Vitamimnas e Enzimas Exercicios

Enzimas
1.A maioria das reações metabólicas de um organismo somente ocorre se houver a presença de
enzimas. Sobre as enzimas, analise as afirmativas abaixo.
I. A ação enzimática sofre influência de fatores como temperatura e potencial de hidrogênio; variações
nesses fatores alteram a funcionalidade enzimática.
II. São formadas por aminoácidos e algumas delas podem conter também componentes não proteicos
adicionais, como, por exemplo, carboidratos, lipídios, metais ou fosfatos.
III. Apresentam alteração em sua estrutura após a reação que catalisam, uma vez que perdem
aminoácidos durante o processo.
IV. A ligação da enzima com seu respectivo substrato tem elevada especificidade. Assim, alterações na
forma tridimensional da enzima podem torná-la afuncional, porque impedem o encaixe de seu centro
ativo ao substrato.
Está correto apenas o que se afirma em:
A) I, II e IV.
B) I , II e III.
C) II, III e IV.
D) III e IV.
E) I, III e IV.
2.Enzimas são moléculas que participam ativamente dos processos biológicos.Sobre as enzimas, é
CORRETO afirmar que:
A) se desgastam durante a reação.
B) são catalisadores orgânicos de natureza lipídica.
C) aumentam a velocidade da reação e diminuem a energia de ativação.
D) suportam altas temperaturas sem sofrer desnaturação.
3.Dos fatores que afetam a atividade das enzimas, assinale a alternativa incorreta:
A) A elevação da temperatura causa aumento na velocidade de uma reação catalisada enzimaticamente.

Quanto maior a temperatura, maior a velocidade da reação.
B) O pH ótimo de atuação de uma enzima corresponde ao pH em que a velocidade da
reação é máxima.
C) A maioria das enzimas humanas tem temperatura ótima na faixa da temperatura do corpo, ao redor
de 37°C.
D) A pepsina atua mais eficientemente em pH fortemente ácido, com valor em torno de 2.
E) A tripsina atua no ambiente alcalino do intestino, tendo seu pH ótimo em torno de 8.
4.Para inibir a ação de uma enzima, pode-se fornecer à célula uma substância que ocupe o sítio ativo
dessa enzima. Para isso, essa substância deve:
A. Estar na mesma concentração da enzima.
B. Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.
C. Recobrir toda a molécula da enzima.
D. Ter a mesma função biológica do substrato da enzima.
E. Promover a desnaturação dessa enzima.
5.As enzimas biocatalisadoras da indução de reações químicas reconhecem seus substratos através da
A. Temperatura do meio.
B. Forma tridimensional das moléculas.
C. Energia de ativação.
D. Concentração de minerais.
E. Reversibilidade da reação.
6.Qual o composto biológico que tem como função facilitar e aumentar a velocidade das reações
envolvendo biomoléculas orgânicas nas células?
A. Esteroides
B. Carboidratos
C. Polissacarídios
D. Lipídios
E. Proteína com função enzimática
7. O funcionamento dos organismos vivos depende de enzimas, as quais são essenciais às reações
metabólicas celulares. Essas moléculas:
A. Possuem cadeias nucleotídicas com dobramentos tridimensionais que reconhecem o substrato

numa reação do tipo chave-fechadura.
B. Diminuem a energia de ativação necessária à conversão dos reagentes em produtos.
C. Aumentam a velocidade das reações químicas quando submetidas a pH maior que 8,0 e menor
que 6,0.
D. São desnaturadas em temperaturas próximas de 0°C, paralisando as reações químicas

metabólicas.
E. São consumidas em reações metabólicas exotérmicas, mas não alteram o equilíbrio químico.
8.Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta.
I. São catalisadores orgânicos, de natureza protéica, sensíveis às variações de temperatura.
II. São substâncias químicas, de natureza lipídica, sendo consumidas durante o processo químico.
III. Apresentam uma região chamada sítio ativo, à qual se adapta a molécula do substrato.
A. Apenas a afirmativa I é correta.
B. Apenas as afirmativas II e III são corretas.
C. Apenas as afirmativas I e III são corretas.
D. Todas as afirmativas são corretas.
E. Nenhuma afirmativa é correta.
9.As enzimas são:
a) carboidratos.
b) lipídios.
c) fosfolipídios.
d) proteínas.
e) ácidos graxos.
10.Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas:
a) Reagem irreversivelmente com o substrato.
b) São consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias.
c) São catalisadores de natureza mineral.
d) São catalisadores inespecíficos de natureza orgânica.
e) São biocatalisadores específicos de natureza orgânica.

