Pizze

Signatures di Giorgio
SUPPLÉMENTS : ŒUF BIO 1.00 // CHARCUTERIE 1.50
LÉGUMES 1.50 // BURRATA 4.00 // BUFALA 3.00 //
STRACCIATELLA 3.50

NAPOLI 13.00
Tomate San Marzano, bufala, saucisses sèches piquantes napolitaines, tomates séchées,
parmigiano reggiano.

ESCARGOTINE 14.00
Crème, fior di latte, champignons de Paris, escargots & beurre d’escargot bio.

BURRATA 14.50
Tomate San Marzano, fior di latte // Après cuisson : roquette, tomates cerises marinées,
jambon de Parme 24 mois, parmigiano reggiano, burrata.

TARTUFO 15.00
Crème de truffe noire, fior di latte, mortadella di Bologna pistachée, burrata.

POINT G DI GIORGIO 15.00

Pizza bianca à l’huile d’olive, porchetta
Après cuisson : stracciatella, copeaux de truffe d’été

Crèmes
STRONZO 12.50
Crème, ravioles artisanales, fior di latte, pancetta al pepe grillée.

CRAZY TENDERS 12.50

Confit d’oignons, fior di latte, poulet tenders, sauce au curry.

TARTIFLETTE 13.50
Crème, fior di latte, lard fumé, pommes grenailles, oignons confits, taleggio.

MONT D’OR - DISPONIBLE SELON SAISON - 13.50

Crème, fior di latte, Mont d’Or, champignons de Paris, pancetta grillée, oignons frits.

SAVOYARDE 13.50
Crème au vin blanc, fior di latte, diots de Savoie, tomme de savoie, oignons confits.

NORVÉGIENNE 13.50
Crème, fior di latte, saumon fumé de la Maison Le Fumoir Français, ciboulette,
huile d’olive au citron.

Classiques
MARGHERITA 8.50
Tomate San Marzano, fior di latte.

MAMA 9.50
Tomate San Marzano, fior di latte, jambon cuit italien.

MARGHERITA DOC 10.50

Tomate San Marzano, bufala, basilic frais.
 NAPOLETANA 10.50
Tomate San Marzano, anchois, ail frais, fruits du câprier.

5 FORMAGGI 11.50
Tomate San Marzano, fior di latte, gorgonzola, chèvre, taleggio, parmigiano reggiano.

RENATA 11.50
Tomate San Marzano, fior di latte, jambon cuit italien, champignons de Paris,
œuf brouillé. Possibilité en calzone.

DOLCE 11.50
Tomate San Marzano et crème, chèvre, amandes effilées, fior di latte, filet de miel.

L’ORIENTALE 12.50
Tomate San Marzano, merguez du boucher, poivron mariné, oignons confits, harissa.

PARMA 12.50
Tomate San Marzano, bufala, gorgonzola.
Après cuisson : jambon de Parme 24 mois.

BEEF BALLS 13.50

Tomate San Marzano, fior di latte, boulettes de bœuf aux épices.
Après cuisson : brunoise de piment jalapeno.

CARPACCIO 13.50
Tomate San Marzano, fior di latte.
Après cuisson : carpaccio de bœuf, pesto, tomates cerises marinées,
parmigiano reggiano, huile d’olive au citron.

Big Fat e Basta !

10 FORMAGGI 13.50
Sauce gorgonzola et mascarpone, fior di latte, emmental, chèvre, taleggio, cheddar,
Mont d’or, tomme de Savoie, parmigiano reggiano.

NYC 13.50
Tomate San Marzano, sauce burger, cheddar, viande de bœuf hachée, oignons confits,
lard fumé.

BBQ 15.50
Crème, fior di latte, viande de bœuf hachée, poulet tenders, merguez, cheddar,
œuf brouillé, sauce bbq.

BASTA ! 15.50
6 ingrédients au choix (sauf burrata).

Végétariennes
VEGAN 12.50
Pizza bianca à l’huile d’olive, artichauts alla romana, poivrons marinés, aubergines
siciliennes, courgettes marinées, pickles d’oignons rouges, origan sauvage.

PADRE 12.50
Tomate San Marzano, fior di latte, aubergines siciliennes, poivrons marinés,
tomates cerises confites.
Après cuisson : parmigiano reggiano, pesto, crema di balsamico.
 PLATEAU D’ANTIPASTI 10.50
Légumes grillés au four, assortiment de charcuterie italienne, bufala.

INSALATA 7.90
CÉSAR
CE Salade romaine, poulet tenders, tomates cerises marinées, croûtons maison, parmigiano
reggiano, sauce césar.

LA PARME
Salade romaine, tomates cerises marinées, aubergines siciliennes, jambon de Parme 24 mois,
parmigiano reggiano.

FOCCACIA
LA BASTA 6.50
Porchetta grillée, œufs brouillés, copeaux de truffe d’été, salade romaine, huile d’olive,
crème balsamique.

LA GIORGIO 5.50
Straciatella, mortadella di Bologna, salade romaine, tomates séchées, huile d’olive,
crème balsamique, poivre du moulin, flocon de sel.

LA PRIMAVERA 5.50
Pesto, poivrons marinés, aubergines siciliennes, courgettes marinées, pickles d’oignons
rouges, straciatella, poivre du moulin, flocon de sel.

LASAGNE MAISON 10.50

Bœuf & porc
Boissons
Birra 33 cl 75 cl Bibite
Birra Italiana – Blonde 3.50 6.50
VITTEL 50 CL 1.50
Birra Italiana – Blanche 4.00
Desperados 3.50 JUS DE FRUIT ITALIEN 25 CL 3.00

Vini SAN PELLEGRINO 50 CL 2.00

VINO ROSSO 75 CL 17.90 SODAS 33 CL 2.00

Il passo, nerello mascalase, siciliana

VINO ROSA 75 CL 12.50 SODAS 1.25 L 3.50

Rosa venezie

VINO BIANCO 75 CL 19.90 LIMONATA SICILIA

Almivisi Qorte’ bianco IGP Trevenezie TOMARCHIO 3.00

OLCE DOLCE DOLCE DOLCE DOLCE DOLCE DOLCE DOLC

TIRAMISÙ MAISON DELLA NONNA Original café 4.50

PANNA COTTA MAISON 3.50

PIZZA NUTELLA 8.00

Suppléments à 1.50 : Oreo, Daim, banane, pépites de Caramel, éclats de Coco

TARTELETTE NUTELLA 4.00

GLACES ARTISANALES 3.90

04 74 79 97 86
Ouvert du mardi au samedi [email protected]
11H - 14H & 17H30 - 22H
Ouvert le dimanche
20 COURS MARC-ANTOINE BRILLIER
17H30 - 21H00 38200 VIENNE

Prix mentionnés nets en euros, taxes & service compris. Ne jetez pas sur la voie publique. L’abus d’alcool est dangereux
pour la santé, les boissons alcoolisées sont à consommer avec modération.