Thème 2 : Ménages et consommations

Chapitre 3 : Comment les revenus et les prix influencent-t-ils les

choix des consommateurs ?

Instruction officielle : « Après avoir constaté́ que le revenu disponible se répartit entre
consommation et épargne et évoqué les différentes formes d’épargne, on montrera à partir de
données chiffrées simples que la consommation des ménages dépend à la fois du niveau de leur
revenu et du prix des biens. On mettra en évidence les effets dans le temps de l’évolution du pouvoir
d’achat sur la structure de la consommation des ménages. On initiera les élèves à interpréter les
valeurs significatives que peuvent prendre les élasticités (prix et revenu) pour quelques types de
biens en mettant en évidence l’intérêt de cet outil pour l’économiste. »
Notions : Revenu disponible, consommation, épargne, pouvoir d’achat.

Semaine du 11. 02.13

Introduction : Les effets de la crise sur le pouvoir d’achat des Français

Questions à partir du power point :

• Question 1. Comment a évolué le pouvoir d’achat des Français depuis quatre ans et quelles
conséquences cela a-t-il sur la consommation ?
Le pouvoir d’achat des Français est en baisse depuis quatre ans. Une nouvelle baisse de 1,2% a été
prévue en septembre 2012 par le Crédoc pour l’année 2012 et 2013.
Le CRÉDOC, Centre de Recherche pour l'Étude et l'Observation des Conditions de Vie, est un
organisme d'études et de recherche au service des acteurs de la vie économique et sociale. Depuis sa
création, il y a maintenant plus de 50 ans, le CRÉDOC analyse et anticipe le comportement des
individus dans leurs multiples dimensions : consommateurs, agents de l'entreprise, acteurs de la vie
sociale. Il a mis en place depuis 1978 un dispositif permanent d'enquêtes sur les modes de vie,
opinions et aspirations des Français et s'est spécialisé dans la construction de systèmes d'information,
dans les enquêtes quantitatives ad hoc, dans les enquêtes qualitatives par entretien ou réunions de
groupe et dans l'analyse lexicale.

 Question 2. Pourquoi le pouvoir d’achat des Français a-t-il baissé ces dernières années ?
En raison d’une baisse des revenus : baisse des revenus à cause de la crise économique (baisse des
revenus du travail, hausse des impôts, retraites qui stagnent). Il existe différents types de revenus,
nous verrons cela dans la suite du cours.
• Question 3. Quel est le lien entre les revenus et le pouvoir d’achat ? Entre les prix et le
pouvoir d’achat ?
Le pouvoir d’achat dépend à la fois de l’évolution des prix et des revenus. Lorsque les revenus
augmentent plus que les prix, le pouvoir d’achat augmente. Lorsque les prix augmentent plus que les
revenus, le pouvoir d’achat baisse. La baisse actuelle du pouvoir d’achat n’est pas liée à une hausse
des prix mais à une baisse des revenus (évoquer la dichotomie entre le pouvoir d’achat réel et le
pouvoir d’achat ressenti).
• Question 4. Par quel moyen la société E. Leclerc peut-elle affirmer pouvoir « défendre votre
pouvoir d’achat » ?
Une entreprise de grande distribution comme E. Leclerc peut « [défendre] votre pouvoir d’achat » en
essayant de vendre ses produits moins chers que les autres enseignes.
• Question 5. Comment définir le pouvoir d’achat ?
Définition du pouvoir d’achat selon l’insee : Le pouvoir d'achat est la quantité de biens et de
services que l'on peut acheter avec son revenu disponible. Son évolution est liée à celles des prix et
du revenu disponible.
C'est ainsi que, si les prix augmentent dans un environnement où le revenu disponible est constant, le
pouvoir d'achat diminue alors que si la hausse du revenu disponible est supérieure à celle des prix le
pouvoir d'achat pourra augmenter.

