Ingredientes:
cebolla
pimiento verde
carne picada
zanahoria
champiñones
puerro
calabacín
o las verduras que tengamos en casa
salsa de tomate
placas de lasaña precocidas (mi marca es "la familia" )
bechamel:
2 cucharadas de harina
una nuez de mantequilla
2 vasos de leche
sal, pimienta, nuez moscada, vainilla
Preparación:
Hacer el sofrito de la cebolla, puerro, pimiento verde, zanahoria, calabacín, carne picada.
Añadimos el puré de tomate, con un poco de azúcar, sal, orégano y albahaca.
Dejamos cocinar 10 minutos.
Hacemos la salsa bechamel con la mantequilla caliente, dos cucharadas de harina, rehogamos y añadimos la leche tibia, movemos todo el tiempo hasta que esté espesa y no queden grumos.Añadimos sal, pimienta, nuez moscada y vainilla.
Montamos la lasaña.
Pintamos con mantequilla en el fondo del molde.
Ponemos una base de placas de lasaña, (tal cual la sacamos del paquete), la mitad del sofrito de verduras y carne, otra capa de placas de lasaña, el resto del sofrito de carne, otra capa de lasaña y la salsa bechamel. Espolvoreamos con queso rallado y metemos 30 minutos en el horno. (si hidratamos las placas de lasaña antes de montarla, con tenerlo 10 minutos para gratinar sería suficiente)
