Dudas: ¿ Si vuelvo a la dieta después de un tiempo repito la fase de ataque ?

Extraído de www.midiariodukan.com

Han pasado un par de meses, te has dejado llevar y los kilos han vuelto... ¿Qué haces en ese momento? Pues lo primero sentarse, organizarse (aquí tienes ejemplos) y volver a ponerse en marcha. La duda principal es si se repite o no la fase de ataque, siempre se ha dicho que es para una sola vez en la vida. En este caso estoy de acuerdo, ya que soy partidaria de no repetir esta fase, y menos en el caso de 5 o 7 días PP como hace mucha gente. Volver a crucero, empezando con un día de proteínas y alternando verduras día sí día no (1PP/1PV) es lo mejor. 

Si ya no sois capaces de seguir de manera estricta la dieta lo más adecuado sería pasar a la frecuencia 5PV/2PP en la que se hacen dos días de proteínas puras y el resto de la semana se añaden verduras. Así lo han hecho en ocasiones y se han visto resultados (quizá más lentos pero constantes)

Y si sólo son un par de kilos.. probad la "Dukan Express", una semana a dieta para desintoxicarse de excesos

♥ Y de regalo... una regañina hecha con cariño  "Los puntos sobres las íes"

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❉❉❉AVISO: Información basada en mi experiencia y en la experiencia grupal de la dieta a través del blog y del grupo Dukanadictos. Ninguna información aquí vertida es "Oficial Dukan" para eso mejor acudid a la página oficial y a su asesoramiento online.

Dukan Express. Una semana a dieta.

Extraído de www.midiariodukan.com

No sé si sabéis que existe una versión "mini" para pérdidas de 2 o 3 kilos (sobre todo debido a excesos en Navidades, verano, fiestas...) que reduce a 7 días la duración de la "dieta" y quizá pueda ser de ayuda en algunos casos.

Os dejo un resumen:

Día 1: Consumo de proteínas a voluntad. Carne, pescado, huevos...

Día 2: Proteínas + Verduras "verdes"; por ejemplo brócoli, judias verdes, espinacas..

Día 3: Igual que el día 2 + 1 pieza de fruta

Día 4: Igual que el dia 3 + 2 rebanadas de pan integral

Día 5: Igual que el día 4 + 40 gramos de queso

Día 6: Igual que el día 5 + 200 gramos de arroz, patatas o pasta

Día 7: Comida de gala. Se puede hacer una comida de gala libre, a condición de no repetir ningún plato y tomar una ración de postre ( o de queso )

Obligatorio la actividad física diaría, los primeros días 10 minutos de caminata ligera e ir subiendo hasta 20 minutos diarios (y mantener esa costumbre el resto de nuestra vida!! >_< )

Ejemplo de menu para una semana

En la mayoría de platos he dejado el enlace ^_^ basta pulsar para acceder a la receta

LUNES (proteínas)

Desayuno: Café o té, huevo cocido, queso fresco 0%, pan de salvados hecho con 1,5 cucharadas de salvado de avena

Comida: Rollitos de salmón ahumado, Pechuga de pollo a la plancha, Queso fresco 0%

Cena:  Gambitas picantes, Filete de ternera a la plancha,  Yogur Natural 0%

+ 10 minutos de marcha rápida

MARTES (proteínas + verduras "verdes")

Desayuno: Café o té, huevo cocido, queso fresco 0%, pan de salvados hecho con 1,5 cucharadas de salvado de avena

Comida: Ensalada de canónigos y langostinos cocidos, Espinacas al huevo, Flan o natillas de agar agar

Cena: Ensalada de pepino, Merluza al vapor con tomate, Yogur Natural 0%

+ 12 minutos de marcha rápida

MIERCOLES  (se añade una fruta)

Desayuno: Café o té, tortilla de claras y pechuga de pavo, 1 o 2 yogures naturales 0%, pan de salvados hecho con 1,5 cucharadas de salvado de avena

