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    À PARTIR DE 18H00

    À PARTAGER
    CROQUE-MONSIEUR DU SPLENDID 13,90
    saveur à la truffe

    CAMEMBERT RÔTI 450G 11,90

    BURRATA 250G 13,90


    piment d’Espelette, fleur de sel, huile d’olive

    ASSIETTE DE FRITES 7,90


    mayonnaise, éclats de truffes d’été

    GUACAMOLE & CHIPS DE MAÏS 9,90

    MIX DE TAPAS 12,90


    assortiment de tapas

    PLANCHE MIXTE 20,90


    charcuterie et fromage

    PLANCHE DE CHARCUTERIE 17,90


    LES COCKTAILS
    MOJITO HAVANA 9,50 ESPRESSO MARTINI  12,00
    Rhum Havana club Especial 4cl, menthe Vodka Absolut Elyx 4cl, liqueur de café
    fraîche, citron vert, cassonade, eau 2cl, café expresso, sirop de sucre de
    gazeuse canne

    MOJITO HAVANA  10,00 LE BRAMBLE 10,00


    Fraise ou passion Gin Bombay Bramble 4cl, crème de mûre,
    jus de citron, eau gazeuse
    APEROL SPRITZ  8,50
    Aperol 6cl, Prosecco Riccadonna 10cl, PINK TONIC  10,00
    eau gazeuse, rondelle d’orange Gin Beefeater pink 4cl, purée de fraise,
    jus de citron, Schweppes tonic
    SAINT-GERMAIN SPRITZ 10,00
    Saint-Germain 4cl, Prosecco Riccadonna PORN STAR MARTINI 12,00
    6cl, eau gazeuse, rondelle de citron Vodka Grey Goose 4cl, sirop de vanille,
    purée de fruits de la passion, shot de
    Prosecco Riccadonna 2cl
    CAMPARI SPRITZ  8,50
    Campari 6cl, Prosecco Riccadonna 10cl,
    eau gazeuse, rondelle d’orange LE SPLENDID 14,00
    Saint-Germain 4cl, Vodka Absolut 4cl,
    jus de citron vert, crème de pêche 2cl,
    CAÏPIRINHA  10,00 sirop de vanille
    Cachaça Leblon 4cl, citron vert,
    cassonade

    CAÏPIRINHA  10,00 SANS ALCOOL


    Fraise ou passion
    VIRGIN MOJITO FRAISE OU PASSION  7,00
    MOSCOW MULE  10,00 Menthe fraîche, citron vert, cassonade,
    Vodka Absolut Elyx 4cl, Schweppes eau gazeuse
    Sélection Ginger Beer, citron vert
    VIRGIN BY MARTINI 6,00
    LONDON MULE  10,00 Floreale blanc ou vibrante rouge,
    Gin Beefeater 4cl, Schweppes Sélection Schweppes Indian Tonic, rondelle d’orange
    Ginger Beer, citron vert
    VIRGIN TONIC CEDER’S  6,00
    PIÑA COLADA  10,00 Gin ceder’s 0% d’alcool, Schweppes
    Rhum Havana Club 3 ans 4cl, purée de Indian Tonic
    coco, jus d’ananas, sirop de vanille,
    poudre de coco VIRGIN COLADA  7,00
    Jus d’ananas, purée de coco, sirop de
    MARGARITA  11,00 vanille
    Téquila Patron silver 4cl, Cointreau
    2cl,jus de citron vert, sel COCKTAIL DE FRUITS DU MOMENT  6,00

    S u i ve z n o s a c t u s . . .

    lesplendidlyon
    3 p l a c e J u l e s Fe r r y , 6 9 0 0 6 Lyo n

    Prix nets en euros, service compris, liste des allergènes sur demande.
    L’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
    12h 19h
    à à
    15h 23h

