Projetos gado de leite

Enfase instalações

Marcelli Antenor de Oliveira, MsC

Médico Veterinário
Qual a definição de Projeto ?

O que se tem intensão de fazer

 Etapas na elaboração de
um projeto
• Escolher o sistema adequado para propriedade

• Desenvolver o plano de manejo dos animais

• Investigar e desenvolver as alternativas de projetos

• Avaliar as alternativas e opções para a propriedade

• Pesquisar os possíveis problemas e desenvolver o projeto

• Definir as instalações nescessária para o projeto

 Princípios das instalações

• Permitir uma exploração racional dentro dos

aspectos econômicos e gerenciais

• Proporcionar conforto aos animais, para os

mesmos expressar seu potencial genético

• Maximizar o uso da mão-de-obra e máquinas

 Desenvolvendo plano de
manejo dos animais
 Definir os grupos de manejo e nº de animais por grupo
 Listar as necessidades dos animais
– Conforto
– Ambiente
– Nutrição
– Manejo Sanitário
– Movimento entre os grupos
– Manejo de esterco
 Listar objetivos e necessidades do produtor
 Determinar as características que se adaptam à esses
objetivos/necessidades
 Priorizar lista de nescessidades dos animais
 Agrupamento de animais

• Grupos de animais deverão ter necessidades

similares
– Nutrição
– Status sanitário ou reprodutivo
– Nº de partos
– Disponibilidade de instalações
– Ambiente
 “Necessidades dos animais”

• Um ambiente seguro, confortável e saudável:

– Espaço para descansar e andar

– Área de descanso, deverá ser limpa e seca

– Ventilação adequada

– Alimentação e água adequada

– Hierarquia dentro do grupo

– Manejo das temperatura, umidade e luminosidade

 Fatores que determinam o
localização das instalações

• Orientação leste oeste, geográfico

• Acesso ao local

• Tipo de solo

• Posicionamento dentro da propriedade

• Comportamento dos ventos

 Projeto de produção leite

• Investimento x produtividade x gerenciamento x lucro

– Maximizar a potencial genético dos animais

– Maximizar o uso de equipamentos
– Otimizar:
 No de animais x instalações
 No de pessoas x litro de leite
 No de pessoas x equipamentos
 Sistemas de produção
• - Extensivo; não suplementação de volumoso, sazonalidade,
baixo tecnológia

• - Intensivo; suplementação dos animais, alta tecnologia,

maximiza potencial genético

– Confinamento; suplementação volumoso e concentrado ano todo,

forragens frescas ou conservadas (Free Stall, Tie Stall, piquetes)

– Rotacionado; suplementação apenas de concentrado no verão,

concentrado e volumoso no inverno (pastejo rotacionado)
Extensivo
Intensivo – Piquete
Intensivo – Piquete
Intensivo – Rotacionado
Intensivo – Rotacionado
Instalações nescessárias
para atividade leiteira

Instalações mínimas para produção de leite

- Sala de ordenha/sala de leite
- Pista para alimentação
- Área para descanso
- Armazenamento de esterco
 Sala de ordenha

Estábulo Sala de ordenha

 Balde ou latão ao pé (linha  Linha alta (sem fosso)

alta)

 Linha media (com fosso)

 Circuito fechado (RTS)
(linha alta)
 Linha baixa (com fosso)
 Sala de ordenha
Sala de ordenha com fosso (linha media ou baixa)

 Espinha de peixe

 Paralela

 Tandem

 Fila indiana
 Sala de ordenha

• Projeto de acordo com o fabricante de ordenha

• Área de maior uso e concentração de animais:

(preocupação com o fluxo de animais)

• Deverá apresentar boa ventilação e fácil

higienização
 Definir No. de Conj. de ordenha

Vacas/Hora
Balde ao Pé 6a8
LMC 6a8
LB 4a5
 Dimensionamento Equipamento de Ordenha

Fatores determinantes;
-Tamanho rebanho em produção
- No de ordenhadores
- Duração turno de ordenha
Ex
100 vacas ordenhadas
Turno de 2h/ordenha
50 vacas/h Tamanho equipamento
Rendimendo médio 5 vacas/conj/h 10 conjuntos de ordenha
No. conj = 50 vacas
5 vacas/conj/hora
 Eficiência Canalizadas
Tabela de eficiencia Canalizadas
No de No de Rendimento vaca/
unidades ordenhadores Hora

