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    Cycle de formation des cadres d’appui

    Spécialité : Préparateurs de laboratoire scolaire

    Module : Tp de biologie
    Encadré par : Pr Youssef Haouazine Réalisé par : ………………….

    Année de formation : 2023 – 2024


    Niveau 1er bac sciences expérimentales
    Unité Production de la matière organique et flux d’énergie
    Séquence Absorption de l’eau et des sels minéraux chez les plantes chlorophyllienne
    Intitulé de l’activité Expérience de Mise en évidence l’effet de pourcentage de concentration de solution de
    expérimentale saccharose sur les fragments de pomme de terre.
    Duré de l’expérience La durée de l’expérience est de : 1h.

    Situation de formation 2 : Conception d’une fiche technique relative à une activité expérimentale

    Objectif mettre en évidence les échanges d’eau chez la pomme de terre.


     Pomme de terre
     6 tubes à essais
     Solution de saccharose 0,58 mol/l (solution mère)
     Eau distillée
    Matériels utilisées/
    produits  Eprouvette graduée
     Scalpel
     Règle
    Matériel utilisés dans la réalisation de l’expérience

     Préparation de la solution de saccarose 0,58 mol/L, pour cela il faut dissoudre 200g de
    saccarose dans 1L de l’eau distillée la masse à pesée est déterminée par la relation suivante
    m=C× 𝐕 × 𝐌 (la masse molaire de saccarose est 342,29g/mol)
     Préparation des échantillons de pomme de terre sous forme cylindrique de longueur 2cm et
    de diamètre de 0,7mm
    Le protocole
    expérimental  Préparer six tubes à essai numérotés de 1 à 6 contenants chacun 10 ml d'une solution de
    saccharose avec des concentrations croissantes allant de 0 mol/l dans le tube n° 1 à 0,5 mol/l
    dans le tube n° 6 ( le volume à prélever à partir de la solution mère est déterminé à
    l’aide de la relation suivante Ci× 𝐕𝐢 = 𝐂𝐟 × 𝐕𝐟
     Placer dans chacun des tubes un morceau bien immergé et laisser reposer pendant 1 heures
    en agitant de temps en temps ;
     Sortir les échantillons, les placer par ordre les unes à côté des autres ;
     Mesurer à nouveau la longueur de chaque échantillon ;
     Prendre une photo numérique.

    Montage

    Figure A : Situation initial Figure B : Les échantillons Figure C : Situation finale


    les échantillons ont une dans la solution de les échantillons ont une
    taille identique saccharose taille différente

    Tableau 1 : représentation des résultats obtenus ;

    Tube 1 2 3 4 5 6
    Saccarose mol/L 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5

    Résultats attendus Longueur initiale (Li) en (cm) 2 2 2 2 2 2


    Longueur finale (Lf) en (cm) 2 2,15 2,1 1,93 1,9 1,8
    %variation ((Li-Lf)/Li)*100 0 7,5 5 -3,5 -5 -10

     L’analyse des résultats montrent une augmentation de la longueur des morceaux de pomme de
    terre dans les deux tubes 2 et 3 ayant une concentration respectivement de 0,1 et 0,2 mol/l. Dans
    des solutions de saccharose à concentration supérieure ou égale à 0,3mol/l, la longueur des
    échantillons diminue. On constate ainsi que la taille augmente dans les solutions peu concentrées et
    diminue dans les solutions concentrées. En outre, la variation de longueur est proportionnelle à la
    concentration.

    Mesure de sécurité et
    d’hygiène

    Le scalpel est un outil tranchant qui doit être manipulé avec précaution lors de son utilisation.

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