52;85-J hidratante para a pele;
• Bergamota (5@>A?D.1>3-95-J calmante;
• -61<A@1IMelaleuca cajuputi) expectorante;
• Capim-limão (E9.;<;3;:Ō1DA;?A?
ouE9.;<;3;:/5@>-@A?);
• 10>; 6-<;:¨?I>E<@;91>5-6-<;:5/-J analgésico;
• Cidra (5@>A?9105/-J estomacal;
• 5@>;:18- 01 6-B-IE9.;<;3;:C5:@1>5-:A?);
• Ênula-doce (Ditrichia graveolens)
mucolítica, em dispositivo aerosol;
• Espruce-do-canadá (&?A3-/-:-01:?5?J
equilíbrio nervoso;
• Espruce-preto (Picea mariana) tônico geral;
• Eucalipto-citriodora (;>E9.5-/5@>5;0;>-)
-:@5 5:Ō-9-@±>5; 
• Eucalipto-radiata (A/-8E<@A?>-05-@-);
• Eucalipto-smithii (A/-8E<@A??95@455) antiviral;
• Gerânio-rosa (Pelargonium graveolens);
• Grapefruit (5@>A?D<->-05?5J antisséptico atmosférico;

61
N.T.: nomes em latim adicionados entre parênteses após o nome
comum.
ÓLEOS ESSENCIAIS PRÓPRIOS PARA DIFUSÃO
307

• pela manhã, OEs estimulantes;

• :;ŋ:-80-@->01 !?/-89-:@1?
De manhã, colocar no difusor 10 gotas de dois OEs à sua
escolha dentre aqueles que podem ser difundidos (espruce-
-preto, pinheiro-marítimo [N.T.: Pinus pinasterH  -81/>59 B1>0--
deiro qt verbenona, pau-rosa, canela-da-china [N.T.: Cinnamo-
mum cassiaH E8-:3E8-:3J
;ŋ:-80-@->01;Až:;5@1 1?/;841>A9;A0;5?!?I8-B-:-
da-verdadeira, néroli, nardo [N.T.: ->0;?@-/4E? 6-@-9-:?5H 
9-:61>;:- 0;/1G & Origanum majoranaH ;8«.-:; .1>3-9;@- 
9-:61>5/¡; 1D±@5/; G &  Ocimum basilicumH  1 052A:05> <;>
vinte minutos.
A difusão dos óleos essenciais na atmosfera é realizada por
dois tipos de aparelhos: difusão a seco por bomba de ar e a difu-
são ultrassônica com água. A difusão a seco permite uma maior
concentração de óleos essenciais na atmosfera. É mais recomen-
0-0-<->-1?<-¥;?<·.85/;?1/;81@5B50-01? 8;6-? ?-8-?011?<1>- 
casas de acolhimento de idosos, hospitais... O recurso aos óleos
essenciais garante maior imunidade face aos riscos infecciosos
para as pessoas que vivem nesses espaços.
A difusão ultrassônica utilizando a água é mais adequada para
uso doméstico, permitindo maior tolerância aos óleos essenciais
5:-8-0;? 6A:@; /;9 ; -> A9505ŋ/-0;   052A?¡; -@9;?2§>5/- §
interessante para:
• -<A>5ŋ/-¥¡;0;-> <A>5ŋ/-0;.-/@1>5;8;35/-91:@1
• - 31?@¡; 01 05?@·>.5;? /;9<;>@-91:@-5? 19 0;1:¥-?
neurodegenerativas.
Para quem não pode dispor de um difusor, pode comprar fras-
cos de 5 mL, entre os OEs de sua preferência, e inalá-los várias
vezes ao dia por alguns minutos.
 ALZHEIMER E OLFATO
310

óleos essenciais de Katrafay (N.T.: 10>18;<?5?3>1B15J agem tão pro-

2A:0-91:@1?;.>1-?5:Ō-9-¥³1?119;¥³1? :19@;0;?;?±81;?
essenciais de saro (N.T.: Cinnamosma fragrans) induzem uma ação
tão notavelmente energizante e protetora…

