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    Epreuves Certification EP1 Et EP2 CAP PATISSIER

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    Le document présente les épreuves EP1 et EP2 du CAP Pâtissier pour l'année 2021, y compris les sujets zéro, grilles d'évaluation et conception de sujets.

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    Présentation des épreuves

    EP1 et EP2
    CAP PÂTISSIER session 2021
    L’esprit de la rénovation du CAP Pâtissier
    Les grands axes du référentiel du CAP Pâtissier
    Modalités pédagogiques
    Deux lieux de formation : l’école et l’entreprise
    Un outil de liaison pour le suivi des PFMP
    La certification
    CAP PÂTISSIER
    Règlement d’examen
    Sujet zéro épreuve EP1
    Sujet zéro épreuve EP2
    Grilles d’évaluation des épreuves EP1 et EP2
    Conception de sujets
    • Sujet EP1
    Situation professionnelle Lycée
    Morlaas

    Lycée
    Biarritz
    • Sujet EP2 Lycée
    Situation professionnelle St Jean pied
    de port

    Lycée
    Blanquefort
    Questions diverses

    Merci pour votre écoute

    Une journée de formation en présentiel est prévue au 1er


    semestre de l’année scolaire 2020/2021
    Cette réunion sera l’occasion de présenter les sujets EP1,
    EP2 réalisés par les collègues de pâtisserie

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