Scorbut Version Finale

Le Scorbut
Présenté par :
Hniene Imane
Aboudlal Wiam
Araoua Meriem
Plan
Introduction Causes du Symptômes Diagnostic Traitement conclusion

scorbut du scorbut et du scorbut
prévention
Definition
c
Le scorbut est une maladie causée par une carence en vitamine C. Cette
vitamine est essentielle pour le corps humain car elle est impliquée dans
la synthèse du collagène, l'absorption du fer et la protection des cellules
contre les dommages oxydatifs.
Sources de Vitamine C Rôle du Collagène Absorption du Fer
La vitamine C se trouve Le collagène est une protéine La vitamine C améliore
naturellement dans de nombreux essentielle à la structure de l'absorption du fer non hémique
aliments tels que les agrumes nombreux tissus du corps humain. (présent dans les végétaux) dans
(oranges, citrons), les baies (fraises, La vitamine C est nécessaire à la l'organisme. Ainsi, sa carence peut
framboises), les kiwis, les poivrons, production de collagène, ce qui entraîner de l'anémie ferriprive,
les épinards, et les brocolis. Elle est explique pourquoi sa carence peut caractérisée par une diminution
également ajoutée à certains entraîner des problèmes de peau, de la capacité du sang à
aliments transformés, comme les des douleurs articulaires et des transporter l'oxygène.
jus de fruits et les produits saignements.
céréaliers.
Historique du Scorbut
1 Avant les découvertes sur la vitamine C :

Le scorbut a été fréquemment observé chez les marins au cours d'expéditions
longues, où les conditions de stockage des aliments frais étaient généralement
médiocres et le régime alimentaire manquait souvent de fruits et légumes frais.
2 Découverte de la vitamine C (18e siècle)

James Lind, un chirurgien de la marine britannique, a mené des expériences en
1747 dans lesquelles il a isolé des groupes de marins souffrant de scorbut et
leur a administré différentes substances. Il a observé que le groupe qui avait
reçu des agrumes, montrait une amélioration spectaculaire. Cela a conduit à la
recommandation de l'utilisation de jus d'agrumes pour prévenir le scorbut.
3 Éradication du scorbut :
Avec la compréhension de la cause du scorbut et l'identification de la vitamine C
comme remède, la maladie a été largement éradiquée des populations
occidentales.
Causes du Scorbut
Alimentation Déséquilibrée Cuisson excessive des aliments Conditions médicales sous-

jacentes
Le scorbut est principalement Les méthodes de cuisson telles Des problèmes gastro-intestinaux, des
causé par une alimentation que la cuisson prolongée, le troubles alimentaires, ou des maladies
pauvre en fruits et légumes frais, trempage dans l'eau, ou le chroniques peuvent affecter l'absorption
qui sont des sources naturelles stockage à des températures de la vitamine C dans l'intestin.
de vitamine C. élevées peuvent entraîner une Les personnes qui suivent des régimes
perte significative de vitamine C. extrêmement pauvres en fruits et
légumes, sont plus susceptibles de
développer une carence en vitamine C.
Alcoolisme chronique Grossesse et Incapacité à stocker la vitamine

allaitement C
L'alcoolisme chronique peut Les femmes enceintes ou Contrairement à certaines vitamines,
contribuer au scorbut. Les allaitantes ont des besoins accrus le corps humain ne peut pas stocker
personnes alcooliques ont souvent en vitamine C. Une carence de grandes quantités de vitamine C.
des régimes alimentaires pendant cette période peut avoir Par conséquent, une consommation
déficients en vitamines, et l'alcool des conséquences sur la santé de continue de cette vitamine à partir de
peut interférer avec l'absorption et la mère et du bébé. l'alimentation est essentielle pour
le métabolisme de la vitamine C. prévenir le scorbut.
Symptômes du scorbut
1 Fatigue et faiblesse musculaire

Les personnes atteintes de scorbut peuvent ressentir de la fatigue excessive et une faiblesse
musculaire.
2 Douleurs articulaires
Des douleurs articulaires et musculaires
peuvent se développer, entraînant une gêne et
une difficulté à effectuer des mouvements.
3 Saignements des gencives

Les gencives deviennent enflées, rouges et
saignent facilement.
4 Perte de poids
Le scorbut peut entraîner une perte d'appétit, ce qui peut provoquer une perte de poids
involontaire.
5 Anémie
Une carence en vitamine C peut entraîner une anémie, caractérisée par une diminution du nombre
de globules rouges dans le sang.
6 Problèmes cutanés
La peau peut devenir sèche, rugueuse et
sujette à des éruptions cutanées.
Diagnostic du scorbut
Évaluation clinique Examens sanguins Réponse au traitement