OE de erva-de-arroz
(herbe des rois®)
Neojeffreya decurrens (L.) Cabrera

O aroma de rara intensidade do óleo essencial de erva-de-ar-

roz é avassalador por sua poderosa ação na psiquê. Seu efeito ree-
quilibrante imediato no sistema nervoso induz um relaxamento
profundo, um relaxamento soberano seguido por um estado
de distanciamento particular, enquanto melhora a atenção e a
percepção.
Recentemente, suas aplicações foram estendidas ao trata-
mento de patologias do sistema nervoso, como as consequências
neurológicas da Doença de Lyme.
Em contato com essa planta surpreendente, durante a sua
colheita e sobretudo durante a sua destilação, pode-se perceber
2«?5/-1<?5=A5/-91:@1-??A-?<;@1:@1?<>;<>510-01?<A>5ŋ/-0;-
ras e de elevação. Essas experiências, bem como a observação da
planta e em particular de seus caules alados, revelam uma união
perfeitamente estruturada entre os elementos “ar” e “terra”. Sem
0·B50-A9-0-?9-5?.18-?>1B18-¥³1?0-Ō;>-9-83-D1
ÓLEOS ESSENCIAIS DE MADAGASCAR
311

OE de Katafray
Cedrelopsis grevei
Baill. & Courchet

O aroma discreto do óleo essencial de Katrafay, composto por

uma nota amadeirada suave e surpreendentemente luminosa, é
envolvente e calmante como um bálsamo que aliviaria o sofri-
91:@; D/181:@1-:@5 5:Ō-9-@±>5;-9<8;1<;85B-81:@1 §A90;?
±81;? 1??1:/5-5? 59<;>@-:@1? <->- ; ?5?@19- 8;/;9;@;>  9·?/A-
los, articulações e tendões. Quando aplicado puro na área dolo-
>50- ŋ3A>--5:0-/;9;A95:3>1051:@1/4-B1:-2;>9A8-¥¡;01
óleos de massagem. Óleo essencial do movimento, reequilibra as
38 :0A8-? ?A<>->>1:-5? ?19 @;:5ŋ/Ÿ 8-? 1D/1??5B-91:@1  -6A0- -
recarregar as baterias durante os períodos de convalescença ou de
excesso de trabalho. Aplicado na região lombar todas as manhãs,
@>-F/;>-319101@1>95:-¥¡; <1>95@1=A1B;/¨ŋ=A1ŋ>911:¡;
se desvie enquanto desdramatiza os problemas do dia a dia. Traz
uma sensação de ancoragem induzindo um sono reparador.
Ao dedicar algum tempo à descoberta desse óleo essencial,
em olfatoterapia por exemplo, uma ação muito penetrante na
psiquê aparece, revelando impressões e emoções ancestrais.

OE de lírio-do-brejo
Hedychium flavescens
Carey ex Roscoe

O óleo essencial obtido pela destilação das folhas atua de

forma muito equilibrada no sistema nervoso. Para pessoas com
temperamento depressivo ou que apresentem falta de refe-
>¨:/5-? 1 /;:ŋ-:¥- 19 ?5 <>±<>5;?  ; 8«>5; 0; .>16; 2;>:1/1 A9
?A<;>@1:;@ŸB18 $1/;:2;>@-:@1 9;@5B-0;>1<1>95@5:0;-ŋ>9->
 ALZHEIMER E OLFATO
314

OE de saro
Cinnamosma fragrans Baill.

Em uma sociedade em que agressões físicas e psíquicas são

inevitáveis, o saro nos oferece uma proteção inigualável. Planta
de grande energia vital, o saro parece uma verdadeira armadura,
uma muralha...
Aplicar ou simplesmente inspirar (olfatoterapia) o óleo essen-
cial de saro é uma experiência intensa. Antes de tudo revigorante,
sua fragrância fresca e levemente ácida penetra poderosamente,
9-? ?19 -3>1??5B50-01  :; /;:6A:@; 0- Ÿ>B;>1 >1?<5>-@±>5-  9
um segundo tempo, percebe-se uma sensação de relaxamento,
com um aclaramento de ideias e pensamentos. Um sentimento
de harmonia e abertura da mente se instala, levando a um estado
01/;:?/5¨:/5-·:5/;
Todas as manhãs, a aplicação de saro nos pulsos desperta,
9;@5B-1<>;@131 -F?1:@5> ?1/;>-6;?; <>;@1350;<;>1??-2>--
3> :/5- /;9;?1@;0;?;?<>;.819-?105ŋ/A80-01?@5B1??19<-?-
?-0; /;9;r01?1:B1:1:-0;s;Ar<A>5ŋ/-0;s
 ALZHEIMER E OLFATO
318

Sinergia “floresta primária”

Uma viagem olfativa inesquecível... para um retorno às fontes
energéticas. Essa sinergia tônica e reequilibrante do sistema ner-
voso se aplica diariamente nos pulsos e na região lombar. Tam-
bém pode ser difundida.
• 11 gotas de OE de katrafay;
• 11 gotas de OE de saro;
• W3;@-?01!018«>5; 0; .>16;

