Camara de Crescimento Progas PRCL 200
Camara de Crescimento Progas PRCL 200
Camara de Crescimento Progas PRCL 200
Câmara de Crescimento
Nº DE SÉRIE
PRCL-200 G2
A PROGÁS INDÚSTRIA METALÚRGICA LTDA. RESERVA-SE O DIREITO DE A QUALQUER TEMPO E SEM AVISO PRÉVIO, REVISAR,
MODIFICAR OU ALTERAR O EQUIPAMENTO OU QUALQUER DOS SEUS COMPONENTES, SEM QUE COM ISSO INCORRA EM QUALQUER
RESPONSABILIDADE OU OBRIGAÇÃO DO FABRICANTE.
SUMÁRIO
1. Introdução..........................................................................................................................................03
1.1 Segurança........................................................................................................................................03 4- CONDIÇÕES GERAIS DE GARANTIA:
1.2 Principais componentes............................................................................................................... 04 4.1 - A Progás e a Braesi não assumem quaisquer consequências oriundas da não observância das
1.3 Características técnicas...............................................................................................................05 normas de segurança, não apenas as descritas neste Termo de Garantia, mas também todas as demais
1.4 Etiquetas..........................................................................................................................................05 previstas em normas específi cas da atividade em que o produto se encontra. Isto porque, diante da
diversidade de situações de uso e operação do produto, a Progás e a Braesi não têm como prever todas
as situações de risco envolvidas.
2. Noções de segurança – genéricas..............................................................................................06 4.2 - A execução de um serviço ou troca de componente em garantia não causa prorrogação do prazo
2.1 Advertências....................................................................................................................................06 de garantia.
2.2 Cuidados e observações antes de ligar o equipamento.......................................................06 4.3 - A Progás e a Braesi não autorizam nenhuma pessoa ou empresa a assumir por sua conta qualquer
2.3 Operação..........................................................................................................................................06 outra responsabilidade quanto a garantia deste produto.
2.4 Após utilizar o equipamento......................................................................................................06
2.5 Manutenção.....................................................................................................................................07 5- FORMAS DE ATENDIMENTO EM GARANTIA:
2.6 Avisos...............................................................................................................................................07 5.1 - Quando o cliente envia o produto em garantia à Progás e Braesi: neste caso são de responsabilidade
do cliente as despesas de transporte e seguro do material defeituoso, desde o local da instalação até a
3. Instalação e pré-operação...........................................................................................................07 fábrica e o seu respectivo retorno. Somente os serviços realizados e/ou substituição de componentes
3.1 Instalação.........................................................................................................................................07 são de ônus da Progás e Braesi.
5.2 - Quando o cliente solicita os serviços de garantia a ser realizado no local de instalação do produto:
4. Operação..........................................................................................................................................08 neste caso são de responsabilidade da Progás e Braesi as despesas de deslocamento e estadia do (s)
4.1 Acionamentos.................................................................................................................................08 técnico (s) e os serviços realizados e/ou substituição de componentes.
4.2 Procedimentos para operação..................................................................................................08 5.3 - Dependendo da anomalia ocorrida no produto, a Progás e a Braesi reservam-se o direito de realizar
4.3 Programação...................................................................................................................................10 análise (verificação) e gerar Laudo Técnico de Avaliação. O resultado deste laudo validará ou não os itens
4.4 Ajuste do relógio...........................................................................................................................10 acima expostos.
4.5 Ajuste de falhas...........................................................................................................................10
5.4 - A garantia oferecida pela Progás e Braesi limita-se à reparação ou substituição do equipamento
4.6 Limpeza e higienização..............................................................................................................11 defeituoso, respeitadas as ressalvas dos itens anteriores, não cabendo quaisquer outros tipos de
indenizações ou coberturas, tais como, lucros cessantes, danos emergentes, danos morais, prejuízos
5. Normas observadas.......................................................................................................................11 originários da paralisação do equipamento, danos causados a bens materiais ou pessoais (e/ou a
terceiros) por acidentes decorrentes do uso do equipamento.
6. Manutenção....................................................................................................................................... 11 5.5 - A Progás e a Braesi reservam-se o direito de, sem aviso prévio, efetuar modificações em seus
produtos sem que isto importe em qualquer obrigação de aplicá-las aos produtos anteriormente
fabricados.
7. Análise e resolução de problemas.............................................................................................12
Para maiores informações entre em contato com nosso Departamento Técnico
8. Diagrama elétrico...........................................................................................................................13 através do telefone 0800. 979.6222 - Caxias do Sul - RS – Brasil.
