Fetás sütőtöksaláta

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók:

b ő   2   k g   k a n a d a i   s ü t ő t ö k   ( s o n k a t ö k )

1   l i l a   h a g y m a

s ó

f r i s s e n   ő r ö l t   t a r k a   b o r s

2   e v ő k a n á l   o l í v a o l a j

az öntethez:

2   e v ő k a n á l   o l í v a o l a j

1   e v ő k a n á l   f e h é r b o r e c e t

1   t e á s k a n á l   m é z

1   t e á s k a n á l   ő r ö l t   r ó m a i   k ö m é n y

1   k á v é s k a n á l   f o k h a g y m a - g r a n u l á t u m

a tálaláshoz:

a p r í t o t t   p e t r e z s e l y e m z ö l d

1 5 0   g   f e t a   s a j t

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A sütőtököt megmossuk, a végeit levágjuk, majd először keresztben, utána hosszában is kettévágjuk. Mindegyiket meghámozzuk, az alsó feléből eltávolítjuk a belső, magos részt. A zöldséghúst 3–4 mm vékony szeletekre vágjuk, nagy tálba halmozzuk. A lila hagymát megpucoljuk, vékony karikákra szeljük, a tökhöz adjuk. Sózzuk, frissen őrölt tarka borssal hintjük, meglocsoljuk az olívaolajjal, és az egészet óvatosan összeforgatjuk. Sütőpapírral bélelt nagy tepsibe egyengetjük, és előmelegített, 210 fokos sütőben készre sütjük. (A sütősi idő attól is függ, hogy vastagabb vagy vékonyabb rétegben tudjuk elteríteni a tököt, illetve hogy roppanósabbra vagy inkább puhábbra szeretnénk készíteni. Nálunk most kb. 1 órát sült.)

Közben elkeverjük az olívaolajat a fehérborecettel, a mézzel, a köménnyel és a fokhagyma-granulátummal.

A kész tököt hagyjuk langyosra hűlni, majd nagyobb lapátkanállal óvatosan tálcára szedjük. Meglocsojuk az öntettel, meghintjük frissen aprított petrezselyemzölddel és rámorzsoljuk a feta sajtot. Sült húsok köreteként vagy önálló fogásként tálaljuk.

Majonézes burgonyasaláta

လလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလလ

A fogyasztás előtti napon 1,5 kg burgonyát héjában megfőzünk, hagyjuk kihűlni, majd meghámozzuk – nem kell túl puhára főzni, hogy szépen tudjuk szeletelni! 2 nagyobb lila hagymát megpucolunk, vékony karikákra vágunk. Hőálló tálba szórjuk, és annyi forrásban lévő vizet öntünk rá, amennyi ellepi. 1 perc elteltével leszűrjük.

4 dl vízben feloldunk 2 evőkanál ecetet, 1 evőkanál cukrot, ízesítjük sóval és frissen őrölt fekete borssal. Beleforgatjuk a hagymát és a kb. 1/2 cm-es karikákra vágott burgonyát. Lefedve 1 éjszakára hűtőbe tesszük.

Másnap elkeverünk 250 g majonézt 1 nagy pohár (450 g) tejföllel, ízesítjük 1,5 evőkanál mustárral, 1 citrom kifacsart levével és 1 púpozott evőkanál porcukorral. A hagymás krumplit leszűrjük, a majonézes öntetbe forgatjuk. Pár órát állni hagyjuk, majd köretként tálaljuk.

Almás karalábésaláta

Hozzávalók:

2 kis pohár (2×15 dkg) laktózmentes natúr joghurt

1 evőkanál almaecet

1 nagyobb evőkanál méz

só

frissen őrölt fekete bors

aprított petrezselyemzöld

1 alma

2 zsenge karalábé

A joghurtot elkeverjük az almaecettel és a mézzel, ízesítjük sóval, borssal és petrezselyemmel. A megmosott, meghámozott karalábét és almát közvetlenül az öntetbe gyaluljuk (kb. 1/2 cm-es hasábokra vágva). Alaposan összeforgatjuk, és pár órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek. Magában vagy köretként fogyasztjuk.

A receptet a Mizo támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2021. februári számában.