Sinergia eubiótica

Propriedades tônicas, estimulantes e protetoras para uma

revitalização completa e duradoura do organismo. Utilizar desde
o início do inverno, em período de epidemia ou quando de uma
baixa de tônus.
• 18 gotas de OE de saro;
• 3 gotas de OE de palmarosa;
• 3 gotas de OE de alecrim-verdadeiro qt verbenona;
• 1 (ou menos) gota de OE de canela-do-ceilão (casca).
As proporções indicadas permitem a produção de um mililitro
de sinergia (vinte e cinco gotas) que pode ser utilizado puro nos
pulsos ou em uma superfície limitada da pele após ter sido tes-
tada a tolerância na dobra do cotovelo, em particular para aque-
las sinergias contendo a canela-do-ceilão (eubiótica e “fogo”).
Para peles reativas, completar esta mistura com 9 mililitros de
±81;3>-D;<->-2-F1>A9±81;019-??-319-UTūI@-9-:· -B18¡ 
amêndoa-doce…). Essas sinergias também podem ser usadas
simplesmente na olfatoterapia ou em difusão, e a sinergia eubió-
tica também pode ser usada oralmente.
USO DE ÓLEOS ESSENCIAIS EM TODO O MUNDO
323

Outros países que utilizam

a Aromaterapia
• De acordo com Rhiannon Harris, editora do International
;A>:-8;285:5/-8>;9-@41>-<E, a Grã-Bretanha é um dos
países pioneiros. “A aromaterapia está presente há mais de
vinte e cinco anos na oncologia e 90% dos serviços de cui-
dados paliativos a praticam. Há aromaterapeutas assalaria-
dos por hospitais, e parteiras formadas utilizam os óleos
essenciais na massagem da região lombar para facilitar o
relaxamento e o parto, ou na olfatoterapia (notadamente o
6-?959 /;:41/50;<;>0->/;:ŋ-:¥-12;>¥-<->--9¡1:;
ŋ:-80;@>-.-84;01<->@;J s
• Em Bruxelas, Catherine Cianci, aromaterapeuta, funda-
dora da Terre d’Aroma, também pratica o “aroma-coaching”.
&>15:-0-19->;9-@1>-<5-1/1>@5ŋ/-0-19/;-/45:3 18-
combina suas duas paixões em uma abordagem muito
pragmática. Ela determina com seu cliente uma meta
voltada para o futuro, os óleos essenciais servindo como
suporte para dissolver bloqueios e crenças negativas que
a pessoa cultiva sobre si mesma e que a impedem de che-
gar lá. “Na sessão, o objetivo é desconectar a mente. A pessoa
é convidada a cheirar vários odores, às cegas. Privilegio sempre
;@>-.-84;/;9A9->;9-<>121>50; -=A181=A10Ÿ/;:ŋ-:¥-ž
pessoa e a coloca em um ambiente agradável”, explica.
• Na Alemanha, os óleos essenciais também fazem parte do
cotidiano dos hospitais, que tradicionalmente recorrem às
bandagens e compressas quentes impregnadas com uma
mistura de azeite de oliva e de óleos essenciais de tomi-
lho e lavanda-verdadeira. Para a fadiga, é feita antes uma
/;9<>1??-ž.-?101±81;?1??1:/5-5?018->-:6-1-81/>59-
-verdadeiro qt 1,8-cineol, exceto em casos de hipertensão. E
USO DE ÓLEOS ESSENCIAIS EM TODO O MUNDO
325