Comida: Tortilla de coliflor, Higaditos de pollo a la plancha, 1 Kiwi

Cena: Ensalada de tomates, Papillote de bacalao, Yogur Natural 0%

+ 14 minutos de marcha rápida

JUEVES (se añaden 2 rebanadas de pan integral)

Desayuno: Café o té, 2 rebanadas de pan integral, queso de untar 0%

Comida: Gazpacho de pepino, Atún fresco a la plancha, Piña (1 porción)

Cena:   Escalibada, Pollo al horno (sin piel) con champiñones, Yogur 0%

+ 1,5 cucharadas de salvado de avena

+ 16 minutos de marcha rápida

VIERNES (se añaden 40 grs de queso, evitando los de pasta fermentada)

Desayuno: Café o té, 2 rebanadas de pan integral, queso de untar 0%

Comida: Ensalada de judías verdes, salmón a la plancha, queso fresco 0%

Cena: Mejillones en salsa, berenjena rellena (en lugar de queso bajo en grasa añadir los 40grs de queso), Medio mango

+ 1,5 cucharadas de salvado de avena

+ 18 minutos de marcha rápida
 

SÁBADO (se añaden 200 grs de pasta)

Desayuno: Café o té, huevo pasado por agua, 2 rebanadas de pan integral, queso fresco 0%

Comida: Pechuga de pavo a la plancha, 200grs de pasta cocida (unos 70grs en seco), 40 grs de queso, Manzana asada con canela (sin azúcar)

Cena:   Paté de atún, pan de salvados hecho con 1,5 cucharadas de salvado de avena, Tortilla de brotes de soja,  Queso fresco 0%

+ 20 minutos de marcha rápida

 

DOMINGO

Desayuno: Café o té, 2 rebanadas de pan integral, 1 o 2 yogures naturales 0%, medio pomelo

Comida: Entrante, plato y postre libre, sin repetir, y un vaso de vino (opcional)

Cena:  Crema de zanahorias, pechugas de pollo al limón, Yogur Natural 0%

 

+ 1,5 cucharadas de salvado de avena

+ 20 minutos de marcha rápida

Fuentes:

- http://www.cosmopolitan.fr/

- http://www.topsante.com/ (1)

- http://www.topsante.com/ (2)

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Rectificación en el número de tolerados

Después de hacernos ilusiones (pulsa aquí para entenderlo....) Volvemos a la dura realidad ^_^

Era demasiado bonito para ser verdad ;)

Truquitos - ¿Por qué uso sal de frutas en lugar de gasificante?

Extraído de www.midiariodukan.com

Porque es lo mismo, los bizcochos quedan mejor, es más cómodo para las medidas (1 cucharadita para el bizcocho de un día...) y porque ya viene con aroma de limón ^_^

Actualización - Tres tolerados en fase de crucero ^_^

Extraído de www.midiariodukan.com

Noticia calentita

Captura de pantalla del chat oficial de la página www.dietadukan.es día 13/10/2011 

(Gracias Amanda por el aviso)

¿Se pueden comer habas de soja en crucero?

Extracto del chat con el Dr Dukan en http://www.dukandiet.co.uk/ el pasado 7 de octubre del 2011

Question : Since Dr. Dukan is on line, I need to ask him to please clarify something: In his book he says that “soya beans” are allowed in the cruise phase on PV days because they contain a lot of protein . But in the list of allowed foods I read something else, and I am still not sure if this is allowed or not. I asked one of the moderators and the answer was no, it is not allowed. I wonder why it would be listed in the book. I love soya beans EDAMAME and would love to have them if they are allowed. Otherwise I will wait off course, but it would be such a treat. Thank you!

Dr Dukan : Actually I’m glad to hear about you and your relevant question. About soya, what is permitted is tofu in the proteins section and soya sprouts in the vegetable section because tofu is plenty of proteins and soya sprouts have lost all their fat . But soya beans are not allowed because they are full of fat so please have some tofu and/or sprouts as much as you want but wait until the start of your consolidation phase to have some edamame as your starch portion. Have a nice day.

