Lean Management
Lean Management
Lean Management
DEUX PILIERS
Système de Production Toyota • JIT= JUST IN TIME =JUSTE A TEMPS (takt time)
TPS • JIDOKA=AUTONOMATION
•HEIJUNKA= NIVELLEMENT
•STANDARD WORK= TRAVAIL STANDARD
•KAIZEN=AMELIORATION EN CONTINUE
Enseignant: Mohamed Amine Oualha
Année universitaire 2021-2022
1 2
Concept de TPS
• Lorsque une entreprise veut générer des bénéfices, il existe trois
manières de les exprimés.
Conventionnel TPS
1. Prix = coût + bénéfice
Approche du gouvernement consiste à fixer un prix.
Prix de vente
2. Bénéfice = Prix – Coût Prix exigé par le marché
Bénéfice
Ohno compare cette formule à une entreprise qui produit des produits de Bénéfice Bénéfice
Bénéfice
luxe, car ils ne peuvent pas réduire les coûts.
Coût Réduction
+ Coût
Réduction du coût
Coût Coût Muda + +
3. Prix - coût = bénéfice de
bénéfice (Gaspilla Mudatori Muda
Cette formule est conçue de manière à indiquer que les coûts doivent être ge) (Gaspilla
réduits et non calculés. Nous pensons ici que le marché fixe le prix et que le ge)
seul moyen sûr d’augmenter nos bénéfice est de réduire les coûts 3 4
1
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Comment Mettre en place une production en flux Tendu ?? Comment Mettre en place une production en flux Tendu ??
ETAT 1: Placer les machines une à une selon l’ordre du procédé de fabrication pour créer un ETAT 2: Production pièce par pièce
flux
Processus d’assemblage Processus d’assemblage
A B c A
WIP WIP
BWIP WIP
c WIP
Produits
Produits
Matière
Matière
WIP A
WIP A
WIP B
WIP B
finis
finis
Max Max Max Max
100pcs 100pcs 100pcs 100pcs
Si les en cours sont défectueux, cela peut être détecté que à la fin de la production (produit Si les en cours sont défectueux, cela peut être détecté que à la fin de la production (produit
finis). finis).
WIP= Work in Procees= Travail en cours WIP= Work in Procees= Travail en cours
9 10
Opération OP1 OP2 OP3 OP4 OP5 OP6 OP7 OP8 OP9
WIP
B
Temps (s) 80 60 60 30 90 30 40 10 50
Produits
finis
c
WIP
3
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C’est l’ajout d’un élément d’intelligence humaine 2) Arrêter de faire ce que tu es entrain de faire
*Autonomation = l’ajout d’un élément d’intelligence humaine pouvant … quelque chose ne va pas!
détecter des conditions anormales et arrêter la machine lorsqu’il y’ a une
anomalie.
• Le zéro défaut sera incorporé dans le processus d’autonomation (Jidoka). 3) Résoudre le problème
15 16
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Heijunka nous permet également de planifier les ressources (équipement, employés, 3. Stock standard des pièces en cours/ Standard Work in
etc.) de manière plus équilibrée Process (SWIP)
cycle time / takt time bar chart and the standard work combination sheet.
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PLAN DO
Méthode de travail Actuelle Travail standard
ACT Check
•Ajuster •Vérifier
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Nb/8- Resource humaine (compétence)non exploitée
Muri Mura
C’est la ‘’surcharge’’ ou le ‘’déraisonnable’’: c’est la • Mura désigne la variabilité (irrégularité)dans
dépense excessive des ressources ou d’énergie pour le processus, variation dans la matière
avoir le produit. première, variation de la manière de faire, la
variabilité de forme ou de la couleur.
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EXERCICE : Réponse:
Déterminer les différents type de gaspillages
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Mudatori
Schéma de Mudatori
Travail Muda
Travail Muda
Travail
Muda
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La productivité augmente par la chasse des gaspillages
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Exemple d’amélioration
• Réduire le temps d’attente (N.VA) entre les étapes.
• Réduire le temps de traitement (VA).
• Réduire les stocks en cours (WIP).
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Question
1/Calculez le Takt Time
2/Dessiner la cartographie
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Client Client
Expédition
Flux d’information
Flux physique
Enchainement
électronique
Most mass
production
Information
manuelle
Dessinez le flux d’information. Cette étape permet de différencier vraiment un VSM des cartes
Ajoutez l'inventaire / les temps d'attente. (Une fois que vous avez tous les processus et toutes de processus traditionnelles . Le VSM permet non seulement d’apprendre comment se déroule
les boîtes de données, il est temps d’ajouter des stocks et / ou des temps d’attente. Ce sont les les flux de matières, mais aussi de comprendre comment se déroule les flux d'informations.
petits triangles jaunes avec un «I» au milieu. Connaitre s’il s’agit d’un déplacements électroniques ou manuel ?
chaque poste de travail a son propre calendrier de production.
39 Connaitre les informations de clients ainsi que de fournisseurs. 40
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Temps de séjour VA
Loi de Little
Temps de séjour dans un stock = (Quantité en stock / La demande de client )
NB /L’optimisation cherche à faire augmenter au maximum ce pourcentage en réduisant les N.B/ PCE < 0.15% cela veut dire qu’une pièce passe plus de 99.85 % en attente dans le processus
délais dans le processus qui sont souvent causés par des niveaux de stock trop élevés ou
d’autres sources de gaspillages. 41 42
45 42s
Takt Time =39s
40
35
30s
30
25s
25
0
Application beure de Cacao Application confiture Emballage Expedition
Remarque:
les étapes d'application du beurre de cacahuète et de la confiture sont inférieur au Takt time.
L’étape d’emballage est supérieur au Takt Time.
Le restaurant ne peux pas répondre à la demande du clients sans recourir à des heures supplémentaires.
43 44
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Construire un
supermarché
Étape 3:
Optimiser le nombre des opérateurs et mettre en œuvre le flux en une pièce.
Equilibrer les poste par rapport au Takt Time.
Déterminé la taille optimale de l'équipe (somme de tous les processus /Takt Time) = (25+30+42s)/ 39= 2.5
Étape 2: =3Personnes
Décidez si vous allez construire pour stocker (Flux poussé) ou Produire lors de la commander (Flux tiré) Essayer d’équilibrer les postes (la somme de temps de cycle de trois opération/3) . Le Cycle Time est de
Développer un modèle de commande sur mesure. Produire la quantité nécessaire quand c’est nécessaire …. Flux tiré
(32.3s)
Le temps total nécessaire pour que le premier sandwich soit complet est encore de 97 secondes
Penser à mettre un stock tampon (Kanban)
Voir la possibilité de réduire le nombre d’opérateur de trois vers deux opérateurs. Avoir la somme de tous
L’entreprise O&MA a décider de mettre un stock de 0.5 jours les processus 2*takt time = 78s.
Penser à faire un flux tendu (one piece flow )- Ligne de production en U.
NB/ Un Lean Sensei est un expert dans tout ce qui est Lean.
45 46
Fixer au minimum une commande de 10 sandwichs. C’est la quantité standard envoyée au supermarché
de produit finis
Lorsque le client passe une commande O&MA, L’expéditeur retire une «palette» de 10 sandwichs O&MA
et l’envoie au client.
L'équipe de la chaîne d'approvisionnement a travaillé avec leur fournisseur et a négocié des livraisons
programmées soit deux fois par jours.
Enfin, la mise en œuvre du kanban a permis à l'équipe de désactiver la partie MRP de son système ERP
(Enterprise Resource Planning).
47 48
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Concept des 5S
Trier
Ranger
LES GRANDES LIGNES DE
BASE DE 5S Standardiser
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Sert à maintenir des bonnes conditions de travail • Le seiri, consiste à trier pour ne garder que le
par le biais de 5S. strict nécessaire sur le poste et de se
débarrasser du reste
Articles utiles en
5S prépare pour ce qui vient ensuite. permanence
Garder dans la zone (remplissage du tableau les articles utiles)
Les machines, les Articles non utiles
outils et autres en permanence
Mettre tous les articles non utiles en permanence
dans la Zone d’Attente de Décision (ZAD).
Rendre les Muda (Gaspillage) visible dans la
zone de travail. Tous les objets portant une étiquette rouge sont
évalués
Utile dans des autres zones Nécessite réparation, calibration
Non utile
Les machines-
outils et hors de
cette zone Les machines-outils Elimination de l’objet
51 en panne 52
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Zone
53 54
55 56
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Etape 1:
Mettre des labels pour rendre les éléments fixes clairs.
3-Seiso/Nettoyer
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57 58
59 60
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Tableau d’affichage
4-Seiketsu/ Standardiser
Objectif
Cette quatrième étape vise à standardiser et respecter les 3S précédents.
Les trois premiers S sont des actions à mener sur le terrain, alors que ce quatrième S
propose de construire un cadre formel pour les respecter et les faire respecter.
Mesures efficaces
1- Activité périodique des 5S (journalières, hebdomadaires, Mensuelles)
2-Comité 5S (Slogan, principaux thèmes, organisation, personne en charge)
3-Audit 5S
4-Tableau d’affichage 5S
5-Liste de contrôle 5S
61 62
Shitsuke consiste à changer l’état d’esprit des employés et le rendre plus positif
Surveiller régulièrement l’application des règles, les remettre en mémoire, corriger les
dérives mais aussi les faire évoluer en fonction des progrès accomplis.
FIN
63 64
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Kaizen :
Kai = étudier, Zen = amélioration.
Kaizen est appelé Amélioration continue en
Le concept de mise en place des sept francais.
étapes de Kaizen
Pratique kaizen Kaizen représente des activités qui produisent
de la valeur ajoutée en continu sur un site de
travail et ce par l’ensemble des employés.
Email: 65 66
[email protected]
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-DG
-Responsable production PLAN (Planifier)
-Responsable qualité
-Experts
Etape 1: Sélection de thème kaizen
Sélectionner la ligne ou de la zone modèle de kaizen et identifier les objectifs
D’habitude, une équipe d’application du principe KAIZEN au niveau de la section, aussi Le choix de la ligne est fixée sur la ligne …………….
appelée Equipe d’Amélioration du travail, est composée de cinq à six membres parmi les
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agents de la section.
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PLAN (planification)
Etape 4 : Identification des contre-mesures
Création de la matrice Kaizen et le tableau kaizen
QQOQCP
Après l’analyse des causes fondamentales, l’étape suivante est de réfléchir
aux moyens de les éliminer. Il est alors nécessaire d’apporter des contre Le plan d’action peut être élaboré par l’aide de l’outil QQOQCP
mesures qui peuvent éliminer ou réduire les causes fondamentales.
Lettre Question Sous-questions Exemples
4) le Délai, C Comment ?
De quelle façon, dans quelles Procédure, technique, action,
conditions, par quel procédé… moyens matériel…
5) les Ressources disponibles.
Pourquoi ? Cause, facteur déclenchant Les causes, la « raison » d'être,
P
Pour quoi ? Motif, finalité, objectif objectif…
75 76
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Les contre mesures reconnues « faisables » seront mises en œuvre par les
Equipe d’Amélioration du travail. Le délai d’exécution est habituellement
compris entre deux et trois mois. Si une « contre mesure » requiert plus de
temps et de préparation à mettre en œuvre, il faudra tout simplement
l’écarter, parce que « pas faisable ».
79 80
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Amélioration individuelle de
l’équipement au cas par cas
Amélioration de l’efficience du
système de production
œuvre de la TPM
Maintenance planifiée
Formation et éducation
Mise en place des conditions idéales
Maintenance de la qualité
Gestion anticipée
Maitrise de la conception des produits
et des équipements.
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4. Définir la politique de base et les cible pour la TPM 5. Préparation du Masterplan (Plan directeur) de la TPM
PM
S Zéro accident /Zéro pollution environnementale ET Étapes de mise
en œuvre
Étapes de mise en
œuvre (étapes clés)
M Nombre de propositions de Kaizen : 5 - 10 fois
IM
Bureau
S&H
89 90
planification
91 92
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Etablissement d’un système visant zéro accident et zéro pollution Etablissement de la maintenance et du contrôle des conditions
visant à éliminer les produits non-conformes.
93 94
Développer de produits fabriqués facilement et mise en œuvre Soutien à la production et amélioration de l’efficacité dans sa
d’équipement facile à utiliser propre section.
95 96
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Un bon moyen pour maintenir et améliorer les résultats est de mettre des objectifs sur
l’obtention de récompenses.
*Le PM Prize, décerné par le JIPM, est le prix Nobel dans l’application des principes et outils de
la TPM.
97 98
tion des
99 100
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Temps net
6. Perte de la vitesse • Durée du cycle standard: 0.7 min/unité
Temps • Quantité de processus: 440 unités/jour
Perte due
opérationnel 7. Défauts/retouches
défauts
aux
101 102
Disponibilité opérationnelle Taux de performance Taux Qualité
103 104
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Maintenance autonome
Maintenance autonome On passe d’un paradigme de « Je fais tourner les machines, la maintenance
maintiennent l’état » à « je suis le garant de la performance de l’équipement ».
107 108
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109 110
*Normal operation
*Routine maintenance
*Prevention
maintenance
(PM) *Periodic maintenance
Maintenance
activities (time-based maintenance
Breakdown TBM)
maintenance
Productive/Planne (BM) Predictive maintenance
d maintenance (Condition-based maintenance
(PM) Corrective CBM)
maintenance
Improvement (CM)
PM=(Maximiser les objectifs) /(Minimiser
les coûts des méthodes)
activities * Manipuler dans le cadre de la maintenance autonome
Maintenance
prevention (MP)
-Opération normale respecter les conditions de fonctionnement fondamentales de l'équipement pour maintenir les performances de l'équipement.
-Maintenance de routine , c’est l’entretien quotidien (la lubrification, le réglage, l'inspection et le remplacement) pour éviter la détérioration de l’équipement.
-Maintenance basée sur le temps (TBM) ,c’est un type de maintenance préventive, effectuée à des intervalles réguliers en fonction du temps (vidange d’huile)
MAINTENANCE PLANIFIEE
-Maintenance basée sur les conditions /Conditionnelle/ prédictive (CBM) c’est d’utiliser une technologie de diagnostic d'équipement pour quantifier la détérioration des
composants dans le but de planifier et implanter les réparations et les remplacements.
-Maintenance en cas de défaillance /Dépannage (BM) signifie mettre en œuvre des réparations ou des remplacements des pièces après que l'équipement commence à se
détériorer ou cesse de fonctionner (arrêts dus à des défaillances).
Maintenance corrective (CM) est destinée à améliorer la fiabilité, la maintenabilité et la sécurité de l'équipement .la CM rectifie les faiblesses de conception de l'équipement
actuel (tels que les matériaux et les formes).
-Prévention de la maintenance (MP)signifie la fabrication d'équipements sans entretien qui ont une excellente fiabilité, maintenabilité, efficacité économique, opérabilité et
sécurité. La MP est menée dans la phase de conception de nouveaux équipements, elle intègre de nouvelles technologies dans la conception, en utilisant pleinement les
données de maintenance et des informations de l'équipement existant et similaire.
111 112
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Les graphiques sont des outils les plus utilisés dans les méthodes
statistiques.
Graphique
La méthode statistique a pour objectif de clarifier la gravité et la
cause du problème.
-1-Le graphique à barres
113
Enseignant: Oualha 114
Mohamed Amine
Graphique circulaire Les graphiques circulaires montrent les proportions des données
Le graphique à barres est utilisé pour comparer les quantités ou les /camembert sous forme de segments de cercle.
Graphique à barres fréquences par la longueur des barres.
Un graphique circulaire est généré par:
Le graphique à barres peut être vertical ou horizontal; Le
graphique à barres vertical est le plus courant. -1- Collecter les données,
-2- Classer des données en fonction des objectifs de l'analyse,
Exemple: comparaison des chiffres de vente de 2009 par région -3- Présenter les proportions des éléments classés en divisant
radialement un cercle en segments.
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Les graphiques linéaires représentent l'évolution des quantités, en Le graphique de bande est également utilisé pour indiquer la
Graphique linéaire particulier dans une série chronologique. Bande graphique répartition du contenu (même que le graphique circulaire) .
Les graphiques linéaires sont appelés graphes de fonction ou Les graphiques de bande est un rectangle divisé en fonction de la
graphes transitoires. contribution de chaque composant.
les graphiques linéaires représentent une série de données Les graphiques de bande peuvent facilement comparer à différents
obtenues en observant les changements d'un phénomène au cours changements de séries chronologiques.
d'une période donnée.
Enseignant: Oualha Exemple: Déterminer les performances de livraison à temps Exemple: le graphique en bandes de l'enquête de service client
Mohamed Amine pour une période de 12 mois 117 Enseignant: Oualha 118
Mohamed Amine
Kaoru Ishikawa
1915- 1989
Introduit par Kaoru Ishikawa
Dans les chantiers navals Kawasaki au japon.
Année 1960
Exemple: Audit de 5S
Kaoru Ishikawa le premier qui a utilisé les sept outils ensemble pour
Enseignant: Oualha Enseignant: Oualha résoudre des problèmes.
119 120
Mohamed Amine Mohamed Amine
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Enseignant:
Oualha Mohamed Amine Enseignant: Oualha = la cause racine
123 124
Mohamed Amine
31
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Objectif:
L’outil « Pareto » a pour but de sélectionner, dans une population, les
sujets les plus représentatifs en regard d’un critère chiffrable.
Une feuille de contrôle est utilisé sur le terrain pour faciliter la collecte Deux types de feuille de contrôle existent:
Fiche de contrôle/ de données. Fiche de contrôle/ 1- Le premier type de fiche de contrôle concerne l'enregistrement d'une
Check sheet Check sheet enquête
une feuille de contrôle est un tableau utilisé pour organiser les données Exemple N°1
par type afin de faciliter leur vérification. une feuille de contrôle (Sous forme de pictogramme) est utilisée pour
suivre à la fois la quantité et l'emplacement des blessures à la main.
Les feuilles de contrôle peuvent être utilisées pour de nombreuses 2- Le deuxième type de fiche de contrôle est destiné à l'inspection ou au
raisons: suivi.
-vérifier si les travaux sont terminés sans problème, Exemple N°2
-Empêcher les contrôles manqués ou les inspections erronées. La feuille de contrôle est utilisée pour suivre le nombre de pièces
défectueuses sur 6 machines différente
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