Krásné ráno!
Využíváme dnů volna k výletům, včera bylo opravdu krásně slunečno.
Večer jsem ale ještě stihla upéct tradiční mazanec, který k Velikonocům patří (stejně jako beránek).
Je opět z tvarohového těsta, tedy nekynutý a aby byla trochu změna, je ve tvaru pletence.
Mazanec
160 g měkkého másla
180 g cukru moučka
2 vejce
250 g tvarohu (měkký z kostky)
půl citronu (šťáva i kůra)
500 g hladké mouky
5 lžic mléka
prášek do pečiva
vanilkový cukr
může být kandované ovoce, rozinky
Na potření :
1 vejce
mandlové lupínky na posypání
Měkké máslo utřeme s cukrem do pěny.
Potom postupně zašleháme vejce, vanilkový cukr, měkký tvaroh,
citronovou šťávu a nastrouhanou citronovou kůru.
Nakonec přidáme
prosátou mouku s práškem do pečiva, rozinky, sušené ovoce.
Vypracujeme hladké těsto, které se
nelepí.
Tvaru pletence docílíme jednoduše.
Z těsta vyválíme dva stejné válečky a spleteme dohromady.
Mazanec pak potřeme rozšlehaným vejcem a posypeme lupínky (kdo má rád).
Vložíme do předehřáté trouby.
Prvních 10 minut pečeme na 200
°C, potom teplotu snížíme na 160°C a dopékáme dozlatova.
Užijte si dnešní den.
Děkuju za návštěvu.
Ilona