Synthèse de l’introduction :

A travers le pouvoir d’achat et son évolution, nous avons entrevus des notions essentielles du
chapitre : celle de consommation, de revenu et de prix, que nous reverrons plus en détail dans la suite
du chapitre.
Revenus et prix => pouvoir d’achat => consommation. La question de la consommation est au cœur de
ce chapitre.
Problématique : Quels sont les déterminants de la consommation et par conséquent de l’épargne ?
Plus précisément, comme les prix et les revenus influencent-ils la consommation ?

Ce chapitre se décomposera en 2 parties :

I/ A quoi sert le revenu disponible ?
A. Qu’est-ce que le revenu disponible ?
B. Consommer ou épargner, un choix difficile ?
II/ La consommation des ménages dépend des revenus et des prix
A. Comment les ménages consomment-ils en fonction de leur revenu ?
B. Quels sont les effets du prix sur les choix des consommateurs ?

I/ A quoi sert le revenu disponible ?

A. Qu’est-ce que le revenu disponible ?

1. Les revenus primaires

Préciser que le traitement est le salaire des fonctionnaires.

Vous voyez avec le tableau qu’il existe trois grands types de revenus primaires :
-les revenus du travail,
-les revenus du capital,
-les revenus mixtes.

Essayons de préciser : Doc. 2 p. 14 : Les revenus primaires d’un ménage

  Question introductive. Faire recopier la définition de ménage. Citez trois exemples de
ménages. Un célibataire est-il un ménage ?
Pour l’Insee, un ménage est un ensemble de personnes (apparentées ou non) qui partagent le
même logement de manière habituelle et qui ont un budget commun. Un ménage peut être
composé d’une personne vivant seule.

 Question 1. Remplissez le tableau suivant :

Revenus mensuels Revenus mensuels Revenus mixtes Total revenus
du travail du capital primaires
Mère de Lucas 2400 10 + 300 2710
Père de Lucas 2200 300 2500
Lucas 0 5 5
Frère de Lucas 2400 2400
Total ménage 4600 615 2400 7615

Semaine du 18. 02. 13

• Question 2. A quoi correspondent les revenus du travail ?

Les revenus du travail correspondent aux revenus des salariés, ils rémunèrent le travail des salariés.
On parle aussi de revenu salarial.
Salaire : rémunération des personnes travaillant pour le compte d’un employeur.
Les salaires représentent plus de 70% des revenus primaires car près de 9 travailleurs sur 10 sont des
salariés.
On prend en compte le salaire net mais aussi le salaire indirect que sont les cotisations sociales.
Salaire net + cotisations salariales = salaire brut. Cf doc. 1 p 14
(Salaire brut + cotisations patronales = Coût salarial total)
Cotisations sociales : ensemble des versements que les individus et leurs employeurs effectuent aux
administrations de sécurité sociale et aux régimes privés. Elles se décomposent en cotisations à la
charge des employeurs, cotisations à la charge des salariés, et cotisations à la charge des travailleurs
indépendants et des personnes n'occupant pas d'emploi. Les cotisations sociales servent à financer les
revenus d’assurance (assurance maladie, assurance vieillesse, assurance chômage).
• Question 3. Quels sont les trois exemples de revenus du patrimoine évoqués dans le texte ?
Les trois exemples de revenus du patrimoine évoqués sont : le loyer (= revenu perçu par un
propriétaire qui loue son bien), les intérêts (revenu perçu par un individu qui prête de l’argent) et les
dividendes (revenus perçus par les actionnaires, les propriétaires d’actions). Revenus provenant de la
propriété de biens immobiliers (loyers, fermages) ou de placements financiers (dividendes des actions,
intérêts…)
• Question 4. Qu’appelle-t-on les revenus mixtes ? Cherchez trois exemples de professions qui
perçoivent des revenus mixtes.
Les revenus mixtes sont les revenus des travailleurs indépendants (artisan boulanger, plombier à son
compte ou médecin libéral). Revenus issus à la fois du travail fourni par un individu et de son
patrimoine. C’est le cas du bénéfice perçu par un artisan ou d’un commerçant travaillant pour son
propre compte et propriétaire de son entreprise ou commerce.