3 1 18 - 24
Linha Média Central

4 1 24 - 32

6 2 36 - 48 6 – 8 vacas / conjunto / hora

8 2 48 - 64

10 3 60 - 80

8 2 32 - 40

10 2 40 - 50
5 – 5,5 vacas / conjunto / hora
Linha Baixa

12 3 48 - 60

14 3 56 a 70

16 4 64 a 80

20 4 80 a 100
4 – 4,5 vacas / conjunto / hora
24 4 96 - 120
Dimensionamento Equipamento de Ordenha

Espinha - 70 cm
1.20
 Sala de ordenha
• Sala de espera

– 1,5 metros quadrados por vaca (confinamentos)

– 2,5 metros quadrados por vaca (pastejo)
– Formato retangular
– 3 a 5% de inclinação de piso, sentido ordenha
– Podem ser cobertos com telhado ou sombrite
– Margem de 20 a 30 % no tamanho para entrada de outro lote
– Boa ventilação, bebedouros
– Passivel de expansões
 Manejo dos animais
• Área de manejo
– Separação de lotes
– Mudança de lote de produção
– Passagem por pedilúvios
– Exames clínicos
– Avaliações reprodutivas e inseminações
– Vacinações e aplicação de medicamentos
– Casqueamentos
– Pequenas cirurgias
 Manejo dos animais

Largura 1,20 m e
espaçamento por animal de
0,7 a 0,8 m de comprimento
por animal
Vista lateral

Com angulações de 45º nas

porteiras

Vista superficial

Hardin et al. (1994)

Foto de anexos
Área para descanso
a)

b)

a) Baias
b) Camas
c)
c) Piquetes
 pista de trato

20 cm 30 cm

1,2 cm
Dimensionamento de Pista de
Alimentação
3.0 m

2%

30 cm

70 cm
30 cm

20 cm
 Largura
Beirol
total
Altura 3.0 m
3.5 m 5.0m

2%
 Mureta

0.7m 30 cm
Pista de trato
Dimensionamento de Água

• Representa 87% do leite Fator limitante

• Temperatura ambiente
(Ideal 15-25ºC)
 Consumo
• Qualidade da água
• Consumo previsto de água para vacas em lactação

- Consumo água (kg/dia)= 15,99+ 1,58x IMS (kg/dia)+ 0,90x leite (kg/dia)+

0,05 x Na (g/dia)+ 1,2x temperatura min (graus C)

Ex; Vacas 670 kg, produzindo 35 kg/dia, consumo de 17 kg MS, com 2% de Na

Consumo água (kg/dia)= 15,99+ 1,58x 17+ 0,90x 35+0,05x 0,34+ 1,2 x 27

Consumo água (kg/dia)= 15,99+ 26,86+ 31,5+ 0,017+ 32,4

Consumo água (kg/dia)= 106,7

NRC, 2001
 Bebedouros
Bebedouros

Importantes em qualquer sistema de produção

- Na saída da ordenha

• Até 30% do consumo de água/diária

- Nos estábulos

• 10-15 cm lineares/vaca

- Localização que minimize a competição (corredores acessórios)

Bebedouros
Bebedouros
Fotoperíodo

Iluminação ao longo
dia
- 16 horas de luz
- 8 escuro

Lâmpadas
- Florescentes, 80% Efic.
- 150 Lux
 Climatização

Aspersão água

Ciclos de asperção
Temperatura Duração Intervalo
>20oC 2 min 15 min
>26oC 2 min 10 min
1,5 Lt/vaca/ciclo >32oC 2 min 5 min
Climatização
-1000 CFM/vaca (Ordenha)

- Eficiência??? (CFM/kWh)