14 3
1.2 PRINCIPAIS COMPONENTES
Todos os componentes que incorporam o equipamento são construídos com materiais criteriosamente 8. DIAGRAMA ELÉTRICO
selecionados para cada função, dentro dos padrões de qualidade e da experiência Progás.
ST
• Acompanha o equipamento: 1 manual de instruções.
VM
AZ
LEGENDA
COMPONENTES CABOS 1 2
SIGLA DESCRIÇÃO SIGLA DESCRIÇÃO
CD
CD Controlador Digital AZ Azul
VD
BR
MR
AZ
LJ
RU Resistência Umidade VD/AM Verde / Amarelo
.MR
12. Suporte das esteiras
CF
13. Gaxeta magnétca
14. Trinco da maçaneta
UC
2
5
MR
MR
MR
MR
VD
AZ
LJ
4
CUR
1L1 3L2 5L3 13 A1 1L1 3L2 5L3 13 A1
CR
D
Bobina 220V Bobina 220V
.AZ
2T1 4T2 6T3 14 A2 2T1 4T2 6T3 14 A2
MR
AZ
PR
AZ
AZ
PR
PR
AZ
13
TERRA
MR
VD/AM
11
7
SR
10
8 VD/AM VD/AM
RI
PR PR
BR MR
PR AZ AZ AZ
14
VU
AZ
PR
RU
9 12
4 13
1.3 CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS
7. ANÁLISE E RESOLUÇÃO DE PROBLEMAS
UNIDADE PRCL-200 G2
Esteiras 20
7.1 PROBLEMAS, CAUSAS E SOLUÇÕES
V 220
Este equipamento foi projetado para necessitar o mínimo de manutenção. Entretanto, podem ocorrer
algumas irregularidades no seu funcionamento devido ao desgaste natural causado pelo uso. Caso Hz 60
haja algum problema com o seu equipamento, verifi que a tabela a seguir, onde estão descritas W 1350
algumas possíveis soluções recomendadas. kW/h 1
Além disso, a Progás coloca à disposição toda a sua rede de Assistentes Técnicos Autorizados (vide BSP 1/2"
relação de assistentes técnicos autorizados da Progás no site www.progas.com.br).
kPa 19,6 a 196
mm 2052 x 744 x 1043
PROBLEMAS CAUSAS SOLUÇÕES
kg 129
kg 182
Falta de energia elétrica. Verifique se há energia elétrica.
O equipamento não liga. Problema no circuito elétrico Chame a Assistência Técnica Equipamento desenvolvido para resfriamento e crescimento de pães;
externo do equipamento. Autorizada. Projetado com sistema integrado de aquecimento elétrico e refrigeração, que proporciona maior
segurança, baixo consumo, facilidade de manuseio, praticidade na manutenção e eficiência no
trabalho;
Interior fabricado em aço inoxidável 430 e exterior em chapa de aço com acabamento cor inox.
Problema no circuito elétrico
Chame a Assistência Técnica
Utiliza esteiras de 580 x 700 mm. Cada esteira tem capacidade para 25 pães de 50g
Cheiro de queimado e/ou fumaça. interno ou externo do
Autorizada.
equipamento.
ATENÇÃO
Falha no transporte do Chame a Assistência Técnica Este produto não serve para congelamento, somente para resfriamento.
Cabo elétrico danificado.
equipamento. Autorizada. Após receber o equipamento, mantenha o mesmo em repouso por um período de 3 horas
antes de ser ligado
1.5 ETIQUETAS 1. 2.
1. Etiquetas de identifi cação do
equipamento.
2. Símbolo que indica o terminal
de ligação equipotencial,
destinado a ligação do
equipamento via condutor
elétrico a outros pontos 3.
de ligação equipotencial,
minimizando possíveis riscos
de choque elétrico.
3. Etiqueta de indicação para
tomar cuidados quando efetuar
limpeza ou manutenção no
equipamento.
12 5
4.6 LIMPEZA E HIGIENIZAÇÃO
2. NOÇÕES DE SEGURANÇA – GENÉRICAS
O equipamento deve ser totalmente limpo e higienizado:
Antes de ser usado pela primeira vez.
As noções de segurança foram elaboradas
para orientar e instruir adequadamente os Antes de colocá-lo em operação após um tempo de inatividade prolongado.
IMPORTANTE!
usuários dos equipamentos e aqueles que serão
responsáveis pela sua manutenção. Caso algum item das NOÇÕES GERAIS
DE SEGURANÇA não se aplique ao seu
O equipamento só deve ser entregue ao usuário equipamento, favor desconsiderar. ATENÇÃO
em boas condições de uso, após ser orientado
quanto ao seu uso e a segurança pelo revendedor. Retire o plugue da tomada antes de iniciar o processo de limpeza.