=>Il existe trois types de revenus différents (du travail, du patrimoine et les revenus mixtes) et
l’ensemble forme les revenus primaires. On peut définir les revenus primaires comme les revenus
perçus par les ménages en contrepartie de leur participation à la production. Certains ménages ne
perçoivent pas de revenus primaires : les ménages qui ne travaillent pas et n’ont pas de patrimoine
(appartement à louer, argent à placer ou à prêter ou actions) et il existe de fortes inégalités salariales
(entre hommes et femmes notamment) mais surtout de fortes inégalités de patrimoine
=>redistribution ou répartition primaire.
Pour la 2EAM, faire un point sur les inégalités de revenus du patrimoine.

2. Des revenus primaires au revenu disponible

Doc 3 p 15 : Des revenus primaires au revenu disponible (questions du manuel)

Question 9. Comment calcule-t-on le revenu disponible d’un ménage ?

Revenu disponible = revenus primaires – cotisations sociales – impôts directs + prestations sociales.
C’est la part du revenu primaire qui reste à la disposition des ménages pour la consommation et
l’épargne.
 Quelle différence entre impôts et cotisations sociales ?
- impôts : au profit du budget de l’Etat pour financer ses dépenses
- cotisations sociales : au profit de la sécurité sociale + assurance chômage. Concernent seulement les
revenus du travail
Les deux relèvent des PO.
 Les prestations sociales ou revenus de transfert :
La plupart des ménages perçoivent des prestations sociales (=revenus de transfert =revenus sociaux)
c’est-à-dire des revenus versés par des organismes sociaux en fonction de critères variés : le nombre
d’enfants, le fait d’être retraité, d’être chômeur, d’être victime de handicap ou d’être malade. Ces
revenus proviennent d’une redistribution de sommes prélevées sous formes d’impôts ou de cotisations
sociales. Cf document 5 PP
Les prestations sociales sont associées à six grandes catégories de risques :
– La vieillesse
– La santé
– La maternité-famille
– La perte d’emploi
– Les difficultés de logement
– La pauvreté et l’exclusion sociale »
SOURCE : Insee.
(Questions à zapper pour la 2EAM)
Question 1 : Quel revenu très connu protège contre ce que l’Etat définit comme le « risque de
vieillesse » ?
Les pensions de retraite. Financées par les cotisations sociales.
Question 2 : Lorsque vous êtes malade et que vous allez chez le médecin, de quelle manière l’Etat
vous aide-t-il ? Dans quel risque pourrait-on classer cette aide ?
Par des remboursements de la sécurité sociale financés par les cotisations sociales. Risque de santé.
Question 3 : A votre avis, quelle partie de la population française bénéficie le plus de ces prestations
sociales ?

Question 10. Associez chacun des termes suivants à la notion correspondante du schéma :
Salaire ➞ revenu du travail ; honoraires d’un médecin ➞ revenu mixte ; taxe foncière ➞ impôt direct ;
dividendes ➞ revenu du patrimoine ; allocations CAF ➞ prestation sociale ; aide au logement ➞
prestation sociale ; intérêts de livret A ➞ revenu du patrimoine ; cotisation vieillesse ➞ cotisation
sociale.

Question supplémentaire. Quels sont les objectifs de la redistribution des revenus ?

Lutte contre les inégalités, permettre à chacun d’avoir des conditions de vie décente grâce à un
revenu minimum, protéger contre les risques sociaux, soutenir la demande des ménages en
augmentant le pouvoir d’achat des plus défavorisés.

Bilan : exercice d’auto-évaluation p. 15

B. Consommer ou épargner, un choix difficile ?

Document 5 : Brûler ou amasser ? Et vous, que faîtes-vous ?

