Alice Harikalar diyarında pastası-Alice in wonderland cake

 

 

Çok çok uzun zaman oldu. Bu zaman süresinde yine yoğunluk, yine seyahat ve tabi fırsat buldukça yaptığım pastalar ile geçti. Arada ufak birde kaza atlattım bacağımla ilgili...
Ama en güzel haber yarın tatilin başlıyor olması :) Ve gitmeden hemen bir post yayınlayayım istedim.

Kızlarımın mayıs ayında yaptığımız doğumgünü'nün pastası olsun tatil öncesi sayfamda. Dörtdörtlük bir tema çalıştım bu sefer "Alice harikalar Diyarında"...
Bir dolu hediyelik, tatlı büfesi, özel posterleri ile gerçekten çok keyifli bir parti oldu... Pastanın fotolarını hemen sizlerle paylaşıyorum, tatil dönüşü diğer tüm detayları paylaşmış olacağım...

Ariel Pastası ve Kurabiyeleri

Sevgili İpek için hazırlamış olduğum Ariel pastası, hazırlama aşaması ayrı bir zevkti.
Bolca simlerin ve parlak renklerin eşliğinde tam bir deniz altı gibi oldu.
İçeriğimiz vanilyalı kek ve kırmızı meyvelerdi...

Ve beraberinde, deniz hayvanlarının ve deniz kızının eşlik ettiği vanilyalı kurabiyeler de hazırlandı.

Bayram öncesi son yazım bu. bu nedenle şimdiden Ramazan bayramınız kutlu olsun...

Tasarım Nişan Pastası

Defalarca yaptığım nişan pastasını bu kez de Hande ve Ahmet için hazırladım.
Birebir aynı olan bir pastayı aslında yayınlamam pek. Bu kez arşivde kalan bu pastayı görünce hala en çok görüntülenen pastalarımdan olduğu için tekrar sayfamda yer almasını istedim.
İlk kez Kadriye hanım için çalıştığım, tasarımı tamamen kendi hayal ürünüm olan Nişan pastasını sonraları birçok kişinin çalıştığını görüp mutlu olmamak elde değil.
Pasta üzerind eki tüm objeler elle hazırlanıyor, güller minik minik tek tek yapılıyor ve en sevdiğim aşaması da bu kısmı, gül buketini hazırlamak ...
Bu arada çiçek yapmak pastada ayrı bir uğraş,
Öyle güzel yapılanlar var ki... Bunun için tamamen ayrı bir pastacılık kolu gelişmiş durumda ve Türkiye'de de bunu mükemmel uygulayanlar var.
Ayrı bir zaman, beceri ve ayrıca malzeme gerektiriyor. İlerleyen yıllarda belki biraz eğilebilirim vakit bulursam ama şimdi değil ...

Ve pazartesi sendromunu boşverirsek, herkese güzel bir hafta olsun.

Ejderha temalı parti-Dragon party

Kızlarımın 6. yaş günü parti teması aylar öncesinden belirlenmişti. Mayıs ayında gerçekleştirdiğimiz partimiz için aslında birçok farklı örnek ve öneri sunmama rağmen bir türlü fikirleri değişmedi. Bize de bu partiyi en şirin haliyle hazırlamak düştü...
Aslında oldum olası ejderha hayranıydı kızlar ve hatta 3. doğumgünlerin de de birinin pastası ejderha olmuştu. Olabildiğince sevimli bir ejderha figürüyle o zaman atlatmıştık. Ancak bu sefer belli şartları vardı. Ejderhalar kesinlikle korkunç görünecek....

Renklerine varana dek belirlendi. Kırmızı bir ejderha olacak karnı turuncu ,ağzından alevler çıkacak, yanardağın tepesinde oturacak. Toplam 7 ejderha olacak; yeşil, sarı ve siyah... onlarda yanardağın etrafında olacak vs. vs... Çok net ve belirgin özellikler ile pastalarının nasıl olacağını bana anlattılar. Hatta diğer kızım bir şövalye ile ejderhanın kavgasını figürlememi bile istedi....Yok artık diyerek hayal güçlerini kısmen sınırlandırdım, yoksa saydıkları şeyler +18 olmak üzereydi içereceği şiddet sahnelerinden dolayı...Her neyse benim caydırma çabalarım sonuç vermedi. Bu onların doğumgünü partisiydi ancak kalabalık bir arkadaş grubu olacağı için diğer çocukların korkabileceğini de gözönüne alarak ve ayrıca öyle bir figurasyon için kendime güvenemediğimden olabilecek en masum modeli tasarladım kafamda...
Tabi bu konsept bir parti olacağı içinde renkler önem kazandı diğer görseller açısından. Uzun çalışmalar sonucu istedikleri ejderhalar temelinde en uygun renkler ve ejderha görselleri belirlendi.

Parti mekanını önce bahçemiz olarak düşündük ve güzel bir bahçe partisi yapalım dedik, ancak mayısın ilk haftası olması ve havaların o dönem yağmurlu/güneşli geçişler yaşaması ayrıca oldukça kalabalık bir parti olacağı için en uygun mekanı bir parti evi olarak belirledik.
Hemen yakınımız da Gordion'un arkasında yeni açılan, çocukların çok sevdiği gerçekten profesyonelliği ve ev rahatlığını çok güzel harmanlayan DERİNSULAR PARTİ EVİ  ilk seçeneğimizdi kızlarımın beğenisiyle...

Mekan belirlendikten sonra görselleri hazır internet ortamından bulmak istemedim. Hem grafiker hem de Derinsular çocuk kulübünün de sahiplerinden biri olan sevgili Ebru Togay tarafından büyük bir özenle tüm görseller hazırlandı. Birebir kızlarımın beğenisiyle oluşturulan ejderha görselinde, uygun arkaplan renk ve desenleri ile yazı şekli ve bütünü ile tasarımın tamamı sevgili Ebru Togay'a ait...Kapı süsümüz, davetiyeler, banner, amerikan servisleri, cupcake süsleri, etiketler vb...
Burdan da tekrar teşekkür ediyorum bu profesyonel çalışma için. Konsept bir parti ve sadece size özel olan görsellerle oluşturmak istiyorsanız partinizi mutlaka arayın derim...

Gelelim benim yaptıklarıma; önceliği pastaya vermek istiyorum. Modellemeler bittiğinde yanardağ ile birlikte ejderha tarafından korunan şato şeklinde çikolatalı pastaları hazırlandı. Öykü pastayı ilk gördüğünde "anneciğim elinden bu kadar mı geldi" diyerek beni bir güzel motive etti :))) neysee pastanın tamamı ile ilgili yorumuda lavlar gerçeğe benzemiyor oldu... Gerçekten de her pastasında bir eleştiri duymak çok hoş olmasa da
onun birşeyleri beğenmesi beni en mutlu edecek şey olacak. Ama partisine bayıldı, birçok arkadaşının gelmiş olması, özellikle pinyata ve posterleri çok sevdi :))
Pinyata alt katta patlatıldığı için fotoğrafını çekmedim o telaş içerisinde... Bolca bolca oyuncak vardı...tabi yine konseptte uygun ejderha dövmeleri, çıkartmaları ve minik ejderhalar da mevcuttu.

Bunların dışında minik hediyeliklerde hazırladık. Olmazsa olmaz kurabiyeler, renkli sakızlar ve lollipop şekerleri...
menümüz de ise herşey ev yapımıydı... Hazır hiçbir ürün kullanılmadı...
Kıymalı börek
Patatesli börek
Zeytinli Rulo
Ezmeli poğaçalar
Peynirli poğaçalar
Ispanaklı kiş
Mahlepli 6 yaş şeklinde tuzlular
Susamlı simit
Elmalı rulo kurabiye
Espressolu kurabiye
Zeytinyağlı yaprak sarma
Kısır
Meksika salatası
Çocuklar için misket köfte ve patates kızartması
Cupcake
Pasta...

Ve kızlarımmm artık 6 yaşında... İki tane birbirinden sevimli, dünya tatlısı, merhametli, güleryüzlü, akıllı,yardımsever kızım var benimmmm.. Başka ne isteyebilirim ki ...Her daim sağlıklı olmaları ve elbette yüreklerindeki iyilik duygusunu hiç kaybetmemeleri tek dileğim... 

London Big Ben Pastası

Veee nihayet 2 ay sonra yazabiliyorum. Bu aya kadar nasıl geçti anlamadım öyle bir yoğunluk vardı ki... Neden bu pasta aslında sırada ki değil ama bir sonra ki yazım Londra pastacılık fuarı ile ilgili olacak. Gittim, gördüm, delirdim, döndüm... :)) 

Bir sürü kişiyle tanıştım, kitaplarını ezberlediğim...

Gelelim pastamıza...Sevgili Zeynebin pastası için, annesi Zeynep hanım bana ulaştığında, tüm pasta detayları netleşmişti. Zeynep londra da doğduğu ve gitar çalmayı sevdiği için bu iki görsel üzerinde yoğunlaştık...

Aşağıda da Zeynep hanımın benimle paylaştığı parti fotosu ve güzel yorumu mevcut.

Bu bir sevinç anı:))

"Dün kızım için yapmış olduğunuz pasta son zamanlarda yediğim en güzel çikolatalı pasta idi. Pandispanyası, dolgu kreması (içinde maple syrup mu vardı?) ve üzerindeki şeker hamuru bence kusursuzdu. Yetişkin davetlilerden de çok takdir gördü ve adresiniz alındı. Zeyno da süslemeleri çok beğendi yemeye kıyamadı. Saklıyoruz.

Tekrar teşekkür ederim"

Ben teşekkür ediyorum bu güzel partiye katkıda bulunmamı sağladığı için ve Zeynoya nice güzel yaşlar diliyorum...

1 Yaş Uçaklı Doğumgünü Pastası ve Cupcakeleri

Hafta sona ermeden yeni yaptığım pastalardan birini paylaşmak istedim. Sevgili Kerem'in 1. doğum günü için hazırlanan birebir süslemelere uygun iki katlı pasta ve cupcakeleri...
Ebru hanım aylar öncesinden iletişime geçti benimle konsepti belirledi, renk tonları üzerinde konuştuk, ve renk tonlarını ardından pasta üzerinde ki tüm detayları oluşturdu. Parti süslemeleri, cupcake topperları ve kağıtlarını yaptırdı ve bana ulaştırdı. Geriye sadece birebir modellemeyi ve tonları süslemedekilere göre yapmak kaldı...
Ben de birebir benzerlerini çalıştım. Aşağıya örnek ve benim modellememi koydum.

 Pasta içeriğimiz çikolatalı hafif kek, içerisine orman meyveli çikolatalı krema ve orman meyvelerinden oluştu. Cupcakeler ise vanilyalı cupcake, portakallı krema ve kavrulmuş antepfıstığından yapıldı.
böylesi özenli ve planlı bir doğumgünü elbetteki çok güzel geçmiş.
Doğumgünü sonrası Ebru hanımın telefon ile hem lezzet hemde görsellik açısından beğenilerini iletmesi benim için günün en güzel anıydı belki de...
Keremin 1. yaşını tekrar kutluyorum. Ömür boyu sağlık ve mutluluk içinde geçireceği nice yaşlar diliyorum.

  

1 Yaş Tren Pastası

Yine eskilerden kalan 1 yaş pastası... Yapalı 1 yıl oldu. Benim günü yakalamam bu hızla zor gibi : ))
Koray için hazırlandı... Sallanan atı ve trenler eşlik etti pastamıza.
İş yoğunluğu bir yandan ama pasta yapma şevkimin geri gelmesi sebebiyle uykusuz geceler beni beklemekte.

Aslında paylaşmak istediğim öyle çok şey var ki. Mesela eskisi gibi tarifler ve yeni denemeler, pasta dışı yapılan ikramlıklar, süslemeler ve farklı yemek tarifleri belki. Kimbilir belki zamanı yakalar ve 2012 de daha çok post ile aranızda olurum.
Bu blogger'a yazmaya başlayalı 5 yıl oldu. 2007 yılıydı ilk yazdığımda. 2008 de farklı bir isimle devam etmek zorunda kaldım. İlk başlarken öğrenme sürecim, malzeme teminleri ve birlikte büyütmek amacıydı bu hobiyi...Çünkü o yıllarda bilgiye ulaşmak türkçe olarak pek mümkün değildi. ne kurs vardı nede çok fazla blog bu konuda. Şimdilerde herşey mümkün tabi. Öyle çok kişiye anlattım, kendimce öğrettim ve onlarda sevdiler bu işi. Bazıları vazgeçti bazıları profesyonelliğe taşıdı...
Yakın çevremde de öyle... En son kuzenim merak sardı çok yoğun bir işi, iki çocuğu, mükemmel bir eşi ve birçok seyahati mevcut. Üstelik erkek...Ama öyle beceriklidir ki bugün malzemlerin bir kısmını temin etmiş bende tarifleri gönderdim şimdilik online ilk fırsatta bir hafta sonu yanıma gelecek ve birebir bir kurs ile kızının doğumgününe güzel bir pasta hazırlayacak...Pasta yapma şevki hep devam eder ve belki oda çok sever.
Çünkü en yoğun ve en zor günlerimde bu hobi beni kucakladı...O yüzden de ara versemde zaman zaman ne zaman elime alsam spatulayı aynı heyecan beni saran ...
Tüm pasta severler pasta aşkıyla kalın...

Tinkerbell Doğumgünü Pastası ve Kurabiyeleri

Belki de ilk kez sıcağısıcağına paylaşabiliyorum yaptığım bir pastayı bu hafta sonu hazırlayıp teslim ettiğim pastanın sahibi sevgili Naz...2 önceki yazımda 3. doğumgünü pastasını 1 yıl gecikmeli olarak yayınlayıp, 1 hafta içinde 1 yaş daha büyütmüş oldum Naz' ı : ))
Geçen yıl seçimi pamuk prenses iken bu yıl elindeki bir oyuncağın aynısını istedi...Tinkerbell çaydanlık evi ve perileri...Tam da ben kızlarımla tinkerbell seyrederken pastasını yapsam nasıl olurdu acaba diye düşündüğüm esnada telefon çaldı ve temaya karar verdiklerini söyledi Gül hanım...
Hemen arşivleri talan ettim, tam konsept bir tinkerbell pastası aradım. Sanırım 3000 kadar pasta fotoğrafını incelemişimdir. Ama ne yazık ki binlerce kişi hazır oyuncak kullanmış yada tinkerbell mumları ile dekore etmiş pastasını...Bende Gül hanımın tek tek fotoğraflayıp bana gönderdiği oyuncağı baz alarak pembe ağırlıklı cıvıl cıvıl bir pasta oluşturdum...

40 kişilik olarak hazırladım pastayı. Üstteki çaydanlık da pasta olarak tasarlandı. Yine bu tarz pastalarda çok sevdiğim simleri kullandım. Perili, prensesli pastalar simsiz olmuyor bana göre : ))
Pasta içeriğimiz de tercihini Gül hanım yine aynı lezzetden yana kullandı. Çikolatalı kek, sütlü çikolatalı çift krema, kavrulmuş antep fıstığı ve drop sütlü çikolatadan oluştu.



Ve pastaya eşlik eden kurabiyelerimiz... Birebir tinkerbell çalışmadım kurabiyelerde bolca çiçek ve uğur böceği kullandım.

Naz; 4. yaşın kutlu olsun ailenle birlikte, upuzuuuun, sağlıklı, mutlu bir yaşamın olsun...

Pamuk Prenses Pastası ve Kurabiyeleri

Tam geçen yıl bu zamanlar hazırlamıştım Naz' ın pastasını. 1 yıl geçti biriken pastalar arasından bulup koydum. İlk kez 2. doğumgününde en beğenilen pastalarımdan olan çiftlik temalı pastayı yapmıştım Naz için. Beraberinde kurabiyeler ve çikolatada tasarlamıştım.

Geçen yılda yine Gül hanımla Pamuk prenses temasında karar kıldık. Kurabiyeler aynı temada eşlik etti. Ve hayvanlı, güllü, happy birthday yazılı çikolataları seçti Gül hanım Naz için.

Modellemeleri yaparken cüceler çok keyif verdi ama bir o kadar da uğraştırdı. Öte yandan üstteki pamuk prensesin eteğinde uyuyan fare en sevdiğim oldu...

Pasta içeriği çikolatalı kek, sütlü çikolatalı krema ve kavrulmuş antep fıstığından oluştu.

Ve Kurabiyeler...

Ardından da Çikolatalar...