Avicultura Incubatorio

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14/10/2013

Avicultura
Incubatório
INCUBATÓRIOS

Juliano Sandei Vancini


Técnico em Agropecuária/ceeteps
[email protected]

NASCIMENTOS DE OVOS FÉRTÉIS OU


Fatores que podem ser controlados
ECLODIBILIDADE
Na GRANJA No Incubatório
• ECLODIBILIDADE (%) =
• Nutrição da Matriz • Programa Sanitário
% NASCIMENTOS / %FERTILIDADE DA
• Doenças • Armazenamento de ovos
MATRIZ
• Infertilidade • Ovo Danificado
• Ovo Danificado • Incubação –gerenciamento
• Correto controle do peso das máquinas incubadoras e
corporal de fêmeas e nascedouros
machos • Manuseio de pintinhos
• Programa Sanitário do ovo
• Armazenamento do ovo

NASCIMENTOS DE OVOS FÉRTÉIS OU MANEJO DE OVO INCUBÁVEL


ECLODIBILIDADE FATORES QUE AFETAM O NUMERO DE NASCIMENTOS

• Uso de ovos de chão – devem ser recolhidos e


• A GALINHA EM PICO DE PRODUÇÃO DEVE acondicionados e manuseados separadamente;
ATINGIR NO MÍNIMO 96,7% DE FERTILIDADE E
93,5% DE NASCIMENTO DE OVOS FÉRTEIS • Prevenir rachaduras – manusear com cuidado;

• A extremidade mais fina sempre deve ser colocada


para baixo;

• Selecionar os ovos para a incubação de acordo com o


seu peso, o peso deve ser conferido regularmente

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MANEJO DE OVO INCUBÁVEL Remover ou descartar da incubação


FATORES QUE AFETAM O NUMERO DE NASCIMENTOS

• Guardar os ovos numa câmara separada, com • Ovos sujos;


controle de temperatura e umidade;
• Quebrados;
• Manter a sala de ovos do galpão limpa e em ordem;
• Pequenos (de acordo com a politica do incubatório);

• Rejeitar bandejas e carrinhos sujos e mantê-los em • Ovos de tamanho muito grande ou de gema dupla;
bom estado na propriedade.
• Qualidade de casca frágil;

• Ovos grosseiramente deformados.

OVO DE BOA QUALIDADE DESCARTE

DESCARTE DESCARTE

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Armazenamento dos ovos


• Devem ser recolhidos do galpão e enviados para
incubação pelo menos duas vezes por semana;

• Áreas de armazenamento de ovos (Temp. e Umid.


Controladas):

– Depósito de ovos do galpão


– Transporte
– Depósito de ovos do incubatório
– Evitar flutuações de temperatura e umidade entre
os três ambientes

DESINFECÇÃO DE OVOS
PULVERIZAÇÃO
IMERSÃO

FUMIGAÇÃO

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Duas gemas
Calcificação Irregular

Trincados

Calcificação irregular
TEMPERATURA UMIDADE

Deformados

HIGIENE
Porosos

EFEITOS DO ARMAZENAMENTO DOS


OVOS
• Para cada dia de armazenamento adicionar uma hora de
incubação;
• Ovos frescos e ovos de estoque devem ser programados
em tempos diferentes;
• Quanto maior o tempo de armazenamento menor a
eclodibilidade;
• Após 6 dias de armazenamento resulta em 0,5 a 1,5% de
perda;
• Tempo de incubação maior que 14 dias altera a
qualidade do pintinho e o peso do frango de corte;

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INCUBAÇÃO DOS OVOS MOMENTO DE INCUBAÇÃO


• Sala de pré-aquecimento (24-27 graus C) • Fatores que influenciam o tempo total de
– Para evitar o choque térmico do embrião incubação:
– Temperatura da máquina:Normalmente é a mesma
para todas as máquinas mas podem variar
– Condensação na casca dependendo da idade e o tamanho dos ovos

– Idade dos ovos: tempo de armazenamento,


– A circulação de ar deve ser eficiente e a temperatura lembrando que mais de 6 dias de incubação,
correta para que haja um preaquecimento uniforme aumentar uma hora para cada dia de estoque

– Dura em média 6 a 12 horas – Tamanho do ovo: ovos grandes necessitam de mais


tempo de incubação

Características físicas ideais para o sucesso


do desenvolvimento embrionário
VENTILAÇÃO
• Temperatura correta; • A máquina extrai o ar fresco da sala de incubação, esse
ar fornece umidade e oxigênio

• Umidade correta; • A sala de incubação deve estar a uma temperatura de


24 a 27°C

• Troca de gases adequada


• O ar que sai da máquina remove o excesso de CO2 e de
calor produzido pelo ovo
• Viragem freqüente de ovos
• O ar fornecido para as máquinas devem ser no mínimo
13m³/hora/1000 ovos

CONTROLE DE TEMPERATURA UMIDADE


• Máquinas de múltiplos estágios – temperatura deve • O ovo perde umidade através dos poros da
ser constante – seguir recomendações do fabricante casca
• Maquinas de estágio único – temperatura deve
começar mais alta e ir reduzindo até a transferência • Para obter as melhores taxas de nascimento,
conforme o desenvolvimento embrionário um ovo deve ter perdido 12% dos eu peso no
18 dias de incubação
• Atenção para máquinas subrecarregadas, pois a
temperatura programada pode ser ultrapassada ou não
ser atendida • Idade da matriz, doenças e nutrição também
podem influenciar na umidade relativa do ovo

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VIRAGEM
• Os ovos devem ser virados para :

• evitar a aderência do embrião a membrana da


casca do ovo;

• ajuda no desenvolvimento das membranas


embrionárias;

• A viragem também ajuda na circulação do ar e


auxilia na redução da temperatura.