[Traducción]

Pregunta: Ya que el Dr. Dukan está en la línea tengo que pedirle que por favor aclare algo: En su libro dice que "las semillas de soja" están permitidas en la fase de crucero en los días PV, ya que contienen mucha proteína. Pero en la lista de alimentos permitidos todavía no estoy seguro si está permitido o no. Le pregunté a uno de los moderadores y la respuesta fue no, no se permite. Me pregunto por qué entonces aparece en el libro. Me encanta la soja EDAMAME y me encantaría consumirla si está permitida. De lo contrario voy a esperar por supuesto, pero sería un lujo. ¡Gracias!

Dr. Dukan: La verdad es que me alegra que me haga esta importante pregunta. Acerca de la soja, lo que está permitido es el tofu en la sección de las proteínas y los brotes de soja en la sección de vegetales, porque el tofu tiene un montón de proteínas y los brotes de soja han perdido toda su grasa. Pero las habas de soja no se permiten porque están llenos de grasa, así que tome tanto tofu o brotes como quiera pero espere a la consolidación para consumir habas de soja en su ración de "feculentos". Que tenga un buen día.

Como véis es lo que hemos hablado siempre, que el tofu y los brotes si, las habas no ^_^ Ahora confirmado por el Dr Dukan en el chat oficial.  

Dukan las grasas y el alcohol, un cóctel nada recomendable

Limitar el consumo de grasas y “prohibir” el alcohol en dietas hiperproteicas tiene sus motivos. La dieta Dukan es una dieta hiperproteica; viene al caso distinguir entre dietas de aporte proteico y dietas hiperproteicas, siendo las últimas aquellas que se centran en un consumo de prótidos superiores a las necesidades nutricionales básicas o, mejor dicho, al consumo considerado desde un punto de vista cultural. Desde la década de 1960 ha proliferado el uso de dietas hiperproteicas en pacientes obesos o con severo sobrepeso con resultados satisfactorios, pero hemos de someternos a ciertos rigores, disciplinas y restricciones a la hora de enfrentarnos a una pérdida tan rápida mediante estos métodos.

En primer lugar, hay que aclarar que las grasas no interrumpen el proceso de cetosis; por supuesto, esta cetósis debe llevarse bajo estricto control médico. Al no romper la cetosis, es posible que alguien consuma gran cantidad de grasas y siga adelgazando. Sin embargo, durante una dieta hiperproteica sometemos a gran esfuerzo al hígado y a los riñones; el esfuerzo se incrementaría al añadir más y más grasas, y sería un factor de riesgo importante ante fallos hepáticos, renales, hipercolesterolemia y, en consecuencia, cardiopatías y otras complicaciones. En conclusión, no es conveniente aumentar la cantidad de grasas en la dieta hiperproteica sin que ésta sea prescrita, recomendada o permitida por un médico cualificado.

La situación de las bebidas alcóholicas es aun más restrictiva. En las dietas en las que hacemos trabajar al hígado y a los riñones “a marchas forzadas” existe ya de por sí, una pequeña agresión sobre estos órganos que, sin embargo, no tiene por qué generar grandes complicaciones (repito, siempre que seamos prudentes y responsables, y tengamos un control médico adecuado a las necesidades personales) y los beneficios del adelgazamiento serían mayores que los puntos flacos de la dieta. Pero el consumo de alcohol, sea fermentado o destilado, es un verdadero peligro que, además, repercute también sobre la pérdida de peso (el alcohol es un glúcido, no alimenta, rompe la cetosis, es hípercalórico, &c.). Pero la cuestión no es engordar o dejar de adelgazar, porque engordar tiene fácil solución, es algo reversible; el problema es que, dado que ya sometemos a un sobre-esfuerzo a nuestro hígado y a nuestros riñones, el consumo de alcohol puede producir daños muy graves, a corto plazo, en estos órganos (recordad cómo se hace y qué es el Foie).