Aspersão de água (10psi) e ventilação ,

sobre a região lombar, aumento de 11%
na produção de leite

Strickland et al., 1991

3,0m/s ou 600ft/min
Aspectos gerais das instalações
de confinamento
Telhados

– Acompanha a inclinação do piso

– Pé direito de 3,50 a 4,0 metros
– Inclinação de 25 a 30% (20 a 30oC)
– Abertura de comunheira (3% largura galpão)
– Lanternin
– Diferentes materiais
– Beirol de 3,0 metros
 Pisos
• Especificações de concreto, 20 – 30 FCK
• Espessura 8-15cm
• Uso de telas, maior resistência
• Inclinação: 1 a 3 %
• Textura
• Lisa: quedas Áspera: desgaste
• Adequar com lixamento
 Pisos
• Frisos
– Paralelos espaçamento de 8 cm
– Largura – 15 mm
– Profundidade – 15 mm
Pisos
Pisos
Pisos
 Instalações acessórias ao
confinamento
• Recuperação e pós parto – 8 a 12 % das vacas em
lactação

• Instalações individualizadas – 2 % das vacas em

lactação

• Fábrica de ração

– Moinho para triturar milho

– Misturador
– Silos ou garagens
Instalações próximas à plataforma
de produção

• Silos para silagem, pré secada, grão úmido

• Maternidade

• Bezerreiro
Fábrica de ração
 Recria
• Instalações mais confortáveis possíveis

• Pistas de trato cobertas

• Sombra

• Topografia que permite drenagem – barro

• Linha de trato para facilitar o trabalho

 Recria
Largura de cocho
Categoria Tamanho do lote Observações
por animal (cm)
Ideal abrigo
Coberta de 1
individual ou em
Até 3 meses 30 metro quadrado
pequenos lotes: 5
por animal
animais
10 a 20 animais O ideal é trabalhar
4 a 6 meses com máximo de 30 a 40 com lotes menores
50 nesta idade
7 meses a
Até 100 animais 40 a 60
inseminação

Pós inseminação Acima de 100

40 a 60
até o parto animais
Bezerreiros

Baias individuais
- 0 -15 dias idade
- Reduz diarréias
- Colostragem adequada
- Fornecimento do leite
da mãe ate 5 dias
Bezerreiros
Bezerreiros
Bezerreiros
Bezerreiros
Sombrite 80% 5 metros

1,5 metros

2,5m 2,5m

Água Água Água

5 metros

2 metros

5 metros

Ração Ração Ração

 Piquetes coletivos

- Grupos de 8 a 10 animais, 6 m
- Aréa de 50 a 80 m2 /animal
- Boa cobertura vegetal (tifton)
Maternidade
Maternidade
 Manejo de esterco

• Minimizar a poluição do ar e da água

• Reduzir odores
• Controlar insetos, pragas e outros agentes de doenças
• Maximizar o reaproveitamento de nutrientes no solo
• Reduzir o impacto ambiental da atividade
• Geração de energia (calor, elétrica)
AAF
Tab. 3 Dimensionamento tanque dejetos, em relação ao número de vacas e
período de estocagem
Dimensionamento tanque de esterco, m3, 600kg
Período de estocagem
No Vacas 1 60 90 120 150
1 0.05 3.0 4.5 6.0 7.5
40 2 102 153 204 255
50 2 127 191 255 319
60 3 153 229 306 382
80 3 204 306 408 510
100 4 255 382 510 637
500 25 1500 2250 3000 3750
- Produção de esterco 8 a 10% peso vivo
- 12% MS,
Manejo de esterco
Separação sólidos
Manejo de esterco

Biogás
Biogás

700 vacas

892 m3/dia biogás

1270 kWh/dia

(R$0.495/kwh)

~ R$ 222. 936/ano
Biogás
Biofertilizantes

Biofertilizante 1.2% N, 0.4%P, 0.80% Ca

1m3 Bio – 25 kg fertilizante químico

700 vacas – 300m3 Bio

300kg fertilizante – R$ 480/dia

R$ 175.200/ano
Biofertilizantes
 Integração

Granja
1.500.000 poedeiras
120 ton/dia esterco
Rebanho Bovino
510 vacas
74 m3 esterco
Compostagem
 Compostagem

- Gasto de 13 ton/dia bagaço, R$100,00/ton

- 120 ton/dia esterco, granja
- Gasto mensal de R$ 39.000, bagaço, R$ 1.500.000/ano
- Rebanho
- 10 m3 esterco (35%MS)
Obrigado
Perguntas?