DIGIMEC AUTOMATIZAÇÃO INDUSTRIAL LTDA.

MANUAL DE INSTRUÇÕES
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Controlador para fornos de panificação tipo SMX-60

DADOS TÉCNICOS INTRODUÇÃO

Alimentação (especificar) 24, 110 ou 220 Vca Em prosseguimento ao desenvolvimento de aparelhos microprocessados a Digimec
Frequência da rede 50-60Hz apresenta ao mercado uma nova série de controlador de temperatura para fornos de
Consumo 5 VA aproximadamente panificação, com seleção do tipo de aquecimento (elétrico, lenha ou gás), além de pos-
Entrada sensor temperatura Termopar (J) suir uma interface de fácil utilização e acesso restrito a configurações técnicas.
Montados em caixas plásticas, para fixação em painéis.
Escala de controle de temperatura 0 a 340°C
Escalas de tempo Ciclo: 0 a 999 minutos
Injeção de vapor: 0 a 100 segundos PRINCIPAIS CARACTERÍSTICAS
Pausa inj. de vapor: 0 a 300 segundos
Retardo inj. de vapor: 0 a 300 segundos Controle de temperatura por banda proporcional ou on/off com histerese ajustável.
Menu com acesso restrito para as configurações técnicas.
Precisão (a 25°c) ±5% (da faixa do valor selecionado) ± 1 digito
Duplo display, para visualizar temperatura e tempo simultaneamente ou configuração dos parâmetros.
Compensação de temperatura Automática
Uma saída para alarme, indicando fim do tempo de cocção ou preaquecimento concluído.
Ação do controle Aquecimento Função de preaquecimento com opção de inicio do ciclo de cocção automático ou manual com alarme.
Método de controle Proporcional ou on/off com histerese ajustável Teclas para fácil acesso para ajustar os parâmetros
Entrada sensor de porta Contato Seco Entrada para sensor de porta aberta com indicação no frontal, mensagem “POR” no display superior.
Indicação Temperatura: display a led de alto brilho vermelho com altura de 10mm Função Standby acima de 40°C, com acesso rápido pelo frontal e ajuste de temperatura.
Tempo: display a led de alto brilho vermelho com altura de 8mm Escolha de inicio sem vapor, com vapor e/ou com vapor cíclico no ciclo de cocção.
Saídas: led vermelho com identificação no frontal Configuração de tempo de inibição e temperatura mínima para Injetar o vapor no inicio do ciclo de cocção.
Saídas Controle: Relé NA*
Aqueci./ Vapor/ign./turbina: Relé NA*
Alarme sonoro: tensão 12 Vcc
MODO DE PROGRAMAÇÃO
Nota: *Com terminal comum Para acessar o menu dos parâmetros ajustáveis é necessário pressionar a tecla no período de 5 segundos.
Capacidade relé de saída 5 A, 250 Vca máx. carga resistiva Primeiramente deve-se selecionar o modo de funcionamento como elétrico, a gás ou a lenha. Cada modo de funciona-
Material dos contatos Agcdo mento possui um menu em especifico, facilitando sua configuração. Com apenas um toque curto é possível ajustar o
Vida útil dos contatos Mecânica 10.000.000 operações Elétrica 1.000.000 operações tempo de cocção do processo.
Temperatura de De trabalho: 0 a 50°C De armazenamento: -10 a 60°C Realizado a configuração dos parâmetros, com um breve toque na tecla , é iniciado a partida no processo de
Umidade relativa de trabalho 20 a 90% sem condensação
cocção. Para modo de preaquecimento deve-se pressionar a tecla no período de 5 segundos.
Grau de proteção caixa: IP 64
Terminais: IP 51 Ao pressionar a tecla , o led com indicação acende, quando inicio do ciclo, após a temperatura mínima para
Frontal: IP 10 vapor for atingida, o sistema habilita aplicar o vapor manualmente.
Capacidade dos terminais Fio:2,5mm² Condutor sólido: 2,5mm²
Ao pressionar a tecla , o led com indicação acende, quando inicio do ciclo, após a temperatura mínima para
Cabo com terminal: 2,5mm² Torque de aperto: 0,5 a 0,6 Nm
vapor for atingida, o sistema conta o tempo programado de retardo de inicio e após injeta o vapor automaticamente.
Material da caixa Termoplástico
Quando em processo de cocção: Porta aberta desliga-se turbina e controle, seu tempo é pausado, ao fechar a porta com
Tipo de fixação Grampos
um breve toque na tecla , é retomado o processo de cocção.
Em processo de Standby, ao abrir a porta é cancelado.
DIAGRAMA DE LIGAÇÃO DIMENSÕES (mm) Em processo de preaquecimento, ao abrir a porta cancela-se o modo de preaquecimento dando inicio ao processo de
cocção.