Ropogós lilakáposzta-saláta

Hozzávalók:

kb. 80 dkg lila káposzta

4 lila hagyma

1 teáskanál só

2 teáskanál őrölt köménymag

5–6 evőkanál almaecet

2–3 evőkanál cukor

4 evőkanál olaj

A káposztát és a hagymát megpucoljuk, legyaluljuk. Rászórjuk a sót és a köményt, átkeverjük. Az almaecetet elvegyítjük a cukorral, az olajjal, és a hagymás káposztára öntjük. Alaposan összeforgatjuk, ízlés szerint utánaízesítjük. Jól záródó edényben néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, de akár azonnal is fogyaszthatjuk.

A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2021. februári számában.

Ropogós ázsiai saláta

Hozzávalók

1 jégsaláta

1 zöld kaliforniai paprika

1 csomó újhagyma

20 dkg mungóbabcsíra

2 evőkanál szezámmag

az öntethez:

1 cm gyömbér

1 gerezd fokhagyma

2 evőkanál olaj

1 teáskanál szezámolaj (elhagyható)

1 evőkanál fehérborecet

1:4 négyszeres erősségű édesítőszer

só

frissen őrölt tarka bors

A zöldségeket megtisztítjuk, a salátát falatnyi darabokra tépjük, a paprikát vékony csíkokra, az újhagymát karikákra vágjuk. Az egészet összeforgatjuk a mungóbabcsírával és a száraz serpenyőben megpirított szezámmaggal.

A gyömbért meghámozzuk, lereszeljük, a fokhagymát megpucoljuk, átpréseljük. Az öntet hozzávalóit elvegyítjük, végül óvatosan az előkészített salátához keverjük. Néhány órára behűtjük, köretként tálaljuk.

A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2021. júniusi számában.

Epres-avokádós madársaláta

Hozzávalók:

kb. 25 dkg eper

8 dkg madársaláta

1 kisebb lila hagyma

2 érett avokádó

kb. 6 dkg fenyőmag

az öntethez:

kb. 25 dkg eper

3 evőkanál olívaolaj

1 evőkanál frissen facsart citromlé

1 evőkanál méz

1 evőkanál szemes mák

2 evőkanál sűrű balzsamecet

1 csipet só

Az epret megtisztítjuk, hosszában negyedeljük. A megtisztított avokádó húsát falatnyi darabokra vágjuk, a fenyőmagot száraz serpenyőben megpirítjuk. A megpucolt lila hagymát először félbe, majd vékonyra szeljük. Az előkészített hozzávalókat összeforgatjuk a madársalátával.

Az öntethez megtisztítjuk az epret, daraboljuk, majd a többi alapanyaggal együtt késes aprítóval pürésítjük. A salátát tányérokra adagoljuk, az öntettel gazdagon meglocsolva fogyasztjuk. 

A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2020. májusi számában.

Sopszka saláta

Hozzávalók:

2 kígyóuborka

2 tv paprika

1 nagyobb vöröshagyma

4-5 paradicsom

2 evőkanál fehérborecet

2 evőkanál olívaolaj

só

frissen őrölt tarka bors

10-15 dkg juhsajt

Az uborkát, a paprikát és a paradicsomot megmossuk, a vöröshagymát megpucoljuk, és mindent kb. 1,5 cm-es kockákra vágunk.

A fehérborecetet elkeverjük az olívaolajjal, sóval, borssal, majd a zöldségekre öntjük, és az egészet alaposan összeforgatjuk. Néhány órára hűtőbe tesszük, végül a tetejére morzsolt juhsajttal tálaljuk.

Körtés sajtkoktél

Hozzávalók:

15 dkg majonéz

25 dkg tejföl

só

frissen őrölt fekete bors

1 teáskanál porcukor

1 teáskanál mustár

aprított petrezselyemzöld

3 körte

25 dkg edami sajt

4 főtt tojás

a tálaláshoz:

retekcsíra

A majonézt elkeverjük a tejföllel, ízesítjük sóval, borssal, a porcukorral, a mustárral és petrezselyemzölddel. A körtét, a sajtot és a tojást egyforma, kb. 1×1 cm-es kockákra vágjuk, az öntetbe forgatjuk. Jól lehűtve, retekcsírával tálaljuk.

A receptet a Bioháló támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2019. novemberi számában.

Tárkonyos-tejszínes kukoricasaláta

Hozzávalók:

kb. 50 dkg kukoricakonzerv

2–3 tárkonyág

1 lila hagyma

kb. 1 dl majonéz

1–1,5 dl tejszín

só

őrölt fehér bors

citromlé

a tálaláshoz:

vegyes csíra

A kukoricát leszűrjük, a tárkonyleveleket apróra, a megpucolt hagymát félkarikákra vágjuk. 

A majonézt elkeverjük a tejszínnel, ízesítjük sóval, fehér borssal, kevés citromlével. Beleforgatjuk a kukoricát, a tárkonyt és a hagymát.

Jól lehűtve, vegyes csírával meghintve tálaljuk.

A receptet a Bioháló támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2019. júliusi számában.

Lencsesaláta hússal, csírával

Hozzávalók 8 személyre:
50 dkg lencse
kb. 40 dkg füstölt hús
2 lila hagyma
6 dl víz
10 dkg cukor
1 citrom
só
frissen őrölt fekete bors
retekcsíra

A lencsét a főzést megelőző este hideg vízbe áztatjuk. Másnap leszűrjük, és a hússal együtt annyi vízben, amennyi ellepi, puhára főzzük, majd leszűrjük. (Ha a hús ennyi idő alatt még nem főtt meg, akkor a lencse főzővizét felfogjuk, és a húst ebben főzzük tovább puhulásig.) A vízből a cukorral, a citrom kifacsart levével, sóval és borssal salátalevet készítünk. Beleforgatjuk a lencsét, a megpucolt és vékonyra karikázott hagymát és a falatnyi darabokra vágott húst. Néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek, majd a csírával tálaljuk.

A recept a Bioháló támogatásával készült, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2018. januári számában.

Kukoricás tésztasaláta

Hozzávalók:
10 dkg hajdinapenne
só
1 nagy pohár (33 dkg) laktózmentes tejföl
15 dkg majonéz
frissen őrölt tarka bors
1 lila hagyma
15 dkg gépsonka
1 doboz (kb. 28 dkg) kukoricakonzerv
a tálaláshoz:
laktózmentes trappista sajt

A tésztát enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük. A megpucolt hagymát apró kockákra, a sonkát gyufaszálnyi csíkokra vágjuk, a kukoricát leszűrjük.

A tejfölt elvegyítjük a majonézzel, ízesítjük sóval és borssal. Alaposan elkeverjük a hagymával, a sonkával és a kukoricával, végül beleforgatjuk a tésztát. Reszelt sajttal meghintve tálaljuk.

A recept a Wise Pasta támogatásával készült, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2019. szeptemberi számában.

Karácsonyi gyümölcssaláta kókuszpudinggal

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók 4–5 adaghoz:

a pudinghoz:

1   e v ő k a n á l   e x t r a s z ű z   k ó k u s z l i s z t

1   e v ő k a n á l   t á p i ó k a k e m é n y í t ő

1   e v ő k a n á l   k ó k u s z v i r á g c u k o r

4 0 0   m l   k ó k u s z t e j s z í n

továbbá:

2   n a r a n c s

1   e v ő k a n á l   c i t r o m l é

1   e v ő k a n á l   m é z

1   e v ő k a n á l   k ó k u s z v i r á g c u k o r

1 / 2   v a n í l i a r ú d   k i k a p a r t   m a g j a i

2   b a n á n

1   g r á n á t a l m a

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A kókuszlisztet, a tápiókakeményítőt és a kókuszvirágcukrot lábasba szórjuk, kevés kókusztejszínnel kikeverjük, majd a többit is hozzáöntve, kis lángot az egészet pudinggá főzzük. A tűzről levéve hagyjuk kihűlni. Az egyik narancs levét kifacsarjuk, elvegyítjük a citromlével, a mézzel, a kókuszvirágcukorral és a vaníliával. A másik narancsot kifilézzük, a megpucolt banánt felkarikázzuk, a gránátalma magjait kikaparjuk. Pezsgőspoharakba rétegezzük a gyümölcsöt, az öntetet és a pudingot úgy, hogy a tetejére gránátalmamag kerüljön. Azonnal vagy jól behűtve tálaljuk.

Sült sárgarépás, csírás saláta

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók:

5 0 0   g   s á r g a r é p a

2   e v ő k a n á l   o l í v a o l a j

s ó

1   z ö l d   k a l i f o r n i a i   p a p r i k a

4   k i s e b b   p a r a d i c s o m

1 0 0   g   m a d á r s a l á t a

2 0 0   g   f e l k o c k á z o t t   f e t a   s a j t

1 0 0   g   f e k e t e - e r d e i   s o n k a

p ó r é h a g y m a c s í r a

az öntethez:

2   k i s   p o h á r   ( 2 × 1 2 5   g )   n a t ú r   j o g h u r t

2   g e r e z d   z ú z o t t   f o k h a g y m a

s ó

a tálaláshoz:

m a g v a s   k e n y é r

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A sárgarépát meghámozzuk, hosszában ketté-, majd ferdén kb. 1 cm széles csíkoka vágjuk. Összeforgatjuk az olívaolajjal és kevés sóval, sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük, és 190 fokon kb. 30 percig sütjük. Közben a paradicsomot cikkekre, a paprikát kisebb kockákra daraboljuk. Tálba halmozzuk a salátát, a paradicsomot, a paprikát, a kihűlt sárgarépát, óvatosan összekeverjük. Az öntet hozzávalóit elvegyítjük. A salátát tányérokra rendezzük, a zöldségek közé dugdossuk a feltekert sonkaszeleteket, megszórjuk a fetával és póréhagymacsírával. Magvas kenyérrel és az öntettel kínáljuk.

A receptet a Bioháló támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. novemberi számában.

Joghurtos-pulykahúsos franciasaláta

Hozzávalók 4 személyre:
50 dkg fagyasztott franciasaláta-alap zöldségkeverék
kb. 40 dkg pulykamellfilé
2 evőkanál olaj
só
frissen őrölt fekete bors
1 nagyobb alma
3–4 csemegeuborka
az öntethez:
1 nagy pohár (37,5 dkg) natúr joghurt
1 púpozott teáskanál mustár
só
frissen őrölt fekete bors
a tálaláshoz:
vegyes csíra

A zöldségkeveréket forró, sós vízben roppanósan puhára főzzük, leszűrjük, lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk. A húst falatnyi darabokra vágjuk, majd késes aprítóval ledaráljuk. A felhevített olajon megsütjük, közben sózzuk, borsozzuk. Tálcára terítve hűlni hagyjuk. Az öntet hozzávalóit elkeverjük. Az almát megpucoljuk, magházát eltávolítjuk, a gyümölcshúst az uborkával együtt apróra kockázzuk, az öntetbe forgatjuk. Belekeverjük a salátaalapot és a húst is, majd néhány órára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek.  Vegyes csírával tálaljuk.

Fetás cukkinisaláta

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók 6 személyre:

2   k ö z e p e s ,   z s e n g e   c u k k i n i

1   l i l a   h a g y m a

k b .   1 5   k o k t é l p a r a d i c s o m

2 0 0   g   f e t a

az öntethez:

5   e v ő k a n á l   o l í v a o l a j

1 – 2   e v ő k a n á l   f r i s s e n   f a c s a r t   c i t r o m l é

s ó

f r i s s e n   ő r ö l t   b o r s

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A zöldségféléket megtisztítjuk. A cukkinit nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk az apróra kockázott hagymát, a kettészelt paradicsomot és a kockákra vágott fetát. Az öntet hozzávalóit elkeverjük, és óvatosan a salátába forgatjuk. Jól lehűtve köretként vagy önálló fogásként kínáljuk.

A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. szeptemberi számában.

