Rapport de Stage

REMERCIEMENT

es vifs remerciements et ma profonde gratitude vont tous les membres

de la direction de MARJANE CALIFORNIE qui m'ont offert l'opportunit de passer mon stage au sein de leur honorable et respectueux tablissement et qui n'ont pas cess de maider passer mon stage dans les meilleures conditions.

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INTRODUCTION
Dans le cadre de la mise en uvre du potentiel thorique acquis linstitut , le prsent rapport se veut lmanation dun parcours modeste effectu au sein de

Marjane californie.
Le parcours stant tal sur 4 mois, a permis de mettre laccent sur le domaine de la recherche de la satisfaction du client qui constitue, a fortiori, le centre dintrt de toute organisation but lucratif. Le prsent rapport est labor en trois parties, Une premire qui porte sur une description gnrale de la socit : lhistorique, lorganisation de lentreprise

(lONA=>COFARMA=>MARJANE CALIFORNIE).
La seconde partie quant elle, porte dans un premier temps sur les tches ralises au sein de ladministration du magasin spcialement le dpartement lectromnager, en deuxime lieu on se penchera sur le vif du thme proprement dit, qui est La dernire partie de ce rapport sera consacre la citation, des points forts du magasin, des critiques et en dernier lieu dun certain nombre de suggestions et recommandations tires en mme temps des rsultats de ltude de march ralise, et de la thorie.

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Rapport de Stage Le concept de la grande distribution a t introduit au Maroc, aprs un sicle de retard, vers la fin des annes

80. Mais ce nest quen 1990 que le premier hypermarch est

ouvert Rabat sous lenseigne de

MARJANE, Par la suite va suivre louverture de

plusieurs autres hypermarchs appartenant au mme groupe. Pas tonnant que le groupe a pu acqurir une bonne image de marque, dans ce domaine pas encore dvelopp au Maroc, et cela grce aux efforts continus des dirigeants, soit au niveau de la socit mre ONA , soit au niveau de la socit des hypermarchs Marjane COFARMA .

I-prsentation du groupe ONA:

1-historique:
Lorigine du groupe

ONA remonte 1919, lorsque la banque de PARIS et des PAYS1934,

une

BAS

dcida de crer la compagnie auxiliaire des transports qui deviendra en

socit de prise de participation sous la dnomination omnium

Nord africain.

Ds sa fondation, le groupe a su faire preuve dinnovation, afin de sadapter son environnement et ainsi jouer un rle cl dans la dynamisation de lconomie marocaine. LONA a des participations considrables de contrle dans divers secteurs, aprs le retrait de

PARIBAS au profit de COGESPAR et SIHAM, tel que :

Lindustrie du lait Lindustrie des gras Le transit maritime La chimie

En 1995, le groupe a entam une politique de consolidation dans les secteurs quil considre comme stratgiques, dans le but damliorer sa capacit bnficiaire et de renforcer la structure financire de son bilan, tout en optimisant lallocation de ses ressources humaines et financires.

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Rapport de Stage Depuis quelques annes, le groupe acclre son dveloppement, travers la mise en place de partenariats stratgiques, visant associer des leaders internationaux ses projets. Il favorise ainsi lchange de savoir- faire, renforce ses propres capacits dinvestissement et contribue inscrire le Maroc dans une dynamique douverture conomique. Aujourdhui,

Danone,

AXA, Auchan
mondiaux. Aujourdhui

et

Lafarge

constituent quelques-uns de ses principaux partenaires

lONA a choisi de se concentrer sur cinq mtiers stratgiques, dont elle

optimise la gestion par la mise en place dune nouvelle organisation.

