Module A

Les molécules du vivant

Roch Damman – UCL 2022 – Prépa Médecine

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Plan

 Les molécules du vivant

 L’émergence
 L’eau
 Le carbone
 Les glucides
 Les lipides
 Les protides
 Les acides nucléiques

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Les molécules du vivant

 L’émergence : 1 + 1 = 3!
 Apparition de nouvelles propriétés au moment de la formation d’un composé
 En chimie ET dans le vivant !
 Un organisme vivant n’est pas juste l’addition des propriétés de ses
systèmes… De nouvelles propriétés apparaissent !
 Poumons => apport d’O₂, Sang => apport de glucose
 Poumons + sang => Respiration cellulaire !

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Les molécules du vivant

 118 éléments dans le Tableau Périodique dont 92 naturels

 25 sont indispensables à la vie

 13 majoritaires (99%) dans le vivant, les 12 restant sont appelés oligoéléments

 C, H, O et N représentent 95,7% à eux seuls !

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Les molécules du vivant

L’eau
 Molécule inorganique mais
indispensable à la vie ! (65% de notre
masse corporelle)
 H₂O : molécule polaire (liaisons
covalentes polarisées) angulaire
 Formation de ponts hydrogènes –
liaisons faibles => cohésion
 Adhérence aux parois, tension
superficielle, capillarité
 Solvant et transporteur (lymphe,
sang, etc.)
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 Milieu réactionnel du vivant !
Les molécules du vivant

Le carbone C
 Z=6
 À la base de la chimie organique  6e-, 6p+, 6n°
(carbone réduit)  M=12,01 g/mol
 Exceptions : CO, CO₂, CO₃²‾, CN‾
 Valence 4, capacité de former avec
lui-même de longues chaines
stables et diversifiées
 Ou avec d’autres atomes : H, N, O,
…

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Les molécules du vivant

Les glucides

 Les « sucres », pas tous un goût  Monosaccharides (fructose, glucose,…)

sucré…  Monomère de 3 à 7 C (CnH₂nOn)
 Constitués de C, H et O  Disaccharides (Saccharose, maltose)
 « Hydrates de carbone »  Union de 2 monosaccharides (perte de H₂O)

  Polysaccharides (glycogène, amidon,

4 types
cellulose)
 Polymères constitués d’un grand nombre de
monomères
 Hétérosaccharides
 Comprenant une partie non glucidique
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(glycolipide, glycoprotéine,…) 7
Les molécules du vivant

Rôles/fonctions

 Rôle énergétique surtout  Identification via

 Sucre rapide/lent  Eau iodée (amidon) ou liqueur de
Fehling (glucose)
 Rôle de construction/structure
 Ex : la cellulose

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Les molécules du vivant

Les lipides Rôles/fonctions

 Hydrophobes  Rôle énergétique de réserve
 3 types  Rôle de construction (des
 Triglycérides (glycérol + 3 acides
membranes plasmiques)
gras)  Production d’hormones (rôle
 Phospholipides fonctionnel)
 Stéroïdes

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Les molécules du vivant

Triglycérides
 Le plus souvent saturés dans le règne animal
 Graisses solides à température ambiante
(beurre) car plus compactes
 Risque d’obstruction des vaisseaux sanguins
(athérosclérose)
 Huile généralement liquide chez les plantes
et poissons
 Insaturés (mono- ou polyinsaturés)

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Les molécules du vivant
Phospholipides
 Constituant principal des membranes des cellules (pas que plasmique !)
 Tête hydrophile et queue hydrophobe => formation de bicouche
phospholipidique => « isole » le milieu intracellulaire de l’extérieur !

 Plus de détail dans le module sur la cellule et les organites…

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Les molécules du vivant
Stéroïdes
 Cholestérol, hormones sexuelles et
surrénales
 Formés de 4 cycles carbonés accolés
 Faible affinité pour l’eau

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Les molécules du vivant

Les protéines
 Composées d’acides aminés (a.a.)  50% de notre poids sec
 20 a.a. différents et présents chez  10 000 types différents par cellule
tout le vivant
 Composé d’un radical, une fonction
amine et une fonction acide
carboxylique
 Liés entre eux par des liaisons
peptidiques : chaîne polypeptidique
(pas encore fonctionnelle !)
 Structure tridimensionnelle =
fonctionnelle !
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  La chaine
polypeptidique
s’allonge par le
coté « acide
carboxylique » !
Voir module
« synthèse
des protéines »

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Les molécules du vivant
Rôles/fonctions
 Très variés !
 Enzyme (cata- et anabolisme)
 Protéine de structure (kératine)
 Protéine du cytosquelette
 Neurotransmetteurs
 Anticorps (produits par les lymphocytes
B pour marquer les « cibles »)
 Toxines
 Hormones
 Récepteurs membranaires
 Transporteurs (canaux à ions,
aquaporines, …)
 Réserve d’a.a.
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 …
 Les molécules du vivant
Les acides nucléiques
 ADN ou acide désoxyribonucléique  5 bases azotées
ARN ou acide ribonucléique
A et G : purines (2 cycles)
 Double hélice, double brins (bicaténaire)  Simple brin, monocaténaire C, T et U : pyrimidines (1 cycle)
 Sucre : désoxyribose (pentose)  Sucre : ribose (OH en plus)
 4 bases azotées : A, C, G et T
 4 bases azotées : A, C, G, Uracile
 Adénine, cytosine, guanine et thymine
 2 liaisons entre A et T et 3 entre G et C
 « AThée – ClerGé » : complémentarité des
bases
 Nucléotides (base + groupement phosphate +
sucre) unis par ponts hydrogènes

 Remarque : nucléoside = nucléotide sans le

groupement phosphate
Interviennent dans la synthèse des protéines…
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Commun à tout le vivant !