No sólo no adelgazarás – con lo cual, tu sacrificio ante la dieta no sirve para nada - , sino que, para colmo, pondrás en jaque tu salud; repito, te juegas tu salud seriamente, ya que no estamos suministrando al cuerpo la suficiente cantidad de grasas y carbohidratos para “hacer frente” a una agresión tan grande como pueden ser unas “inofensivas” copas de Vodka (precisamente, en la fase de consolidación, ya se añaden otros alimentos que permiten tomarse una copa de buen vino, de cerveza, de champagne, &c. en la comida de gala sin consecuencias catastróficas; pero recordad que ni siquiera todos los alcoholes son iguales y que siempre será preferible un Rioja o Ribera del Duero Reserva o Gran Reserva que un Whisky, Ginebra o el mentado Vodka).

En una persona sana, y que comienza su dieta estando sana, ninguna dieta hiperproteica (ni Dukan, ni ninguna) provocará daños serios e insalvables, pero si añadimos grandes cantidades de grasas y/o bebidas alcóholicas las consecuencias pueden ser dramáticas, y eso sí es irreversible. Nadie acabará en el Hospital con un fallo renal por culpa de la dieta Dukan, pero sí por culpa de la grasa introducida de modo descontrolado o del alcohol. Las dietas hiperproteicas tienen, como innegable ventaja, su corta duración, por lo cual estoy segura de que no será imposible resistir unos meses sin grasas extra o sin alcohol.

Texto proporcionado por Beatriz Vallina (c) 

Los puntos sobre las íes ^_^

Suelo publicar estos puntos de vez en cuando en el muro del Facebook... y quería compartirlo hoy con vosotros también: (basado en mi experiencia, en los libros, foros y en la experiencia del grupo Dukanadictos)

① Saltarse la dieta tiene consecuencias, a veces no inmediatas, pero las tiene

② ESTAR ESTANCADA significa no BAJAR NADA EN TRES SEMANAS, si en una semana o en par de días no bajáis ESO NO ES UN ESTANCAMIENTO, si sólo bajáis 100 o 500grs... ESO NO ES UN ESTANCAMIENTO (antes había puesto un mes... Rectifico a 3 semanas, en el caso de las mujeres, la menstruación, retención de líquidos y demás nos puede "estancar" al menos una semana o dos...)

③ EN ATAQUE NO SE PERMITEN TOLERADOS (al menos cuando yo empecé la dieta)

④ SI TE SALTAS LA DIETA no digas que es que no funciona o es que no es para tí, TE ESTÁS SALTANDO LAS NORMAS,

⑤ NO OS COMPARÉIS, cada una es un mundo.

⑥ Al pasar a CRUCERO el 90% SUBE DE PESO!!!!! Se explica en el libro. Nada de quejas por favor.

⑦ Hasta la fase de consolidación NO SE PUEDE COMER FRUTA. La que quiera hacerlo que lo haga bajo su responsabilidad ^_^ 

⑧ SED FELICES, Y NO PERDÁIS LA MOTIVACIÓN, es la única manera de conseguir algo,

⑨ ES DURO! ESTA DIETA ES DURA!! Y quien diga que no.. miente... A mi me cuesta un mundo no caer en tentaciones pero es más fuerte la motivación de sentirme sana. Y si caigo, no me atormento, me levanto y sigo andando. Siempre lo he dicho, quejarse engorda O_O

Si entramos en ese círculo de pensamiento acabamos "castigándonos" y comiendo cosas "no permitidas" para compensar nuestra desdicha! No hagáis caso de esa voz interior que lo único que quiere es que falléis para poder deciros "ves! te lo dije! que no ibas a ser capaz!! SOIS MÁS FUERTES QUE ESO!!!

⑩ HAY QUE LEERSE EL LIBRO!!!!! ÚLTIMO Y MÁS IMPORTANTE PUNTO!!!