2-Organigramme du groupe ONA :

President directeur generale
HOLDING
Activits financires Participations industrielles

FONDATION ONA

SNI
Communication Groupe Nouvelles Technologies-Mdias

MINES ET MATERIAUX DE CONSTRUCTIONS

AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS

TOURISME AMENAGEMENT

DISTRIBUTION

N
Mines et matriaux de construction ET Energie Environnement Sucre Biscuits Produits de la mer Produits Laitiers Corps Gras Boissons Tourisme Amnagement Immobilier OPTORG

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Grande AUTOMOBILE Distribution 2005/2006

Rapport de Stage

3- Le groupe ONA, cinq mtiers stratgiques:

A- organisation des mtiers:
A-1 Distribution :
Pionnier de la distribution moderne au Maroc, le groupe ONA a introduit ds 1990, travers lenseigne Marjane, le concept dhypermarch. Un accord de partenariat sign dbut

2001

avec

Auchan

favorisera lacclration de limplantation des hypermarchs et la

cration dune chane de supermarchs Acima. A travers le groupe

Optorg,

quil contrle depuis

1993, ONA

opre galement dans le

mtier de la distribution de biens dquipement, notamment des engins Caterpillar, destins plusieurs pays dAfrique centrale et de lOuest. Enfin, avec

Sopriam, le groupe ONA se positionne en acteur de poids dans la distribution

automobile, reprsentant notamment les marques Peugeot et Citron. .

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Rapport de Stage

II- PRESENTATION DE
1-Historique:

COFARMA: LA

SOCIETE DES HYPERMARCHES MARJANE

Marjane est lenseigne commerciale de Cofarma, holding en charge du dveloppement
des hypermarchs du groupe Omnium Nord Africain (ONA), qui a fait son entre dans la Grande Distribution ds

1990. Aprs un parcours difficile et fructueux, lONA dtient sept

hypermarchs (voir ci-dessous les dates-cls de Marjane) qui bnficient de lexprience dj acquise dAUCHAN. En effet, depuis Janvier

2001, ONA 13

est partenaire dAuchan deuxime groupe

franais de distribution implant dans

pays diffrents, qui dtient

49%

du capital de

Cofarma

(les

51%

restants appartenant

ONA).

Cette alliance sarticule sur le

dveloppement des hypermarchs Marjane et le dveloppement dune chane de supermarchs travers la cration du holding Acima sur le territoire marocain. Elle permet, en outre, Marjane de bnficier du savoir-faire reconnu dun gant de la distribution moderne, daccder une importante centrale dachat, damliorer la dfinition de ses rfrencements et doptimiser ses moyens logistiques.

Comme toutes les socits appartenant au groupe

ONA, Marjane obit un certain

nombre de valeurs savoir : LEngagement, lEsprit dquipe, lEsprit dentreprise et la

Transparence, et tout pousse croire que cest ce qui lui permet de faire face la concurrence
jusqu' prsent, et de raliser un chiffre daffaire toujours plus satisfaisant.

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Rapport de Stage

2- Organigramme:
Prsident du Directoire Directeur Gnral

Direction Financire

Direction des Ressources Humaines

Direction Logistique

Direction du dveloppement et des galeries marchandes

Direction des Achats

Direction des Systmes DInformation

Direction Organisation et Audit

Direction Marketing

Direction Contrle de Gestion

Direction Marjane Bouregreg

Directi on Marjan e Califor nie

Direction Marjane Marrackech

Direction Marjane An

Direction MarjaneHay

Riad

Direction Marjane

Founty

Direction Marjane Tanger

Je tiens avan

gnrosit, d Je tiens

MARJANE F
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entreprise. Je remercie

libert dagi

Rapport de Stage

3- Les dates-cls de Marjane:

1990:
Ouverture du premier hypermarch Marjane, Rabat Bouregreg.

1991 : Cration par le groupe ONA du holding Cofarma en vue de grer et de dvelopper le
mtier de la Grande Distribution au Maroc

1993:

Ouverture du second hypermarch Marjane, Casablanca-Californie.

1994: Signature dun accord de franchise avec Promods, lun des leaders europens de la
Grande Distribution

1998:

Ouverture au Casablanca Twin Center dun nouveau Marjane, sur le concept innovant

de mini hypermarch de centre ville.

1999: Ouverture dun hypermarch Marjane Marrakech Mnara. 2000: Renforcement du leadership de Marjane sur laxe Casablanca Rabat, avec louverture
en Octobre dun hypermarch Casablanca-Ain Seba et dun deuxime, en novembre, Rabat-Hay Riad

2001:

Signature en janvier dun accord de partenariat entre les groupes ONA et Auchan

visant lacclration du dveloppement de Marjane au Maroc. Ouverture en mars dun hypermarch Marjane Agadir-Founty

2002:

En janvier, Marjane Twin Center est cd par Cofarma Acima, holding du groupe

ONA en charge de dvelopper une chane de supermarchs. Ouverture en Mars de Marjane Tanger Mdina, et en Dcembre de Marjane Fs Agdal.

2003: En decembre, Marjane Mohammadia

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2004:

III

PRESENTATION

DU

MAGASIN

MARJANE CASABLANCA CALIFORNIE:

1-Fiche technique:
Raison sociale : Marjane casablanca californie Forme juridique : Socit Anonyme Capital : 1.000.000 dhs Sige social : ONA, 52 avenue Hassan II, Casablanca Adresse : Marjane casablanca californie, chemin tertiare 1029 commune de ain chok, (CASA) Date de cration : 1993 Date douverture :1993 Surface totale : Surface de vente : Galerie marchande : Nombre de caisse : 42 Parking :

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2-Plan dimplantation du magasin MARJANE:

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3-Organigramme
DIRECTEUR DU MAGASIN

CD CAISSES CD P.G.C CD BAZAR

CD RH

CD PRODUITS FRAIS

CD EM CD SECURITE

CD COMPTABILITE

CD TEXTILE

CD TECHNIQUE

INFORMATIQUE

CD RECEPTION MARCHANDISE

Organigramme de Marjane Casablanca Californie par dpartement CD = Chef de dpartement PGC = Produit de Grande Consommation RH = Ressources Humaines GPEM = Grand et Petit Electro-Mnager APLS = Autres Produits Libre Service Resp.= responsable

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4-Les dpartements de MARJANE :

Comme on peut le voir sur lorganigramme Marjane Casablanca Californie est compos de plusieurs dpartements pouvant tre regroups en deux grands groupes. En effet on distingue :

Les dpartements oprationnels. Les dpartements fonctionnels.

A- Les dpartements oprationnels:

Ce sont les dpartements qui exercent une activit commerciale, notamment en ce qui concerne la vente de produits consommables (food) ou (non food). A ce niveau on compte : -Le dpartement Produit de Grande Consommation PGC -Le dpartement Bazar -Le dpartement Produits Frais et March -Le dpartement GPEM et Station -Le dpartement Autres Produits Libre Service -Le dpartement Textile.

A-1 Les tches du personnel des dpartements oprationnels:

a-Le chef de dpartement:
Il est responsable de : La gestion de son dpartement ( marchandiser, budget, marges, objectif, CA) Management de son quipe (formation de lquipe de travail, contrle des tches des chefs rayons). De la rsolution des problmes de la clientle (exemple:en cas de non conformit entre le balisage et le prix rel de larticle, on donne la diffrence de prix)

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b-Le chef de rayon:

Vrifie la prsence des membres de lquipe ( vrifie les cartes de pointage) Organise lanimation des ttes de gondoles et sassure que les vendeurs et les animatrices sont prsents au niveau rayons. Guide et oriente la clientle. Monte des promotions internes relatives aux rayons. Prpare la dcoration des rayons Met en uvre les actions week-end ( montre les promotions relatives) et suit les articles dpliants. Assure la permanence sur la surface de vente: traite les rclamations des clients et les conseils. Montre les compagnes promotionnelles proposes par le chef dpartement Anime et gre les nouveauts selon lespace allou Corrige le planning de rparation des tches selon les besoins Fait le comptage physique des articles en stock, et en cas dinsuffisance le chef rayon dclare et dtermine le nombre des articles pour passer la commande Valorise la dmarque Remplit les cadenciers selon le planning.

c-Lassistante commerciale :
Son rle est: La saisie des commandes et la relance fournisseurs. La coordination entre le chef dpartement et les chefs rayons Mise jour des commandes. Lancement du chiffre daffaire journalier de la veille.

d-Le vendeur animateur :

Son rle est: La vente des produits de son rayon Lorientation et assistance de la clientle Lexplication de lusage du produit

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e-Le marchandiser:
Cest un reprsentant dune entreprise, il assure le rangement et le rassort des articles au niveau rayon, sur lesquelles se trouve les produits de son entreprise

f-Lemploy libre service( ELS ):

Ses tches sont les suivantes: Veiller au remplissage et au rangement des articles et des prix. Vrifier le correct balisage et le changement des prix. Surveiller la propret du rayon et des reserves. Rassembler et traiter les retours caisses ( les produits non dsirs par les clients, les articles abandonns dans les autres rayons , les articles dont le gencode ne passe pas ou dont les prix de vente rel est cher que celui affich, les articles dont la date limite de consommation est arrive lchance). Isoler les produits de dmarque. Ranger les rayons donnant priorit aux produits forte rotation. Ranger et nettoyer les rserves.

A-2 Lorganigramme dun dpartement oprationnel:

Chef de
dpartement

Chef rayon

Assistante commerciale

Vendeur animateur

Employ libre service

Marchandiser

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B- les dpartements fonctionnels :

Les dpartements fonctionnels nont pas la mme organisations que celle des dpartements oprationnels. chaque dpartement (fonctionnel) joue un rle prcis, indpendamment des autres, mme si au niveau de leurs activits, il existe certaines liaisons. On trouve donc : - le service import la rception marchandise le service comptable le dpartement caisse le service informatique les ressources humaines

B-1 Le service import :

Le service import est le service charg dexcuter les modalits rattaches aux formalits dimportation, ce service est reprsent par un agent dimportation.

B-2 La rception marchandises:

La Rception Marchandise est le service charg de rceptionner la marchandise qui devra tre propose la clientle. Sa principale vocation est: lorganisation des rceptions des produits vendre et des articles des frais gnraux tel que les emballages. Lacheminement de la marchandise vers les rserves. La coordination entre les chefs de rayon et la Rception Marchandise Le rangement du matriel Rception Marchandise

B-3 le service comptable:

ce service dpend hirarchiquement la direction du magasin mais fonctionnellement du dpartement comptabilit dpartement comptabilit/ contrle de gestion/ audit de cofarma. Qui est divis en trois services :

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Comptabilit gnrale : oprations financires, recettes et dpenses. Contrle factures : commandes de lunit de besoin, frais de gestion de cofarma et de
lONA, contrle des factures. Il est charg des rapprochements entre les achats effectus et la rception marchandise pour sassurer de la conformit entre la quantit acquise et la quantit facture

Contrle de gestion : tableaux de bord, runion de groupe dexploitation, dition du

rsultat du magasin pour une priode donne, rvision du budget, dition du chiffre daffaire et marges journalires, mensuel et annuel par rapport lhistorique.

B-4 Le dpartement caisse:

cest un dpartement qui vise la bonne gestion de lensemble des caisses et leurs fonds. le chef de dpartement caisse encadre un ensemble de personnes, sections : rparties en quatre

Laccueil. La ligne de caisse. La caisse centrale. La caisse coffre.

la fin de chaque journe, il fait, en collaboration avec les chefs de caisses, la comparaison entre les recettes dclares par les caissires et les recettes thoriques donnes par ltat informatique.

B-5 le service informatique:

Ce service dpend hirarchiquement de la direction magasin mais fonctionnellement de la direction informatique de cofarma. Deux personnes se chargent : Des sauvegardes quotidiennes, hebdomadaires, mensuelles. De lassistance aux utilisateurs car ils interviennent en cas de blocage crans, imprimante. De lenvoi et le transfre des commandes import sur un site dtermin. De ldite des modifications, crations, suppression durant la journe. De la Coordination entre le serveur et les caisses (en cas de changement de prix).

Du contrle des donnes informatique des magazins Marjane.

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B-6 le service de gestion ressources humaines:

Cest un service qui gre et soccupe des affaires administratifs du personnel comme le recrutement, la mutuelle, CNSS, la formation, la rmunration, Ses principales tches sont: Remplissage des attestations de travail et de salaire. Vrification des cartes de pointage. Vrification de la prsence du personnel. Etablissement des listes des participations en formation par module. Etablissement des dossiers de la mutuelle. Remplissage des bordereaux de CNSS, qui arrivent chaque dbut de mois pour assurer les allocations familiales de chaque employ. Planification des congs, primes et avances soit sur salaire soit spciales (eid kebir, eid el fitr). Dans cette premire partie, on a pu cerner dans un premier temps, lorganisation du groupe ONA travers ses diffrentes composantes, en deuxime lieu, il a t question de le dscription de COFARMA, la socit des hypermarchs Marjane, et enfin une identification minutieuse de Marjane et plus prcisemment Marjane casablanca californie o sest droul le stage. Cel, a t une occasion pour excuter diffrentes tches qui ont permis de mieux connatre lenvironnement du travail, surtout au sein du departement lectromenager. Avant de sorienter vers la conception de ltude du march, qui a fait lobjet du thme du stage. Avant de se concentrer sur ltude de march ralis au sein du magasin, il a t essentiel de procder lexcution dun certain nombre de tches, dans le but est de se familiariser avec lenvironnement du travail, et dacqurir de nouvelles expriences.

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I-DESCRIPTION EFFECTUEES:

DES

TCHES

Le dpartement lectromenager tait la principale tape dans ce processus de familiarisation, puisque au sein de ce dpartement, il a t loccasion dapprendre raliser diffrentes tches avec lassistance surtout des chefs de rayons, et lassistante commerciale du dpartement. Il faut signaler que la plupart des tches ralises par le personnel, au sein de lensemble des hypermarchs Marjane du royaume, se font travers le logiciel GOLD:

Le rassort et le rangement des rayons: lopration de rassort consiste faire sortir les produits de la rserve, ensuite de les disposer au niveau des rayons. Lamnagement du rayon commence avant louverture du magasin 09h du matin, cette heure, lensemble des rayons doivent tre prts tre frquent par les clients. Le balisage: cest une opration qui consiste diter les changements de prix quotidiens travers la saisie, travers le logiciel

GOLD, des gencodes des articles

qui ont connu un changement de prix. Ldition des prix se fait soit sous forme de broches ou bien de gondoles, quon met la disposition des employs libre service afin de les afficher au niveau des rayons. dition journalire du suivie des ventes de la veille, et la constatation de ces ventes travers lEXCEL de faon mensuelle, dans le but de comparer les ventes par jours, par rayons, et par famille de produits. Edition du cadencier ( cest un document conu travers le logiciel GOLD, il est spcifique chaque fournisseur, son rle est de donner des informations sur la quantit darticles vendus et la quantit restante en stock, pendant une semaine. Il permet de prendre la dcision de passer la commande au fournisseur ou non.

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Constatation et dition des commandes fournisseurs partir des cadenciers. Classement des commandes dites dans des dossiers rangs par type de rayon. Recencement des articles solder travers lEXCEL, avec leur prix ancien et celui nouveau tir du logiciel GOLD. Etiquetage des articles livrs, au niveau de la rception marchandise: cel consiste attribuer ces articles les gencodes, qui leur permetteront dtre identifs par GOLD, et par consquent de leur tablir le balisage. A ct de ses diffrentes tches, il a t loccasion de consulter le cahier dvenement, ce dernier est un document qui retrace la vie dun rayon ou dun dpartement durant toute une anne commerciale. Il a pour objectif de renseigner et de suivre au mieux, le chef de dpartement, sur la gestion hebdomadaire et mensuelle dune famille de produits, dun rayon ou du dpartement. Ce suivi permettre lutilisateur du cahier, de mener des actions correctives futures la semaine, au mois et surtout la construction du budget de lanne prochaine.

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