Bar´18 år.....

Min mands skønne Guddatter Lotte bliver 18 år.
Da dette er en stor dag kræver det selvfølgelig også en flot kage !
Jeg har længe haft lyst til at lave denne og mente at denne anledning var den rigtige.
Jeg har selv set mange frække versioner af kagen men ønskede at denne blev mere yndig end fræk, hvilket jeg har ramt meget godt, når jeg selv skal sige det.
Brysterne er bygget op efter "mariehønemetoden" i en skål med folie som så blev pakket om for at holde formen til kagen skulle samles. Derefter fyldt og opsmurt med hvid ganache ! Overtrukket og pyntet med hjemmelavet fondant.
Kagen er Mazarinkage med lidt rød frugtfarve, for at pifte den lidt op.

Et stykke med bart !