• Question 1. Que cherchent à symboliser ces deux illustrations ?
Gainsbourg symbolise la dépense, le gaspillage alors que Scrat symbolise le fait d’être économe. D’un
côté la consommation et de l’autre l’épargne.
• Question 2. Vous identifiez-vous à Serge Gainsbourg ou plutôt à l’écureuil Scrat ? Justifiez
votre réponse. (à zapper pour la 2EAM)

Document 7 : L’utilisation du RDB français en 2011

Précision : au niveau collectif, le revenu disponible brut français = somme des revenus disponibles de
tous les ménages français
 Question 1. Quels sont les deux usages économiques d’un revenu ?
La consommation et l’épargne.
 Question 2. Calculez le montant de l’épargne.
213,4 milliards d’euros.
 Question 3. Consommation ou épargne ? Dans les cas suivants, dites de quoi il s’agit.
Achat d’une voiture : consommation
Achat d’une résidence secondaire : consommation
Achat d’actions en Bourse : épargne
Achat d’un réfrigérateur : consommation
Souscription d’un contrat d’assurance : épargne
 Question 4. En déduire la définition de la consommation et de l’épargne.
On peut définir la consommation comme l’utilisation d’un bien ou d’un service qui entraîne, à plus ou
moins long terme, sa destruction. Les ménages consomment des biens (objets matériels : pain, lecteur
DVD, jean) et des services immatériels (coiffeur, banque, transport en taxi) pour satisfaire leurs
besoins. L’Insee appelle la consommation des ménages consommation finale pour signifier qu’elle vise
à satisfaire les besoins des ménages et n’est pas destinée à entrer dans une activité de production.
L’essentiel du revenu disponible est consacré à la consommation. Le reste est consacré à l’épargne
qui désigne la partie non consommée du revenu. Elle peut prendre différentes formes et répond à
différentes motivations.
 Question 5. Calculez la part de la consommation en % du revenu total des ménages
français. En déduire la part de l’épargne. Faîtes des phrases d’interprétation avec vos
résultats.
La part de la consommation ménages : 83,88% du RDB . Les ménages français consacrent 83,88% de
leur RDB à la consommation.
La part de l’épargne : 16,13%
Le taux d’épargne d’un ménage est le rapport en % entre son épargne et son RD : taux d’épargne =
(épargne/RD) *100

Document 8 : Epargner, pour quoi faire ?

• Question. Associez les situations suivantes à un motif d’épargne :
o Prévoir un soutien financier pour la scolarité de ses enfants : motif de précaution
o Économiser pour acheter un ordinateur portable : motif de consommation différée
o Mettre de l’argent de côté en cas de perte d’emploi : motif de précaution
o Assurer une capacité de financement pour l’acquisition d’un logement : motif de patrimoine
o Conserver de l’argent de poche en attendant les soldes : motif de consommation différée
Le motif de précaution est le principal motif d’épargne.
Doc 3 p 17 : le taux d’épargne des ménages en France et dans d’autres pays en 2007
 Question 8.
D’après la revue Alternatives économiques, le taux d’épargne des ménages en 2007 en Espagne était
de 3 % du revenu disponible.
 Question 9.
Le taux d’épargne des ménages américains est très faible (0,5 %), ce qui laisse présager que ces
derniers sont plutôt « cigales » que « fourmis ».
 Question 10.
L’écart entre le taux d’épargne des ménages en France et aux États-Unis est de 11,5 points de
pourcentage. Ce qui signifie que ce taux est 24 fois plus élevé en France qu’aux États-Unis pour
l’année 2007 ! L’enseignant peut profiter de cette réponse pour faire une digression sur la crise des
subprimes et le surendettement d’une catégorie des ménages nord-américains. Donner un doc pour la
2EAM.

Avec la crise, le taux d’épargne des Français a encore augmenté. Pour quel motif d’épargne selon
vous ? Cf doc 4 p 17.