Le médecin effectue un Le dosage en vitamine C Si le scorbut est suspecté et
examen physique pour est le test le plus que les tests sanguins ne
rechercher des signes couramment utilisé pour sont pas immédiatement
spécifiques de scorbut. diagnostiquer le scorbut. disponibles, le médecin peut
Si le taux de vitamine C recommander un traitement
inférieur à 2,5g/ml de à base de suppléments de
sang confirme le vitamine C.
scorbut.
Prévention du scorbut
Adopter une alimentation saine

consommez suffisamment de fruits et légumes riches en vitamine C tels que les agrumes
(oranges, citrons, pamplemousses), les fraises, les kiwis, les poivrons, les tomates et les légumes
à feuilles vertes dans votre alimentation.
Cuisson appropriée
La cuisson peut réduire la teneur en vitamine C des aliments. Lorsque c'est possible, consommez
des aliments riches en vitamine C crus ou avec une cuisson minimale.
Éviter les régimes restrictifs

Évitez les régimes alimentaires extrêmement restrictifs qui éliminent ou limitent
considérablement les aliments riches en vitamine C. Des régimes équilibrés et variés sont
essentiels pour la santé globale.
Traitement du Scorbut
Supplémentation en vitamine C
Le traitement du scorbut consiste à prendre par voie orale de la vitamine C à raison de 1 g par jour réparti en
plusieurs prises quotidiennes. Le traitement dure au moins 15 jours, et s’accompagne d’un suivi régulier et d’une
supplémentation régulière si nécessaire. Lorsque le patient présente un syndrome hémorragique au niveau de la
peau, des muqueuses ou des gencives, celui-ci disparaît généralement après 2 jours de traitement, et l’état général
peut s’améliorer de façon très nette en seulement 15 jours.

Vitascorbol
est un médicament contenant de l'acide ascorbique indiqué chez l’adulte dans le traitement de la carence en
vitamine C
Composition : Acide ascorbique, Ascorbat de sodiu,
Posologie et mode d’administration : Reserve a l’adulte
1 à 2 comprimé par jour, par voie orale
Forme pharmaceutique : 24 Comprimés à croquer

Juvamine
est un complément alimentaire, produit sous forme comprimés à croquer à base de
vitamine C
Composition : Sorbitol, vitamine C, Antiagglomérant, édulcorant
Mode d’administration : voie orale
Utilisation : chaque matin, il faut prendre 1/4 de comprimé à croquer, Programme de 4 mois
Conditionnement : se présente sous la forme d’une boite de 30 comprimé à croquer

Aliments recommandés
Pour lutter contre le scorbut, privilégiez des aliment riches en vitamine C, tels que :
Les agrumes : oranges , citrons
Les baies
Les kiwis
Les poivrons
Les tomates
Les légumes verts

Conclusion
En conclusion, le scorbut est une maladie résultant d’une carence en vitamine C, caractérisée par des
symptômes tels que fatigue, douleurs musculaires et saignements des gencives. La supplémentation
en vitamine C, associée à une alimentation équilibrée riche en cette vitamine, est essentielle pour
prévenir et traiter efficacement le scorbut.

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2 Découverte de la vitamine C (18e siècle)

Alimentation Déséquilibrée Cuisson excessive des aliments Conditions médicales sous-

Alcoolisme chronique Grossesse et Incapacité à stocker la vitamine

1 Fatigue et faiblesse musculaire

3 Saignements des gencives

Évaluation clinique Examens sanguins Réponse au traitement

Adopter une alimentation saine

Éviter les régimes restrictifs

supplémentation régulière si nécessaire. Lorsque le patient présente un syndrome hémorragique au niveau de la

peut s’améliorer de façon très nette en seulement 15 jours.

Composition : Acide ascorbique, Ascorbat de sodiu,

Posologie et mode d’administration : Reserve a l’adulte

1 à 2 comprimé par jour, par voie orale

Forme pharmaceutique : 24 Comprimés à croquer

est un complément alimentaire, produit sous forme comprimés à croquer à base de

Composition : Sorbitol, vitamine C, Antiagglomérant, édulcorant

Mode d’administration : voie orale

Conditionnement : se présente sous la forme d’une boite de 30 comprimé à croquer

Les agrumes : oranges , citrons

Les légumes verts

prévenir et traiter efficacement le scorbut.

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