Kerabu Mangga Ikan Bilis, terliur tak??? Hehehee

• Mangga
• Tomato
• Kacang Tanah 
• Ikan Bilis
• Lada Cili
• Bawang Merah
• Sos Ikan
• Jus Limau Nipis
• Serai
• Gula
• ***Semua bahan agak-agak sendiri yeeee

1. Racik Kerabu menggunakan peracik atau pakai pisau pun boleh, kemudian ketepikan.
2. Potong nipis-nipis tomato, buang biji tengahnye ye.
3. Hiris halus cili padi dan bawang merah mengikut kesesuaian.
4. Goreng ikan bilis hingga garing dan ketepikan.
5. Goreng kacang tanah hingga garing dan kemudian tumbuk sedikit. (Kalau nak lebur sebiji-biji pun boleh).
6. Racik serai sehalusnya supaya senang masuk ke tekak.
7. Gaul semua bahan kecuali kacang tanah dan ikan bilis.
8. Sedia untuk dihidang.
9. Ikan bilis dan kacang tanah ditaburkan ketika hendak makan untuk mengelakkan lemau.

Ikan Pari Bakar.. ini beli jeee

Rojak Asma, ini pun beli je... En. Hubby sebok sangat nak makan sudahnya tak habis pun pasal tak menepati citarasa

Tinggal 1 setengah ekor je... Tang hekok dah masuk dalam bekal  En. Hubby untuk bawak bekal sahur ke tempat keje.

• 2 ekor Ikan Cencaru
• 2 helai Daun Pandan

• 1 biji Bawang Merah
• 1 biji Bawang Besar
• 1 biji Bawang Putih (kalau kecik 2 biji)
• 1/2 inchi Halia
• 1/2 inchi Lengkuas
• 1 batang Serai
• 2 batang Cili Merah 
• 10-15 batang Cili Padi Merah & Hijau
• Garam secukup rasa

1. Tumis bahan-bahan kisar hingga garing dan perisakan dengan garam secukupnya.
2. Sumbatkan sambal yang telah siap ke dalam ikan cencaru kemudian ikat dengan daun pandan kemas-kemas.
3. Goreng ikan cencaru yang telah disumbat menggunakan minyak yang sedikit hingga masak.
4. Bila dah masak sedia untuk dihidang.

Hamek gambar saki baki dalam periuk jela, aku lupe nak snap awal-awal. Ni untuk sahur aku, sikit jeee banyak-banyak tak habis.

• 1 biji Bawang Merah - dimayang halus
• 1 biji Bawang Putih (saiz kecik) - dimayang halus
• 1 batang Lada Merah - hiris
• 1 biji Limau Nipis (saiz kecik) - perah amik jusnya
• 1 batang Serai - ketuk
• 1 helai Daun Limau Purut - buang batang tengah dah siat 2
• Air secukupnya
• Garam

• Cendawan
• Lobak Merah
• Putik Jagung
• Batang Saderi
• Kubis
• Kubis Bunga
• Brokoli
• Tomato

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan lada hidup hingga layu. 
2. Masukkan air, serai, daun limau purut dan sayur-sayuran yang lambat empuk tunggu hingga mendidih.
3. Bila telah mendidik masukkan garam dan jus limau nipis kacau rata.
4. Mendidih sekali lagi masukkan sayur-sayuran yang mudah masak seperti cendawan dan tomato.
5. Tutup api dan sedia untuk dihidang.

"Ohhhh saya malu bile ditogelkan, bulan-bulan puasa ni tak baik seksi-seksi tau" Clean and clear senang nak mencuci.. ehehehe

Seketul ikan parang untuk santapan tengahari.. Makan sorang-sorang tak habis pun... ehehehe

• 3 hiris ikan parang
• 1 genggam Lada Kering
• 1 inchi kunyit
• Air Asam Jawa
• Garam
• Gula

1. Kisar lada kering dan kunyit hidup.
2. Gaulkan lada kisar bersama-sama air asam jawa kemudian tapiskan ke dalam periuk yang mengandungi ikan parang.
3. Tapiskan hingga lada kisar kering airnya.
4. Masukkan gula dan garam.
5. Rebuskan hingga ikan masak pastikan kuahnya pekat dan selari dengan rasa masam, manis dan masinnya.

