カラマラータ
| カラマラータ | |
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| 種類 | パスタ |
| 発祥地 | ナポリ |
カラマラータ(Calamarata)は、環状のパスタの一種である。イカ（食材としての名称：calamari、カラマリ）の輪切りに似せるために、しばしばイカ墨で着色される。イタリア南部のナポリが原産である。カラマラータの小型のものは、カラマレッティ(Calamaretti)と言う[1]。
関連項目
[編集]出典
[編集]- ^ “Calamarata”. Ultimate Cooking Guide. 4 November 2015閲覧。