Document 9 : Les différentes formes de l’épargne

Une fois qu’ils ont constitué leur épargne, les ménages décident de la forme qu’elle prendra. Ils
peuvent choisir de la laisser sous forme monétaire. On parle alors d’épargne liquide. Cette forme, la
plus simple, s’appelle la thésaurisation, mais ce n’est pas la plus fréquente car, n’étant pas placée,
elle ne rapporte rien.
Les ménages peuvent donc choisir de placer leur épargne sous forme de placements financiers
(actions, livrets d’épargne, assurance vie, épargne logement, épargne retraite, etc.) Il s’agit alors
d’épargne financière.
Enfin, l’épargne des ménages peut être investie, c’est-à-dire qu’elle va servir à acheter des biens
immobiliers, permettant d’obtenir des revenus réguliers (les loyers) et éventuellement une plus-
value (un gain) lors de la revente. On parle alors d’épargne non financière.

Question 1. Quelles sont les trois formes de l’épargne ?

L’épargne liquide, l’épargne financière et l’épargne non financière.
Question 2. Associez chaque image à la forme d’épargne correspondante.

Pour la 2EAM : Doc 1 p 18 : Quelques produits d’épargne : question 1

Question 1.
Les deux grandes familles d’épargne sont l’épargne financière = ensemble des placements financiers
qui apportent des revenus sous quelle forme ? Les intérêts et les dividendes. Et l’épargne non
financière = biens immobiliers et investissements des entrepreneurs individuels qui donnent des
revenus. Lesquels ? Les loyers.
Eventuellement : Question 2.
a ➞ livret d’épargne (épargne financière) ; b ➞ épargne retraite (épargne financière) ; c ➞ action
(épargne financière) ; d ➞ épargne logement (épargne financière) ; e ➞ contrat d’assurance-vie
(épargne financière) ; f ➞ épargne salariale (épargne financière) ; g ➞ investissement immobilier
(épargne non financière).
Eventuellement Question 3.
Livret d’épargne ➞ intérêts ; contrat d’assurance- vie ➞ rente ; épargne logement ➞ intérêts ;
épargne retraite ➞ rente ou intérêts ; épargne salariale ➞ intéressement ou dividendes ;
investissement immobilier ➞ loyer.

Eventuellement (2EAM) Doc 4 p. 19. Les inégalités des Français face à l’épargne et au patrimoine.
II. Comment les prix et les revenus nous influencent-ils lorsque nous
voulons consommer ?

A. Qu’est-ce que l’élasticité-prix ?

Plus les prix sont élevés, moins les individus peuvent consommer de biens et services. Mais cela
dépend-t-il des produits ?

Document 10 : première mise en situation :

Chaque semaine, lorsque vous vous rendez à la piscine, vous passez devant un distributeur qui vend 1/
un soda noir et gazeux et 2/ un autre soda jaune avec de la pulpe, tous les deux au prix de deux euro.
Vous aimez les deux types de soda mais prenez habituellement le soda jaune avec de la pulpe. Le
lendemain le prix du soda jaune augmente de 20€ ! Et vous avez soif quand même...
Question 1 : Après mûre réflexion que faites-vous ?
1/ vous courrez chez-vous craquer votre tirelire pour avoir un soda jaune avec de la pulpe
2/ vous prenez le soda noir et gazeux
Question 2 : D'après votre réponse à la question 1, quelle répercussion l'augmentation du prix du
soda jaune a eu sur votre consommation de soda jaune ?
1/ cela n'a rien changé à votre consommation de soda jaune
2/ vous avez arrêté votre consommation de soda jaune
Pour le soda jaune, => il y a une forte réaction de la consommation à l'augmentation du prix :
l'économiste dit que l'élasticité prix est très importante (même image que l'élastique : dès que le prix
augmente, hop la consommation baisse).

