Agr Sup Ose

INDICATEURS PNIN – AGRICULTURE
POURQUOI
L’oseille (Rumex acetosa) est une plante potagère et appartient à la famille des Polygonaceae, au
même titre que la rhubarbe ou que le sarrasin. Remarquable notamment grâce à son pouvoir
antioxydant et à sa teneur en vitamines et minéraux indispensables, l’oseille crue a une faible valeur
énergétique car elle apporte en moyenne 23,20 calories (kcal) pour 100 g, soit 96,90 kJ1. Elle est une
bonne source de protéines, de fibres alimentaires et de potassium. L’oseille contient de la vitamine C
antioxydante ainsi qu’une faible teneur du bêta-carotène. L’oseille est également une source de
vitamine B9 (très intéressant pour les femmes enceintes pour le développement du fœtus et chez les
enfants en croissance, ainsi que pour les personnes convalescentes à condition de le consommer
régulièrement en quantité supérieure à celle des condiments)2.
Au Niger, tout comme dans la plupart des pays ouest-africains, le soumbala d’oseille de Guinée
(Hibiscus sabdarifa pour son nom scientifique) est un condiment couramment utilisé par la population.
Il est connu sous le nom de « dawadawa botso » chez l’ethnie Haoussa et « maari bi » chez les Zarmas.
Le soumbala est l’un des condiments alimentaires qui peut concurrencer les bouillons cubes. Au Niger,
plus de 80 % de la population nigérienne, en majorité rurale, utilise le soumbala d’oseille de Guinée
dans les préparations culinaires. Le soumbala d’oseille contient des acides aminés naturels sans danger
(tels que l’acide glutamique et aspartique) qui relèvent parfaitement le goût des sauces accompagnant
les plats à base de céréales tels que le riz, le mil, le sorgho, le maïs, etc. Le soumbala d’oseille de Guinée
apporte aussi des probiotiques c’est-à-dire des micro-organismes vivants qui, ingérés en quantité
suffisante, ont un effet bénéfique sur la santé3.
Au Niger et dans la région de Dosso, l’ensemencement des parcours avec les semences d’Hibiscus
sabdariffa (appelée « yakua » en haoussa ou « kissima » en Zarma), communément appelé oseille
permet un contrôle effectif de Sida cordifolia (appelé « garmani » en haoussa ou « kongoria » en
zarma), des espèces invasives faisant partie des grands facteurs limitant de l’agropastoralisme4.
L’analyse diagnostique du Schéma d’Aménagement Foncier (SAF adopté en 2018) a montré que dans
la région de Dosso 95,3 % des aires pastorales et 80,4 % des couloirs de passage sont dégradés
notamment à cause du Sida cordifolia5. De cette étude, on constate une nette dominance de l’oseille
sur le développement et la croissance du Sida cordifolia. Ainsi que l’ensemencement des aires de
pâturages avec Hibiscus sabdariffa aboutira à l’épuisement total du stock des semences de Sida
cordifolia voire sa disparition. L’étude recommande une large diffusion/vulgarisation de la technologie
avec le traitement de 500 kg/ha d’oseille. La superficie est ici exprimée en hectares (ha).
1
https://www.aprifel.com/fr/fiche-nutritionnelle/oseille/?tab=composition_analyse_nutritionnelles
2
https://www.fondation-louisbonduelle.org/legume/oseille/
3
Réseau National des Chambres d’Agriculture du Niger et al., Soumbala d’oseille de Guinée, une alternative
locale pour remplacer les « bouillons cubes » (épisode 2), s. d.
4
Kaka Kiari Boukar Kellou et al., « Réponse Au Di-Ammonium Phosphate Des Rendements En Feuilles, En
Calices et En Graines Des Écotypes d’oseille de Guinée (Hibiscus Sabdariffa L.) Au Niger », European Scientific
Journal, ESJ 15, no 21 (31 juillet 2019): 470‑470, https://doi.org/10.19044/esj.2019.v15n21p470.
5
Programme d’Appui au Secteur de l’Elevage (PASEL) et al., Lutte biologique contre Sida cordifolia par Hibiscus
sabdariffa au niveau des espaces agropastoraux des cinq communes de la région de Dosso (Douméga, Zabori,
Dioundiou, Kara-Kara et Falwel), 2019.
182, rue de la Sirba - BP 13416 Niamey - NIGER • Tél. : (227) 20 72 35 60 • Fax : (227) 20 72 21 74 • http://www.ins.ne •
http://www.pnin.org • E-mail : [email protected] • E-mail : [email protected]
INDICATEURS PNIN – AGRICULTURE
CARACTERISTIQUES
Code AGR.SUP.OSE Indicateur Superficie totale de culture d'oseille
Définition Somme de toutes les superficies de culture pendant l'hivernage
Données requises pour le

Unité de Superficie par culture en pluviales
ha calcul et méthode de
mesure Estimation par extrapolation
calcul
Fréquence
Annuelle Méthode de collecte Enquête
de collecte
Enquête EPER Niveau de National, régional,
Périodicité de rapportage
Horticole désagrégation départemental
Source de production Ministère de l’Agriculture
Service/Département
Direction des Statistiques du Ministère de l’Agriculture
responsable de la
(DS/MAG)
production
Service d'analyse / Direction des Statistiques du Ministère de l’Agriculture
exploitation / Diffusion (DS/MAG)
Principaux utilisateurs et liens avec les politiques

Politique sectorielle
et stratégies
Nature (Produit, Résultats, Impact, Effet,

Produit
Procédure)
Cet indicateur est disponible de 2010 à
2020 annuellement et à travers les
Commentaire et critère de qualité enquêtes agricoles. Selon les critères de
qualité de la PNIN, l’indicateur a un score
de qualité de 75 %.
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Définition Somme de toutes les superficies de culture pendant l'hivernage

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