Physiologie Animale Cours 5

@Mohamed_Nahli
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PHYSIOLOGIE ANIMALE
ANNEXE 2
Diapositifs avec explications
1
III-2. Équilibre électrolytique
2
1. Le sodium (Na+)
• Principal cation du compartiment extracellulaire.
Concentration plasmatique (natrémie) = 140 ± 5 mmol/L.
• Importance majeure du Na+ dans le maintien de l’osmolarité
plasmatique.
• natrémie = reflet de l’osmolarité extracellulaire et donc de
l’hydratation du secteur intracellulaire.
Augmentation du volume liquidien
3
Toute variation de la natrémie entraîne des mouvements d’eau
4
1.1 Le sodium : bilan Entrée/Sortie
Les entrées :
Boissons et alimentation : 8 à 15 g/j, variable selon les habitudes
alimentaires.
Les sorties :
- Digestive (fèces), cutanée (sudation)
- Rénale (natriurèse)
Le rein régule la quantité de Na+ excrété en fonction de son

absorption afin d’avoir une concentration en Na+ et un volume
extracellulaire constant.
5
2 Régulation Entrée/Sortie du Na+
Entrées : pas de régulation des entrées chez l’homme.
Sorties : 2 facteurs hormonaux régulent la natriurèse

– En la diminuant (quand hyponatrémie): l’aldostérone
• Hormone sécrétée par la corticosurrénale.
• Agit au niveau du rein en favorisant la réabsorption du Na+
vers le plasma (couplée à une sécrétion de K+ dans les
urines).
– En l’augmentant (quand hynernatrémie) : le facteur
natriurétique auriculaire (FNA).
• Hormone sécrétée par le cerveau et l’oreillette gauche
• Inhibe la sécrétion d’aldostérone et augmente le débit de
filtration glomérulaire (et donc de la perte en Na+).
6
3. Déséquilibre: Entrée/Sortie du Na+
a. Hyponatrémie Na+ < 135 mmol/l
Hyponatrémie  hypo-osmolarité plasmatique

 diffusion de l’eau vers le secteur interstitiel puis
vers l’intérieure des cellules
 œdème des tissus, le secteur intracellulaire
 œdème cérébral = danger de mort !
7
OEDEME CEREBRAL
Scanner
Augmentation du volume liquidien 8

a. Hyponatrémie: Na+ < 135 mmol/l
• Clinique:
signes d’hyperhydratation intracellulaire :
nausées, vomissement, dégoût de l’eau,  poids,
fièvre, troubles de la conscience, coma,
convulsions (œdème cérébral)
. Signes de gravité : signes neurologiques, Na +
<120 mmol/l ou d’installation rapide 

Réanimation
9
b. Hypernatrémie Na+ > 140 mmol/l
Causes :
Manque d’eau
Défaut d’apport d’eau (nourrisson, personnes âgées,
comateux)
Pertes hydriques extra-rénales (vomissements, diarrhées)
Pertes hydriques rénales (diabète insipide)
Excès d’apport sodique

Surcharge thérapeutique
Intoxication par le sel (perfusion, noyade)
10
2. Le potassium (K+)
• Cation intracellulaire majoritaire  déterminant du pouvoir
osmotique intracellulaire et donc du volume intracellulaire.
• Répartition :
- 98 % intracellulaire  Kalicytie = 100 – 150 mmol/l (muscle, foie, hématies)
- 2% extracellulaire : liquides interstitiels et plasma  Kaliémie = 3,5 – 5 mmol/l
• Rôle majeur dans l’excitabilité musculaire
excès ou déficit en K+ peut provoquer des troubles graves de la

contraction musculaire et de la conduction cardiaque
Constance de la kaliémie très importante
11
2.1 Le potassium: bilan Entrée/Sortie
Bilan :
Entrées : alimentaire, 50 à 100 mmol/jour
Sorties :
- élimination rénale essentiellement
- perte par selles, sueur
12
2.2 Régulation Entrée/Sortie du K+
Rôle majeur de l’aldostérone
Répond aux variations majeures de la concentration

plasmatique en K+
Stimule la sécrétion tubulaire de K+
- Kaliémie 
aldostérone stimulée K+ en excès éliminé dans les
urines
- Kaliémie 
aldostérone freinée  sécrétion tubulaire de
K+
13
2.3 Déséquilibre Entrée/Sortie du K +
a. Hyperkaliémie: K+ > 5,5 mmol/l
- Neuromusculaires: Asthénie, paralysie,

dysesthésies
- Cardiaques: Tachyarythmie, hypotension,

bradycardie, fibrillation ventriculaire,
modification de l’ECG
Toute hyperkaliémie doit mener à la réalisation immédiate

d'un ECG. 14
2.3 Déséquilibre Entrée/Sortie du K+
b. Hypokaliémie: K+ ≤ 5 mmol/l
Signes cliniques
-Neuromusculaires
Asthénie (fatigue), crampes, hypotonie, paralysie,
abolition ROT (réflexes ostéo-tendineux)
-Digestifs
Constipation, distension gastrique
-Cardiaques
Dilatation cavités, élargissement différentielle
Tachycardie, ESV (Extrasystoles Ventriculaires), TV
(tachycardie ventriculaire), FV (Fibrillation Ventriculaire)
Modification ECG 15
Équilibre hydro-électrolytique
Hypothalamus régule la
Évaporation d'eau : température température et change de
du corps. balance osmotique
Le pancréas régule des

niveaux de glucides
Les reins maintiennent la
balance d'eau
Les muscles squelettiques

Le sang distribue la chaleur se contractent et libère la
chaleur 16
IV. Équilibre acido-basique
17
IV. L'équilibre acido-basique
1. Définition
pH = potentiel Hydrogène
Soude caustique
Le pH exprime la concentration en b
ion H+ (pH = -log [H+]) as
e
• l’eau pure a un pH neutre = 7

• un acide est une molécule qui
sang
donne des ions H+ : neutre
Eau pure
pH varie de 1 à 7 a Café noir

ci
• une base est une molécule qui
Tomates
d
Vin
e
accepte des ions H+ : Jus de citron
Liquide gastrique
pH varie de 7 à 14 Acide chlorhydrique
18
 Un équilibre strict entre acides et bases, est une des
conditions indispensables au maintien de la vie
cellulaire.
 L’objectif est le maintient de la concentration en

ions H+ dans les secteurs intra et extracellulaires.
19
2. Bilan Entrée/Sortie
L’alimentation ( principalement les protéines comportant des

acides aminés soufrés AA-S) et le fonctionnement cellulaire
(production de CO2) aboutissent à une production nette d’acides
sous forme d’H+.
AA-S + H2O  H2SO4 (acide sulfurique) 2 H+ + SO42-

CO2 + H2O  H2CO3 (acide carbonique) H+ + HCO3-
Pourtant, pour un sujet normal, le pH artériel est

maintenu dans d’étroites limites :
7,40 ± 0,02
20
3. Mécanisme
L’organisme se défend constamment contre les

apports massifs d’acides.
Pour neutraliser l’acidité produite par la production

continue d’ions H+, l’organisme possède :
 des mécanismes d’élimination qui sont les

poumons et les reins.
 des systèmes tampons, qui empêchent ou limitent

les variations de pH.
21
3. Mécanisme
Dans des conditions normales, le maintien du
pH est assuré par
Sang : H+
Urines: NH4+, H2PO4-
L’élimination du CO2 
L’élimination des H+ 
rôle du rein rôle du poumon
(ventilation alvéolaire)22
3. Déséquilibre
Dans certaines situations pathologiques,
le pH est anormal
 pH < 7,35
* Par augmentation de [H+] = acidose métabolique
* Par augmentation de [CO2] = acidose respiratoire (ou
ventilatoire)
 pH > 7,45
* Par augmentation de [HCO3-] = alcalose métabolique
* Par diminution de [CO2] = alcalose respiratoire (ou
ventilatoire)
23
4. Etiologies
• Acidose métabolique :
• Gain d’acides (H+) : acidocétose diabétique, insuffisance rénale,
acidose lactique (états de choc), intoxication alcoolique grave
• Perte de bases (HCO3-) : diarrhée profuse, perfusion importante
de sérum physiologique (dilution)
• Acidose respiratoire : toutes les causes d’hypoventilation
alvéolaire
• Alcalose métabolique (rare) : perfusion excessive de
bicarbonates, alcalose de contraction (par déshydratation
extracellulaire)
• Alcalose respiratoire : toutes les causes d’hyperventilation
alvéolaire
24
Dans ces situations pathologiques, vont intervenir plusieurs
systèmes de contrôle de façon à limiter les variations de pH
sanguin (et cellulaire) :
• Le rein
• Le poumon
• Les systèmes tampons, en attendant l’efficacité maximale
des deux premiers.
Un système tampon est un système de neutralisation des
ions H+ en cas d’excès ou de production d’ions H+ en cas de
déficit, et dont le but est de maintenir le pH dans des
valeurs normales (7,4).
25
5. Le tampon: Définition
Lorsque, dans le milieu extracellulaire, on introduit un acide fort

comme l’acide chlorhydrique, Il se combine aux bicarbonates
(réserve alcaline) pour donner de l’acide carbonique (acide
beaucoup moins puissant.)
L’addition d’un acide fort entraîne la formation d’un acide faible,

donc une faible variation du pH.
Par cette réaction on dit que l’acidité de l’acide chlorhydrique a

été atténuée : elle a été tamponnée.
26
5. Le tampon: Définition
A l’inverse, si on introduit une base forte, elle se
combine à l’acide carbonique pour former des
bicarbonates.
L’alcalinité de la base a été tamponnée.
TAMPON BICARBONATE/ACIDE CARBONIQUE
27
5. Le tampon: Types
Les systèmes tampons :

• Osseux ( carbonates et phosphates de calcium)
• Intracellulaires
• protéines (en particulier l’hémoglobine dans les hématies)
• phosphates
• Extracellulaires
• protéines (en particulier l’albumine dans le sang),
• bicarbonates
28
Bon courage
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Augmentation du volume liquidien

Le rein régule la quantité de Na+ excrété en fonction de son

Sorties : 2 facteurs hormonaux régulent la natriurèse

Hyponatrémie  hypo-osmolarité plasmatique

Augmentation du volume liquidien 8

. Signes de gravité : signes neurologiques, Na +

<120 mmol/l ou d’installation rapide 

Excès d’apport sodique

• Rôle majeur dans l’excitabilité musculaire

excès ou déficit en K+ peut provoquer des troubles graves de la

Entrées : alimentaire, 50 à 100 mmol/jour

Rôle majeur de l’aldostérone

Répond aux variations majeures de la concentration

a. Hyperkaliémie: K+ > 5,5 mmol/l

- Neuromusculaires: Asthénie, paralysie,

- Cardiaques: Tachyarythmie, hypotension,

Toute hyperkaliémie doit mener à la réalisation immédiate

Le pancréas régule des

Les muscles squelettiques

• l’eau pure a un pH neutre = 7

pH varie de 1 à 7 a Café noir

 L’objectif est le maintient de la concentration en

L’alimentation ( principalement les protéines comportant des

AA-S + H2O  H2SO4 (acide sulfurique) 2 H+ + SO42-

Pourtant, pour un sujet normal, le pH artériel est

L’organisme se défend constamment contre les

Pour neutraliser l’acidité produite par la production

 des mécanismes d’élimination qui sont les

 des systèmes tampons, qui empêchent ou limitent

Urines: NH4+, H2PO4-

Lorsque, dans le milieu extracellulaire, on introduit un acide fort

L’addition d’un acide fort entraîne la formation d’un acide faible,

Par cette réaction on dit que l’acidité de l’acide chlorhydrique a

L’alcalinité de la base a été tamponnée.

TAMPON BICARBONATE/ACIDE CARBONIQUE

Les systèmes tampons :

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