ADN présent dans le noyau mais aussi dans les
mitochondries et les chloroplastes !
ARN présent dans le noyau, dans le cytoplasme
(ARNm
© et ARNt) et les ribosomes (ARNr) 20

L’ARNt est synthétisé dans le noyau

Les molécules du vivant

ATP
 Adénosine triphosphate
 Nucléotide transporteur d’énergie
dans la cellule
 Se rompt pour former de l’ADP
(adénosine diphosphate +
phosphate + énergie)

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L’ADN, support de l’information génétique

 Les niveaux de condensation de

l’ADN
 1er niveau : double hélice d’ADN
enroulée 2X autour de 8 histones
(protéines) => nucléosomes
 2ème niveau : chromatine lâche
(nucléosomes compactés en fibres
de chromatine)
 3ème niveau : chromatine dense
(fibres désormais en boucles plus
compactées)
 4ème niveau : ADN et ses protéines
compactées à l’extrême =>
chromosomes (simples ou doubles)
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lors de la division cellulaire
L’ADN, support de l’information génétique
 En interphase (entre 2 divisions de la cellule)
 ADN sous forme de chromatine
 Chromatine lâche pour les portions utiles
 Chromatine dense pour les portions non utilisées
 Une cellule nerveuse n’a pas besoin des mêmes informations qu’une cellule du pancréas
or ces 2 cellules ont exactement le même ADN !

 Lors des divisions cellulaires

 ADN sous forme de chromosomes
 Un chromosome simple contient une molécule d’ADN qui contient des centaines à
quelques milliers de gènes (partie d’ADN codant pour une protéine)
 Un chromosome double contient donc 2 molécules d’ADN identiques

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L’ADN, support de l’information génétique

 Toute l’ADN d’une seule cellule humaine mise bout à bout mesure 2m ! A
confiner dans un noyau de 4 à 10 μm de diamètre…
 Plus simple de séparer des chromosomes lors de la division de la cellule car très
condensé
 Plus simple d’avoir accès à l’information si l’ADN est sous frome de chromatine

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L’ADN, support de l’information génétique

 Un caryotype est un classement artificiel des chromosomes selon leur

taille, leur forme et leurs caractéristiques
 Possibilité d’anomalies : chromosome supplémentaire ou absent, plus petit ou
plus grand => maladies graves (trisomies 21, 18 ou 13, monosomies, syndrome de
Klinefelter ou Turner, …)

 Le nombre chromosomique n est spécifique à chaque espèce

 n=23 chez l’humain, n=16 pour le chat et n=39 pour le chien
 La grande majorité des espèces ont 2n chromosomes : chacune de
nos cellules contient donc 46 chromosomes
 Les autosomes (paires 1 à 22) sont les chromosomes non sexuels
 Les gonosomes/hétérosomes (paire 23) sont les chromosomes
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sexuels (XX chez la femme et XY chez l’homme)
L’ADN, des informations codées

 Capacité de stockage
 L’ADN est constituée d’une suite de 4 bases azotées
différentes (A, C, G et T) formant une molécule en double
hélice
 Cette structure est universelle à tout le vivant !
 Seul l’ordre et les proportions des nucléotides varient d’un
organisme à l’autre
 Une séquence particulière de bases correspond donc à une
information spécifique, on dit que le message génétique est
codé
 Nos 46 chromosomes représentent environ 3,3 milliards de
paires de nucléotides renfermant 25 000 gènes !

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L’ADN, des informations codées
 Un gène est un message codé
 Un gène est un fragment d’ADN de quelques milliers de nucléotides,
il code pour une protéine particulière
 Il est possible de les repérer, de les isoler et même de les transférer d’une espèce
vers une autre (transgénèse) !
 Le résultat d’une
transgénèse est un
OGM (organisme
génétiquement
modifié)

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Variabilité de la molécule d’ADN et conséquences

 Mutations de l’ADN
 Au fil des divisions cellulaires, des erreurs dans la séquence des nucléotides peuvent
avoir lieu : ce sont des mutations
 Les mutations sont spontanées et aléatoires
 Leur fréquence est faible (et souvent corrigées) mais des agents mutagènes peuvent
augmenter la fréquence de ces mutations (Rayons X, γ, UV, radioactivité, …)
 Les conséquences des mutations sont imprévisibles, elles peuvent être :
 Néfastes pour la survie de l’individu
 Bénéfiques pour sa survie
 Neutre pour sa survie
 Un « mutant » est donc un organisme
ayant une mutation
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Variabilité de la molécule d’ADN et conséquences

 Allèles et variabilité génétique

 Un allèle est une version d’un gène
 Exemple : pour le gène de la couleur yeux il existe 3 allèles : bleu, vert ou
marron
 2 êtres humains ont les mêmes gènes mais pas toujours les mêmes allèles !
 Les allèles d’un même gène diffèrent entre eux que de quelques nucléotides,
ces petites différences ont pour origine des mutations
 Pour qu’une mutation soit transmise à la descendance elle doit toucher une
cellule sexuelle (on ne transmet pas un cancer de la peau à son enfant !)
 C’est par mutation que se forment les allèles et c’est par reproduction
sexuée qu’ils se transmettent de génération en génération
 Conclusion : la variabilité de la molécule d’ADN explique la variabilité
génétique des individus d’une même espèce 29