Pokazywanie postów oznaczonych etykietą danie. Pokaż wszystkie posty
Pokazywanie postów oznaczonych etykietą danie. Pokaż wszystkie posty

czwartek, 22 sierpnia 2013

Jadłospis na cały dzień...



Witajcie :)


W dzisiejszym poście dodaję jadłospis na cały dzień!

Proszę was, żebyście nie sugerowali się dokładnie 
tymi moimi jadłospisami, ponieważ każdy powinien
sobie ułożyć takowy według siebie...

Postaram się to przybliżyć w kolejnym wpisie :)


Śniadanie: 

3 jajka sadzone na chudej szynce

Nie ma nic lepszego od jajek na śniadanie...
mogą być w różnych postaciach (jajecznica, omlet, itp.)
Starajcie się raz na jakiś czas, oprzeć węglowodanom na śniadanie!


Przekąska 1:

a'la sernik na zimno bez dodatku cukru





Składniki:

- 400g chudego twarogu
- 200g jogurtu naturalnego
- ok 25g żelatyny
- laska wanili
- stevia dla słodkości
- 2 nektaryny

Sposób przygotowania:

Żelatynę rozpuścić w małej ilości ciepłej wody.
Twaróg z jogurtem zblendować na gładką masę...
później dodać stevię, wanilię oraz żelatynę i wymieszać dokładnie!

Gotową masę przełożyć do naczynia (można w całości do jednego,
lub do kilku małych) i ułożyć na górze nektaryny...
następnie włożyć do lodówki na 2-3 godziny, aż do zastygnięcia.

Przekąskę można przygotować dzień wcześniej!

Wersja w małych miseczkach jest dodatkowo z wiórkami kokosa.

Zjadamy jedną porcję (200g)


Obiad:

Polędwiczki wieprzowe z pęczakiem

Porcja na 2 osoby





Składniki:

- 300g polędwiczek wieprzowych 
(marynowanych wcześniej w musztardzie, oleju z solą i pieprzem)
- 150g kaszy pęczak
- trochę pokrojonej pekinki
1/2 papryki czerwonej świeżej
- garść groszku z puszki
- świeża zielona pietruszka

Sos do sałatki:

3 łyżki jogurtu naturalnego, zmieszać z wyciśniętym
ząbkiem czosnku, łyżeczką musztardy, sokiem z cytryny
oraz solą, pieprzem i oregano.

Sposób przygotowania:

Kaszę ugotować (w między czasie). Na mocnym ogniu przesmażyć
polędwiczkę, następnie podlać wodą i dusić przez ok 7-10 minut.
Aby sprawdzić, czy mięso jest gotowe, należy przekroić je w najgrubszym miejscu i jeżeli będzie jeszcze różowe, to możecie śmiało zdjąć z ognia,
a mięsko sobie dojdzie i będzie soczyste.

Pekinkę z papryką i groszkiem wymieszać i polać sosem jogurtowym,
całość ułożyć na talerzu, a kaszę posypać posiekaną pietruszką...
 ...i gotowe! :)


Przekąska 2:

Koktajl truskawkowy

Szklankę truskawek i szklankę maślanki zblendować na koktajl.


Kolacja:

Sałatka z tuńczykiem, pomidorami i białą fasolą z puszki, polana
 oliwą z oliwek, posypana siekanym szczypiorkiem i pietruszką.


Smacznego i do następnego :)


wtorek, 13 sierpnia 2013

Przepis - kurczak w jogurcie naturalnym w oryginalnym wydaniu...



Witajcie :)


Macie już dosyć nudnego kurczaka grillowanego, 
lub gotowanego??

W dzisiejszym poście danie lekkie i smaczne,
zainspirowane kuchnią indyjską...

A oto przed Wami kurczak w jogurcie z curry...
Danie bardzo proste i szybkie do przygotowania.
Przyprawy i jogurt są tu kluczowymi składnikami, 
które nadają potrawie oryginalnego smaku!




Czas przygotowania: 20 min.

Składniki: (na 2 porcje)

250g piersi z kurczaka
400g jogurtu naturalnego
2 marchewki
1 średnia cebula
mały wyciśnięty ząbek czosnku
tarta skórka z połowy limonki
curry, sól, pieprz, ostra papryka, 
imbir w proszku, 1/4 kostki rosołowej 
kasza kuskus


Sposób przygotowania:

Kurczaka kroimy na małe kawałki, następnie przekładamy
go do miski, dodajemy 200g jogurtu naturalnego, 
ostrej papryki, skórkę z limonki, curry, sól i pieprz.

Całość odstawiamy do lodówki, aby się zamarynowało!

W międzyczasie kroimy cebulę w pióra, a obraną marchewkę
w słupki (julienne).

Na rozgrzaną patelnię wlewamy odrobinę oleju rzepakowego,
dajemy cebulę, marchew i wyciśnięty czosnek!

Marchew z cebulą i czosnkiem przesmażamy na dużym
ogniu - lekko soląc, poczym dolewamy odrobinę wody i odparowujemy...
w ten sposób marchew nie będzie twarda, ale też nie rozgotuje się!
Gotowe warzywa przekładamy do miski.

 Na tą samą patelnię, oczywiście odpowiednio rozgrzaną dajemy wcześniej zamarynowanego kurczaka i przesmażamy - intensywnie mieszając!

Po odparowaniu przekładamy warzywa na patelnię z kurczakiem
i wlewamy resztę jogurtu - dusimy chwilkę, aż zrobi się sos z całości!
Na sam koniec dodajemy startą skórkę z limonki i mieszamy.

W między czasie przygotowujemy kuskus (według opakowania),
 po zalaniu gorącą wodą doprawiamy szczyptą imbiru i kostką rosołową.
Mieszamy, przykrywamy i czekamy kilka minut.


Podanie na talerzu według uznania... ;)


Smacznego i do następnego :)