Picture credit to Nurs Little Kitchen

• 8 ekor Ikan  (apa-apa ikan pun boleh, tp aku bedal pakai ikan debam)
• 1 batang serai (ketuk) 
• 3 helai Daun Limau Purut (koyakkan) 
• 1 biji Bawang Besar (hiris bulat)
• 2 sb sos Tomato 
• 8 sb kicap Manis
• 3 sb kicap lemak Masin
• Geng Menumis (kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, bunga pekkak)
• Minyak 
• Garam (jika perlu)

• 20 tangkai cili kering
• 2 bj bawang besar
• 3 ulas Bawang Putih
• 1 1/2 inchi Halia
• 1 cwn air

1. Lumur ikan dengan kunyit dan garam, kemudian goreng ikan. (tak perlu sampai garing) 
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin, serai, geng menumis dan tumis hingga garing. 
3. Masukkan ikan dan kacau, biarkan hingga kuah sebati ngan ikan. 
4. Masukkan daun limau purut, sos tomato, bawang dan kicap. 
5. Masakkan sehingga naik minyak.  
6. Sedia untuk dihidangkan.

Bahan-bahan :-D

• 6 ekor ikan Kembung
• 2 biji tomato (potong 4)
• 1/2 cawan air asam jawa
• Air secukupnya (untuk kuah)
• Garam
• Minyak untuk menumis
• Daun sup (potong pendek) *tak letak
• 2 batang Serai (diketuk) *tak letak
• 1 helai Daun Kunyit (hiris halus) *suke hati tambah psl kononnye gantikan serai

• 15 biji cili api
• 2 s/b lada hitam
• 1 inchi halia* tak letak jugak psl stok habis
• 1 inchi kunyit hidup
• 1 inchi belacan
• 2 ulas bawang putih
• 6 ulas bawang merah (2 biji bawang besar)

1. Gaulkan ikan dengan kunyit dan garam kemudian goreng sikit, jangan sampai garing.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan masak/garing.
3. Masukkan air asam jawa dan air. Biarkan sehingga mendidih.
4. Masukkan ikan, garam, daun serai dan buah tomato.
5. Biarkan kuah reneh sehingga agak pekat.
6. Sedia untuk di hidang.

Hu hu aiskkk teringat plak kat officemate aku dulu, kijenye lepas makannn jee korek tekak, asal korek tekak je mesti lepas makan. Ape keje lepas makan korek tekak ehh!!! Ape lagi kalau bukan nak mengeluarkan balik makanan yang dah ditelannya sebelum tu. Giloo?? Ahaaa memang gilo amoi officemate aku ni dulu, gilo nak slim ala-ala model.(sila tepuk dahi) Kalau dah macam tu baik takyah makankan. Ye dakkk!!!!

Ok berbalik pada story aku tadi, hari khamis lepas pegi jumpe doktor. Dapat mc 1 hari je, ape punye kedukut doc ni, aku mintak 2 hari dia cakap "besok baiklah demam tu, kalau tak baik datang lagi". Ape dia ingat aku sukelah sangat nak jumpe dia plus nak ulang balik datang klinik dia ni. Saje ko lah doc kan nak makan duit kampeni aku lelebey. Okeyyy oleh kerana badan aku dah letih sangat so malas aku nak melayan doc tu then terus kuar tanpa cakap ape-apa. En. Hubby tanye dapat mc bape hari. Then aku jawablah dapat sehari je, dia pun mengomel... aku??? Badan dah letih, lemah longlai ade kesah nak ngomel lelebey!!! Huhhh non adoo.. diam je tunggu ubat. So makanya hari jumaatnya aku amik EL, tak kuasa aku nak ke klinik ngadap doc tu lagi. Nak pegi klinik sebelah jangan harrap orang tak ramai. Aku pulak tak suke nak menunggu lelama dalam keadaan aku demam-demam gitu so guna jela annual leave yang ade.

