Tahapan ( Proses ) Keterangan (Deskripsi) tahapan Alat dan Bahan yang Dibutuhkan

Siapkan panci di atas kompor. 1. Panci

Proses 1 Siapkan dan takar sesuai selera 2. Kompor
jagung untuk dibuat popcorn. 3. Gas Tabung 3 Kg
Siapkan Panci

Siapkan Panci Panaskan margarin dalam panci 1. Panci

Proses 2 yang sudah panas,aduk rata 2. Kompor
margarin agar proses lebih cepat 3. Gas Tabung 3 Kg
Panasakan Minyak
dan panasnya merata di semua 4. Margarin
bagian panci ,sehingga jagung
yang menempel di bagian
manapun akan mengembang.

Masukan jagung & Gula 5 sendok 1. Panci

Proses 3 makan, usahakan sebelum 2. Kompor
dimasuk kondisi jagung sudah 3. Gas Tabung 3 Kg
Masukan Jagung & kering dan tidak ada kena air agar 4. Margarin
Gula nantinya dapat mengembang 5. Jagung Pop Corn
dengan sempurna. 6. Gula

Aduk-aduk jagung dalam margarin 1. Panci

Proses 4
agar merata asinnya. Nanti kalau 2. Kompor
Aduk-aduk Jagung sudah merata dan siap untuk 3. Gas Tabung 3 Kg
mengembang, dengan margarin 4. Margarin
ini jagung akan berwarna lebih 5. Jagung Pop Corn
cerah dari pada sebelum 6. Gula
digoreng.
 Tutup segera jika sudah ada satu 1. Panci
Proses 5 jagung yang mengembang. Tutup 2. Kompor
ini berfungsi untuk membuat 3. Gas Tabung 3 Kg
Menutup panci
jagung yang mengembang tidak 4. Margarin
mental kemana-mana. Jagung 5. Jagung Pop Corn
yang mengembang itu seperti 6. Gula
meledak jadi dia akan mental
keluar dari panci jika tidak ditutup.

Biarkan hingga letupan selesai, 1. Panci

Proses 6 dan matikan kompor.Tuang ke 2. Kompor
dalam wadah dan buang sisa-sisa 3. Gas Tabung 3 Kg
Biarkan hingga pop jagung yang gagal move on . 4. Margarin
corn masak Sisihkan 5. Jagung Pop Corn
6. Gula
Bahan baku yang butuhkan dalam proses produksi serta identifikasi standar kualitas yang dianjurkan
NO Jenis Bahan Aspek Kualitas yang Diharapkan
I. BAHAN BAKU LANGSUNG
1. Jagung Jagung dengan kualitas baik,tidak basah,tidak berubah
warna serta teksturnya yang keras
2. Mentega Margarin dengan Kualitas baik , tidak beruabh warna , tidak
ada jamur dalam margarin yang ditandai dengan bintik
bintik hitam , tidak berbau tengik.
3. Gula Pasir Gula pasir dengan kualitas baik , yang berwarna kuning /
tidak putih, Tekstur kasar, Tidak berair/basah.
4. Pewarna Makanan Pewarna makanan yang baik , tidak mengandung zat
berbahaya ,dan ditandai dengan BPOM
5.
6.
II. BAHAN BAKU & ALAT TAK LANGSUNG
1. Kompor Kompor dalam keadaan baik , tidak rapuh atau berkarat dan
memiliki spesifikasi yang baik serta sesuai dengan Standar
Nasional Indonesia ( SNI ).
2. Tabung Gas 3 Kg Tabung gas dalam kondisi baik , tidak bocor , dan regulasi
amper berjalan dengan baik , sesuai Standar Nasional
Indonesia (SNI ).
3. Panci Panci tidak lengket dan tidak mengandung bahan logam
yang berbahaya dan Sesuai dengan Standar Nasional
Indonesia (SNI).
4. Cup Mini dan Besar Cup tidak mengandung bahan yang berbahaya , tidak
lengket dan dibuat dengan kualitas bahan yang baik.

Jumlah bahan baku yang dibutuhkan dalam setiap bulan/siklus produksi.

NO Jenis Bahan Jumlah Harga Jumlah Sumber Pasokan
Kebutuhan Satuan Biaya
(unit) (Rp/unit)
I BAHAN LANGSUNG
1. Jagung 22,7 Kg Rp.14.000 Rp.317.800 Toko Grosir
2. Mentega 600 Gr Rp.58,3 Rp.35.000 Toko Grosir
3. Gula Pasir 5 Kg Rp.10.000 Rp.50.000 Toko Grosir
4. Pewarna Makanan 5 Btl Rp.8.000 Rp.40.000 Toko Grosir
5.
6.
7. Rp.442.000
Sub-Total Biaya Bahan
II Peralatan Produksi
1. Kompor 1 Unit Rp.200.000 Rp.200.000 Toko peralatan
2. Tabung Gas 3 Kg 1 Unit Rp.300.000 Rp.300.000 Toko peralatan
3. Panci 1 Unit Rp.110.000 Rp.110.000 Toko peralatan
4. Cup Mini dan Besar 1 Bks Rp.50.000 Rp.50.000 Toko peralatan
5. Kursi 1 Bh Rp.85.000 Rp.85.000 Toko peralatan
Sub-Total Biaya Bahan Tak Rp.745.000
TOTAL BIAYA PENGADAAN BAHAN & ALAT Rp.1.187.000
  Kebutuhan sumberdaya produksi

NO Jenis Status Nilai(Rp) Umur Nilai Penyusutan (Rp/Tahun)

Bangunan/ (milik/sewa) Ekonomis
Ruangan (Thn)
1 2 3 4 5 6
1 Ruangan 2x 2 Sewa Rp.500.000 1 Tahun
2
3
4
Total Rp.500.000

No. Aktivitas Tahapan Produksi Luas Kebutuhan Ruangan

(m2)
1. Memasak Ruangan 2x1 = 2 m2
2. Penjualan Ruangan 2x2 = 4 m2
3. Pemasaran Ruangan 2x2 = 4 m2
4.
5.
Total Kebutuhan Ruangan 10 m2

 Jenis mesin/peralatan apa saja yang Anda butuhkan dalam melaksanakan proses produksi

NO Jenis Jumlah Harga Nilai( Nilai Umur Nilai Penyusutan

Mesin/Peralatan Kebutuhan Satuan Rp) Residu Ekonomis (Rp/Thn)
(unit) (Rp/unit) (Rp) (tahun)
1 2 3 4 5 6 7
1 Kompor 1 Unit Rp.200.000 Rp.200.000
2 Tabung Gas 3 Kg 1 Unit Rp.300.000 Rp.150.000
3 Panci 1 Unit Rp.110.000 Rp.50.000
4 Cup Mini dan 1 Bks Rp.50.000 Rp.25.000
Besar
5 Kursi 1 Unit Rp.85.000 Rp.45.000
6
7
Total Rp.470.000

Nilai Penyusutan Alat ( NPA ) = Harga Awal – Harga Akhir X Jumlah Alat

Lama Pemakaian
  Fungsi/tujuan Mesin atau Alat

No Jenis Mesin/Peralatan Fungsi/Tujuan Sumber Pasokan

1 Kompor Alat yang digunakan untuk Memasak Bahan baku pop Toko Peralatan
corn
2 Tabung Gas 3 Kg Sebagai sumber Energi atau api untuk memasak Toko Peralatan
popcorn
3 Panci Tempat untuk meletakan bahan dalam pembuatan Toko Peralatan
popcorn
4 Cup Mini dan Besar Tempat meletakan popcorn yang sudah siap untuk Toko Peralatan
dijual dan dipasarkan
5 Kursi Sebagai tempat duduk dalam memproduksi makanan Toko Peralatan
popcorn

Tenaga Kerja

 Kebutuhan tenaga kerja langsung dan tak langsung yang dibutuhkan dalam proses produksi

No Tahapan Proses Kegiatan Jumlah Tenaga Klarifikasi Tenaga Kerja Keterangan

Kerja (orang)
1 Produksi ( Pembuatan ) 2 Berkompeten di bidang  Terklarifikasi
memasak atau dalam
pembuatan popcorn
2 Penjualan 1 Memiliki sifat disiplin , tidak  Terklarifikasi
mudah menyerah serta ulet
dalam berjualan
3 Pemasaran 2 Memiliki jiwa marketing  Terklarifikasi
,disiplin, tidak mudah
menyerah dan bisa mencapi
target yang diinginkan.

 Perkiraan biaya tenaga kerja produksi yang dibutuhkan dalam satu bulan/siklus produksi.

No Jenis Jum Gaji/upah Tunjangan Total Gaji Total Jumlah biaya/bulan

tenaga lah (Rp/orang) (Rp/org)* (Rp) tunjangan (Rp/bulan)
kerja (TK) (ora (Rp)
ng)
1 2 3 4 5 6=3x4 7=3x5 8=6+7
1 Tenaga 3 Rp.500.000 Rp.100.000 Rp.1.500.000 Rp.300.000 Rp.1.800.000
kerja
langsung
2 Tenaga 2 Rp.250.000 Rp.100.000 Rp.500.000 Rp.200.000 Rp.700.000
kerja tak
langsung
Total TK Total Biaya Rp.2.500.000
 Penganggaran/biaya produksi total

No Jenis Biaya Total (Rp)

1. Biaya Utama Produk
a. Pengadaan bahan langsung Rp.442.000
b. Tenaga kerja langsung Rp.1.800.000
Sub total biaya utama Rp.2.242.000
2 Biaya overhead pabrik
a. Bahan tak langsung Rp.470.000
b. Tenaga kerja tak langsung Rp.700.000
c. Biaya sewa Rp.500.000
d. Perawatan & perbaikan Rp.100.000
mesin/peralatan
e. Penyusutan bangunan/ruangan Rp.250.000
f. Listrik Rp.7.500
g. Air Rp.9.000
……………………………………………………………….
……………………………………………………………….
3 Sub total overhead pabrik Rp.2.036.500
4 Total Biaya Produksi Rp.4.278.500