Gastronomia Mexicana
Gastronomia Mexicana
Gastronomia Mexicana
Historia
Nos tempos pré-hispânicos, que os povos indígenas da América do Sul que
descobriram e começaram a usar nas suas dietas alimentos como a
batata, feijão, milho, pimenta entre outros. Estes povos eram os Astecas,
Maias e Incas, mas depois das colonizações alguns dos povos
desapareceram.
Foram os indígenas que descobriram a técnica de nixtamalização do
milho, que permite converter o amido de milho em massa.
Foram os colonizadores que trouxeram especiarias e animais que não
havia