Mogyorós pulykamellsaláta

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók 6–8 személyre:

1 0 0   g   t ö r ö k   m o g y o r ó

5 0 0   g   p u l y k a m e l l f i l é

s ó

f r i s s e n   ő r ö l t   f e k e t e   b o r s

6 – 8   e v ő k a n á l   f ö l d i m o g y o r ó - o l a j

1 0 0   g   v e g y e s   z ö l d s a l á t a

1   k ö z e p e s   ( k b .   3 0 0   g )   k í g y ó u b o r k a

az öntethez:

1   l i m e   r e s z e l t   h é j a   é s   k i f a c s a r t   l e v e

2   e v ő k a n á l   s z ó j a s z ó s z

1   e v ő k a n á l   m é z

1   e v ő k a n á l   f ö l d i m o g y o r ó - o l a j

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A mogyorót durvára daraboljuk, száraz serpenyőben, kis lángon illatosra pirítjuk, félretesszük. A húst szeleteljük, enyhén klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk. A földimogyoró-olajban megforgatjuk, és grillserpenyőben mindkét oldalukon aranyszínűre sütjük. Papírtörlőre szedjük, hűlni hagyjuk, majd kisujjnyi csíkokra vágjuk. Az uborkát megmossuk, és – hámozás nélkül – gyufaszálnyira gyaluljuk. Az öntet hozzávalóit alaposan összekeverjük. A salátát és a húst tálra halmozzuk, meglocsoljuk az öntettel. Rászórjuk az uborkát, a mogyorót, és azonnal tálaljuk.

A receptet a Magosbolt támogatta, megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2017. júliusi számában.

Ecetes uborkasaláta

Hozzávalók:
kb. 70 dkg uborka
1 kisebb vöröshagyma
só
1 evőkanál ecet (10%-os)
2 evőkanál cukor
2 dl víz

a tálaláshoz:

őrölt pirospaprika
frissen őrölt fekete bors

Az uborkát megmossuk, meghámozzuk, a két végét eltávolítjuk, majd a zöldséghúst vékonyra gyaluljuk. A vöröshagymát megpucoljuk, egészen vékony karikákra vágjuk. Az uborkát megsózzuk, kb. 1/2 óráig állni hagyjuk.

Közben az ecetet és a cukrot feloldjuk a vízben. Az uborkát kinyomkodjuk a levéből, és a hagymával együtt az ecetes lébe tesszük.

Jól lehűtve kínáljuk, tálaláskor mindenki kedve szerint megszórhatja pirospaprikával és/vagy borssal.

Meleg csicseriborsó-saláta

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók 4–6 személyre:

2   l i l a   h a g y m a

1   k á p i a   p a p r i k a

2   s a l á t a c u k k i n i

k b .   3 5 0   g   k o k t é l p a r a d i c s o m

5   e v ő k a n á l   o l í v a o l a j

f r i s s e n   ő r ö l t   f e k e t e   b o r s

s ó

1 / 2   c i t r o m

3 – 4   e v ő k a n á l   a p r í t o t t   z ö l d f ű s z e r   ( p e t r e z s e l y e m z ö l d ,   m e t é l ő h a g y m a ,   m e n t a )

5 0 0   g   c s i c s e r i b o r s ó - k o n z e r v

1 5 0   g   f e t a   s a j t

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

A zöldségeket megtisztítjuk. A lila hagymát cikkekre, a paprikát nagyobb darabokra, a cukkinit bő 1/2 cm-es karikákra vágjuk. A paradicsommal együtt mindet sütőpapírral bélelt, lapos tepsire tesszük, meglocsoljuk 2 evőkanál olívaolajjal, és meghintjük borssal. 210 fokos sütőben kb. 45 perc alatt készre sütjük, közben félidőben átforgatjuk.

Amíg sülnek a zöldségek, elkészítjük az öntetet. A maradék olívaolajat elvegyítjük a citrom kifacsart levével, ízesítjük sóval, borssal, és belekeverjük a zöldfűszert. A zöldségeket pár percig hűlni hagyjuk, majd összeforgatjuk a leszűrt csicseriborsóval és az öntettel.

A salátát tányérokra halmozzuk, a tetejére szórjuk a kockákra vágott fetát, és azonnal tálaljuk.

A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin 2016. novemberi számában.

Epres-mentás madársaláta

⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜⏜

Hozzávalók:

k b .   5 0 0   g   e p e r

1 0 0   g   m a d á r s a l á t a

8 – 1 0   m e n t a l e v é l

2   e v ő k a n á l   o l í v a o l a j

⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝⏝

Az epret megtisztítjuk, cikkekre vágjuk. Megmossuk a salátát és a mentát, utóbbit vékony csíkokra metéljük. A hozzávalókat alaposan összeforgatjuk, és tálaljuk a salátát.