O que diabético pode comer

Todos nós devemos sempre estar atentos ao que ingerimos a fim de garantir mais saúde e qualidade de vida. No
entanto, sabemos o quanto pode ser difícil controlar a vontade de comer, sobretudo para pessoas diabéticas.
Pensando nisso, hoje você vai aprender o que o diabético deve comer no café da manhã.

Montar o cardápio de uma pessoa portadora de diabetes é uma tarefa dura e complicada, já que muitas vezes a
dieta é bastante restritiva. O que muitos ainda não sabem, é que é possível comer bem, sem abrir mão de todos
os sabores deliciosos que as melhores comidas podem oferecer.

Antes de ensinar você a montar um bom cardápio de café da manhã, vamos entender melhor o que é a diabetes.

O que é a Diabetes
Diabetes é uma doença crônica que afeta mais de 13 milhões de brasileiros hoje em dia. Esse número representa
uma parcela considerável da população do nosso país.

De forma resumida, a doença acontece quando o corpo não consegue produzir o hormônio insulina da forma
adequada, fazendo com os níveis de açúcar cresçam na corrente sanguínea. A função da insulina é permitir que
as células do organismo absorvam o açúcar e o transformem em energia para o dia a dia.

Diabetes Tipo 1

Esse é o tipo menos comum de Diabetes, mas também é o mais perigoso. Nesse caso, o sistema
imunológico destrói as células que produzem a insulina no pâncreas. Indivíduos com diabetes tipo 1 precisam
de doses diárias de insulina para sobrevivência.

Diabetes Tipo 2

Esse é o tipo mais comum da doença. Aqui, o corpo não consegue fazer o uso da insulina da forma correta,
acarretando resistência ao hormônio. O tipo 2 está bastante associado ao excesso de peso e sedentarismo.

Apesas de ambos os tipos representarem reais riscos aos seus acometidos, a diabetes é uma doença que pode ser
controlada. O segredo para isso está no conhecimento, em entender os benefícios de cada tipo de alimento
para elencar os mais adequados para a sua alimentação.

Prossiga com a leitura, e descubra como viver com saúde e liberdade tendo diabetes.

Opções para o Café da Manhã

Você deve ter ouvido mais de uma vez que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, certo? Bom, a
frase está correta. Nosso café da manhã deve ser completo e rico em nutrientes que vão ajudar a manter nosso
corpo cheio de energia e vitalidade para o dia que está por vir.
Então vamos para algumas opções que você pode aproveitar na sua mesa de café da manhã.

 Aveia: A aveia integral é rica em fibras e possui baixos níveis glicêmicos, o que ajuda uma pessoa
portadora de diabetes a manter o equilíbrio no sangue.
 Iogurte Grego Sem Açúcar: O que não falta no mercado hoje em dia são opções de alimentos zero
açúcar, uma delas é o Iogurte Grego, que é rico em proteínas. Além disso, é delicioso e faz a diferença
no dia a dia de pessoas diabéticas.

 Bolos Zero Açúcar: Não tem nada melhor do que acordar de manhã com aquele bolinho
quentinho esperando no café da manhã, não é mesmo? Se ele for zero açúcar, como os feitos na Forneria
Luce, você pode aproveitar sabores como Mesclado Choc Chips, Cenoura e Laranja sem culpa e sem
medo de colocar sua dieta saudável por água abaixo.
 Frutas: Muita atenção quando falamos em frutas. Maçãs, peras e pêssegos são ótimas opções,
entretanto, o consumo de frutas deve ser moderado, já que elas possuem açúcares naturais que também
afetam no controle do equilíbrio de pessoas diabéticas.
 Cereais Integrais: Muitos preferem iniciar o dia com uma boa dose de cereais. Os diabéticos não
precisam se limitar em relação a isso, mas devem escolher os cereais integrais, que podem ser
combinados com leite desnatado ou iogurte sem açúcar.
 Quiches Integrais Zero Açúcar: Por fim, as Quiches são outra opção deliciosa e super prática para o
seu café da manhã. Por serem integrais e bem recheadas, elas te darão mais saciedade e você conseguirá
lidar melhor com suas impulsividades.

Faça uma Variação de Opções

Viver com restrições alimentares não significa abdicar de todos os seus desejos, ou pratos preferidos. Isso, na
verdade, só tornará ainda mais difícil a sua jornada. Ao invés de criar obstáculos, por que não olhar com mais
carinho para os alimentos, e selecionar os mais efetivos para a sua saúde?!

Você não está sozinho(a)!

Nós da Forneria Luce sabemos como pode ser difícil abdicar dos seus doces preferidos em prol da sua saúde.
Por isso, nos empenhamos em criar sobremesas saudáveis e que se aproximem ao máximo do sabor tradicional.

Então, se você quer garantir ainda mais flexibilidade, inclua nossas opções de Mini Tortas, Tortas, Pizzas e
Quiches e descubra como é viver com a máxima liberdade!

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Como deve ser um cardápio para diabéticos

Um bom cardápio para diabéticos deve priorizar alimentos de baixo índice glicêmico e ricos em
fibras. Opções como vegetais, grãos integrais e proteínas magras são ótimas opções e que trarão mais saciedade
para a sua rotina.
Para a sobremesa, é possível escolher dentre uma grande variedade de doces zero açúcar, pensadas
exclusivamente para as necessidades do diabético.

Mas nós sabemos que o principal desafio em seguir um cardápio voltado para diabéticos está na
variedade, no sabor. Pensando nisso, trouxemos algumas opções de alimentos para acrescentar no seu dia
a dia.

Café da Manhã

O ideal é que sejam consumidos alimentos ricos em fibras. Pães são boas opções, mas é preferível optar
por cereais ou torradinhas integrais, pois ajudarão a controlar o nível de glicose no sangue.

Para os que gostam de laticínios, recomendamos aqueles com baixo teor de gordura ou completamente sem
gordura, como o queijo minas, cottage, ricota.

O iogurte também é uma ótima opção, pois além de ser fonte de cálcio e atuar no combate da diabetes tipo
2, vai bem com vários acompanhamentos: frutas picadas, granola zero açúcar ou um mix de oleaginosas.

Nesse ponto, é importante priorizar frutas de baixo índice glicêmico, como maçãs e peras. E oleaginosas
que tragam benefícios para o diabético, como o pistache, castanha de caju, nozes, entre outras opções.

Almoço

Depois de um café da manhã reforçado e nutritivo, vamos para o almoço.

Nessa etapa, o seu prato precisa atender às suas necessidades. Ou seja, precisa ser reforçado para que você
não sinta fome após a refeição. Para isso invista em opções integrais, como o arroz e macarrão, que além de
serem fonte de fibras, te deixarão saciado por mais tempo.

Você também pode utilizar a batata-doce como carboidrato principal, a lentilha, o arroz negro, mas
sempre evitando ao máximo os carboidratos simples.

Para o acompanhamento, é interessante adicionar vegetais como brócolis, cenoura, e pimentão, que são ricos
em fibras e possuem alguns nutrientes essenciais para o corpo.

Não podemos esquecer das proteínas, dando sempre preferência para as mais magras. Elas ajudam a
controlar os níveis de açúcar no sangue, auxiliam no trânsito intestinal, dão maior saciedade, ajudam na
manutenção e aumento da massa magra corporal, entre outros diversos benefícios.

Lanche da tarde

No lanche da tarde, você pode optar por frutas, no mesmo padrão do café da manhã, por exemplo. Os ovos
também são ótimos, acrescentando ainda mais saciedade ao lanche.
Mas se você quiser quebrar a mesmice, um bolo zero açúcar é outra opção que acompanha perfeitamente o café,
suco ou iogurte do seu lanche. Aqui na Forneria Luce você encontra diversas opções de bolos funcionais, como
outras sobremesas zero açúcar.

Jantar

Assim como no almoço, o ideal é dar sempre preferência às proteínas magras, como o salmão, frango, grão
de bico e quinoa, que ficam perfeitas acompanhadas de uma saladinha, ou um mix de legumes.

Para deixá-lo ainda mais saciado, você pode incluir um acompanhamento rico em fibras, como verduras e
grãos integrais.

As sopas caseiras também são boas opções para quando você quiser experimentar algo diferente. Mas atenção
ao modo de preparo, evite sopas muito incrementadas, ou gordurosas, uma de legumes pode ser a ideal.

Sobremesa

Chegamos no momento mais delicado… no estopim da ruptura do cardápio de um diabético: a sobremesa.

Embora existam “n” opções saudáveis como frutas, mousses e sorvetes com baixo teor de gordura, o que você
realmente quer é um doce, daqueles que ativam suas papilas gustativas e te dão prazer em apreciar aquele
momento.

E você pode ter, por quê não?

Atualmente, o diabético não precisa sofrer mais com um cardápio engessado, limitado e sem sabor. Sabe
por quê?

Existem lojas especializadas, como a Forneria Luce, que estão sempre empenhadas em criar sobremesas sem
açúcar e funcionais.

Lá você encontra mini brigadeiros, mini cheesecakes, brownies, docinhos, tortas, todos na versão zero
açúcar e que combinam perfeitamente com a sua jornada restritiva.

Um cardápio para diabéticos pode ser delicioso SIM!

Como você já sabe, a alimentação desempenha um papel muito importante na qualidade de vida de qualquer
pessoa com diabetes.

Suas escolhas trarão uma vida mais saudável e saborosa, ou uma vida limitada e baixo astral. Para onde elas
estão te levando?
A conscientização é a parte mais importante nesse processo, mas fica muito mais fácil quando se encontra
opções deliciosas que vão transformar o dia a dia de um diabético, muito mais feliz.

Essa é uma das missões da Forneria Luce, levar sabor e alegria para um público que não precisa abrir mão de
tudo o que ama em troca de uma vida mais saudável.

Últimos cuidados

É claro que existem outros cuidados que vão transformar a rotina de uma pessoa com diabetes ainda melhor, até
porque, uma alimentação balanceada trará benefícios ainda maiores quando aliada a uma vida mais saudável e
ativa.

Para isso, busque praticar exercícios físicos por, pelo menos, 150 minutos por semana, dê atenção a sua
pressão arterial, tenha um cuidado especial com a saúde dos olhos, e utilize a medicação adequada.

Só com isso você já verá uma grande mudança na sua vida como um todo, refletindo também naqueles que
convivem com você e entendem seus desafios.

O que diabético pode comer?

Há muitas coisas que o diabético pode comer! Um plano alimentar para controle de glicemia no
sangue (quantidade de glicose) deve conter carboidrato {isso mesmo!}, proteínas magras {de
origem animal ou vegetal} e gorduras boas.

“De uma maneira didática, os carboidratos viram glicose para nos dar energia para as atividades
diárias. As proteínas têm a função de estruturar as células. Já as gorduras fazem transporte de
alguns hormônios, vitaminas e minerais, além de estoque de determinadas vitaminas”, ensina a
nutricionista Juliana Malafaia, da Alice.

A profissional destaca que, desses três macronutrientes, o carboidrato é o que mais afeta a
circulação de glicose no sangue. Ele está presente em vários alimentos, sobretudo cereais, grãos e
derivados – ou seja, pão, massas e bolos.

É por isso que esses alimentos merecem uma atenção especial por parte do diabético. Como o
corpo vai sempre precisar de energia e não é possível {nem desejável, né?} eliminar os
carboidratos, a melhor estratégia é acertar no tipo e na quantidade.

“A restrição de carboidrato ou dieta low carb não é o tratamento para o diabetes. O correto é
equilibrar a quantidade desse macronutriente na refeição com os outros nutrientes”, ressalta
Malafaia.

Além de conterem alimentos dos três grupos, as refeições também devem ter fibras, que fazem com
que a digestão ocorra mais devagar. Assim, o açúcar vai para a corrente sanguínea em menor
velocidade.

Faça uma Cotação

Alimentos para diabéticos
 Frutas, verduras e legumes;
 Grãos integrais (arroz, farinha, macarrão, pão), aveia e quinoa;
 Laticínios com menos gordura: iogurte natural desnatado, leite desnatado, cottage e queijos
magros;
 Feijões (feijão, grão de bico, ervilha, lentilha e soja);
 Peixes (atum, sardinha, salmão);
 Carnes vermelhas (idealmente, 2 vezes por semana): patinho, lagarto, filé mignon;
 Castanhas, nozes, azeite e abacate;
 Gorduras insaturadas: óleo de girassol, linhaça, milho, gergelim, azeite, cártamo ou soja.

O que o diabético deve evitar ou reduzir?

 Suco de frutas {dê preferência ao consumo da fruta inteira!};
 Frituras e gorduras animais: carnes com muita gordura, queijos amarelos, embutidos,
manteiga, margarina e creme de leite;
 Alimentos ultraprocessados: produtos pré-prontos congelados, molhos prontos gordurosos,
salgadinhos de pacote, barrinhas de cereal, iogurtes adoçados;
 Açúcar e produtos açucarados: biscoitos, doces de pacotinho, refrigerante, sucos
industrializados;
 Bebidas alcoólicas (o alto consumo pode impactar tanto no aumento da glicemia quanto no
aumento de peso).

Note que essas recomendações valem para todos que querem ter mais saúde, com ou sem diabetes
– mas, claro, são ainda mais importantes para quem tem a doença.

Café da manhã para quem tem diabetes

Ao preparar as refeições, a principal dica para a pessoa que tem diabetes é combinar os alimentos
de diferentes grupos.

No café da manhã ou lanche, frutas com castanhas dão um bom match. O mesmo acontece quando
unimos cereais com laticínios.

Veja alguns exemplos: fruta + pasta de amendoim; iogurte + granola caseira sem açúcar; bowl de
frutas congeladas + amêndoas salpicadas; bolacha de arroz + ricota temperada.

Pode ter chá ou café? Com certeza! E se sentir necessidade de adoçar, dê preferência
aos adoçantes de origem natural, como stevia, xilitol ou sucralose.

E no almoço e no jantar? Siga a seguinte proporção: 50% de verduras e legumes, 25% de cereais e
grãos integrais ou tubérculos, e 25% de alimentos fontes de proteínas {carnes magras, peixes ou
feijões}. Incremente o prato com gorduras boas, como azeite ou sementes.

“Faça refeições completas e sem exagerar. Associar o carboidrato às proteínas e fibras facilita a
digestão e o controle da glicemia”, reforça a nutricionista.
Vale também se atentar para o índice glicêmico dos alimentos. Isso diz respeito à capacidade que
um alimento tem de aumentar a circulação de açúcar no sangue cerca de duas horas depois de ser
consumido.

Alimentos que elevam muito essa quantidade de açúcar são considerados de alto índice glicêmico e
causam picos de glicose no sangue – aumentando a sensação de cansaço e a vontade de urinar,
entre outros possíveis sintomas de diabetes.

Conheça o plano empresarial da Alice

Quais frutas diabético pode comer?

Não existe proibição em relação ao consumo de frutas por diabéticos. Pelo contrário, é
recomendado ingerir de três a cinco porções por dia {mas não cinco frutas de uma vez, tá? Melhor
é distribuir o consumo}.

Como elas são fontes de frutose (que é um carboidrato que pode influenciar no nível de açúcar no
sangue), o mais importante é atentar para o quanto se ingere.

Veja a quantidade de algumas frutas brasileiras que equivalem a uma porção, de acordo com a
Sociedade Brasileira de Diabetes:

 1 maçã pequena (±90g);

 1 pêra média (±110g);
 1 banana prata (±55g);
 1/2 papaya (±155g);
 1 fatia média de mamão formosa (±170g);
 1/2 abacate médio (±200g);
 1 laranja (±180g);
 1/2 manga média (±110g);
 1 fatia grande de melancia (±300g);
 1 fatia média de melão (±230g);
 2 fatias de abacaxi (100g).
 Produtos diet são liberados?

Os produtos industrializados facilitam o dia a dia das pessoas, e quem tem diabetes pode acabar
recorrendo aos alimentos diet.

Mas é preciso ter muita calma nessa hora! Sabia que nem tudo que é nomeado como diet é sem
açúcar?

O termo foi criado para indicar alimentos que se destinam a pessoas com determinadas
necessidades e significa que o produto é isento de um nutriente específico {pode ser açúcar,
gordura, sódio…}.
Diferentes nomes para o açúcar
Então, atenção aos rótulos de tudo que vier embalado! O açúcar também pode aparecer entre os
ingredientes como glucose de milho, xarope de malte, glicose, frutose, sacarose, açúcar invertido,
mel, maltodextrina, maltose e extrato de malte.

Dê preferência aos produtos que trazem a informação de “sem adição de açúcar” ou “zero açúcar”,
mas sem exagerar.

Para quem tem diabetes, o ideal é se acostumar com o sabor natural dos alimentos, seguindo uma
rotina de consumo equilibrada. Assim, é possível manter a glicemia regulada e aumentar a
qualidade de vida e o bem-estar!

Qual a ceia ideal para não ter hipoglicemia à

noite?
Alimentação

5 De Dezembro, 2022Tom Bueno39 ComentáriosEm Qual A Ceia Ideal Para Não Ter Hipoglicemia À Noite?

A hora da sono é crucial para termos um dia e uma saúde melhores. Mas, para dormir bem, o diabético
precisa se alimentar da forma certa para evitar sofrer picos de glicemia à noite e arruinar a hora do descanso.
Por isso, conversei com a nutricionista Carol Neto, para te ajudar a dormir melhor!
HIPERGLICEMIA
Comecemos do básico: hipoglicemia é quando a glicose está baixa, e hiperglicemia é quando o nível dela está
alto. Sabendo disso, vamos às dicas. Para quem tem o diabetes tipo 2, por exemplo, que não o controle de
secreção da insulina, não sabe o quanto do hormônio o corpo produz, normalmente, essa pessoa sofre com a
hiperglicemia. Para esses diabéticos, de acordo com a Carol, a gelatina diet é uma ótima opção para aquele
lanchinho da noite. Vai saciar sua fome, não tem carboidrato e é bem gostosa! Outras opões, essas com mais
carboidrato, são o leite, queijo ou o iogurte zero açúcar. Quem tem mais fome nesse horário, pode acrescentar
uma colher de aveia para aumentar a fibra e, consequentemente, saciar mais sua fome. Mas óh, não se esqueça
de contabilizar sempre os carboidratos.

Escolha bons alimentos para uma boa noite de sono!

HIPOGLICEMIA
Essa queda da glicemia é mais comum e, apesar de ser mais comum em quem tem diabetes 1, qualquer
diabético pode ter um episódio de hipoglicemia. A dica da Carol aqui é:coma alimentos de absorção lenta!

O iogurte, que tem um pouco de carboidrato – que vira glicose no sangue -, com aveia, que é fibra e de
liberação lenta, é uma escolha ideal. O ovo também é um alimento eficiente nesse sentido, por ser fonte de
proteína, mas poucas pessoas tem apetite para comer ovo a noite, não é?! Então, que tal leite? É algo mais
aceitável para o horário e vai ajudar a dar uma levantata na sua glicemia.