Document 11 : deuxième mise en situation

Vous venez de commencer un voyage pendant quinze jours dans un pays où toutes les boissons
hormis l'eau minérale sont interdites. Vous achetez une bouteille d'eau d'un litre pour un euro par
jour. Mais le deuxième jour, la bouteille d'eau passe au prix de 5€ !
Question 1 : Après mûre réflexion que faites-vous ?
=> il y a une faible réaction de la consommation à l'augmentation du prix : l'économiste dit que
l'élasticité prix est peu importante OU que le bien est peu élastique (même image que l'élastique : dès
que le prix augmente, hop la consommation baisse)
=> généralement un bien est inélastique lorsqu'on ne peut le remplacer par un bien similaire (par
exemple dans la cas précédent, vous pouvez vous rabatre sur le Coca pas dans le cas ci) => le
consommateur subit la hausse de prix

Un autre exemple :
Question 1. Comment réagit la demande de café en terrasse si son prix augmente fortement (par
exemple si son prix est multiplié par 2) ? Pourquoi ?
La demande va baisser car elle est élastique par rapport au prix.
Question 2. Le même phénomène aura-t-il lieu si le prix du carburant augmente fortement (par
exemple s’il est multiplié par 2) ? Pourquoi ?
Non car la demande de carburant est faiblement élastique à court terme.

Synthèse : l’élasticité-prix mesure la variation de la demande pour un bien ou un service suite à la

variation (hausse ou baisse) du prix de ce bien ou service.
-On dit que la D pour un B ou S est élastique par rapport au prix lorqu’une hausse (ou baisse) du prix
entraîne une baisse (ou hausse) de la demande pour ce bien. C’est le cas le plus courant : café en
terrasse.
-On dit que la D pour un B ou S est inélastique / prix quand la hausse (ou baisse) du prix n’entraîne
pas de changement pour la demande de ce B ou S.
B. Qu’est-ce que l’élasticité-revenu ?
Document 12 : mise en situation

Félicitations, votre employeur a augmenté votre revenu qui passe de 1000€ à 3000 €. Jusque là vous
consommiez 500 € en nourriture de grande qualité et 500 € pour vous loger dans un minuscule
appartement à Paris.

Question 1 : Qu'allez-vous décider dorénavant avec votre nouveau budget ?

1/ vous allez augmenter surtout votre consommation de nourriture
2/ vous allez augmenter surtout votre consommation en logement en changeant d'appartement

Question 2 : D'après votre réponse à la question 1, quelle répercussion l'augmentation de votre

revenu a eu sur la consommation de logement ? Le logement est donc élastique ou inélastique au
revenu ? Et l’alimentation ?
1/ élastique
2/ inélastique

De manière générale, quand on s’intéresse à l’évolution du budget des ménages sur une longue
période (50 ans), on remarque que la part des dépenses liées à la nourriture baisse et celles des
dépenses liées au logement mais aussi aux loisirs et à la santé augmentent fortement, en raison de
l’augmentation du pouvoir d’achat. Cf doc 3 p 23 : on remarque que les coefficients budgétaires soit
la part du budget consacrée à un poste de dépense évoluent fortement entre 1960 et 2007. La part
du budget consacré à l’alimentation a fortement baissé. C’est le statisticien allemand Ernest Engel qui
a découvert cela au 19è : « plus un individu, un peuple sont pauvres, plus la part de leur revenu
consacré à leur entretien physique, et notamment à la nourriture est importante. » C’est ce qu’on
appelle la loi d’Engel. Cette loi signifie donc que les dépenses d’alimentation sont élastiques ou
inélastiques par rapport au revenu ? Et pour le logement ?

Synthèse : l'élasticité-revenu mesure la variation de la demande pour un B ou S suite à une variation

du revenu.
– on dit que la demande pour un bien est élastique par rapport au revenu lorsque quand le
revenu augmente la consommation de ce bien augmente.
– on dit que la demande pour un B est inélastique au revenu lorsque quand le revenu
augmente, la consommation ne bouge pas.
– Il existe même des élasticités négatives : quand revenu augmente diminution de la
consommation du bien (pommes de terres)

En fonction des types de produits, la demande est plus ou moins sensible aux variations du revenu.
On mesure son degré de réaction à la variation du revenu par un outil que les économistes
désignent par le terme « ………………………… ». De la même manière, la demande est plus ou moins
sensible aux variations des……..…….. On mesure son degré de réaction à la variation du prix, avec
un outil que les économistes appellent « …………………………….. ». L’augmentation du revenu
implique généralement une …………………….. de la consommation, et inversement. L’augmentation
du prix induit fréquemment une ………………………. de la consommation, et inversement. Néanmoins,
l’élasticité-revenu ou l’élasticité-prix peut être différente selon les produits.