Rutin harian memasak, mengemas tetap dibuat. Kalau tak masak kesian pulak kat en. hubby. So masaklah yang ringkas-ringkas aje. Ringkas-ringkas pun aku belasah masak ikan caru belah belakang. Time demam-demam ni, selera makan untuk tekak aku memang sentiasa ada. Hehehehe itu memang tak dinafikan. Ade orang time demam tak lalu makan, tapi aku time demam ni.. wahhhh selera makan tetap no. 1. Hahahaha.... Opss dah terlebey panjang plak aku merapu, jomlah tengok resepi ikan caru belah belakang resepi mak aku. Feberet aku dari kecik ni, yum yummmmm....

CENCARU BELAH BELAKANG

Picca credit to Kak Hanieliza

Bahan-bahan :-D

• 2 ekor Ikan Cencaru a.k.a ikan jaket
• Sedikit Air Asam Jawa
• Garam dan ajinomoto secukup rasa

• 1 senduk Cili Kering Kisar
• 1 biji Bawang Merah
• 2 biji Bawang Putih
• 1 batang Serai
• 1/2 inchi Lengkuas

1. Belah ikan cencaru dibahagian belakang badannya, buang juga bersihkan perotnya dan ketepikan.
2. Tumiskan bahan blender hingga garing.
3. Kemudian masukkan air asam, garam dan ajinomoto, bila rasa dah ok tutup api.
4. Sumbatkan sambal ke dalam ikan caru.
5. Panaskan minyak dan gorengkan ikan cencaru dengan minyak yang sederhana.
6. Terbalikkan ikan supaya kedua-dua bahagian garing.
7. Angkat dan sedia untuk dihidang.

Resepi ni Kak Liza pakai ikan siakap, tapi uma aku mane ade ikan siakap plus aku ni tak bape nak minat makan ikan siakap. Kecuali kalau ade request dari enchek hubby barulah aku akan beli ikan siakap. So untuk resepi ni aku bedal je pakai ikan selar, dah itu je stok ikan yang ade dalam peti sejuk aku. Hehehe.. takkan nak pakai ikan jaket plakkan. Tapi aku rase boleh je kot kalau nak pakai ikan jaket, janji ikan... ahahahaha... Suke hati jekan aku ni, ni kire ala-ala resepi derhaka. Wakakakaa mintak mahap Kak Liza pasal suke-suki mengubah resepi akak ni ha.... ampunkan saya tuan punye resepi..ampunkan saya tuan punye resepi.. ;-D ok lets check it out..

IKAN MASAK MASAM MANIS

Picca credit to Kak Liza, ngapa selar tukar jd siakap?? Hahaha ni kan picca contoh jeee pasal aku malas nak snap, lg pun tak sempat nak snap dah ngap.

Bahan-bahan :-D

• 1 ekor ikan Siakap (2 ekor ikan Selar)
• Kunyit
• Garam

• 5 biji Bawang Merah(dihiris)
• 3 biji Bawang Putih (dihiris)
• 1/2 inchi Halia (dihiris)
• 2 biji Lada Merah (dhiris)
• Daun Bawang
• Daun Sup
• 5 sudu makan Sos Tomato
• 3 sudu makan Sos Cili
• 1 bj Tomato (belah 4)
• 1/2 cwn Air
• Minyak untuk menumis

1. Lumur ikan dengan garam dan kunyit kemudian goreng hingga garing, angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia hingga naik bau.
3. Masukkan sos tomato, sos cili dan air dan masak hingga didih.
4. Kemudian masukkan cili potong, garam dan gula.
5. Selepas kuah pekat tutup api dan tuangkan ke atas kemudian taburkan daun bawang dan daun sup.

Kemudian memasing diam sambil menikmati masakan yang dimasak oleh cik puan. Tiba-tiba...