SAÍDA DE ALARME CONFORME TIPO LENHA, GÁS OU ELÉTRICO

Modo lenha (LEn) – aciona alarme quando:
Temperatura chega ao set-point
Temperatura ultrapassa alarme de alta
Erro no sensor temperatura
Fim da temporização
Mi-SMX60 - 08.16 / 08.16: Devido às constantes evoluções tecnológicas, a Digimec reserva-se o direito de alterar qualquer informação técnica sem prévio aviso.
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Modo elétrico (ELE) - aciona alarme quando: Modo gás (GAS) - aciona alarme quando: Menu dos parâmetros ajustáveis – Modo Elétrico
Temperatura ultrapassa alarme de alta Temperatura ultrapassa alarme de alta Menu Descrição Defaults
Erro no sensor temperatura Erro no sensor temperatura STB. 100
1 Ajuste da temperatura de Standby
Fim da temporização Erro no sensor de chama
2 ban. Ajuste da banda proporcional. (se = 0, funciona como on/off) 10
Falta chama
3 CEn Ajuste da centralização da banda. (somente aparece se bAn. ajustada acima de 0) 0
Fim da temporização
4 tC Ajuste do tempo de ciclo da banda proporcional. (somente aparece se bAn.
ajustada acima de 0) 5
MENU DOS PARÂMETROS AJUSTÁVEIS - GERAL 5 Hi5 Ajuste da histerese. (somente aparece se bAn. ajustada igual de 0) 5
6 Shi Deslocamento do offset para correção do sensor de - 99 a + 99 ºC 0
Ao pressionar a tecla , habilita configuração de temperatura, se durante o processo e a temperatura estiver acima de
40°C, pressionando a tecla por 5 segundos, entra-se no modo Standby. 7 A.PO Se sim= Inicio manual do ciclo de cocção após preaquecimento
Se não= Inicio automático do ciclo de cocção após preaquecimento SIM
Menu Descrição Defaults
8 U.CL. Se sim= Vapor cíclico durante o ciclo de cocção, quando iniciado com vapor
1 SEt Ajuste de temperatura 100 Se não= Sem vapor cíclico SIM
2 PrE Ajuste de temperatura de preaquecimento 50 9 t.rE. Tempo de retardo no inicio do ciclo de cocção para a injeção de vapor 5
10 t.PU. Tempo de intervalo entre injeção de vapor, cíclico ou manual 5
Ao pressionar a tecla “vapor”, por um toque curto, injeta-se vapor, quando pressionada por 5 seg, entra-se no parâmetro 11 t.ni Temperatura mínima para injeção de vapor, manual ou cíclico 50
de ajuste no tempo de injeção de vapor.
12 L. at. Limite máximo de temperatura 200
Menu Descrição Defaults 13 L.BA. Limite mínimo de temperatura 50
1 uAP Ajuste de tempo de injeção de vapor 2 14 Mod Tipo de combustível (GAS, ELE ou LEn ) ELE
15 ALA. Alarme de temperatura máxima 250
Menu dos parâmetros ajustáveis – Modo Gás 16 B.tE Base de tempo (mm:ss, mmmm e hh:mm) mmmm
Menu Descrição Defaults 17 SEm Segurar a tecla relógio por 5 segundos para gravar uma nova senha ----
1 STB. Ajuste da temperatura de Standby 100
2 Hi5 Ajuste da histerese. 5 Menu dos parâmetros ajustáveis – Modo Lenha
3 Shi Deslocamento do offset para correção do sensor de - 99 a + 99 ºC 0 Menu Descrição Defaults
4 A.PO Se sim= Inicio manual do ciclo de cocção após preaquecimento
1 STB. Ajuste da temperatura de Standby 100
Se não= Inicio automático do ciclo de cocção após preaquecimento SIM
2 Hi5 Ajuste da histerese. 5
5 U.CL. Se sim= Vapor cíclico durante o ciclo de cocção, quando iniciado com vapor
3 Shi Deslocamento do offset para correção do sensor de - 99 a + 99 ºC 0
Se não= Sem vapor cíclico SIM
4 A.PO Se sim= Inicio manual do ciclo de cocção após preaquecimento
6 t.rE. Tempo de retardo no inicio do ciclo de cocção para a injeção de vapor 5
Se não= Inicio automático do ciclo de cocção após preaquecimento SIM
7 t.PU. Tempo de intervalo entre injeção de vapor, cíclico ou manual 5
5 U.CL. Se sim= Vapor cíclico durante o ciclo de cocção, quando iniciado com vapor
8 t.ni Temperatura mínima para injeção de vapor, manual ou cíclico 50 Se não= Sem vapor cíclico SIM
9 L. at. Limite máximo de temperatura 200 6 t.rE. Tempo de retardo no inicio do ciclo de cocção para a injeção de vapor 5
10 L.BA. Limite mínimo de temperatura 50 7 t.PU. Tempo de intervalo entre injeção de vapor, cíclico ou manual 5
11 Mod Tipo de combustível (GAS, ELE ou LEn ) GAS 8 t.ni Temperatura mínima para injeção de vapor, manual ou cíclico 50
12 ALA. Alarme de temperatura máxima 250 9 L. at. Limite máximo de temperatura 200
13 t.r.i Retardo de energizar o aparelho para dar ignição 25 10 L.BA. Limite mínimo de temperatura 50
14 n.ti Número de tentativas de ignição 2 11 Mod Tipo de combustível (GAS, ELE ou LEn ) LEn
15 I.T.i Intervalo entre as tentativas de ignição ou religamento 5 12 ALA. Alarme de temperatura máxima 250
16 t.Ig Tempo de ignição 5 13 Com Contador de quantas vezes temperatura ultrapassou valor de 0
17 t.i.F Tempo de inibição de falha de chama, antes de entrar em modo alarme 5 14 B.tE Base de tempo (mm:ss, mmmm e hh:mm) mmmm
18 B.tE Base de tempo (mm:ss, mmmm e hh:mm) mmmm 15 SEm Segurar a tecla relógio por 5 segundos para gravar uma nova senha ----
19 SEm Segurar a tecla relógio por 5 segundos para gravar uma nova senha ----

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