Posts

Showing posts with the label Vegan

Vegan Chocolate Pie

Image
EN Here's a recipe that is quite easy to make with ingredients that you probably have at home already and the result looks quite a showstopper on the table as well! I'm talking about a simple chocolate pie veganized. I enjoy chocolate from time to time but chocolate is not my favourite thing in the world honestly. There are rare periods in my life that demands for chocolate but most of the time I can perfectly live without it. That being said, I`ve enjoyed making this chocolate pie and eating a slice or two of it. Again it's really easy to make and the result looks dashing on every table! NL Hier is een recept die vrij gemakkelijk te maken is. Waarschijnlijk heb je de ingrediënten in je voorraadkast liggen en de eindresultaat is best een wauw-factor. Al zeg ik het zelf. Ik heb het over de chocolade taart die ook nog eens vegan is.  Ik geniet van chocola van tijd tot tijd, maar ik moet eerlijk bekennen dat chocolade niet echt een favouriet is van mezelf. Er zijn zeldzame mom...

Project: curry cauliflower rice

Image
EN Days are getting shorter and Winter is coming. For me, there's only one thing you can eat: curry! Curry is definitely on my top-3 comfort food. I love curry so much. So much that I've decided to share a recent curry dish of mine and the recipe of it with you guys. It's healthy and loaded with greens.  I don't really have a special recipe category tab for a savoury hearty dish like this curry dish. But since this curry recipe is entirely vegan, I'll just place it under the vegan tab. Anyways! This dish is very simple and all can be done and cooked in just one pot.    NL Dagen worden korter en winterkou komt eraan. In de keuken betekent dat maar één ding: curry!  Curry is een van mijn lievelings comfort eten. Deze staat zeker weten in mijn top-3 comfort food. Ik hou van curry! Zoveel dat ik mijn meest recente curry gerecht + recept met jullie wil delen vandaag. Het is zeer gezond en zit boordevol groentes in.  Meestal post ik recepten van zoete baksels. Ik heb ...

Project: vegan, free from gluten and refined sugar brownies w/ matcha buttercream

Image
EN I've made several brownies before (even greenies! ) but never really a vegan one. Until now and I'm happy to share the recipe with you guys! The brownie should be in my opinion fudgy and not cakey, moist and of course full of chocolate flavour. This vegan brownie recipe here ticks all the boxes and plus its also gluten-free and if you want free from refined sugar too. NL Ik heb al meerdere brownies gemaakt (zelfs greenies !) maar nooit echt een vegan variant. Tot nu toe en ik deel het recept graag met jullie! De brownie moet naar mijn mening fudgy zijn en niet cakeachtig, smeuïg en natuurlijk naar chocolade smaken. Dit vegan brownierecept hier voldoet aan alle eisen en is bovendien ook glutenvrij en als je 't wilt ook vrij van geraffineerde suiker.  ❝tap voor Nederlandse vertaling! The Ingredients 2 tbsp/ 30 gr vegan butter (room temp.) ½ cup/ 70 gr sweetener/ ¼ cup/60 gr/ around half mushed up avocado 1 tsp. vanilla extract ¼ cup/60 ml p...

Project: Vegan rose chocolate cake

Image
EN It' s been awhile since I've made a cake with 3 layers and so it was a good excuse to bake one and eat one lately. I mean everyday is someone's birthday and to celebrate it a bit we need cake! I opt to make a naked vegan cake. Baked not raw and it's rosewater flavoured combined with the flavour of dark chocolate buttercream. Minimum because it's a naked cake after all. And as cherry but not really cherry on top of the cake there's fresh strawberries! Plus mine is free from refined sugar as well. Hurray for stevia, agave and this other sweetener that I've discovered in the USA: monkfruit extract. Anyways enjoy my little 3-caketopper recipe!   NL Het was alweer een tijd geleden dat ik een taart van 3 lagen maakte. Een goed excuus om weer eentje te bakken en vooral op te eten ha. Ik bedoel er is sowieso iemand jarig iedere dag en dat moet gevierd worden met taart nietwaar? Ik maakte dus een naakte taart. Gebakken en niet rauw in rozenwater ...