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    App Riispoa Mel

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    Jhonny Questt
    Este documento propõe uma revisão do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) para incluir novos produtos de abelhas e flexibilizar os requisitos para estabelecimentos. Algumas mudanças incluem a inclusão de novos produtos de abelhas como pólen e própolis, a classificação de unidades de extração móveis e a permissão de recebimento de matérias-primas de produtores rurais.

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    Este documento propõe uma revisão do Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA) para incluir novos produtos de abelhas e flexibilizar os requisitos para estabelecimentos. Algumas mudanças incluem a inclusão de novos produtos de abelhas como pólen e própolis, a classificação de unidades de extração móveis e a permissão de recebimento de matérias-primas de produtores rurais.

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    Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento Secretaria de Defesa Agropecuria

    Departamento de Inspeo de Produtos de Origem Animal

    Reviso do RIISPOA
    Decreto n 30.691 de 29/03/1952

    MEL

    OBJETIVOS do RIISPOA
    Inocuidade Identidade Qualidade Integridade Sade Interesse

    PRODUTOS

    CONSUMIDOR

    MBITO DE ABRANGNCIA DO RIISPOA

    -Aos estabelecimento que realizam comrcio interestadual e/ou internacional, e para tanto necessitam de registro no Ministrio da Agricultura (SIF) conforme Lei n 1283/50 alterada pela Lei n7.889/89

    OUTROS MBITOS DE INSPEO


    -Para estabelecimentos de agricultores familiares(estabelecimentos agroindustriais rurais de pequeno porte): Decreto n5.741/2006, alterado pelo Decreto n7.216/20 10.

    -Para estabelecimentos que realizam comrcio local(municipal e intermunicipal), conforme Leis n1283/50 e n7.889/8 9 : SIE(Inspeo Estadual) e SIM (Inspeo Municpio)

    - Para SIE e SIM que desejem realizar comrcio interestadual: Decreto 5.741/2006 (SISBI)

    REGISTRO E RELACIONAMENTO DE ESTABELECIMENTOS NOVO RIISPOA:


    O processo de Registro Descentralizado -ERD ou Relacionamento do Estabelecimento - ER obedecer o mesmo critrio estabelecido para registro - SIF, no que lhe for aplicvel. DIPOA expedir normas complementares para aprovao prvia de projeto, reforma e ampliao, bem como de registro, registro descentralizado e relacionamento de estabelecimentos. Com isso, podero ser flexibilizados os procedimentos de registro conforme a classificao dos estabelecimento e o tipo de vnculo com a IF(Se ER, ERD ou SIF)

    DECRETO N 30.691/52 -Atual RIISPOAPossui apenas 14 artigos nos quais eram citados o mel e/ou a cera de abelhas:

    PROPOSTA DE NOVO RIISPOA

    PROPOSTA DE NOVO RIISPOA -REA DE MELATUALMENTE: consta no RIISPOA (Decreto n30.691/52) somente o mel e a cera de abelhas. NOVO RIISPOA: Mel, Cera de Abelhas e Incluso de: Demais produtos de abelhas melferas (Plen apcola, Gelia real, Prpolis e Apitoxina) Produtos de abelhas sem ferro( Mel, Plen e Prpolis). Previso de MEL DE USO INDUSTRIAL Compostos

    ESTABELECIMENTOS DE PRODUTOS DE ABELHAS E DERIVADOS


    Substituio da denominao de: Apirio para Unidade de Extrao de Produtos de Abelhas; Entreposto de Mel e Cera de Abelhas para Entreposto de Beneficiamento de Produtos de Abelhas e Derivados. Justificativa: Evitar equvocos entre o Apirio-local de instalao das colmias e o Apirio-estabelecimento para extrao de mel; Possibilitar a existncia de estabelecimento com estrutura mais simples, destinada apenas a fornecimento de matrias-primas; Permitir a incluso formal do apicultor na cadeia produtiva sob inspeo sanitria; Permitir a regularizao das casas de mel j existentes; Possibilitar a existncia de estabelecimentos destinados ao beneficiamento de produtos de abelhas nativas(indgenas ou sem ferro).

    TITULO II - DA CLASSIFICAO GERAL


    CAPTULO V - DOS ESTABELECIMENTOS DE PRODUTOS DE ABELHAS E DERIVADOS Previso de Unidade de Extrao Mvel de Produtos das Abelhas Possibilitar a realizao de extrao sob condies adequadas na apicultura migratria; Possibilitar que entrepostos de outras regies possam adquirir mel de regies que no possuam unidades de extrao; Os locais de operao sero autorizados, no necessitando uma aprovao prvia

    REGISTRO E RELACIONAMENTO DE ESTABELECIMENTOS

    NOVO RIISPOA:
    No consta exigncias de responsvel tcnicos e ART de engenheiros, pois h legislao especfica; No so estabelecidos detalhes em relao a dimenses(Ex: altura de p-direito, tamanho de instalaes); Sede da I.F.: adequada s atividades desenvolvidas,no que for aplicvel. Refeitrio: atendimento legislao especfica ( obrigatrio somente em estabelecimento com mais de 30 funcionrios); Lavanderia: procedimento de lavagem que atenda aos princpios das boas prticas de higiene - prprio ou terceirizado;

    UNIDADES DE EXTRAO
    Em diversos pases(Ex: Portugal e Argentina), mesmo quando a extrao considerada produo primria, as unidades de produo primrias/Salas de Extrao de Mel so registradas nos Servios Veterinrios Oficiais, havendo inclusive a exigncia de registro das colmias para exercer a atividade de apicultura. (Referncia: Argentina: Resolucin 857/2006; Resolucin 870/2006 e Resolucin 220/1995. Portugal: Decreto-Lei n 1/2007 e Decreto-Lei n203/2005). Ainda sero estabelecidas normas para as UEPAs, as quais flexibilizao o mximo possvel a estrutura destes locais de extrao e as exigncias de autocontroles, as quais sero baseadas nas BPFs;

    DAS OBRIGAES DOS ESTABELECIMENTOS


    ATUALMENTE: Os estabelecimentos sob SIF no podem receber produto de origem animal destinado ao consumo humano sem que este seja claramente identificado como oriundo de outro estabelecimento sob Inspeo Federal. NOVO RIISPOA: Ser permitida a entrada produtos de origem animal procedentes tambm de estbelecimentos com SISBI

    DAS OBRIGAES DOS ESTABELECIMENTOS


    regulamentada a transferncia de produtos e no de matrias-primas de produtor rural para SIF. E a transferncias matrias-primas e produtos de estabelecimentos do SISBI para SIF; Assim, no h proibio de recebimento de matrias-primas provenientes de produtor rural por estabelecimento sob SIF
    o produtor rural obviamente o fornecedor de matrias-primas para a elaborao de produtos de origem animal.

    Da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Abelhas e derivados

    A Inspeo de produtos de abelhas e seus derivados abrange:


    A extrao, o acondicionamento, a conservao, a origem e o transporte dos produtos de abelhas; O processamento, a armazenagem e a expedio; e Os programas de autocontrole implantados.

    DA INSPEO INDUSTRIAL E SANITRIA DE PRODUTOS DE ABELHAS E DERIVADOS

    Com isso... e Em consonncia a entrada de produtos provenientes de SIF e matrias-primas e produtos de SISBI

    TITULO V DA INSPEO INDUSTRIAL E SANITRIA

    Captulo IV - Da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Abelhas e derivados


    No ser permitido a recepo de mel que no tenha sido extrado em ERD ou SIF/DIPOA ou em outros mbitos de inspeo reconhecidos como equivalentes pelo DIPOA.

    Ateno!!: No deve ser confundida matria-prima proveniente do apicultor/produto rural (mel em favos das melgueiras, prpolis bruta, plen apcola, etc) com produtos/matrias-primas pr-beneficiados ou beneficiados (mel centrifugado, plen apcola desidratado, gelia real liofilizada, etc)

    TITULO V DA INSPEO INDUSTRIAL E SANITRIA

    Captulo IV - Da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Abelhas e derivados

    Assim... Os estabelecimentos que recebem matriasprimas de produtores rurais (apicultores que fornecem mel em favos, prpolis, plen apcola,etc) devem manter atualizado o cadastro desses produtores, conforme normas complementares.

    PADRES DE IDENTIDADE E QUALIDADE


    So definidos os produtos que provenientes diretamente da colmias e prevista a classificao dos derivados No foram includos conceitos de produtos elaborados (Extrato de Prpolis), afim de possibilitar novas tecnologias para produtos j existentes.
    Os regulamentos tcnicos j existentes atualmente no sero revogados pelo NOVO RIISPOA (IN n 11/2000- Mel e 03/2001- Prpolis, Extrato de Prpolis, Plen Apcola, Gelia Real, Gelia real Liofilizada, Apitoxina e Cera de Abelhas) Foram definidos que os compostos de produtos de abelhas com adio de ingredientes devem ser constitudos predominantemente em termos quantitativos por produto de abelha em sua composio final Ser excludo a proibio de apresentaes sob formas farmacuticas(cpsulas e comprimidos) pois j h legislao especfica (Resoluo n16/99- ANVISA).

    REGISTRO DE PRODUTOS
    Anlise apenas do processo de fabricao e da formulao; No ser mais avaliado croqui de rtulo; Reduo de 18 modelos no RIISPOA vigente para 7 modelos propostos; Nos casos de embalagens pequenas(< a 10 cm), o carimbo ter um centmetro(01cm) de dimetro . Produtos que usem produtos de abelhas como ingredientes, devem indicar no painel principal, o % utilizado destes produtos ( exceo dos derivados dos produtos de abelhas)

    DAS DISPOSIES FINAIS E TRANSITRIAS O DIPOA definir PRAZOS para que os estabelecimentos j registrados ou relacionados no Ministrio da Agricultura PROVIDENCIEM AS ADEQUAES NECESSRIAS frente s disposies do novo Regulamento.

    ELABORAO DE NORMAS COMPLEMENTARES-REA DE MEL


    Reviso da Portaria SIPA n06/1985:
    Normas de destinao(reviso dos Critrios de Inspeo) Normas de estabelecimentos de produtos de abelhas

    RTIQ de Mel de Uso Industrial RTIQ de mel de abelhas sem ferro RTIQ de Compostos de Produtos de Abelhas

    ELABORAO DE NORMAS COMPLEMENTARES-REA DE MEL


    Pesquisa prvia de legislao internacional, literatura e de material com propostas j apresentadas; Reunio de grupo tcnico com FFA e Colaboradores eventuais(Universidades e entidades de pesquisa) Apresentao da proposta ao setor e recebimento de sugestes Consolidao da proposta com as sugestes do setor ENCAMINHAMENTOS(DIPOA/CONJUR/ Consulta pblica/ Consolidao/ CONJUR/ Publicao)

    OBRIGADO!

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