Oeufs cocotte en tomates

Ingrédients:
- 4 oeufs
- 20cl de crème liquide
- 20g de beurre
- tabasco
- sel, poivre
- 4 tomates

Cuisson: 8 minutes à 180°C

Couper le chapeau de chaque tomate. Evider les tomates. Les poser dans un plat à four beurré.

Faire chauffer la crème liquide assaisonnée de sel, de poivre et de tabasco.
Verser la crème dans les tomates.
Casser un oeuf dans chaque tomate, terminer en ajoutant une cuillère à soupe de crème.
Enfourner pour 8 minutes à 180°C.
Laisser reposer ensuite 2  à 3 minutes puis servir avec du riz.