Конечно,
для того, чтобы они росли, цвели, украшали
и угощали нас своими вкусными плодами
надо приложить труд. Он не очень
обременителен, и основное здесь —
выбрать хороший сорт, правильно посадить
и немного подкормить. Ни какого сравнения
с выращиваем роз, лилий, капризных
многолетников и даже овощей. Ягодные
кусты живут на одном месте десятилетиями,
морозостойки, засухоустойчивы. Единственно
что им надо — это омолаживание куста
через несколько лет.
Приятно
идти по дорожке сада, касаясь рукой
созревающих ягод на кусте. Сколько кустов
надо иметь в саду? Вообще, это каждый
решает сам. Каких-то кустов больше,
каких-то всего один-два. У многих садоводов
есть ирга (коринка), черноплодная рябина,
облепиха, лимонник, малина, актинидия
и другие ягодные кусты.
Цветет актинидия коломикта малина
Цветет калина созревающие ягоды калины
"Калина красная, калина вызрела...", конечно, пока не совсем вызрела. У меня несколько сортов смородины. Наверно, никто не откажется сорвать с ветки крупные блестящие ягоды черной смородины. Они как-будто просят, чтобы их съели.
А
красная смородина разве хуже? Мы все
ждем, когда ее ягодные кисти покраснеют,
нальются соком и останется только
подойти и пальцами стянуть вниз все
ягоды с ветки. У нее есть и еще интересное
свойство: ягоды красной смородины не
осыпаются и если вам некогда их собрать,
то ягоды вас подождут.
Черная смородина
С белой смородиной не
все знакомы. Она спокойно созревает,
незаметная, ягоды не яркие, немного
светлые, на солнце с желтоватым оттенком.
И не понятно, созрели они или нет. Но
стоит только снять ягоды с ветки и
попробовать, становится понятно, что
они уже сладкие и вкусные.
Крыжовник
не все любят. И понятно за что: за колючки.
Когда я собираю ягоды с куста крыжовника,
одеваюсь, как в лес: длинные рукава,
перчатки. Не хочется пораниться
и потом вытаскивать острые иголки.
Крыжовник еще издавна называли «северным
виноградом» за сладость и плотную
кожуру. Варенье, компот, морс или желе из крыжовника
получаются отличные.
Белая смородина
А
вот еще ягоды, которые удалось отстоять
у муравьев. Эта тернослива прекрасно
цвела, и завязалось много ягод. Но тут
муравьи подоспели, и стали выращивать
тлю на ветках, на молодых листьях и
цветах. Я опрыскивала и применяла разные
народные методы от муравьев. Самым
эффективным оказалось пшено. Теперь
ждем хороший урожай терносливы. Прочитать подробно о терносливе можно здесь.
Я
считаю, что надо перерабатывать весь
ягодный урожай, сохранить частицу лета
на долгие холодные месяцы. Многие делают
варенье, компоты, соки, морсы, мне больше
нравится ягодное желе, в нем нет косточек.
Также можно заморозить ягоды в любой
подходящей упаковке. Как приятно на
семейный праздник приготовить торт или
пирог с малиной, крыжовником, красной
или черной смородиной!
Расскажите о ваших ягодных кустах, как вы сохраняете витамины на зиму?