    OUVERT 7J/7
    SERVICE CONTINU

    ENTRÉES
    SALADE LYONNAISE PAVÉ DE TRUITE DE MER MARINÉ
    salade mesclun, lardons, tomates, croûtons, légèrement fumé, aïoli, beurre d’algues
    œuf parfait 17,90
    en entrée 10,50 - en plat 16,90
    POKE BOWL
    SALADE CÉSAR riz, avocat, concombres, edamames, radis, tomates
    salade mesclun, sauce césar, tomates, croûtons, Avec au choix : saumon, poulet, burratina ou tofu
    parmesan, poulet croustillant, œuf parfait en entrée 10,90 - en plat 15,90
    en entrée 10,50 - en plat 16,90
    FALAFELS SUR SALADE
    légumes du soleil grillés, pesto de coriandre
    TOMATE CŒUR DE BŒUF EN CARPACCIO à la pistache
    mélasse de Grenade, Balsamique, burrata 250G
    16,90
    18,90
    PÂTÉ EN CROÛTE DU SPLENDID
    TATAKI DE THON foie gras, échine de porc, filet de poulet,
    salade roquette, graines de sésame, poivrons rôtis infusé au cognac
    15,90 12,90

    PLATS
    TARTARE DE BŒUF PIGNONS & PESTO 180G TARTARE DE SAUMON MANGUE PASSION 180G
    préparé par nos soins, frites et salade frites et salade
    17,90 17,90

    TIGRE QUI PLEURE 200G DITALINI RIGATI AUX LANGOUSTINES


    sur lit de roquette, riz basmati, légumes gingembre, herbes fraîches
    33,90 29,90

    PLUMA DE PORC RÔTI 200G TENTACULE DE POULPE SNACKÉE


    sauce Chimichuri, oignons, poivrons rôtis courgette confite, légumes rôtis
    23,90 34,90

    MAGRET DE CANARD POÊLÉ 350G


    croûte de fleur de sel, pommes de terre
    À PARTAGER
    grenailles aux cébettes RIBS DE PORC FERMIER LAQUÉ 1,2KG
    26,90 frites et salade
    56,00
    SUPRÊME DE POULET BASSE TEMPÉRATURE 220G
    au citron confit et romarin, peau croustillante, CÔTE DE BŒUF CHAROLAISE 1,5KG
    mousseline de pommes de terre épices, fleur de sel, sauce Béarnaise, frites et salade
    21,90 89,00

    TRADITIONNELLE BAVETTE CHAROLAISE 250G DORADE ROYALE RÔTIE 1,2KG SELON ARRIVAGE
    confit d’échalotes, frites épices, fleur de sel, frites et salade
    22,90 65,00
    FROMAGES
    FAISSELLE BRILLAT-SAVARIN
    nature, crème ou coulis de fruits rouges aux éclats de truffes
    5,00 7,90

    SAINT-MARCELLIN
    SAINT-NECTAIRE FERMIER
    7,00
    7,00

    PICODON 60G
    mariné avec huile d’olive, ail et thym ASSIETTE DE FROMAGES
    7,90 9,90

    DESSERTS
    MOUSSE AU CHOCOLAT AU GIANDUJA ANANAS RÔTI
    7,90 gel de citron, caramel, sorbet citron vert
    7,90
    SALADE DE FRUITS FRAIS
    sirop de vanille, sorbet TIRAMISU
    7,90 7,90

    ÎLE FLOTTANTE TARTE FINE DU MOMENT


    crème anglaise à la vanille
    7,90
    7,90

    MOELLEUX AU CHOCOLAT NOIR CAFÉ GOURMAND


    agrumes, sorbet orange sanguine assortiment de gourmandises
    7,90 9,50

    CRÈME BRÛLÉE À LA PISTACHE ESPRESSO MARTINI GOURMAND


    7,90 18,90

    M E N U E N FA N T 10,00

    Steak haché 150g, poulet croustillant 120g ou poisson du moment


    + frites, pâtes ou légumes
    + sirop à l’eau

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    3 place Jules Ferry, 69006 Lyon

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