Vitaminas
1. As vitaminas lipossolúveis são absorvidas e transportadas com a gordura da dieta. Elas não são
facilmente excretadas na urina e podem ser armazenadas no fígado e tecido adiposo. As vitaminas
hidrossolúveis, de uma maneira geral, não são normalmente armazenadas em quantidades significativas
no organismo, o que leva, muitas vezes, à necessidade de um suprimento diário dessas vitaminas. Um
exemplo de vitamina liberada pela urina, em razão da sua solubilidade em água, é a
A) vitamina A
B) vitamina C
C) vitamina D
D) vitamina E
E) vitamina K
2. Funcionando como alimentos reguladores, as vitaminas controlam várias atividades da célula e

funções do corpo. Assinale a alternativa que corresponde, corretamente, à vitamina e sua respectiva
natureza química.
A) Vitamina K: hidrossolúvel.
B) Vitamina C: hidrossolúvel.
C) Vitamina B12: lipossolúvel.
D) Vitamina A: hidrossolúvel
3. Assinale a alternativa que apresenta uma correlação incorreta entre uma vitamina, um sintoma de
sua carência e alguns alimentos fontes desta vitamina:
a) vitamina A, ou retinol; xeroftalmia; vegetais amarelos, cenoura, fígado, gema de ovo.
b) vitamina K, ou tocoferol; esterilidade em machos; verduras, óleo do germe de trigo, castanhas.
c) vitamina D, ou calciferol; raquitismo em crianças; óleo de fígado de peixes, fígado, gema de ovo.
d) vitamina C, ou ácido ascórbico; hemorragia nas mucosas; frutas cítricas, tomate, pimentão, verduras
4. As vitaminas são compostos orgânicos que funcionam como coenzimas, ou seja, atuam juntamente
com as enzimas envolvidas no metabolismo celular. A deficiência de vitaminas provoca enfermidades
chamadas de doenças de carências. Sejam dados os seguintes sintomas de carências:
1 – Córnea ressecada.
2 – Raquitismo na infância.
3 – Deficiência na coagulação sanguínea.
4 – Anemia perniciosa.
Os sintomas carenciais enumerados acima estão relacionados, respectivamente, com a deficiência das
seguintes vitaminas:
a) K, E, B2 e B12.
b) B1, D, C e E.
c) A, D, K e B12.
d) A, E, K e C.
Responda as seguintes questoes

1.O que é um catalisador? Listar as vantagens das enzimas com relação a catalisadores não enzimáticos?
2.Indique o nome das enzimas que catalisam as seguintes reações químicas:
a) Sacarose -> glicose+frutose
b) Amido -> maltose
c) Lipídios -> ácido graxo+glicerol

Vitamimnas e Enzimas Exercicios

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Vitamimnas e Enzimas Exercicios

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Vitamimnas e Enzimas Exercicios

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Enzimas

Está correto apenas o que se afirma em:

C) II, III e IV.

A) se desgastam durante a reação.

B) são catalisadores orgânicos de natureza lipídica.

C) aumentam a velocidade da reação e diminuem a energia de ativação.

D) suportam altas temperaturas sem sofrer desnaturação.

A) A elevação da temperatura causa aumento na velocidade de uma reação catalisada enzimaticamente.

B) O pH ótimo de atuação de uma enzima corresponde ao pH em que a velocidade da

D) A pepsina atua mais eficientemente em pH fortemente ácido, com valor em torno de 2.

E) A tripsina atua no ambiente alcalino do intestino, tendo seu pH ótimo em torno de 8.

A. Estar na mesma concentração da enzima.

B. Ter a mesma estrutura espacial do substrato da enzima.

C. Recobrir toda a molécula da enzima.

D. Ter a mesma função biológica do substrato da enzima.

E. Promover a desnaturação dessa enzima.

B. Forma tridimensional das moléculas.

E. Proteína com função enzimática

A. Possuem cadeias nucleotídicas com dobramentos tridimensionais que reconhecem o substrato

D. São desnaturadas em temperaturas próximas de 0°C, paralisando as reações químicas

8.Considerando-se a definição de enzimas, assinale a alternativa correta.

I. São catalisadores orgânicos, de natureza protéica, sensíveis às variações de temperatura.

A. Apenas a afirmativa I é correta.

B. Apenas as afirmativas II e III são corretas.

C. Apenas as afirmativas I e III são corretas.

D. Todas as afirmativas são corretas.

E. Nenhuma afirmativa é correta.

9.As enzimas são:

10.Assinalar o item que melhor se ajusta à conceituação das enzimas:

a) Reagem irreversivelmente com o substrato.

b) São consumidas no processo de aceleração de reações químicas entre outras substâncias.

c) São catalisadores de natureza mineral.

d) São catalisadores inespecíficos de natureza orgânica.

e) São biocatalisadores específicos de natureza orgânica.

2. Funcionando como alimentos reguladores, as vitaminas controlam várias atividades da célula e

C) Vitamina B12: lipossolúvel.

a) vitamina A, ou retinol; xeroftalmia; vegetais amarelos, cenoura, fígado, gema de ovo.

b) vitamina K, ou tocoferol; esterilidade em machos; verduras, óleo do germe de trigo, castanhas.

Responda as seguintes questoes

2.Indique o nome das enzimas que catalisam as seguintes reações químicas:

a) Sacarose -> glicose+frutose

b) Amido -> maltose

c) Lipídios -> ácido graxo+glicerol

Você também pode gostar