Máquinas de Múltiplos Estágios

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TRANSFERENCIA PARA OS TRANSFERENCIA PARA OS


NASCEDOUROS NACEDOUROS
• Ocorre aos 18-19 dias e sua função é: • As bandejas devem estar limpas e secas no
– Colocar os ovos de lado para facilitar o nascimento do pintinho momento da transferência

– Para evitar a contaminação das incubadoras com penugem do • Nascedouros devem estar secos e na
pintinho
temperatura adequada antes da transferência
– Deve ser feita de forma cuidadosa para evitar hemorragias e
rupturas; e rápida evitando o resfriamento do ovo • Os podres e estragados devem ser colocados em
um recipiente com desinfetante
– Ao transferir pode-se fazer a ovoscopia para remover os ovos
inférteis (claros), embriões mortos, ovos estragados
• Vacinações in ovo ocorrem nesta fase
– Nesta fase o ovo está com a casca mais fina pois o pintinho remove
o cálcio da casca para a formação do esqueleto

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Fatores que influenciam o tamanho do RETIRADA DO PINTINHO E


pintinho PROCESSAMENTO
• Tamanho do ovo • Retirar os pintinhos quando a maioria estiver com a
penugem seca;

– O peso pintinho corresponde em média a 66-68% do • Separa o pintinho dos fragmentos de casca, classificá-los
peso do ovo em pintinhos de primeiro e/ou descarte, contados e
colocados em caixa;

– Ovos de 60gpintinhos de 40g • Sexagem- pelas asas em frangos de corte e pela cloaca em
matrizes;

– Tempo de permanência no nascedouro tem um efeito • Vacinação spray e/ou injeção, manual ou automática
maior na perda de peso do pintinho que a sala de
pintinhos e o transporte • Debicagem

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RETIRADA DO PINTINHO E
PROCESSAMENTO SEXAGEM DO COBB SLOW
• O ambiente onde ficam os pintinhos deve ser monitorado;

• Não superlotar as caixas e esteiras rolantes, para evitar a


perda de peso dos pintinhos;

• Almejar 23 °C com umidade relativa de 65-70%;

• Após cada nascimento deve ser feita uma limpeza


completa das máquinas;

• Todas as partes expostas com o pintinho devem ser de


fácil acesso para limpeza e desinfecção.

FATORES QUE AFETAM O NASCIMENTO


JANELA DE NASCIMENTO PRECOCE
• Indica o número de aves nascidas após a transferência • Período pré-aquecimento longo demais
dos ovos da incubadora para o nascedouro • Colocação precoce dos ovos na incubadora e no
nascedouro
• Ovos que eclodem cedo demais pintos • Pontos mais quentes dentro da incubadora e do
desidratados;aumento da mortalidade aos 7 e 14 dias, nascedouro
e/ou baixo desempenho; • Ventilação incorreta
• Mudanças de temperatura externa que afetam
• Eclosões tardias baixa eclodibilidade; aumento no dentro do incubatório
número de ovos bicados e ovos com embriões vivos • Excesso de ovos férteis no nascedouro
não nascidos; • Tamanho dos ovos

Fatores que afetam o nascimento


LIXO DO INCUBATÓRIO
tardio
• Colocação tardia dos ovos na incubadora • Em média 15% dos ovos serão inférteis
• Temperatura e umidade inadequada na
incubadora e nascedouro • Ovos não nascidos devem ser triturados;
• Ovos armazenados em temperaturas muito
baixas • ovos bicados, pintinhos de descarte devem ser
• Regulagem incorreta de incubadoras de eliminados usando CO2
estágios multiplos
• Problemas relacionados a doenças e • Cascas de ovos devem ser aspiradas e retirados do
infertilidade incubatório por meio de recipientes fechados

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VEICULOS DE TRANSPORTE VEICULOS DE TRANSPORTE


• Na cabine do veículo deve ser instalado um • As caixas devem ser empilhadas de forma que
controle de temperatura e umidade;
haja circulação de ar;
• Os pintinhos encaixotados devem estar a uma
temperatura de mais ou menos 32°C dentro da • Após a descarga o caminhão deve ser lavado
caixa;
com detergente e água de alta pressão;
• Esta temperatura pode ser atingida com a
temperatura de 24°C no compartimento de caixas • Desinfetado entre uma granja e outra em caso
plásticas ou 20°C com caixas de papelão
de entregas multiplas.

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Muito Obrigado !!!

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