C. Les mathématiques derrière la notion d’élasticité : comment calcule-t-on

une élasticité ?
Distribuer poly

1. La notion d’élasticité-prix

Définition : L’élasticité-prix est un outil économique qui permet de mesurer si la demande d’un
bien est sensible aux variations de son prix. L’élasticité-prix mesure donc l’évolution de la demande
pour un bien suite à l’évolution du prix de ce bien.
Pour la calculer il faut faire le rapport entre le taux de variation de la demande et le taux de
variation du prix.

Formule : % variation de la demande/ % de variation du prix.

L’élasticité-revenu mesure « de combien de pourcent » varie la demande quand le revenu augmente

de 1%.

Exercice 1 : Selon les résultats d’une enquête Insee de 2009, quand le prix des carburants augmente
sur une courte période de 25%, les consommateurs réduisent leur dépense (demande) de carburants
de 5%.
Question 1. Calculez l’élasticité-prix.
-5/25 = 0,2
Question 2. Interprétation : lorsque le prix du carburant augmente de 1%, la demande baisse de
0,2%. => lorsque le prix du carburant augmente de 25%, la demande baisse de 5% (0 ,2*25=5)
Question 3. Pourquoi l’élasticité-prix est-elle généralement négative ?
En général, la demande d’un bien a tendance à diminuer (% de variation de la demande négatif)
quand le prix augmente (% de variation positif) et réciproquement.
Question 4. Que signifie une élasticité proche de 0 ?
Une élasticité proche de 0 comme dans le cas des carburants signifie que les dépenses de carburants
ne baissent quasiment pas quand son prix augmente. En effet, même si le prix augmente, les
consommateurs ne peuvent pas à court terme réduire leur consommation d’essence car ils doivent
souvent utiliser leur voiture pour aller travailler.

Exercice 2 : Le cas de l’évolution de la consommation de certains produits en 2011 en France (par

rapport à 2010)
Taux de variation de la Taux de variation du Elasticité de la
demande (en%) prix (en %) demande par rapport
au prix (% de variation
de la demande/% de
variation du prix)
Disques -7,3% 1,7 -2,5
Porsche 911 12 4,7 2,5

Question 1. Complétez le tableau.

Question 2. Que signifie une élasticité-prix de la demande positive ?
La demande augmente avec le prix lorsque l’élasticité est positive. Ce cas est rare. Il s’agit des biens
de luxe comme les voitures de sport : notion de consommation ostentatoire que nous reverrons dans
le prochain chapitre + biens de Giffen = biens de première nécessité : par exemple, pour les plus
pauvres, lorsque le prix du pain augmente, la consommation de viande diminue au profit d’une
augmentation du prix du pain jugée indispensable.

Exercice 3 : exemple d’élasticité revenu : élastique ou inélastique ?

Bien élastique inélastique
Tabac X
Plat de pâtes X
Week-end aux USA X
Un paquet de sel fin X
Un sac à main Vuitton X

2. Comment calcule-t-on une élasticité-revenu ?

L’élasticité-revenu permet de mesurer si la demande d’un bien d’un ménage est sensible aux
variations de son revenu. L’élasticité-revenu mesure donc la variation de la demande d’un bien
suite à la variation du revenu.
Pour la calculer, il suffit de faire le rapport entre le taux de variation de la demande et le taux de
variation du revenu.

Elasticité-revenu : % de variation de la demande/% de variation du revenu

L’élasticité-revenu mesure « de combien de pourcent » varie la demande quand le revenu augmente

de 1%.

Exercice 1 : L’élasticité-revenu des dépenses de santé

Une étude sur les déterminants des dépenses de santé dans les pays développés montre que celles-ci
dépendent étroitement du revenu des ménages : quand le revenu augmente de 10%, les dépenses
de santé augmentent de 14%.

Question 1. Calculez l’élasticité-revenu.

14%/10% = 1,4
Question 2. Interprétation : Lorsque le revenu augmente de 1%, la consommation augmente de 1,4%.
= > augmentation de 10 % conduit à une hausse de 14%.
Question 3. Pourquoi l’élasticité-revenu est-elle généralement positive ?
En général, la demande d’un bien par un consommateur a tendance à augmenter (% variation de la
demande positif) quand son revenu augmente (% de variation du revenu positif) et réciproquement.
Question 4. Que signifie une élasticité-revenu supérieure à 1 ?
Une élasticité-revenu supérieure à 1 signifie que les dépenses de consommation sont très sensibles au
revenu d’un ménage. Si son revenu augmente de 10%, ses dépenses de santé augmentent encore plus
vite (14%). Les économistes appellent ce type de bien un « bien supérieur ». Un bien dont l’élasticité
comprise entre 0 et 1 est un « bien normal », c’est le cas le plus fréquent.

Eventuellement : Maintenant qu’on a vu les maths derrière l’élasticité, on va chercher à comprendre

comment on calcule le taux de variation qu’on a utilisé : Qu’est-ce qu’un taux de variation ? On parle
de taux d’évolution en maths.

TD : La mesure des variations : le coefficient multiplicateur (CM) et le taux de

variation

Prenons le cas de l’évolution du prix du café entre 2009 et 2012.

En 2009, le prix de l’expresso dans le café X était de 1,50€. Il est passé à 2€ en 2012.
A votre avis, comment peut-on mesurer cette évolution ?
Il existe deux manières pour mesurer cette variation :
1) On peut mesurer la variation absolue du prix du café entre ces deux dates par une simple
soustraction. => de cb de centimes a augmenté le café ?
Pour mesurer une variation absolue on fait : valeur d’arrivée – valeur de départ.
Souvent, le résultat n’est pas très parlant => on préfère mesurer une variation relative.

2) On peut mesurer la variation relative du prix du café. On dispose alors de deux instruments : le
taux de variation (ou taux d’évolution en maths) et le coefficient multiplicateur.

Le coefficient multiplicateur est un outil qui permet de mesurer par combien est multipliée une
variable entre deux dates.
Formule : Coefficient multiplicateur =VA/VD. Le coefficient multiplicateur ne possède pas d’unité.

Ainsi, par combien le prix du café a-t-il été multiplié entre 2009 et 2012 ?
Par un 1,33
Autre exemple : le nombre d’élèves au lycée passe de 800 à 1000 entre 2010 et 2011. Par combien le
nombre de lycéens a été multiplié entre ces deux dates ?
Entre les deux dates, le nombre d’élèves a été multiplié par 1,25. En 2011, il y a 1,25 fois plus d’élèves
qu’en 2010.

On peut distinguer 3 cas selon la valeur prise par le CM :

-si CM >1 : la variable augmente
-si CM<1 : la variable diminue
-si CM=1 la variable est stable.

Le taux de variation est un outil qui mesure de combien s’accroît ou diminue une variable en %
entre deux dates.
Formule : Taux de variation = [(VA-VD)/VD] *100. Le résultat est donné en %.

Calculez le taux de variation du prix du café entre 2009 et 2012. Faîtes une phrase d’interprétation.
Entre les deux dates, le prix du café a augmenté de 33% environ.

Calculez le taux de variation du nombre de lycéens entre 2010 et 2011.

Entre ces deux dates, le nombre de lycéens a augmenté de 25%.

On peut distinguer trois cas :

-si le taux de variation >0% : la variable augmente
-si le taux de variation <0% : la variable diminue
-si le taux de variation =0% : la variable est stable.

 Comment a-t-on calculé le taux de variation de la demande des disques et des Porshe dans le
premier tableau sur les élasticités-prix ?