ósseo-articulares e de pele, além daqueles que vêm estudando

o uso de óleos essenciais na Veterinária e na Agronomia para o
controle de pragas agrícolas.
O CIAROMA é organizado por Fábián László, aromatólogo
que há mais de 20 anos atua no Brasil de forma ativista com a
Aromaterapia. Ele conseguiu mobilizar, em 2016, uma coleta de
assinaturas que permitiu, com o apoio de um deputado, a cria-
¥¡;0;5- -/5;:-80->;9-@;8;35-1>;9-@1>-<5- ŋ>9-0;
em 19 de dezembro. O Brasil tornou-se assim, o primeiro país do
9A:0;- @1> A9- 0-@- 0105/-0-ž >;9-@1>-<5- >135?@>-0- ;ŋ-
cialmente pelo governo no calendário nacional de datas come-
morativas. Em 2018, Fábián László teve importante participação
:-5:/8A?¡;0->;9-@1>-<5-:;%5?@19-˜:5/;01%-·01I%'%J
do Brasil, apoiando a equipe coordenadora desse processo com
->@53;? >5/;? 19 1B50¨:/5-? /51:@«ŋ/-?  ;61 ; >-?58 <;??A5 -
Aromaterapia reconhecida como Prática Integrativa e Comple-
91:@->19%-·01I"%J<->-A?;194;?<5@-5? <;?@;?01?-·01 
dentre outros.
83A:? 4;?<5@-5? :; >-?58 6Ÿ 19<>13-9 - >;9-@1>-<5-  -
exemplo do Hospital Santa Cruz (Santa Cruz do Sul – RS), que
.1:1ŋ/5- ?1A? <-/51:@1? /;9 ±81;? =A1 >10AF19 - -:?510-01 1
dores, nas alas de cirurgia do coração e de parto.
! ;?<5@-8 %;ŋ- 1809-: I18; ;>5F;:@1 | J />5;A
19 VTTZ ; ·/81; 01 &1>-<5-? :@13>-@5B-? 1 ;9<8191:@--
res (NTIC/HSF) que oferece práticas inovadoras na assistência
ao parto e nascimento, tendo entre estas práticas a Aromatera-
pia, a Acupuntura e Medicina Tradicional Chinesa, escalda-pés
/;9 >1Ō1D;8;35-  Ō;>-5?  4;91;<-@5-?  /4Ÿ?  />;9;@1>-<5- 1
musicoterapia.
Para encerrar esta minha obra, gostaria de citar o testemunho
105ŋ/-:@101 188E$-01-A /A50-0;>-0150;?;?1<-/51:@1?/;9
Doença de Alzheimer no Hospital Saint-Nicolas em Angers:
 ALZHEIMER E OLFATO
332

• 5:ŌA1:/5-> ; ?1A /;9<;>@-91:@; 8;3; =A1 <>;/A>- ?1A

alimento;
• marcar o seu território, sendo também um importante
meio de comunicação;
• salvar pessoas em caso de terremoto, avalanche ou
soterramento;
• pesquisar explosivos ou drogas;
• procurar uma pessoa desaparecida.

Façanhas médicas
 <>;ŋ??¡; 9§05/- 01B1 ?1 01.>A¥-> ?;.>1 -? <>;1F-? 05-3-
nósticas do cão: todos os dias, descobrem-se suas habilidades
1D/1</5;:-5?<->-501:@5ŋ/->0;1:¥-?/;9;;/ :/1> 9-?@-9-
bém para prevenir uma crise iminente de epilepsia ou de hipo-
385/195- 83A:?/¡1?@¨9-/-<-/50-0101501:@5ŋ/Ÿ 8;?/1>/-01
quinze minutos antes de se manifestarem, o que permite ao dono
agir e prevenir qualquer agravamento.
No caso dos cânceres (ovários, pulmões e melanoma particu-
8->91:@1J ;?/¡1?<;0192-F1>A905-3:±?@5/;9-5?1ŋ/-F1<>1-
coce do que a Medicina.
Nos EHPADs (lares de idosos), a presença de cães ou gatos
acalma os pacientes de Alzheimer que são agitados. Essas pes-
?;-?  =A1 :¡; 1:@1:019 9-5? ; ?53:5ŋ/-0; 0-? <-8-B>-?  ?¡;
solicitadas em sua sensibilidade corporal arcaica. O contato ime-
diato, genuíno e caloroso do animal lhes tranquiliza profunda-
mente. As suas frequências cardíacas são reguladas e eles reen-
contram, de forma efêmera, uma qualidade de contato real, até
mesmo pedaços de memória que se acreditava estarem perma-
nentemente enterrados pela doença neurodegenerativa. O cão
que é acariciado favorece processos de conexões psíquicas que
estavam totalmente confusas. Para os menos dependentes, o ani-
mal permite-lhes restabelecer um laço social que se rompe com
 Referências
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dies associées, François-Xavier de Guibert, 2010.
AGATONOVIC-KUSTRIN, S.; KUSTRIN, E.; MORTON, D. W. Essential oils
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MAHBOUBI, M. 185??- ;ő/5:-85? -:0 >;?9->5:5/ -/50 5: 9-:-3191:@ ;2
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MATTHEWS, H. B. , EUSTIS, S. L. & HASEMAN, J. , &;D5/5@E-:0->-
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 “Se eu tivesse Alzheimer e
te esquecesse a cada manhã,
tenho a total certeza que ao te
ver novamente me apaixonaria
outra vez, todos os dias, até o
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Wesley Caio

Mudando o mundo através do

conhecimento

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