En. Hubby, "Yang... tambah nasi sikit lagi..."

Cik Puan, "Haaa tengok tengok, baru lepas cakap tadi... isk isk iskkk... skarang nak salahkan siapa???"

Tak tahan nafsu makan rupenye suami aku ni, hu hu...dah, jom layan resepi yang sedap ni...

picca credit to Kak Hanieliza

ASAM PEDAS LADA HITAM

Bahan-bahan :-D

• 500 gm ikan pari (aku pakai ikan selar yang besar)
• 2 biji tomato (potong 4)
• 1/2 cawan air asam jawa
• air secukupnya (untuk kuah)
• garam
• minyak untuk menumis
• daun sup (potong pendek)
• 2 batang serai (diketuk)

• 15 biji cili api
• 2 s/b lada hitam
• 1 inchi halia
• 1 inchi kunyit hidup
• 1 inchi belacan
• 2 ulas bawang putih
• 6 ulas bawang merah (aku pakai 1 biji bawang besar)

1. Basuhkan ikan, rendamkan sebentar dengan asam limau + asam jawa + garam. Bilas dan toskan sehingga kering.
2. Panaskan minyak dan tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan masak/garing.
3. Masukkan air asam jawa dan air. Biarkan sehingga mendideh.
4. Masukkan ikan, garam dan buah tomato.
5. Biarkan kuah reneh sehingga agak pekat.
6. Masukkan potongan daun sup dan hidangkan bersama nasi putih.

Kalau dipikirkan memang sedap semuanyakan. Tapi takpe biarkan mase berlalu pergi hinggallah tiba waktunya nanti. Sekarang meh sini aku nak kongsi resepi dari mak mentua aku. Resepi ni, sedapppp jugeee... cubalah try kalau tak cuba manekan tahu kesedapannyekan. Heheheeee

IKAN MASAK KUNING DAUN BAWANG

gambar diamik selepas ikannye dirembat oleh En. Hubby, lupe nak snap awal2. heee..mahaplah picca xbape nak syun pasal pakai hp cabok je pun.

• 3 ekor ikan Selar Kuning
• 10 batang Cili Padi hijau *
• 10 batang Cili Padi Merah * (cili boleh lebihkan ikut kepedasan yg korang mau)
• 1 bj Bawang Besar *
• 3 biji Bawang Kecik *
• 3 biji Bawang Putih *
• 1 inchi Halia *
• 1 inchi Kunyit *
• 1 inchi Belacan *
• 1 batang Kulit Kayu Manis
• 2 btg Serai (dititik)
• Air Asam Jawa
• Daun Bawang (dipotong)
• Garam
• Ajinomoto
• Minyak untuk menumis

1. Blender semua bahan bertanda *.
2. Tumis bahan blender, kulit kayu manis dan serai yang telah dititik hingga garing.
3. Kemudian masukkan ikan dan air asam jawa tunggu hingga didih.
4. Kemudian masukkan garam dan ajinotomo secukup rasa.
5. Bila dah mendidih sekali lagi, tutup api dan hidangkan.
6. Taburkan daun bawang ketika dihidangkan.

Okeyyy pastu pada hari yang sama jugak aku buat lasagna. Fuhhhh memang menjadilah... best killerrrrr.... Aiii tak caye aku pandai buat lasagna??? Korang ni tengok jari-jari aku je dah boleh tau apeeee.. aku memang terror semua ni. Masak sekali je terus menjadi. Haaa tak caye kasi tengok picca kat bawah ni ha.... laki aku siap kate. "Sedapnyeee yanggggg" ayat biasalahkan... ahahahaha.. Sape lagi nak puji aku masak kalau bukan laki sendiri. Heehehehhe... aku sangat-sangatlah berbangga hokeyyy tp belum sampai tahap riak lagi. Muahahahahaa....

Tengok-tengokk... sangat moisttttkan lasagna aku, ni lepas dingap sesudu oleh En. Hubby. Aku pun lupe nak snap lepas kuarkan dari oven. Hehehe dah kene ngap baru teringat. Skang meh kite tengok resepi untuk membuat lasagna ni....

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

V

haaa inilah resepinya... aku beli yg instant je pun. Hahahaha jangan marah haaa....

dalamnye macam ni, patut kene masuk pakai microwave tp uma aku manelah ade microwave jadi aku sumbat masuk dalam oven biasa je. Tapi korang kene kuarkanlah dari bekas plastiknya tu, kalau korang sumbat sekali ngan bekas plastiknya tu alamat korang makan lasagna plastik la.. ehehehe....

Tapi takpe meh sini aku tepek resepi membuat lasagna khas untuk penggemar-penggemar lasagna macam aku, sendiri bikin punya haaaa.... Sonang ajeee...

LASAGNA DAGING O LA LA

koleksi resepi Kak Nannie

• 1 kotak instant lasagna
• 2 tin sos pasta bolognese PREGO perisa tradisi - boleh tambah
• 1 peket daging cincang-boleh tambah
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar
• 2 sudu besar minyak zaiton- utk menumis
• Sedikit herba oregano freshGaram secukup rasa-bila perlu sahaja

1. A - susun kepingan lasagna
2. B - lapis sos bolognese - banyak
3. C - lapis sos bechamel - banyak
4. D - tabur cheese - ikut pada selera sendiri

Okeyyy aku mau kongsi juadah berbuke puasa aku semalam. Haaa korang penah makan IKAN MASAK KARAPULE??? Bukan daun karapole ehhh... Pelikkan bunyinyeee!!!! Hehehe memula aku dengar dulu pun aku rase pelik. Aku dengar since aku kanak-kanak riang lagi kerana ini adalah resepi turun temurun orang bugis, ini yang mak aku citelaa. So aku pegang cakap mak aku tu sampai sekarang bahawasanya ini adalah resepi keturunan BUGIS. Masakan ni sedap ye kawan2, he he he bukan tekak aku je kate sedap tp En. Hubby yang 1st time merasa pun dia kate... "Iskkkk sedapnyeeee yangggg". Haaa so terbuktilah kesedapannyekan!!! Hahahaha... masaknye pun sonang aje macam korang masak asam pedas cume letak sikit santan, dan penggunaan santannya pun takleh banyak dah jom layan resepi.

• 10 hiris Ikan Tenggiri (apa-apa ikan pun boleh)
• Segenggam Lada Kering *
• 1 biji Bawang Besar *
• 1 biji Bawang Kecil *
• 3 ulas Bawang Putih *
• 1/2 inchi Kunyit *
• 1 inchi Halia *
• 1/2 biji kelapa (blender dengan air, air ikut suke nak banyak mane kuahnye)
• Asam jawa
• Minyak
• Garam
• Ajinotomo

1. Blender bahan yg bertanda *.
2. Kemudian tumis bahan yg telah diblender sampai garing atau pecah minyak.
3. Kemudian masukkan ikan dan santan kemudian masak hingga mendidih, pastikan sentiasa dikacau.
4. Masukkan air asam jawa, garam dan ajinomoto hingga mendidih.
5. Bila dah cukup rase dan mendidih bolehlah tutup api dan hidangkan.

*** Haaa senang je kan??? Boleh jugak ditambah bendi ke, kubis ke untuk lebeh sedap. Heeee...

Okeyyy menu ke-2 pulak aku goreng sawi je. Takkanlah goreng sawi pun nak tepek kat sinikan. Hehehehe... Pastu sambil-sambil memasak tu sempat gak aku buat kuih Onde-onde atau juga dikenali sebagai Buah Melaka. Nak tau asal usulnya haa tengok sini.

• Tepung Pulut
• Daun Pandan (Dikisar bersama air dan amik jusnya, tp aku guna perisa pandan je)
• Pewarna Hijau
• Gula Melaka (dipotong kecik untuk jadikan inti)
• Kelapa Parut (mintak tuan kedai jangan parut sampai hitamnya)
• Garam
• Air untuk merebus

1. Gaul kelapa parut dengan sedikit garam kemudian ketepikan.
2. Sediakan air dalam periuk dan biarkan mendidih.
3. Bancuh tepung pulut, sedikit garam, perisa pandan dan pewarna hijau bersama air hingga adunan boleh digentel.
4. Kemudian ambil sebesar ibu hari dan leperkan.
5. Masukkan inti gula melaka ditengah-tengah kemudian tutup dan jadikan bulat.
6. Masukkan ke dalam air yg telah dididihkan dan biarkan timbul sendiri.
7. Ulang langkah 4-6 sampai adunan habis.
8. Bila kuih dah timbul angkat toskan dan masukkan ke dalam kelapa parut bergaram.
9. Golek-golekkan kemudian angkat dan terus dihidang.
10. Sedia untuk dimakan.

***NotadiHujungJari:-Pelan-pelan makan onde-onde jangan sampai tercekik terutama sekali bila anak-anak yang makan, awasi mereka.

Haaa semalam balik keje aku terus ke dapur, ohhh sampai-sampai uma dah pukul 6 petang. Dalam hati berkata-kata "sempat ke tak sempat aku nak membakar ikan pari versi Kak Yatie ni". Tempoh masa membakarnya 45 minit hokeyyyyy.. En. hubby nak pegi keje kul 7.15, time makan dia pukul 7. Jadi tanpa melengahkan masa dan tanpa berpikir panjang aku terus menyediakan bahan-bahan untuk diblender bagai. Dalam mase penyediaan bahan tu, aku tengok en. hubby tak beli lada kering yang aku pesan. Adoiii mengomel panjang aku ngan dia. Seb baik dia beli lada merah banyak, so altenatifnya aku gunakan je lada merah yg dibeli.

Ketang ketung ketang ketunggg, haa tengok jam dah 6.10, ok terus aku menumis bahan-bahan blender. Tapi tumis lebey kurang je tak sampai garing dalam 6.20 macam tu aku pun terus membakar ikan pari tu. Pastu kul 7 terus angkat so aku bakar dalam 40 minit je. 5 minit tu kire halal la... ehehehehe.. Oleh kerana semalam aku berpuasa, maka en. hubby lah yang merasmikan dulu. Lepas perah-perah limau dia pun merasa... "Wowwwwww.... thumb ups", itu reaksi pertamanya. Hehehehe oohhh yesshhh...(aku melompat2 tanda gumbira..ahahaah percaya aku wat mcm tu??? non adooo hookeyyyy tipu jeeee).

Bile masuk je waktu berbuka.. (ohh selepas en. hubby pegi keje yee). Aku dengan tak sabarnyaaa terus berbuka puasa dengan ikan pari bakar special Kak Yatie, terima kasih Kak Yatie pasal selalu tepek resepi yang sodap-sodap kat blog akak. Ini resepi ke-2 yang aku cilok dari blog Kak Yatie tau. Memang sodap hokeyyyy.. tak cayeee!!!! Haaaa buat sendiri kat uma korang. Tengok picca kat bawah tu ha, tengok gambar je dah menggiurkan okeyyyyyy.... tak meleleh air liur korang???

picca credit to YatieMemories

• 2 ekor Ikan Pari - yg kecik2 tu
• 1 btg Serai - dititik
• Daun Limau Purut - buang tulang tengah dan koyak je (aku guna 6 helai jeee)
• Air Asam Jawa (aku guna sikit je pasal en. hubby tak suke masam2)
• Daun Pisang dan Aluminium Foil

• 5 cili Merah (aku pakai 12 batang psl takde guna cili kering)
• 5 cili Kering @ (2 sudu besar mengikut sukatan kak Yatie tp aku tak guna pasal dah kehabisan lada kering)
• 5 cili Api
• 5 biji Bawang Merah
• 3 ulas Bawang Putih
• 3 batang Serai
• garam dan sedikit gula - ikut Kak Yatie
• sedikit belacan - ikut Kak Yatie

Ohhh yeahhh... semalam aku telah berjaya mencipta resepi masakan aku sendiri. Mmmm tapi tak tahulah kalau sebelum-sebelum ni memang dah ada orang lain yang masak sambal macam ni. Itu aku idok tahu yeee, yg pentingnya semalam tengahari aku balik masak memang tak tengok buku resepi or ketas resepi aaaatau dari resepi terbilang kuarga aku (ceewaahhh ayat takleh hangkat). Semua kuar dari akal pikiran aku yg sememangnya terkenal ngan suke-suke hati mencampak yg bukan-bukan dalam masakan aku. Hahahahaa....

Oleh kerana semalam aku kene memasak time lunch hour, jadinya sepanjang perjalanan balik ke uma aku cube memikirkan resepi masakan yg mudah. Tapiiii resepi2 mudah tu rasa-rasa dah biasa sangat aku makan. Nak masak singgang 2 minggu lepas aku dah masak. Nak masak sambal cili, ini lagi lagi laa dah biasa aku masak plus enchek hubby masak. Pikir punye pikir terus decide nak masak sambal lada kering campur ngan cili. Pastu pikir lagi kalau letak daun kunyit mesti sedap, daun limau purut, sos tiram, serai... oooo yea yeaaaa sampai uma aku buat. Dan hasilnyeeeee... yes yes yessss enchek hubby kate sedapppp... hingga licin pinggan dikejakannyeeee.

Ok sape-sape yang berani untuk mencuba resepi berani mati aku ni silalah copy paste resepi kat bawah ni. Jangan takut nak mencuba yeeee, kalau tak sedap tu silap koranglah bukan silap aku. Aku masak sedap jeee...

Bahan-bahannya :D

• 6 hiris Ikan Tenggiri (or ape-apa ikan la yg korang suke)
• 1 biji Bawang Besar*
• 2 biji Bawang Putih*
• Segenggam Lada Kering*
• 2 batang Lada Merah*
• 3 batang Lada Hijau*
• 1 1/2 sudu Sos Tiram
• 1 batang Serai (di titik)
• 1 biji Bawang Besar (dimayang)
• 1 helai daun Limau Purut (di buang tulang tengah dan disiat 4)
• Setengah helai daun Kunyit (di hiris halus)
• Daun Sup (di hiris)
• Sedikit Air Asam Jawa or boleh gak ganti ngan asam keping
• Garam
• Ajinomoto
• Minyak untuk menumis

1. Bahan-bahan bertanda * diblender
2. Goreng ikan tenggiri (tak perlu sampai garing).
3. Tumis bahan-bahan yg telah diblender hingga naik bau
4. Masukkan serai, daun limau purut juga daun kunyit dan tumis hingga lada garing.
5. Masukkan bawang yang telah dimayang, sos tiram, air asam jawa, garam, ajinomoto dan gaul sampai rata.
6. Masukkan ikan dan gaul lagi.
7. Bile dah agak-agak kuah menyerap ke ikan bolehlah tutup api.
8. Sedia untuk dihidang dan di makan.

picca dr Mat Gebu

BAHAN-BAHANNYA

• 3 ekor ikan kembong hijau (boleh guna apa2 jenis ikan berdaging)
• 1 helai daun kunyit, hiris halus
• 2 batang serai*
• 5 biji bawang merah*
• 1 biji kecil bawang besar*
• 2 ulas bawang putih*
• 1 inci kunyit hidup*
• 25 biji cili padi siam merah*
• 1 camca besar penuh tempoyak
• 3 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 cawan air

CARA MEMBUATNYA

1. Ikan kembong disiang, cuci bersih, lumur dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng embal2 (tidak terlalu garing), angkat dan toskan. Tumbuk lumat @ blender bahan2 bertanda (*).
2. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk tadi hingga harum, masukkan tempoyak, kacau dan tuang air. Tambah asam gelugor, garam secukup rasa dan secubit gula. Biar mendidih.
3. Masukkan ikan dan hirisan daun kunyit, gaul rata dan masak hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas.