Baby Shower Ürünleri

Aslı' nın hoşgeldin bebek ürünleri...Ben ekleyene kadar bloğa, Aslının 1. yaş pastasını bile hazırladım arada...Yani arşivde kalmış görsellerden biri daha...

Cupcakeler ve kurabiyelerin yanı sıra, Yaprak hanım tuzlu ürünlerde istemişti. Ispanaklı kişler, Mantarlı-salamlı kişler ve mahlepli tuzlu kurabiyeler de diğer yapılanlardı...

Ne yazık ki blog ile ilgilenecek zamanım hiç olmuyor, çoğu zaman bir kek bile çırpamaz haldeyim. Zaten artık evde ki kek işlerini kızlarıma devrettim :)) Ben söylüyorum onlar yapıyorlar ve küçük gurmelerim kek tarifleriyle bile oynamaya başladılar. Şekerini artıralım yumurtayı azaltalım gibi ...Gerçekten kız çocuğu sahibi olmak ayrı bir keyif...

Sevgili Aslıya hoşgeldin diyorum ve tekrar tebrik ediyorum Yaprak hanımı.

Makaron ve Ispanaklı Kiş

Eveeet bu sefer akşamüstü sizinleyim. Aslında sabah bu yazıyı yayınlayacaktım ama bugün düşündüğümden çok daha yoğun geçti.
Kuzey Yiğit için hazırladığım tuzlu ve kurabiyeler. Tuzlu olarak minik ıspanaklı kişler yaptım doğum günü partisi için ve antep fıstıklı makaron hazırladım kurabiye olarak.

Kişler tuzlu olarak en sevdiğim lezzetlerdir. Fırsat buldukça her çeşidinden yaparım. Sebzelerle mükemmel uyum sağlayan bir hamuru var.
Tarifini burada vermiyorum ama arşivde mevcut. Buradan tuzlulara ulaşabilirsiniz.
Ve tabi ki sayfamın en çok tıklanan tariflerinden makaron. Her çeşidi birbirinden güzel. Püf noktalarını öğrenince ve el alışınca kıvamı tutturmakta ve eteklendirme de hiç problem kalmıyor. Aslı hanım için hazırladığım makaronlar antep fıstıklıydı.

Daha önce yaptıklarımı görmek isterseniz
Antep fıstıklı Makaron
Böğürtlenli Makaron

ISPANAKLI MİNİ KİŞ'LER

02 Nisan 2008 Çarşamba




Bu hafta da yoğunluğum son sürat devam edince arşivden bir tarif koymak istedim. Dün bir pasta yaptım aslında görümcemin doğumgünü için. Ama resimleri henüz seçemedim ve tarif eklemekte uzun sürecekti. Bu ıspanaklı-lorlu mini kiş'lerin tarifi pastacı Burcu'ya ait.

İlk kez geçen yıl kızlarımın doğumgünü için pişirmiştim herkesin favorisi oluvermişti. Sonrasında 3-4 kez daha yaptım. Bütün olarak yaptığımda bana o kadar lezzetli gelmedi minikler çok daha leziz oldu. Bende artık silikon muffin kaplarımda pişiriyorum. Böylece hem şık hemde leziz mini kişler elde ediyorum.

PIRASALI MANTARLI KİŞ

03 Mart 2008 Pazartesi

Bloğumda biraz tuzlular'a da yer vermek istediğimden arşivden bir tarif yayınlayayım dedim. en sevdiğim tuzlu ikramlardandır kiş'ler. Hem yapması çok kolay hem de çok çok lezzetlidir. ayrıca evde ki her malzemeye uyum sağlayabilir. sıcak sıcak yenmesi tavsiye edilir ; ))

temel kiş hamuru :

• 250 gr un ( 2 su bardağı )
• 100 gr tereyağ
• bir tutam tuz
• 1/2 çay bardağı soğuk su

üst malzemesi :

• 2 adet pırasanın beyaz kısmı
• 300 gr mantar
• yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 küçük paket krema
• 2 çorba kaşığı kapari
• 1 tatlı kaşığı tarhun

temel kiş hamurunun yapılışı : 250 gr unu ve tuzu yoğurma kabına dökelim. soğuk tereyağı küp şeklinde keserek unun ortasına ekleyelim. tereyağın mutlaka soğuk olması gerekiyor. Kiş'in püf noktası soğuk bir hamur yapmak. ardından 1/2 çay bardağı soğuk suyuda ekleyip hamuru çabuk çabuk yoğuralım. ve 30 dk kadar strech filme sarılı olarak buzdolabında bekletelim.
bu arada üst malzemesini hazırlayalım. Pırasaları doğrayıp zeytinyağı ile kavuralım biraz yumuşayınca mantarları doğrayıp ilave edelim. Mantar-pırasa karışımı hafifçe piştikten sonra ateşten alalım üzerine kremayı ilave edip çatalla çırpalım. hamuru buzdolabından alıp 20 cm'lik tart kalıbına ellerimizle yerleştirelim. Üzerine mantar-pırasa-krema karışımını döküp onunda üstüne kaşar peyniri ve kapariyi koyalım. En üste tarhunu serpip. 175 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dk kadar pişirelim.
Afiyet olsun