O usuário somente deve utilizar o equipamento após conhecimento completo dos cuidados que devem
Não utilize jato de água diretamente sobre o equipamento.
ser tomados, LENDO ATENTAMENTE TODO ESTE MANUA.L
2.1 ADVERTÊNCIAS
Antes de qualquer tipo de manutenção, desligue o equipamento da rede elétrica (retire o plugue da
tomada)
Faça uso do equipamento em local onde haja espaço suficiente para o seu manejo seguro, evitando
assim quedas perigosas.
Água ou óleo poderão tornar o piso escorregadio e perigoso. Para evitar acidentes, o piso deve estar 5. NORMAS OBSERVADAS
seco e limpo.
2.1.1 Avisos ABNT NBR NM 60335-1
• Em caso de falta de energia elétrica, desligue imediatamente a chave geral.
• Evite choques mecânicos, uma vez que poderão causar falhas ou mau funcionamento.
• Evite que água, sujeira ou pó entrem nos componentes mecânicos e elétricos do equipamento.
• Nunca altere as características originais do equipamento.
6. MANUTENÇÃO
• Não suje, rasgue ou retire qualquer etiqueta de segurança ou identifi cação. Caso alguma esteja
ilegível ou extraviada, solicite uma nova na Assistência Técnica Autorizada. A manutenção deve ser considerada como um conjunto de procedimentos que visa manter o
equipamento nas melhores condições de funcionamento, propiciando aumento da vida útil e da
2.2 CUIDADOS E OBSERVAÇÕES ANTES DE
segurança.
LIGAR O EQUIPAMENTO IMPORTANTE!
Leia atentamente as INSTRUÇÕES • Limpeza: verifi car item 4.6 deste manual.
2.2.1 Perigo
contidas neste manual antes de ligar o • Fiação: cheque todos os cabos quanto à deterioração e todos os contatos (terminais) elétricos quanto
O cabo ou um fio elétrico cuja isolação esteja equipamento. Certifique-se de que todas ao aperto e corrosão.
danificada pode produzir fuga de corrente as informações foram compreendidas.
elétrica e provocar choques elétricos. Antes de • Instalação: verifi que a instalação do seu equipamento, conforme item 3 deste manual.
Em caso de dúvidas, consulte o Serviço de
usar o equipamento, verifique suas condições.
Atendimento ao Consumidor Progás.
2.2.2 Avisos Em uma eventual consulta:
• Certifique-se de que todas as instruções contidas neste manual foram completamente
• Verifi car a instalação elétrica.
compreendidas.
• Cada função ou procedimento de operação e manutenção deve estar inteiramente claro. • Medir a tensão da tomada.
2.2.3 Cuidados • Medir a corrente de funcionamento e comparar com a nominal.
O cabo de energia elétrica, responsável pela alimentação do equipamento, deve ter secção sufi ciente • Verifi car aperto de todos os terminais elétricos do equipamento para evitar possíveis maus-contatos.
para suportar a potência elétrica consumida. Os cabos elétricos que fi carem no solo ou junto ao
equipamento precisam ser protegidos para evitar curto-circuito. • Verifi car possíveis folgas do eixo do motor elétrico.
2.3 OPERAÇÃO • Checar a fiação e cabo elétrico quanto a sinais de superaquecimento, isolação deficiente ou
avaria mecânica.
2.3.1 Avisos
Cabelos compridos soltos podem tocar alguma parte do equipamento e causar acidentes sérios.
Amarre-os para cima e para trás ou cubra-os com um lenço.
2.4 APÓS UTILIZAR O EQUIPAMENTO
2.4.1 Cuidados
• Limpe o equipamento sempre após o uso. Para isso, desligue-o da rede elétrica.
6 11
4.3 – PROGRAMAÇÃO
• Comece a limpeza apenas quando o equipamento parar completamente o seu funcionamento.
Pressione a tecla para ter acesso à programação. • Recoloque todos os componentes em seus devidos lugares antes de ligá-lo outra vez.
Utilize a tecla para alternar entre os parâmetros e as teclas e para ajustar o valor dos mesmos.
2.5 MANUTENÇÃO
2.5.1 Perigos IMPORTANTE!
DISPLAY DESCRIÇÃO AJUSTE DEFAULT
Qualquer operação de manutenção é perigosa. Retire o plugue da tomada em qualquer
Horário para iniciar o processo de aquecimento durante o ciclo. DESLIGUE O EQUIPAMENTO DA REDE ELÉTRICA caso de emergência.
00:00 a
INIC. AQ
Hr 12:00
“Hr” – ajuste do valor das horas. (pressione para programar os minutos) 12:00 DURANTE TODA A OPERAÇÃO DE MANUTENÇÃO.
23:59Hr
“Mn” – ajuste do valor dos minutos.
2.6 AVISOS
Horário para finalizar o processo de aquecimento durante o ciclo.
• A manutenção elétrica e/ou mecânica deve ser feita por pessoas qualificadas para a realização do
FIM AQ
“Hr” – ajuste do valor das horas. 00:00 a trabalho.
Hr 12:00 “Mn” – ajuste do valor dos minutos. (O controlador não permite que o operador 12:00
programe um processo de aquecimento maior que 23 hs)
23:59Hr • A pessoa encarregada pela manutenção deve certificar-se de que o equipamento trabalha sob
condições totais de segurança.
Dia da semana para iniciar o processo de aquecimento durante ciclo. Mantém o Domingo
CICLO: processo de refrigeração ativo durante o ciclo até o dia ajustado neste parâmetro e
a Sábado
3. INSTALAÇÃO E PRÉ-OPERAÇÃO
NORMAL conforme o horário programado no parâmetro “INIC. AQ”. Normal
Se programado “Normal”, executa o ciclo diariamente. e Normal 3.1 INSTALAÇÃO
3.1.1 Posicionamento
Mínimo a
REFRIGER
5C Set-point de temperatura para controle do processo de refrigeração. Máximo 5 Ÿ Os equipamentos devem ser posicionados e nivelados sobre uma superfície plana.
refrigeração
IMPORTANTE Aviso: O equipamento deve ser ligado a uma
Mínimo a Certifique que a tensão da rede elétrica onde o equipamento será tomada elétrica, tendo um contato de
AQUECIM.
30 C Set-point de temperatura para controle do processo de aquecimento. Máximo 30 instalado é compatível com a tensão indicada na etiqueta aterramento.
aquecimento existente no cabo elétrico.
AJ RELOG
Hr 12:00 Ajuste da hora 0 a 23 12 3.1.3 Instalação hidráulica
Entrada d'água
Ÿ A rede de água deve conter registro específico 1/2" BSP
AJ RELOG
Mn 0 a 59 Ajuste dos minutos 0 a 59 0 para o uso do equipamento, com diâmetro
mínimo de 1/2";
AJ RELOG Domingo a Ÿ Para ligação da entrada d'água, utilizar
Ajuste do dia da semana Domingo
DOMINGO
Sábado mangueira com diâmetro mínimo de 1/2", com
adaptação p/ rosca 1/2" BSP;
4.5 – CÓDIGO DE FALHAS Ÿ Para ligação da saída d'água, utilizar
m a n g u e i ra fl e x í v e l o u e n c a n a m e n t o ,
diretamente em um ponto de esgoto abaixo do
DISPLAY DESCRIÇÃO CAUSA SOLUÇÃO nível de saída do equipamento.
Erro no sensor Sensor danificado (em curto ou rompido) Entre em contato com
FALHA
SENSOR de temperatura Faixa de medição abaixo de -30ºC ou a assistência técnica
acima de 100ºC
Saída d'água
10 7
4.2.2 Descrição dos componentes
4. OPERAÇÃO
1 - CONTROLADOR DIGITAL:
Este dispositivo permite visualizar e controlar a temperatura da câmara interna e o tempo, tanto em
4.1 ACIONAMENTO refrigeração quanto em aquecimento.
Certifique-se de que a montagem dos componentes esteja na sequência correta.
2 - SENSOR NTC:
4.2 PROCEDIMENTOS PARA OPERAÇÃO Mede a temperatura da câmara interna.
1 2 3
6
2
TECLAS:
- Tecla programa
1
- Tecla menos
- Tecla mais
DISPLAY
1. Led indicador de ciclo refrigeração/aquecimento
- Tecla refrigeração contínua
2. Led indicador de aquecimento
3. Led indicador de refrigeração
IMPORTANTE
Ao utilizar o equipamento somente para aquecimento, ou seja, quando a câmara interna estiver em
temperatura ambiente, deve-se ajustar a temperatura no mínimo 10ºC acima da temperatura
ambiente, exemplo:
Temperatura ambiente 25ºC, deve-se programar o controlador em 35ºC.
Este procedimento irá garantir vapor suficiente para manter a qualidade da massa.
8 9