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Y además, haceros notar 5 errores típicos que se cometen en esta dieta:

⋑ No comer suficiente y quedarse con la sensación de hambre, creyendo que así se adelgazará más rápidamente. (Ver Tabla de Proteínas)

⋑ No tener variedad en la alimentación. Una vez que te acostumbras a los alimentos permitidos, y cuando encuentras uno o dos que son tus favoritos los menús se pueden volver aburridos y repetitivos, eso hará que las ganas de saltarse la dieta vuelvan y sea más difícil llegar al final del día con la sensación de saciedad y satisfacción (Ver Recetas) (Organizador Semanal)

⋑Pesarse continuamente. Hace meses que lo comento y tengo que volver a repetirlo... en la fase de ataque es normal perder peso rápidamente, pero en crucero no es así. Si te pesas constantemente verás que tu cuerpo oscila entre más /menos uno o dos kilos a lo largo del día!! A primera hora en ayunas pesamos menos, pero es que por la tarde o después de cenar puede haber dos kilos más tranquilamente! Esto genera frustración en muchas personas, y preguntas absurdas del tipo "he engordado 200 gramos, es normal?" {Absurdas por lo evidente, nuestro cuerpo recibe alimento, si no lo deshecha se queda en el organismo! Si bebes y no orinas o no sudas... el agua sigue ahí!}

⋑ Saltarse la dieta continuamente. Es fácil caer en tentaciones, cumpleaños, fiestas, meriendas.. a veces no puedes decir que no. Saltársela una vez no es un peligro, el hacerlo de forma continuada es el error. Básicamente porque hará que os estanquéis en el mejor de los casos, o conseguirá que salgáis de la dieta sin daros cuenta y las semanas se vuelvan en días de pizzas y galletas (total una vez no pasa nada) y mini-ataques, cosa que NO COMPARTO ni recomiendo y si creo que puede ser peligroso. NO SE REPITE LA FASE DE ATAQUE. Por favor, no juguéis con vuestra salud. No vale darse un atracón y hacer varios días PP después.

⋑ Esto no es magia. Mucha gente cree que la dieta Dukan funciona por arte de magia. La falta de hambre y pérdida de peso rápida la hace diferente a otras dietas y parece que las combinaciones de alimentos hacen su trabajo como por arte de magia.

Eso no es real! No hay nada mágico en la forma en que funciona la dieta. Todo lo que consigue es lo que se consigue con todas las dietas que funcionan.

Sólo hay que quemar más calorías que las que se consumen y punto. La pérdida de peso se produce cuando el cuerpo utiliza la grasa almacenada para producir energía.

Lo único cierto es que con Dukan el proceso es mucho más fácil y más rápido que con otras dietas.

Consumir proteínas y evitar hidratos significa que la gente, sin quererlo, consume menos calorías, simplemente porque te sientes satisfecho antes y no tienes hambre

Si un día nos saltamos la dieta, ese día habremos consumido más calorías.. y listo. No se rompe el hechizo, la dieta sigue funcionado, eso sí, que ese salto sea de forma puntual!!

Decidí escribiros esto después de leer este artículo: (ya no está disponible, lo siento)

http://ezinearticles.com/?The-5-Mistakes-Most-People-Make-On-The-Dukan-Diet

Qué hacer cuando tenemos que salir a comer fuera

Es difícil resistirse a salir a comer con los amigos, con tu pareja o incluso en el trabajo.. estando a dieta. Pero siempre existe la opción de comer algo apto y disfrutar igualmente de la compañía de nuestros amigos!

Trucos: 

-Llevar tu propio aliño en una botellita mini en el bolso

-Pedir siempre todo a la plancha sin aceite (seguramente no os harán mucho caso, o acabarán "decorando" el plato con un chorretón de aceite.. así que insistid)

-Mi bolso parece un mini market, siempre llevo algún aroma, edulcorante y picoteo (una bolsa de picos de tofu)

Así que si salimos a comer a un restaurante, ejemplos que se me ocurren que podríamos elegir:

Bebidas:

Mejor beber agua, agua con gas o refresco de cola light

Después de la comida un café, té o infusión, mejor solo, con edulcorante

Entrantes:

En días PV se puede pedir de entrante una ensalada sin aliñar

Huevos cocidos

Mejillones al vapor

Langostinos cocidos

Salmón ahumado (sin aliños)

Primer Plato:

Para el primer plato lo mejor es carne a la placha, pescado o marisco (nada de salsas!)

En días PV se puede pedir como guarnición del plato principal ensalada sin aliñar. En el caso de las verduras acaban haciéndolas con bastante aceite.

Tortillas de espárragos, bacalao, pollo al horno sin piel....

Postres:

El plato más difícil, en estos casos siempre es mejor optar por un café.

En caso de no poder negarse de ninguna de las maneras la mejor opción es tomar una fruta (fresas por ejemplo)

Cuidado:

Nada de pan, azúcar, postres elaborados

Si os sirven vino dejadlo en la copa, así no os servirán de nuevo

Resultado: 

En el peor de los casos, si acabáis comiendo alimentos no permitidos... no os culpabilicéis! Cada día leo en los grupos del Facebook como todas se sienten fatal por haber “pecado”. Al dia siguiente se sigue con el día previsto (nada de experimentos extraños, volver a ataque y cosas que leo por ahí) y esa semana un poco más de ejercicio para equilibrar. Es necesario aprender a compensar no a atormentarse por no ser estrictos. El secreto es lograr una alimentación equilibrada, y estos son los pasos del camino.

Ideas por tipo de restaurante

Restaurante Ikea

Huevos cocidos, Salmón ahumado, Salmón marinado. Ensaladas, retirando el maiz y las aceitunas, Arenques.

En algunos casos, sopa del día (siempre preguntad si le añaden patatas, aceite o legumbres)

En un Japonés.

Opta por los sashimis, sopa de tofu, tofu a la plancha. Tekimayaki

Olvídate del sushi o al menos del arroz

En un Hindú

Nada de pan (nan) ni de queso (suelen ser demasiado grasos). Evitar cualquier curry (las salsas suelen ser muy grasientas)

Se podrían consumir: platos a la plancha (Tikka) y platos Tandoori acompañados de una salsa especiada de yogur (nada de arroz en crucero, sí en consolidación)

En un Kebab

No es aconsejable, pero si no hay más remedio se puede tomar kebab en plato siempre que sea de pavo. (En España no es muy habitual, en Austria lo había en cada esquina)

En un Chino

Si estás en PV opta por ensaladas sin aliñar, verduras a la plancha y carnes sin salsas

Sopa de tofu y miso

No terminaría nunca de escribir esta entrada....Y tú? Qué pides cuando sales a comer?

Fuentes:

Estudios propios

www.elle.fr

Os sentiréis orgullosos de haber superado la salida y al día siguiente podréis seguir como si nada con vuestro crucero /ataque tranquilamente.

No estás tan gordo como te imaginas

Hace años tenía un blog en el que escribía sensaciones y sentimientos (ahora está cerrado y desaparecido... a donde van los blogs cuando se olvidan... ¿?) Recuerdo una entrada con mucho cariño, en ella hablaba de la importancia de vivir el día a día y disfrutar cada momento. Este vídeo acompañaba aquella entrada... No me canso de verlo, y sigue emocionándome como el primer día. Me gustaría compartirlo con todos vosotros. Merece la pena ver estos siete minutos de motivación en estado puro.

Tabla de proteínas - Necesario para controlar en el método Dukan

Después de comprobar que estaba fallando en la cantidad diaria de proteínas que tenía que tomar ... decidí buscar una tabla de proteínas de alimentos básicos, así que aquí está. Iré actualizándola con los alimentos autorizados y permitidos en la Dieta Dukan.


Por cierto, MUY IMPORTANTE, hay que tomar al menos 1 gramo de proteína por kilo (nuestro peso), es decir, si peso 75kg, deberé comer al menos 75gramos de proteína diarios... y, por supuesto, beber 2 litros de agua y no olvidarnos de la avena! No hay que olvidar nunca estas reglas básicas.


Aquí tenéis la tabla, pulsa aqui o en la imagen para abrir el archivo: